Aneth

200 grammes de crevettes suffisent pour un repas pour quatre personnes si vous les cuisinez astucieusement – ​​en brochettes – et les servez avec une généreuse salade de lentilles. C'est un plat impressionnant et économique. Servez les crevettes sur des brochettes en bois. En savoir plus

La sauce ranch classique devient plus saine grâce à l'ajout d'avocat, riche en bons gras, au lait caillé à la place de la mayonnaise. Sa texture se marie parfaitement avec la sauce qui, une fois mixée, devient onctueuse et crémeuse. En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Pour donner à cette salade de poulet une délicieuse saveur estivale, il vous faut un barbecue ! Les filets de poulet grillés et le maïs parfument la salade de savoureuses notes fumées. Mélangez-les avec des oignons, du céleri et de l'aneth hachés, le tout nappé d'une onctueuse vinaigrette à la feta et… En savoir plus

L'ingrédient principal de cette salade est du poulet grillé, délicieux et épicé. Effilochez-le en retirant la peau et les os, puis mélangez-le avec les autres ingrédients dans une sauce ranch à base de crème fraîche, de mayonnaise, de babeurre et d'herbes aromatiques. Avocat, bacon frit et… En savoir plus

Cette recette simple vous permettra de cuisiner un délicieux saumon au four, même si vous êtes novice en cuisine. Peu d'ingrédients, un maximum de saveur, et c'est prêt en moins d'une demi-heure. C'est une de ces recettes à toujours avoir sous la main pour les moments où l'on a besoin de quelque chose de rapide. En savoir plus

Les carottes sucrées et les panais aromatiques s'harmonisent à merveille dans ce délicieux accompagnement sain, idéal pour les viandes de fête ou les volailles rôties. La cuisson au four intensifie la saveur du légume-racine et… En savoir plus

À la maison, vous pouvez préparer de délicieuses chips à la crème fraîche et à l'oignon. Elles seront aussi croustillantes que celles du commerce, mais avec des ingrédients naturels et faciles à comprendre. Pour couper les pommes de terre en fines tranches, En savoir plus

Cette salade de crevettes légère et riche en protéines est rafraîchissante, délicieuse et nutritive. Parfaite pour l'été. Servez-la telle quelle, ou déposez-la sur des petits pains coupés en deux, enroulez-la dans du pain pita fin, ou préparez-la avec… En savoir plus

Le sandwich au thon chaud classique se compose d'un demi-muffin anglais garni d'une épaisse couche de salade de thon, d'artichauts et de céleri, le tout nappé de mayonnaise. On recouvre ensuite le sandwich d'une tranche de fromage et on le fait cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. En savoir plus

Pendant que vous êtes au travail ou que vous faites le ménage, laissez mijoter une délicieuse et saine soupe au poulet que tout le monde adorera. Elle regorge de légumes et de riz brun riche en fibres, tandis que le jus de citron et l'aneth lui donnent du peps. En savoir plus

• concombres marinés rapides
• Station-service des 18 000 îles
• Burgers

Ce burger juteux est sublimé par des cornichons express, prêts en seulement 10 minutes, et la sauce 18000 Island, la version signature de Jeff Mauro de la classique sauce Thousand Island. Les steaks hachés sont composés d'un mélange de... En savoir plus

L'une des sauces les plus rapides et les plus savoureuses pour les nouilles aux œufs est préparée avec du beurre et l'eau de cuisson des nouilles. Le beurre épaissit agréablement la sauce, et sa saveur riche est parfaitement équilibrée par le jus de citron fraîchement pressé et des herbes fraîches... En savoir plus

• Salade
• vinaigrette

Cette salade parfumée et juteuse de primeurs et de pommes sera un véritable atout pour votre dîner. Elle associe à merveille la douceur acidulée des pommes au fenouil sucré, au concombre croquant et au radis piquant, le tout rehaussé de fines lamelles de pecorino (fromage de brebis). En savoir plus

Les ailes de poulet cuites au four sont une alternative plus saine aux ailes frites. Bien cuites, elles sont tout aussi juteuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, mais sans excès d'huile. De plus, vous n'aurez pas besoin de rester constamment devant les fourneaux. Avant... En savoir plus

Préparez une soupe grecque au citron (avgolemono) pour un déjeuner réconfortant et sain, au goût agréablement rafraîchissant. Ses ingrédients principaux sont le jus de citron et l'œuf, battus ensemble puis incorporés progressivement à un bouillon de poulet chaud. En savoir plus

Cette version végétalienne de la salade de thon classique est préparée avec des graines de tournesol décortiquées et trempées, qui remplacent à la fois le thon et la mayonnaise. La saveur vive et rafraîchissante du citron et des herbes fraîches, ainsi que les morceaux croquants de graines de tournesol fraîches... En savoir plus

Ce délicieux accompagnement marocain, facile à préparer, se marie parfaitement avec toutes les viandes et volailles grillées. Pour un boulgour moelleux et particulièrement appétissant, faites-le revenir dans un mélange de beurre et d'huile d'olive avant de le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. En savoir plus

Un accompagnement de légumes variés est un excellent complément à la viande : délicieux, sain et appétissant, il est prêt en quelques minutes. Variez les légumes et leurs couleurs, par exemple avec du brocoli, du chou-fleur et des radis. En savoir plus

Le chou blanc et les poireaux s'accordent à merveille dans ce succulent accompagnement de légumes, idéal pour toutes les viandes. Les légumes sont d'abord sautés au beurre aux herbes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis sautés quelques minutes. En savoir plus

Une vinaigrette donnera aux frites dorées une saveur nouvelle et surprenante, et en fera un excellent accompagnement, même pour les viandes de fête. Les frites surgelées du rayon plats préparés sont cuites au four avec des épices, et… En savoir plus

Au lieu de la mayonnaise traditionnelle, cette salade de pommes de terre est assaisonnée de crème fraîche allégée, ce qui lui confère une texture plus légère tout en conservant son onctuosité. Des asperges, du cerfeuil frais, de l'aneth et des oignons verts apportent une touche de gourmandise. En savoir plus

Cette soupe printanière aux quenelles est consistante et nutritive, tout en étant moins calorique que le traditionnel poulet aux quenelles. Elle est préparée avec du bouillon de poulet, des carottes, des oignons, du céleri, des haricots verts et des morceaux de poulet. En savoir plus

Les carottes miniatures cuites entières à la vapeur sont parfaites pour un accompagnement de légumes léger et sain. Avec leurs fanes encore attachées, ces carottes entières et colorées sont du plus bel effet une fois servies, et cette méthode de cuisson préserve leurs… En savoir plus

Tout est parfait dans cette entrée : la croûte légère et croustillante, la garniture fondante au saumon fumé et au fromage frais, et les asperges qui apportent une touche juteuse et un charme irrésistible. Pour la préparer, il vous faudra : En savoir plus

La sauce tzatziki grecque traditionnelle est un délicieux hors-d'œuvre qui se déguste avec des crudités, des chips de pita ou tout simplement du pain frais. Elle est préparée avec du yaourt grec épais, du concombre, de l'ail et de l'aneth frais haché ou du jus de citron. En savoir plus

Cette salade est composée de jeunes légumes printaniers blanchis : carottes nouvelles, asperges et oignons verts. Privilégiez la partie blanche des oignons, avec quelques pointes vertes. Vous pouvez blanchir les légumes à l’avance et les conserver au réfrigérateur. En savoir plus

En Grèce, cette soupe s'appelle avgolemono. Légère, rafraîchissante et nourrissante, elle est idéale pour l'été. Préparée avec des pâtes orzo et du blanc de poulet, sa saveur est incroyablement riche grâce aux carottes, au céleri et aux échalotes. En savoir plus

Un plat méditerranéen délicieux et sain, rapide à préparer et idéal pour un dîner après le travail. Les crevettes décortiquées sont sautées à l'huile d'olive, puis mélangées à des légumes, notamment des tomates, braisés au vin blanc. En savoir plus

Délicieuses et saines, les courges miniatures sont parfaites pour une présentation élégante si vous prévoyez un repas spécial pour le dimanche. Quel que soit votre plat, il sera particulièrement mis en valeur dans ce magnifique bol comestible. Citrouilles - En savoir plus

Cette omelette italienne généreusement garnie peut être servie au petit-déjeuner, au dîner, ou même coupée en carrés et servie en apéritif : un plat vraiment polyvalent ! Cette frittata contient des oignons, des pommes de terre, du brocoli et de la saucisse de porc sans boyau. En savoir plus

• Brocoli
• Purée de pommes de terre

Donnez à votre purée de pommes de terre une allure plus festive et colorée en l'agrémentant d'herbes fraîches et de brocoli haché. Elle sera ainsi plus saine et plus juteuse. Un mélange de ciboulette, de persil et d'aneth lui apportera une saveur délicieuse. En savoir plus

Ces choux farcis captiveront tous les palais grâce à leur saveur incroyablement riche. La farce, outre un mélange de porc et de bœuf hachés, comprend du bacon frit, des morceaux de jambon fumé, du riz et des épices aromatiques, dont du paprika fumé hongrois. En savoir plus

• Arancini
• Sauce pour trempette
• citron frit

Les arancini siciliens sont littéralement des boulettes de risotto frites et croustillantes, faciles à déguster avec les doigts. La première étape de la recette consiste donc à préparer le risotto aux petits pois. Une fois prêt, le mélange de riz est ensuite soigneusement… En savoir plus

Si vous avez des pâtes, des champignons en conserve, du bouillon en brique, une boîte de lait concentré non sucré et un assortiment d'épices et d'herbes séchées dans vos placards, vous pouvez préparer de délicieuses pâtes ! C'est une excellente solution quand on ne peut pas aller faire les courses. En savoir plus

Cette salade simple comprend des pommes de terre bouillies, du céleri haché et de l'oignon rouge, assaisonnés d'un mélange fermenté de mayonnaise, de lait caillé, de moutarde à l'ancienne et de moutarde de Dijon, et d'aneth frais. Laissez reposer la salade avant de servir. En savoir plus

• Gravlax
• Pour servir

Le gravlax est une entrée froide populaire dans les pays d'Europe du Nord, composée de fines tranches de poisson rouge salé et épicé. Pour le préparer, vous aurez besoin de deux filets de saumon de taille identique. Ils sont saupoudrés d'un mélange de En savoir plus

Pour préparer ce plat d'accompagnement d'inspiration moyen-orientale, on fait mijoter le ptitim dans un bouillon de poulet avec des oignons et des épices sautés, puis on l'incorpore à des herbes fraîches, des dattes hachées, du zeste de citron et des graines de grenade. Ce fruit est nourrissant. En savoir plus

Les légumes de ce sandwich végétarien sain sont si harmonieusement combinés que vous oublierez même la viande. Il contient de la courge poivrée, des mini-carottes multicolores, des épinards frais et des betteraves marinées. Les carottes et les tranches de courge sont pré-cuites. En savoir plus

Les haricots verts longs et fins sont un accompagnement simple mais remarquable pour les plats de viande. Ils embelliront n'importe quelle table de fête, et cette recette d'accompagnement utilise trois ingrédients clés : les haricots eux-mêmes, des noisettes grillées et… En savoir plus

Ce condiment est préparé avec du chou rouge, ce qui le rend non seulement délicieux, mais aussi coloré et impressionnant. C'est une entrée parfaite pour accompagner les repas de tous les jours comme les plats de viande de fête. Le chou râpé est mijoté avec de l'ail et des oignons dans un mélange de… En savoir plus

Ce plat utilise des côtelettes de porc avec os. Elles cuisent en quelques minutes et sont toujours appétissantes et raffinées. Frottez le porc avec un mélange de jus de citron, d'huile d'olive, d'ail et d'origan avant de le griller. En savoir plus

Pour préparer cette salade festive à l'allemande, on assaisonne des pommes de terre et des concombres cuits à l'eau d'une sauce à la crème fraîche, à la moutarde et au vinaigre de vin blanc, puis on les sert sur un lit de cresson avec de la truite fumée émiettée. Elle deviendra… En savoir plus

L'avantage des latkes, c'est qu'on peut agrémenter leurs ingrédients traditionnels — pommes de terre et oignons — avec d'autres légumes, créant ainsi à chaque fois de nouvelles variantes saines et délicieuses. Par exemple, incorporez… En savoir plus

• Couches
• relish aux câpres

Moelleux et tendres, les bagels frais sont la base idéale pour les sandwichs, si populaires à New York. Mais si vous avez quelques bagels rassis, donnez-leur une seconde vie avec un pudding de pain américain, le strata. Les bagels sont coupés en tranches - En savoir plus

Ce condiment est préparé avec des ingrédients frais — canneberges, betteraves, pommes et herbes — et servi frais. C'est un accompagnement très sain pour les plats de viande, offrant une palette de saveurs riches et variées, mêlant acidité, douceur et amertume. Et des noix… En savoir plus

Envie d'une salade verte légère et vitaminée ? Garnissez les feuilles de laitue de saveurs éclatantes grâce à une vinaigrette fermentée composée de yaourt, de crème fraîche et de quelques cuillères à soupe de mayonnaise, le tout agrémenté d'herbes fraîches et de tranches de canneberges marinées. En savoir plus

• Soupe
• Bouillon de poulet maison

Cette soupe de lentilles consistante et nourrissante, agrémentée de saucisses fumées cuites, vous réchauffera par sa saveur riche et son arôme intense. Outre les saucisses et les lentilles vertes françaises, qui conservent parfaitement leur forme après la cuisson, la soupe contient également : En savoir plus

La veille de la cuisson, frottez toute la surface de la dinde avec un mélange d'épices sèches composé de poivre noir, de poudre d'ail et d'aneth séché, puis mettez-la au réfrigérateur toute la nuit. Après la cuisson, laissez la dinde à découvert pour que la peau sèche complètement. En savoir plus

Pour accompagner un repas de fête d'un plat de chou, misez sur la couleur en utilisant du chou rouge. Associé à des carottes et des herbes fraîches, ce plat vous ravira par ses couleurs éclatantes et sa saveur extraordinaire, mêlant le sucré, l'acidulé et… En savoir plus

Si vous avez déjà songé à faire des pâtes maison, pourquoi ne pas commencer par les spaetzle allemands ? Ils ressemblent aux macaronis, sont très appétissants, délicieux et plutôt amusants à préparer. Pour cela, vous aurez besoin d’une passoire et d’une spatule en silicone. La pâte est En savoir plus

Les saucisses bratwurst frites accompagnées de pommes de terre et de choucroute constituent un délicieux déjeuner à l'allemande qui peut facilement se transformer en un excellent en-cas pour accompagner une bière si vous combinez les pommes de terre et le chou et que vous faites frire le mélange obtenu jusqu'à ce qu'il soit délicieux et doré. En savoir plus

Cette soupe épaisse, onctueuse et nutritive est préparée avec des pommes de terre et des poireaux, et rehaussée par le fenouil, incroyablement aromatique. Elle est très nourrissante, tout en étant moins calorique que d'autres soupes similaires. La crème est remplacée par de la crème allégée. En savoir plus

Besoin d'un accompagnement délicieux qui peut aussi faire office de plat principal ? Rôtissez des pommes de terre avec des grains de maïs et des herbes aromatiques. Le maïs et un mélange de persil, d'aneth et d'oignons verts donneront au plat une saveur estivale rafraîchissante, et une fois frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, En savoir plus

Le poulet aux quenelles, mijoté dans un bouillon riche avec des légumes et des herbes fraîches, est un plat maison délicieux pour les fraîches journées d'automne. Sa préparation est simple, son goût est exceptionnel et les quenelles sont un véritable réconfort. En savoir plus

Contrairement à la plupart des salades de pommes de terre à la mayonnaise, cette salade française est légère et offre un bouquet de saveurs riches et rafraîchissantes. Les petites pommes de terre bouillies sont coupées en deux et trempées dans un peu de… En savoir plus

• Radis
• Beurre aux herbes

Les radis au beurre et au gros sel forment une association originale, considérée comme une entrée printanière traditionnelle en France. Ils sont servis avec une généreuse portion de gros sel et des tranches de baguette beurrées. Une bonne raison… En savoir plus

Un accompagnement de quinoa riche en protéines devient encore plus sain, savoureux et juteux lorsqu'il est associé à des courgettes cuites au four à l'ail. Les courgettes sont coupées en fines tranches et cuites au four, puis mélangées à du quinoa épicé cuit, de l'huile d'olive et… En savoir plus

Les spätzle allemands, à mi-chemin entre les pâtes et les quenelles, sont un délicieux accompagnement que petits et grands apprécieront, non seulement pour leur goût et leur texture, mais aussi pour leur préparation originale : la pâte molle est frottée dans une passoire (excellente - En savoir plus

Du saumon tendre, recouvert d'une couche d'herbes aromatiques et cuit au four avec des courgettes juteuses : un plat léger et délicieux, aux saveurs estivales. Le poisson cuit en moins de 10 minutes ; commencez donc par le trancher dans le sens de la longueur et enfournez-le. En savoir plus

Des crevettes fermes et légèrement croquantes, nappées d'une sauce onctueuse et délicate à l'aneth, reposent sur une généreuse feuille de laitue iceberg. Cette entrée, d'une simplicité de préparation remarquable, est à la fois originale et impressionnante. La salade, quant à elle, est légère, rafraîchissante et rassasiante. En savoir plus

Avec sa saveur d'agrumes rafraîchissante, ce plat d'accompagnement se marie parfaitement avec le poisson, les fruits de mer et les viandes grasses. Des pâtes orzo cuites (petits grains de riz) sont mélangées à du zeste de citron finement râpé et à des herbes fraîches hachées. En savoir plus

Cette salade utilise des spaghettis multigrains, cuits puis mélangés à de fines lanières de poivron, de laitue romaine, de jambon et de cheddar. Elle devient ainsi non seulement saine, mais aussi très rassasiante et délicieuse. Spécial - En savoir plus

Le gombo et les haricots verts marinés sont un excellent accompagnement pour tous les repas, parfaits dans les salades et les délicieux sandwichs, ou tout simplement à déguster comme une collation épicée et légère. Le secret de la réussite du gombo et des haricots verts ne réside pas seulement dans leur... En savoir plus

Donnez du peps à vos concombres frais en préparant une salade asiatique qui accompagnera à merveille tous vos plats d'inspiration asiatique. Coupez les concombres en fines tranches, mélangez-les avec des piments frais, des oignons verts et de l'aneth, puis assaisonnez-les avec… En savoir plus

Des pommes marinées aux oignons peuvent paraître une association surprenante, mais en goûtant cette entrée avec de la viande, notamment du porc, vous constaterez l'harmonie des saveurs. Les pommes vertes sont finement tranchées et mélangées avec… En savoir plus

Les concombres marinés rapides sont le plus souvent associés à l'été, car les légumes préparés de cette manière conservent partiellement leur saveur naturelle et restent croquants, mais grâce à la marinade, ils sont gorgés de tout un bouquet d'arômes. En savoir plus

Les cornichons express se consomment immédiatement après refroidissement de la marinade. Pour une meilleure absorption des saveurs, coupez-les en rondelles ; plus elles sont fines, plus elles seront acidulées. Contrairement aux cornichons en conserve, ces légumes conservent toute leur saveur. En savoir plus

Si vous tranchez finement les concombres avant de les mettre en conserve, ils absorberont la saumure acidulée plus rapidement et seront prêts à être consommés le lendemain. Une excellente idée lorsque vous vous lassez des concombres frais pendant la saison des légumes et que vous souhaitez en ajouter à vos... En savoir plus

Les courgettes finement tranchées s'imprègnent rapidement de la marinade, transformant leur saveur neutre en un goût épicé et acidulé, parfait pour les apéritifs et les sandwichs. Versez dessus une marinade chaude composée de vinaigre blanc, de sel, de graines de moutarde et de flocons de piment rouge. En savoir plus

Des concombres coupés en bâtonnets sont marinés avec de l'ail, de l'aneth et des graines de moutarde dans un mélange de vinaigre de cidre, de sel et de sucre. La cuisson ne prend pas plus de 20 minutes et ils sont prêts à être dégustés en quelques heures. Mais si vous préférez… En savoir plus

La recette des concombres marinés (ou salés) ne nécessite pas de vinaigre. Il suffit de légumes, de sel pur sans additifs ni iode, et de feuilles de vigne (les feuilles de cassis conviennent également) pour obtenir des concombres croquants. Le processus de marinade comprend les étapes suivantes : En savoir plus

Un filet mignon de porc est frotté d'huile d'olive et d'un mélange de cumin, de paprika, de poivre noir et de sel, puis cuit au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, des champignons shiitake sont ajoutés à la viande, qui est ensuite tranchée. En savoir plus

Cette version de la salade Cobb américaine au saumon diffère légèrement de la recette traditionnelle, mais le principe de préparation reste le même : tous les ingrédients sont hachés et disposés en rangées régulières sur un lit de saindoux. La moitié des ingrédients est ensuite revenue à la poêle. En savoir plus

Cette salade est préparée avec des petites pommes de terre rouges, qu'il n'est pas nécessaire d'éplucher, car leur peau renferme de nombreux micronutriments précieux. Coupées en deux et cuites à l'eau, les pommes de terre sont mélangées à des pois gourmands blanchis. En savoir plus

Cette salade incroyablement saine et juteuse, au goût rafraîchissant, peut être servie en entrée avec presque tous les plats. Son ingrédient principal est l'edamame, une fève de soja immature riche en protéines et en micronutriments essentiels. En savoir plus

Cette soupe épaisse et onctueuse, à la mousse d'œuf et au goût rafraîchissant, est préparée avec un bouillon de poulet dans lequel mijotent de fines pâtes pastina et un demi-poulet grillé, ce qui lui confère une saveur encore plus savoureuse. C'est un délicieux mélange de citron, d'aneth, En savoir plus

La salade israélienne de concombres et de tomates est une combinaison simple de légumes frais et juteux, populaire dans de nombreuses cuisines à travers le monde et connue sous différents noms. Elle se compose de concombres, de tomates, de poivrons et d'oignons verts, tous coupés en petits cubes uniformes. En savoir plus

Les pommes de terre au four sont sans doute le plat de camping préféré de beaucoup. Cependant, leur préparation n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît, et elles finissent souvent par être trop cuites à l'extérieur et pas assez à l'intérieur. Pour éviter cela, Guy Fieri En savoir plus

Ces sandwichs sont composés de tranches de pain de seigle tartinées de moutarde, garnies de tranches de cheddar de chaque côté, et d'une saucisse grillée et de tranches de piment jalapeño au centre. Le tout est frit au beurre jusqu'à ce que le pain soit croustillant des deux côtés. En savoir plus

La recette utilise un filet de flétan, arrosé de jus de citron, badigeonné de mayonnaise et cuit au four. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, le poisson est grillé jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Un accompagnement parfait pour la tendresse… En savoir plus

Utilisez de l'orge à cuisson rapide pour préparer ce pilaf, et le tout ne vous prendra pas plus d'une demi-heure. Tous les ingrédients du pilaf sont cuits séparément puis réunis dans une seule poêle, mais la saveur et l'arôme seront aussi complets que si chaque ingrédient était cuit séparément. En savoir plus

Durant la courte saison estivale des baies et des fruits, profitez pleinement de leurs bienfaits et de leurs saveurs, sans vous limiter aux desserts. Par exemple, les fraises et le melon permettent de réaliser un plat absolument délicieux… En savoir plus

Contrairement à la plupart des salades de pommes de terre, celle-ci se prépare sans mayonnaise. Il est préférable d'utiliser des variétés de pommes de terre fermes afin que les tranches conservent leur forme et restent appétissantes. Faites bouillir les pommes de terre et versez la sauce chaude… En savoir plus

Le porridge de maïs est préparé avec des grains à cuisson rapide, cuits dans de l'eau avec un peu de lait. En fin de cuisson, on y incorpore du fromage râpé, ce qui lui confère une onctuosité incomparable et une texture délicieusement moelleuse. Servez-le avec un œuf au plat et… En savoir plus

Ces légumes marinés sont prêts à être dégustés 4 heures après leur préparation. Des haricots verts et jaunes, des concombres coupés en bâtonnets de taille similaire, des piments pour une touche épicée et de l'ail sont versés dans un mélange chaud de... En savoir plus

Une excellente idée consiste à faire frire les oignons dans la même panure que celle utilisée pour le poulet : personne ne refusera une variété d’en-cas croustillants. Le poulet est coupé en morceaux et mariné au préalable avec les oignons dans un mélange d’eau. En savoir plus

Le filet de bœuf est frotté d'un mélange d'épices, parmi lesquelles le poivre noir concassé prédomine, puis grillé jusqu'à ce qu'une croûte croustillante et épicée apparaisse à l'extérieur, tandis que l'intérieur de la viande doit idéalement rester saignant pour vous ravir par son goût. En savoir plus

Un clambake est un pique-nique traditionnel du nord-est des États-Unis, sur la côte atlantique, où l'on fait cuire divers fruits de mer sur des pierres chaudes. On y trouve généralement des palourdes, des crevettes, des moules et tous les fruits de mer de votre choix. En savoir plus

Offrez-vous un petit-déjeuner gourmand composé d'œufs pochés, servis comme au restaurant. Suivez cette recette étape par étape pour obtenir des œufs parfaits, avec un blanc ferme et un jaune coulant. Servez-les sur un lit de yaourt à l'ail et aux herbes avec… En savoir plus

La recette utilise de l'épaule de porc avec os, frottée de moutarde, généreusement saupoudrée d'un mélange d'épices et fumée pendant environ 10 heures jusqu'à ce que la viande soit imprégnée de saveurs épicées et fumées et se détache facilement de l'os. En savoir plus

La soupe froide de courgettes est aussi rafraîchissante en été que le gaspacho espagnol. Très onctueuse, avec une légère saveur crémeuse apportée par le lait caillé, elle est surtout légère. Les courgettes sont sautées au beurre avec des poireaux, puis… En savoir plus

• Côtelettes de courgettes
• Crème aigre aux herbes

Préparez de délicieuses galettes végétariennes à base de courgettes. Grâce à sa saveur neutre, ce légume absorbe tous les arômes des autres ingrédients ; les galettes sont ainsi merveilleusement tendres. La courgette râpée est mélangée avec des légumes finement hachés… En savoir plus

Ces cornichons au piment, rapides et faciles à préparer, sont parfaits pour les sandwichs, les hamburgers ou les cocktails. Faites-les mariner dans cette saumure de sel marin, de vinaigre de cidre et d'eau, et vous pourrez les déguster dès le lendemain. En savoir plus

Ces sandwichs sont préparés sur des pains à hot-dog allongés, précuits jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Ils sont ensuite fendus dans le sens de la longueur sur le dessus et garnis de chair de homard, réchauffée à la poêle avec du beurre. En savoir plus

Il n'est pas nécessaire de faire bouillir ou de blanchir le brocoli pour préparer cette salade. Savourez toutes les saveurs, les bienfaits et le jus de ce chou cru. Une vinaigrette riche et fermentée à base de lait caillé et de yaourt, agrémentée de… En savoir plus

Le poulet cuit au four selon cette recette sera tout aussi délicieux et croustillant que le poulet frit, mais bien plus sain. Les morceaux de poulet sont pré-marinés dans une marinade au concombre. Nul besoin d'ingrédients supplémentaires : la saveur est déjà parfaitement équilibrée. En savoir plus

Les patates douces sont coupées en longues et fines tranches, mélangées à des épices, puis rôties au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Leur saveur sucrée se marie à merveille avec les épices, et ce plat est bien plus sain que les pommes de terre. En savoir plus

Ce plat simple et fait maison est rapide à préparer et regorge des délicieuses saveurs et arômes de la cuisine grecque. Les pommes de terre sont rôties au four à température élevée jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis recouvertes de feta émiettée et d'aneth frais, et… En savoir plus

Cette salade toute simple est composée de tomates fraîches, de radis, de concombres et de bacon croustillant, le tout nappé d'une délicieuse sauce ranch qui se marie à merveille avec la saveur des légumes. Elle est préparée avec des quantités égales de mayonnaise, de crème fraîche et de babeurre. En savoir plus

Cette délicieuse omelette italienne est préparée avec des morceaux de saumon fumé et du fromage frais onctueux, généreusement incorporés à un mélange d'œufs battus. Quelques brins d'aneth frais rehaussent à merveille la saveur délicate du fromage et le piquant du saumon. En savoir plus