lait de coco

Ce plat indien végétalien doit sa saveur incroyable à un mélange d'épices aromatiques, dont la poudre de curry, la pâte de curry et le garam masala. Grâce aux lentilles corail à cuisson rapide, le dal est simple et rapide à préparer. La touche finale ?… En savoir plus

Le curry vert est l'un des plats thaïlandais les plus populaires, séduisant par sa saveur riche et son arôme envoûtant. Le lait de coco sucré, équilibré par le piment serrano, la citronnelle et le jus de citron vert, crée une sauce onctueuse qui… En savoir plus

Cette salade de tempeh et de légumes, nappée d'une vinaigrette aux cacahuètes, est une variante du gado-gado, plat traditionnel indonésien. La saveur et l'arôme du beurre de cacahuète et du lait de coco, associés au gingembre, confèrent au tempeh une délicieuse note tropicale. En savoir plus

Si vous hésitez entre pizza et nouilles thaï, combinez les deux dans une seule recette ! Cette pizza a le meilleur des deux mondes : une pâte moelleuse et croustillante garnie de nouilles Pad Thaï et de crevettes dans une délicieuse sauce asiatique. Avant de servir - En savoir plus

Rehaussez la saveur de cette soupe onctueuse aux poivrons et pommes de terre avec du lait de coco et du gingembre. Garnissez chaque portion de coriandre fraîche et d'oignons verts avant de servir. En savoir plus

Cette délicieuse tarte à la patate douce, à la fois sucrée et épicée, est idéale pour les fêtes d'automne. Son goût, son arôme et le contraste entre sa croûte croustillante et sa garniture onctueuse la rendent absolument irrésistible. Pour réaliser cette tarte, il vous faudra : En savoir plus

Des galettes de longe de porc avec os sont frottées au piment de la Jamaïque, poêlées et servies avec une sauce épicée à l'oignon et à la bière et une purée parfumée de patates douces et de petits pois au lait de coco. Le point fort de ce plat est son goût caractéristique… En savoir plus

Bien que le cocktail Margarita soit plus populaire durant les mois chauds, il peut facilement se transformer en une véritable gourmandise de Noël. Sa saveur restera tout aussi tropicale et sa présentation ne manquera pas de captiver vos invités. Un filet de lait de coco ajoutera une touche de couleur. En savoir plus

La Piña Colada portoricaine est un cocktail des plus tropicaux, grâce à son incroyable mélange de noix de coco, d'ananas et de rhum qui évoque des vacances sur une île paradisiaque. Donnez-lui une jolie forme et transformez-la en gelée. En savoir plus

L'association du lait de coco, de la menthe et du curry Madras confère à ce ragoût de lentilles et de légumes, copieux et nutritif, l'arôme envoûtant et la saveur réconfortante d'un plat indien traditionnel. Outre les lentilles, il contient également une généreuse quantité d'épinards, de panais et… En savoir plus

Cette entrée végétarienne saine, d'inspiration asiatique, séduira autant les végétaliens que les amateurs de viande par sa nouveauté et son originalité. Des tranches de tofu bien égouttées sont marinées pendant une heure dans un mélange de lait de coco, de sauce chili à l'ail, de gingembre, de sauce soja et… En savoir plus

• Base de tarte
• Crème
• Garniture

Le thé matcha confère à la garniture crémeuse une belle couleur verte contrastante et de délicieuses notes florales. Ce gâteau ne nécessite aucune cuisson ; la crème, à base de crème de coco et de copeaux de noix de coco moelleux, est mijotée à feu doux jusqu’à épaississement. En savoir plus

Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, un véritable délice tropical. Cette salade, composée de fruits comme le melon, la papaye, l'ananas, la mangue, le litchi et de copeaux de noix de coco, vous transportera sous les tropiques. Les fruits sont arrosés d'un filet de... En savoir plus

Les nouilles instantanées constituent une excellente base pour un délicieux pudding, car elles absorbent les saveurs comme une éponge, ici sucrées (jetez les sachets d'assaisonnement). De plus, préparer ce pudding est un jeu d'enfant. Il suffit de cuire les nouilles à la vapeur avec… En savoir plus

Offrez-vous un délicieux petit-déjeuner, même si vous suivez un régime cétogène. Ces pancakes moelleux et dorés sont préparés avec un mélange de farines d'amande et de coco, du lait de coco, de la crème et des œufs. Ajoutez des noix de macadamia moulues, de la noix de coco râpée et du zeste de citron, et… En savoir plus

Ce smoothie sain et nutritif, semblable à une glace à la menthe avec des pépites de chocolat, est idéal pour le petit-déjeuner et une véritable aubaine pour les adeptes du régime cétogène. Il est prêt en quelques minutes. Sa base est composée de lait de coco et de… En savoir plus

Même au régime, vous pouvez vous faire plaisir avec une portion de chocolat noir sain et riche en antioxydants en l'incorporant à un délicieux pudding crémeux. Le deuxième ingrédient de ce dessert est l'avocat. Associé au lait de coco, il confère au pudding sa texture veloutée. En savoir plus

• Gâteau
• Malabi
• Rhubarbe

Ce dessert végétalien à étages, servi dans des verrines individuelles, est idéal pour vos fêtes. La base est une croûte à base de pistaches moulues, de sucre et d'huile de coco. Nul besoin de cuisson : il suffit de bien tasser le mélange au fond de chaque verrine. En savoir plus

Le coquito est un cocktail portoricain traditionnellement dégusté à Noël. Son nom signifie « petite noix de coco » en espagnol, mais une fois que vous l'aurez goûté, vous vous rendrez compte qu'il est tout sauf petit : son charme et sa simplicité… En savoir plus

• sauce thaïlandaise aux cacahuètes
• bols en forme de citrouille

Cette version plus saine des nouilles thaïlandaises est préparée avec de la courge spaghetti. Faites-la rôtir au four, puis effilochez la chair en longs filaments semblables à des spaghettis. Servez-la dans un bol avec du brocoli rôti et des crevettes frites. La saveur unique de ce plat est… En savoir plus

Ce plat épicé à l'indienne est prêt en moins d'une demi-heure et regorge de saveurs grâce aux épices, à la patate douce, au lait de coco, à la sauce piquante, au poulet grillé et à la mangue fraîche. Commencez par préparer la sauce au lait de coco avec : En savoir plus

• Doigts de poulet panés
• Sauce pour trempette

Si vous aimez la cuisine d'Asie du Sud-Est, une combinaison fantastique de douceur naturelle et d'épices, alors vous allez adorer ces filets de poulet panés à la noix de coco, cuits au four et aussi croustillants qu'à la sortie du four. En savoir plus

Cette pâte à la thaïlandaise séduira tous les palais grâce à sa saveur explosive, mêlant noix de coco, curry, cacahuètes, citron vert et piment. Outre son goût exceptionnel, elle est riche en protéines et en fibres, et sa préparation est ultra-rapide et facile. Des cuisses de poulet désossées et sans peau sont coupées en tranches. En savoir plus

• Gâteau au chocolat
• garniture à la noix de coco
• Ganache au chocolat

Préparez un gâteau au chocolat avec une superbe couche de noix de coco pour la Saint-Valentin ou toute autre occasion. Malgré son apparence simple, qui rappelle une grande confiserie au chocolat, ce gâteau est délicieux et ravira les amateurs de noix de coco… En savoir plus

Le poulet korma est un plat traditionnel indien facile à préparer chez soi en moins d'une heure. Des cuisses de poulet mijotent dans une sauce à base de lait de coco, d'amandes moulues, d'oignons et de tomates. La saveur et l'arôme typiquement indiens de cette sauce… En savoir plus

Cette fondue au chocolat onctueuse utilise du lait de coco et du chocolat noir de qualité supérieure à la place de la crème traditionnelle. Les charmants tourbillons et motifs de crème de coco à la surface du chocolat fondu transforment la fondue en… En savoir plus

Du chou kale juteux mijote dans une sauce onctueuse au lait de coco qui, associée aux épices, confère à ce plat d'accompagnement végétarien des saveurs asiatiques. Le doux parfum de la noix de coco est parfaitement rehaussé par le gingembre, l'ail et un piment doux. En savoir plus

Les crevettes à la thaïlandaise sont grillées sur des brochettes en bois et servies avec une salade de germes de soja, de basilic et de cacahuètes hachées, accompagnée de riz au basilic et à la noix de coco. Le plat est succulent et regorge de saveurs asiatiques vibrantes. Avant - En savoir plus

• Gâteau
• Crème
• Mastic de marbre

Le fondant confère à ce somptueux gâteau à deux étages un magnifique effet marbré, ce qui en fait le dessert idéal pour l'anniversaire d'un enfant ou d'un adolescent. En suivant les instructions étape par étape, vous pourrez facilement transformer plusieurs couleurs de fondant en un superbe… En savoir plus

Les crevettes sont servies dans une sauce panang thaïlandaise et regorgent de saveurs éclatantes, où des notes épicées se mêlent à une touche de piquant et de douceur. De grosses crevettes décortiquées sont enrobées d'épices thaïlandaises et grillées sur des brochettes : un vrai régal ! En savoir plus

Rehaussez une simple salade de chou de saveurs tropicales éclatantes en y ajoutant de fines tranches de mangue et en l'assaisonnant d'une vinaigrette au lait de coco et au citron vert. Pour plus de texture et de saveur, ajoutez des cacahuètes grillées. Cette salade est vraiment délicieuse… En savoir plus

Le lait de coco confère à cette glace la même texture onctueuse et crémeuse qu'une vraie glace. Il lui apporte également une délicieuse saveur tropicale, rehaussée par le jus de citron vert et les copeaux de noix de coco. Son goût est… En savoir plus

• Scones
• Lustre

Contrairement aux scones traditionnels, les scones à la noix de coco sont préparés avec du lait et des copeaux de noix de coco plutôt qu'avec du lait caillé ou du kéfir, ce qui leur confère une saveur divine. Cette pâte ne nécessite ni pétrissage ni façonnage à la main. En savoir plus

Cette glace à étages aux fruits est riche en vitamine C et en fibres et ne contient pas de sucre raffiné. Elle est sucrée avec des baies et une touche de miel. La glace est composée de trois couches colorées. La première est une purée de fraises mélangée à de la noix de coco. En savoir plus

La pastèque et les glaces à l'eau sont deux symboles délicieux d'un été chaud. Associez-les en un seul dessert et vous découvrirez un véritable régal, tant par le goût des glaces que par leur aspect original, glacées comme des tranches de pastèque sur un bâtonnet. En savoir plus

Ce délicieux dessert d'été est préparé avec des cerises mûres et juteuses, du lait de coco onctueux et parfumé, et une généreuse dose de vanille naturelle. Il est bien plus sain que les glaces à l'eau classiques, gorgées de sucre. Un filet de miel et de sirop d'érable… En savoir plus

Ce porridge est cuit lentement avec du riz brun à grains courts dans un mélange de lait et d'eau de coco, ce qui transforme l'amidon du riz en un pudding merveilleusement onctueux et crémeux. Outre sa texture agréable, le lait de coco lui confère une saveur sucrée... En savoir plus

Un smoothie délicieux et nutritif, aux saveurs vives et vivifiantes de kiwi, de persil et de gingembre, adouci par du lait de coco onctueux. Les graines de chanvre, considérées comme un superaliment, enrichissent ce smoothie d'une multitude de micronutriments essentiels. Et dans… En savoir plus

L'assaisonnement jerk des Caraïbes colore délicieusement les carottes douces rôties, mélangées à des oignons et de l'ail rôtis pour obtenir une sauce onctueuse. Un filet de lait de coco apportera à la sauce une texture encore plus veloutée et crémeuse. En savoir plus

• Chachlik
• sauce piquante aux arachides

Le satay (ou saté) est une spécialité de la cuisine de rue asiatique, composée de petites brochettes grillées, souvent servies avec une sauce aux cacahuètes. Ces brochettes sont idéales pour les pique-niques. Il est plus facile de les préparer avec des lamelles fines. En savoir plus

Le tilapia est apprécié pour sa chair tendre et maigre, et parce qu'il se marie parfaitement avec une variété de sauces, son goût étant subtil. Par exemple, on peut le cuire au four sous une délicieuse sauce… En savoir plus

• Gâteau
• Garniture et nappage

Le basilic et un dessert crémeux peuvent sembler incompatibles. Pourtant, associés à la menthe et au lait de coco, ces herbes aromatiques révèlent une toute nouvelle dimension, sublimant l'ensemble des saveurs et des arômes. Broyez le sucre et la menthe ensemble et… En savoir plus

Dès l'ouverture du paquet, vous serez enveloppé par l'arôme exotique des nouilles thaïlandaises aux fruits de mer, un mélange harmonieux de noix de coco, de citronnelle et de pâte de curry. Les nouilles de riz aux crevettes et aux légumes sont cuites ensemble. En savoir plus

Ces nouilles à faible teneur en glucides, composées de concombre, de carotte et de chou, ne nécessitent aucune cuisson et vous raviront par leur texture juteuse et leur saveur exotique, qu'elles acquièrent grâce à une vinaigrette à base de pâte de curry, de beurre d'amande, de lait de coco et de jus de citron vert. Pour une présentation soignée : En savoir plus

Ce smoothie rassasiant et nutritif est tout simplement indispensable pendant les chaudes journées d'été. Il comblera votre faim sans vous apporter de calories superflues. Et pour savourer pleinement sa fraîcheur tropicale, préparez-le avec des fruits congelés. Banane, mangue… En savoir plus

Ce bol de café nutritif et sain vous donnera de l'énergie dès le matin et vous apportera une énergie durable grâce à des ingrédients considérés comme des super-aliments. Sa base est un smoothie à la banane agrémenté de baies d'açaï. En savoir plus

La soupe froide aux carottes est non seulement un délice rafraîchissant en été, mais aussi une excellente entrée en toute saison. Son goût exquis provient de la douceur des carottes, mêlée aux épices et à la noix de coco… En savoir plus

Le poulet au curry est un plat asiatique aux arômes complexes et envoûtants, au goût exceptionnel et incroyablement facile à préparer chez soi. Placez tous les ingrédients dans une mijoteuse, couvrez et programmez la minuterie. Le poulet mijotera dans un mélange d'huile de coco. En savoir plus

Ce gratin se prépare comme du pain perdu : les tranches de pain sont trempées dans un mélange d’œufs puis poêlées. C’est tout aussi délicieux, mais encore plus sain car il est préparé avec du pain sans gluten et, au lieu d’être frit, il est… En savoir plus

Ce porridge, préparé avec des pommes, des raisins secs et des noix, est incroyablement sain et délicieux. Les personnes suivant le programme Whole30, qui exclut le sucre et les céréales, l'apprécieront particulièrement. Ce porridge vous offrira un avant-goût du porridge traditionnel… En savoir plus

Les bakpia pathok sont des pâtisseries sucrées considérées comme le symbole culinaire de la ville indonésienne de Yogyakarta. Originaires du quartier de Pathok, elles sont populaires dans toute la ville, le pays et même au-delà. À Yogyakarta, les bakpia sont vendues dans… En savoir plus

• Cupcakes
• Glaçage chocolat-noix de coco

Préparez ces délicieux cupcakes au chocolat, nappés d'un glaçage au chocolat et parsemés de noix de coco râpée. Pour une saveur et une couleur encore plus intenses, utilisez du cacao alcalinisé. Une tasse de café noir fraîchement infusé sublimera à merveille le goût du chocolat. En savoir plus

• Assouvir
• Sauce aux arachides

Les satay sont des brochettes miniatures très populaires en Asie du Sud-Est, notamment en Malaisie et en Indonésie, où elles sont vendues aussi bien dans la rue que dans les restaurants. De petits morceaux de viande sont marinés dans des épices, enfilés sur des brochettes en bois et grillés. En savoir plus

Même en plein hiver, la saveur de ce plat vous transportera sur les côtes toujours chaudes d'Asie du Sud-Est. Il est préparé avec des légumes de saison, des champignons et des ingrédients asiatiques que l'on trouve toute l'année en supermarché. Faites mijoter la noix de muscade… En savoir plus

• Cupcakes
• Lustre

Contrairement aux cupcakes ou muffins classiques, les cupcakes sont toujours décorés de glaçage et d'embellissements, ce qui leur donne l'apparence de petits gâteaux individuels. Comme pour les gâteaux, les variantes de cupcakes sont infinies. Par exemple, on peut préparer des cupcakes épicés en ajoutant… En savoir plus

• Gâteaux
• Crème anglaise à la noix de coco
• Garniture

Ce gâteau à la banane, garni d'une crème pâtissière à la noix de coco, est un véritable délice pour les sens. Les bananes incorporées à la pâte lui confèrent un moelleux incomparable, sans qu'il soit nécessaire de les faire tremper au préalable. Et cette crème pâtissière délicate qui le recouvre… En savoir plus

• Gâteau
• Ganache

Ce gâteau au chocolat et aux amandes est une véritable trouvaille pour de nombreuses personnes intolérantes au lactose ou au gluten. Bien qu'il soit sans lactose et sans blé, il est incroyablement délicieux. En savoir plus

La crème glacée végane gagne en popularité et est appréciée non seulement par ceux qui ont renoncé aux produits animaux, mais aussi par tous ceux qui suivent un régime alimentaire sain. Après tout, la crème glacée végane est considérée comme plus saine et plus adaptée aux régimes, et non pas… En savoir plus

La cuisine thaïlandaise captive et enchante par ses arômes et ses associations de saveurs originales. Notes tropicales de citron vert et de lait de coco, épices traditionnelles et saveurs asiatiques emblématiques de la sauce poisson et du Sriracha : vous retrouverez tous ces ingrédients dans ces plats exquis. En savoir plus

• Gâteaux
• Garniture crémeuse à la noix de coco
• Garniture et assemblage

Cette recette permet de réaliser 6 magnifiques mini-tartes de 13 cm de diamètre. La crème délicate ravira tous les amateurs de noix de coco. La crème fouettée décore non seulement le dessus de ces mini-tartes, mais en constitue également la garniture, leur apportant une touche de gourmandise. En savoir plus

Cette glace à l'ananas et à la noix de coco a un goût qui rappelle celui de la célèbre Piña Colada, le cocktail estival par excellence ! Mélangez de l'ananas frais avec du lait de coco sucré et parsemez de grué de cacao, qui apporte une touche croquante et un soupçon de chocolat à cette glace tropicale. En savoir plus

• Espadon
• Sauce

La saveur du citron vert se marie à merveille avec l'espadon. Le riz basmati cuit au lait de coco, par exemple, est un excellent accompagnement. Si la sauce vous semble trop riche, vous pouvez réduire de moitié la quantité d'huile de colza. En savoir plus

• Gâteau éponge
• garniture à la noix de coco
• sirop de noix de coco
• crème au beurre de noix de coco

Les flocons de noix de coco et le lait de coco sont souvent utilisés en pâtisserie maison car ils confèrent une saveur très délicate aux desserts. La pulpe et le lait de coco sont excellents pour les crèmes et se marient parfaitement avec la crème fouettée et la vanille. Ce gâteau fera sensation auprès de… En savoir plus

• Gâteau
• Crème au caramel
• Ganache

Cette recette est à base de chocolat. Le gâteau est délicieux. Il est garni de noix de coco et de noix de pécan. En savoir plus

Le cocktail caribéen traditionnel, la Piña Colada, est réputé pour son allure tropicale et la saveur de son mélange d'ananas, de noix de coco et de rhum. Pour une version encore plus rafraîchissante et vivifiante, ajoutez un sirop simple aromatisé à la citronnelle et au gingembre. En savoir plus

Le célèbre cocktail tropical « Piña Colada », qui signifie « ananas pressé » en espagnol, est devenu la boisson nationale de Porto Rico, où il a été inventé. À l'origine, la « piña colada » désignait du jus d'ananas fraîchement pressé et filtré. En savoir plus

Le halo-halo ou haluhalo (« mélangé ») est un dessert philippin populaire à base de glace pilée et de lait condensé, auquel sont ajoutés divers ingrédients, notamment des haricots sucrés bouillis, de la noix de coco, du sagou, du gulaman (gelée d'agar-agar), des tubercules et des fruits. En savoir plus

L'Espagne est considérée comme le berceau du flan, d'où il s'est répandu dans d'autres pays et est devenu l'un des desserts les plus populaires et appréciés. Ce flan délicat et crémeux est préparé avec des œufs et du lait concentré sucré, et recouvert d'un glaçage fondant... En savoir plus

• Marinade
• Sauce

Le satay est un plat de la cuisine indonésienne et malaisienne. C'est une version miniature des brochettes thaïlandaises, préparée avec presque tous les types de viande, de volaille, d'abats, de fruits de mer et bien d'autres ingrédients. Cette version du satay est préparée à partir de En savoir plus

• Cupcakes
• Crème fouettée à la noix de coco

Il est important de noter que cette recette convient aux personnes suivant un régime végétalien. L'absence d'ingrédients habituellement présents dans ce type de pâtisseries n'altère en rien le goût, mais a un effet positif sur la teneur en calories et en matières grasses. En savoir plus

De délicats cupcakes à la noix de coco, fourrés d'un glaçage crémeux au citron et recouverts d'une crème onctueuse et généreuse. Un dessert raffiné, parsemé de copeaux de noix de coco, qui sublimera votre table de fêtes. En savoir plus

Dans ce dessert sans cuisson, la texture onctueuse et généreuse de l'avocat crée une base dense et crémeuse, sans gélatine. Le zeste et le jus de citron vert apportent une touche de saveur. En savoir plus

• Pâte de curcuma
• Latté

Cette boisson épicée à la noix de coco, sans caféine, pourrait bien être la prochaine grande tendance en matière de lattes. En savoir plus

Recette étape par étape du chai latte au lait de coco et aux épices. En savoir plus

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• sauce aux noix de cajou
• beurre de cajou

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• Gâteau
• Remplissage

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La purée de légumes racines cuits au four permet de réaliser une soupe colorée, aromatique, nourrissante et très réconfortante par une froide journée d'automne. En savoir plus

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• Pudding
• Crème

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• Gâteau
• Remplissage
• Décorations

La prochaine fois que vous préparerez une tarte à la citrouille, remplacez le lait concentré sucré par du lait de coco non sucré. Vous obtiendrez ainsi une délicieuse saveur tropicale tout en conservant une garniture onctueuse et crémeuse que tout le monde apprécie. En savoir plus

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• Churros
• Sauce caramel

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Soupe aux champignons avec morceaux de poulet et nouilles de riz, sautée avec une pâte de curry épicée. En savoir plus

Soupe de nouilles de riz au poulet, au lait de coco et à la pâte de curry thaï. En savoir plus

Tofu et courgettes cuits sous une couche de chapelure. En savoir plus

• Curry
• Riz

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• Poulet en sauce au curry :
• Pâte de curry Massaman :

Les cuisses de poulet mijotées dans du lait de coco ne laisseront pas les amateurs de cuisine épicée indifférents. En savoir plus

• Sauce au curry :
• Pâte de curry rouge thaï :

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Le blé et le riz ont été mijotés dans du lait de coco avec des épices au curry. En savoir plus

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