Jus de citron vert

Malgré leurs origines asiatiques, les wontons prennent une toute autre dimension lorsqu'ils sont garnis d'un mélange de légumes typiques de la cuisine mexicaine : tomates, avocat, maïs et oignons rouges. Tous les légumes sont coupés en petits dés. En savoir plus

Les côtelettes de longe de porc avec os sont poêlées quelques minutes de chaque côté, pour un résultat doré et juteux. Servies avec une compote d'ananas maison. Pour la préparer, mixez une partie de l'ananas avec… En savoir plus

• Nachos
• Salsa

Vous recevez des amis ce soir ? Préparez-leur une grande quantité de nachos mexicains ! Mélangez des chips de tortillas de maïs avec la garniture, saupoudrez de fromage et enfournez quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Pour la base de viande… En savoir plus

Le cocktail Tequila Oasis évoque une oasis tropicale rafraîchissante en plein désert : jus d’ananas, citron vert croquant, notes d’orange du triple sec et un trait de tequila pour une ambiance des plus agréables. À servir sur glace, garni d’un tourbillon de… En savoir plus

• Mojito chocolat-menthe
• Mousse bavaroise à la menthe
• Génoise au chocolat
• Ganache

Ces pâtisseries françaises exquises, fourrées d'un riche cœur chocolat-menthe aux notes épicées, raviront les palais les plus exigeants. Suivez la recette détaillée étape par étape pour réaliser vous-même ce dessert raffiné. En savoir plus

Vous pouvez préparer la garniture de ces sandwichs soit à la maison au four, soit lors d'un pique-nique sur des braises. Enveloppez tous les ingrédients dans une papillote en aluminium, emportez-la et faites-la griller. À l'ouverture, vous découvrirez une garniture parfumée et effilochée… En savoir plus

Cette entrée se prépare en moins de dix minutes et les oignons marinés se conservent plusieurs jours. C'est pratique d'en avoir toujours un bocal au réfrigérateur pour avoir ces rondelles acidulées et épicées sous la main lors de la préparation de sandwichs, salades, accompagnements ou autres plats. En savoir plus

Cuisiner et servir du poisson en papillote est toujours original et parfait pour les occasions spéciales. Le cuire dans une feuille de bananier ajoute une touche exotique et ravira vos invités. Cuisez-le dans des feuilles de bananier. En savoir plus

• Ailes de poulet
• Sauce

Ces ailes de poulet à l'ail feront sensation lors de votre prochaine fête dans le jardin. Grillées, elles sont incroyablement épicées, savoureuses et acidulées. Avant la cuisson, les ailes de poulet marinent pendant plusieurs heures dans une marinade sèche qui contient… En savoir plus

Cette variante originale du Cosmopolitan classique séduira les amateurs de nouvelles saveurs et ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter avec de nouveaux ingrédients. La liqueur Cointreau traditionnelle est remplacée par une saveur tout aussi intense… En savoir plus

Recette de ketchup aux épices jerk jamaïcaines. En savoir plus

L'agua fresca est une boisson rafraîchissante mexicaine. Contrairement aux jus de fruits, elle est principalement composée d'eau fraîche aromatisée avec divers fruits, fleurs et sirops. Préparée avec du concombre, du jus de citron vert et de la menthe, cette boisson est… En savoir plus

Les poivrons poblano farcis au maïs sont une entrée végétarienne mexicaine à la fois élégante et festive, et pourtant étonnamment facile à préparer. Des poivrons entiers précuits sont farcis d'une préparation à base de maïs rôti au four… En savoir plus

Préparez un mojito rafraîchissant sans alcool en mélangeant du sirop citron vert-menthe avec de l'eau gazeuse. L'avantage de cette boisson est que tous les ingrédients sont naturels et ne contiennent ni arômes ni colorants artificiels. Le sirop est fabriqué à partir de… En savoir plus

Les haricots verts en accompagnement sont incroyablement sains ; leurs longues gousses sont toujours appétissantes, et pour varier les plaisirs, on peut expérimenter une infinité de vinaigrettes. Dans cette version asiatique, les haricots verts sont frits à l’huile de coco. En savoir plus

Bien que le Mexique soit considéré comme le berceau de la salade César originale, ses ingrédients diffèrent sensiblement de ceux de la cuisine mexicaine traditionnelle. La recette ci-dessous propose une variante intéressante qui confère à cette salade classique une touche mexicaine. En savoir plus

L'idée du taco mexicain est si polyvalente qu'elle peut facilement se transformer en un plat indien tout aussi savoureux. Au lieu de tortillas, utilisez du pain naan indien, et pour une saveur orientale distinctive, utilisez l'assaisonnement suivant : En savoir plus

Les salades Funchoza sont la solution idéale pour se faire plaisir rapidement si vous avez une envie soudaine de plat asiatique. Ces nouilles cuisent vite et sont généralement accompagnées des légumes que vous avez sous la main : carottes, poivrons, concombres et herbes fraîches. En savoir plus

Une fête d'Halloween sera ravie par cette potion de sorcière, qui dissimule un punch à base de concombres, de piments jalapeños, de jus de citron vert, de sucre et de soda. Outre sa saveur explosive d'agrumes et les notes piquantes du piment, cette « potion »… En savoir plus

Du chou kale juteux mijote dans une sauce onctueuse au lait de coco qui, associée aux épices, confère à ce plat d'accompagnement végétarien des saveurs asiatiques. Le doux parfum de la noix de coco est parfaitement rehaussé par le gingembre, l'ail et un piment doux. En savoir plus

Les tostadas, un plat mexicain, sont composées d'une garniture riche et épicée servie sur des tortillas croustillantes. Outre une savoureuse purée de patates douces, la garniture comprend également des haricots noirs frits (les haricots en conserve conviennent aussi pour plus de facilité), de la salsa à l'ananas et… En savoir plus

Avant de griller, des côtelettes de porc naturelles avec os et une poignée de petits poivrons doux sont badigeonnées d'un glaçage à base de confiture de pêches, de ketchup et de sauce soja, qui imprègne la viande et les légumes de sa saveur tropicale et les enrobe d'un délicieux arôme. En savoir plus

Ces généreux et juteux hamburgers de bœuf allient toutes les traditions de la cuisine mexicaine et sont faciles à préparer, même à des milliers de kilomètres du Nouveau Monde. Tous les ingrédients sont faciles à trouver et, avec la bonne combinaison… En savoir plus

• Doigts de poulet panés
• Sauce pour trempette

Les filets de poulet croustillants sont une collation rapide et délicieuse à savourer en toute occasion, pour vous ou vos proches. Et pour une nouvelle expérience gustative, rien de plus simple que de les préparer à la hawaïenne en ajoutant de la noix de coco à la panure. En savoir plus

La glace aux fruits en vrac dans un verre n'est pas réservée aux enfants. Préparez une version « adulte » qui est un vrai régal à savourer après le dîner ou simplement pour se rafraîchir lors d'une chaude journée d'été. La base de cette glace aux fruits est un mélange de pastèque, En savoir plus

Juteuse, rafraîchissante et facile à préparer, cette salade de chou au bacon et au bourbon regorge de saveurs et accompagne à merveille tous vos plats, viandes ou sandwichs. Une fois que vous l'aurez goûtée, vous aurez envie d'en refaire sans cesse. Succès garanti ! En savoir plus

Les crevettes à la thaïlandaise sont grillées sur des brochettes en bois et servies avec une salade de germes de soja, de basilic et de cacahuètes hachées, accompagnée de riz au basilic et à la noix de coco. Le plat est succulent et regorge de saveurs asiatiques vibrantes. Avant - En savoir plus

Le gaspacho froid à la pastèque est une délicieuse façon de savourer des fruits et légumes frais dans un seul bol. Contrairement à la recette traditionnelle, celle-ci remplace la plupart des tomates par de la pastèque. Cette association peut paraître surprenante au premier abord, mais… En savoir plus

• Chimichangas
• Remplissage
• Sauce

Le chimichanga est un plat mexicain populaire composé d'une garniture enroulée dans une tortilla et frite dans l'huile. En gros, c'est un burrito plus copieux. La garniture traditionnelle du chimichanga est composée de bœuf haché frit avec des épices et des haricots frits. En savoir plus

Cette salade mexicaine juteuse et rafraîchissante est idéale pour utiliser le melon miel. Il est coupé en dés et mélangé avec des épices traditionnelles d'Amérique latine : jus de citron vert, piment jalapeño écrasé et poudre de chili. En savoir plus

Pour préparer un filet de bœuf juteux et tendre avec une croûte croustillante, il faut préparer le gril en zones de chaleur directe et indirecte, où la viande doit d'abord être bien dorée, puis cuite à feu doux jusqu'au degré de cuisson souhaité. En savoir plus

• Porc
• Sandwichs

Pour vos sandwichs, privilégiez l'épaule de porc. Sa cuisson à feu doux demande un temps de mijotage long, mais la viande devient incroyablement juteuse et savoureuse. Avant la cuisson, l'épaule est frottée d'un mélange d'épices typique de la cuisine latino-américaine, pour un résultat tout simplement délicieux. En savoir plus

L'alliance du citron vert pétillant, du melon sucré et des piments serrano relevés confère à cette salade légère et juteuse les saveurs exotiques de la cuisine caribéenne. Pour encore plus de variété, utilisez plusieurs types de melon (y compris la pastèque). Juteuse. En savoir plus

Pour préparer cette salade consistante, on mélange du quinoa cuit avec du maïs cuit, des tomates et des oignons verts, puis on assaisonne d'huile d'olive et de jus de citron vert. Elle regorge de micronutriments et de protéines bénéfiques, et… En savoir plus

Les patates douces sont coupées en petits cubes et cuites au four avec du piment en poudre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. La saveur épicée et relevée du piment contraste agréablement avec la douceur de la patate douce. À servir tel quel… En savoir plus

Badigeonnez les crevettes d'huile végétale et faites-les griller quelques minutes jusqu'à ce qu'elles rosissent. Pendant ce temps, placez les tomates sur le gril à proximité et faites-les dorer légèrement, voire noircir par endroits ; cela donnera à la sauce une saveur riche et intense. En savoir plus

Cette recette de moules est prête en quelques minutes, délicieuse et relevée, et surtout, elle ne laisse pas de vaisselle à faire. Les coquilles, bien lavées, sont enveloppées dans du papier aluminium avec de l'origan, de la coriandre, du piment jalapeño et du beurre. En savoir plus

• Saumon
• Salade

Le saumon lomi-lomi est une entrée hawaïenne populaire à base de saumon salé et de tomates. Son nom signifie « masser » en hawaïen, car les morceaux de poisson sont traditionnellement mélangés à la main avec les autres ingrédients de la salade, comme pour les masser. Avant - En savoir plus

• Poisson
• Salsa

Ce plat rapide à préparer vous séduira par son aspect exotique et sa saveur exquise. Du poisson blanc pané croustillant est servi avec une salsa aux saveurs caribéennes. La purée de pommes de terre instantanée est une panure idéale pour le vivaneau. En savoir plus

Cette entrée utilise des patates douces, vendues en tranches et prêtes à être frites. Faites-les cuire au four ou à la poêle selon les instructions sur l'emballage, puis nappez-les d'une délicieuse sauce thaïlandaise... En savoir plus

Le maïs en épi est grillé jusqu'à ce qu'il soit bien noirci, puis servi immédiatement avec une noisette de beurre aux herbes, du fromage cotija émietté et de la coriandre fraîche hachée. Ces ingrédients lui confèrent des saveurs vives et acidulées. En savoir plus

Un spritzer (ou schorle) est un cocktail pétillant estival européen très apprécié, au goût léger, à base de vin et d'eau gazeuse. Si le spritzer traditionnel manque de profondeur aromatique et vise avant tout à rafraîchir, il est tout à fait possible de le préparer chez soi : En savoir plus

Ce gâteau est si beau et si délicieux, avec sa saveur tropicale exquise, que personne ne devinera sa simplicité de préparation. Pas besoin de four ni de moule spécial. Il se compose littéralement de pain d'épice friable. En savoir plus

Ce burrito végétarien sain est sans viande, mais sa généreuse quantité de haricots le rend riche en protéines, et la poudre de piment chipotle lui confère une légère saveur fumée. Ainsi, même les amateurs de viande ne regretteront pas la viande en dégustant ce burrito. Parmi les ingrédients : En savoir plus

Dans cette recette, le chef Mark Murphy partage ses conseils de cuisson pour un cochon entier rôti. Un cochon entier de 45 kg est rôti sur le rôtissoire La Caja China, une grande boîte en aluminium spécialement conçue pour… En savoir plus

Ces brochettes de fruits ne sont pas vraiment un dessert. Cependant, elles constituent un excellent apéritif ou un accompagnement parfait pour les viandes grillées, auxquelles elles apporteront une saveur caribéenne rafraîchissante et exotique. Les brochettes en bois sont préalablement trempées dans En savoir plus

Cette tarte luxueuse, avec sa garniture crémeuse aux agrumes et sa meringue légère et dorée, est plus rapide et plus facile à préparer que la version traditionnelle, grâce à une petite astuce. Tout réside dans la garniture. Au lieu de… En savoir plus

Si vous pensiez que la Margarita glacée était la plus rafraîchissante de toutes les Margaritas, c'est que vous n'avez pas encore goûté la version à la pastèque. Outre sa texture légère et aérienne, elle offre une fraîcheur fruitée et agréable qui laisse un agréable goût en bouche. En savoir plus

Cette salade rafraîchissante est idéale pour une entrée estivale légère. La texture croquante et juteuse de la pastèque et du jicama s'accorde à merveille, et leurs saveurs contrastées apportent une touche de légèreté parfaite. En savoir plus

Cette salade est très populaire dans le sud des États-Unis. Elle est généralement préparée avec des restes de pain de maïs, agrémentés d'ingrédients tels que du maïs, des haricots en conserve, des tomates, des poivrons, du fromage râpé et une vinaigrette au lait fermenté. Tous les ingrédients sont En savoir plus

Outre l'avocat, cette salade d'été légère contient du jicama (ou du radis), de la mangue et de l'ananas. L'ensemble de ces ingrédients apporte une variété de textures et de saveurs contrastées, harmonieusement équilibrées par la vinaigrette. En savoir plus

La base de ce délicieux plat asiatique est constituée de fines nouilles de riz, agrémentées de morceaux de tofu, de céleri, de poivron et d'épices, qui leur confèrent leur saveur unique. Pendant que les nouilles cuisent à la vapeur, les autres ingrédients sont sautés à la poêle. En savoir plus

Préparez une salade juteuse et saine, riche en vitamines et aux saveurs éclatantes grâce à de doux morceaux d'ananas, du cresson acidulé et du jicama croquant. De fines rondelles de jalapeño piquant équilibrent parfaitement la douceur fruitée. En savoir plus

Ce cocktail vivifiant est composé de bourbon, de sirop de sucre et de jus de citron vert fraîchement pressé, qui, associés à des feuilles de menthe fraîche écrasées, lui confèrent une saveur et un arôme exceptionnels et éclatants. Ajoutez un trait de cognac dans le verre. En savoir plus

Bien que la star de cinéma américaine Ginger Rogers ne soit pas connue pour apprécier l'alcool, son nom, qui signifie « gingembre » en anglais, a inspiré la création et le culte de nombreux cocktails aromatisés à cette épice. En savoir plus

Bien que l'on sache peu de choses sur les origines de ce cocktail, baptisé du nom de la star de cinéma suédoise Greta Garbo, il n'est pas surprenant qu'une boisson aussi exquise porte son nom. Sa base est composée de rhum blanc et de citron vert aromatique, qui, comme par magie… En savoir plus

Préparez un repas complet avec une côtelette de porc avec os, servie avec du riz et des bananes plantains frites. Une sauce mojo à base de coriandre et de menthe hachées, de jus d'agrumes et d'épices apporte une saveur exquise. Badigeonnez les côtelettes de cette sauce avant de servir. En savoir plus

Ce cocktail au café était la boisson préférée de la star hollywoodienne Cary Grant et porte son nom. Servi dans un large verre Old Fashioned avec des glaçons, il se compose de jus de citron vert mélangé à parts égales de liqueur de café et de vodka. En savoir plus

Ce cocktail, inventé au bar du prestigieux hôtel Waldorf-Astoria de New York, est considéré comme le premier cocktail à porter le nom d'une star de cinéma. Il fut créé avant la Prohibition aux États-Unis en 1920, alors que Charlie Chaplin était déjà devenu une célébrité… En savoir plus

Les tostadas mexicaines se distinguent des tacos par le fait qu'elles sont servies sur des tortillas de maïs croustillantes. La garniture est également composée principalement de viande et de légumes. Pour la garniture, préparez du bœuf haché sauté avec des tomates rôties et des piments. En savoir plus

Ces délicieux burgers sont composés d'un steak de dinde haché juteux, garni de fromage, d'avocat, de chips de tortilla et de salade façon Tex-Mex. La dinde hachée est parfumée à l'ail et au paprika fumé épicé, ce qui lui confère une saveur exquise. En savoir plus

La caipirinha est un cocktail emblématique du Brésil. Ses principaux ingrédients sont la cachaça, le citron vert et le sucre. On écrase des tranches de citron vert directement dans le verre pour en extraire le jus, puis on ajoute de l'alcool. Cette recette propose une variante de la caipirinha classique : En savoir plus

Servez les crevettes grillées avec un mélange de champignons et de légumes, façon fajitas mexicaines, sur des tortillas de blé chaudes. Les crevettes décortiquées sont marinées dans un mélange de jus de citron vert, de paprika, de piment en poudre et d'autres épices avant d'être grillées, puis… En savoir plus

Des morceaux de poisson blanc (mahi-mahi, mérou, vivaneau ou flétan) sont salés, poêlés et poêlés à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Leur texture dense est parfaitement mise en valeur par une salsa rafraîchissante et juteuse au concombre et à la pêche, qui… En savoir plus

On peut même utiliser des courgettes d'été mûres dans les fajitas mexicaines. Elles apportent une bonne dose de fibres et leur saveur neutre se marie parfaitement avec les autres ingrédients, plus relevés, de ce plat coloré. Préparation : En savoir plus

La saveur rafraîchissante de cerise et d'agrumes de cette boisson est subtilement rehaussée par de savoureuses notes fumées. Pour ce faire, un cocktail composé de soda à la cerise, de vodka et de jus de citron vert est agrémenté de quelques gouttes de sauce au piment chipotle fumé et de glace. En savoir plus

Pour préparer cette limonade rafraîchissante, on mixe la chair juteuse d'une pastèque mûre et sans pépins, puis on la mélange avec du sirop simple, du jus de citron vert fraîchement pressé et de l'eau gazeuse. Il est essentiel de bien mélanger tous les ingrédients. En savoir plus

• Steak
• vinaigrette
• Salade

Cette salade copieuse et généreuse se compose de laitue juteuse, d'avocat tendre, de tomates sucrées, de jicama croquant, de queso fresco émietté et de fines tranches de faux-filet de New York grillées en croûte d'herbes. Elle contient également : En savoir plus

Savourez les fajitas classiques servies au restaurant. Cette recette utilise uniquement les ingrédients de base de ce plat mexicain : bœuf, poivrons, oignons et fromage. Rien de superflu, mais une saveur exceptionnelle grâce à ces ingrédients typiques. En savoir plus

Le gaspacho espagnol est un plat que vous pouvez personnaliser à l'infini, en y associant différents légumes et même des fruits. Offrez-vous cette délicieuse soupe rafraîchissante à base de pulpe de pastèque et de tomates mûres et sucrées. En savoir plus

Les notes acidulées du gingembre se marient à merveille avec la douceur de la pastèque, créant un dessert très rafraîchissant au goût unique. La préparation de ce granité est très simple : mixez la pulpe de pastèque avec du gingembre râpé, du jus de citron vert et du sucre, puis congelez le tout. En savoir plus

La pastèque, sucrée et juteuse, est une excellente base pour les cocktails d'été. Choisissez une grosse pastèque pour préparer un punch en grande quantité pour une fête. Mixez la pulpe et ajoutez la vodka, du jus de citron vert fraîchement pressé et du sirop de sucre. Saveur : En savoir plus

Avant de les griller, les patates douces sont passées au micro-ondes pour accélérer la cuisson et éviter qu'elles ne brûlent, puis coupées en tranches et mélangées à un mélange épicé d'huile d'olive, de piment en poudre et de cumin, ce qui leur confère une saveur particulière. En savoir plus

Cette salade copieuse est préparée avec du riz blanc cuit, riche en légumes et aux saveurs mexicaines vibrantes. Mélangez le riz avec de la laitue, des tomates cerises coupées en deux et des oignons verts. Ajoutez un filet d'huile d'olive... En savoir plus

Le fruit de la figue de Barbarie peut servir d'ingrédient principal pour de délicieux cocktails revigorants. Pour cela, retirez la chair de la peau (n'oubliez pas vos gants !) et faites-la réduire avec du sucre jusqu'à l'obtention d'un sirop. Ce sirop naturel est ensuite… En savoir plus

Ce plat d'inspiration caribéenne fera sensation lors de vos grillades estivales. Les ailes de poulet sont marinées dans une marinade jamaïcaine épicée, puis fumées sur des copeaux de hickory incandescents, ce qui leur confère une saveur riche et intense. En savoir plus

Griller la pastèque caramélise ses sucres, ce qui intensifie sa saveur et lui confère une délicieuse note fumée. C'est un ingrédient idéal pour un apéritif à la thaïlandaise ! Après la cuisson, la pastèque… En savoir plus

Vous pouvez couper la pastèque en bâtonnets de la taille de frites et la servir avec une sauce. Ce ne sera pas un dessert sucré, mais un apéritif mexicain épicé qui vous séduira par son mélange de saveurs original. Saupoudrez les bâtonnets de pastèque de En savoir plus

Le « Three Dots, Dash » incarne tous les attributs d'un cocktail exotique traditionnel : un mélange de saveurs d'agrumes, de miel et d'amande, d'épices et, bien sûr, d'une généreuse dose de rhum. Ce cocktail combine généralement plusieurs types de rhum. En savoir plus

Le Mai Tai, avec sa saveur sucrée et son riche arrière-goût, est l'un des cocktails tropicaux les plus remarquables, toujours agréable et stimulant, non seulement par son goût exceptionnel, mais aussi par son apparence exotique. Le Mai Tai classique contient En savoir plus

Un piment serrano donnera à la Margarita, cocktail d'origine mexicaine, une saveur piquante typiquement mexicaine. Outre les ingrédients principaux — tequila, liqueur d'orange et jus de citron vert — ajoutez-y des tranches fines de piment serrano. En savoir plus

Cette salade délicieuse, juteuse et riche en vitamines est composée de légumes crus et regorge de couleurs estivales éclatantes. Tous les légumes — jicama, carottes, chou napa, oignon rouge, poivron rouge et concombre — sont coupés en lanières de taille à peu près égale. En savoir plus

• Burgers
• Salsa Verde

Les galettes de ces délicieux burgers sont faites de viande hachée de chorizo. Vous pouvez acheter des saucisses crues, retirer la peau, et voilà ! – une délicieuse viande hachée est prête. Il ne reste plus qu'à former les galettes et à les griller. Quelques minutes avant… En savoir plus

Ce cocktail glacé alcoolisé s'inspire de la célèbre Margarita, composée de tequila, de jus de citron vert et de liqueur d'orange. Ce trio classique est agrémenté de mûres fraîches et de sucre, puis mixé jusqu'à obtenir… En savoir plus

Un bol, c'est un repas sain, délicieux et parfaitement équilibré. Sa base est composée d'épeautre cuit et semi-poli, qui conserve la plupart de ses micronutriments bénéfiques. L'épeautre est garni de fines tranches d'oignon frit. En savoir plus

Le daiquiri des Caraïbes, à base de rhum blanc, de jus de citron vert frais et de sucre, prend une saveur encore plus tropicale lorsqu'on y ajoute de la crème de coco et de la banane. On peut même se passer de sucre. En savoir plus

Les tomatillos sont l'ingrédient principal de la salsa verde mexicaine. Bien que traditionnellement préparée avec des légumes crus, cette salsa ne nécessite qu'une courte cuisson, ce qui la rend idéale pour la mise en conserve : vous aurez ainsi toujours un bocal de cette délicieuse sauce sous la main. En savoir plus

Le vin mousseux Prosecco donnera à la Margarita une saveur plus agréable et légère, grâce à ses bulles pétillantes. Ce cocktail devient ainsi plus festif et raffiné. Pour la préparer, mélangez tous les ingrédients de la Margarita classique dans un grand pichet : En savoir plus

Préparez une délicieuse salsa de maïs qui combine une multitude de saveurs : la douceur du maïs, le piquant subtil des piments poblano, l’acidité du citron vert et le parfum épicé de la coriandre fraîche. Vous pouvez utiliser des mini-épis de maïs crus ou surgelés. En savoir plus

Cette généreuse salade d'été à la mexicaine regorge de saveurs et de vitamines. Elle se compose simplement de grains de maïs grillés, de courgettes crues coupées en tranches et d'un piment jalapeño, ce qui, avec autant de légumes, lui confère une saveur légèrement piquante. Le secret ? En savoir plus

Cette salade exquise marie harmonieusement les textures contrastées du jicama et du concombre croquants à la douceur de la mangue mûre. Les saveurs sucrées et fruitées de ces ingrédients sont rehaussées par le citron vert acidulé et le piment piquant. La coriandre fraîche apporte une touche de fraîcheur. En savoir plus

Cette salade incroyable, riche en vitamines, marie harmonieusement le kiwi sucré et acidulé, la menthe rafraîchissante, la laitue juteuse et une vinaigrette relevée à base de jus de citron vert, de sauce de poisson et de sambal oelek piquant. Si vous préférez des saveurs plus contrastées, choisissez… En savoir plus

Ce granité rafraîchissant est préparé avec de la pulpe de melon, mélangée à du sirop de menthe et du jus de citron vert. Ces deux derniers ingrédients confèrent à la douceur du melon une saveur et un arôme vivifiants, particulièrement appréciables sous la chaleur estivale. Pour donner au sirop de sucre son goût mentholé si prononcé, En savoir plus

Le lait de coco confère à cette glace la même texture onctueuse et crémeuse qu'une vraie glace. Il lui apporte également une délicieuse saveur tropicale, rehaussée par le jus de citron vert et les copeaux de noix de coco. Son goût est… En savoir plus

Vous pouvez réaliser un délicieux sorbet à la mangue sans même acheter de fruits. Le nectar de mangue avec pulpe est un excellent substitut. Ajoutez un filet de jus de citron vert pour équilibrer la douceur fruitée et une cuillère à soupe de vodka pour une texture agréablement onctueuse. En savoir plus

Cette glace ne nécessite aucun moule spécial, est prête en quelques minutes et est idéale pour satisfaire une envie soudaine de crème glacée. Les glaçons sont mixés dans un robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une masse semblable à de la neige, qui est ensuite versée dans des verres et… En savoir plus

Cette recette de gaspacho espagnol rafraîchissante n'est pas pour les âmes sensibles ! Elle est préparée avec des tomates concassées conservées dans leur jus, nappées d'une sauce au piment de Cayenne et de deux piments. Si la soupe... En savoir plus

Surprenez vos invités avec un punch original servi directement dans une grosse pastèque. L'écorce est retirée, la chair est mixée au mixeur plongeant, puis le jus est mélangé à de la vodka et du jus de citron vert. Pour une saveur encore plus intense… En savoir plus

Ce sorbet regorge de saveurs et d'arômes de framboises mûres d'été. Il est préparé avec du jus de framboise mixé, du sucre, du sirop de maïs et un filet de jus de citron vert pour un goût équilibré et rafraîchissant. En savoir plus

Ce granité italien, semblable à une glace aux fruits, est une gourmandise légère et rafraîchissante, idéale pour se désaltérer pendant les chaudes journées d'été. Le granité aux canneberges est préparé avec du jus de canneberge mélangé à du sucre, du jus de citron vert et un peu de… En savoir plus