Crème aigre
Vues : 2 489Une marinade de jus de citron vert et d'herbes fraîches apporte une saveur éclatante aux crevettes et au tilapia. La farce se marie à merveille avec la salade de chou croquante et épicée. Les filets de tilapia étant plus épais d'un côté, il est difficile de les cuire uniformément. Ici, ils sont coupés dans le sens de la longueur. En savoir plus
Vues : 3 475Dans cette recette classique, les ailes sont marinées dans une sauce épicée, puis enrobées de farine assaisonnée et frites. Cette double couche de farine leur confère une belle couleur dorée uniforme et une croûte délicieusement croustillante, rappelant celle du poulet frit. En savoir plus
Vues : 8 344Les rouleaux de lavash sont une entrée rapide et saine. Enroulez des tranches de rôti de bœuf, du fromage à l'aneth et une salade de chou mariné dans une fine galette de lavash ou une tortilla. Ces herbes aromatiques apporteront une saveur fraîche et estivale au bœuf. En savoir plus
Vues : 10 024Ces barquettes de jalapeños farcies au fromage sont des amuse-gueules épicés. Enrobées de bacon, ces petites bouchées apéritives en forme de popper seront la star de tous vos pique-niques. Pour une saveur encore plus riche, trempez-les dans une sauce rafraîchissante à base de… En savoir plus
Vues : 6 941Difficile de résister à ces rondelles d'oignon croustillantes. Elles sont délicieuses même sans sauce. La croûte extérieure, à base de pâte à la bière, est légère, aérée et croustillante, et ne s'effrite pas à la première bouchée. La saveur du poivron grillé dans la sauce… En savoir plus
Vues : 17 098Dans ce plat mijoté, le poulet au paprika cuit avec l'accompagnement. Le poivron, bien qu'original, est riche en vitamine C et apporte une douceur naturelle. Le riz brun absorbe la sauce et devient onctueux et savoureux. En savoir plus
Vues : 3 857Les piments chipotle relèvent le porc maigre et la salade de chou maigre. Savoureux, nourrissant et consistant, ce plat rapide est idéal pour le barbecue. En savoir plus
Vues : 13 857Ce délicieux dessert d'été ne nécessite aucune cuisson et est prêt en un clin d'œil ! Il suffit de mélanger les ingrédients, de répartir la préparation au fromage frais dans des tartelettes et de les garnir de fraises fraîches. Même si vous n'en avez jamais préparé auparavant, vous pouvez le faire. En savoir plus
Vues : 13 350La salade de chou américaine est composée de chou, d'oignons, de carottes ou de pommes finement râpés, et nappée d'une vinaigrette savoureuse à base de lait ou de vinaigre. Pour une salade de chou texane, ajoutez ceci à une vinaigrette classique : En savoir plus
Vues : 5 410La salade de concombre est un régal pour tous ! Peu coûteuse, elle est délicieusement croquante et rafraîchissante. Nous vous proposons une variante de ce grand classique : une touche sucrée et épicée. En savoir plus
Vues : 13 267Le maïs en épi peut être non seulement bouilli, mais aussi grillé, comme le font les Indiens d'Amérique centrale depuis des temps immémoriaux. Le maïs grillé, avec son aspect primitif et son arôme alléchant, éveille l'appétit et suscite des émotions chaleureuses. Si vous... En savoir plus
Vues : 2 971L'histoire du sandwich est sans doute l'une des plus connues de l'histoire culinaire. Selon la légende, le comte de Sandwich, au XVIIIe siècle, était un joueur invétéré qui ne souhaitait pas être dérangé pendant une partie et qui, par conséquent, demandait qu'on lui apporte de la viande entre deux... En savoir plus
Vues : 3 550Le BLT (Bacon, Laitue, Tomate) est un grand classique du sandwich américain. Composé de bacon frit et savoureux, de laitue fraîche et croquante et de tomates mûres et juteuses, le tout entre deux tranches de pain, il a ensuite donné naissance aux salades. Salades BLT et - En savoir plus
Vues : 9 322Les moules frites sont un plat national belge composé de moules et de frites. Les moules sont généralement servies dans le même pot que celui dans lequel elles ont cuit, tandis que les frites, elles aussi considérées comme originaires de Belgique, sont servies dans une assiette séparée. En savoir plus
Vues : 20 639La plupart des gens s'accordent à dire que le meilleur du gâteau aux carottes est son glaçage au fromage frais ; il est donc tout à fait approprié de le remplacer par une épaisse couche de cheesecake crémeux. Ces deux gâteaux classiques forment un dessert « hybride » surprenant : le gâteau aux carottes. En savoir plus
Vues : 12 473Ce cheesecake classique possède une texture veloutée et une saveur riche et sucrée. Les New-Yorkais aiment le napper d'une fine couche de crème fraîche ; elle équilibre parfaitement la richesse du gâteau. En savoir plus
Vues : 10 831La soupe tortilla est une soupe mexicaine classique préparée avec des tomates rôties, du bouillon, des épices et des tortillas de maïs, ce qui la rend plus épaisse et plus nourrissante. Elle est traditionnellement garnie de fines lamelles croustillantes faites de la même matière première... En savoir plus
Vues : 5 031Préparez une sauce unique et délicieuse à la crème fraîche, aux canneberges et au raifort, qui ravira même ceux qui n'apprécient pas particulièrement les sauces aux fruits rouges. Sa saveur douce et acidulée s'accorde harmonieusement avec presque toutes les viandes et volailles. En savoir plus
Vues : 49 171La salade de pommes de terre est un plat typique des cuisines allemande, autrichienne et tchèque. Elle ressemble quelque peu à la salade Olivier russe, mais il existe de nombreuses variantes. Ce plat a été introduit en Amérique par les premiers Européens. En savoir plus
Vues : 65 680Le poulet à la moutarde est un plat délicieux qui ravira même les palais les plus exigeants. La viande est incroyablement juteuse et tendre. La moutarde apporte une saveur piquante et un arôme exquis, tandis que le vin lui confère une touche raffinée et originale. Servi avec : En savoir plus
Vues : 3 305La quesadilla est l'un des plats les plus célèbres de la cuisine mexicaine. Traduit de l'espagnol, le mot signifie « tortilla au fromage ». Une fine tortilla de blé ou de maïs est garnie de fromage râpé et de diverses garnitures de légumes et de viande, puis frite. En savoir plus
Vues : 2 565La quesadilla est une variante du sandwich mexicain. Traditionnellement, il s'agit d'une tortilla de blé ou de maïs garnie de fromage et pliée en deux. Pour donner à votre quesadilla une touche plus latino-américaine, ajoutez-y : En savoir plus
Vues : 4 237Pour varier votre pique-nique, préparez des burgers avec de tendres galettes de saumon grillé. Une alternative savoureuse et plus saine aux traditionnels burgers de viande. L'ajout de graines de pavot et de sésame à la chair de saumon apportera une touche supplémentaire… En savoir plus
Vues : 7 503Une recette très simple pour une quesadilla traditionnelle mexicaine : des tortillas de blé garnies de blanc de poulet fumé, d’avocat, de piments verts et, bien sûr, de fromage, ingrédient indispensable. Servie avec une sauce allégée… En savoir plus
Vues : 2 460Si vous prélevez la garniture à la cuillère, vous retrouverez un goût familier. Cachée à l'intérieur de cette gourmandise au chocolat moelleuse et riche se trouve une surprise : une garniture crémeuse au fromage frais et au beurre de cacahuète. Eh oui, un roulé au chocolat est fourré de… En savoir plus
Vues : 3 024Ce savoureux sandwich à la viande est garni de rôti de bœuf tendre. Il est recouvert d'une sauce mayonnaise épicée au raifort, de tomates fraîches, d'oignons marinés, de roquette et de cresson acidulés. En savoir plus
Vues : 5 828Cette entrée offre un merveilleux équilibre de saveurs. Elle est également du plus bel effet sur une table de fête. Toutefois, n'oubliez pas que le saumon fumé et le caviar rouge sont naturellement salés ; il est donc préférable de goûter la garniture une fois prête avant de les ajouter. En savoir plus
Vues : 12 242Les quesadillas sont particulièrement populaires dans le sud-ouest des États-Unis. Elles y sont préparées selon la recette mexicaine traditionnelle, avec parfois l'ajout d'ingrédients locaux. Cette recette est riche en légumes et végétarienne. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter, par exemple, En savoir plus
Vues : 1 523Quelques astuces suffisent pour préparer ce plat d'été rafraîchissant en un clin d'œil. Avant de mixer la soupe, on ajoute de l'eau glacée pour gagner du temps. Enfin, on enfourne la quesadilla aux haricots sur une plaque de cuisson sous le gril pour une cuisson uniforme. En savoir plus
Vues : 4 232La coriandre apporte une belle couleur verte à cette quesadilla, saupoudrée de poudre de piment ancho. En savoir plus
Vues : 8 544Une quesadilla épicée garnie de blanc de poulet mijoté dans une sauce tomate épicée, recouverte de fromage Oaxaca et de haricots frits (un plat mexicain traditionnel à base d'une pâte de haricots précuits). En savoir plus
Vues : 4 310Ces petits sandwichs raffinés, préparés avec des brioches fraîches et moelleuses, sont garnis de saumon grillé, d'un mélange de mesclun frais et d'une sauce à base de mayonnaise, d'herbes et de câpres. Faciles à préparer au barbecue, ces amuse-bouche sont… En savoir plus
Vues : 13 874Ces quesadillas remplissent probablement tous les critères d'un repas rapide parfait : un maximum de plaisir pour un minimum d'effort. La salsa et la crème fraîche (ou le guacamole) sont la touche finale et essentielle. Pour ceux qui n'aiment pas les oignons ou les épinards, En savoir plus
Vues : 6 105Les quesadillas mexicaines traditionnelles sont garnies de fromage, et cette combinaison classique est presque toujours un succès garanti. En plus d'être délicieuses, ces quesadillas sont incroyablement faciles à préparer. Cette recette vous sera bien utile dans ces moments-là… En savoir plus
Vues : 1 709Ces élégants motifs de mûres fraîches mettront sans aucun doute en valeur ce cheesecake, digne de figurer sur la table des fêtes. Pour éviter que la garniture ne se fissure en refroidissant, le cheesecake est cuit au bain-marie, refroidi lentement, et… En savoir plus
Vues : 5 359« Pour ce dessert typiquement américain, les cupcakes, nous avons utilisé la traditionnelle tarte des fêtes comme base et l'avons divisée en portions. Le fait de la découper n'a pas posé de problème, le résultat était excellent », a conclu l'équipe culinaire. Les garnitures sont… En savoir plus
Vues : 3 839« J'adore utiliser la bière en cuisine, et les desserts ne font pas exception », déclare Dave Lieberman. Parmi toutes les bières, la stout brune est le meilleur choix pour un dessert, grâce à ses notes distinctes de chocolat et de café. Bien sûr, elle se marie idéalement avec… En savoir plus
Vues : 4 893Cette délicieuse entrée salée, composée d'une tortilla multigrains garnie de bacon de dinde et de fromage allégé, ravira les gourmands soucieux de leur ligne. À servir avec un guacamole maison épicé ou de la crème fraîche allégée. En savoir plus
Vues : 5 818Cette délicieuse quesadilla peut être préparée avec des restes de poulet cuit et une tortilla de blé passée au four. Sa garniture généreuse comprend également des haricots en conserve, des oignons verts grillés et du chipotle, un piment jalapeño fumé et épicé. En savoir plus
Vues : 2 306Recette détaillée avec photos.
Vues : 5 147Il s'avère qu'un cocktail alcoolisé peut se présenter non seulement sous forme liquide, mais aussi en dessert. Des cupcakes à la stout irlandaise (une bière brune et forte) nappés d'une crème au beurre à base de la célèbre liqueur Irish Cream donnent un résultat… En savoir plus
Vues : 6 894Avec cette recette simple, vous pouvez créer un délicieux dessert à partir d'ingrédients faciles à trouver. Ces délicats cupcakes à la crème fraîche, nappés d'un glaçage au chocolat léger et aérien, raviront tous les gourmands. En savoir plus
Vues : 8 398L'arôme riche de café de ces petits cupcakes au chocolat provient d'une poudre d'espresso spéciale, plus concentrée que le café instantané classique et principalement utilisée pour aromatiser les produits de boulangerie et les pâtisseries. En savoir plus
Vues : 4 615Ces délicieux cupcakes banane-noix sont nappés d'un glaçage au fromage frais à la mélasse noire. La mélasse noire est un ingrédient populaire de la cuisine américaine, principalement utilisée comme substitut dans les pâtisseries. En savoir plus
Vues : 2 631Ces petits gâteaux à la crème fraîche, au subtil arôme de vanille et au glaçage aérien, malgré leur apparence, raviront à coup sûr un grand nombre de convives, par exemple lors d'un mariage. Ils sont servis avec une garniture de gros sel et de noix de cajou. La recette est… En savoir plus
Vues : 1 736Ces délicieux cupcakes au chocolat, nappés d'un glaçage aux noix de pécan caramélisées croquantes, aux amandes et à la noix de coco, s'inspirent du célèbre gâteau au chocolat allemand. Ce gâteau porte le nom de Samuel Hermann. En savoir plus
Vues : 8 355Ne vous y trompez pas ! Ce ne sont pas de simples pommes de terre farcies : sous la purée croustillante se cache une généreuse farce de bœuf et de légumes. Et, contrairement au gratin, ces « pommes de terre » sont tout à fait comestibles. En savoir plus
Vues : 3 012Le chou kale est un véritable trésor de vitamines, de minéraux essentiels et d'acides aminés. Une salade de ce légume sain, agrémentée d'agrumes et de fromage de chèvre, assaisonnée de jus, d'huile d'olive et de yaourt… En savoir plus
Vues : 2 124Douce et peu sucrée, la ricotta est pauvre en matières grasses et constitue un excellent ingrédient pour les desserts glacés. Malgré sa faible teneur en matières grasses, le sorbet se façonne facilement en boules grâce au sirop de maïs qu'il contient. Menthe et genièvre. En savoir plus
Vues : 174 387Moelleux, légers et fondants, ces pancakes à la banane offrent une saveur citronnée unique. Ce dessert ravira petits et grands. De plus, c'est un excellent… En savoir plus
Vues : 3 358Recette détaillée avec photos.
Vues : 5 047Recette de gâteau au fromage au chocolat avec une croûte de biscuits Graham à grains entiers - En savoir plus
Vues : 3 362Une recette de cupcake d'inspiration mexicaine qui combine trois ingrédients : cacao, piment et cannelle. En savoir plus
Vues : 2 132Une recette étape par étape avec photos de crêpes au fromage blanc et aux raisins secs. En savoir plus
Vues : 3 211Une recette étape par étape avec photos pour des crêpes aux myrtilles et à la sauce à la rhubarbe. En savoir plus
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Vues : 3 599Recette étape par étape pour des crêpes en forme de cœur. En savoir plus
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Vues : 2 923Confit de canard fondant, galettes de maïs moelleuses et sauce barbecue relevée : que demander de plus ? Le piquant de la sauce sublime la viande et en révèle toute la saveur. Quant aux galettes de légumes, elles offrent une expérience gustative originale et savoureuse. En savoir plus
Vues : 11 152Une recette étape par étape pour faire de la crème fraîche maison. En savoir plus
Vues : 2 496Une recette étape par étape pour préparer une soupe pêche-menthe au champagne. En savoir plus
Vues : 11 151Recette étape par étape du saumon Wellington aux champignons et aux épinards. En savoir plus
Vues : 16 676Une recette de côtes levées en forme de couronne farcies de soufflé au maïs, pour le repas des fêtes. En savoir plus
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Vues : 3 972N'oubliez pas votre apport en protéines le soir et prenez note de cette salade légère. En savoir plus
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Vues : 8 732Cette recette serait parfaite en apéritif à thème pour une fête d'Halloween. La crème fraîche représente la toile d'araignée, et les olives noires, les araignées comestibles. Le crâne d'avocat ajoute une touche effrayante. En savoir plus
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Vues : 4 870Une recette étape par étape pour préparer un gâteau au fromage à la citrouille à la mijoteuse, avec une base de biscuits au pain d'épice. En savoir plus
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Vues : 4 181La garniture aux baies est épaissie avec de la fécule et placée dans une mijoteuse sous une couche de pâte saupoudrée de cannelle. En savoir plus
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Vues : 7 015Une recette étape par étape pour des tacos aux champignons, pommes de terre et poivrons. En savoir plus
Vues : 3 703Servez la sauce au fromage chaude en apéritif aux invités pendant que le dîner est encore en préparation. En savoir plus
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