Roulé au chocolat fourré au fromage blanc et au beurre de cacahuète
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Temps: 3 heures 45 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 1 rouleau
Complexité: facilement
Quantité: 1 rouleau
Si vous prélevez la garniture à la cuillère, son goût vous semblera familier. Derrière cette gourmandise au chocolat fondante et onctueuse se cache une surprise : un cœur crémeux de fromage frais et de beurre de cacahuète. Eh oui, un roulé au chocolat fourré au cheesecake ! Ce dessert original est très simple à réaliser et tous les ingrédients se trouvent facilement dans n'importe quel supermarché.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
garniture au cheesecake
- 250 g de fromage à la crème à température ambiante
- 1/2 tasse beurre de cacahuète
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de crème sure
- 1 gros œuf
roulé au chocolat
- 1,5 tasse de farine de première qualité, plus un peu pour fariner*
- 1,5 tasse de crème sure
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 gros œufs
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, cacao, chocolat mi-sucré, pépites de chocolat (granulés), fromage en grains, beurre de cacahuète, Crème fraîche, œufs
Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour la garniture du cheesecakePlacez une grille dans le tiers inférieur du four et préchauffez-le à 160 °C (325 °F). Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème, le beurre de cacahuète, le sucre en poudre, la crème sure et l'œuf à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Pour le rouleau au chocolatVaporisez généreusement un moule à cake de 23 x 13 cm avec un aérosol antiadhésif et farinez-le. Dans un saladier moyen, fouettez ensemble la crème fraîche, l'huile végétale, l'extrait de vanille et les œufs. Dans un autre saladier, fouettez ensemble la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude. Incorporez les pépites de chocolat. Incorporez délicatement les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
- Réservez 2 tasses de pâte au chocolat. Étalez le reste de la pâte au fond du moule préparé. Répartissez le mélange de fromage à la crème sur la pâte au chocolat. Versez ensuite la pâte au chocolat réservée sur le mélange de fromage à la crème et étalez-la uniformément.
- Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit craquelé et qu'une brochette en bois insérée au centre en ressorte propre, environ 1 heure 15 minutes ou un peu plus.
- Laisser refroidir sur une grille pendant 30 minutes, puis démouler délicatement sur une assiette ou un plat à tarte et laisser refroidir complètement, au moins 1 heure 30 minutes. Saupoudrer de sucre glace et servir.
Recette mini rouleaux de chocolat.
Note *
Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Prélever la farine directement du paquet la tasse, ce qui donne des pâtisseries sèches..
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