Crème aigre

• Bœuf grillé mariné
• Sandwichs

Guy Fieri construit ce sandwich gigantesque couche après couche de bœuf grillé aux herbes, une généreuse portion de sauce au raifort épaisse et des oignons crus croustillants. En savoir plus

• Chaîne:
• Remplissage:

Cette recette de cheesecake simple et très appréciée contient de la crème fraîche. Pour obtenir une belle tranche, Alton Brown conseille de tremper la lame du couteau dans l'eau chaude puis de l'essuyer. En savoir plus

Cette recette permet d'obtenir un pain particulièrement moelleux et humide, comme le pain industriel, grâce à l'association d'huile végétale et de crème fraîche, au lieu du traditionnel beurre et du lait. En savoir plus

• Pour la base :
• Pour la garniture :
• Pour la sauce :

Ina Garten propose une recette classique de cheesecake à la sauce framboise, prête en quelques minutes. Son conseil : mesurez votre moule. Le mien a un fond de 23 cm, mais il devrait mesurer 24 cm. En savoir plus

• Chaîne:
• Remplissage:
• Sauce chaude citron-myrtilles :

Tyler Florence a parcouru New York et Naples à la recherche du cheesecake parfait, mais est finalement retourné dans sa cuisine pour créer sa propre version de ce dessert, nappée d'une sauce chaude au citron et aux myrtilles. En savoir plus

Cette recette, l'un des meilleurs desserts d'Ina Garten, utilise des pêches mûres et fraîches. Le gâteau est également agrémenté de crème fraîche acidulée, de cannelle aromatique et de noix croquantes. En savoir plus

Sunny Anderson affirme que sa salade de chou est « croquante mais tendre, avec une saveur vive et acidulée », grâce à un mélange savoureux de chou râpé, de pommes fraîches et d'une pincée de graines de céleri. En savoir plus

Pour préparer en 10 minutes la même salade de chou que celle de la photo, Bobby Flay mélange du chou râpé avec des carottes et des oignons râpés, puis l'assaisonne d'une sauce crémeuse à base de mayonnaise, de crème fraîche et de moutarde. En savoir plus

• Gaufres
• piment fort

Vous avez probablement déjà goûté au chili mexicain avec des hot-dogs ou des frites. Mais avez-vous déjà essayé avec des gaufres ? Les gaufres de maïs épicées constituent une excellente base pour la recette de chili de Paula Deen. En savoir plus

Dans cette recette de Food Network Kitchens, la sauce tomate des enchiladas est relevée par l'ajout de quelques piments serrano, ce qui permet à la garniture douce de morceaux de poulet poché à la crème fraîche d'être parfaitement équilibrée. En savoir plus

• Salsa Verde :
• Guacamole épais :

Après avoir trempé les tortillas dans une salsa verde maison, garnissez-les d'un mélange de poulet cuit au four et de coriandre acheté en magasin, nappez de salsa et parsemez de fromage Monterey Jack. Faites cuire au four jusqu'à ce que la sauce bouillonne et servez avec… En savoir plus

• Sloppy Joe (Sloppy Joe)
• Sauce ranch au fromage bleu
• Garniture

Garnissez des petits pains ronds et moelleux de dinde hachée poêlée au beurre, de sauce piquante et de fromage bleu crémeux pour une expérience de sandwich traditionnelle (sans les ailes de poulet). En savoir plus

• Pour le porc :
• Pour la sauce pesto :

Légèrement salée et croustillante, cette longe de porc avec os est enrobée d'une croûte croustillante de pommes de terre et d'herbes fraîches, ce qui lui permet de rester incroyablement juteuse à l'intérieur pendant la cuisson. À servir avec une sauce pesto aux herbes onctueuse. En savoir plus

• Marinade
• Base de soupe
• Garniture

Guy Fieri fait mariner des cuisses de poulet dans un mélange d'ail, de cumin et de piment en poudre, puis les grille. Il les nappe ensuite d'un bouillon infusé au jalapeño, de lanières de tortillas frites et d'une sauce froide à la crème aigre et à la tequila. En savoir plus

Dans le délicieux bol de soupe de Trisha Yearwood, épaissie par deux types de haricots et onctueuse grâce à la crème fraîche, une garniture de salsa fraîche rehausse la saveur du poulet. En savoir plus

• Garniture:

Ree Drummond sert non seulement chaque portion de soupe avec des tortillas, mais elle ajoute également quelques tortillas de maïs à sa délicieuse soupe avant de servir. Ensuite, les convives choisissent leurs garnitures traditionnelles préférées, comme de la crème fraîche, de l'avocat et de l'oignon rouge. En savoir plus

• Cupcake :
• Lustre:

Préparé à l'avance, ce dessert est idéal pour les réunions du dimanche. Ce gâteau, généreux et moelleux grâce au jus de citron frais et à la crème fraîche, peut être nappé d'un glaçage à la rhubarbe hachée et à la confiture de fruits rouges. En savoir plus

Cette copieuse salade de pâtes du magazine Food Network, qui ne prend pas plus de 20 minutes à préparer, est nappée d'une sauce crémeuse au fromage avec de la mayonnaise, de l'ail frais et du parmesan. En savoir plus

La touche finale de ce plat copieux, composé de deux types de haricots (blancs et rouges), de patates douces et de poulet haché, est une pincée de poudre de chili, ajoutée dans chaque bol, selon Food Network Kitchens, « cela rehausse le goût - En savoir plus

Délicieux et facile à préparer, ce ragoût tendre est cuit dans une sauce tomate au paprika et au cumin, et garni de crème fraîche. Servez-le avec des pâtes ou votre accompagnement de pommes de terre préféré pour un repas complet. En savoir plus

Pour donner à la soupe une saveur fumée et une touche épicée, Marcela Valladolid utilise des piments chipotle en sauce adobo. Mais pour adoucir le piquant, elle ajoute un filet de crème fraîche dans chaque bol avant de servir. En savoir plus

Les piments chipotle en sauce adobo apportent une saveur fumée à ce plat copieux. Le chili est préparé avec de l'épaule de porc tendre, de la purée de potiron et des herbes fraîches, et servi avec une sauce rafraîchissante au potiron et à la crème fraîche. En savoir plus

• Casserole:
• Sauce:

Le copieux gratin au fromage de Rachel Ray utilise non seulement de la dinde, mais aussi une variété d'autres ingrédients que l'on trouve généralement dans le réfrigérateur après les fêtes : bouillon de poulet, crème aigre, champignons et oignons. En savoir plus

• Purée de pommes de terre
• Sauce chaude aux pommes et aux canneberges
• Farce pour farce
• Dinde avec sauce

Dans l'assiette de Rachael Ray, rien de plus qu'un simple sandwich à la dinde. Il réunit presque tous les éléments d'un repas de fête, même la sauce onctueuse, faisant de chaque bouchée de ce sandwich parfait un délice pour Thanksgiving. En savoir plus

Le secret de cette recette de Guy Fieri, devenue instantanément populaire, réside dans la cuisson des oignons à feu doux. Ce procédé permet aux oignons de caraméliser et de devenir fondants et sucrés, s'accordant ainsi parfaitement avec la saveur riche et profonde de… En savoir plus

• Salsa italienne :
• Remplissage:
• Garniture:
• Chips de blé :

Guy Fieri compose ses nachos en plusieurs couches : d’abord une couche de chips, puis un mélange de bœuf et de dinde hachés, le tout recouvert de mozzarella. Enfin, il les garnit de salami, de basilic et d’une salsa tomate-ail pour une touche italienne. En savoir plus

Bien que Marcela Valladolid utilise du chocolat et du beurre de cacahuète pour aromatiser sa sauce mole traditionnelle, celle-ci n'est pas sucrée, mais plutôt fumée, grâce aux piments fumés. Après tout, la cuisine mexicaine est réputée pour son mélange de saveurs. En savoir plus

• Chips de maïs frites :
• Chips de maïs cuites au four :
• Haricots frits :

Prêt en seulement 30 minutes, le « Nacho » est une version végétarienne audacieuse de l'apéritif mexicain et constitue un excellent complément à un repas végétarien. Cependant, comme ce plat comprend des haricots frits et des légumes verts sautés, En savoir plus

Grâce à la pâte à pizza toute prête, la recette de pain plat d'Alex Guarnaschelli est incroyablement rapide à réaliser. Elle cuit la pâte, puis la garnit de crème fraîche, de zeste de citron, de lardons et d'une délicieuse sauce pesto aux oignons verts et aux câpres. En savoir plus

• Saucisses
• Sauce pour trempette

Cette mini-saucisse, une recette de la famille Neely, est incroyablement rapide et facile à préparer avec seulement quelques ingrédients simples. Tout cela grâce à l'utilisation de pâte feuilletée toute prête comme « enveloppe » pour les mini-saucisses. En savoir plus

• Équipement spécial :

Grâce à la pâte brisée du commerce, le pâté au poulet de Sunny Anderson peut être prêt en moins de 45 minutes. En savoir plus

Pour ajouter une touche de sophistication au bœuf Stroganoff, la recette de Tyler Florence consiste à incorporer du cognac à la sauce pendant la cuisson du bœuf, puis à terminer avec de l'ail, des champignons, de la crème aigre et une cuillerée de moutarde de Dijon. En savoir plus

Essayez d'utiliser du bœuf haché à la place du traditionnel faux-filet ou filet mignon, en ajoutant de la crème fraîche allégée et des pâtes complètes pour alléger le bœuf Stroganoff traditionnel sans en sacrifier la saveur ni l'apparence. En savoir plus

Dans cette recette de Claire Robinson, le filet de bœuf est coupé très finement, ce qui permet de préparer le plat en seulement 30 minutes, de la préparation à la dégustation. Il suffit de faire dorer la viande, puis de l'assaisonner avec des oignons et du bouillon de bœuf, et enfin d'ajouter… En savoir plus

• Pour le bœuf Stroganoff :
• Pour les nouilles :

Un filet de jus de citron apporte une saveur rafraîchissante à la riche sauce Stroganoff au bœuf et aux champignons. En savoir plus

Ces muffins légers et aérés, auxquels Ina Garten ajoute de la crème aigre pour les « rendre vraiment moelleux », sont prêts à déguster en seulement 40 minutes. En savoir plus

Cette recette de muffins est plus saine grâce à l'utilisation de farine complète et d'un mélange d'huile végétale et de crème fraîche allégée, incorporés à la pâte pour obtenir des muffins moelleux. La touche finale est à la fois sucrée et croustillante. En savoir plus

• Base sableuse :
• Remplissage:

Garnissez une pâte brisée d'un mélange de viande hachée, de fromage Manchego, de pommes de terre et d'œufs pour réaliser la quiche aux œufs individuelle de Marcela Valladolid. Ce plat est idéal en entrée pour un repas de fête. En savoir plus

« C’est une recette ordinaire pour une salade extraordinaire », déclare Patrick Neely à propos de sa « création » impeccable, qui comprend du délicieux bacon et des oignons rouges croustillants. En savoir plus

Ce plat est prêt en seulement 30 minutes et se compose d'ingrédients classiques du pique-nique comme les petits pois et le jambon. La salade tiède est assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde et à la crème fraîche pour une touche originale. En savoir plus

Cette recette rapide est étonnamment saine ; le secret réside dans la faible quantité de mayonnaise et de crème fraîche utilisée, tandis que le vinaigre, la moutarde sèche et les légumes frais apportent une saveur riche à cette salade tiède. En savoir plus

• Pour le gâteau :
• Pour le glaçage :

Ce délicieux gâteau aux canneberges, au délicieux arôme de cannelle moulue et de noix de muscade, est nappé d'un riche glaçage à la vanille avant d'être servi. En savoir plus

Grâce à cette recette du magazine Food Network, vous pouvez facilement préparer des pâtes au goût d'ailes de poulet traditionnelles. Le secret ? Du cheddar et une sauce piquante façon Buffalo. Avant la cuisson, parsemez le tout de ce mélange. En savoir plus

Gagnez du temps en cuisine en utilisant des pommes de terre râpées surgelées dans ce gratin délicieux. Ce plat cuit au four, incroyablement sain, est préparé avec des champignons de Paris et du cheddar, ce qui lui confère une saveur encore plus riche et… En savoir plus

Cette recette simple remplace le bœuf par de la dinde et offre plusieurs options de présentation : avec de la coriandre fraîche, de la crème fraîche et du fromage râpé. Chacun peut choisir son accompagnement préféré. En savoir plus

• Pour le chili :
• Sauce crémeuse au cumin :
• Sauce relish à l'avocat :

Au lieu d'utiliser du bœuf haché pour le chili traditionnel, Bobby Flay coupe le bœuf en cubes et le fait cuire dans un bouillon riche, en y ajoutant du cumin grillé et de la purée de piment chipotle. En savoir plus

• Pour servir :

Grâce aux conseils d'Ina Garten, vous pouvez commencer par préparer le chili sans viande, puis simplement ajouter du poulet frit à la fin de la cuisson et le servir avec votre accompagnement préféré. En savoir plus

• Pour le chili :
• Pour la garniture :

Geoffrey Zakarian précise que vous pouvez choisir votre propre viande pour ce plat. Il suggère ensuite d'y ajouter une bouteille de bière brune et des sauces piquantes rouges et vertes pour en rehausser la saveur. En savoir plus

Goûtez aux authentiques saucisses mexicaines avec du piment en poudre, du cumin et de la sauce piquante Chipotle. En savoir plus

• Casserole
• Garnitures suggérées

Imaginez ce plat comme une assiette de tacos déstructurés, avec une base et un dessus de tortilla de maïs, et une généreuse garniture de bœuf haché épicé au cumin et de haricots pinto. En savoir plus

Pour une expérience gustative optimale de ce gratin de viande, mélangez des nouilles fraîchement cuites avec de la crème fraîche et du parmesan, puis recouvrez le tout de tomates assaisonnées et de cheddar. En savoir plus

• Rosbif
• Crème aigre au raifort

Sunny Anderson prépare le rôti de bœuf en l'enduisant d'une pâte de moutarde et d'herbes, puis en le faisant griller jusqu'à ce qu'il soit juteux. Elle recommande de le servir avec une sauce à la crème fraîche et au raifort. En savoir plus

Suivez l'exemple d'Alton Brown et gagnez du temps en cuisine en utilisant des épinards et des artichauts surgelés pour préparer sa sauce express. Il mélange de la crème fraîche avec du fromage à la crème et ajoute une cuillerée de… En savoir plus

• Pour le gâteau :
• Pour la garniture :
• Pour le glaçage :

Ces gâteaux riches et exquis se distinguent par leurs trois couches de chocolat : une base de biscuit au chocolat, un fourrage au chocolat noir et un glaçage au chocolat mi-sucré. Si vous avez l’habitude d’acheter des cheesecakes ou des gâteaux en magasin, En savoir plus

Rachel a su capturer toute la saveur et l'arôme des biscuits classiques à l'avoine et aux raisins secs dans ces délicieuses crêpes pour le petit-déjeuner. En savoir plus

Tout comme un pudding salé, la strata est un plat de brunch léger qui peut être préparé la veille. Ce plat mexicain est composé de tranches de pain, de chorizo ​​et de piments verts, qui… En savoir plus

« Suisse » signifie « Suisse », ce qui évoque les immigrants suisses qui ont combiné la sauce crémeuse avec l'enchilada mexicaine. Rachel utilise de la crème fraîche pour préparer la sauce, et au lieu de la rouler, elle la plie. En savoir plus

Le hachis parmentier, une invention britannique, a été créé à l'origine pour utiliser les restes du déjeuner dominical : agneau et pommes de terre. Si le repas comprenait de la viande rôtie, les restes étaient cuits au four dans une cocotte recouverte d'une croûte de purée de pommes de terre et… En savoir plus

Les pommes de terre avec du bacon, des poireaux et des tomates fraîches constituent l'accompagnement classique de Rachel pour un bœuf juteux et tendre. En savoir plus

Dans cette recette, Rachel revisite la classique trempette à sept couches (une salade apéritive composée de plusieurs couches, servie avec des chips), en rehaussant chaque ingrédient d'une saveur supplémentaire qui ne laissera personne indifférent. En savoir plus

Le cheesecake aux raisins est un dessert très savoureux et léger qui ne nécessite aucune préparation de pâte. En savoir plus

Magnifique, délicieux et original, le gâteau zébré est idéal pour un goûter en famille. Rapide et facile à préparer à la mijoteuse, il ne nécessite que peu d'ingrédients. En savoir plus

• Crâne
• Conception
• manches

Recette pour cuire au four un pâté de viande aux carottes. En savoir plus

• Pour le test :
• Pour la garniture :

Une recette pour préparer une tourte salée aux légumes à la mijoteuse. En savoir plus

Recette pour préparer un apéritif : Rouleaux de salami farcis au concombre, à la crème fraîche et aux herbes. En savoir plus

Recette de purée de carottes au fromage frais et à la cannelle. En savoir plus

Le pain de pommes de terre, comme son nom l'indique, est un type de pain dont les principaux ingrédients sont la farine de blé et les pommes de terre. La recette de ce pain peut varier d'un pays à l'autre. De plus, le rapport des volumes est En savoir plus

Recette de cuisses de poulet au four, sauce citron-moutarde. Les cuisses sont badigeonnées d'un mélange de moutarde, de jus de citron, d'ail, de thym et d'huile d'olive, puis cuites au four avec des brocolis. En savoir plus

• Pour la couche blanche :
• Pour la couche rouge :
• Pour la sauce aux myrtilles :

Voici la recette d'une terrine, un dessert français. Elle se compose d'une couche blanche et crémeuse et d'une couche rouge de purée de pastèque et de framboises, gélifiée à la gélatine. La terrine est tranchée et nappée d'un coulis de myrtilles. En savoir plus

Recette de pêches cuites au four avec du mascarpone. Les pêches sont pochées dans un sirop à base de liqueur, de beurre et de sucre roux. Elles sont ensuite grillées et servies avec du mascarpone. En savoir plus

Salade d'avocat, de radis et d'oignon rouge. Assaisonnée de crème fraîche, de jus de citron vert et de sauce chili piquante. Servie avec du fromage salé. En savoir plus

Une recette pour le plat américain en couches « Strata ». Un gratin épicé avec des piments, des oignons verts, des pains plats, du fromage, des œufs et du lait. En savoir plus

• Pour la pâte brisée :
• Pour la garniture :

Recette de biscuits au pain d'épice à base de pâte brisée, garnis de fraises, de crème aigre et de glaçage à la crème. En savoir plus

Recette d'une entrée de laitue iceberg à la vinaigrette au fromage bleu. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Savourez un sandwich italien bien garni : coupez des charcuteries (salami, soppressata ou prosciutto) en lamelles, puis superposez-les avec une sauce italienne crémeuse et du fromage provolone. En savoir plus

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• Pour les quesadillas :
• Pour la sauce aux pistaches :

Une recette de quesadillas express. Les tortillas sont garnies de bacon, de dattes et de fromage Manchego, puis pliées en deux et frites pour sceller le fromage fondu. Servir : En savoir plus

• Pour le bacon caramélisé :
• Pour la sauce au bacon :
• Pour les sandwichs :

Une recette de sandwich à base de pain grillé, avec un steak haché, du cheddar, une tranche de tomate et du bacon glacé cuit au four. En savoir plus

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• Pour le gâteau :
• Pour la garniture :
• Pour la sauce :

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Cette variante des célèbres boulettes de viande suédoises utilise de la dinde et du porc hachés, mélangés à du xérès et du miel. Servie sur des brochettes avec une sauce crémeuse aux airelles, cette entrée est idéale pour un buffet. En savoir plus

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Rehaussez votre soupe poulet-nouilles classique en y ajoutant du quinoa et des épices cajun pour une explosion de saveurs. Servez chaque portion avec une délicieuse crème fraîche. En savoir plus

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Retrouvez toutes les saveurs des ailes de poulet Buffalo dans cette trempette. Mélangez du poulet effiloché, de la sauce piquante, des graines de céleri et du fromage à la crème, puis faites cuire au four jusqu'à ce que le tout soit gratiné. En savoir plus

Préparation d'une salade de chou de Savoie avec une vinaigrette au citron vert, à la crème fraîche et à la coriandre. En savoir plus

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Préparation d'une salade de chou rouge, d'échalotes marinées et de céleri, assaisonnée de vinaigre de vin, de moutarde de Dijon et de crème fraîche. Garnie de noix grillées. En savoir plus

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• Pour le test :
• Pour le glaçage :

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• Pour la garniture :
• Pour le test :
• Pour streusel:

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