Pomme de terre

Préparez des mini-burgers en remplaçant les pains classiques par une gourmandise encore plus irrésistible : des pelures de pommes de terre farcies au cheddar et au bacon ! Il suffit de faire cuire des pelures farcies du commerce jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et croustillantes, puis de composer les sandwichs avec… En savoir plus

Ce grand classique turc, composé de boulettes de viande et de pommes de terre à la sauce tomate, est idéal pour un dîner familial décontracté ou pour l'iftar (le repas du soir pendant le Ramadan). Il existe différentes façons de préparer ce plat : certains le font… En savoir plus

Des filets de vivaneau rouge mijotent dans une poêle avec de la saucisse italienne, des oignons, des poivrons et du romarin jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, puis sont servis avec des pommes de terre au four. Des piments cerises marinés apportent une touche d'acidité idéale. Le plat final est… En savoir plus

Savourez ces délicieux muffins aux pommes de terre chauds pour apprécier pleinement leurs cœurs fondants au cheddar irlandais, leurs morceaux de bacon croustillants et leurs notes épicées d'oignons verts. Ils peuvent être servis en apéritif lors d'une fête ou en plat principal pour le déjeuner. En savoir plus

Ces gratins de viande, recouverts de pommes de terre rissolées et de légumes, sont préparés au Minnesota pour les grandes réunions de famille, les déjeuners et les repas paroissiaux. L'ensemble peut paraître simple, mais la combinaison de soupe aux champignons, de maïs et de haricots verts est absolument délicieuse. En savoir plus

Maïs grillé, poivrons et oignons verts forment la base de ce copieux ragoût d'été. Servez-le avec une baguette croustillante grillée ou du pain de campagne pour un repas végétarien complet et savoureux. Les restes constituent un excellent accompagnement. En savoir plus

• Ragoût
• Purée de pommes de terre

Le hachis parmentier est un plat réconfortant et fait maison, généralement dégusté en famille. Cependant, bien présenté, il peut aussi constituer un délicieux dessert de fête. Servez-le dans des ramequins individuels avec de la purée de pommes de terre joliment dressée à la poche à douille. En savoir plus

• Bœuf
• Ragoût de bœuf au paprika à la bière
• Purée de pommes de terre au raifort

Le bœuf est braisé dans une riche sauce à la bière et au paprika, puis recouvert d'une purée de pommes de terre savoureuse au raifort et cuit au four pour obtenir un délicieux hachis parmentier à la croûte dorée. Vous pouvez braiser le bœuf à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à... En savoir plus

• Pomme de terre
• Remplissage

« Le secret de cette recette, c'est de saisir le substitut de viande pour obtenir une saveur et une texture caramélisées. Ensuite, on recouvre le tout de purée de pommes de terre ! », explique Damaris Phillips à propos de son hachis parmentier végétarien, qui est très facile à préparer. En savoir plus

Ce hachis parmentier parfumé est un plat réconfortant et fait maison, idéal pour les froides soirées d'hiver. Composé d'une généreuse farce de bœuf et de champignons, et recouvert d'une onctueuse purée de pommes de terre, il est copieux, nutritif et chaleureux. Le hachis parmentier est parfait pour : En savoir plus

• Casserole
• Carottes et navets glacés
• Purée de pommes de terre

Cette version festive du hachis parmentier est préparée avec de l'agneau haché, des champignons et des légumes glacés aigre-doux, le tout recouvert d'une onctueuse purée de pommes de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez parsemer le plat de cheddar râpé et le faire gratiner légèrement au four. En savoir plus

Cette recette revisite la salade de pommes de terre. Une vinaigrette à la moutarde de Dijon la rend plus légère, agréablement acidulée et rafraîchissante. Cette salade colorée est composée d'un mélange de pommes de terre violettes, jaunes et rouges, ainsi que de… En savoir plus

Les petits poulets en cornichons sont cuits au four sur une seule plaque avec un mélange de pommes de terre, de choux de Bruxelles et de carottes. De petite taille, ils seront prêts en même temps que les légumes. Ce plat, à l'aspect festif, est idéal quand on est pressé. En savoir plus

Pour une purée de pommes de terre plus saine et moins calorique, remplacez une partie des pommes de terre par des navets. Une fois cuits, ils ressemblent à des pommes de terre ; en ajoutant de la crème fraîche, de la moutarde et du beurre, puis en mixant le tout, vous obtiendrez une purée onctueuse et délicieuse. En savoir plus

Rehaussez une purée de pommes de terre classique au lait et au beurre avec des herbes fraîches et de la moutarde à l'ancienne, pour une saveur crémeuse et acidulée. Si vous préférez une purée plus lisse, omettez… En savoir plus

Pour réussir une purée de pommes de terre, n'hésitez pas sur le beurre ! Une purée de pommes de terre savoureuse se caractérise par une texture et un goût onctueux. Pour préserver la saveur des pommes de terre, faites-les bouillir avec leur peau, puis épluchez-les et écrasez-les. En savoir plus

La douceur naturelle de cette soupe au potiron est parfaitement équilibrée par le poivre de Cayenne, le gingembre et une touche de coriandre fraîche. Le lait de coco lui confère une texture onctueuse et veloutée, ainsi qu'une subtile saveur tropicale. Cette soupe végétalienne est nourrissante et rassasiante. En savoir plus

Cette soupe végétalienne onctueuse est préparée avec du brocoli et du maïs, une touche de pomme de terre, de l'huile de coco et du lait de coco pour une texture veloutée. Elle est servie avec des amandes effilées grillées et des oignons verts. En savoir plus

Cette soupe crémeuse au brocoli doit sa texture veloutée à l'ajout de pommes de terre cuites au four, et les pelures restantes constituent un délicieux accompagnement. Garnissez-les de cheddar râpé et faites-les gratiner au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Servez la soupe. En savoir plus

Ces pommes de terre en purée festives seront tout aussi délicieuses qu'un plat principal. Il suffit de napper une purée nature de beurre aux noix et aux herbes grillées et de fromage bleu émietté. Pour un maximum de saveur, utilisez : En savoir plus

Cette version rapide et facile du bortsch est préparée avec des betteraves bouillies du commerce et du bouillon de bœuf. Ajoutez les betteraves coupées en tranches à la casserole en fin de cuisson, et votre bortsch sera d'un rouge éclatant et délicieux. Servez-le avec une cuillerée de crème fraîche au raifort et… En savoir plus

Envie d'ajouter une touche d'originalité à vos repas ? Essayez cette recette d'accompagnement simple et délicieuse d'Ina Garten qui fera des envieux. Des pommes de terre au four avec de l'huile d'olive, de l'ail et du romarin sont parfaites. En savoir plus

Les latkes sont des galettes de pommes de terre juives, très appréciées pendant Hanoucca. Pour leur donner une saveur sucrée, ajoutez des carottes râpées aux pommes de terre, ainsi que de la cannelle, du cumin et de la coriandre. Traditionnellement, les latkes sont servies avec de la compote de pommes, mais elles se marient aussi très bien avec de la crème fraîche. En savoir plus

Ces pommes de terre sont cuites au four avec un filet de jus de citron, de l'ail et de l'origan, ce qui leur confère une saveur citronnée et légèrement épicée. Parsemez de persil frais et vous obtenez un accompagnement idéal pour les viandes de fête comme pour tous vos repas. En savoir plus

La racine de fenouil, avec sa saveur anisée, se marie à merveille avec les oignons doux et piquants de ce plat d'accompagnement de pommes de terre au four, qui s'accorde avec presque tous les plats de viande. Il n'est pas nécessaire d'éplucher les petites pommes de terre ; il suffit de bien les laver et… En savoir plus

Pour votre prochaine réception, préparez cette entrée de porc rôti sur des peaux de pommes de terre croustillantes. Les restes de rôti de porc sont parfaits, et même quelques escalopes suffiront à régaler tout le monde. En savoir plus

Rôtir les légumes en papillote sur des braises leur confère une saveur fumée plus intense. Rôtissez-les en portions individuelles et servez-les avec une vinaigrette au citron et du zaatar, le tout parsemé de feta émiettée. Cette combinaison méditerranéenne… En savoir plus

Avec cette recette, les chips maison sont tout aussi croustillantes et délicieuses que celles du commerce, la seule différence étant que vous décidez de la quantité de sel à ajouter, et qu'au lieu d'arômes artificiels, on utilise du poivre noir fraîchement moulu. En savoir plus

« Les galettes de pommes de terre sont ma façon préférée de déguster des pommes de terre au petit-déjeuner ! » s'exclame Giada De Laurentiis. « Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, elles sont tout simplement parfaites. Pour la Saint-Valentin, j'ai pensé qu'il serait amusant d'y ajouter des pommes de terre… » En savoir plus

• Burrito
• Accompagnements supplémentaires
• Des pommes de terre au petit-déjeuner

Voici un burrito petit-déjeuner simple, mais délicieux et copieux, sans chichis. Le point fort de cette recette réside dans sa simplicité. Les ingrédients principaux sont des œufs brouillés et des pommes de terre sautées aux poivrons, mais vous pouvez y ajouter ce que vous voulez… En savoir plus

Si vous avez préparé un délicieux ragoût de bœuf salé et des légumes en accompagnement pour le dîner de fête d'hier soir et qu'il vous en reste, utilisez-les pour préparer un petit-déjeuner rapide ce matin ! Des légumes rôtis coupés en dés, comme des pommes de terre, des carottes et… En savoir plus

Les pommes de terre et le lait de coco confèrent à cette soupe de maïs végétalienne une texture veloutée, la rendant nourrissante et consistante. De plus, l'huile et le lait de coco lui apportent une agréable saveur de noisette qui se marie parfaitement avec la douceur du maïs. En savoir plus

Un ragoût de crevettes est une excellente excuse pour réunir des amis dans le jardin, mais vous pouvez aussi le préparer dans une grande casserole sur le feu. De grosses crevettes mijotent avec des saucisses fumées, des pommes de terre en robe des champs, des épis de maïs et… En savoir plus

• Ragoût de poitrine de bœuf
• Gnocchi

Ce plat copieux associe deux mets populaires de la Pâque juive : la poitrine de bœuf et le matza. C’est une combinaison intéressante inspirée des pâtes bolognaises italiennes. Pour faciliter la découpe de la poitrine en morceaux pour le ragoût, braisez-la. En savoir plus

Au lieu de la traditionnelle garniture de dinde hachée dans une sauce tomate du Sloppy Joe, essayez le chili de Cincinnati, riche en épices douces et exotiques. La dinde hachée est frite avec des épices à tarte aux pommes dans une sauce chili et… En savoir plus

Cette recette de purée de pommes de terre de base vous aidera à choisir les bonnes proportions de pommes de terre, de lait et de beurre. Selon la consistance de purée que vous préférez (avec ou sans morceaux), écrasez les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée, d'une fourchette ou d'un pilon. En savoir plus

La feta, l'aneth frais, les olives et le citron sont les ingrédients secrets qui transforment un simple poulet-pommes de terre en un délicieux plat méditerranéen. Les cuisses de poulet sont cuites au four avec des olives vertes, de l'ail et de l'origan jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et… En savoir plus

Cette soupe au poulet est une version allégée du rassolnik traditionnel. Sa saveur particulière provient des concombres marinés, de la saumure de concombre et du poulet grillé épicé, ajouté quelques minutes avant la fin de la cuisson. Contrairement au rassolnik, elle est préparée sans céréales. En savoir plus

Le blanc de poulet est cuit sur une plaque de cuisson avec des pommes de terre, de l'ail, des asperges et des tomates cerises, et quelques minutes avant la fin de la cuisson, le tout est saupoudré de parmesan râpé et de persil et gratiné au four jusqu'à ce que les légumes et le poulet soient légèrement dorés. En savoir plus

Si vous possédez un gaufrier électrique, vous pouvez réaliser de nombreuses variantes de gaufres originales sans avoir à pétrir la pâte. Par exemple, vous pouvez faire frire des gaufres de pommes de terre avec des Tater Tots en les pressant simplement dans le gaufrier. En savoir plus

En écrasant légèrement les Tater Tots au robot culinaire, on préserve leur croquant, ce qui en fait la garniture idéale pour ce gratin de poulet à la sauce onctueuse et riche. Le thym frais apporte une délicieuse saveur acidulée. En savoir plus

Ces boulettes de pommes de terre farcies au poulet et aux épinards sont une variante de la coxinha brésilienne. La farce épaisse est enrobée de pâte à base de pommes de terre et façonnée en boulettes, qui sont ensuite panées et frites. En savoir plus

Le maïs est si sucré en saison ! C’est l’ingrédient idéal pour une onctueuse chaudrée d’été. Lorsque vous coupez les grains, veillez à bien les écraser avec le dos d’un couteau pour en extraire le maximum de liquide. Ensuite, la chaudrée… En savoir plus

Voici une version plus légère et diététique du hachis parmentier classique, qui peut être préparée dans des cocottes individuelles ou dans une grande casserole. Au lieu de viande hachée grasse, on utilise des cuisses de poulet sans peau. Elles sont mijotées dans En savoir plus

Ces pelures de pommes de terre apéritives raviront tous les palais grâce à leur saveur et leur arôme de fruits de mer, mais elles n'en contiennent pas ! Le secret réside dans l'assaisonnement Old Bay, souvent utilisé avec les fruits de mer. Il suffit d'en saupoudrer les pelures de pommes de terre cuites au four, d'ajouter du beurre… En savoir plus

Pommes de terre, bacon, œufs au plat et beaucoup de fromage fondant : une combinaison parfaite pour le petit-déjeuner comme pour le dîner. Ce plat se prépare en seulement six minutes dans une tasse allant au micro-ondes. Même un enfant resté à la maison pendant que ses parents travaillent peut le préparer. En savoir plus

Si vous cherchez des idées d'apéritifs originaux pour votre prochaine soirée, cette recette est faite pour vous. Des pelures de pommes de terre cuites au four sont servies avec une garniture façon cheesesteak : des tranches de rôti de bœuf et des oignons frits, le tout nappé d'une sauce au fromage. Pour cet apéritif, vous pouvez… En savoir plus

Cette recette combine un cheeseburger classique avec des pelures de pommes de terre cuites au four savoureuses, qui remplacent avantageusement le pain, pour un en-cas délicieux en quelques bouchées. Disposez tous les ingrédients du cheeseburger en couches, y compris les mini-galettes… En savoir plus

Ajoutez du cheddar râpé et de l'aneth à la purée de pommes de terre pour un accompagnement savoureux lors d'un repas de fête. Le fromage apportera onctuosité et texture à la purée, tandis que l'aneth, avec sa saveur fraîche et légèrement piquante, se mariera à merveille avec les autres ingrédients. Servez la purée bien chaude. En savoir plus

Ces délicieux petits pains moelleux et fondants au cheddar et aux pommes de terre sont parfaits pour les fêtes et les dîners d'occasions spéciales. Ils sont généreusement garnis de fromage : du cheddar fort râpé est incorporé à la pâte et utilisé comme garniture. Et les pommes de terre apportent une texture agréable. En savoir plus

Les anthoxanthines (à ne pas confondre avec les anthocyanes, présentes dans les fruits et légumes rouges, bleus et violets) sont responsables des couleurs blanches et jaune crème des légumes. Elles sont reconnues pour leurs propriétés antioxydantes, qui neutralisent le stress oxydatif. En savoir plus

Cette soupe onctueuse au chou-fleur doit sa douce saveur aux poireaux, tandis que le gingembre, l'ail et le romarin frais lui confèrent une note acidulée. Servez-la généreusement parsemée de poivre noir fraîchement moulu et de persil haché. En savoir plus

Pommes de terre et chou-fleur sont les ingrédients principaux de cette soupe onctueuse et nutritive. Ils constituent également une délicieuse garniture. Faites revenir des petits bouquets et des dés de pommes de terre dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, puis mélangez-les avec un peu de... En savoir plus

• Poulet
• Pomme de terre

Le poulet est mariné dans un mélange de jus d'orange et de citron avec du zeste, puis cuit au four, ce qui lui confère une chair juteuse et savoureuse. Utilisez le reste de la marinade pour préparer une sauce rapide. Servez avec des pommes de terre sautées et… En savoir plus

Si vous avez sous la main un bon morceau de pancetta, ce lard italien non fumé, imaginez comme il se marierait à merveille avec des pâtes carbonara. Au lieu des spaghettis classiques, vous pouvez préparer des pommes de terre carbonara, façon purée. C'est… En savoir plus

Préparez une salade de jambon et servez-la en apéritif sur des peaux de pommes de terre cuites au four. Garnissez-la d'herbes fraîches et de cornichons, et elle sera non seulement délicieuse, mais aussi impressionnante : vos invités ne pourront y résister… En savoir plus

Le pâté campagnard est un plat similaire au hachis parmentier, à la différence qu'il est préparé avec du bœuf au lieu de l'agneau. Dans cette recette traditionnelle, des Tater Tots croustillants et dorés remplacent la purée de pommes de terre. Faites-les cuire au four avant... En savoir plus

• Bœuf salé au chou
• Hacher
• Œufs
• sauce au raifort

Le bœuf salé accompagné de chou braisé et de pommes de terre est un plat traditionnel de la Saint-Patrick. Les restes de bœuf salé sont excellents en hachis. D'ailleurs, beaucoup de gens le préparent juste pour savourer leur hachis préféré au petit-déjeuner. En savoir plus

Ces galettes de pommes de terre sont préparées sans farine ajoutée : uniquement des pommes de terre râpées et du beurre fondu. Il est donc inutile de laver les pommes de terre épluchées afin de conserver l’amidon. Faites frire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et servez-les empilées avec du fromage de chèvre et… En savoir plus

Ces frites cuites au four sont croustillantes et délicieuses, comme des chips, mais sans l'excès de gras. Leur saveur épicée et savoureuse provient de l'ail frais et du paprika. Servez-les avec du ketchup pour l'apéritif. En savoir plus

Pour réaliser ces délicieux bols de pommes de terre, coupez en deux des pommes de terre cuites à l'eau, retirez la chair et faites cuire les peaux jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Il ne vous reste plus qu'à garnir ces bols comestibles d'une préparation à base de crème fraîche et de beignets… En savoir plus

Râpées et frites pour former une galette dorée, des pommes de terre bon marché se transforment en un délice impressionnant que même les cuisiniers soucieux de leur budget apprécieront. Cette délicieuse galette croustillante accompagne à merveille les viandes. En savoir plus

Préparer des gnocchis maison peut s'avérer long et fastidieux, mais vous saurez que tous vos efforts en valent la peine lorsque vous dégusterez ces petits coussins de pommes de terre moelleux dans votre sauce tomate préférée. Il est préférable de préparer les gnocchis à l'avance… En savoir plus

• Gnocchi
• sauce marinara

Des gnocchis maison moelleux dans une onctueuse sauce tomate, elle aussi faite maison : quoi de mieux pour un chaleureux dîner du dimanche en famille ? Les gnocchis et la sauce sont très faciles à préparer, alors n’ayez pas peur de vous lancer. Vous pouvez même… En savoir plus

Les latkes de pommes de terre classiques deviennent encore plus juteuses, saines et savoureuses lorsqu'on y ajoute de l'aneth parfumée, des oignons verts et du chou frisé riche en fibres. Traditionnellement, les latkes sont frites dans de la graisse de poulet, mais on peut aussi utiliser de la graisse végétale ordinaire. En savoir plus

Une version plus légère et plus saine de la vichyssoise classique aux pommes de terre et aux poireaux, agrémentée de roquette fraîche et sans crème fraîche. La soupe reste onctueuse et crémeuse, mais si vous souhaitez encore plus d'onctuosité, En savoir plus

• Casserole
• Garniture

Ce gratin généreux regorge de saveurs et séduit par ses textures contrastées. Il a tout pour plaire : pommes de terre, champignons, haricots verts, fromage fondant, épices en abondance, et bien plus encore. Lorsque vous épluchez les pommes de terre pour ce gratin, retirez la peau. En savoir plus

• Stu
• Garnir

Ce savoureux ragoût de bœuf est tout aussi facile à préparer à la mijoteuse, au four ou sur la cuisinière. Seul bémol : le temps. Il vous faudra patienter quelques heures pour profiter de ses arômes alléchants, mais le résultat en vaut vraiment la peine. En savoir plus

Les pommes de terre et la crème confèrent à cette soupe de brocoli une texture délicate et veloutée, tandis que l'ail, les poireaux et le thym lui apportent une saveur chaude et épicée. Mixez la soupe et servez-la, en garnissant chaque portion d'un fleuron de brocoli. En savoir plus

Cette recette utilise des chips de maïs concassées pour paner les filets de poulet. Cuits au four, les filets sont aussi croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur que s'ils étaient frits. Servez-les avec des pommes de terre nouvelles et du brocoli cuits à l'eau. En savoir plus

Du bœuf savoureux et juteux, des pommes de terre et des champignons sautés s'accordent à merveille dans toutes les combinaisons, et ce plat les met tous à l'honneur. Faites revenir le steak à la poêle et servez-le avec des pommes de terre, des champignons et des épinards, qui apportent une touche de... En savoir plus

Si vous avez utilisé ces magnifiques fleurettes de brocoli pour un repas de fête, ne jetez pas ces tiges disgracieuses ! Elles sont elles aussi riches en vitamines, minéraux et fibres. De plus, elles représentent près de la moitié du poids du brocoli. Ajoutez une fine couche de En savoir plus

Les cuisses de poulet sont frottées d'un mélange de moutarde à l'ancienne et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Le poulet est incroyablement juteux à l'intérieur, et les graines de moutarde acidulées apportent un agréable croquant à la peau dorée. À servir avec des pommes de terre au four et des accompagnements sucrés... En savoir plus

Conseil pratique : Faites le plein d’oignons verts ! Une seule tige fournit 43 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine K, essentielle à la santé cardiovasculaire. Préparez des croquettes de pommes de terre avec des oignons verts, des épinards et des oignons doux. En savoir plus

Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, ces pommes de terre au four, recouvertes d'une couche de cheddar coulant, constituent un accompagnement idéal pour les fêtes comme pour les repas de tous les jours. Pour un résultat optimal, utilisez des pommes de terre jaunes et précuisez-les au four. En savoir plus

Faites cuire des pommes de terre entières au four et servez-les panées avec un pesto rafraîchissant de chou kale, de noix et de gruyère. Cette recette propose une version rapide au micro-ondes, mais si vous préférez (et si vous n'êtes pas pressé), En savoir plus

• Pomme de terre
• Pizza
• Base à pizza

Purée de pommes de terre, fenouil parfumé et taleggio fondant : une délicieuse combinaison, idéale en accompagnement pour les fêtes, mais aussi en garniture de pizza ! Vous pouvez préparer tous les éléments de cette pizza à l’avance, y compris la pâte précuite, et… En savoir plus

Cette variante de tortilla espagnole remplace les pommes de terre traditionnelles par des chips : idéale pour ceux qui recherchent des combinaisons nouvelles et simples, ou pour ceux qui n’ont tout simplement pas le temps d’éplucher des pommes de terre ! Servez la tortilla en entrée ou en accompagnement. En savoir plus

Une soupe d'hiver idéale. Avant d'ajouter la choucroute à la soupe de pommes de terre, rincez-la sous l'eau courante. Cela permettra d'adoucir son goût et d'éviter qu'il ne masque les notes fumées de la saucisse et les saveurs des autres ingrédients. Servez garnie de… En savoir plus

Préparez un œuf au plat avec des pommes de terre et des piments chipotle pour le petit-déjeuner, puis enroulez-le dans une tortilla avec des tranches d'avocat et du fromage râpé. C'est un burrito copieux et délicieux, une nouveauté pour toute la famille, pratique à emporter. En savoir plus

Une galette de pommes de terre croustillante, garnie d'une rose de saumon fumé finement tranché, constitue un brunch exceptionnel pour une occasion spéciale. Servez-la avec de l'oignon rouge, de la crème fraîche et un filet de citron. En savoir plus

Ce qu'il y a de mieux avec les pommes de terre au four, c'est leur peau croustillante. Dans cette recette, elles deviennent l'ingrédient principal d'une entrée simple et savoureuse qui disparaîtra en un clin d'œil de votre prochaine soirée. La chair des pommes de terre peut être utilisée dans… En savoir plus

• Canard
• Pomme de terre
• Sauce
• vinaigrette

« Le magret de canard est l'un de mes ingrédients préférés », confie Niesha Arrington. « Sa cuisson est un exercice délicat qui allie maîtrise de la température et patience. Pour obtenir une peau parfaitement croustillante, il faut des produits de qualité. Si vous avez… » En savoir plus

Cette recette d'apéritif s'inspire des saucisses braisées à la bière du Wisconsin. Mais pas besoin de les faire cuire longtemps. Il suffit de couper des bratwurst grillées en rondelles et de les servir avec une tartinade de fromage à la bière et de la moutarde sur des croûtons cuits au four... En savoir plus

Du poisson mariné aux agrumes mijote dans un bouillon de tomates avec de tendres morceaux de pommes de terre et du maïs, tandis que le piment ancho séché mexicain apporte une saveur fumée et une belle couleur à ce ragoût copieux. Pour une touche de fraîcheur, garnissez chaque portion de… En savoir plus

Dans cette soupe onctueuse, la douceur naturelle de la courge butternut est sublimée par la saveur fumée et épicée des piments chipotle, relevée d'une pointe de paprika fumé. Lors du mixage de la soupe chaude, veillez à laisser le couvercle légèrement entrouvert et à le recouvrir d'un torchon. En savoir plus

Ajoutez des piments chipotle fumés à la purée de pommes de terre classique : ils rehausseront l’onctuosité de la purée d’une note fumée et d’une pointe de piquant. Un seul ingrédient savoureux suffit à rendre ce plat d’accompagnement spécial et festif. Parfait avec des pommes de terre sautées. En savoir plus

Cette soupe d'hiver réconfortante est rapide et facile à préparer avec des ingrédients du placard et du congélateur, idéale pour les jours de mauvais temps où l'on n'a pas envie de sortir. Il vous suffit de pommes de terre et d'oignons, d'une boîte de maïs en crème et d'une boîte de... En savoir plus

Cette recette de pommes de terre festives deviendra votre plat signature dès que vous aurez goûté à ces morceaux tendres et dorés, arrosés de beurre. L'arôme du romarin et de l'ail leur confère une saveur unique. Un accompagnement parfait pour tous vos plats principaux. En savoir plus

La vinaigrette « Déesse Verte » est une sauce rafraîchissante à base de crème fraîche et de mayonnaise, agrémentée d'un bouquet d'herbes aromatiques fraîches, dont la saveur est rehaussée par des filets d'anchois. Essayez-la sur votre prochaine salade de pommes de terre : vous la découvrirez sous un tout nouveau jour. En savoir plus

Des morceaux de saucisse fumée, des oignons caramélisés aigre-doux, de la choucroute acidulée et du fromage suisse fondant s'harmonisent à merveille dans cette succulente entrée servie sur des peaux de pommes de terre cuites au four. L'apéritif idéal pour accompagner une bière lors de vos soirées entre amis ! En savoir plus

Cette oie de Noël est un plat digne des plus grandes occasions. Son goût exquis tient non seulement à sa sauce raffinée, mais aussi à sa technique de cuisson particulière : la volaille est d’abord cuite à la vapeur, puis rôtie au four jusqu’à ce qu’elle soit… En savoir plus

Avant la cuisson, le filet mignon de porc est frotté d'un mélange de moutarde à l'ancienne et de sel de céleri, qui durcit au four pour former une délicieuse croûte savoureuse, révélant une viande juteuse et tendre. Tranchez-le finement et servez-le avec une salade de pommes de terre et de légumes verts. En savoir plus

Faites cuire le filet de saumon et les pommes de terre avec les oignons et les poivrons sur la même plaque de cuisson, et vous n'aurez pas à attendre que l'accompagnement soit prêt : un dîner complet sortira du four. Préparez une sauce au yaourt crémeuse et acidulée spécialement pour le poisson avec… En savoir plus

La saucisse et les poivrons sont un classique de la cuisine italo-américaine, une combinaison exquise sous toutes ses formes, que ce soit en plat principal ou en garniture pour les lasagnes. Essayez-la maintenant en apéritif sur des peaux de pommes de terre cuites au four. C'est aussi un excellent… En savoir plus

• sauce enchilada verte
• Remplissage

Cette recette est un excellent exemple de la façon de préparer un repas délicieux et copieux pour quatre personnes avec seulement 200 grammes de viande. Il s'agit d'une enchilada mexicaine ! Des tortillas roulées garnies de saucisse mexicaine frite. En savoir plus

• Burgers avec bacon frit, chorizo ​​et œuf au plat
• Taco Tots

Pour donner à ses hamburgers une touche tex-mex plus épicée, Ree Drummond a mélangé du bœuf haché avec du chorizo ​​cru et des piments verts en conserve. Elle a ensuite garni les pains de mayonnaise et de coriandre fraîche, sans… En savoir plus

Avez-vous déjà préparé une pâte à pizza sans gluten délicieuse et facile ? Probablement pas. Découvrez ces mini-pizzas à la croûte de galettes de pommes de terre ! Elles sont entièrement sans gluten et prêtes en seulement 45 minutes. Le résultat est tout simplement… En savoir plus

Écrasez les pommes de terre avec de la crème fraîche pour obtenir une purée onctueuse et légère, puis ajoutez des lardons croustillants et des oignons verts frais pour plus de saveur. Cette purée accompagne à merveille toutes les viandes, volailles et poissons. En savoir plus

Cette recette s'inspire des tortas, ces sandwichs mexicains. Entre deux tranches de pain blanc, une explosion de saveurs et de textures vous attend : chorizo ​​mexicain, pommes de terre, haricots, laitue croquante et bien d'autres ingrédients… En savoir plus