Cocktail « Trois points, tiret »
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail
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Le « Three Dots, Dash » incarne tous les codes d'un cocktail exotique traditionnel : un mélange d'agrumes, de miel et d'amandes, d'épices et, bien sûr, de rhum. Ce cocktail est généralement composé de plusieurs rhums vieux. Avant d'être servi, il est généreusement garni de fleurs, de feuilles d'ananas et d'autres éléments tropicaux, mais son élément principal reste les trois points (comme des cerises au marasquin) et le « dash » (un morceau d'ananas oblong) enfilés sur une brochette.
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Recette:
Dans un shaker rempli de glace, mélangez 45 ml de rhum de canne vieux, 15 ml de rhum vieux mélangé, 15 ml de jus de citron vert, 15 ml de jus d'orange, 15 ml de sirop de miel, 7 ml de liqueur Velvet Falernum, 7 ml de liqueur Pimento Dram et un trait d'Angostura. Agitez vigoureusement. Filtrez dans un verre rempli de glace. Décorez d'une brochette à cocktail surmontée de trois cerises au marasquin et d'un quartier d'ananas.
Note
Pour préparer un sirop de sucre simple, faites chauffer à parts égales du sucre en poudre et de l'eau dans une casserole jusqu'à dissolution complète du sucre ; laissez refroidir. Vous pouvez remplacer le sucre en poudre par du sucre Demerara ou du miel.
Recettes avec des ingrédients similaires : alcool, sirop, Angostura bitters, cerise cocktail, Ananas, jus de citron vert, Miel, rhum
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