bortsch d'hiver
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
bortsch d'hiver - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 grosses betteraves, pelées et râpées
- 2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 2 tasses de chou finement tranché
- 8 tasses de bouillon de bœuf
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole, mélangez le bouillon, les betteraves et les pommes de terre et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter. Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.
- Retirez le couvercle et ajoutez le chou et le vinaigre de vin. Salez et poivrez. Laissez mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps. Versez le bortsch dans des bols individuels et servez chaud.
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