Gâteau à la banane avec chocolat et glaçage

Votes : 3

Comment faire un gâteau à la banane avec un glaçage au chocolat

Photo du plat : Charles Masters

Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 1 cupcake

Gâteau à la banane avec chocolat et glaçage - recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Pour le test :

120 g de beurre fondu et refroidi (ou 125 ml d'huile végétale), plus un peu pour graisser la poêle.
1 tasse bien remplie de farine de première qualité
3/4 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé moulu cannelle
1/2 c. à thé de noix de muscade râpée
1 tasse de gros morceaux (0,5 à 1 cm) de chocolat noir, à congeler avant de l'incorporer à la pâte.
2 gros œufs
1/2 tasse de yaourt grec ou de crème sure
1 cuillère à café extrait de vanille
1 cuillère à café de zeste d'orange râpé (facultatif)
1 tasse de bananes écrasées

Pour le glaçage :

1 tasse de sucre glace
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
2 cuillères à soupe de lait
1/4 c. à thé extrait de vanille
Une pincée de sel

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, cannelle, noix de muscade, chocolat, œufs, extrait de vanille, zeste d'orange, Crème fraîche, bananes, cacao, lait, yaourt

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 180 °C. Graisser légèrement avec du beurre un moule à gâteau rectangulaire de 13 x 23 cm.
Tamisez la farine, la levure chimique, le sel, le bicarbonate de soude, la cannelle et la noix de muscade dans un grand bol à travers un tamis fin, ajoutez le sucre granulé, les morceaux de chocolat et mélangez à la cuillère.

Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs, le beurre fondu, le yaourt, la vanille et le zeste d'orange. Versez ensuite ce mélange dans le bol contenant la farine et ajoutez les oignons hachés. bananes et mélanger à la cuillère jusqu'à consistance lisse.
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four jusqu'à ce que le gâteau soit pris, environ 55 minutes (vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre ; il doit ressortir propre). Démoulez et laissez refroidir 30 minutes.
Préparer le glaçage au chocolat : Dans un bol, mélangez le sucre glace, le cacao en poudre, le lait, la vanille et le sel. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Nappez le gâteau à la banane de ce glaçage et laissez-le prendre 15 à 20 minutes.

Cela pourrait vous intéresser recette de baba au rhum.