Aneth

Les patates douces, servies entières en accompagnement, sont d'une présentation originale et impressionnante. Cuites au four avec leur peau, fendues dans le sens de la longueur, elles sont nappées de beurre parfumé à l'aneth frais, aux oignons verts et… En savoir plus

En attendant le dîner, préparez de délicieux canapés simples à base de pain de seigle noir, de truite fumée et d'une sauce à la crème fraîche. Cette sauce est fouettée avec de la crème fraîche, des herbes aromatiques finement hachées, du zeste et du jus de citron. En savoir plus

Cette soupe froide de concombre, légère et rafraîchissante, est préparée à la manière du gaspacho espagnol, mais l'ingrédient principal est ici le concombre au lieu de la tomate. Quelques tomates jaunes sont ajoutées pour préserver la couleur verdâtre caractéristique de la soupe et… En savoir plus

Pour préparer une délicieuse salade d'été, utilisez des tomates anciennes, mûres et sucrées. Ingrédient principal, elles donneront à la salade toute sa saveur. Les tomates coupées en tranches sont mélangées à des herbes et des croûtons, puis arrosées d'un filet de vinaigrette. En savoir plus

Au Moyen-Orient et en Asie, le terme « kofta » désigne tout plat de viande hachée, qu'il s'agisse d'une escalope, d'une boulette ou d'un beignet, selon la région. Et grâce à un savoureux mélange d'épices orientales aromatiques, vos escalopes se transformeront en… En savoir plus

• Agneau glacé à la grenade et à la menthe, rôti à la broche
• salade de chou grecque

Une délicieuse entrée méditerranéenne composée de petits pains plats servis avec des tranches d'agneau rôties à la broche, nappées d'un glaçage à la grenade, et une salade de chou rafraîchissante à la grecque. Le gigot d'agneau est utilisé pour le rôti. En savoir plus

• Salade
• Vinaigrette au xérès

Une salade savoureuse et consistante d'épeautre cuit, mélangé à des légumes et arrosée d'une vinaigrette acidulée à l'aneth fraîche. L'aubergine et l'oignon rouge sont grillés jusqu'à tendreté, ce qui leur confère un délicieux arôme. En savoir plus

Cette salade de pâtes simple et rassasiante regorge de légumes d'été juteux. Elle est préparée avec des pâtes cavatappi (ou pâtes en spirale), cuites puis mélangées à des tomates, de la salade verte, du maïs et des courgettes, qui ne nécessitent aucune cuisson. En savoir plus

• Sauce pour trempette
• Rouleaux d'été

Ces rouleaux de printemps sont préparés à la manière d'une entrée asiatique traditionnelle, mais avec une saveur résolument européenne. De fines tranches de faux-filet grillé, saignant à point, sont enveloppées dans une feuille de riz de première qualité, et finement… En savoir plus

• Ravitaillement
• Salade

On peut préparer une salade de pommes de terre légère et rafraîchissante, parfaite pour le printemps, en utilisant des légumes frais et juteux. L'idéal est d'utiliser de jeunes pommes de terre rouges, coupées en fines rondelles, ainsi que des carottes également coupées en fines rondelles. En savoir plus

Le filet de porc grillé est un plat magnifique pour les grandes occasions, et sa préparation exige de l'anticipation. La viande est marinée la veille et conservée au réfrigérateur, puis grillée le lendemain. En savoir plus

• Tzatziki
• Houmous
• Poulet

Ce shawarma est servi non assemblé. Il comprend un morceau de poulet frit, du pain pita et deux sauces : du tzatziki grec et du houmous du Moyen-Orient. Pour la cuisson du poulet, il est préférable de l'ouvrir en portefeuille. Cela facilite la cuisson à la poêle. En savoir plus

• pois chiches
• Houmous à l'aneth
• Pour servir

Un shawarma végétarien juteux et savoureux, composé de légumes et de pois chiches, qui rend cette entrée plus consistante et lui confère texture et saveurs uniques. Les pois chiches sont précuits puis cuits au four avec des épices et une petite quantité de… En savoir plus

La truite entière grillée est simple et délicieuse. Il suffit d'un poisson vidé, d'herbes aromatiques et d'un citron. On ajoute à la truite des bouquets d'aneth, de persil et d'estragon, ainsi que des quartiers de citron. La truite est grillée des deux côtés. En savoir plus

Ce pain de maïs moelleux et savoureux se cuit au four dans un moule ordinaire. Nul besoin de machine à pain ni de moules spéciaux. Mélangez la pâte avec un mélange de farine de blé et de farine de maïs dans un rapport de 3:1. Cette quantité de farine suffira. En savoir plus

Des crudités accompagnées d'une sauce constituent une entrée saine et délicieuse qui fera sensation lors de vos réceptions entre amis. Disposez des radis, des concombres, des poivrons et des carottes coupés en bâtonnets, ainsi que des asperges et des haricots verts légèrement cuits à la vapeur. En savoir plus

Une excellente façon de conserver les œufs de Pâques restants est de les mettre au vinaigre. On peut aussi les mettre au vinaigre à tout moment, car ils accompagnent délicieusement et de façon originale les boissons alcoolisées. Les œufs durs sont percés de part en part. En savoir plus

Cette délicieuse tarte sera parfaite pour bien commencer la journée, surtout si vous souhaitez la garder pour le repas de Pâques, où toute la famille sera réunie. La base de cette tarte savoureuse et généreuse est… En savoir plus

Une salade simple composée d'œufs durs coupés en dés. L'oignon rouge et le céleri lui confèrent fraîcheur et saveur. Pour atténuer l'amertume de l'oignon et l'harmoniser avec les autres ingrédients, faites-le tremper quelques instants dans de l'eau froide. En savoir plus

La farce aux poivrons sera plus légère et plus nutritive si vous utilisez du bœuf haché maigre mélangé à des lentilles brunes. Ces dernières sont aussi riches en protéines que la viande et apporteront également des fibres au plat. Faites revenir le bœuf haché avec des épices. En savoir plus

• Saumon aux lentilles
• Bouillon de poulet maison

Une des façons les plus intéressantes de cuisiner le poisson avec délice. Le filet de saumon est généreusement assaisonné d'un côté et poêlé, puis retourné et passé au four. Servir avec des lentilles vertes. En savoir plus

Le poulet aux quenelles est une soupe maison consistante à base de légumes, d'herbes aromatiques, de blanc de poulet et de tendres morceaux de pâte. Ce plat est idéal pour la saison froide ; nourrissant et réconfortant, il est surtout apprécié des petits comme des grands. Légumes - En savoir plus

Le saumon cuit au four est une façon originale de le servir en tacos mexicains. Avant la cuisson, saupoudrez le poisson de piment chipotle moulu. Ce piment jalapeño fumé apporte un arôme agréable en plus de sa saveur piquante. En savoir plus

Le pot pie américain est une tourte à pâte fermée, garnie de légumes et de viande, traditionnellement cuite dans une cocotte ou un plat à four. Cependant, le pot pie peut aussi être préparé en portions individuelles. En savoir plus

Une excellente façon de faire plaisir aux personnes qui n'aiment pas les épinards, surtout les enfants, est de préparer des boulettes de viande. Ces boulettes sont littéralement remplies de légumes verts, mais les palais difficiles n'y verront que du feu, car elles sont servies dans un pain pita avec des tranches de... En savoir plus

Ces crêpes sont préparées comme de petites bouchées, ce qui leur donne une apparence plus soignée et appétissante. Pétrissez la pâte à crêpes avec du lait et un mélange de farine de blé et de sarrasin. Leur saveur riche et unique sera excellente. En savoir plus

Ce poulet doit sa saveur exceptionnelle à une pâte d'herbes aromatiques aux noix. Avant la cuisson, mixez le persil, la coriandre, l'estragon et l'aneth avec les noix, l'ail et l'huile d'olive. Une partie de cette pâte servira à… En savoir plus

Les crevettes cuites au four conservent davantage de saveur et acquièrent un arôme unique qui les distingue des crevettes bouillies. Toutefois, même au four, il est important de ne pas trop les cuire et de les faire cuire jusqu'à ce qu'elles ne s'effritent plus. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

L'association de légumes verts savoureux et de fromage constitue une garniture idéale pour une tarte généreuse et délicieuse. Pour les légumes verts, utilisez des blettes, du persil et de l'aneth. Faites-les revenir à la poêle, hachez-les au robot culinaire et mélangez-les avec le fromage râpé… En savoir plus

• Poulet frit
• Salade

Une salade estivale classique de tomates et de concombres se métamorphosera en une salade savoureuse si vous y ajoutez quelques piments pepperoncini moyennement forts et de l'ail, et si vous utilisez du jus de citron fraîchement pressé et de l'huile d'olive pour la vinaigrette. Voici un exemple : En savoir plus

Le couscous est l'accompagnement sain idéal pour les repas rapides. Il cuit vite, à la vapeur pendant seulement 5 minutes, et absorbe facilement les saveurs des autres ingrédients. Alors, ajoutez de l'aneth haché au couscous chaud, et il s'en imprégnera… En savoir plus

Un plat d'inspiration moyen-orientale, savoureux et appétissant, prêt en moins de 20 minutes et offrant un équilibre harmonieux de nutriments essentiels : glucides complexes, fibres et protéines. Ce couscous en accompagnement ne nécessite aucune préparation supplémentaire. En savoir plus

Cette salade incroyablement délicieuse, rassasiante et saine combine toutes les couleurs, les saveurs et les textures éclatantes de ses ingrédients. La base de la salade est composée de pâtes orzo cuites et de lentilles brunes, auxquelles on ajoute du chou-fleur. Des tomates cerises fraîches, du chou frisé et… En savoir plus

Cette sauce au yaourt nature est idéale pour tremper des crudités et autres amuse-gueules, et constitue une alternative intéressante à la mayonnaise, souvent grasse et peu saine. Le concombre et l'aneth finement hachés apportent une saveur estivale rafraîchissante. Incorporez les concombres, les herbes et les épices… En savoir plus

Cette soupe riche et réconfortante est idéale pour se réchauffer par temps frais ou pluvieux. Elle est préparée avec des légumes et des pâtes orzo italiennes dans un bouillon de poulet. Ces pâtes à base de riz conservent mieux leur forme, évitant ainsi que la soupe ne se transforme en bouillie au réfrigérateur. En savoir plus

Vous pouvez facilement remplacer les pommes de terre par des carottes cuites au four en accompagnement. Plus saines et moins caloriques, les carottes seront particulièrement appréciées sur une table de fête déjà garnie de délicieuses gourmandises. Coupez les carottes en gros morceaux égaux et versez… En savoir plus

Une salade d'été nutritive aux lentilles et aux tomates, si rassasiante qu'elle peut se déguster seule. Faites cuire les lentilles vertes avec de l'ail jusqu'à ce qu'elles s'imprègnent légèrement de sa saveur. Mélangez-les ensuite avec de jeunes pousses... En savoir plus

Intégrez davantage de légumes à votre routine matinale et préparez ce porridge salé d'inspiration méditerranéenne. La feta lui confère une onctuosité incomparable, presque comme un risotto. Les épinards, les tomates et les herbes fraîches lui apportent une texture riche. En savoir plus

Les böreki, ces pâtisseries turques en forme de cigare, sont fourrées d'une délicieuse garniture au fromage et aux herbes, enveloppée dans plusieurs couches de pâte filo et cuite au four. Le résultat ? Un cigare feuilleté, croustillant et savoureux qui fera le bonheur de tous. En savoir plus

Le quinoa, suffisamment fin pour être cuit, est idéal pour garnir les chapeaux de champignons. Noix, tomates séchées, herbes aromatiques et feta complètent à merveille les saveurs de cette entrée. Mélangez tous les ingrédients avec le quinoa. En savoir plus

Servir une trempette dans un bol de pain est une façon originale et amusante de proposer un apéritif à des amis. L'idéal est d'utiliser un pain au levain rond ou ovale. Évidez-le, remplissez le bol ainsi obtenu de sauce, puis jetez la mie. En savoir plus

Un plateau de crudités est une assiette de légumes crus, cuits ou blanchis, joliment présentés et accompagnés d'une sauce. Pour éviter que votre plateau de crudités ne ressemble à une salade désordonnée, il est préférable d'avoir une idée précise en tête lors de sa composition, et… En savoir plus

Le freekeh est fabriqué à partir de blé récolté jeune, lorsque les grains sont encore tendres, puis grillé. Originaire du Moyen-Orient, il est souvent utilisé dans de délicieux accompagnements. Une fois cuit, il acquiert… En savoir plus

Pour une façon simple et originale de cuisiner les haricots verts, essayez la cuisson asiatique. Blanchissez-les d'abord pour les attendrir tout en préservant leur croquant et leur belle couleur verte. En savoir plus

Ce plat d'accompagnement copieux et riche en fibres est un excellent complément à tous vos repas. Il est composé d'orge mondé, d'oignons frits et de petits pois, tandis que le bacon frit lui confère une saveur riche et savoureuse. En savoir plus

Le gruau n'est pas forcément sucré ; il est tout aussi délicieux servi en accompagnement. Un verre de vin blanc pendant la cuisson transformera le gruau en un risotto exquis. Le maïs et le bouillon de maïs apporteront une saveur riche au risotto aux flocons d'avoine. En savoir plus

Cette salade légère et rafraîchissante est composée de feuilles de laitue Bibb tendres et savoureuses, tandis que le persil frais, le basilic, l'aneth et la menthe lui confèrent une explosion de saveurs. Il est préférable de déchirer tous les légumes verts et la laitue à la main plutôt que de les hacher afin de préserver leurs précieuses vitamines. En savoir plus

Comme chacun sait, les carottes sont riches en vitamine A, qui est mieux absorbée en présence de matières grasses. Il est donc difficile d'imaginer une combinaison plus saine et plus savoureuse que dans ce plat. Les carottes sont marinées dans un jus d'orange crémeux qui, une fois cuit… En savoir plus

• Couscous
• Bouillon de poulet maison

Pour donner au couscous une saveur riche et envoûtante, faites-le cuire à la vapeur avec du bouillon de poulet et des échalotes revenues au beurre. Avant de servir, parsemez de petits raisins secs noirs et de pignons de pin grillés. Voici une recette pour un couscous parfait… En savoir plus

Les restes de poulet grillé permettent de préparer une soupe délicieuse, rapide et saine. Son goût épicé et son arôme lui confèrent une saveur unique. De plus, elle cuit très rapidement. Faites-la revenir dans une casserole à fond épais ou dans une poêle à frire. En savoir plus

La chaudrée est une soupe populaire à base de crème, de légumes et de poisson ou de fruits de mer. Autrefois ragoût de marins et de pêcheurs, elle s'est aujourd'hui imposée dans les restaurants et est devenue un mets presque raffiné. Son arôme riche et iodé évoque à lui seul une ambiance chaleureuse et conviviale. En savoir plus

• Sauce ranch au lait caillé
• Chou-fleur

Le chou-fleur cuit au four, au goût similaire à celui des ailes de poulet épicées, est parfait pour accompagner une bière ou pour une simple collation. Trempez les fleurettes de chou-fleur dans une pâte à beignets, enfournez-les, puis nappez-les de sauce piquante et faites-les frire. En savoir plus

Au lieu d'une simple purée de pommes de terre en accompagnement pour le repas de fête, vous pouvez préparer un gratin de pommes de terre plus intéressant et savoureux, agrémenté de légumes et d'herbes aromatiques. C'est tout aussi facile à préparer, mais le résultat est appétissant, impressionnant et sain. Faites bouillir de jeunes pommes de terre. En savoir plus

• Pâte
• Garniture de pommes de terre
• Garniture au caillé

Les placinte sont des pains plats traditionnels de Moldavie et de Roumanie, fourrés de diverses garnitures. Ils ressemblent à des chaussons ronds poêlés. Parfumés, délicieux et croustillants, les placinte accompagnent à merveille tous les plats. En savoir plus

La spankopita est une tourte grecque composée de plusieurs couches de pâte, garnie d'épinards et de feta. L'association est tout simplement divine. Comme tout plat grec, la spankopita regorge de saveurs méditerranéennes. Elle est préparée avec de la pâte filo, dont les feuilles sont disposées dans un plat. En savoir plus

Cette façon de servir le fromage de chèvre prouve la simplicité de la préparation et qu'une délicieuse entrée n'a pas besoin d'être compliquée. Le fromage frais et crémeux et la salade verte forment un accord parfait, et cette combinaison ne vous décevra pas. En savoir plus

Si votre multicuiseur a une capacité d'au moins 6 litres, vous pouvez préparer un délicieux bouillon de poulet avec un poulet entier, sans avoir à le découper au préalable. Le bouillon sera riche et savoureux. Commencez par faire revenir le poulet dans… En savoir plus

Les bols sont une tendance relativement récente chez les adeptes d'une alimentation saine. Il s'agit d'un bol rempli d'ingrédients sains qui combinent harmonieusement saveur, couleur et texture. Tout ce qui se trouve dans un bol est complet. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage
• Garniture

Ces petits pains en forme d'escargot ont un goût similaire à celui de la spanakopita, la traditionnelle tourte grecque fourrée au fromage et aux épinards, à la différence qu'ils sont préparés avec une pâte levée au lieu de pâte filo. La pâte levée demande un peu de temps à pétrir, mais… En savoir plus

• Chili
• Garnitures de votre choix

Le chili con carne, plat tex-mex (littéralement « chili con carne à la viande »), est mijoté longuement avec des piments, de la viande, des haricots et des épices, ce qui permet aux saveurs de se développer et d'être particulièrement riches. Mais il existe une autre façon de le préparer : En savoir plus

• Doigts de poulet panés
• Salade de chou au lait caillé
• Beurre à l'ail pour les petits pains

Épatez vos invités avec de délicieux mini-sandwichs garnis de légumes juteux et de poulet épicé croustillant. Pour cela, il vous faudra des mini-pains à hamburger. Coupez-les en deux et faites-les griller dans du beurre à l'ail parfumé. Et entre les deux… En savoir plus

Le beurre est un produit unique qui rehausse la saveur de n'importe quel plat, quel que soit son emplacement. Il peut même sublimer un légume aussi délicat à préparer que les choux de Bruxelles. Pour que les choux de Bruxelles soient vraiment délicieux et non amers, En savoir plus

La salade d'œufs américaine classique est idéale pour les sandwichs, servie sur des demi-tomates ou des feuilles de laitue. Les herbes fraîches lui confèrent une belle couleur et une touche de fraîcheur. Vous pouvez également utiliser des œufs durs restants. En savoir plus

• Poulet
• Salade

Le falafel, plat du Moyen-Orient composé de boulettes de pois chiches moulus et d'épices frites, est apprécié non seulement dans son pays d'origine, mais aussi dans le monde entier. Pour faciliter sa préparation, on trouve même des mélanges secs prêts à l'emploi qu'il suffit d'ajouter de l'eau avant de les faire frire. En savoir plus

Cette recette de pâtes aux pois gourmands et au saumon est un excellent plat pour un dîner en famille. Rapide et facile à préparer, elle est aussi saine. Les pois, source de protéines, de vitamines et de minéraux, sont très bénéfiques pour… En savoir plus

Le paprika est une épice essentielle de la cuisine hongroise, mais il est loin d'être originaire de Hongrie. Il nous vient du Brésil. Alors, pourquoi est-il devenu si populaire auprès des cuisiniers hongrois ? Le secret réside dans sa méthode de transformation : à l'origine, le paprika était utilisé entier, et… En savoir plus

Griller du poulet et des légumes en même temps vous permettra de préparer un repas complet et délicieux en seulement une demi-heure. Divisez le gril en deux sections : une pour le poulet et une pour les légumes, à l’aide d’une barquette en aluminium. Frottez le poulet avec des épices. En savoir plus

• Scones
• Option 1 : Bacon, tomates séchées et cheddar
• Option 2 : Fromage à la crème à l’ail et à l’aneth

Les scones anglais se distinguent des autres petits pains par leur rapidité de préparation et leur pâte sans levain. Croustillants et moelleux à l'intérieur, ils sont agrémentés de deux garnitures salées au choix : bacon et… En savoir plus

• Courgettes panées
• sauce ranch

Ces tranches de courgettes croustillantes feront le bonheur de beaucoup. Notre cerveau est programmé pour rechercher les aliments croustillants. Chips, biscuits, noix et frites suscitent un intérêt sans fin et constituent un plaisir gustatif. Grâce à la cuisson au four, En savoir plus

• Saumure
• Légumes

Pendant la saison des récoltes estivales, après avoir savouré de jeunes légumes frais, vous serez tenté de vous laisser tenter par des en-cas plus salés. Des légumes légèrement salés conservés au réfrigérateur constituent une excellente alternative estivale aux cornichons industriels, souvent lourds. Préparez quelques bocaux de légumes marinés. En savoir plus

Cette salade est délicieuse fraîchement préparée, et même le lendemain. Les amandes grillées, en plus du concombre, apportent une touche croquante irrésistible. Quelques tranches de clémentine ajoutent une note d'agrumes qui rehausse encore davantage sa saveur. En savoir plus

• Scones au jambon et aux oignons verts
• Chavre au citron et aux herbes

Un brunch pour la fête des Mères peut commencer par le délicieux parfum qui s'échappe de la cuisine. Ces scones au babeurre sont rapides à préparer. Moelleux et ressemblant à des sablés, ils se marient parfaitement avec des blettes… En savoir plus

Cette soupe ne nécessite aucune cuisson et se prépare au blender. Le yaourt onctueux lui confère une texture crémeuse, et le miel une saveur sucrée. En savoir plus

L'association du concombre et de la crème fraîche est depuis longtemps un classique de la cuisine familiale dans de nombreux pays. Les salades et les sauces au concombre et au yaourt sont particulièrement appréciées dans les régions chaudes d'Europe et d'Inde pour leur saveur rafraîchissante. Essayez cette salade de concombre et d'oignon… En savoir plus

Le gibier occupe une place de choix dans la cuisine grecque traditionnelle, et le poulet est souvent privilégié. Le poulet grillé prendra une saveur méditerranéenne grâce à l'assaisonnement classique de En savoir plus

Ces sandwichs riches en protéines sont meilleurs servis immédiatement après la cuisson. Privilégiez les concombres à peau lisse : plus fins que les concombres bosselés, ils n’ont pas besoin d’être pelés. Servez chaque sandwich enveloppé dans du papier ciré… En savoir plus

Les rouleaux de lavash sont une entrée rapide et saine. Enroulez des tranches de rôti de bœuf, du fromage à l'aneth et une salade de chou mariné dans une fine galette de lavash ou une tortilla. Ces herbes aromatiques apporteront une saveur fraîche et estivale au bœuf. En savoir plus

Ce n'est pas le plat le plus facile, mais sa présentation et son goût sont d'une grande finesse. Le plus difficile sera sans doute de trouver des ingrédients frais et de qualité, mais si vous avez la chance d'en avoir, n'hésitez pas à essayer cette recette. Un bouquet d'épices exceptionnel ! En savoir plus

Incroyablement faciles à préparer, ces brochettes de crevettes vous transporteront sur les rivages ensoleillés de la Méditerranée. Le secret réside dans l'alliance des ingrédients et de la sauce à base de yaourt grec et d'olives. Servez-les avec une salade ou un accompagnement. En savoir plus

• Hamburger
• Ketchup

Le burger inversé fait fureur. Même les amateurs de burgers les plus aguerris, une fois qu'ils y auront goûté, auront du mal à revenir aux sandwichs classiques. Contrairement aux pains à burger traditionnels, le centre du sandwich n'est pas… En savoir plus

Les cornichons maison sont bien meilleurs que les cornichons marinés du commerce. Leur saveur est plus douce car ils ne contiennent pas de vinaigre et subissent une fermentation naturelle grâce au sel. Les cornichons constituent un excellent légume… En savoir plus

Le gaspacho est une célèbre soupe estivale espagnole. Considéré à l'origine comme un plat de pauvres, il était préparé par les paysans avec du vinaigre, de l'eau, du pain, de l'huile d'olive et de l'ail. Plus tard, on y ajouta des tomates et d'autres légumes, et de soupe de pauvres, il devint… En savoir plus

Un en-cas estival très apprécié peut aussi se transformer en un déjeuner copieux : des écrevisses bouillies avec des légumes et des saucisses. Cette recette de bouillettes est unique en son genre : les épices sont d'abord mijotées dans l'eau, ce qui leur confère un arôme et une saveur épicés, puis les légumes sont ajoutés… En savoir plus

L'association originale du porc et de la feta apportera une touche de fantaisie à vos repas. Ce plat exquis et parfumé embaumera votre maison des arômes de Grèce. Épicé, juteux, tendre et incroyablement savoureux, il saura vous séduire, vous et vos proches, et deviendra vite un incontournable de la cuisine familiale. En savoir plus

Une excellente façon de varier vos plats à base d'œufs est de préparer une omelette persane. Contrairement à la version traditionnelle cuite à la poêle, ce plat se prépare au four et ne nécessite donc pas de surveillance constante. Une délicieuse omelette ! En savoir plus

Pour varier votre pique-nique, préparez des burgers avec de tendres galettes de saumon grillé. Une alternative savoureuse et plus saine aux traditionnels burgers de viande. L'ajout de graines de pavot et de sésame à la chair de saumon apportera une touche supplémentaire… En savoir plus

• Salade de thon
• Sandwich

Les bagels, ces viennoiseries moelleuses à base de pâte levée échaudée, servent aussi à confectionner des sandwichs à la place des petits pains et du pain traditionnels. Bien que d'origine juive, leur mie dense et humide est devenue un mets apprécié de tous. En savoir plus

La sauce qui accompagne ce magnifique filet de saumon est un beurre maison, préparé avec du zeste de citron, de l'ail et des herbes. Le poisson se prête facilement à la cuisson au barbecue. En savoir plus

• Mouton
• Salade Horiatiki

De l'agneau tendre et savoureux, mariné à l'huile d'olive et à l'origan, puis grillé, servi sur un pain pita grec croustillant accompagné d'une salade grecque de légumes frais et de feta. Un plat délicieux qui peut être… En savoir plus

• Pâte
• Suppléments

Essayez de faire des pâtisseries légères et aérées avec du bicarbonate de soude, et vous ne voudrez plus jamais acheter de produits industriels. En savoir plus

Voici une entrée estivale rafraîchissante, relevée d'une pointe d'épices. L'été, saison des légumes en abondance, invite à la créativité, et le goût de ces cornichons croquants, préparés selon la recette suivante, vous surprendra agréablement. En savoir plus

• crêpes
• crème fraîche au citron
• Ricotta aux herbes et garniture

Malgré une préparation qui peut paraître longue, ce plat est en réalité assez simple à réaliser et offre un goût exceptionnel. Le zeste de citron et les herbes fraîches se marient harmonieusement aux autres ingrédients, faisant de cette recette un plat unique. En savoir plus

• crêpes
• tartinade de fromage à la crème
• couche supérieure
• Remplissage

Un gâteau de crêpes festif garni de saumon fumé, d'œufs et de câpres, chaque couche étant recouverte de fromage à la crème. En savoir plus

• Crêpes
• Sauce moutarde
• Garniture d'œufs au jambon

Recette détaillée avec photos.

• Crêpes aux épinards
• Garnie de champignons et de fromage

Recette détaillée avec photos.

Une recette étape par étape pour des cornichons aigres-doux maison, des tranches de concombre marinées au raifort. En savoir plus

• Saumon
• Bisque de homard
• Vol-au-vent
• Équipement

Recette détaillée avec photos.

Une recette étape par étape pour préparer une sauce ranch et une vinaigrette maison. En savoir plus

Une recette étape par étape pour réaliser une boule de fromage en forme de cône. En savoir plus

• Saumon Wellington
• Sauce à la crème fraîche avec aneth et câpres

Recette étape par étape du saumon Wellington aux champignons et aux épinards. En savoir plus