Pain aux bananes et beurre de cacahuète
Votes : 5
Temps: 3 heures 55 minutes
Complexité: facilement
Portions : 10-12
Complexité: facilement
Portions : 10-12
Dans ce pain sucré, le beurre de cacahuète n'est pas seulement utilisé pour son goût. Il remplace également le beurre et l'huile, conférant au pain une douceur et un moelleux incomparables, sublimés par la purée de banane. Il est donc important d'utiliser du beurre de cacahuète naturel dans cette recette pour que la texture du pain soit irréprochable. Plus les bananes utilisées dans la pâte sont mûres, plus leur arôme et leur saveur seront intenses. Laissez refroidir le pain et nappez-le d'un glaçage à base de beurre de cacahuète, de beurre et de sucre glace, puis parsemez-le de cacahuètes grillées croquantes. Ce délicieux pain peut facilement remplacer le gâteau lors d'un goûter à la maison.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cupcake
- 1 tasse et 3/4 de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 de cuillère à café de sel fin
- 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux
- 0,5 tasse de cassonade
- 0,5 tasse de sucre granulé
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 bananes trop mûres, écrasées
Glaçage et nappage
- 1/3 tasse de beurre de cacahuète crémeux
- 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre glace tamisé
- 3 cuillères à soupe de cacahuètes grillées au miel, hachées
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, cannelle, beurre de cacahuète, sucre brun, sucre, œufs, extrait de vanille, bananes, beurre, sucre glace, Arachide
Cuisiner le plat selon la recette :
- Petit gâteau. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Vaporiser un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 pouces) avec un aérosol de cuisson.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique réglé à vitesse moyenne-élevée, fouettez le beurre de cacahuète, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez l'œuf et la vanille, puis ajoutez délicatement la banane écrasée. Incorporez le mélange de farine et mélangez à vitesse moyenne-faible jusqu'à ce que la pâte soit homogène (il est normal qu'il reste quelques grumeaux).
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé et faites cuire jusqu'à ce que le pain soit bien doré, que le dessus s'ouvre et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (1 h 10 à 1 h 20). Passez la lame d'un couteau entre le pain et les bords du moule et laissez refroidir sur une grille sans démouler. Si le pain dore trop vite, couvrez-le de papier aluminium pendant la cuisson.
- Lustre. Une fois le pain refroidi, mélangez le beurre de cacahuète, le beurre et le sucre glace dans un bol moyen allant au micro-ondes. Faites chauffer par intervalles de 30 secondes, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir un glaçage lisse. Laissez-le prendre légèrement tout en restant souple. Étalez le glaçage sur le pain à la banane et parsemez de cacahuètes. Laissez reposer 10 minutes, puis tranchez. Le pain se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
Catégories :
Recettes similaires
