Punch à la pastèque « Cosmo »

Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10

La pastèque, sucrée et juteuse, est une excellente base pour les cocktails d'été. Choisissez une grosse pastèque pour préparer un punch en grande quantité pour une fête. Mixez la pulpe et ajoutez de la vodka, du jus de citron vert fraîchement pressé et du sirop de sucre. La saveur est équilibrée et rafraîchissante, avec des notes vivifiantes de citron vert. Décorez de brins de menthe et dégustez.

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Recette:

Dans une casserole à feu moyen, faites chauffer 250 ml de sucre et 250 ml d'eau jusqu'à ce que le sucre soit dissous ; laissez refroidir. Dans un blender, réduisez en purée 1,5 litre de pastèque sans pépins coupée en morceaux. Versez 750 ml de purée de pastèque dans un pichet, ajoutez 750 ml de vodka, 250 ml de jus de citron vert fraîchement pressé (environ 10 citrons verts) et 250 ml de sirop simple. Filtrez dans un verre rempli de glaçons et garnissez de menthe. Servez avec plat à thème.