Pomme de terre

Ce plat se compose de poulet frit, de légumes et de pommes de terre, le tout cuit dans une seule poêle. Il est appétissant et rapide à préparer. Les cuisses de poulet sont d'abord saisies dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, puis, dans la même poêle… En savoir plus

Un accompagnement facile à préparer qui se marie avec tous les plats principaux. Les pommes de terre nouvelles sont cuites à l'eau avec leur peau, ce qui préserve tous les micronutriments bénéfiques contenus dans le tubercule et sa peau, puis légèrement écrasées avec du beurre, du lait et… En savoir plus

Rôtissez de grosses pommes de terre au four, et la purée aura une saveur plus riche, rappelant celle des pommes de terre cuites au four. Elles contiennent également moins d'eau que les pommes de terre bouillies, ce qui les rend particulièrement onctueuses lorsqu'on les mélange à de la crème et du beurre. De plus, En savoir plus

Prenez note de cette onctueuse soupe aux poireaux, préparée selon la recette de Julia Child. Vous maîtriserez l'art de la cuisine française chez vous. Tous les gourmets connaissent le goût de cette célèbre soupe de pommes de terre en entrée, et la voici préparée… En savoir plus

Le tian de légumes est un plat d'été sain originaire de Provence. Il se compose d'oignons, de pommes de terre, de courgettes, de tomates et d'herbes aromatiques. Les légumes sont coupés en rondelles de taille égale et joliment disposés dans un plat sur un lit de tomates. En savoir plus

Le coq au vin est un plat français classique. Des morceaux de poulet sont frits dans de la graisse de bacon jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis mijotés avec des champignons et des légumes sautés dans du vin rouge épicé. En préparation, En savoir plus

Le gratin dauphinois, grand classique français, est populaire dans le monde entier, et ce n'est pas étonnant : des pommes de terre cuites dans une sauce crémeuse à l'ail, sous une délicieuse croûte de fromage, sont inoubliables. Avant de partir… En savoir plus

La tarte aux pommes de terre « Potato Anna » est un classique de la cuisine française. Inventée sous Napoléon III, elle ne contenait que des pommes de terre, du beurre en abondance et du sel. Au fil du temps, la recette de la Potato Anna est restée pratiquement inchangée. En savoir plus

Des œufs et du bacon dans une pomme de terre au four : une façon originale de servir un plat copieux, idéal pour le petit-déjeuner, le dîner ou un en-cas. Pour réaliser cette recette, il vous faudra de grosses pommes de terre suffisamment grandes pour contenir les œufs et le bacon. En savoir plus

Une grosse pomme de terre farcie au four est un plat apprécié des petits comme des grands. Délicieuse et copieuse, elle se présente de façon originale. Pour cette recette, il faut de grosses pommes de terre. Afin d'assurer une cuisson plus rapide et une texture bien dorée, les pommes de terre sont d'abord cuites au four… En savoir plus

Servez votre filet de flétan poêlé avec un délicieux accompagnement de pommes de terre sautées aux choux de Bruxelles et à la pomme aigre-douce finement hachée pour plus de saveur. Les piments serrano apporteront aux légumes une agréable et modérée saveur épicée, mais si vous préférez quelque chose de plus relevé… En savoir plus

Quiconque apprécie la croûte croustillante d'une pomme de terre au four sera ravi par cette entrée, car c'est bien cette couche extérieure croustillante qui est utilisée dans sa préparation. Gardez la chair pour une autre occasion. Et ces pelures de pommes de terre seront tout aussi rassasiantes. En savoir plus

Dans cette recette, le bœuf haché traditionnel du Sloppy Joe est remplacé par du tofu, haché puis, comme le bœuf, frit dans une sauce tomate avec des légumes finement hachés, du piment en poudre et de l'ail en poudre. Ensuite, la garniture… En savoir plus

Le hachis parmentier est un plat chaud qui se suffit à lui-même : il se compose de viande, de légumes et d’un accompagnement de pommes de terre, le tout dans un délicieux plat en cocotte à la croûte dorée – irrésistible ! Tous les ingrédients sont préparés selon… En savoir plus

• Salade
• vinaigrette
• Crevettes

Cette salade spectaculaire regorge des saveurs vibrantes de la Côte d'Azur. Des haricots verts et jaunes blanchis sont mélangés à des tomates cerises fraîches de différentes couleurs, de l'oignon rouge, des herbes et de délicieuses pommes de terre grillées. En savoir plus

Le poulet est cuit au four et servi avec des petites pommes de terre en robe des champs et une salade rafraîchissante de frisée et de prunes. Le beurre au basilic, appliqué sur le poulet avant et après la cuisson, lui confère, ainsi qu'aux pommes de terre, une saveur exquise. En savoir plus

Votre accompagnement de pommes de terre sera du plus bel effet et aura une allure festive si vous le préparez avec des petites pommes de terre entières de différentes couleurs, comme des rouges et des blanches. Les pommes de terre nouvelles n'ont pas besoin d'être épluchées au préalable ; leur peau est très fine et… En savoir plus

Le surf and turf est un plat populaire aux États-Unis, au Canada et en Australie, qui associe viande et fruits de mer. Ces ingrédients ne sont pas simplement disposés dans une assiette, mais présentés de manière originale, savoureuse et esthétique. En savoir plus

Le dosa, ou dosai, est un plat du sud de l'Inde généralement servi au petit-déjeuner. C'est une crêpe fine fourrée d'une garniture généreuse. Dans cette recette, la garniture du dosa est mijotée avec des pommes de terre et des pois chiches dans une sauce à base de tomates, de curry, d'oignons et d'épices… En savoir plus

Pour un pique-nique, une fête ou un buffet, il est préférable de servir une salade en petites portions, en apéritif. Les feuilles de laitue Bibb sont idéales. Choisissez les feuilles intérieures, plus fermes, qui conserveront leur forme. En savoir plus

Le filet de saumon et les pommes de terre nouvelles de cette recette sont cuits à la vapeur. Les pommes de terre sont cuites en premier dans le panier inférieur du cuiseur vapeur, puis le poisson est ajouté dans le panier supérieur 8 minutes avant la fin de la cuisson. Servez le tout arrosé d'un délicieux pesto maison à base de basilic frais et… En savoir plus

Les pommes de terre au four sont sans doute le plat de camping préféré de beaucoup. Cependant, leur préparation n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît, et elles finissent souvent par être trop cuites à l'extérieur et pas assez à l'intérieur. Pour éviter cela, Guy Fieri En savoir plus

Le porc est braisé à la poêle avec des pommes de terre nouvelles dans une sauce tomate et champignons. Cette recette est très rapide si vous précuisez les pommes de terre au micro-ondes et les ajoutez à la sauce en fin de cuisson. Et à partir des morceaux de porc… En savoir plus

Le clambake est un vrai régal pour les amateurs de fruits de mer. Traditionnellement préparé sur un feu de camp lors d'un pique-nique sur la plage, cette version à la poêle est tout aussi délicieuse. Elle utilise divers ingrédients : En savoir plus

Réservez les lasagnes traditionnelles à la viande et au fromage pour les froides soirées d'hiver. En été, ces pâtes permettent de concocter un plat plus léger, riche en légumes verts savoureux. Les feuilles de lasagnes sont découpées en morceaux de taille moyenne et… En savoir plus

Préparez une délicieuse salade de pommes de terre en sortant des sentiers battus et en remplaçant la mayonnaise par l'incroyable vinaigrette au lait fermenté Green Goddess. Elle sublimera votre salade habituelle de pommes de terre bouillies, d'œufs et de bacon frit, lui conférant une saveur incomparable. En savoir plus

Cette salade de pommes de terre est préparée avec tous les légumes de votre jardin, mais elle se distingue des autres salades similaires grâce à l'excellente saveur et à la texture que lui confèrent les pommes de terre cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Elle est faite avec des petites pommes de terre. En savoir plus

Le fish and chips est un plat anglais mondialement connu. Bien qu'il soit surtout populaire dans les stands de street food et les restaurants, vous pouvez le préparer tout aussi délicieux et croustillant à la maison si vous connaissez quelques secrets de fabrication. En savoir plus

Le secret de la saveur exceptionnelle de cette salade de pommes de terre réside dans la généreuse quantité de cornichons et leur saumure, qui rehaussent encore davantage la base de mayonnaise. Le céleri, le persil et les oignons verts apportent fraîcheur et onctuosité à la salade. En savoir plus

Même à la maison, vous pouvez préparer des frites croustillantes comme celles des fast-foods : dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Pour cela, commencez par faire tremper les pommes de terre dans l’eau afin d’éliminer l’excès d’amidon. Plus la cuisson est longue, plus le trempage doit être long. En savoir plus

Ce plat, cuit dans une grande poêle en fonte, est idéal pour un petit-déjeuner décontracté à la maison ou pour un repas en plein air autour d'un feu de camp. Les pommes de terre, coupées en petits morceaux, sont sautées avec du bacon, des oignons et des courgettes. En savoir plus

Cette recette utilise un steak de pointe de poitrine de bœuf, qui peut être délicieusement grillé même sans gril ni poêle à griller. La viande est frottée avec un mélange de coriandre et de cumin moulus, puis saisie à la poêle jusqu'à ce que… En savoir plus

Un clambake est un pique-nique traditionnel du nord-est des États-Unis, sur la côte atlantique, où l'on fait cuire divers fruits de mer sur des pierres chaudes. On y trouve généralement des palourdes, des crevettes, des moules et tous les fruits de mer de votre choix. En savoir plus

Cette salade de pommes de terre tiède, aux arômes et saveurs fumés, agrémentée de bacon croustillant et de poivrons grillés, est un accompagnement idéal pour toutes vos viandes pendant les fêtes. Pour la préparer, faites bouillir de petites pommes de terre rouges en robe des champs dans de l'eau avec l'ajout de… En savoir plus

Préparez une entrée délicieuse et originale en utilisant des frites précuites façon elote (épis de maïs grillés mexicains). L'elote est un plat de rue mexicain très populaire : des épis de maïs sont enrobés de mayonnaise, arrosés de jus de citron vert et recouverts de fromage. En savoir plus

Pour préparer cette salade, on fait bouillir des pommes de terre rouges coupées en morceaux, avec leur peau, riche en micronutriments bénéfiques. Les seuls autres ingrédients sont des poivrons cerises marinés, des oignons rouges et des herbes fraîches… En savoir plus

Une salade d'été classique composée de tomates fraîches, de concombres et de laitue iceberg, assaisonnée d'une vinaigrette, devient bien plus copieuse et savoureuse lorsqu'elle est accompagnée de saucisses grillées aromatiques et de croquettes de pommes de terre. Pour une touche piquante, ajoutez des poivrons marinés. En savoir plus

Ces pommes de terre préparées de façon originale feront sensation auprès de vos invités. Elles peuvent être servies en entrée à la place des frites ou en accompagnement d'un plat principal. Les pommes de terre entières sont cuites au four avec la peau, puis émiettées. En savoir plus

Cette délicieuse et légère soupe de poisson est préparée avec un bouillon enrichi de jus de palourdes, c'est-à-dire un bouillon de palourdes cuites à la vapeur. Son goût et son arôme, vifs et distinctifs, imprègnent tous les plats. En savoir plus

Ce plat simple et fait maison est rapide à préparer et regorge des délicieuses saveurs et arômes de la cuisine grecque. Les pommes de terre sont rôties au four à température élevée jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis recouvertes de feta émiettée et d'aneth frais, et… En savoir plus

Préparez de simples pommes de terre sautées, mais pleines de saveurs grâce au beurre, aux oignons, aux piments jalapeños, à l'ail, au piment en poudre, à la coriandre et au zeste de citron vert. Les pommes de terre coupées en dés sont précuites à l'eau bouillante puis sautées à la poêle. En savoir plus

• Poisson salé
• Pour servir

Ces canapés légers et rapides à préparer se composent de tranches de concombre ou de pomme de terre, garnies de fines tranches de saumon salé et de quelques brins d'herbes aromatiques. Salez le poisson en suivant cette recette étape par étape, et vous obtiendrez une délicieuse bouchée maison. Le processus complet… En savoir plus

Les pommes de terre farcies entières sont très appétissantes. Faites-les précuire au micro-ondes pour qu'elles dorent rapidement au four. Une fois cuites, coupez-les en deux et versez la chair ramollie dessus. En savoir plus

Préparez des palourdes à la californienne chez vous et savourez l'incroyable palette de saveurs qu'offre ce plat. Pour les palourdes, utilisez des palourdes moyennes, lavées au sable. Commencez par faire mijoter de petites pommes de terre nouvelles dans un bouillon parfumé… En savoir plus

• Tjella
• Purée de tomates

Dans certaines régions d'Italie, la tiella désigne un gratin de légumes en couches. C'est un plat maison assez simple, juteux et riche en saveurs de légumes, surtout lorsqu'il est préparé en été avec des tomates fraîches et sucrées, des courgettes et des pommes de terre. En savoir plus

Cette salade est composée de pommes de terre nouvelles bouillies, coupées en quartiers. Choisissez de petits tubercules et faites-les cuire sans les peler, car leur peau contient de nombreux micronutriments bénéfiques. Garnissez les pommes de terre de coriandre fraîche hachée et… En savoir plus

• Salade
• pesto au basilic

Pour préparer la salade, faites cuire à la vapeur des pommes de terre nouvelles rouges en robe des champs. Choisissez des petites pommes de terre, qui cuiront plus vite et seront plus jolies dans la salade une fois coupées en quatre morceaux égaux. Elles se marient parfaitement avec la douceur… En savoir plus

• Ravitaillement
• Salade

On peut préparer une salade de pommes de terre légère et rafraîchissante, parfaite pour le printemps, en utilisant des légumes frais et juteux. L'idéal est d'utiliser de jeunes pommes de terre rouges, coupées en fines rondelles, ainsi que des carottes également coupées en fines rondelles. En savoir plus

Quand vous rentrez du travail un soir de semaine et que vous avez envie de vous détendre et de savourer un délicieux dîner plutôt que de passer des heures aux fourneaux, cette recette simple vous sauvera la mise. Il suffit de tout mettre au four, et un délicieux repas maison se préparera tout seul. Cuisses de canard avec - En savoir plus

• bouillon de canard
• garniture à la sauce au canard
• Tarte

Le pâté en croûte est un plat maison copieux, présenté sous forme de tourte fermée, fourré d'une riche garniture de viande et de légumes, et servi comme plat principal. Pour préparer un pâté en croûte, vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce, que vous diviserez en deux parties : En savoir plus

Le steak de flanchet se distingue des steaks de qualité supérieure par ses fibres plus épaisses et sa faible teneur en gras, ce qui le rend légèrement plus ferme. Par conséquent, cette pièce de viande exige une attention particulière ; vous obtiendrez ainsi un morceau tendre et juteux dans votre assiette. En savoir plus

Le gratin dauphinois est un délicieux plat de pommes de terre en sauce crémeuse, recouvert d'une savoureuse croûte de fromage. Ce plat réconfortant et fait maison est idéal pour un repas de fête ou un petit-déjeuner copieux. Les pommes de terre sont coupées très finement. En savoir plus

Cette salade délicieuse et copieuse est composée de steak de surlonge grillé, finement tranché perpendiculairement aux fibres et servi avec des épinards frais, des oignons rouges grillés et des pommes de terre au four nappées d'une vinaigrette à la crème aigre. En savoir plus

La purée de panais est une alternative plus saine et moins calorique à la purée de pommes de terre. Pour une texture plus onctueuse, faites cuire une pomme de terre avec les panais, puis mixez le tout avec de la crème fraîche et du beurre. En savoir plus

Pour une table de Pâques festive et simple, préparez un délicieux gratin de pommes de terre en rondelles, cuites au four avec du fromage et une sauce crémeuse subtilement parfumée à la sauge. Coupez les pommes de terre en rondelles et disposez-les dans un plat à four plusieurs fois par jour. En savoir plus

• Jambon et légumes
• Scones

Préparez un délicieux et copieux repas de Pâques pour quatre personnes en toute simplicité. Tout cuit simultanément sur deux plaques de cuisson au four, et en un peu plus d'une heure, vous aurez : jambon à l'ananas, gratin dauphinois, carottes glacées à l'orange… En savoir plus

Ces élégants nids d'hirondelle en apéritif sont rapides et faciles à préparer avec des ingrédients simples. Des pommes de terre rissolées râpées et du jambon finement tranché constituent d'excellents éléments de base qui donneront aux nids une allure très… En savoir plus

Ce hash brown est préparé comme une grande tourte à base de pommes de terre râpées, poêlées des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. On le garnit ensuite d'un mélange de légumes : tomates, olives et poivrons grillés. Disposez les ingrédients suivants sur les légumes : En savoir plus

Préparez un accompagnement de pommes de terre simple et délicieux, aussi appétissant à regarder qu'à déguster. Pour cela, il vous faut de petites pommes de terre bien lavées. Sans les peler, coupez-les en deux et arrosez-les d'huile d'olive. En savoir plus

• pelures de pommes de terre
• Crème d'avocat

Les pelures de pommes de terre farcies sont un apéritif américain populaire, parfait avec une bière ou pour des occasions plus formelles. Pour les préparer, il vous suffit de pelures de pommes de terre bouillies et cuites au four… En savoir plus

• Puces
• Sauce pour trempette

Des chips parfaitement croustillantes, sans arômes artificiels, exhausteurs de goût ni excès de matières grasses. Les pommes de terre sont coupées en fines tranches (de préférence à la mandoline), arrosées d'huile d'olive et saupoudrées de poivre noir. En savoir plus

Les milkao sont des beignets chiliens préparés à partir d'un mélange de purée de pommes de terre et de pommes de terre crues râpées. Les deux ingrédients sont utilisés en proportions égales, on presse les pommes de terre crues pour en extraire l'excédent de liquide, puis on pétrit le tout pour former une pâte, en y ajoutant du sel et du poivre. En savoir plus

Le charquican est un ragoût chilien populaire dans les pays andins d'Amérique du Sud. Son nom vient du mot « charqui », qui signifie viande séchée, l'un des principaux ingrédients de ce ragoût. Le charquican est un plat idéal pour… En savoir plus

Les chapalele sont des petits pains traditionnels à base de pommes de terre originaires de l'île de Chiloé, située au sud du Chili. Les habitants affirment que c'est là que la pomme de terre domestiquée a été cultivée pour la première fois ; il n'est donc pas surprenant que ce légume figure parmi les plats les plus importants. En savoir plus

• Pomme de terre
• Ravitaillement

Un accompagnement de pommes de terre original et festif qui ravira vos convives. De petites pommes de terre sont bouillies en peau, puis légèrement écrasées à la main avant d'être frites dans de l'huile d'olive aillée. En savoir plus

• Pâte hachée
• Remplissage

Cette tourte salée est très copieuse et délicieuse grâce à l'harmonie de ses différentes garnitures. Des oignons frits et des tranches de mortadelle (aussi appelée bolognaise bouillie) sont disposés en couches dans un plat à gratin tapissé de pâte. En savoir plus

De tendres filets de saumon sauvage sont cuits au four à basse température sur un lit de poireaux, préalablement cuits séparément pendant quelques minutes avant que le poisson, frotté d'huile d'olive et de sel, ne soit déposé dessus. En savoir plus

Pour préparer ces galettes de pommes de terre simples mais savoureuses, vous pouvez faire bouillir des pommes de terre fraîches et les écraser, ou donner une seconde vie à la purée de pommes de terre de la veille. Ajoutez un peu de bouillon, de la chapelure pour lier le tout, En savoir plus

Pour cette purée de pommes de terre épaisse, utilisez des pommes de terre primeur à faible teneur en amidon, c'est-à-dire à chair jaune. Une fois cuites, elles développent une texture dense et crémeuse, idéale pour une purée végétalienne. Il n'est pas nécessaire de les peler. En savoir plus

Le fish and chips est un plat anglais traditionnel composé de tranches de poisson blanc panées et frites, servies avec des frites. En Angleterre, ce plat simple se déguste très souvent. En savoir plus

Une alternative plus saine aux frites, qui sont presque entièrement composées de matières grasses. Coupez les pommes de terre en longues lamelles et faites-les cuire au four à haute température. Elles seront tout aussi délicieuses et croustillantes, sans le surplus de matières grasses. Pour éviter qu'elles ne collent à votre plat… En savoir plus

Ces quartiers de pommes de terre croustillants, servis avec une sauce, sont imprégnés des saveurs de la cuisine cajun, un incontournable du sud des États-Unis. Les pommes de terre crues sont coupées en tranches, frottées avec des épices cajun, puis frites dans de l'huile d'olive. En savoir plus

• Pomme de terre
• Mélange d'épices La Buat

Dans cette recette de patates douces au four, Ina Garten utilise un mélange d'épices créé spécialement pour elle à La Boîte à Épices, une épicerie fine new-yorkaise prisée des plus grands chefs. Vous pouvez préparer ce mélange vous-même, comme indiqué ci-dessous : En savoir plus

Les pommes de terre violettes sont réputées non seulement pour leurs bienfaits nutritionnels et cardiovasculaires, mais aussi pour leur couleur naturelle unique. Cette couleur reste inchangée même après cuisson, ce qui rend les plats préparés à partir de ces pommes de terre particulièrement savoureux. En savoir plus

La meilleure façon de cuisiner les pommes de terre grenailles est de les cuire au four. Leur peau fine évite de les peler et il n'est pas nécessaire de les couper. Les pommes de terre conservent tous leurs nutriments, et le citron et l'ail rehausseront leurs bienfaits et la saveur du plat. Pendant la cuisson : En savoir plus

La peau des pommes de terre est considérée comme aussi nutritive que le fruit lui-même, surtout pour les pommes de terre nouvelles. Il n'est pas nécessaire de les peler pour faire de la purée. Faites bouillir les tubercules coupés en deux, écrasez-les avec du lait caillé et mélangez-les avec… En savoir plus

Ce gratin de pommes de terre ne nécessite que 2 cuillères à soupe de beurre, un mélange de lait entier et de lait écrémé, et un peu de fromage râpé. Le résultat est un gratin léger qui n'éclipsera pas le plat principal. Versez En savoir plus

Les pommes de terre farcies, ou « pommes de terre nouvelles », peuvent servir de base comestible pour un hachis parmentier. La recette classique du hachis parmentier comprend des légumes mijotés avec de la viande hachée, recouverts de purée de pommes de terre et cuits au four. En savoir plus

Pour réaliser ces sandwichs, il vous faudra des petits pains longs d'environ 15 cm. Coupez-les en deux et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis tartinez-les de mayonnaise et garnissez-les de couches de bâtonnets de pommes de terre croustillants. En savoir plus

Le faux-filet est un morceau de bœuf savoureux et économique, idéal pour les repas de tous les jours. Issu du filet, il est pauvre en matières grasses et légèrement plus ferme que les autres steaks, tout en conservant une saveur de viande prononcée. En savoir plus

En plus du brocoli, ingrédient principal de cette soupe, elle contient également des pommes de terre. Elles lui confèrent une texture plus riche et onctueuse. Faites bouillir les pommes de terre dans du bouillon de poulet avec de l'oignon et de l'ail, et quelques minutes avant la fin de la cuisson, En savoir plus

Faites revenir un steak de bœuf à la poêle et servez-le avec des pommes de terre et une garniture de fromage bleu. Votre plat sera plus appétissant si vous servez les pommes de terre entières, cuites au four. Les grosses pommes de terre sont idéales pour cela, comme : En savoir plus

Un moule à gâteau rond avec un trou au centre sera très pratique pour cuire du poulet et des pommes de terre au four en même temps. Le poulet, disposé verticalement, cuira uniformément de tous côtés, tandis que les pommes de terre s'imprégneront de ses saveurs et… En savoir plus

Ces délicieux muffins sont parfaits pour un petit-déjeuner original ou en apéritif lors d'une soirée entre amis. Ils sont cuits dans un moule à muffins, avec une tranche de bacon disposée en cercle dans chaque cavité, une rondelle de pomme de terre au fond, et… En savoir plus

• Crème de soupe
• Échalotes croustillantes

Vous serez surpris de la saveur incroyable et fraîche que procure une soupe préparée avec des légumes rôtis. Faites rôtir des pommes de terre, des poireaux et de la roquette au four ; cela apportera une légère amertume à la soupe. Mixez le tout au blender en ajoutant du bouillon de poulet, et… En savoir plus

• Minestrone
• Bouillon au parmesan et aux herbes
• tomates cuites au four

La minestrone italienne est un mélange de légumes variés que l'on peut préparer avec ce que l'on a sous la main, pour un résultat toujours différent. Cette minestrone est faite avec trois types de haricots : des haricots blancs, des pois chiches et des haricots verts. En savoir plus

Une délicieuse dinde mijotée aux légumes dans une sauce tomate-vin. Cette méthode de cuisson rend la poitrine de dinde incroyablement tendre et juteuse. Enrobez-la de farine assaisonnée et placez-la dans la cocotte avec… En savoir plus

L'épaule de porc est frottée d'une pâte de coriandre et d'autres herbes aromatiques, puis mijotée pendant 7 h 30 dans une mijoteuse avec des pommes de terre et des rutabagas, le tout arrosé de jus d'orange et de citron. À première vue, cela peut paraître une éternité. Mais c'est l'option idéale. En savoir plus

Cette soupe regorge de saveurs, rappelant les nachos, cette célèbre collation mexicaine à base de chips de maïs servies avec diverses sauces. Elle contient des tomates, des pommes de terre, des courgettes, des épices, du maïs hominy, du poulet et une généreuse quantité de fromage. En savoir plus

• bâtonnets de légumes
• Aïoli à la moutarde à l'ancienne

Les légumes rôtis multicolores sont parfaits pour accompagner un match ou un film entre amis ou en famille. Moins caloriques que les chips ou les frites, ils sont tout aussi amusants et délicieux. Faites rôtir des légumes colorés au four… En savoir plus

Si vous cherchez un accompagnement original pour votre viande, qui la sublimera, optez pour la patate douce. Aussi appelée patate douce, elle a, une fois cuite, une texture similaire à celle de la pomme de terre, mais avec une saveur légèrement plus sucrée. En savoir plus

L'alliance délicieuse du fromage et du bacon se marie aussi bien aux sandwichs qu'aux pommes de terre nature. Faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et incorporez-les à la purée de pommes de terre avec de la crème fraîche. Parsemez d'oignons verts frais et de fromage râpé. En savoir plus

Les pommes de terre jaunes sont idéales pour être bouillies et réduites en purée, car leur texture douce et crémeuse devient encore plus onctueuse lorsqu'elles sont mélangées à de la crème et du beurre. Coupez les pommes de terre en quartiers et faites-les bouillir dans En savoir plus

Les pommes de terre rouges ont une peau fine qui n'a pas besoin d'être pelée, même pour la purée. En plus d'être riches en micronutriments, leur préparation est plus rapide et plus facile. Bonne nouvelle ! En savoir plus

Préparez un accompagnement savoureux en farcissant une simple purée de pommes de terre avec une généreuse quantité de fromage. C'est délicieux et rapide. Lavez soigneusement de petites pommes de terre et faites-les bouillir sans les peler. Écrasez-les ensuite à l'aide d'un presse-purée, en incorporant de la crème fraîche et… En savoir plus

Les oignons caramélisés sont un ingrédient idéal pour la purée de pommes de terre. Non seulement ils lui confèrent un arôme délicieux et une saveur douce-épicée, mais ils la rendent également plus saine grâce à leur apport en fibres. La différence entre les oignons caramélisés et les oignons frits réside dans le fait que les oignons caramélisés sont… En savoir plus

Le beurre aux herbes est un ingrédient polyvalent qui se marie avec de nombreux accompagnements et se tartine même sur du pain : c’est un délice ! Vous pouvez en préparer plusieurs portions à la fois et les conserver au congélateur, puis les sortir au besoin. En savoir plus

Bien que les patates douces soient appelées pommes de terre, elles diffèrent des pommes de terre classiques non seulement par leur goût légèrement sucré, mais aussi par leur couleur plus vive et leur mode de cuisson. Alors que les pommes de terre sont traditionnellement salées et épicées, les patates douces sont traditionnellement aromatisées avec… En savoir plus

La purée de pommes de terre au lait et au beurre est très onctueuse et laisse un agréable arrière-goût crémeux. Sa texture dépend aussi de la méthode d'écrasement. Pour un résultat lisse et crémeux, il est préférable d'utiliser une passoire ou… En savoir plus