Pomme de terre

Ce plat traditionnel britannique à base de viande et recouvert d'une croûte de purée de pommes de terre vous ravira par sa saveur, mais sa préparation demande un peu de patience. On pense généralement que seuls l'agneau ou le mouton sont utilisés pour le hachis parmentier. Si... En savoir plus

Les travers de porc sont juteux, avec une saveur riche et prononcée. Le glaçage au thé sucré rehausse le goût de la viande et la rend encore plus appétissante grâce à sa belle croûte dorée. La salade de pommes de terre et citron est très tendre, fraîche et légère. En savoir plus

La soupe minestrone, qui signifie « grande soupe » en italien, est l'un des plus anciens plats italiens. On la préparait déjà dans la Rome antique. Considérée comme un plat de pauvres, la minestrone ne possède pas de recette classique et stricte. En savoir plus

Le Hasselback, ou simplement « pommes de terre en accordéon », est une façon originale et plutôt intéressante de cuire et de servir des pommes de terre avec diverses garnitures. Il a été inventé par le chef du restaurant suédois « Hasselbacken », dont il tire son nom. En savoir plus

La salade de pommes de terre, populaire en Europe, a été introduite en Amérique par les colons. Depuis, elle est devenue l'un des plats nationaux phares des États-Unis. Outre les pommes de terre, on y ajoute divers légumes. Mais la recette classique est… En savoir plus

Une généreuse salade de pommes de terre gagne en saveur et en fraîcheur si on grille les pommes de terre au préalable. Outre son goût original, cette salade est légère car elle ne contient pas de mayonnaise. L'orange et la verdure lui confèrent une touche estivale. En savoir plus

• Légumes
• sauce à la viande
• sauce béchamel

La moussaka est un plat traditionnel préparé dans de nombreux pays du Moyen-Orient et des Balkans. Cependant, les recettes varient d'une région à l'autre. La moussaka grecque est un gratin composé de trois couches : aubergines, viande hachée et béchamel. Pour la couche de viande : En savoir plus

La salade de pommes de terre est un plat typique des cuisines allemande, autrichienne et tchèque. Elle ressemble quelque peu à la salade Olivier russe, mais il existe de nombreuses variantes. Ce plat a été introduit en Amérique par les premiers Européens. En savoir plus

Pour un plat de poulet facile à préparer, essayez le poulet au paprika. Cette soupe ou sauce épaisse au poulet est originaire de Hongrie. Sa saveur riche et son arôme proviennent de la généreuse quantité de paprika, une épice caractéristique de ce pays. En savoir plus

Cette méthode de cuisson du poulet nous vient d'Europe. La bière brune apporte une touche piquante à la chair tendre du poulet, qui est le point fort de ce ragoût. Cela prouve une fois de plus que même des ingrédients simples peuvent… En savoir plus

Envie de nouveauté tout en conservant un goût authentique ? Plutôt que de manger une purée délicieuse mais difficile à distinguer, essayez la chaudrée américaine : un ragoût consistant et facile à préparer. En savoir plus

• Pain de viande
• Garnir

Le pain de viande est un plat courant en Europe et aux États-Unis. Traduit de l'anglais, il signifie « pain de viande » et désigne un ragoût de viande en forme de pain. Outre la viande hachée, les principaux ingrédients du pain de viande sont généralement : En savoir plus

• Quesadilla
• Salsa pico de gayo

J'ai toujours préparé les quesadillas en plaçant la garniture entre deux tortillas et en les faisant cuire au four plutôt qu'en les faisant frire. Cela rend le plat plus léger et croustillant, et on peut y mettre beaucoup de garniture, ce qui donne un délicieux hachis campagnard à la texture friable. En savoir plus

• muffins à la viande
• Bacon et haricots verts au micro-ondes
• Purée de pommes de terre au fromage frais

Ces muffins au bœuf haché, cuits dans des moules à muffins et garnis de sauce barbecue, de purée de pommes de terre et de bacon croustillant, constituent un excellent dîner en famille. En savoir plus

« Tout ce que vous aimez au petit-déjeuner peut aussi se déguster au déjeuner. Nous n'avons pas déconstruit le plat ; nous l'avons simplement réassemblé en conservant les mêmes saveurs. Cette version déjeuner d'un grand classique du petit-déjeuner, le bagel au saumon, nous rappelle… » En savoir plus

Nous avons ajouté du chou-fleur à la farine pour obtenir des gnocchis moelleux et aérés. Servez-les avec une sauce au beurre noisette et aux câpres pour un délicieux déjeuner sans gluten. En savoir plus

Cette recette associe eau et huile pour un délicieux repas de poulet. Les pommes de terre sont poêlées avec des cuisses de poulet croustillantes : elles sont d’abord mijotées dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis frites dans l’huile restante, ce qui leur donne une belle couleur dorée. En savoir plus

Ces croquettes de pommes de terre croustillantes sont fourrées d'une sauce au bœuf légère, congelée à l'intérieur et qui fond à la cuisson. Il en résulte un accompagnement ou une entrée délicieusement copieux. En savoir plus

Ne vous y trompez pas ! Ce ne sont pas de simples pommes de terre farcies : sous la purée croustillante se cache une généreuse farce de bœuf et de légumes. Et, contrairement au gratin, ces « pommes de terre » sont tout à fait comestibles. En savoir plus

Une soupe de chou frisé réconfortante et généreuse, agrémentée d'une vinaigrette au parmesan. Préparée à base de bouillon de poulet, elle est rehaussée d'une savoureuse touche de chorizo ​​espagnol. Un plat délicieux et nutritif. En savoir plus

• Puces
• mélange d'épices pour barbecue

Les chips sont très appréciées. Il est tout à fait possible de préparer ces en-cas croustillants à la maison. Il vous suffit d'une friteuse et de quelques épices. Une râpe à pommes de terre, qui permet de les râper finement, vous sera également utile. En savoir plus

Les Tater Tots, boulettes de pommes de terre frites, sont un plat américain populaire servi en entrée ou en accompagnement. Leur croûte croustillante est appréciée des petits comme des grands. La meilleure façon de préparer ces boulettes est avec… En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette de chips maison - En savoir plus

Une recette étape par étape avec photos pour faire des chips maison frites. En savoir plus

Une recette saine pour des chips maison au four sans huile. En savoir plus

Une recette culinaire détaillée pour un plat du Nouvel An, avec photos. En savoir plus

• Bœuf
• Pommes de terre frites aux herbes fraîches et à l'ail
• Duxelles (pâte de légumes aux champignons)
• sauce aux grains de poivre vert

Recette détaillée avec photos.

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Ce plat se compose d'une saucisse pliée en deux et enroulée en spirale, d'une galette de légumes et d'une sauce à l'oignon préparée avec du bouillon de poulet. En savoir plus

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Cette salade de pommes de terre est pleine de saveurs : bacon croustillant, oignons cuits dans la graisse de bacon et vinaigre de cidre acidulé. Les pommes de terre sont ajoutées à la salade encore chaudes, ce qui leur permet de s’imprégner parfaitement de toutes les saveurs. En savoir plus

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• Remplissage
• Pâte à tarte

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• Pizza
• Pâte à pizza sans gluten

Une recette étape par étape pour une pizza sans gluten à base de farine de riz, de fromage et de boulettes de viande. En savoir plus

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Un plat à base de pelures de pommes de terre frites (chips). En savoir plus

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Blancs de poulet farcis au fromage et à la pâte d'épinards, enroulés de bacon. En savoir plus

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Une recette étape par étape pour préparer des tacos aux champignons, pommes de terre et poivrons. En savoir plus

Ce sauté à l'indienne se prépare à la mijoteuse. En savoir plus

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Une vinaigrette acidulée parfume ce ragoût mijoté. En savoir plus

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Une recette de curry illustrée étape par étape, proposée par le chef. En savoir plus

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• Poulet en sauce au curry :
• Pâte de curry Massaman :

Les cuisses de poulet mijotées dans du lait de coco ne laisseront pas les amateurs de cuisine épicée indifférents. En savoir plus

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Blancs de poulet mijotés dans une sauce au lait de coco et à la pâte de curry masman. En savoir plus

• Chili Verde
• Pain de maïs avec yaourt et crème aigre

Préparez ce chili à l'avance pour un repas copieux en milieu de semaine. En savoir plus

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Recette détaillée de la soupe avec photos. En savoir plus

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• Pour le test :
• Pour la garniture :

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La tarte Tatin traditionnelle est une tarte sucrée renversée, composée de fruits, de beurre et de sucre. Notre version salée est un peu originale, mais elle fera sans aucun doute sensation au dîner de Noël. En savoir plus

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Le secret du gratin de Tyler réside dans la superposition des saveurs. Il commence par faire revenir le bacon, puis râpe le chou dans la graisse de bacon, et enfin dispose par-dessus un mélange de pommes de terre en tranches, qui deviennent incroyablement… En savoir plus

Utilisez cette recette de Tyler Florence et faites bouillir vos pommes de terre avec des feuilles de laurier pour les parfumer dès le départ. En savoir plus

• Pour le riz :
• Pour les légumes :

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• Pâte:
• Remplissage:

Cette pâte simple possède une texture merveilleusement douce et est facile à travailler. Ces chaussons frits, garnis de purée de pommes de terre, de petits pois et de maïs, sont très nourrissants. En savoir plus

• Pommes de terre et chou-fleur
• pâte de gingembre et d'ail

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Une recette détaillée de ce plat portugais, avec photos. En savoir plus

• Sauce portugaise :
• Mélange d'épices créoles :

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Une recette détaillée, illustrée de photos, pour préparer une salade tiède. En savoir plus

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