Chili d'été aux légumes
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 504, matières grasses totales 13 G., graisses saturées G., protéines 16 G., glucides 79 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 504, matières grasses totales 13 G., graisses saturées G., protéines 16 G., glucides 79 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Chili d'été aux légumes - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 800 g de haricots pinto non salés en conserve
- 400 g de tomates en dés non salées en conserve
- 2 champignons portobello (champignons de Paris bruns), nettoyés et tranchés
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon rouge moyen, finement haché
- 3 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à soupe poudre de chili
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 piment poblano, épépiné et finement haché
- 2 tasses de grains de maïs congelés, décongelés
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- Fromage cheddar râpé, crème sure et/ou feuilles de coriandre fraîche en garniture (facultatif)
- 8 tortillas de maïs chaudes (recette) tortillas de maïs, recette tortillas de blé)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : haricots pinto, fromage cheddar, tortilla, champignons portobello, oignon rouge, ail, cumin, assaisonnement au piment, maïs, tomates, Crème fraîche, coriandre, poivre ancho
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge haché, en en réservant un peu.
Ajoutez l'ail, le piment en poudre et le cumin et faites cuire 3 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir. Ajoutez le poivron poblano, les champignons et le maïs. Poursuivez la cuisson 3 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit à moitié cuit.
Ajoutez les haricots, les tomates, 375 ml d'eau et 2,5 ml de sel et de poivre noir. Portez à ébullition, remuez, puis baissez légèrement le feu. Laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. Le chili devrait épaissir. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. - Répartissez le chili dans des bols. Parsemez de fromage, de crème fraîche et/ou de coriandre, puis garnissez d'oignons réservés. Servez avec des tortillas.
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