Gaufres de maïs à la viande hachée
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4 - 5
Complexité: facilement
Portions : 4 - 5
Vous l'avez probablement déjà essayé plus d'une fois. mexicain Du chili avec des hot-dogs ou des frites. Et pourquoi pas des gaufres ? Les gaufres de maïs épicées sont une excellente base pour la recette de chili de Paula Deen.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Gaufres
- 1 3/4 tasse de farine de blé de première qualité
- 1 1/4 tasse de semoule de maïs jaune
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 tasses de lait
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 gros œufs
- Fromage cheddar râpé, pour servir
- Crème aigre, pour servir
- Feuilles de coriandre fraîches hachées, pour servir
- Piment fort, voir la recette ci-dessous
piment fort
- 450 g de bœuf haché maigre provenant de l'épaule
- 2 boîtes (425 g) de haricots à la sauce tomate épicée
- 1 boîte (425 g) de sauce tomate
- 1 boîte (425 g) de maïs en conserve (égoutté)
- 1 boîte (280 g) de tomates et de piments verts en conserve, coupés en dés
- 1 oignon haché
- 1 poivron vert haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à soupe poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
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Recettes avec des ingrédients similaires : Le bœuf haché, sauce tomate, haricots rouges, oignons, ail, poivron doux, maïs, farine de maïs, œufs, lait, Crème fraîche, fromage cheddar, assaisonnement au piment, cumin, coriandre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Gaufres :
Préchauffez le gaufrier conformément aux instructions du fabricant.
Dans un grand bol, mélangez la farine de blé, la farine de maïs, la levure chimique, le sucre et le sel. Ajoutez le lait, le beurre et les œufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Versez la pâte dans le gaufrier par fournées et faites cuire. Gardez au chaud.
Servir avec du chili piquant. Garnir de cheddar râpé, de coriandre fraîche et de crème sure. - piment fort :
Dans une grande cocotte en fonte, à feu moyen-vif, faites dorer le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit moelleux. Ajoutez l'oignon, le poivron, l'ail, le piment en poudre, le cumin, le sel et le poivre.
Ajoutez les haricots, la sauce tomate, le maïs, les morceaux de tomate et le piment vert. Baissez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Rendement : 10 à 12 portions
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