Glaces à l'eau noix de coco-cerise-vanille
Votes : 1
Temps: 9 heures 35 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 10 à 12 pops
Complexité: facilement
Quantité: 10 à 12 pops
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 184, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 8 G., protéines 1 G., glucides 16 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 36 mg, sucre 12 G.
Calories 184, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 8 G., protéines 1 G., glucides 16 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 36 mg, sucre 12 G.
Ce délicieux dessert d'été est préparé avec des cerises mûres et juteuses, du lait de coco onctueux et parfumé, et une généreuse dose de vanille naturelle. Bien plus sain que les glaces classiques riches en sucre, il est sublimé par une touche de miel et de sirop d'érable qui lui confère une douceur naturelle essentielle et une saveur plus riche et chaleureuse. Ces glaces sont délicieuses et veloutées. Laissez libre cours à votre imagination et créez de superbes superpositions ! Le plus difficile sera d'attendre qu'elles prennent !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de cerises fraîches, dénoyautées et coupées en deux
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- Une pincée de cannelle
- 3 à 4 gouttes d'extrait d'amande
- 2 boîtes de lait de coco en conserve, non écrémé
- 1 gousse de vanille, graines grattées, gousse mise de côté
- 3 cuillères à soupe de miel cru
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- Équipement spécial10 à 12 moules et bâtonnets pour glaçons aux fruits
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : cerises, lait de coco, gousse de vanille, sirop d'érable, Miel, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite casserole, mélangez les cerises, le sirop d'érable, l'extrait d'amande et la cannelle. Portez à ébullition à feu vif. Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les cerises aient rendu leur jus et soient tendres, environ 10 à 15 minutes. Retirez la casserole du feu.
- Dans une autre petite casserole, mélangez le lait de coco, les graines de vanille et la gousse de vanille. Portez à ébullition à feu vif en remuant de temps en temps. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 5 minutes. Retirez du feu, laissez refroidir 5 minutes, puis incorporez le miel et l'extrait de vanille. Retirez la gousse de vanille et réservez-la. Versez la préparation dans un pichet ou un verre doseur.
- Placez une passoire au-dessus d'un mixeur. Égouttez les cerises cuites et pressez-les pour en extraire le jus. Ajoutez un tiers de la pulpe de cerises et une tasse du mélange de lait de coco, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Vous devriez obtenir environ deux tasses de ce mélange. Réservez au réfrigérateur.
- Versez le reste de la préparation à la noix de coco dans des moules à glace et congelez pendant environ 1 heure. Sortez ensuite les moules du congélateur et répartissez la pulpe de cerise restante sur le dessus. Recouvrez de la préparation cerise-noix de coco et fermez les moules avec les couvercles.
- Insérez les bâtonnets et congelez pendant au moins 8 heures.
- Pour démouler les glaces, trempez les moules dans de l'eau tiède pendant quelques secondes, puis tirez délicatement sur les bâtonnets.
Auteur de la recette - Amy Chaplin est écrivaine, chef végétarienne et auteure de recettes pour végétariens.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
