Sauce de soja
Vues : 10 071Ces brochettes de poulet à l'ananas sont simples à préparer et peuvent être cuites au four. L'alliance parfaite des notes fruitées de l'ananas et de la saveur du poulet est un classique, mais rien ne vous empêche de la sublimer. Vous pouvez par exemple griller les brochettes avec un glaçage, qui peut être… En savoir plus
Vues : 7 023En Russie, la cuisine asiatique est principalement disponible dans les restaurants et via les services de livraison, tandis qu'en Asie, elle se déguste surtout dans la rue. Dans ces pays, il est facile de trouver un étal de rue proposant… En savoir plus
Vues : 4 316« Le porc haché nous a offert l'occasion d'improviser », confient les chefs. « Nous voulions donner du goût à cet ingrédient familier. Nous avons imprégné le plat, fidèle au style choisi, des riches arômes des épices du Sichuan. Et les aubergines… » En savoir plus
Vues : 4 131Un plat simple et rapide aux accents asiatiques. Le poulet ou la dinde peuvent remplacer le bœuf, et vous pouvez aussi tester d'autres ingrédients. Par exemple, des carottes râpées dans la farce apporteront de la couleur et une saveur végétale. En savoir plus
Vues : 2 306- aubergines frites
- Sauce pesto à la coriandre et aux graines de sésame
- Mayonnaise à l'orange avec sauce Sriracha
- Garniture
Dans cette recette, les tranches d'aubergine sont d'abord rôties au four puis sautées au wok, ce qui leur confère une multitude de saveurs asiatiques. Ce plat délicieux offre une palette de saveurs infinie, un parfum envoûtant et un rendu visuel absolument magnifique. En savoir plus
Vues : 11 306Parfois, on a envie de varier ses accompagnements de viande habituels et d'essayer quelque chose de nouveau ; ces aubergines grillées et glacées sont une excellente alternative. Grâce à leur composition, ces légumes offrent de nombreux bienfaits : En savoir plus
Vues : 8 625L'aubergine Kung Pao est une version végétarienne du célèbre sauté chinois au poulet Kung Pao. Se mariant parfaitement avec la sauce et les épices asiatiques, les aubergines, nutritives et charnues, constituent une excellente alternative au poulet. Rapide - En savoir plus
Vues : 5 175Les légumes d'accompagnement sont toujours présents sur la table, et leur préparation ne requiert aucune compétence particulière. Parmi tous les légumes, les carottes sont un ingrédient particulièrement courant. On peut aussi opter pour des carottes multicolores bouillies, présentées dans un blanc brillant et léger… En savoir plus
Vues : 8 945On retrouve la salade de chou dans presque toutes les cuisines du monde. La fraîcheur croquante du chou en fait un excellent accompagnement pour les plats principaux, dont elle équilibre les saveurs riches. Cette salade est incroyablement rapide à préparer et est légère et économique. En savoir plus
Vues : 10 876Un plat original à base d'aubergines grillées, facile à préparer à la maison. En savoir plus
Vues : 3 524Le cola, la sauce soja et l'ail confèrent à ce plat une saveur aigre-douce unique, et le poulet grillé est incroyablement tendre et juteux. Les piments marinés ajoutent une touche piquante. En savoir plus
Vues : 6 511Ce plat élégant et d'une simplicité remarquable utilise presque toutes les parties de l'ananas, ainsi qu'un filet de bar ou de vivaneau. L'écorce d'ananas protège le poisson de la chaleur directe, évitant qu'il ne brûle et préservant son moelleux. Quant à la pulpe d'ananas, elle permet de réaliser une délicieuse salsa. En savoir plus
Vues : 4 998Des brochettes simples et délicieuses. Ce poulet peut être servi comme plat principal, par exemple avec du riz, ou comme garniture pour des burritos ou des fajitas. Pour éviter que les brochettes en bois ne brûlent au four, il est conseillé de… En savoir plus
Vues : 2 722Pour un buffet ou une fête entre amis, proposez en entrée des mini-sandwichs au poulet grillé épicé. Ces mini-sandwichs sont généralement préparés dans des petits pains d'environ 5 cm de diamètre. Coupez-les en deux, faites-les griller, et… En savoir plus
Vues : 7 229L'un des plats grillés préférés de tous est sans aucun doute les ailes de poulet. La croûte croustillante, la saveur fumée et la chair incroyablement juteuse et tendre… qui pourrait y résister ? Et l'association du poulet avec la sauce soja, les dattes et le poivre… En savoir plus
Vues : 6 832Le poulet mariné à la jamaïcaine (jerk) impressionnera à coup sûr tous ceux qui le goûteront. La délicieuse salsa à la mangue peut être agrémentée d'ananas pour une touche sucrée qui équilibrera le piquant. En savoir plus
Vues : 6 820Les travers de porc sont appréciés non seulement dans la cuisine occidentale, mais aussi dans la cuisine asiatique. Leur saveur particulière provient de la sauce aigre-douce qui les badigeonne pendant la cuisson. Les travers, coupés dans le filet, sont particulièrement charnus et savoureux, mais pour obtenir une viande… En savoir plus
Vues : 5 262Préparez des travers de porc grillés à l'asiatique. Pour des travers juteux et tendres, faites-les mariner toute une nuit dans une sauce similaire à la sauce hoisin chinoise. Ensuite, faites-les fumer lentement sur le gril, en les arrosant directement en fin de cuisson. En savoir plus
Vues : 7 958Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des côtes de porc provenant de la poitrine ; plus grasses et plus nerveuses, elles seront incroyablement juteuses une fois fumées correctement. Fumez les côtes sur un barbecue américain, en choisissant l'une des deux méthodes suivantes : En savoir plus
Vues : 60 628La salade poke hawaïenne ressemble beaucoup à la cuisine japonaise : elle se compose de thon cru, de riz et d’une vinaigrette d’inspiration asiatique. Cette salade est devenue tendance récemment dans les restaurants européens, mais si vous avez accès à… En savoir plus
Vues : 4 122La soupe de tomates grillées au four est un plat léger et délicieux. Épaisse, onctueuse, savoureuse et parfumée, elle est sublimée par les crevettes qui, avec leur saveur aigre-douce unique, évoquent à merveille… En savoir plus
Vues : 21 237Les côtes de porc, bien que n'étant pas le morceau de viande le plus charnu, sont très appréciées en apéritif. Si vous n'avez pas le temps de les fumer ou de les cuire au four, vous pouvez essayer cette recette de côtes laquées au miel, rapide à préparer. En savoir plus
Vues : 11 182Le « jerk » est une méthode de cuisson particulière qui consiste à frotter la viande avec un mélange d'épices fortes ou à la faire mariner. Cette technique est originaire de Jamaïque. En 1655, à l'arrivée des Britanniques sur l'île, les esclaves d'origine africaine commencèrent à se cacher dans les montagnes. En savoir plus
Vues : 4 311En Russie, les pâtes sont traditionnellement considérées comme un accompagnement, tandis qu'en Asie, les salades de nouilles froides ne surprennent plus, tout comme les Italiens, qui ont repris cette idée et lui ont donné leur propre saveur nationale. En savoir plus
Vues : 8 412Les barbecues d'extérieur modernes ne servent plus seulement à faire frire la viande. Désormais, les heureux propriétaires de ce type d'appareil peuvent braiser, mijoter, fumer et, bien sûr, frire. Grâce à cela, les côtes cuites à point… En savoir plus
Vues : 5 879Ce gratin est un excellent accompagnement pour les viandes grillées, et peut également constituer un plat principal copieux. Après avoir sorti le plat du four, vous pouvez saupoudrer la surface de mozzarella. Si vous faites de même avec du bacon précuit, au lieu de l'ajouter avant la cuisson, En savoir plus
Vues : 4 949Un burger végétarien est une version sans viande du hamburger. Ce qui le rend si réussi, c'est son aspect réaliste et sa saveur riche et intense. À la place de la viande, on utilise de l'orge bouilli ou de l'orge perlé. En savoir plus
Vues : 6 747La sauce barbecue au café est considérée comme l'une des plus adaptées à la cuisson des travers de porc. Son arôme harmonieux et sa texture délicate rehaussent la saveur du porc, lui conférant une apparence encore plus appétissante et un goût relevé. En savoir plus
Vues : 2 988Une version plus légère et estivale du taco mexicain, traditionnellement composé d'une tortilla garnie de viande grillée, de légumes et de salsa épicée. Remplacez la tortilla de farine par des feuilles de laitue et préparez la salsa avec un mélange de fruits et légumes. En savoir plus
Vues : 6 525La sauce aigre-douce chinoise est incroyablement polyvalente et se marie aussi bien avec la viande qu'avec les légumes. Elle combine des saveurs sucrées, épicées, acides et salées pour sublimer le goût de presque tous les plats. Ici, il s'agit de poulet. La recette est d'une simplicité enfantine. En savoir plus
Vues : 15 204Le jerk est une marinade et une méthode de cuisson jamaïcaine pour la volaille ; le poulet jerk signifie « rôti jusqu’à ce qu’il soit croustillant ». Cette méthode est née au milieu du XVIIe siècle, grâce aux esclaves fugitifs qui se cachaient dans la nature jamaïcaine et cuisinaient avec ce qu’ils trouvaient. En savoir plus
Vues : 10 439Le poulet se marie à merveille avec l'ail et le miel. L'ail apporte une saveur et un arôme piquants, tandis que le miel attendrit la viande et forme une délicieuse croûte caramélisée à la cuisson. Ce plat vous séduira par son goût unique… En savoir plus
Vues : 42 353Un poulet incroyablement tendre à l'asiatique. Préparé dans une seule casserole, il vous évite une montagne de vaisselle après avoir laissé libre cours à votre créativité culinaire. Ce plat polyvalent se déguste aussi bien seul qu'accompagné d'un autre accompagnement. En savoir plus
Vues : 6 161Envie d'égayer vos journées grises avec une touche de vacances ? Le filet de porc philippin est idéal. Facile et rapide à préparer, il ne nécessite qu'un barbecue, mais vous pouvez aussi le faire sans. La sauce de poisson et le vinaigre lui confèrent son goût unique… En savoir plus
Vues : 22 269Le satay est un plat de la cuisine indonésienne et malaisienne. C'est une version miniature des brochettes thaïlandaises, préparée avec presque tous les types de viande, de volaille, d'abats, de fruits de mer et bien d'autres ingrédients. Cette version du satay est préparée à partir de En savoir plus
Vues : 37 404Cette recette s'inspire de la cuisine japonaise. Elle allie des saveurs aigres, sucrées, salées et épicées, offrant un goût et un arôme uniques. Elle se déguste idéalement avec du riz rond et des légumes rôtis. En savoir plus
Vues : 4 536Les amateurs de cuisine asiatique vont adorer ce bœuf et tofu sur lit de laitue. Ce plat est idéal quand on a envie de quelque chose d'original, de rapide et de copieux. Il peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement sain. En savoir plus
Vues : 2 824Le pain de viande est un plat courant en Europe et aux États-Unis. Traduit de l'anglais, il signifie « pain de viande » et désigne un ragoût de viande en forme de pain. Outre la viande hachée, les principaux ingrédients du pain de viande sont généralement : En savoir plus
Vues : 69 084Quels sont les premiers ingrédients asiatiques qui vous viennent à l'esprit ? À part le riz, bien sûr… L'association de sauce soja, de gingembre et d'ail, et le poulet. Les plats asiatiques sont souvent simples à préparer et offrent une saveur riche et unique. En savoir plus
Vues : 10 427Les ramen sont sans doute l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine japonaise. Pour les Japonais eux-mêmes, cette « soupe » est devenue un symbole culturel ; elle est étudiée sous de nombreux angles, et un musée entier lui est même consacré à Yokohama. Chaque chef aspire à… En savoir plus
Vues : 55 685Le saumon est reconnu à juste titre comme une source de protéines de haute qualité, facilement digestibles par l'organisme. Ce poisson est riche en vitamines et minéraux variés et, surtout, constitue une source d'oméga-3, ces acides gras dits bénéfiques. En savoir plus
Vues : 6 584Le sauté est une méthode de cuisson où la viande et les légumes sont rapidement saisis dans une poêle chaude avec un peu d'huile. C'est également ainsi que sont préparées les nouilles udon asiatiques populaires au poulet et aux légumes, ce qui permet non seulement de… En savoir plus
Vues : 2 654Si vous en avez assez des sandwichs et mini-burgers classiques ou si vous avez envie de quelque chose de plus élaboré, ça vaut le coup d'essayer. La spécialité de ce fast-food, c'est le steak haché épicé, aussi petit que le hamburger lui-même. En savoir plus
Vues : 6 905Le saumon est un poisson dont le goût est généralement apprécié, même par ceux qui n'aiment pas les autres poissons. Il ne rétrécit pas beaucoup à la cuisson, ne se défait pas et ne devient pas une bouillie désagréable. Le saumon est riche en vitamines et… En savoir plus
Vues : 2 859Les lo mein sont un plat chinois populaire composé de nouilles de farine de blé, généralement servies avec des légumes, certaines viandes ou des fruits de mer, bien que les lo mein ne soient jamais consommées avec du poisson. La sauce soja est un ingrédient essentiel de ces nouilles. En savoir plus
Vues : 37 433Filet de saumon tendre mariné dans une sauce moutarde-ail relevée, grillé. Ce plat simple et délicieux, composé d'ingrédients faciles à trouver, se prépare rapidement et sans effort au barbecue. En savoir plus
Vues : 21 182Grâce à l'abondance de saumons qui peuplent les côtes de l'Alaska, nous obtenons une chair d'excellente qualité, exempte d'antibiotiques et de toxines environnementales excessives. La teneur en oméga-3 des filets de saumon est de En savoir plus
Vues : 15 208Tendres pavés de saumon grillés, nappés d'une sauce aigre-douce à base de sauce hoisin chinoise, de jus d'orange, de sauce soja, d'huile de sésame, de miel et d'épices. Servis sur un lit de feuilles d'épinards frais. En savoir plus
Vues : 2 818Une recette étape par étape pour des crêpes italiennes (crespelle) au poulet grillé et sauce barbecue au vinaigre balsamique, servies avec une salade de chou Napa et de pommes. En savoir plus
Vues : 4 341Les crêpes aux oignons verts épicées sont un plat très apprécié de la cuisine chinoise. Ce sont des galettes que l'on retrouve, sous différentes formes, dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Suivez cette recette pour préparer ces crêpes à la poêle. En savoir plus
Vues : 6 167Recette étape par étape pour des bâtonnets de poisson panés à la noix de coco et surgelés, accompagnés d'une sauce. En savoir plus
Vues : 5 541Le plat, nappé de sauce, acquerra une saveur riche. En savoir plus
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Vues : 18 815Ce n'est pas un vrai cerveau, mais ça y ressemble beaucoup ! En savoir plus
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Vues : 14 045Recette étape par étape pour une soupe aux nouilles de sarrasin japonaises et au bœuf. En savoir plus
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Vues : 4 653Les châtaignes d'eau (chilim, ou châtaignes d'eau) sont une excellente entrée pour ouvrir l'appétit. Servez-les à vos invités pour calmer leur faim et les faire patienter jusqu'au plat principal. En savoir plus
Vues : 2 729Vous pouvez préparer un sandwich avec de la salade verte et ces champignons grillés. En savoir plus
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Vues : 3 902Hot-dog avec frites. En savoir plus
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Vues : 7 454« Ne manquez pas ces délicieuses pâtisseries maison. J'adore ces feuilletés au poulet car ce type de tarte permet de contrôler les portions. » En savoir plus
Vues : 117 181« Ce qu'il y a de mieux avec ce plat, c'est qu'on peut y faire sauter ses légumes préférés. » En savoir plus
Vues : 4 750Une recette détaillée de ce plat thaïlandais, avec photos. En savoir plus
Vues : 8 631Le poulet aigre-doux que vous commandez au restaurant est probablement trop gras et salé, mais cette version maison du magazine Food Network, bien que légère, est incroyablement rassasiante. Une approche judicieuse et des ingrédients de choix, comme des blancs de poulet, En savoir plus
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Vues : 7 287Une recette détaillée de volaille grillée avec photos. En savoir plus
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Vues : 7 228Cette légère combinaison de légumes assaisonnés de vinaigre et d'huile est complétée par des nouilles de sarrasin et un condiment parfumé : la sauce satay. En savoir plus
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