Aneth

Le délicieux goût de cette soupe provient des carottes, du céleri, des panais et des oignons sautés. Elle est également préparée avec des filets de poulet panés. Ces morceaux, les plus tendres du blanc de poulet, cuisent instantanément, ce qui signifie que le dîner sera prêt en un rien de temps. En savoir plus

Cette recette simple ne demande que quelques minutes de préparation. Ensuite, la mijoteuse fait tout le travail pendant que vous vaquez à vos occupations. Le résultat ? Un repas pour toute la semaine. Le blanc de poulet est tendre, juteux et s'effiloche facilement. En savoir plus

Le tzatziki est sans doute l'une des sauces les plus légères et les plus saines que l'on puisse déguster sans se soucier des calories. Yaourt nature, concombre, herbes fraîches et jus de citron s'associent pour créer un apéritif incroyablement délicieux et rafraîchissant, parfait pour… En savoir plus

La tzatziki, une sauce grecque rafraîchissante, est préparée avec du yaourt nature, des herbes fraîches aromatiques, du concombre râpé, du jus de citron et un filet d'huile d'olive. Elle est généralement servie en entrée avec du pain pita, des toasts ou des chips. En savoir plus

La consistance épaisse du yaourt grec dispense de le filtrer à travers une étamine, une pratique courante dans les recettes de tzatziki. Veillez toutefois à bien presser le concombre râpé pour en extraire tout excès de liquide. Cela permettra au tzatziki de rester… En savoir plus

Bobby Flay adore cette salade pour ses textures contrastées. Des feuilles de roquette légères et poivrées, du fenouil frais et croquant, des tomates cerises juteuses et des pois chiches crémeux, le tout mélangé à une vinaigrette légère, composent cette salade rapide que Bobby sert… En savoir plus

• Chips pita
• Profond
• Baba Ganoush
• Tzatziki

Cette entrée saine regorge de délicieuses saveurs du Moyen-Orient et de la Méditerranée. La trempette se compose de trois couches parfaitement complémentaires : un baba ganoush d’aubergines, un tzatziki rafraîchissant et une salade légère de poivrons frais. En savoir plus

Mélangez des pâtes cuites avec des asperges, des haricots cannellini en conserve et de la feta émiettée pour un plat estival idéal. Pour une présentation soignée, coupez les asperges en tranches diagonales de la même taille que les pâtes. En savoir plus

Le filet de saumon légèrement fumé est incroyablement facile à préparer et cuit en seulement 20 minutes sur un barbecue à pellets. Avant de le griller, badigeonnez le poisson d'une sauce savoureuse à base de câpres, d'aneth, d'ail, de citron et d'un ingrédient secret : En savoir plus

• Marinade
• Mélange d'épices de Memphis
• Trempette au lait aigre et aux herbes

Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de grosses ailes de poulet entières, non coupées, afin qu'elles aient le temps de s'imprégner de la saveur fumée sans se dessécher. Les ailes sont marinées pendant plusieurs heures dans un mélange de jus de citron vert, de poivre de Cayenne et de sucre, puis fumées. En savoir plus

La panzanella, une salade de pain italienne classique, est idéale pour savourer les tomates d'été bien mûres. Cette version est agrémentée de concombres croquants, d'herbes aromatiques, de pois chiches et d'une vinaigrette savoureuse. Elle se marie également parfaitement avec : En savoir plus

Préparez une vinaigrette au yaourt avec de l'aneth et de l'harissa pour une touche de fraîcheur. Utilisez-la comme vinaigrette, ou comme trempette ou sauce pour des légumes frais, des chips ou du poulet frit. En savoir plus

L'ail rôti apporte une saveur riche, à la fois douce et épicée, qui sublime véritablement la sauce crémeuse à la crème fraîche et au fromage à la crème. Ajoutez des morceaux de pancetta frite et un peu d'aneth frais à la sauce et servez-la en apéritif avec des craquelins ou… En savoir plus

La salade de pommes de terre n'a jamais été aussi légère, fraîche et saine ! Elle est composée de pommes de terre nouvelles, de roquette fraîche, de haricots verts cuits à la vapeur, de saumon tendre cuit au four et assaisonnée de yaourt grec et d'aneth. Si vous utilisez des pommes de terre fraîches... En savoir plus

• salade de concombre
• Poisson

Ce délicieux saumon, facile à préparer, est servi avec une salade de concombre rafraîchissante, assaisonnée d'une vinaigrette au yaourt et à l'aneth. Pour éviter que la salade ne soit trop liquide, il est important d'égoutter au maximum les concombres et le yaourt. Cette recette utilise un saumon cuit au four. En savoir plus

Pour cette recette de macaronis au fromage, inutile de cuire les pâtes séparément : elles cuisent directement dans le lait, ce qui crée une base épaisse, crémeuse et onctueuse pour la sauce. Trois types de fromage (mozzarella, Monterey Jack et fromage à la crème), crème fraîche, - En savoir plus

Ce plat de poulet et d'épeautre regorge des saveurs vibrantes de la cuisine méditerranéenne, avec ses olives salées, sa feta acidulée et ses tomates séchées sucrées. L'épeautre est agréablement ferme et le poulet est juteux, avec une croûte croustillante et dorée. Le plus En savoir plus

Ces magnifiques tartines regorgent de saveurs scandinaves. Des tranches de pain noir grillées, tartinées de fromage frais, sont garnies de crevettes, de rondelles de concombre et de radis disposés en rangées alternées, le tout parsemé d'aneth frais. En savoir plus

• Poulet en cocotte
• mélange d'épices hawaïen

Le poulet, mijoté dans une sauce épaisse et épicée aux carottes, céleri et petits pois, est servi en portions individuelles sous des couvercles comestibles en pâte feuilletée croustillante et dorée. Il peut être cuit au four dans des plats en cocotte ou en cocotte. La garniture se prépare sur la plaque de cuisson. En savoir plus

Cette salade de concombre rafraîchissante et croquante est garnie de noix, d'oignon rouge, d'herbes et d'une vinaigrette, ce qui en fait le complément parfait de presque tous les plats principaux, qu'il s'agisse de viande, de volaille ou de poisson. En savoir plus

La soupe au poulet mijote pendant plusieurs heures à la mijoteuse et devient délicieuse et onctueuse, même si elle est préparée avec du blanc de poulet maigre. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez des petites pâtes (pâtes araignées, pâtes étoiles, etc.). En savoir plus

Les vareniki au fromage surgelés peuvent servir de plat principal ou remplacer les quenelles dans un bouillon de poulet. C'est délicieux, nourrissant et original. Préparez un bouillon de poulet aux carottes, aux petits pois et à la crème, et ajoutez-les en fin de cuisson. En savoir plus

Ces tartelettes individuelles croustillantes à la pâte feuilletée, garnies d'œufs au plat, sont parfaites pour un brunch du dimanche et sont très faciles à préparer, même pour les enfants. Les plus jeunes peuvent vous aider à mesurer les ingrédients et à étaler la pâte feuilletée avant de la garnir. En savoir plus

• Boulettes de brocoli au fromage
• sauce ranch

Ces boulettes de viande farcies au fromage sont parfaites pour le régime cétogène. Riches en fibres et en protéines grâce à la généreuse quantité de brocoli et de farine d'amande, elles sont incroyablement délicieuses, surtout trempées dans une sauce ranch maison. En savoir plus

Le filet de porc maigre finit souvent par être trop cuit et sec, mais pas avec une mijoteuse ! En seulement trente minutes, vous obtiendrez un porc tendre et juteux, à la croûte croustillante, nappé d'une sauce riche et savoureuse aux notes acidulées et sucrées. Filet - En savoir plus

Ayez toujours du curcuma sous la main : cette épice aux multiples vertus contient de la curcumine, aux puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Le curcuma apporte également une délicieuse couleur dorée et une saveur agréablement épicée aux plats, ce qui… En savoir plus

L'ail est l'ingrédient vedette de cette soupe, mais pour lui donner une saveur plus riche et complexe, il vous faudra quelques ingrédients supplémentaires. Un vin blanc sec apportera une agréable acidité, le thym et le laurier des notes épicées, et le parmesan une délicieuse saveur… En savoir plus

Il est temps de ressortir cette boîte de saumon du placard et de préparer un bon petit plat pour toute la famille. N'importe quel saumon fera l'affaire, comme du saumon rose ou rouge. On l'accompagnera de poireaux doux sautés et de fromage de chèvre pour un repas délicieux. En savoir plus

Les spaghettis sont servis avec une sauce aux oignons et aux champignons, mijotés pendant une demi-heure pour en exhaler tous les arômes. Cette cuisson apporte de la profondeur au plat sans ajouter trop de matière grasse. L'association de la sauce aux champignons et des pâtes complètes est tout simplement irrésistible. En savoir plus

Cette frittata végétarienne est idéale pour un petit-déjeuner ou un dîner léger. La feta grecque et l'aneth lui confèrent une saveur acidulée et rafraîchissante, tandis que le chou-fleur apporte des fibres et rend cette omelette délicate plus nourrissante et consistante. Cette frittata est délicieuse ! En savoir plus

Ce plat de pâtes italiennes embaumera votre maison des arômes de l'été. Des farfalles cuites sont mélangées à une sauce au yaourt rafraîchissante et à l'aneth, puis servies avec des aubergines rôties et des tomates cerises. Parsemez de basilic frais avant de servir. En savoir plus

• Biscuits
• huile de miel

L'aneth hachée ajoutée à la pâte confère aux biscuits américains un arôme délicieusement rafraîchissant et épicé. Pour que les biscuits lèvent bien et soient feuilletés, ne pétrissez pas trop la pâte (elle aura un aspect un peu granuleux), mais… En savoir plus

Les galettes de pommes de terre sont parfaites pour un petit-déjeuner copieux ou pour une collation à tremper dans une sauce. Pour cette recette, vous aurez besoin de pommes de terre rissolées du commerce. Mélangez-les avec des herbes fraîches, de la farine et des œufs, puis faites cuire les galettes à feu moyen. En savoir plus

Bien qu'il existe de nombreuses variantes de salade d'œufs avec divers ingrédients, la plus savoureuse reste la version originale et simple, composée uniquement d'œufs durs et d'une vinaigrette. C'est la meilleure version de la salade d'œufs classique. Elle est riche en saveurs... En savoir plus

Les pâtes orzo se distinguent des autres pâtes par leur forme semblable à celle du riz et, comme ce dernier, elles sont idéales pour préparer un pilaf rapide. Faites-les cuire dans un peu de bouillon de poulet avec de l'oignon et du thym, parsemez d'aneth et servez. En savoir plus

Ajoutez du yaourt nature à la purée de pommes de terre, et votre accompagnement deviendra incroyablement onctueux et crémeux. Un mélange d'herbes fraîches — oignons nouveaux, persil et aneth — lui conférera un arôme rafraîchissant. Servez garni de… En savoir plus

L'huile d'olive extra vierge confère à la purée de pommes de terre une saveur subtile et caractéristique, rappelant les légumes, qui se marie à merveille avec les herbes fraîches. Ciboulette, persil et aneth forment un accord parfait pour cet accompagnement. Servez-le avec toutes sortes de viandes et de poissons. En savoir plus

Rehaussez la saveur de votre purée de pommes de terre classique en y ajoutant une généreuse quantité d'herbes fraîches. Oignons verts, persil et aneth forment une combinaison parfaite, qui en fait un accompagnement idéal pour toutes vos viandes, volailles ou poissons. En savoir plus

Le fromage de chèvre apporte une saveur encore plus délicate et onctueuse, avec une note piquante, à cette purée de pommes de terre aux oignons verts, au persil et à l'aneth. Pour une texture plus lisse, passez les pommes de terre au presse-purée. Un accompagnement idéal pour une occasion festive… En savoir plus

Ce pilaf végétarien est un excellent accompagnement pour tous vos plats de viande. Préparez-le avec du riz basmati et un bouquet d'épices aromatiques : cardamome, anis, cannelle, laurier et oignon. Le riz absorbera toutes les saveurs, pour un résultat… En savoir plus

Cette trempette épaisse et fromagée aux pistaches grillées fait l'unanimité. Rapide et facile à préparer : il suffit de mélanger tous les ingrédients au batteur électrique. La base est un fromage frais onctueux. Ajoutez du cheddar blanc râpé, un peu de mayonnaise et des épices. En savoir plus

• rouleaux de printemps
• Trempette à l'avocat

Bien que les rouleaux de printemps soient typiquement sino-américains, cette recette leur donne une touche tex-mex. La technique de cuisson reste la même — la friture — et les ingrédients sont typiquement tex-mex. Le résultat est unique et délicieux. En savoir plus

Cette tartinade séduit non seulement par sa présentation remarquable, mais aussi par sa texture onctueuse et sa saveur crémeuse aux notes vives d'ail et d'herbes fraîches. Pour l'épaissir et lui donner la forme souhaitée, suspendez le mélange de fromage dans une passoire et attendez que… En savoir plus

Envie d'une salade de pommes de terre plus festive ? Optez pour des pommes de terre violettes ! Cet accompagnement coloré apportera une touche de couleur à votre dîner et fera sensation grâce à sa présentation originale et sa saveur exceptionnelle. En savoir plus

• Poulet
• Sauce ranch à la crème sure
• Takito

Lors de votre prochaine fête, régalez vos invités avec cet apéritif mexicain. Les taquitos sont des tortillas croustillantes garnies de viande. Cette recette utilise du poulet dans une riche sauce tomate. À vous de jouer ! En savoir plus

Pour surprendre vos invités avec une entrée originale, proposez-leur des cornichons frits. Les tranches de cornichons sont trempées dans des œufs battus, enrobées de chapelure de maïs, puis frites dans une grande quantité d'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. En savoir plus

Tout le monde devrait goûter cette soupe juive classique aux quenelles de matza ! Le bouillon de poulet est clair, parfumé et réconfortant. La soupe est préparée avec des carottes, du céleri, des oignons, des herbes fraîches, des morceaux de poulet et des quenelles de matza. Outre la matza… En savoir plus

• Steak
• Épinards frits à l'ail
• Vinaigrette au babeurre et au fromage bleu
• Sandwich

Jeff Mauro, le roi du sandwich, a créé un sandwich somptueux qui ravira vos papilles. De fines tranches de faux-filet grillé et juteux sont généreusement disposées sur un pain français toasté, le tout recouvert d'une montagne d'épinards à l'ail épicés et… En savoir plus

Un burrito garni d'œufs brouillés crémeux, de truite fumée et d'oignons verts est une excellente idée pour un petit-déjeuner original et nutritif. Pour que les œufs brouillés soient bien tendres, on y ajoute de la crème fraîche. En savoir plus

Les vareniki surgelés du commerce sont incroyablement polyvalents et faciles à préparer. Cette recette traditionnelle utilise des vareniki bouillis que l'on fait revenir à la poêle. Les vareniki frits sont encore plus délicieux, surtout accompagnés d'une sauce brune onctueuse. En savoir plus

De la saucisse polonaise frite croustillante et une vinaigrette chaude à la moutarde confèrent à cette salade de pommes de terre une saveur incroyable. La vinaigrette chaude permet aux pommes de terre d'absorber un maximum de saveur, tandis que le céleri croquant et juteux et les herbes fraîches la complètent à merveille. En savoir plus

• Toasts
• sauce hollandaise

Ce sandwich impressionnant est un mélange original de toast à l'avocat et d'œufs Bénédicte. Mais ne vous laissez pas intimider par la perspective de préparer une sauce hollandaise traditionnelle. Cette recette la prépare simplement au blender ; même un novice peut y arriver ! En savoir plus

Ces tartines saines à l'avocat et au saumon fumé sont un délice gourmand et réconfortant pour bien commencer la journée ! Prêtes en quelques minutes, elles regorgent de saveurs fraîches et de textures exquises. Idéales pour un petit-déjeuner copieux. En savoir plus

L'omble chevalier, comme le saumon, donne d'excellents steaks hachés, juteux et légèrement acidulés grâce à l'ajout de câpres, de zeste de citron et de moutarde à l'ancienne. Servez-les sur un bagel fin avec de la roquette, des cornichons express et… En savoir plus

Les saveurs et les arômes de ce bol de quinoa léger vous transporteront directement sur la côte méditerranéenne. La sauce tzatziki maison, la feta émiettée, les tomates cerises sucrées et le citron rafraîchissant sont des ingrédients populaires de la cuisine grecque qui… En savoir plus

La pizza grillée est délicieusement dorée et croustillante, sans avoir besoin de faire chauffer toute la cuisine : idéale pour l’été ! Cette recette ne nécessite que de griller la pâte du commerce, en laissant la garniture sur le gril. En savoir plus

Si vous aimez le poisson rouge salé, vous adorerez sans aucun doute le gravlax, une entrée scandinave. Cette recette met en vedette du poisson frais mariné à sec avec du sel, de l'aneth, du fenouil, de la coriandre, du poivre blanc et du sucre roux, servi sur un lit d'oignons. En savoir plus

Bien que cette trempette soit faite de mayonnaise et de crème sure, la purée de courgettes fraîches contribue à la rendre plus saine et moins calorique, tandis que les oignons caramélisés, l'aneth, l'ail et le vinaigre de vin l'imprègnent d'une gamme complète de saveurs, avec des notes sucrées, acidulées et salées. En savoir plus

On peut préparer une délicieuse quiche même sans pâte, mais sa croûte sera tout de même à base de pain. Cette option est idéale quand on n'a ni le temps ni l'envie de travailler la pâte. On saupoudre le fond du moule à tarte de chapelure grillée, et le dessus… En savoir plus

Pour une salade de pommes de terre nouvelles, inutile de les éplucher : leur peau jeune est riche en oligo-éléments bénéfiques. Lavez-les soigneusement, faites-les bouillir, puis mélangez-les avec des œufs durs et une vinaigrette légère. En savoir plus

• Salade
• Poulet poché pour salades

L'ingrédient principal de cette salade est un blanc de poulet poché dans un bouillon savoureux. Ce mode de cuisson le rend très tendre et juteux. Coupez-le en petits morceaux et mélangez-le avec du céleri, des échalotes et des herbes fraîches. En savoir plus

Cette salade délicieuse et juteuse, riche en vitamines, se compose de cinq herbes aromatiques (persil, menthe, aneth, estragon et ciboulette) ainsi que de céleri finement ciselé. C'est une véritable explosion de saveurs et d'arômes sur votre table ! Légumes verts recommandés : En savoir plus

Les mots « pâté » et « caviar » ne sont pas à proprement parler végétariens, mais cette recette propose de préparer un délicieux pâté végétal et de le garnir de graines de grenade, qui ressemblent beaucoup au caviar. Ce pâté végétarien (même - En savoir plus

• Choucroute
• Ravitaillement
• sandwichs chauds

Le sandwich Reuben traditionnel est une délicieuse combinaison de pain de seigle, de bœuf salé, de choucroute, de fromage suisse fondant et de sauce mayonnaise (sauce russe). Cette version végétarienne est préparée sans viande, mais vous pouvez… En savoir plus

Ce sandwich délicieux, sain et nutritif constitue un petit-déjeuner complet ou un en-cas copieux. Des sardines en conserve sont écrasées avec du céleri haché, de l'oignon rouge, de la moutarde, du jus de citron, de la mayonnaise et… En savoir plus

Préparez des burgers avec des galettes de saumon en conserve. Le poisson émietté est mélangé à de la crème fraîche, des œufs, de la chapelure et des épices, puis façonné en galettes et rapidement poêlé. Servez-les sur du pain grillé. En savoir plus

• Tzatziki
• Burgers

Cette recette de burger s'inspire du saganaki, un hors-d'œuvre grec populaire composé de fromage frit arrosé d'ouzo puis flambé. Lorsque vous manipulez des flammes, veillez à éteindre le feu et à respecter toutes les consignes de sécurité. Faites cuire les burgers. En savoir plus

Ce plat délicieux et sain est prêt en quelques minutes et idéal pour un dîner de semaine riche en protéines et en légumes. Le saumon poêlé est servi avec du chou de Savoie cuit à l'eau, des carottes et de l'aneth. Une sauce rapide à la crème fraîche... En savoir plus

Le Sabzi Polo est un plat de riz parfumé aux herbes qui est généralement servi avec du poisson pendant les célébrations de Nowruz (le Nouvel An persan), mais qui est également souvent consommé à tout moment de l'année avec du poulet au safran, du kuku sabzi - En savoir plus

Pour les Iraniens, le sabzi khordan (un bol de légumes verts) est un accompagnement rafraîchissant pour tout repas. Il se déguste en entrée ou en accompagnement d'un plat principal. Les légumes verts utilisés varient selon les préférences, la saison et les produits disponibles sur le marché. En savoir plus

Les œufs Bénédicte, plat populaire du petit-déjeuner, se dégustent désormais au dîner. Le pain est remplacé par des asperges blanchies pour réduire les glucides et augmenter la teneur en fibres. Les œufs pochés sont servis sur un lit d'asperges croquantes et tendres, nappés d'une sauce rapide... En savoir plus

Le filet de merlu, tendre et pané, est frit jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et croustillante, puis servi avec une salade de pommes de terre à la sauce crémeuse. On peut également utiliser d'autres poissons blancs, comme la morue du Pacifique, à la place du merlu. Frais… En savoir plus

Les citrons confits apportent une saveur vive, acidulée et salée à tous les plats. Ils sont préparés en frottant des tranches de citron avec du sel, en les pressant fermement dans un bocal avec des herbes aromatiques et en les laissant mariner pendant plusieurs semaines. Vous les trouverez dans… En savoir plus

Les pâtes au brocoli sont riches en fibres et plairont aux petits comme aux grands. Garnies de légumes verts aromatiques, de fromage et de morceaux de capicola italienne, elles ne manqueront pas de faire sensation. Pour une saveur encore plus fraîche et vive, n'hésitez pas à utiliser plusieurs variétés de légumes verts. En savoir plus

Les cornichons frits peuvent paraître un en-cas étrange, mais une fois que vous y aurez goûté, vous vous rendrez compte qu'il n'y a rien de comparable ! Un concombre juteux et savoureux, enrobé d'une panure croustillante et épicée à base de pain de maïs, est tout simplement parfait. En savoir plus

• boules de matza
• bouillon de poulet

La soupe aux boulettes de matza est un plat traditionnel juif préparé pour la Pâque juive. Ses principaux ingrédients sont la farine de matza, les œufs, la graisse de poulet et les épices. L'eau gazeuse les rend plus tendres et légères à la cuisson. En savoir plus

• Burgers
• Sauce
• Boulettes de pommes de terre aromatisées au ranch

Une fois que vous aurez goûté ce burger maison, vous n'aurez plus envie d'aller au fast-food. Il est délicieux, comme dans un bon restaurant de burgers, et prêt en moins d'une demi-heure. Les burgers à l'oklahomienne se distinguent par leur steak haché spécial qui, une fois frit… En savoir plus

Après une longue nuit de fête, rien de tel qu'une soupe réconfortante et savoureuse. Vous y découvrirez des notes épicées, fumées, acidulées et onctueuses. Ensemble, elles forment l'alliance parfaite pour se détendre rapidement. Soupe - En savoir plus

Préparez une frittata grecque moelleuse, saine et délicieuse. Cette omelette est généreusement garnie de tomates cerises sucrées, d'olives noires et de savoureux morceaux de feta grecque. La frittata étant cuite au four, En savoir plus

• Saumon
• sauce à l'aneth

Goûtez le tendre filet de saumon cuit au four sur un lit de champignons et d'épinards sautés, le tout enrobé d'une croûte dorée et croustillante. Le saumon est coupé en lamelles et servi en entrée avec une sauce crémeuse à l'aneth. Vous pouvez également le couper en plus gros morceaux. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

« Enfant, je me demandais toujours pourquoi mes grands-parents aimaient tant les knishes : je les trouvais trop gros, trop denses et trop ennuyeux », se souvient Stéphanie, l’auteure de la recette. « Ces knishes-ci sont beaucoup plus petits et plus légers, plus… » En savoir plus

Les amuse-bouche au saumon fumé sont toujours appréciés lors des fêtes. Le pain noir et le concombre rafraîchissant se marient parfaitement avec le saumon fumé. Cette recette propose des concombres mélangés à de la crème fraîche et de l'aneth. Servez-les. En savoir plus

Les amuse-gueules faibles en calories et en glucides, mais délicieux, sont rares sur la table des fêtes, mais pour certains, ils sont une véritable aubaine ! Voici une option saine : du saumon fumé est servi sur une tranche de concombre, en remplacement du pain. En savoir plus

• Gravlax
• Sauce moutarde

Le gravlax est un hors-d'œuvre froid à base de poisson rouge, traditionnellement préparé en Scandinavie, en Islande et en Finlande. Cette recette utilise un filet de saumon frais. On le coupe en deux, on l'enrobe d'une marinade sèche et d'aneth, puis on le laisse reposer quelques jours. En savoir plus

• Sauce pour trempette
• Chips maison

La trempette de betterave et de noix de cajou est un apéritif délicieux et sain, parfait avec des chips ou des crudités. Mixez-la jusqu'à obtenir une consistance lisse et onctueuse, puis servez-la avec des noix de cajou émiettées... En savoir plus

Pendant que vos invités attendent le dîner, proposez-leur ce délicieux amuse-bouche au fromage en forme de sapin de Noël. Facile à réaliser, il impressionne par son aspect et crée une ambiance féérique. Formez un cône de fromage bien frais et roulez-le fermement dans… En savoir plus

Cette recette de kugel, un gratin de nouilles juif, s'inspire de la spanakopita grecque et propose des nouilles aux œufs accompagnées d'épinards, d'oignons, de légumes verts et de feta. Que vous cherchiez un nouveau plat végétarien pour les fêtes ou un accompagnement original, le kugel est… En savoir plus

Du porc délicieux enrobé d'une panure croustillante peut être sain ! Au lieu de le frire, cuisez-le au four. Les côtelettes de porc sont enrobées de chapelure panko japonaise grossière, vaporisées d'huile de cuisson, puis… En savoir plus

Cette trempette est préparée à partir de haricots de Lima cuits, mixés au robot culinaire avec des épinards, de l'huile d'olive, du citron, des herbes fraîches et de la pâte de sésame tahini jusqu'à obtenir une pâte lisse. C'est presque comme du houmous, mais en encore plus sain ! En savoir plus

Cette sauce onctueuse et aromatique marie harmonieusement deux sauces : un guacamole mexicain à l’avocat et à la tomate et une sauce ranch acidulée aux herbes. L’avocat tendre épaissit parfaitement la base de lait caillé, tandis que le bouquet de coriandre fraîche et parfumée… En savoir plus

• Galettes de crabe
• Aïoli

Geoffrey Zakarian suggère de servir ces mini-galettes de crabe en apéritif lors d'une réception. Préparées avec de la vraie chair de crabe, du riz brun et des épices, elles sont incroyablement juteuses et délicieuses, et grâce à la panure japonaise, En savoir plus

Préparez une entrée de fromage de chèvre simple, mais délicieuse et colorée, à proposer à vos invités en attendant le plat principal. Roulez un cylindre de fromage de chèvre dans de l'aneth haché et l'autre dans un mélange de pistaches et de canneberges hachées. Servez. En savoir plus

Les bâtonnets de céleri sont une excellente idée d'apéritif si vous recevez beaucoup de monde. D'abord, ils sont faciles à préparer, et ensuite, ils sont faibles en calories, ce qui les rend parfaits pour patienter avant le plat principal sans trop manger. Bâtonnets de céleri - En savoir plus

Le lait caillé et le lait donnent une onctuosité agréable à la purée de pommes de terre et lui confèrent une texture lisse et crémeuse sans avoir besoin de crème fraîche ni de beurre. Versez uniquement le mélange liquide froid sur la purée de pommes de terre chaude pour éviter que le lait caillé ne forme des grumeaux. En savoir plus

Ne vous laissez pas tromper par le nom de cette entrée. Les concombres sont glacés avec un peu de beurre salé, ce qui les rend plus tendres et moelleux, tandis que l'aneth leur confère un arôme délicieusement rafraîchissant. Si vous avez du persil, vous pouvez également l'utiliser. En savoir plus

Le maïs grillé confère à cette salade une délicieuse saveur et un arôme estival, avec de savoureuses notes fumées, tandis que les tendres morceaux d'avocat la rendent rassasiante et incroyablement saine. Mais le véritable atout de cette salade réside dans sa vinaigrette Green Goddess, avec En savoir plus

Les crevettes cuites au four ont une saveur plus intense et riche que les crevettes bouillies, et elles sont délicieuses en salade. Faites cuire de grosses crevettes au four, puis, une fois refroidies, mélangez-les simplement avec des câpres et de l'oignon rouge dans une vinaigrette à base de mayonnaise. En savoir plus

La salade de pâtes est idéale pour l'été. Elle ressemble aux pâtes italiennes, mais au lieu d'une sauce, elle est servie avec une vinaigrette et froide, parfaite par temps chaud. Cette salade est préparée avec des pâtes campanelle en forme de cloche. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Crème

Utilisez les restes de votre dinde rôtie des fêtes pour préparer une délicieuse quiche le lendemain, idéale pour un brunch. Pour la garniture, il vous suffit d'une demi-tasse de dinde hachée. Mélangez-la avec du cheddar râpé et servez sur une quiche... En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Crème

Cette quiche est garnie d'oignons sautés, de morceaux de poulet, de fromage pepper jack épicé, d'aneth rafraîchissant et de poudre de piment chipotle, qui rehausse la saveur du fromage et apporte une légère note fumée. Utilisez les restes de poulet cuit pour cette recette. En savoir plus