Jus de citron vert

Surprenez vos proches avec un dîner original d'inspiration mexicaine et préparez de délicieux tacos à la dinde. Pour la garniture, il vous faudra de la saucisse de dinde crue. Retirez simplement la peau et faites revenir la saucisse avec des oignons, des carottes et des tomates, en ajoutant un peu de… En savoir plus

• purée de fraises et basilic
• Mojito fraise-basilic

Si vous êtes ouvert aux nouvelles expériences gustatives, oubliez la menthe et le citron vert traditionnels et préparez un mojito fraise-basilic. Cette combinaison vivifiante et harmonieuse vous séduira par sa saveur vibrante et son arôme enivrant auxquels il est difficile de résister. La base est En savoir plus

Préparez un délicieux dîner d'inspiration thaïlandaise, incroyablement sain. Un filet de saumon grillé à la perfection, servi avec du riz noir vapeur et une salade légère de poivrons doux et forts, assaisonnée d'une vinaigrette citronnée et épicée. La salade est En savoir plus

• Crevettes
• Épinard

Pas besoin de barbecue pour préparer ces crevettes en apéritif, mais elles sont absolument magnifiques présentées sur des brochettes ! Admirez cette délicieuse sauce au miel, à l'ail, au piment et au citron vert qui enrobe chaque crevette. En savoir plus

Pour obtenir des légumes rôtis bien croustillants, répartissez-les uniformément sur la plaque de cuisson. Un mélange de jus de citron vert, d'ail, de sucre et de poivron rouge leur confère une palette de saveurs et une belle brillance. Cet accompagnement coloré sera… En savoir plus

Égayez votre soirée d'hiver avec ce cocktail aux couleurs éclatantes du houx. Il ravira les amateurs de Cosmopolitan et de toutes les boissons à base de jus de canneberge acidulé. Son atout ? La liqueur de sureau aromatique. Mais si vous préférez, vous pouvez opter pour une version sans alcool. En savoir plus

Bien que le cocktail Margarita soit plus populaire durant les mois chauds, il peut facilement se transformer en une véritable gourmandise de Noël. Sa saveur restera tout aussi tropicale et sa présentation ne manquera pas de captiver vos invités. Un filet de lait de coco ajoutera une touche de couleur. En savoir plus

Ce plat express, idéal pour recevoir des invités à l'improviste, se prépare en quelques minutes avec du saumon surgelé. Grâce à sa fonction de cuisson sous pression, la mijoteuse vous permettra d'imprégner rapidement le poisson des saveurs des autres ingrédients. En savoir plus

• Bœuf
• Sauce piquante

Les amuse-gueules et les plats en brochettes sont toujours originaux et attirent immanquablement les invités. Pas besoin de grill ni de barbecue pour ces mini-kebabs. Des cubes de bœuf sont poêlés puis enfilés sur des cure-dents. Servez les brochettes… En savoir plus

Les crevettes marinées dans un mélange de sauce soja, de gingembre, de jus de citron vert et d'ail, puis grillées, sont absolument délicieuses. Les grosses crevettes sont idéales pour cette recette. Vingt minutes de marinade suffisent… En savoir plus

• croquettes de pommes de terre
• Chaat masala

L'aloo tikki, une galette de pommes de terre croustillante, est un en-cas populaire en Inde. Elle est souvent fourrée de petits pois écrasés et servie chaude, directement sortie de la poêle. Dans les rues de Delhi, l'aloo tikki est frite et servie sur des assiettes en papier. En savoir plus

Savourez toutes les saveurs du cocktail Margarita classique sous forme de verrines alcoolisées. Idéales pour agrémenter vos repas lors d'une soirée entre amis, elles vous permettent également d'emporter facilement votre cocktail préféré, par exemple pour un pique-nique. Ces verrines alcoolisées contiennent : En savoir plus

• Taco
• Crème chipotle

Préparez des tacos au poisson sains et légers. Pour cette recette, il est préférable d'utiliser un poisson blanc à chair ferme, comme le tilapia ou le flétan, qui s'effritera facilement après la cuisson. Faites mariner le poisson au préalable dans un mélange : En savoir plus

Pour servir la raba de façon originale, essayez le salpicón. En Amérique latine, ce nom désigne une salade composée de poisson ou de viande effiloché et de légumes, le tout assaisonné d'une vinaigrette acidulée. Cette recette utilise des filets de tilapia pour le salpicón. Faites frire le poisson. En savoir plus

Épatez vos convives avec une entrée de crevettes colorée et impressionnante, accompagnée d'une sauce exotique. De grosses crevettes grillées sont servies individuellement dans des verrines avec une salsa fraîche de mangue, jalapeño, oignon rouge et coriandre, relevée de jus de citron vert. Fruité. En savoir plus

Pour le Nouvel An, si vous servez des œufs mimosa, transformez-les en de charmants sapins de Noël décorés ! De l’avocat et des herbes fraîches sont ajoutés à la garniture de jaune d’œuf, lui donnant une couleur verte. À l’aide d’une poche à douille, formez de grands sapins de Noël dans les demi-blancs d’œufs… En savoir plus

• Crevettes
• Salsa tropicale

Avant de les griller, les crevettes décortiquées sont marinées pendant plusieurs heures dans du jus de citron vert et des épices, notamment du piment chipotle. Cela leur conférera une délicieuse saveur fumée, même si vous les grillez sur un gril électrique. En accompagnement : En savoir plus

• Courgettes
• assaisonnement Tex-Mex
• Fajitas

Ces fajitas tex-mex sont servies avec des crevettes grillées épicées et des courgettes frites, qui leur confèrent une saveur et un moelleux exceptionnels. Les crevettes décortiquées sont marinées pendant plusieurs heures dans un mélange de poudre de chili, de paprika et… En savoir plus

Le ceviche est idéal pour savourer une petite quantité de délicieuses coquilles Saint-Jacques fraîches. Deux cents grammes de ce fruit de mer précieux suffisent pour quatre personnes. Un ingrédient essentiel de ce ceviche est la tomatille (cerise cerise). En savoir plus

Ce délicieux cocktail rafraîchissant est parfait pour les fêtes d'été comme pour les apéritifs d'hiver, quand on rêve d'une douce ambiance estivale. Le vin français aromatique de Lille s'harmonise à merveille avec les saveurs de framboise, de menthe et de citron vert, tandis que les bulles... En savoir plus

• Gâteau
• Imprégnation
• Lustre

Ce gâteau au citron vert offre un équilibre parfait entre la douceur, l'acidité du citron vert et la note salée du glaçage au fromage frais. Vous pouvez le préparer en version simple, à une seule couche, ou en version festive, à trois couches. La pâte pour - En savoir plus

• Maïs
• Salade

Donnez une touche latino-américaine à une salade d'été traditionnelle de concombres et de tomates en y ajoutant du maïs grillé. Sa douceur et sa saveur fumée se marient à merveille avec le piquant des piments jalapeños, la fraîcheur du jus de citron vert et la coriandre. Alors… En savoir plus

Cette salsa pico de gallo mexicaine fraîche, en plus de ses ingrédients principaux (tomates, coriandre, jus de citron vert et piment jalapeño), contient également du maïs grillé. Faites-le griller directement sur l'épi jusqu'à ce qu'il soit noirci, puis détachez les grains. En savoir plus

Cette salade de légumes peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur. Plus elle repose, plus sa couleur sera riche et éclatante, grâce au chou rouge. Elle fera sensation au moment de servir. Émincée finement. En savoir plus

Remplacez la moutarde et le ketchup traditionnels sur votre hot-dog par une relish d'ananas exotique, où la douceur fruitée se marie harmonieusement à l'acidité du citron vert et au piquant des piments jalapeños. Faites mijoter des ananas avec des poivrons doux et forts et des épices. En savoir plus

Cette salade estivale colorée est composée de légumes de saison, d'herbes fraîches et de fromage râpé. Elle est idéale pour les pique-niques, en plat principal copieux ou en accompagnement de grillades. Pour une saveur fumée, faites griller quelques épis de maïs. En savoir plus

Cette quiche originale s'inspire des enchiladas mexicaines, des tortillas fourrées et cuites dans une sauce tomate épicée, le tout recouvert de fromage râpé. Les tortillas de maïs servent de base à la quiche – pratique quand on n'a pas besoin de… En savoir plus

Les tacos au poisson grillé sont l'apéritif idéal pour les fêtes entre amis : faciles à préparer et à déguster avec les doigts. Des filets de poisson blanc ferme sont frottés au poivre de Cayenne puis grillés. Environ 10 minutes suffisent pour obtenir un résultat succulent… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Cette tarte exquise séduira tous les palais par sa couleur verte originale, sa saveur et sa texture divine. Une croûte croustillante de biscuits Graham émiettés est recouverte d'une généreuse couche d'avocat fondant, de fromage frais et de lait concentré. En savoir plus

L'avocat est un ingrédient exceptionnel pour des amuse-gueules colorés et appétissants, mémorables tant par leur saveur que par leur présentation, comme ces moitiés d'avocat farcies à la mexicaine. Elles sont grillées avant d'être farcies. En savoir plus

• Chou-fleur rôti
• Toasts
• Avocat
• Labne

Des toasts croustillants tartinés d'une onctueuse purée d'avocat constituent une collation saine et une excellente entrée pour les fêtes et les réceptions, surtout lorsqu'ils sont agrémentés. Outre la purée d'avocat au piment, à l'ail et au jus de citron vert, on peut ajouter des tranches de pain français grillées (ou - En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Dans cette salade simple et saine, l'avocat tendre se marie à merveille avec le concombre juteux et croquant et l'oignon rouge. Comme toute salade d'avocat, son atout est son onctuosité naturelle, même sans vinaigrette crémeuse ou à base de mayonnaise. En savoir plus

L'avocat et les margaritas peuvent sembler une association improbable, mais ne vous laissez pas rebuter ! Difficile de résister à une bonne margarita glacée, surtout par une chaude journée d'été, et l'avocat rend sa texture onctueuse et crémeuse. En savoir plus

Des tranches d'avocat frites, tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, sont parfaites pour un apéritif entre amis. Pour préparer cette entrée, trempez des tranches d'avocat surgelées dans une pâte à beignets et faites-les frire dans une grande quantité d'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

L'association du melon sucré et juteux avec les fraises et le kiwi ne laissera personne indifférent, et la vinaigrette au miel, au citron vert et à la menthe fraîche hachée, modérément sucrée et rafraîchissante, marie parfaitement tous ces fruits en un bouquet de saveurs harmonieux. Cette salade est parfaite. En savoir plus

Cette trempette onctueuse à la crème fraîche et à l'avocat est une version plus crémeuse du guacamole mexicain. Le parmesan peut paraître superflu, mais c'est un excellent substitut à ce fromage mexicain difficile à trouver, et il donnera un résultat… En savoir plus

Cette salade de fruits colorée est parfaite pour un pique-nique estival ou en dessert léger. Ses ingrédients principaux sont la pastèque juteuse et les myrtilles, rehaussées d'une touche tropicale grâce à un mélange de jus de citron vert, de copeaux de noix de coco et de gingembre frais. Avant - En savoir plus

Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, un véritable délice tropical. Cette salade, composée de fruits comme le melon, la papaye, l'ananas, la mangue, le litchi et de copeaux de noix de coco, vous transportera sous les tropiques. Les fruits sont arrosés d'un filet de... En savoir plus

Cette vinaigrette à l'avocat Green Goddess, à base de mayonnaise et d'herbes fraîches, est idéale pour les apéritifs d'été. Elle est parfaite pour assaisonner les salades de légumes et comme sauce pour tremper des crudités et des crackers. Pour préparer la vinaigrette… En savoir plus

Savourez l'alliance de fruits rouges et de fruits frais, sublimée par une vinaigrette légère au miel, au citron vert et au jus d'orange. La fraîcheur des agrumes, alliée à la menthe, équilibre parfaitement la douceur des autres ingrédients, tandis que les pistaches concassées apportent une touche finale… En savoir plus

Cette sauce à la crème fraîche et à l'avocat est onctueuse et veloutée, comme de la crème, tandis que la coriandre fraîche et le citron vert lui confèrent une saveur riche et rafraîchissante. Elle est prête en quelques minutes. Il suffit de mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. En savoir plus

• Côtelettes de porc
• Goût

Les escalopes de porc grillées avec os sont encore plus savoureuses si on les badigeonne d'un glaçage onctueux à base de confiture d'abricots, de piment habanero, de gingembre frais, d'ail et de zeste d'orange pendant la cuisson. Ce glaçage donnera non seulement à la viande… En savoir plus

Un repas complet composé de porc grillé, de salade succotash estivale et de sauce à la crème fraîche est prêt en moins d'une demi-heure. Cette recette utilise des galettes de longe de porc avec os. Assaisonnez-les de sel et de poivre et faites-les griller sur... En savoir plus

Ce cocktail d'été offre une saveur aussi vive et tropicale que son nom le suggère. Il révèle des notes d'agrumes grâce à la liqueur d'orange, la douceur de la noix de coco, la fraîcheur de l'ananas, le zeste de citron vert et les épices du rhum brun, le tout sur un fond de nectar de mangue sucré. En savoir plus

• Cocktail
• sirop de menthe simple

Un mojito à la vodka est le cocktail idéal pour une fête d'été. Facile à déguster de jour comme de nuit, son goût est vif et agréablement équilibré. Contrairement au rhum ajouté au mojito traditionnel, cette recette utilise… En savoir plus

• Poisson
• Salade

Pour préparer ces tacos, des morceaux de poisson blanc sont frits dans des épices mexicaines traditionnelles et servis sur de petites tortillas avec une salade de chou. Cette dernière est garnie de chou râpé et de nouilles instantanées sèches et émiettées. En savoir plus

Transformez de simples nouilles instantanées en un délicieux plat d'inspiration thaïlandaise. Outre les nouilles, il vous faudra un mélange pour wok surgelé, du poulet grillé effiloché et la cerise sur le gâteau : du beurre de cacahuète crémeux. En savoir plus

Au lieu des traditionnels sandwichs au thon, régalez vos proches avec du thon à la mexicaine. Le thon en conserve est poêlé dans une sauce légère avec de la salsa pico de gallo, des olives, des raisins secs et de l'ail, puis servi sur des tostadas croustillantes. En savoir plus

Ce petit-déjeuner mexicain sain et nutritif vous donnera de l'énergie pour toute la journée. Le quinoa rouge cuit est servi avec des garnitures typiquement mexicaines : sauce au yaourt, haricots noirs, tranches d'avocat, radis, légumes frais… En savoir plus

Cette recette s'inspire des fajitas tex-mex. Contrairement à la version traditionnelle, la viande et les légumes sont servis sur du riz plutôt que sur des tortillas. La base de ce plat est un riz basmati moelleux, agrémenté d'une purée de pommes de terre rafraîchissante. En savoir plus

Bobby Flay revisite le burger classique en y ajoutant une touche californienne : roquette fraîche et relish d’avocat. Choisissez votre fromage : le Monterey Jack est très apprécié en Californie, mais Bobby aime aussi le cheddar. En savoir plus

• Ailes
• Sauce

Préparez ces ailes de poulet caramélisées au miel et nappées de sauce Sriracha épicée pour une fête : vos amis se souviendront longtemps de ce délice. Contrairement à la plupart des recettes similaires, ces ailes sont cuites au four et non frites. En savoir plus

Ce délicieux bol végétarien, copieux et sain, est préparé à la tex-mex. Sa base est composée de quinoa cuit dans une savoureuse vinaigrette à base de coriandre, de jus de citron vert, d'huile végétale et de miel. Répartissez-le dans des bols creux et garnissez de… En savoir plus

Pour une délicieuse saveur asiatique, faites mariner vos ailes de poulet dans un mélange de sauce soja tamari sans gluten, de gingembre, d'huile de sésame noir et de zeste de citron vert avant de les griller. Laissez-les reposer quelques instants pour que la marinade imprègne bien les ailes. En savoir plus

• Ailes de poulet
• Crème aigre épicée à l'avocat

Ces ailes de poulet rôties au four doivent leur saveur unique à une sauce classique tequila-citron vert. Enrobez les ailes presque cuites de sauce tequila et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. En savoir plus

Ces burritos légers et sains d'inspiration mexicaine sont garnis d'une généreuse farce de purée de haricots blancs, de poulet grillé effiloché, de laitue juteuse, de tranches d'avocat tendres et de piments jalapeños écrasés. Le tout est enveloppé dans du pain complet. En savoir plus

• Taco
• Pico de Gallo
• Aïoli à la tequila et au citron vert

Cette recette propose des tacos tex-mex traditionnels servis avec du poisson en tempura, qui se marie harmonieusement aux autres ingrédients pour créer un plat savoureux et riche en textures et en saveurs. Avant d'être frits, les morceaux de poisson blanc sont panés. En savoir plus

• Bœuf
• Salade
• vinaigrette gingembre-citron vert

Cette salade raffinée aux saveurs et arômes asiatiques est un délice pour les grandes occasions. Son atout principal ? La finesse du filet mignon. Deux petits steaks de qualité suffisent pour quatre personnes. Avant la cuisson : En savoir plus

Les edamames sont des fèves de soja immatures très saines, riches en protéines et en fibres, et constituent un excellent ingrédient pour les burgers végétariens, remplaçant avantageusement les haricots traditionnels. Le steak haché est préparé à base de bouillie de millet. Mélangez-le avec : En savoir plus

• Garniture et nappage
• Sauce tomate

Les echiladas sont des tortillas mexicaines farcies, cuites au four dans une sauce tomate épaisse avec des piments et une couche de fromage. Dans la version végétarienne, la viande est remplacée par une farce de haricots pinto, d'épinards et de… En savoir plus

Une recette de salsa mexicaine authentique, riche en saveurs et légèrement fumée, idéale pour accompagner les viandes ou pour agrémenter d'autres plats mexicains comme les enchiladas, les tacos et les quesadillas. Ingrédients : En savoir plus

Ce cocktail utilise des glaçons de tonic à la place de la glace traditionnelle pour une saveur vive et fraîche jusqu'à la dernière gorgée. Versez le gin et le tonic dans un verre rempli de glace et ajoutez un trait de jus de citron vert frais. En savoir plus

Le salpicón est un plat espagnol et latino-américain, une salade de légumes et de viande (ou de fruits de mer) hachés, assaisonnée d'une vinaigrette ou d'une sauce. Dans cette recette, le salpicón est préparé à partir de poitrine de bœuf bouillie, effilochée à la fourchette dans le sens des fibres et… En savoir plus

Savourez tous les bienfaits, la saveur et la texture fondante de l'avocat mûr dans le guacamole, une spécialité mexicaine traditionnelle. Écrasez simplement l'avocat à la fourchette et mélangez-le avec de la coriandre fraîche, du piment serrano, du jus de citron vert et de l'oignon. Avant d'ajouter les ingrédients, n'oubliez pas : En savoir plus

Le flanchet est un morceau de bœuf coriace, mais économique et délicieux qui, bien cuit, est tout simplement exceptionnel. Il est conseillé de le faire mariner au moins une demi-heure à l'avance, ou de le laisser reposer au réfrigérateur pendant 24 heures. La marinade est à base de… En savoir plus

• sauce mojo
• riz jaune
• Haricots noirs épicés

Ce burrito mexicain est composé de riz doré, de haricots noirs épicés, de fromage, de poulet, de tranches d'avocat et d'une sauce mojo rafraîchissante à base de coriandre, de piments et de jus d'agrumes, le tout enroulé dans une grande tortilla de blé. Pour donner au riz une saveur délicieuse, En savoir plus

Pour préparer ces tacos, il vous faudra un poulet rôti. Vous pouvez utiliser des restes ou acheter du poulet déjà cuit au supermarché. Il ne vous restera plus qu'à préparer la sauce, effilocher le poulet et mélanger les deux ingrédients pour obtenir une délicieuse garniture. En savoir plus

• Marinade
• Chimichurri

Ce plat latino-américain émerveillera tous vos convives. Le churrasco, un steak de bœuf grillé, est servi avec une sauce chimichurri argentine aux herbes fraîches. Il est préparé avec une bavette ferme, qui nécessite… En savoir plus

Le filet de flétan frit, enrobé d'une panure croustillante, est servi dans les tacos mexicains avec d'autres garnitures traditionnelles. Pour la friture, le poisson est coupé en lanières et enrobé d'un mélange épicé de farine et de piment en poudre. Placez ensuite le poisson cuit... En savoir plus

Le cocktail Margarita, rafraîchissant et très apprécié lors des soirées entre amis, est présenté ici dans une recette adaptée aux grandes tablées. Outre ses ingrédients traditionnels (tequila, triple sec et jus de citron vert), En savoir plus

Ce délicieux jambon de fête est préparé avec une épaule de porc entière, avec os et couenne. Avant la marinade, pratiquez des incisions profondes et parallèles, en forme de quadrillage, dans la couenne, à travers la graisse. Voici à quoi ressemblera votre jambon : En savoir plus

Cette recette est pour une personne, mais vous pouvez facilement doubler les quantités si vous cuisinez pour deux. Le filet de thon frais est légèrement poêlé à l'huile d'olive et servi avec des tranches d'avocat et une sauce rapide à la coriandre et au piment jalapeño. En savoir plus

Le point fort d'une bonne fajita mexicaine (tranches de viande grillée accompagnées de légumes) est le crépitement qu'elle produit lorsqu'on la sert. Ce bruit à lui seul suffit à ouvrir l'appétit, sans parler de l'arôme délicieux et de la belle présentation. Les fajitas sont généralement servies sur… En savoir plus

Dans cette recette, la bavette, une pièce de viande légèrement plus ferme provenant du diaphragme du bœuf, est grillée directement sur les braises, ce qui donne une viande tendre et juteuse au délicieux goût fumé. Seules les pièces de viande de qualité naturelle conviennent à la cuisson au gril. En savoir plus

Le ceviche péruvien est une excellente façon de savourer le goût et la texture du poisson cru frais. Le bar ou la plie sont idéaux pour cette recette. Le poisson est coupé en dés et mariné quelques minutes dans une vinaigrette acidulée à base de jus de citron vert et… En savoir plus

Si vous avez la chance de trouver du thon ultra-frais, savourez tous les délices de ce poisson cru, à la fois savoureux et sain, en préparant un tartare en entrée. Ses ingrédients principaux sont le thon et l'avocat. Coupez-les en cubes de taille égale, mélangez-les, et… En savoir plus

• Cocktail
• sirop de sucre simple

Le Daiquiri cubain, rafraîchissant, est l'un des meilleurs cocktails d'été. C'est un mélange équilibré de jus de citron vert fraîchement pressé, de sirop de sucre et de rhum blanc, où les notes sucrées et acidulées s'harmonisent parfaitement avec l'alcool. Ce cocktail se marie idéalement avec : En savoir plus

Pas besoin d'attendre la saison des fraises pour savourer ce cocktail rafraîchissant. Il suffit de verser un sachet de fraises surgelées dans un blender et de mixer avec du rhum, du jus de citron vert et du sucre jusqu'à obtenir une boisson onctueuse et glacée. Cette recette est pour… En savoir plus

• Pad thaï
• sauce Pad Thaï

Le pad thaï est un plat thaïlandais classique apprécié bien au-delà de l'Asie du Sud-Est. Les nouilles de riz sont d'abord trempées dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Elles sont ensuite sautées à la poêle avec du tofu cuit au four, des morceaux de poulet et des crevettes fraîches. En savoir plus

• Citrouille
• vinaigrette à l'avocat
• Boules

Ce plat copieux et savoureux est préparé avec des ingrédients typiques de la cuisine tex-mex, ce qui lui confère une saveur riche et intense. Dans un bol, du quinoa cuit, riche en protéines, est associé à de la courge butternut rôtie, sucrée et épicée, et… En savoir plus

• sauce thaïlandaise aux cacahuètes
• bols en forme de citrouille

Cette version plus saine des nouilles thaïlandaises est préparée avec de la courge spaghetti. Faites-la rôtir au four, puis effilochez la chair en longs filaments semblables à des spaghettis. Servez-la dans un bol avec du brocoli rôti et des crevettes frites. La saveur unique de ce plat est… En savoir plus

• Cocktail
• sirop de rhubarbe

Ce cocktail printanier rafraîchissant associe les saveurs exceptionnelles du rhum blanc et du rhum vieux, de la rhubarbe aigre-douce, du citron vert et du gingembre piquant, et un trait de jus de grenade lui confère une jolie teinte rougeâtre, le tout agrémenté d'un bâtonnet rose. En savoir plus

• Margarita
• sirop de rhubarbe

L'alliance harmonieuse des fraises et de la rhubarbe, rehaussée de menthe fraîche, confère à la Margarita classique une fraîcheur et une délicatesse incomparables. Sa base se compose de jus de citron vert fraîchement pressé, de liqueur d'agrumes triple sec et de tequila. On y ajoute ensuite de la menthe et du sirop. En savoir plus

Les asperges sont braisées à la poêle avec du beurre et du thym, puis servies avec une salade exquise de melon grillé et de tomates cerises sucrées, assaisonnée d'une vinaigrette à la menthe, à la pâte de piment et au jus de citron vert. La salade est une véritable explosion de saveurs, mêlant le sucré et l'acidulé. En savoir plus

Ces nachos sains et faibles en gras réunissent tous les ingrédients que vous aimez dans cette spécialité mexicaine : des chips de tortilla maison croustillantes, des haricots pinto savoureux à la sauce adobo, de l’avocat fondant et de la patate douce cuite au four. Le tout est nappé d’une sauce onctueuse. En savoir plus

La patate douce apporte une touche de contraste agréable à ce quinoa épicé d'inspiration mexicaine. Faites cuire le quinoa dans du bouillon de poulet, en le rinçant plusieurs fois au préalable pour éviter qu'il ne devienne amer, puis mélangez-le avec les patates douces cuites séparément. En savoir plus

Préparez des nouilles aux légumes saines, à l'asiatique. Contrairement à la plupart des plats asiatiques, cette recette ne nécessite pas de friture : les légumes sont cuits à la vapeur douce, ce qui préserve la majeure partie de leurs valeurs nutritives. Céréales complètes bouillies - En savoir plus

• Rouleaux
• mélange d'épices pour barbecue

Cette entrée originale sera parfaite pour toutes vos fêtes et réceptions. Qui pourrait résister à de tendres fruits de mer enrobés de bacon croustillant ? Elle est préparée avec de grosses crevettes et des pétoncles décortiqués, saupoudrés d’épices. En savoir plus

Les edamames sont des fèves de soja immatures riches en protéines, en fibres, en acides gras essentiels et en micronutriments. Elles sont également très appréciées comme en-cas, notamment avec des boissons. Blanchies, les edamames constituent une délicieuse trempette et se marient parfaitement avec des chips maison. En savoir plus

Ce plat épicé à l'indienne est prêt en moins d'une demi-heure et regorge de saveurs grâce aux épices, à la patate douce, au lait de coco, à la sauce piquante, au poulet grillé et à la mangue fraîche. Commencez par préparer la sauce au lait de coco avec : En savoir plus

Les filets de mahi-mahi sont badigeonnés d'huile d'olive et grillés cinq minutes de chaque côté. Ils sont servis sur un lit de salade composée, accompagnés d'une sauce mojo à base d'huile d'olive qui leur confère une saveur unique. En savoir plus

Une version végétarienne du célèbre plat chinois, le « poulet Kong Pao ». Au lieu de blanc de poulet, on utilise du chou-fleur, sauté à la poêle avec d'autres légumes : courgettes, poivrons et oignons. Les légumes sont ensuite… En savoir plus

Ce guacamole, en plus d'avocats mûrs, contient des oignons, de l'ail, des piments serrano piquants, de la coriandre fraîche aromatique, de l'huile d'olive et du jus de citron vert fraîchement pressé : une explosion de saveurs vibrantes dont vous ne vous lasserez pas. Écrasez les avocats… En savoir plus

La mijoteuse est un allié précieux pour préparer rapidement une soupe de haricots secs. Mélangez-les avec des oignons, des poivrons doux et forts revenus, saupoudrez d'épices, versez le bouillon et faites cuire à la cocotte-minute. Une fois la soupe prête, mixez-la et… En savoir plus

Le rôti de porc peut être servi comme plat principal accompagné de divers accompagnements, ou encore utilisé dans des sandwichs ou des shawarmas. Il est préparé à partir d'une épaule de porc entière désossée. La viande est frottée avec une pâte d'épices et d'ail et… En savoir plus

Ce Cosmopolitan se distingue de la version classique par l'utilisation de jus de grenade à la place du jus de canneberge, qui se marie tout aussi bien avec les autres ingrédients : vodka, liqueur d'orange et jus de citron vert fraîchement pressé. Pour un groupe plus important : En savoir plus

Nul n'ignore que la pâte à biscuits est délicieuse, et nombreux sont ceux qui ont aimé en grignoter en cachette, surtout enfants. Ces truffes à la pâte à biscuits sont un vrai régal sans culpabilité ! Elles sont préparées sans œufs ni levure chimique, avec des… En savoir plus

Les quesadillas mexicaines sont un délicieux hors-d'œuvre chaud ou un petit-déjeuner que toute la famille adorera. De grandes tortillas sont garnies de fromage pepper jack râpé et savoureux, de poulet grillé effiloché, puis pliées en deux et frites. En savoir plus

Ce bol (Buddha bowl) regorge de saveurs asiatiques et d'ingrédients des plus sains, notamment du quinoa riche en protéines, des fèves de soja edamame, des carottes fraîches pelées en jolis rubans à l'aide d'un épluche-légumes classique, et des germes riches en micronutriments. En savoir plus

Les amuse-gueules servis dans des bols comestibles sont parfaits pour toutes les fêtes et réceptions. Ils se distinguent par leur présentation soignée, leur goût délicieux et leur praticité. Les bols utilisés pour cet amuse-gueule végétarien sont préparés à partir de bananes plantains bouillies et cuites au four dans des récipients allant au four. En savoir plus