Cumin

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Une recette de curry illustrée étape par étape, proposée par le chef. En savoir plus

Bœuf haché mijoté dans une sauce barbecue et des épices chili. En savoir plus

Chili aux haricots rouges recouvert d'une pâte de maïs. En savoir plus

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• Curry
• Riz

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• Poulet en sauce au curry :
• Pâte de curry Massaman :

Les cuisses de poulet mijotées dans du lait de coco ne laisseront pas les amateurs de cuisine épicée indifférents. En savoir plus

• Sauce au curry :
• Pâte de curry rouge thaï :

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Chili rouge aux haricots, poulet haché et tomates, cuit à la mijoteuse. En savoir plus

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• Sauce chili à la viande :
• Piments forts :

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• Poulet:
• Vindaloo :
• Mélange d'épices au curry :
• Manches :

Poulet Vindaloo avec riz au jasmin, pain naan et chutney à la mangue - En savoir plus

• Saucisse hachée aux épices
• Dinde hachée avec sauce
• Portion

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• Vinaigrette au cumin grillé :

Ce plat est assaisonné de piments forts. En savoir plus

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• Chili:
• Accompagnements au choix :

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• Pilaf simple au quinoa et aux pignons de pin

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• Chili Verde
• Pain de maïs avec yaourt et crème aigre

Préparez ce chili à l'avance pour un repas copieux en milieu de semaine. En savoir plus

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• Chili con carne
• Pain de maïs à la poêle

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• Chili
• pain de maïs
• sauce guacamole

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• Côtelettes végétariennes
• Sauce au yaourt
• Pour assembler le sandwich :

« J'adore préparer ce burger les lundis sans viande. J'avoue, je suis une vraie amatrice de viande, mais je m'accorde une pause une fois par semaine et je mange un dîner entièrement végétarien. » En savoir plus

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• Sauce tomate-avocat
• poivrons farcis

Une recette détaillée, illustrée de photos, pour préparer un plat de viande. En savoir plus

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Une recette détaillée, illustrée de photos, pour préparer une salade tiède. En savoir plus

• boulettes de viande
• sauce nord-africaine
• Couscous aux dattes séchées

Une recette détaillée, illustrée de photos, pour préparer un plat de viande. En savoir plus

Une recette détaillée de poisson grillé avec photos. En savoir plus

• Boulettes de viande :
• Curry:

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• Couscous aux abricots

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Ree Drummond affirme que cette salsa ressemble à celle qu'on trouve dans les fast-foods, mais qu'elle est facile à préparer à la maison. Elle utilise une base de tomates entières en conserve dans leur jus, avec des légumes hachés… En savoir plus

Le point fort de la recette classique de houmous de Katie Lee est qu'elle utilise des pois chiches en conserve, ce qui évite la longue étape de trempage et de cuisson des pois chiches secs. Suivez la recette et préparez le houmous au robot culinaire pendant… En savoir plus

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• Sauce viande et masala :
• Pâte de gingembre et d'ail :

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• Ravitaillement:

C'est l'un des plats de restauration rapide les plus appréciés en Inde, et aussi l'un des plus simples : un épi de maïs est lentement rôti sur des braises chaudes, arrosé de jus de citron vert et saupoudré de sel et de poivre de Cayenne, ainsi que de tout autre ingrédient de votre choix. En savoir plus

• Pour le riz :
• Pour les légumes :

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• Sauce épicée :

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• Garam masala :

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• Soupe aux lentilles
• Garam masala

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Une recette détaillée pour préparer une salade de légumes, avec photos. En savoir plus

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• Garam masala :

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• Poudre de curry:

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• Dal de lentilles :
• Huile calcinée (bagaar) :

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• Pommes de terre et chou-fleur
• pâte de gingembre et d'ail

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• Mélange d'épices Garam Masala fait maison :

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• Bouquet garni:

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• soupe à la purée de potiron
• Garniture
• Champignons Portobello marinés

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• Pâte de curry vert thaï :

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• Sandwich à la côtelette
• Sauce Muhammara

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• boulettes de viande
• Sauce tomate

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• Chips tortilla :

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• Sauce:

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Les boulettes de viande et leur sauce peuvent servir d'apéritif lors d'une fête. En savoir plus

• chachlik de viande hachée
• sauce tzatziki

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• Pour le poulet :
• Pour la sauce tomate piquante :

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• Kyufta:
• Sauce tzatziki :

Sauté indonésien, brochette française ou kebab turc : les plats en brochette sont toujours un régal. Le « kufta » est un kebab préparé avec de la viande hachée, et non de la viande en dés. En savoir plus

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Voici une excellente recette de saison ; vous pouvez utiliser du chou vert, des épinards ou du chou frisé, selon ce que vous avez sous la main. L’ajout de cumin et de piment rehausse vraiment la saveur des légumes verts. En savoir plus