Amande

Ces biscuits en forme de doigts de sorcière coupés sont d'un réalisme effrayant, mais ils sont délicieux. Parfaits pour Halloween ! Les doigts sont des biscuits au sucre, les ongles sont faits d'amandes effilées et le sang est… En savoir plus

Cette recette est idéale pour un dîner romantique à deux, mais vous pouvez doubler ou tripler les quantités pour un plus grand nombre de convives. Vous pouvez également demander à votre boucher de désosser le filet pour une présentation plus esthétique : les morceaux de viande grillés… En savoir plus

Les escalopes de porc panées avec os seront encore plus festives farcies de fruits secs et de noix. Pour cette recette, choisissez des escalopes épaisses qui vous permettront de pratiquer une incision sur le côté pour la farce. En savoir plus

Pour une collation saine et rapide, préparez de fines galettes de pain pita garnies d'épinards frais et juteux, de tranches de steak de bœuf et de tranches de prune grillée pour un contraste de saveurs. Cette recette utilise un ensemble de galettes de pain pita du commerce. En savoir plus

Transformez une salade du commerce en y ajoutant des pêches grillées et du bacon pour un accompagnement parfait pour un barbecue d'été. Pour cette recette, choisissez des pêches mûres mais fermes afin qu'elles caramélisent bien à la cuisson. Bacon - En savoir plus

Préparez un en-cas au goût de poulet tandoori indien. Vous pouvez utiliser un mélange de noix ou seulement des amandes. Mélangez-les avec des blancs d'œufs et du garam masala, puis faites cuire au four jusqu'à ce que les épices adhèrent. Conservez les noix dans un récipient hermétique. En savoir plus

• Granola
• Yaourt

« Surveillez attentivement le granola pendant la cuisson. Les chefs conseillent généralement de garder le four fermé, mais il y a une fine frontière entre un granola bien grillé et un granola brûlé. Je recommande donc de le remuer fréquemment, mais rapidement et délicatement… » En savoir plus

Ces bonbons au chocolat et aux amandes se conservent jusqu'à 5 jours, voire plus longtemps au réfrigérateur. Alors, préparez-en une double fournée pour en profiter et en partager avec vos amis : les bonbons faits maison sont toujours un cadeau apprécié. En savoir plus

Pour composer un plateau de fromages ou simplement accompagner une bière de noix, pourquoi ne pas les transformer en une gourmandise originale ? Faites griller le mélange de noix à la poêle et arrosez-les d’huile d’olive avec du romarin et du thym hachés. En savoir plus

L'ingrédient principal de cette soupe froide toute simple est le concombre. Le gaspacho vert ne nécessite aucune cuisson et est tout aussi rafraîchissant que son cousin traditionnel à base de tomates. Servez-le en apéritif lors d'une réception, en le versant dans des verrines et en garnissant chaque portion de… En savoir plus

Ce plat doit sa saveur exquise au ras el hanout, un mélange d'épices marocain. Très polyvalent, il se marie aussi bien avec la viande qu'avec les légumes. Frottez-en des blancs de poulet et faites-les revenir à la poêle. Servez-les avec des haricots verts épicés cuits au four et… En savoir plus

• Mélange d'épices chipotle
• noix

Ces chips sont mélangées à des cacahuètes, des amandes, des noix de pécan et des noix de cajou dans une collation au chipotle et au citron vert. Servez-les en apéritif lors d'une soirée ou comme en-cas sur le pouce. En savoir plus

• Parfait
• Granola léger à faible teneur en calories

Préparer du granola maison est plus facile qu'il n'y paraît. On peut non seulement le verser sur du lait au petit-déjeuner, mais aussi l'utiliser dans un parfait express, garni de yaourt nature et de fruits rouges. En hiver, on peut utiliser des fruits rouges surgelés. En savoir plus

Vous pensez que le granola ne peut être que sucré et garni de fruits secs ? Une seule cuillère de ce granola d'inspiration asiatique, au goût umami, vous fera adorer le granola salé pour toujours. En plus des flocons d'avoine, il contient également des sauces et des saveurs asiatiques. En savoir plus

• Sauce
• Poulet poché pour le mole

Le mole est un classique mexicain, une sauce épaisse et foncée à base de piments séchés, d'épices et de chocolat noir mexicain. Cette recette y ajoute également des amandes. Servi avec du poulet poché. En savoir plus

• Caramel et fruits
• Tarte

Une garniture de prunes caramélisées, ainsi que des amandes moulues, du piment de la Jamaïque et de la cannelle dans la pâte, font de cette tarte un délice pour un goûter festif. La tarte est assemblée dans le moule en suivant l'ordre inverse, et lorsqu'on la démoule sur un plat de service, En savoir plus

Le filet d'omble chevalier est poêlé et servi avec des carottes glacées aigre-douces et des amandes à la marocaine. Le plat est sublimé par le ras el hanout, un assaisonnement ajouté à la fois à la garniture et au poisson. Si vous n'en trouvez pas… En savoir plus

Remplacez le pain par des tranches de patate douce grillées, tartinez de ricotta, garnissez de baies et d'amandes effilées, et arrosez d'un filet de miel. Ce délicieux et sain toast sans gluten est idéal pour un dessert ou un petit-déjeuner. Les tranches de patate douce peuvent être grillées. En savoir plus

Proposez à vos invités ces mini-cheesecakes en dessert. Leur fond de sablé aux amandes est garni de chocolat et recouvert de morceaux de fraises fraîches. Avant de dresser les desserts, mélangez les fraises avec du sucre et laissez-les reposer quelques minutes pour qu'elles rendent leur jus. En savoir plus

Ce dessert est suffisamment raffiné pour être servi à des invités, tout en étant rapide et facile à préparer en semaine. Le crumble est cuit entièrement au micro-ondes (même le streusel croustillant !), mais il est tout aussi délicieux qu'une version cuite au four. En savoir plus

• sirop de miel
• Baklava

Duff Goldman a reçu la recette de ce baklava au miel de son arrière-grand-mère moldave, et il l'a légèrement modifiée. Elle préparait des pâtisseries exceptionnelles, et lorsqu'elle faisait du baklava, tous les voisins venaient en déguster une part. La garniture n'est pas simplement étalée… En savoir plus

Utilisez des guimauves fondues pour lier des bretzels et des biscuits sablés émiettés en une seule croûte pour ce magnifique dessert. Assemblez le parfait avec un glaçage au fromage frais, une confiture de fraises express et quelques amandes effilées. En savoir plus

Les graines de chia, les fruits et les noix de cette recette composent un petit-déjeuner copieux et sain, riche en oméga-3 (contenus dans les graines de chia), en vitamines et en fibres. Le lait de coco est réputé pour sa richesse en acide laurique. En savoir plus

• Glace
• Gâteau
• Garniture

Cette tarte glacée aux délicieuses notes de noix de coco et d'amande est un régal estival par excellence. Elle se compose d'une croûte croustillante aux amandes moulues, surmontée d'une couche de glace à la noix de coco maison. La tarte est ensuite décorée de copeaux de noix de coco et… En savoir plus

Pour une alternative saine à la pomme de terre, le navet, trop souvent négligé, est la meilleure option ! Une fois cuit, il offre une texture et une saveur similaires, tout en étant bien plus nutritif. Dans ce gratin onctueux, les navets deviennent… En savoir plus

Le toast à l'avocat est une source inépuisable d'inspiration. Servi de mille façons, il est toujours élégant, charmant et raffiné, comme dans cette recette. Associez une salade de roquette rafraîchissante à du jambon, du cheddar et… En savoir plus

Cet élégant strudel aux poires et aux canneberges, saupoudré de sucre glace, sera une pièce maîtresse idéale pour une petite fête de famille. L'alliance de l'acidité des canneberges et de la douceur des poires crée un équilibre parfait des saveurs, tandis que la pâte feuilletée croustillante et… En savoir plus

• gâteau glacé
• Crème fouettée au citron

Ce gâteau sans cuisson est idéal pour les fêtes d'été. Par une chaude journée, chacun se régalera de cette glace rafraîchissante aux agrumes, présentée sous forme de gâteau, avec une base de sablé et une garniture de crème fouettée au citron. En savoir plus

Il s'agit d'une version plus légère du gâteau de riz chinois traditionnel, cuit au four au lieu d'être cuit à la vapeur. Le niangao est généralement préparé pour les fêtes, et en manger pendant le Nouvel An chinois est censé porter bonheur pour l'année à venir. Le secret est… En savoir plus

La star de ce bol de quinoa d'inspiration mexicaine, c'est la vinaigrette mangue-chipotle. Elle imprègne le plat d'une saveur riche, aux notes sucrées, épicées et fumées. Garnissez le quinoa cuit de haricots en conserve, de quelques légumes frais... En savoir plus

• crêpes
• Sirop
• manches

Le malpua est l'un des desserts les plus populaires en Inde, préparé pendant la fête de Holi. Il s'agit d'une crêpe poêlée nappée d'un sirop épicé au safran et à la cardamome. Cette recette nous vient de Nidhi Jalan, fondatrice du restaurant Masala. En savoir plus

De beaux macarons photogéniques doivent avoir une surface lisse et la fameuse « jupe », un anneau dentelé sur le bord inférieur. Sachez que ce dessert est assez délicat. Suivre scrupuleusement la recette étape par étape (et s'entraîner !) est la clé du succès et d'un résultat parfait. En savoir plus

Les haricots verts sont parfaits pour un accompagnement rapide et facile. Ils cuisent rapidement, en seulement cinq minutes, pour devenir tendres tout en conservant leur jus et leur couleur, et vous n'avez besoin que de trois ingrédients supplémentaires pour les préparer : En savoir plus

Les desserts peuvent être une excellente source de calcium. Préparez ces tartelettes saines et sans cuisson, fourrées à la ricotta (8 % de votre apport quotidien recommandé en calcium, ce qui est très appréciable !). La confiture d'abricots qui les compose sert de… En savoir plus

Ce sandwich sain est idéal pour un déjeuner au travail. Entre deux tranches de pain complet tartinées de fromage de chèvre et de confiture de graines de courge, on trouve des tranches de jambon Forêt-Noire, de l'avocat et de la salade fraîche assaisonnée d'une vinaigrette à base de... En savoir plus

• Mélange d'épices
• noix

Un mélange de noix et de grignotines est toujours apprécié en voyage, au travail, lors de réunions de famille ou devant un film ou un match. Pour leur donner une saveur harmonieuse, mélangez-les avec un mélange d'épices et du blanc d'œuf, ce qui contribuera à… En savoir plus

Préparer un granola maison est facile : il suffit d’utiliser des flocons d’avoine comme base et d’y ajouter les noix et les fruits secs que vous avez sous la main, une poignée de graines de chia, riches en calcium et en acides gras oméga-3, un peu d’arôme naturel, comme de la cannelle, et… En savoir plus

Après les repas de fêtes, il reste souvent des légumes cuits au four. Ils constituent une entrée rapide et savoureuse le lendemain, surtout si vous avez des invités qui restent dormir. Il suffit de mixer des patates douces cuites avec… En savoir plus

Un pesto maison rapide se prépare avec du basilic frais, des amandes grillées, du parmesan et des morceaux de tomate. Les amandes remplacent avantageusement les pignons de pin traditionnels et confèrent au pesto une saveur originale et intéressante. La sauce accompagne parfaitement… En savoir plus

Les restes de risotto d'hier peuvent servir à préparer ces délicieux amuse-bouche siciliens. Les arancini, qui signifient « petites oranges » en italien, doivent donc avoir une forme et une couleur similaires. Le risotto est mélangé avec des amandes hachées, et… En savoir plus

Ces biscuits sans gluten, faciles à préparer, sont aussi fins que des biscuits Graham. Pour la pâte, il vous suffit de trois ingrédients : des amandes entières, du sucre et des blancs d’œufs. Choisissez un emporte-pièce de la bonne taille pour étaler la pâte finement. En savoir plus

Qui a dit qu'une collation saine ne pouvait pas être sucrée ? Ces bonbons aux dattes sont riches en fibres et en graisses bonnes pour le cœur, tout en étant juste assez sucrés sans sucre ajouté, croquants et délicieux, et en ressemblant trait pour trait à de vraies dattes. En savoir plus

Au lieu de chapelure classique, roulez les filets de poulet dans des amandes concassées, faites-les frire et découvrez une explosion de saveurs. Pour éviter que la croûte d'amandes ne brûle à la poêle, terminez la cuisson au four. En savoir plus

Si les carottes sont souvent un ingrédient d'accompagnement, dans cette recette, elles sont la vedette de ce plat d'accompagnement festif. Faites rôtir les carottes précuites avec un filet de sirop d'érable naturel et de vinaigre de vin blanc pour… En savoir plus

Offrez à vos proches un délicieux granola ultra-croustillant et légèrement sucré pour le petit-déjeuner, aux agréables notes de vanille et de caramel apportées par le mélange de cassonade et de sirop d'érable. Du gros sel est également ajouté à la préparation avant la cuisson. En savoir plus

Griller du saumon sur une planche de cèdre est une façon simple d'apporter une saveur riche et exquise à votre plat. Le poisson acquiert un agréable goût fumé tout en restant merveilleusement moelleux et en évitant que sa peau ne colle à la grille. Avant de le griller, badigeonnez légèrement le saumon avec… En savoir plus

L'été est la saison des steaks grillés. Même si vous ne mangez pas de viande, laissez-vous tenter par cette délicieuse spécialité : un steak de chou-fleur grillé ! Le chou-fleur est coupé en fines tranches et frotté avec de l'harissa (une pâte épicée à base de...). En savoir plus

• Antipasto
• Poire à la ricotta et au miel
• Figues pochées au vin
• Olives méditerranéennes chaudes

Rien n'est plus impressionnant qu'une assiette d'antipasti parfaitement agencée avec du vin, surtout lorsque certaines des entrées ne sont pas de simples produits du commerce, mais de petites merveilles faites maison. Pour une présentation époustouflante, veillez à… En savoir plus

Le paprika fumé, les oignons verts frits et les poivrons piquillo marinés parfument l'houmous à l'ail d'une multitude de saveurs. Transformez un houmous du commerce en une entrée raffinée à servir pendant que vos invités patientent avant le dîner, ou proposez-le en accompagnement. En savoir plus

Préparez un pilaf express aux amandes et à la cannelle, pour une saveur de noisette inattendue qui rehausse la douceur naturelle des carottes. À base de riz basmati et de poulet grillé, il est prêt en un rien de temps. En savoir plus

• Gaufres
• Garniture

L'association de purée de potiron et d'épices pour tarte au potiron confère à ces gaufres une saveur unique, réconfortante et festive. Claire Robinson recommande de préparer une purée maison à partir d'une petite citrouille Sugar Pie, spécialement pour ces gaufres. Si vous n'y parvenez pas… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Garniture

La garniture de ce cheesecake est composée d'un mélange de fromage frais classique et de mascarpone italien, plus riche en matières grasses, ce qui confère au dessert une texture particulièrement onctueuse et veloutée, digne des plus grandes occasions. Épais - En savoir plus

• Cupcakes
• Garniture
• Glaçage et décoration

Des copeaux de noix de coco, des amandes et du chocolat garnissent ces cupcakes, leur conférant une saveur et une texture exceptionnelles. La pâte est mélangée à de la crème et de l'extrait de noix de coco, ce qui donne des cupcakes parfumés, moelleux et fondants. Une fois pris… En savoir plus

Les macarons français sont la gourmandise idéale pour une occasion spéciale. Légers et aériens, ils peuvent être délicats à réaliser, mais le résultat en vaut la peine, car ce dessert est indémodable et restera toujours l'un des plus appréciés. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

Les amandes moulues et le cacao en poudre constituent les ingrédients principaux de la base de cette tarte luxueuse, tandis que le chocolat noir fondu apporte une saveur riche à la garniture. Le point fort de cette tarte frangipane au chocolat réside dans les demi-figues séchées cuites délicatement… En savoir plus

• Bœuf
• Skordalia

Le filet de bœuf est mariné dans de l'huile d'olive, de l'ail et de la marjolaine fraîche, puis saisi entier à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en conservant son jus, et enfin cuit au four. Utilisez un thermomètre pour… En savoir plus

Cette entrée végétarienne est préparée avec des pommes de terre, un ingrédient que presque tout le monde a sous la main ; vous êtes donc assuré de déguster une délicieuse trempette à tout moment. Fouettez les pommes de terre cuites avec des noix, de l’huile d’olive et du jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis servez avec des légumes et… En savoir plus

• Ravitaillement
• Salade

Les principaux ingrédients de cette salade printanière et juteuse sont des asperges blanchies, de la laitue, des radis et des morceaux de poulet fumé, qui lui confèrent une saveur exquise. La salade est assaisonnée d'une vinaigrette rafraîchissante au lait caillé et à la mayonnaise, agrémentée de légumes frais. En savoir plus

Avec du mélange cinq-épices chinois, de la sauce soja et du gingembre, ce mélange d'amandes, de cacahuètes, de crackers et de graines de sésame offre une saveur asiatique douce et épicée. À emporter au travail ou à déguster comme en-cas, ou à servir en apéritif avec… En savoir plus

Essayez un pesto au basilic revisité, où les amandes remplacent les pignons de pin traditionnels et l'Asiago le Pecorino. La tomate est l'ingrédient phare de cette sauce. Coupez-la en dés et ajoutez-la au pesto. Une explosion de saveurs fraîches ! En savoir plus

• Pain sans levure
• Glaçage au citron

Ce pain sans levure, facile et rapide à préparer, est garni de pommes, d'amandes hachées, de noix de coco et d'épices aromatiques. Moelleux et fondant, juste assez sucré, il est nappé d'un glaçage au citron et parfait en dessert. En savoir plus

Les délicates pâtes cheveux d'ange (capellini) appellent une sauce légère et élégante comme ce pesto trapanese, une variante du pesto préparée avec des tomates fraîches de saison râpées, des amandes moulues à la place des pignons de pin, et un mélange de persil et de basilic frais. La sauce - En savoir plus

Un accompagnement complet de poulet et de légumes peut être préparé au four en mode grill en quelques minutes seulement ! Vous apprécierez particulièrement les textures de l’escarole frite : les feuilles sont tendres par endroits, fondantes à d’autres, juteuses ailleurs, et croustillantes une fois frites. En savoir plus

Cette salade colorée et rassasiante, riche en saveurs et en textures, est composée de légumes qui se conservent mieux au réfrigérateur que les salades vertes délicates. Il vous faudra des betteraves, du chou frisé et du chou rouge. Pour plus de croquant, En savoir plus

La farce au pain (ou farce tout court) est un accompagnement populaire aux États-Unis, servi avec la dinde à Thanksgiving. Malgré son nom, la farce est souvent cuite séparément et peut être préparée avec n'importe quelle volaille, pas seulement la dinde. Cette recette utilise… En savoir plus

Pour un maximum de saveur, Ina Garten cuit la farce au pain à l'intérieur de la dinde. Des cubes de pain blanc sont grillés au four puis mélangés à un sauté d'oignons, de céleri, de pommes sucrées et acidulées et d'herbes aromatiques. Facultatif : En savoir plus

Cette salade de pâtes apportera une touche de couleur à votre table des fêtes. Tout cela grâce à ses couleurs traditionnelles de Noël : une vinaigrette verte au pesto d’épinards et d’amandes, des morceaux de tomates séchées et de poivrons grillés d’un rouge éclatant, et un blanc immaculé… En savoir plus

• Gulab jamun
• Sirop

Incroyablement délicieux et sucré, le gulab jamun est composé de boules de pâte frites, imbibées d'un sirop parfumé à l'eau de rose (gulab) avec des notes de safran et de cardamome. Les boules sont servies dans le sirop, parsemées de noix concassées. C'est l'un des plus... En savoir plus

Préparez un pain de seigle maison fourré aux noix et aux fruits secs. Pour la garniture, vous pouvez utiliser des noix, des noix de pécan, des amandes, des canneberges séchées, des raisins secs, des abricots secs, ou tout autre fruit sec ou noix que vous avez sous la main. Le pain est très moelleux à l'intérieur, avec… En savoir plus

• Macaroni
• garniture aux fraises

Chaque bouchée de ces gâteaux raffinés est un délice de saveur fraise. Légers et aériens, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils sont fourrés d'une délicieuse confiture de fraises naturelles. Cette confiture est préparée à partir de fraises fraîches. En savoir plus

• Cupcake
• Sirop

Les amateurs de pâtisseries aux agrumes seront conquis par ce gâteau aux amandes moelleux et aérien, fourré à la confiture d'orange. La confiture est incorporée directement à la pâte, avec du jus d'orange et de citron fraîchement pressé, pour un maximum de saveur. En savoir plus

Attention ! Ce croquant est tellement addictif que vous ne pourrez plus vous arrêter. Le mélange de différentes noix lui confère une saveur exceptionnelle. Ina Garten a utilisé des noix de pécan, des noix, des noix de cajou et des amandes pour sa recette. Les noix sont grillées au four et simplement nappées d'un sirop maison… En savoir plus

La skordalia est une sauce grecque à base de purée de pommes de terre, particulièrement appréciée pendant le Carême et souvent servie avec du cabillaud frit. Cette recette associe la purée de pommes de terre à des poivrons grillés et des amandes, pour une sauce riche et onctueuse. En savoir plus

Si vous aimez le pop-corn sucré, essayez cette version aux canneberges, au miel, à la vanille et aux amandes concassées. Les canneberges mijotent dans du beurre avec du sucre, du miel et de la vanille, ce qui leur confère leur arôme. Le pop-corn ainsi obtenu est ensuite mélangé avec… En savoir plus

Pour une salade d'escarole du plus bel effet, servez-la en quartiers, liés à la base, après avoir coupé la botte en quatre dans le sens de la longueur. Faites rôtir les quartiers au four jusqu'à ce que les feuilles extérieures soient légèrement grillées, en conservant le cœur croquant. En savoir plus

Les noix de cajou ne sont pas les seules à permettre de réaliser un excellent fromage végétalien. L'ingrédient phare de ce chèvre savoureux et poivré est l'amande blanchie. Ce fromage végétalien est roulé dans des grains de poivre concassés de différentes couleurs, ce qui lui confère une saveur unique. En savoir plus

Ce mélange croustillant de riz soufflé, de nouilles chow mein croustillantes et de noix en sauce teriyaki est absolument irrésistible ! Pour le préparer, mélangez tous les ingrédients avec la sauce sur une plaque de cuisson et enfournez jusqu'à ce que la sauce soit… En savoir plus

Les poivrons farcis sont un grand classique réconfortant. Cette version allégée garnit les poivrons d'une salade juteuse, tout en conservant tout ce qu'on aime : des légumes tendres, un fromage savoureux et un arôme qui embaume la cuisine. Ces poivrons avec - En savoir plus

Le riz aux joyaux est un pilaf populaire du Moyen-Orient, riche en légumes colorés, fruits secs, noix et herbes, tel un parterre de pierres précieuses. L'un des ingrédients principaux de ce riz est le safran, qui confère au plat une saveur magnifique… En savoir plus

Ce pesto aux amandes, aux herbes fraîches et au pecorino est servi avec de généreux morceaux de tomates fraîches. Remplacez le basilic traditionnel par du persil et, pour une saveur plus intense et vive, ajoutez du romarin et de l'origan frais. Ajoutez les tomates. En savoir plus

Des morceaux de nectarine ajoutés à la pâte donnent aux muffins classiques aux myrtilles une saveur et un arôme encore plus estivaux. La pâte est facile à préparer avec des ingrédients simples, sans besoin de robot pâtissier. Avant la cuisson, saupoudrez chaque muffin de… En savoir plus

Les amandes grillées confèrent à ce smoothie une saveur riche et onctueuse. Revigorant et riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants, il se déguste au petit-déjeuner ou à tout moment de la journée comme collation saine pour faire le plein d'énergie. En savoir plus

Dans cette recette, Trisha Yearwood associe deux desserts délicieux : la fondue au chocolat et le s'more américain. Vous retrouverez toutes les saveurs d'un s'more traditionnel, sous forme de fondue. Une ganache au chocolat est versée dans des moules individuels et garnie de… En savoir plus

La sauce romesco est une sauce espagnole à base de chapelure (qui sert d'épaississant), de poivrons grillés et d'amandes. Cette recette utilise les ingrédients principaux sautés façon pesto, ce qui donne une sauce romesco moyennement acidulée et… En savoir plus

Pour un riz frit asiatique plus léger et plus sain, remplacez une partie du riz traditionnel par du riz de chou-fleur. Les deux types de riz sont ensuite sautés à la poêle avec du curry, des amandes effilées et des épices, puis… En savoir plus

Si vos enfants refusent de manger des patates douces, transformez-les en nouilles ! Tout le monde adore les nouilles. Pour cela, il vous faudra un spiraliseur. Coupez les patates douces en rubans et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes par endroits. Utilisez un spiraliseur. En savoir plus

Ces noix épicées feront sensation auprès de vos invités. Elles contiennent des noix de pécan, des amandes, des pistaches, des noix de cajou et des graines de courge. Toutes les noix doivent être décortiquées, non salées et non grillées. Mais pour que ce soit vraiment délicieux… En savoir plus

Le saumon est un mets apprécié de tous et cuit assez rapidement ; vous aurez donc même le temps de le faire mariner quelques instants pour un maximum de saveur pendant que vous préparez le reste du plat. Cette recette utilise un mélange de sirop d’érable, de sauce soja et… En savoir plus

Les pêches juteuses et mûres sont non seulement parfaites pour les desserts, mais elles agrémentent aussi à merveille les plats salés, surtout grillées. Préparez une délicieuse et nutritive salade d'été avec des pêches grillées et du maïs, un véritable concentré de saveurs. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage
• Streusel

Cette grande tarte cuite sur plaque offre un équilibre parfait entre une garniture crémeuse aux pêches fraîches et un streusel croustillant aux amandes, un délice à savourer à chaque bouchée. Deux autres atouts : elle est idéale pour régaler une grande tablée. En savoir plus

• muffins kugel
• streusel aux amandes

Le kugel (ou pudding de nouilles) peut être sucré ou salé. Il est généralement cuit au four dans un grand plat et servi en accompagnement lors des grandes fêtes juives ou des dîners du vendredi soir. Cette recette propose une version sucrée du kugel sous forme de… En savoir plus

Fruits, herbes aromatiques, noix, fromage et vinaigrette : une combinaison gagnante pour un salo délicieux et raffiné. La douceur et le jus des poires s'accordent à merveille avec l'acidité du fromage bleu. Vous pouvez utiliser les noix de votre choix, comme des noix de Grenoble ou des noix de pécan. En savoir plus

Cette trempette au fromage est la plus délicieuse que vous ayez jamais goûtée. Elle regorge de morceaux de bacon frits et salés, d'amandes effilées croquantes, de trois sortes de fromage (suisse, bleu et cheddar fort) et d'oignons verts. Son goût est tout simplement… En savoir plus

• Pain
• Lustre

Le pain de Noël danois (Julekage) est parfumé à la cardamome et à la cannelle et garni de fruits secs, d'écorces d'orange confites et de noix. Ne vous laissez pas intimider par la longue liste d'ingrédients : vous en avez probablement déjà la plupart sous la main, et le reste… En savoir plus

Ce dessert populaire est préparé dans le nord de l'Inde en hiver, lorsque les carottes rouges (gajar) abondent. Alors que la plupart des desserts indiens sont considérés comme trop sucrés, le gajar ka halwa possède une saveur plus délicate et divine. Traditionnellement, il… En savoir plus

En Inde, ce dessert est souvent préparé pour des occasions spéciales, comme Diwali, lorsque les températures baissent et que les carottes orange (lal gajar) font leur apparition sur les marchés. Le gajar ka halwa possède une saveur subtile et divine, et pourtant il n'est pas… En savoir plus

La meilleure façon de préparer des s'mores sans feu de camp et pour un grand nombre de personnes est de faire une pizza dessert avec une garniture s'mores ! Pour cela, vous aurez besoin de pâte à pizza du commerce et des ingrédients traditionnels des s'mores : biscuits graham, En savoir plus

Tenez ces biscuits aux amandes à la lumière et vous comprendrez pourquoi ils portent ce nom : fragiles, fins et translucides comme de la dentelle, ils sont aussi délicats au goût qu’à la vue. Ils sont préparés avec de la poudre d’amandes, de la farine, du sucre et du beurre, et… En savoir plus

On peut utiliser de la pâte feuilletée du commerce pour préparer de délicieux croissants moelleux, fourrés de mille façons. Cette recette propose des croissants fourrés au chocolat au lait et à la pâte d'amandes. La garniture ne nécessite aucune préparation : il suffit de séparer la pâte feuilletée en deux. En savoir plus

Ce plat simple et sain séduit par sa saveur et ses textures contrastées. Séparez les blettes en côtes et en feuilles, puis faites revenir les côtes, plus dures, car elles nécessitent un peu plus de temps pour devenir tendres (mais attention à ne pas trop les cuire, elles doivent rester légèrement fermes). En savoir plus