Concombres

• Sauce pour trempette
• Chips maison

La trempette de betterave et de noix de cajou est un apéritif délicieux et sain, parfait avec des chips ou des crudités. Mixez-la jusqu'à obtenir une consistance lisse et onctueuse, puis servez-la avec des noix de cajou émiettées... En savoir plus

Ces amuse-bouche miniatures sont du plus bel effet, mais ils sont très faciles et économiques à réaliser. La garniture au fromage frais est délicieuse et onctueuse ; un petit morceau de saumon fumé suffit donc. Quant aux vol-au-vent eux-mêmes, ils n’ont pas besoin d’être… En savoir plus

• Salade
• Vinaigrette au vinaigre balsamique

Cette magnifique salade de sapin de Noël festive sera une touche à la fois originale et délicieuse pour votre réception. Le sapin lui-même est composé de feuilles de laitue et de salade, tandis que la charcuterie, le fromage et les amuse-bouche de légumes formeront une guirlande comestible. En savoir plus

Cette quiche raffinée regorge des ingrédients et des saveurs d'un cordon bleu classique. Poulet effiloché, jambon et gruyère sont nappés d'une onctueuse crème aux œufs sur une pâte sablée qui se fige délicieusement à la cuisson. Une touche de moutarde de Dijon… En savoir plus

Préparez une salade incroyablement juteuse et rafraîchissante composée de roquette, de pastèque, de concombre, de menthe et d'olives, le tout garni de crevettes grillées épicées. C'est un délice estival, où les saveurs contrastées de la roquette savoureuse, de la pastèque sucrée et des crevettes salées... En savoir plus

Ces mini-sandwichs sont parfaits pour l'apéritif lors de réceptions et comme en-cas léger lorsque des invités arrivent à l'improviste, car ils sont préparés avec des ingrédients simples que l'on trouve souvent dans le réfrigérateur. Il vous faudra du pain blanc, En savoir plus

Ne vous laissez pas tromper par le nom de cette entrée. Les concombres sont glacés avec un peu de beurre salé, ce qui les rend plus tendres et moelleux, tandis que l'aneth leur confère un arôme délicieusement rafraîchissant. Si vous avez du persil, vous pouvez également l'utiliser. En savoir plus

Ce gaspacho, aussi éclatant que le soleil espagnol, est préparé avec des légumes jaunes préalablement grillés, ce qui leur confère un délicieux arôme et une saveur fumée. On peut le griller à la poêle, mais il est encore meilleur cuit au barbecue. En savoir plus

Cette version du gaspacho espagnol plaira à ceux qui n'apprécient pas les soupes uniformes : tous les légumes — concombres, tomates cerises, poivrons et oignons — sont coupés en petits morceaux et mélangés à du jus de tomate. Le vinaigre de vin blanc apporte une touche de saveur. En savoir plus

Cette délicieuse et rassasiante salade d'été méditerranéenne est prête en quelques minutes grâce à sa base de couscous cuit à la vapeur pendant seulement 5 minutes. Garnissez le couscous de tomates cerises sucrées, de concombres, d'oignons verts et d'une généreuse quantité d'herbes aromatiques. En savoir plus

Cette salade de nouilles soba au sarrasin asiatique est rapide et facile à préparer, et sa saveur est riche et complexe. Tout cela grâce à la vinaigrette au vinaigre de riz, au miel, à la sauce soja tamari, à l'huile de sésame noir aromatique, et… En savoir plus

Le halloumi a un point de fusion élevé, ce qui le rend idéal pour la friture : on obtient ainsi un cœur tendre et moelleux et une croûte croustillante. Dans cette salade d'été, les cubes de halloumi frits et salés sont un accompagnement parfait. En savoir plus

On ne grille pas toute la salade grecque, mais seulement les cœurs denses de romaine, qui sont ensuite hachés et mélangés aux autres ingrédients : tomates, olives, oignon rouge, concombre et morceaux de feta. Romaine grillée. En savoir plus

Ces boulettes de viande à l'indienne peuvent être servies en plat principal, accompagnées de riz par exemple, ou en entrée, chaque boulette étant déposée sur une feuille de laitue et agrémentée d'un filet de chutney au tamarin et de concombre râpé. Une saveur orientale unique. En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Dans cette salade simple et saine, l'avocat tendre se marie à merveille avec le concombre juteux et croquant et l'oignon rouge. Comme toute salade d'avocat, son atout est son onctuosité naturelle, même sans vinaigrette crémeuse ou à base de mayonnaise. En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Une délicieuse salade d'été composée de melon miel, de myrtilles, de fraises et de pamplemousse, agrémentée de concombre pour une saveur encore plus juteuse et croquante. Les fruits sont nappés d'une vinaigrette au miel et au citron vert, parsemés de piments jalapeños concassés et garnis d'herbes fraîches. En savoir plus

Vous pouvez utiliser n'importe quelle salade verte ou un mélange de plusieurs pour composer cette salade. Par exemple, une délicieuse combinaison de haricots mungo, de roquette et de chicorée serait un régal. Leur amertume naturelle est parfaitement équilibrée par la douceur des tomates, des carottes et le jus des concombres. Et le clou du spectacle… En savoir plus

Une salade estivale classique de concombres et de tomates sera bien plus savoureuse assaisonnée de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive vierge extra. Pour une salade plus colorée, ajoutez de l'oignon rouge. Tous les légumes sont coupés en morceaux de taille similaire. En savoir plus

Si vous attendez des invités à dîner pendant que la viande cuit au four, servez des antipasti. Il s'agit d'un hors-d'œuvre à l'italienne, traditionnellement servi avant le plat principal. Les invités apprécient généralement d'avoir un large choix de petites gourmandises à portée de main. L'essentiel est En savoir plus

Une façon originale de servir des sandwichs au thon chaud. Ces sandwichs sont préparés dans des pains creux qui renferment une garniture encore plus savoureuse : fromage fondant, salade de thon et de céleri dans une onctueuse sauce mayonnaise, cornichons, tomates juteuses et… En savoir plus

En été, lorsque les tomates sont de saison, les Italiens adorent préparer une salade panzanella légère, rassasiante, délicieuse et rafraîchissante. Des tomates coupées en tranches sont mélangées à des croûtons de pain rassis, du basilic frais, des concombres, des câpres et une vinaigrette à base de… En savoir plus

Le fameux poulet tandoori indien est servi dans un bol généreux avec du riz et du chou-fleur juteux. Nul besoin d'un four tandoor pour préparer ce plat ; un four préchauffé en mode grill fera parfaitement l'affaire. En savoir plus

Le banh mi, sandwich vietnamien populaire, est traditionnellement préparé avec de la viande ou du poisson dans un pain allongé, mais cette version végétarienne les remplace avec succès par des chapeaux de champignons shiitake grillés et des tranches de tofu. Avant la friture, ces deux ingrédients… En savoir plus

Au lieu de petits pains classiques, ces sandwichs sont préparés avec des pitas complètes. Ouvrez-les comme des poches et garnissez-les. À l'intérieur de chaque pita tartinée d'houmous se trouve un petit steak de dinde (slider) avec de l'houmous, des oignons frais... En savoir plus

L'association de légumes et de fruits riches en antioxydants, en vitamines et en fibres, de quinoa riche en protéines, de pois chiches et d'avocat rend cette salade rassasiante et équilibrée. Déposez la purée de pois chiches et d'avocat, assaisonnée de jus de citron, au centre de l'assiette et entourez-la de En savoir plus

• Salade
• vinaigrette

Cette salade parfumée et juteuse de primeurs et de pommes sera un véritable atout pour votre dîner. Elle associe à merveille la douceur acidulée des pommes au fenouil sucré, au concombre croquant et au radis piquant, le tout rehaussé de fines lamelles de pecorino (fromage de brebis). En savoir plus

Un plat d'inspiration asiatique délicieux, sain et rapide à préparer, idéal pour l'été. Des nouilles soba au sarrasin mijotent avec des edamames et des fèves de soja vertes, puis sont enrobées d'une sauce au beurre de cacahuète et à la sauce soja. En savoir plus

Ce délicieux accompagnement marocain, facile à préparer, se marie parfaitement avec toutes les viandes et volailles grillées. Pour un boulgour moelleux et particulièrement appétissant, faites-le revenir dans un mélange de beurre et d'huile d'olive avant de le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. En savoir plus

Cette délicieuse salade orientale est composée de boulgour et d'un assortiment d'herbes aromatiques : oignons verts, menthe et persil. Pour préserver au maximum les bienfaits du boulgour, il est conseillé de le faire tremper dans de l'eau bouillante plutôt que de le faire bouillir. En savoir plus

• Bœuf
• Salade
• vinaigrette gingembre-citron vert

Cette salade raffinée aux saveurs et arômes asiatiques est un délice pour les grandes occasions. Son atout principal ? La finesse du filet mignon. Deux petits steaks de qualité suffisent pour quatre personnes. Avant la cuisson : En savoir plus

Le salpicón est un plat espagnol et latino-américain, une salade de légumes et de viande (ou de fruits de mer) hachés, assaisonnée d'une vinaigrette ou d'une sauce. Dans cette recette, le salpicón est préparé à partir de poitrine de bœuf bouillie, effilochée à la fourchette dans le sens des fibres et… En savoir plus

• Ceviche
• Tostadas grillées

Le ceviche est une entrée très populaire en Amérique centrale et du Sud. Il a l'élégance d'un plat de restaurant, mais on peut facilement le préparer chez soi. C'est essentiellement une salade légère de poisson cru mariné dans du jus d'agrumes. Cette recette propose… En savoir plus

Une salade de légumes classique se compose de légumes que l'on a souvent sous la main ou que l'on trouve facilement en supermarché : laitue, tomates, concombres, oignons et carottes. Tous ces ingrédients s'accordent à merveille pour créer une salade croquante. En savoir plus

Le taboulé, salade du Moyen-Orient, est un véritable concentré de vitamines et de micro-éléments bénéfiques. Délicieux, nourrissant et rafraîchissant, il est préparé à base de boulgour. Pour préserver au maximum ses qualités nutritionnelles, il est préférable de le cuire à la vapeur pendant une heure plutôt que de le faire bouillir. Boulgour prêt à consommer. En savoir plus

L'eau infusée au concombre devient plus rafraîchissante, enrichie en vitamines et minéraux, et acquiert une saveur subtile et agréable qui la rend facile et plaisante à boire. Pour la préparer, il suffit de couper les concombres en fines tranches. En savoir plus

La sauce tzatziki grecque traditionnelle est un délicieux hors-d'œuvre qui se déguste avec des crudités, des chips de pita ou tout simplement du pain frais. Elle est préparée avec du yaourt grec épais, du concombre, de l'ail et de l'aneth frais haché ou du jus de citron. En savoir plus

• Salade
• vinaigrette

En Grèce, cette délicieuse salade grecque est simplement appelée « salade villageoise ». Délicieusement facile à préparer, elle met toujours de bonne humeur grâce à ses couleurs estivales éclatantes et ses saveurs typiques de la cuisine méditerranéenne. C'est une entrée qui fera toujours sensation. En savoir plus

Épatez vos invités et vos proches avec un élégant gaspacho rosé aux raisins rouges. Cette soupe, sans cuisson, est prête en quelques minutes. Elle est préparée avec des raisins et des concombres sans pépins. Mixez tous les ingrédients au blender, en ajoutant progressivement les morceaux. En savoir plus

Pour préparer cette salade d'inspiration asiatique, épluchez les carottes en fines lamelles. Mélangez-les avec des concombres et des échalotes émincés, puis assaisonnez d'une sauce épicée à base de beurre de cacahuète. Ajoutez des feuilles de menthe et de basilic. En savoir plus

L'épeautre est un excellent ingrédient pour des salades copieuses et saines, surtout lorsqu'il est associé à des légumes frais de saison. Cette salade est riche en fibres et en vitamines, grâce aux jeunes radis, à la roquette, aux tomates cerises, au concombre et aux herbes fraîches et parfumées... En savoir plus

Les pâtes orzo constituent la garniture de cette salade, les crevettes l'enrichissent en protéines saines sans excès de matières grasses, et les épinards, les radis et le concombre y ajoutent du jus et des vitamines. Avant d'être ajoutées à la salade, les crevettes sont mélangées à de l'huile d'olive et du jus de citron et... En savoir plus

L'épaule d'agneau est coupée en fines galettes, généreusement salées et poivrées, puis frites dans une poêle en fonte bien chaude. Elles sont incroyablement juteuses à l'intérieur et délicieusement croustillantes à l'extérieur. À servir avec un gratin de carottes aigre-doux. En savoir plus

• Haricots
• Sauce pour trempette

Les gousses de haricots longs enrobées d'une panure croustillante constituent une collation juteuse et délicieuse, idéale pour les fêtes à la maison, les soirées cinéma ou un match – une alternative plus saine aux frites quand on a envie de croquant. Les gousses sont d'abord blanchies dans En savoir plus

• Sliders
• Pour servir

Ces mini-sandwichs riches en protéines et en légumes, inspirés de la cuisine d'Asie du Sud-Est, sont parfaits pour une grande réunion, comme un enterrement de vie de jeune fille, car ils sont servis non pas sur du pain, mais sur de tendres feuilles de laitue ! Pour éviter de passer toute la journée à les préparer, En savoir plus

Grâce au champagne, ce vin pétillant enchante tous les convives par ses bulles pétillantes, créant une ambiance festive. Tout autre vin blanc pétillant peut remplacer le champagne. Le jus de concombre, le jus de citron vert et le zeste de citron vert apportent une saveur rafraîchissante. En savoir plus

Ce plat est préparé avec de fines galettes d'épaule d'agneau naturelle. La viande est frottée d'huile d'olive, de sel, de poivre noir et de menthe séchée, puis poêlée quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit enrobée d'une délicieuse sauce... En savoir plus

Cette salade s'inspire du souvlaki, plat grec populaire de la cuisine de rue : des brochettes de poulet enroulées dans du pain pita avec des légumes frais. Elle contient les mêmes ingrédients, mais remplace les brochettes par des morceaux de blanc de poulet marinés dans… En savoir plus

Ce savoureux plat thaïlandais utilise des cuisses de poulet désossées et sans peau, une coupe de poulet très appréciée qui reste toujours juteuse et tendre. Faites-les cuire à la mijoteuse en mode pression avec de la sauce soja et du vinaigre. En savoir plus

Pour préparer cette salade festive à l'allemande, on assaisonne des pommes de terre et des concombres cuits à l'eau d'une sauce à la crème fraîche, à la moutarde et au vinaigre de vin blanc, puis on les sert sur un lit de cresson avec de la truite fumée émiettée. Elle deviendra… En savoir plus

Les côtelettes de longe de porc avec os sont poêlées quelques minutes de chaque côté, pour un résultat doré et juteux. Servies avec une compote d'ananas maison. Pour la préparer, mixez une partie de l'ananas avec… En savoir plus

• bols de tortillas
• Steak
• Salade

Cette élégante entrée tex-mex est parfaite pour les fêtes. Elle reprend tous les ingrédients d'un taco classique, mais au lieu d'être servie sur un pain plat, elle est présentée dans un bol croustillant en tortilla comestible. Suivez la recette et vous… En savoir plus

Cette salade offre un mélange harmonieux des bienfaits des légumes et de la saveur incomparable du poulet fumé, sublimée par une délicieuse vinaigrette au bleu. Elle se compose d'épinards frais, de betteraves cuites, de tomates cerises, de concombres et de tendres cœurs de palmier. En savoir plus

Cette recette revisite la traditionnelle base de roulé à l'avocat en une entrée originale qui met à l'honneur la fraîcheur, la tendreté et les subtiles notes de noisette de l'avocat. La garniture est un mélange de beurre de cacahuète et… En savoir plus

L'agua fresca est une boisson rafraîchissante mexicaine. Contrairement aux jus de fruits, elle est principalement composée d'eau fraîche aromatisée avec divers fruits, fleurs et sirops. Préparée avec du concombre, du jus de citron vert et de la menthe, cette boisson est… En savoir plus

L'idée du taco mexicain est si polyvalente qu'elle peut facilement se transformer en un plat indien tout aussi savoureux. Au lieu de tortillas, utilisez du pain naan indien, et pour une saveur orientale distinctive, utilisez l'assaisonnement suivant : En savoir plus

Le goût et la présentation élégante de cette salade ne laisseront personne indifférent. Des ingrédients simples comme les tomates, les poivrons, les concombres et la salade verte sont présentés sous forme de charmantes galettes individuelles, créant un effet à la fois coloré et raffiné. Tous les légumes sont coupés. En savoir plus

Les salades Funchoza sont la solution idéale pour se faire plaisir rapidement si vous avez une envie soudaine de plat asiatique. Ces nouilles cuisent vite et sont généralement accompagnées des légumes que vous avez sous la main : carottes, poivrons, concombres et herbes fraîches. En savoir plus

Une fête d'Halloween sera ravie par cette potion de sorcière, qui dissimule un punch à base de concombres, de piments jalapeños, de jus de citron vert, de sucre et de soda. Outre sa saveur explosive d'agrumes et les notes piquantes du piment, cette « potion »… En savoir plus

Cette salade est composée de porc haché et de chou, et une multitude d'assaisonnements savoureux typiques des cuisines d'Asie du Sud-Est lui confèrent une saveur unique. Mélangez la salade de chou avec une vinaigrette au jus de citron vert et au beurre de cacahuète, et le porc haché… En savoir plus

Des crevettes fermes et légèrement croquantes, nappées d'une sauce onctueuse et délicate à l'aneth, reposent sur une généreuse feuille de laitue iceberg. Cette entrée, d'une simplicité de préparation remarquable, est à la fois originale et impressionnante. La salade, quant à elle, est légère, rafraîchissante et rassasiante. En savoir plus

Les brochettes sont composées de trois types de porc : porc, bacon et saucisse andouille, enfilés en alternance sur des brochettes avec des oignons, des cornichons et des poivrons doux, puis grillés. Le résultat est une combinaison de saveurs… En savoir plus

En Israël, ce plat s'appelle aussi sabikh et c'est l'un des mets de rue les plus populaires de Tel Aviv. Il se compose de pain pita chaud et frais, d'aubergines frites, d'œufs durs, de légumes marinés, d'une salade de concombre et de tomates fraîches, de houmous, et bien plus encore… En savoir plus

La salade panzanella italienne est une entrée légère et délicieuse qui devrait absolument figurer sur votre menu d'été, car elle regorge de légumes frais et mûrs (tomates, concombres, herbes aromatiques) dans une vinaigrette acidulée à base de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive. En savoir plus

Le gaspacho froid à la pastèque est une délicieuse façon de savourer des fruits et légumes frais dans un seul bol. Contrairement à la recette traditionnelle, celle-ci remplace la plupart des tomates par de la pastèque. Cette association peut paraître surprenante au premier abord, mais… En savoir plus

Cette salade de concombre rafraîchissante, aux saveurs acidulées, est un délicieux accompagnement juteux pour vos entrées asiatiques, ou transforme une simple viande grillée en un plat d'inspiration asiatique. Parfaite pour les pique-niques, elle est prête en quelques minutes. En savoir plus

• Gazpacho
• Garnitures

Une soupe rapide, rafraîchissante et nutritive : idéale pour les chaudes journées d’été. Pas besoin d’allumer le feu pour préparer un gaspacho espagnol. Tous les ingrédients – tomates, concombres, croûtons (pour épaissir) et ail – sont mixés au blender. En savoir plus

Ces légumes marinés à l'indonésienne, préparés rapidement, peuvent être servis en salade avec des grillades de viande, de volaille ou de poisson. Les concombres et les carottes sont coupés en fines lamelles et, avec des rondelles d'échalotes, infusés quelques minutes dans de l'eau bouillante pour… En savoir plus

Une recette simple pour de délicieux concombres marinés (pikuli) qui ne nécessitent même pas de stérilisation. Il suffit de les préparer et de les mettre au réfrigérateur. Cette recette utilise de petits concombres, coupés en fines rondelles. Ils sont généralement placés dans - En savoir plus

Donnez du peps à vos concombres frais en préparant une salade asiatique qui accompagnera à merveille tous vos plats d'inspiration asiatique. Coupez les concombres en fines tranches, mélangez-les avec des piments frais, des oignons verts et de l'aneth, puis assaisonnez-les avec… En savoir plus

Les jeunes gombos marinés se marient à merveille avec les concombres en bocal. Disposez les gousses de gombo entières avec des tranches de concombre et des oignons finement émincés, puis arrosez le tout de marinade chaude composée de vinaigre, de sel et de cumin. En savoir plus

Cette recette ravira les amateurs de cornichons acidulés. Pour une marinade rapide, tranchez les concombres en fines lamelles (à la mandoline) et ajoutez-y de l'eau chaude, ainsi que des rondelles d'oignon et des gousses d'ail hachées. En savoir plus

La recette familiale de légumes marinés de Nancy Fuller, éprouvée depuis des générations, saura ravir même les cuisiniers débutants. Croquants et légèrement épicés, ces légumes offrent un équilibre parfait entre douceur, acidité et une pointe de moutarde. En savoir plus

Cette recette de concombres marinés épicés est idéale pour un apéritif savoureux au dîner. De fines tranches de concombre sont mélangées à des feuilles de menthe fraîche et à des grains de poivre thaï finement ciselés (aussi appelés « poivre oiseau »). Un peu de sel et de sucre, et le tour est joué ! En savoir plus

Si vous aimez les légumes marinés croquants et les cornichons, et que vous êtes toujours à la recherche de nouvelles saveurs, cette recette ne vous décevra pas. Les concombres sont tranchés et marinés avec des poivrons doux, de l'ail et des oignons dans un mélange à parts égales de sauce blanche et de sauce brune. En savoir plus

Les concombres marinés rapides sont le plus souvent associés à l'été, car les légumes préparés de cette manière conservent partiellement leur saveur naturelle et restent croquants, mais grâce à la marinade, ils sont gorgés de tout un bouquet d'arômes. En savoir plus

Les cornichons express se consomment immédiatement après refroidissement de la marinade. Pour une meilleure absorption des saveurs, coupez-les en rondelles ; plus elles sont fines, plus elles seront acidulées. Contrairement aux cornichons en conserve, ces légumes conservent toute leur saveur. En savoir plus

Si vous tranchez finement les concombres avant de les mettre en conserve, ils absorberont la saumure acidulée plus rapidement et seront prêts à être consommés le lendemain. Une excellente idée lorsque vous vous lassez des concombres frais pendant la saison des légumes et que vous souhaitez en ajouter à vos... En savoir plus

Ces concombres marinés express peuvent être servis immédiatement après la cuisson, pour savourer leur saveur rafraîchissante, rehaussée par la coriandre. Pour les imprégner rapidement du mélange épicé de vinaigre de riz, de sucre et de sel, coupez-les très finement. En savoir plus

Des concombres coupés en bâtonnets sont marinés avec de l'ail, de l'aneth et des graines de moutarde dans un mélange de vinaigre de cidre, de sel et de sucre. La cuisson ne prend pas plus de 20 minutes et ils sont prêts à être dégustés en quelques heures. Mais si vous préférez… En savoir plus

La recette des concombres marinés (ou salés) ne nécessite pas de vinaigre. Il suffit de légumes, de sel pur sans additifs ni iode, et de feuilles de vigne (les feuilles de cassis conviennent également) pour obtenir des concombres croquants. Le processus de marinade comprend les étapes suivantes : En savoir plus

Préparez un plat raffiné au quotidien avec des ingrédients simples et abordables. Au lieu d'un steak de qualité supérieure, optez pour une option économique : une côte de bœuf grillée. Il s'agit généralement de morceaux plus fermes, provenant du dos de la carcasse. En savoir plus

Le maïs grillé confère à cette relish une riche saveur estivale, mêlant douceur, acidité et une légère note fumée. Les grains sont détachés de l'épi et enrobés d'une sauce acidulée à base de vinaigre de cidre de pomme poêlé et… En savoir plus

Cette salade met à l'honneur les ingrédients traditionnels du gaspacho espagnol : tomates, poivrons et concombres, assaisonnés d'un mélange d'huile d'olive, de jus de tomate et de vinaigre de Xérès aromatique. Choisissez des tomates et des poivrons de tailles différentes. En savoir plus

De grosses crevettes sont marinées quelques minutes dans un mélange d'huile végétale et de pâte de curry rouge, grillées, puis servies avec des nouilles thaïes. Une sauce au beurre de cacahuète et à la pâte de curry rouge apporte une saveur asiatique intense. En savoir plus

Du bacon croustillant et des tomates cerises sucrées parfument cette salade juteuse et riche en vitamines d'une explosion de saveurs. Pour attendrir le chou kale frais, il est haché, écrasé avec du vinaigre de vin dans un bol, puis mélangé à la préparation chaude. En savoir plus

Pour épater vos invités avec une entrée exotique, servez une salade poke hawaïenne rafraîchissante, composée de thon cru et de légumes marinés dans une vinaigrette épicée. Outre des morceaux de thon frais, la salade comprend également des tranches de concombre, d'oignon doux et… En savoir plus

La salade israélienne de concombres et de tomates est une combinaison simple de légumes frais et juteux, populaire dans de nombreuses cuisines à travers le monde et connue sous différents noms. Elle se compose de concombres, de tomates, de poivrons et d'oignons verts, tous coupés en petits cubes uniformes. En savoir plus

Préparez un superbe plat léger aux saveurs méditerranéennes. De grosses noix de Saint-Jacques sont enrobées de farine salée puis poêlées dans un mélange d'huile d'olive et de graisse de bacon, ce qui leur confère une saveur riche et intense. En savoir plus

Cette recette utilise des poulets entiers rôtis au four, puis servis coupés en deux. Ainsi, le plat prend une allure plus raffinée, idéale pour les occasions spéciales, et permet à chacun de savourer toutes les parties du poulet. En savoir plus

• Salade
• Station-service Ranch

La sauce ranch américaine est considérée comme la meilleure pour accompagner les crudités. Elle est composée d'un mélange de mayonnaise, de lait caillé, d'herbes fraîches hachées et d'épices. La saveur acidulée de cette sauce se marie harmonieusement avec la fraîcheur et le jus des légumes. En savoir plus

Pour cette salade, nous vous recommandons d'utiliser des concombres anglais à peau lisse qui ne nécessitent pas d'être pelés. Coupez-les en tranches, salez-les et égouttez-les. Ensuite, mélangez la salade avec une vinaigrette à base de vinaigre de riz, d'huile de sésame et d'autres ingrédients. En savoir plus

Pour réaliser ces longs sandwichs, les filets de saumon sont coupés en deux dans le sens de la longueur et marinés dans un mélange d'épices asiatiques : vin de riz (mirin), pâte de miso blanc, sucre roux et graines de sésame. Laisser mariner au moins une heure. En savoir plus

Un cocktail rafraîchissant au concombre est l'un des plus désaltérants de l'été. Concombre, gin, agrumes, menthe… une combinaison vivifiante. Et servi glacé, c'est encore meilleur ! Pour le préparer, mixez des concombres congelés. En savoir plus

Cette boisson rafraîchissante associe trois ingrédients désaltérants : jus de citron, menthe et concombre. Mixez-les avec du sucre pour obtenir une limonade concentrée et vivifiante, prête à être diluée dans un grand pichet. En savoir plus

Cette salade est composée d'une généreuse quantité de concombres, d'oignons rouges et de poivrons coupés en tranches. Les légumes sont marinés dans une vinaigrette à base de vinaigre, de sucre, d'huile végétale et de graines de céleri épicées, puis servis chauds. En savoir plus

La côtelette à la marocaine est servie avec une salade légère et juteuse composée de laitue romaine, de concombres, de tomates, d'oignon rouge et d'herbes fraîches (menthe ou coriandre) assaisonnée d'huile d'olive, de jus de citron et d'un peu de piment. En savoir plus

Avant de griller, le flanchet de bœuf et une poignée d'oignons verts sont marinés quelques minutes dans un savoureux mélange de sauce ponzu japonaise, de mayonnaise au wasabi et d'huile végétale, ce qui leur confère de délicieuses saveurs asiatiques. Le steak est alors tendre. En savoir plus

Le quinoa est considéré comme un superaliment, riche en protéines, vitamines et micronutriments essentiels, et les personnes soucieuses de leur santé à travers le monde l'intègrent de plus en plus à leur alimentation. Le quinoa est particulièrement savoureux en salade. Associé à des légumes frais… En savoir plus

Une salade grecque traditionnelle composée de tomates, de concombres, d'olives et de feta, accompagnée de pâtes cuites, constitue un repas complet et copieux qui peut être servi seul ou en accompagnement de viande ou de volaille. Tous les légumes sont hachés. En savoir plus

Durant la courte saison estivale des baies et des fruits, profitez pleinement de leurs bienfaits et de leurs saveurs, sans vous limiter aux desserts. Par exemple, les fraises et le melon permettent de réaliser un plat absolument délicieux… En savoir plus