Chou vert avec viandes fumées
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Temps: 2 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 384, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 5 G., protéines 37 G., glucides 22 G., fibre 1 G., cholestérol 104 mg, sodium 1393 mg, sucre 20 G.
Calories 384, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 5 G., protéines 37 G., glucides 22 G., fibre 1 G., cholestérol 104 mg, sodium 1393 mg, sucre 20 G.
Ce plat d'accompagnement ne nécessite que 15 minutes de préparation active, puis le chou kale mijote tranquillement pendant une heure, le temps de préparer d'autres plats. Ce légume vert dense est une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux en hiver, et le porc fumé lui confère un arôme irrésistible.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 5 bottes de chou frisé
- 4 tasses d'eau salée
- 3 jarrets de porc fumés
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Lavez soigneusement les légumes verts. Veillez à bien séparer les feuilles et à enlever tout sable. Hachez finement les légumes verts.
- Dans une casserole moyenne, portez à ébullition 4 tasses d'eau salée. Plongez-y les jarrets fumés, couvrez et laissez mijoter environ 90 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les jarrets doivent être immergés au moins à moitié dans l'eau. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et le chou kale dans la même casserole.
- Couvrir et laisser mijoter les légumes verts pendant 1 à 1,5 heure.
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