Persil

Si vous cherchez une sauce apéritive originale et savoureuse, vous allez adorer cette recette. Elle est à base de ricotta fouettée, dont la texture onctueuse se marie à merveille avec de nombreux ingrédients, les sublimant et les mettant en valeur. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

Cette tarte fraîchement cuite, garnie d'une généreuse couche de potiron, d'épinards et de fromages variés, est tout aussi délicieuse au petit-déjeuner qu'au goûter accompagnée d'une boisson chaude. Vous pouvez utiliser des épinards surgelés, ce qui est très pratique par temps froid. En savoir plus

Les artichauts farcis sont un plat populaire dans de nombreuses régions. On farcit des artichauts frais avec diverses garnitures entre les pétales, puis on les cuit à la vapeur ou on les fait mijoter. Mais si vous n'avez pas beaucoup de temps pour les préparer, ou si vous n'avez que… En savoir plus

Cette recette de trempette aux crevettes s'inspire des plats de fruits de mer traditionnels de la ville côtière américaine de La Nouvelle-Orléans. La trempette regorge de délicieux morceaux de crevettes, baignant dans une sauce crémeuse au fromage et au goût barbecue. Faire bouillir - En savoir plus

• boulettes de viande
• Soupe

La soupe de mariage italienne est préparée avec des boulettes de viande et des légumes verts dans un bouillon. Ces légumes verts peuvent être n'importe quelle salade verte ou différentes variétés de chou. Cependant, cette soupe n'a aucun lien avec les mariages et n'est pas servie lors des mariages italiens, contrairement à ce que l'on pourrait penser. En savoir plus

Le portobello est une variété de champignon de Paris à gros chapeau. Six de ces chapeaux suffisent pour préparer un gratin savoureux et consistant, un plat à gratin avec une croûte croustillante. Disposez les chapeaux et le mélange râpé en couches dans un plat à gratin. En savoir plus

Vous adorez le corned-beef mais vous détestez attendre des jours qu'il cuise ? Cette recette vous permettra de le déguster tout aussi délicieux en seulement quelques heures. Placez le corned-beef dans une mijoteuse avec les épices, notamment… En savoir plus

Préparez le poulet chasseur, ou cacciatore comme on l'appelle en Italie, à la mijoteuse. Pour cela, faites revenir séparément les morceaux de poulet assaisonnés, puis le bacon, suivi des oignons, des carottes et de l'ail. Enfin, mélangez le tout avec la sauce. En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Préparez un délicieux déjeuner dominical avec des boulettes de viande et une sauce à base de bœuf, de porc et de saucisse italienne épicée, mijotée à la mijoteuse. La sauce du dimanche est une tradition familiale italienne. Elle est généralement préparée à base de tomates ou de concentré de tomates. En savoir plus

La poitrine de bœuf est une pièce de viande plate obtenue après le retrait des côtes. Les cuisiniers n'apprécient pas particulièrement cette partie de la carcasse, car elle nécessite une longue cuisson à l'étouffée, à l'eau bouillante ou au four pour devenir tendre. Cependant, En savoir plus

Difficile d'imaginer un plat plus réconfortant qu'une soupe de poulet aux nouilles. Déjà, les médecins de l'Antiquité attribuaient des vertus fortifiantes à ce mets en apparence simple, et le bouillon de poulet conserve encore aujourd'hui sa réputation de boisson aux vertus curatives, notamment pour le traitement de… En savoir plus

Nos cuisines regorgent d'ustensiles qui nous permettent d'expérimenter et d'essayer de nouvelles recettes sans passer des heures aux fourneaux. La mijoteuse est un de ces précieux alliés. Cet appareil compact peut remplacer… En savoir plus

Le sauerbraten, un ragoût aigre, est incroyablement populaire dans le centre de l'Allemagne. Il est généralement préparé avec du bœuf, mais certaines variantes utilisent également de la viande de cheval, d'agneau et de porc. Selon une légende, En savoir plus

Malgré ce que son nom pourrait laisser penser, le « rôti » n'est pas frit, mais cuit au four, ou plus précisément, mijoté. Ce plat doit son nom non pas à sa méthode de cuisson, mais au fait qu'il mijote à haute température ; autrement… En savoir plus

Le mot russe familier « ragout » nous vient de France (du français ragoût ; de ragoûter, qui signifie ouvrir l'appétit), où il désigne des plats composés de petits morceaux de viande, de volaille, de poisson et de légumes dans une sauce épaisse. En Russie, le nom est resté, mais il est devenu plus courant. En savoir plus

Le mot « roulette » nous vient de France (du verbe français rouler). Et, bien qu'en Russie ce nom soit utilisé aussi bien pour des plats de viande que pour des desserts, la recette originale, d'origine européenne, prévoyait une roulade à la viande. Avec le savoir-faire nécessaire, En savoir plus

Ce rôti ressemble tellement à un rôti cuit au four qu'on a du mal à croire qu'il a été préparé à la mijoteuse. Le secret ? Saisir l'épaule de porc à la poêle. Une fois la viande bien dorée de tous côtés, frottez-la avec… En savoir plus

Le ragoût de viande aux fruits secs est un plat très apprécié de la cuisine marocaine. Sa saveur douce est généralement rehaussée par un mélange d'épices et d'herbes aromatiques et piquantes. Faites mijoter de la dinde avec des raisins secs et des abricots secs dans une mijoteuse, en ajoutant de la noix de muscade. En savoir plus

Cuite pendant plus de 8 heures à la mijoteuse, la viande de bœuf devient incroyablement tendre et juteuse. Accompagnée de légumes, elle compose un plat qui disparaîtra en un clin d'œil. Avant la cuisson, la viande doit être saisie. Si le bol... En savoir plus

Même les cuisiniers débutants peuvent maîtriser les étapes simples de ce plat mijoté : une soupe épaisse et réconfortante, particulièrement appréciable pendant les mois les plus froids. Les saveurs des ingrédients se marient encore mieux le lendemain, et les petits pois… En savoir plus

La nature nous offre la courge spaghetti qui, une fois cuite au four, se transforme facilement en nouilles de légumes. Elle peut accompagner n'importe quel plat. C'est une délicieuse alternative, faible en glucides, aux spaghettis traditionnels. Et ce n'est pas tout ! En savoir plus

Ce plat prouve que la courge spaghetti peut être un excellent substitut aux pâtes, même dans un plat italien comme les pâtes carbonara, et qu'elle sera tout aussi délicieuse. La courge spaghetti cuite est très facile à séparer en En savoir plus

En voyant cette assiette, on pourrait croire qu'il s'agit de spaghettis au pesto. En réalité, c'est le plat de « pâtes » le plus sain et le moins calorique que la nature ait jamais créé. Car la chair de la courge spaghetti se sépare en… En savoir plus

Une recette simple et rapide qui vous permettra de transformer les restes de riz de la veille en un authentique plat cajun en quelques minutes seulement. La cuisine cajun est une sous-catégorie de la cuisine américaine, populaire en Louisiane. Ingrédients traditionnels : En savoir plus

• Chili
• Garnitures de votre choix

Le chili con carne, plat tex-mex (littéralement « chili con carne à la viande »), est mijoté longuement avec des piments, de la viande, des haricots et des épices, ce qui permet aux saveurs de se développer et d'être particulièrement riches. Mais il existe une autre façon de le préparer : En savoir plus

Les petits pains à la sauce sont un petit-déjeuner populaire dans le sud des États-Unis. Il s'agit de petits pains briochés nappés d'une sauce blanche à base de chair à saucisse, de farine et de lait. Retirez la chair à saucisse de son boyau et… En savoir plus

Le pain de viande le plus savoureux est préparé avec un mélange de différentes viandes. Mélangez du bœuf, du veau et du porc hachés avec de la chapelure, des œufs, des herbes et des épices, puis façonnez le tout en pain de viande. Placez-le dans une mijoteuse avec les légumes pour qu'ils cuisent ensemble. En savoir plus

Le bœuf avec os nécessite une longue cuisson, mais le résultat en vaut la peine. Cette recette de ragoût à la mijoteuse, avec du bœuf, du panais, des navets et des herbes aromatiques, vous permettra de concocter un plat de fête parfait. En savoir plus

Cette recette américaine de corned-beef diffère de la méthode traditionnelle par le fait que la viande est longuement marinée dans une saumure épicée puis bouillie. Pour le corned-beef, il est préférable d'utiliser la partie avant de la poitrine. De plus, de par sa... En savoir plus

Ces spaghettis de courge à la sauce Alfredo crémeuse italienne sont aussi délicieux que des pâtes traditionnelles, mais encore plus sains. Faites rôtir la courge jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis effilochez la chair pour obtenir des spaghettis. Mélangez-les avec la savoureuse sauce Alfredo et… En savoir plus

Les boulettes de viande suédoises sont préparées avec de la viande hachée mélangée à des œufs, des épices et de la chapelure. Elles sont frites et servies avec une sauce crémeuse et de la confiture d'airelles. Vous pouvez en préparer une version plus saine, sans friture, à la mijoteuse. En savoir plus

Une entrée juteuse et croustillante à base d'ailes de poulet frites au four à haute température plutôt qu'à l'huile, pour une version plus saine et plus savoureuse. Pour ces sucettes de poulet, vous n'aurez besoin que des épaules des ailes, qui peuvent être… En savoir plus

Préparez un repas complet pour quatre en seulement une demi-heure, dans une seule papillote. La base de ce plat savoureux est l'huile d'olive, assaisonnée de paprika fumé, de sel et de poivre. Vous l'ajouterez à chaque étape, en disposant les ingrédients en couches sur la papillote. En savoir plus

Pour une fête improvisée, préparez des bruschettas avec des poivrons grillés en conserve et du fromage de chèvre. Si vous avez un peu plus de temps, faites mariner les poivrons dans un mélange d'huile d'olive, de vinaigre et de miel, mais elles seront tout aussi délicieuses même sans marinade. En savoir plus

La salade d'œufs américaine classique est idéale pour les sandwichs, servie sur des demi-tomates ou des feuilles de laitue. Les herbes fraîches lui confèrent une belle couleur et une touche de fraîcheur. Vous pouvez également utiliser des œufs durs restants. En savoir plus

Une salade légère et vitaminée, aux saveurs estivales et originales, grâce à l'alliance de notes vives de poire, d'anis étoilé et de fenouil. Cette salade est idéale pour satisfaire vos envies de fraîcheur et de nouveauté. Et le pecorino et le vinaigre de vin… En savoir plus

Les penne alla vodka (en italien : penne à la vodka) sont un plat italien composé de pâtes penne (pâtes fines) dans une sauce à base de purée de tomates, de crème fraîche et de vodka. On pense que la recette a été inventée en Italie dans les années 1980 pour populariser la vodka. En savoir plus

Les arancini sont une entrée sicilienne populaire composée de boulettes de riz farcies, panées et frites à la poêle. Leur nom, qui signifie « petites oranges » en italien, leur vient de leur ressemblance avec les arancini. En savoir plus

Le nom de ce plat épais et savoureux vient du mot français « ragoûter », qui signifie « ouvrir l'appétit ». En effet, tout ragoût, avec ou sans viande, ouvre l'appétit grâce à son arôme appétissant et à son aspect gourmand. Laissez mijoter un ragoût épais… En savoir plus

Le taboulé est une salade d'entrée populaire du Moyen-Orient, originaire du Liban. Ses deux ingrédients principaux, le persil et le boulgour, sont mélangés à des légumes finement hachés, le plus souvent des tomates, des oignons et de la menthe, puis assaisonnés d'huile et de jus de citron ou de citron vert. En savoir plus

Un plat de légumes incroyablement simple et délicieux qui ravira les végétaliens comme tous ceux qui privilégient une alimentation saine. La façon la plus simple de préparer la courge spaghetti est de la faire bouillir, de la séparer en morceaux façon spaghetti et de l'assaisonner d'une sauce à l'ail parfumée. En savoir plus

Cette recette simple et saine vous vaudra de nombreux compliments. Rôti, le céleri-rave, comme tous les légumes racines, devient sucré et caramélisé, ce qui adoucit sa saveur légèrement âpre. L'oignon, lui aussi, a un goût sucré. En savoir plus

La ratatouille est un plat de légumes traditionnel français à base d'aubergines, de courgettes et de poivrons. La première recette de ratatouille apparaît dans un livre de cuisine du XVIIIe siècle. À l'origine, c'était un plat d'été pour les paysans pauvres. En savoir plus

Cette recette de pâtes aux pois gourmands et au saumon est un excellent plat pour un dîner en famille. Rapide et facile à préparer, elle est aussi saine. Les pois, source de protéines, de vitamines et de minéraux, sont très bénéfiques pour… En savoir plus

Un calzone est une pizza fermée en forme de croissant, garnie de diverses farces : fromage, jambon, viande, tomates et autres ingrédients. Typiques du centre et du sud de l'Italie, les calzones étaient traditionnellement préparés avec du fromage et des tomates séchées, et un peu de… En savoir plus

Les pâtes sont un plat italien très apprécié, composé de deux ingrédients principaux : des pâtes et de la sauce. Ce plat est populaire car il est rapide et facile à préparer, délicieux et nourrissant. Cette recette nécessite… En savoir plus

Les pâtes aux crevettes et à la sauce crémeuse tomate-herbes de la chef italo-anglaise Giada De Laurentiis constituent un plat délicieux et copieux, idéal pour un repas en famille. Parfait pour un dîner dominical décontracté ou une occasion spéciale. En savoir plus

Ces pâtes aux crevettes à l'ail, recette de la copropriétaire de Neely's Bar-B-Que et personnalité de la télévision, sont un dîner parfait après une longue journée de travail : elles sont très faciles à préparer et ne demandent pas beaucoup de temps de préparation. En savoir plus

Le faux-filet est considéré comme un steak bon marché car il est coupé dans le filet et est donc plus maigre, avec peu de gras. Cependant, il peut offrir une viande tout aussi savoureuse et tendre que les morceaux de choix. En savoir plus

Servez ce plat de champignons sauvages cuits au four avec du beurre parfumé, de l'ail grillé et du paprika fumé. La saveur et l'arôme des champignons sont si intenses et appétissants qu'il est difficile de croire que la recette est entièrement… En savoir plus

Le paprika est une épice essentielle de la cuisine hongroise, mais il est loin d'être originaire de Hongrie. Il nous vient du Brésil. Alors, pourquoi est-il devenu si populaire auprès des cuisiniers hongrois ? Le secret réside dans sa méthode de transformation : à l'origine, le paprika était utilisé entier, et… En savoir plus

• Sept légumes mijotés
• Couscous

L'arôme des épices et des légumes qui mijotent ensemble promet déjà une expérience incroyable. Ces attentes seront assurément comblées à la dégustation : un mélange parfait d'assaisonnements, où les navets et les carottes exhalent leurs arômes. Les courgettes aussi… En savoir plus

Ce saumon poêlé accompagné d'une salade verte est idéal pour un dîner léger. Vous pouvez le préparer avec n'importe quel type de saumon : saumon atlantique, saumon rose, saumon kéta, etc. L'important est de saisir le poisson rapidement dans une poêle bien chaude afin qu'il n'ait pas le temps de… En savoir plus

Longtemps, la courgette n'a servi que d'ornement dans les jardins, et ce n'est qu'il y a environ deux siècles qu'elle a commencé à être consommée. Aujourd'hui, on la cultive dans presque tous les jardins, ce qui n'est pas surprenant, puisqu'il s'agit d'un légume. En savoir plus

Une salade proposée par Jeff Mauro, vainqueur de la saison 7 de Food Network Star et désormais animateur des émissions Sandwich King et The Kitchen. Cette salade légère et rafraîchissante, composée de trois variétés de haricots, est idéale pour l'été. En savoir plus

Les briouats sont des beignets marocains fourrés d'une garniture sucrée ou à base de viande, enveloppés dans une fine pâte et frits dans l'huile. Préparez des briouats triangulaires croustillants fourrés de kefta (bœuf ou agneau haché sauté avec des oignons et des épices). En savoir plus

Un délicieux accompagnement de légumes à base d'asperges savoureuses et saines, qui se suffit à elle-même et peut être servie sans autres légumes. Il suffit d'assaisonner sa saveur délicate d'une sauce composée de persil finement haché, d'ail et de jus de citron. En savoir plus

Cette salade de pâtes combine les saveurs les plus traditionnelles de la cuisine italienne : tomate, basilic et fromage. Mélangez les pâtes cuites avec une vinaigrette au pesto et du zeste de citron pour une saveur encore plus vive. En savoir plus

Pendant que la viande grille, préparez un délicieux accompagnement de patates douces directement sur le gril. Contrairement aux pommes de terre classiques, les patates douces sont plus saines et ont une saveur riche et sucrée. Coupez les patates douces à moitié cuites en morceaux. En savoir plus

Cette salade de pâtes au poulet grillé est si copieuse qu'elle peut se suffire à elle-même. Elle contient déjà de la viande, des légumes et des pâtes en accompagnement. Mélangez les ailes de poulet cuites avec les morceaux de poulet, ajoutez les tomates marinées au vinaigre, les herbes et… En savoir plus

Le concombre est l'ingrédient idéal pour les plats et les soupes d'été : composé à 95 % d'eau, il est parfait pour se désaltérer et se rafraîchir par temps chaud. Ajoutez-y du melon juteux et parfumé ainsi qu'une branche de céleri juteuse, le tout coupé en dés. En savoir plus

• Salade
• vinaigrette au fromage bleu

Il n'est pas étonnant que la laitue romaine soit très appréciée des personnes soucieuses de leur santé. Elle entre dans la composition de nombreux plats équilibrés. Ce type de laitue est riche en vitamines et offre des bienfaits pour le système cardiovasculaire. Cependant, En savoir plus

• Courgettes panées
• sauce ranch

Ces tranches de courgettes croustillantes feront le bonheur de beaucoup. Notre cerveau est programmé pour rechercher les aliments croustillants. Chips, biscuits, noix et frites suscitent un intérêt sans fin et constituent un plaisir gustatif. Grâce à la cuisson au four, En savoir plus

Ces tomates farcies en entrée sont non seulement délicieuses, mais aussi du plus bel effet sur la table. Parfaites pour un dîner de fête comme pour un repas de tous les jours, elles sont très faciles à préparer et ne prennent qu'une demi-heure. En savoir plus

La ratatouille, un ragoût de légumes, est encore plus savoureuse grillée. Traditionnellement, elle se compose de tomates, d'aubergines, de courgettes et d'oignons. Faites griller les légumes mûrs sur des braises, hachez-les et assaisonnez-les d'herbes aromatiques, d'ail et d'huile d'olive. En savoir plus

Le riz de chou-fleur est une véritable trouvaille pour ceux qui suivent un régime alimentaire sain. Bien que son apparence soit similaire à celle du riz ou du couscous, ce légume d'accompagnement est bien plus sain : il contient moins de calories, de glucides et de sucres, et plus de fibres. C'est idéal ! En savoir plus

Une recette très simple de gratin de courgettes jeunes, préparée avec seulement quelques ingrédients de base que l'on trouve dans toutes les cuisines. Faites revenir les courgettes, l'oignon, l'ail, les herbes et le pain trempé dans une poêle. Versez ensuite l'œuf battu sur le tout et parsemez de… En savoir plus

Très apprécié au Moyen-Orient et en Méditerranée, le houmous est facile à préparer soi-même. Il constitue une excellente base pour y ajouter divers assaisonnements et autres ingrédients, ce qui lui confère une saveur relevée. En savoir plus

• Brioche
• Remplissage

Cette délicieuse et copieuse entrée est un incontournable de votre menu des fêtes. Ces brioches riches, à la croûte croustillante, à la mie aérée et beurrée et à la garniture aromatique aux champignons au goût délicat et crémeux, feront sensation auprès de vos invités. Pétrir - En savoir plus

Plat italien généreux, fondant et savoureux, l'aubergine à la parmigiana se compose de tranches d'aubergines frites, gratinées dans une sauce tomate avec de la mozzarella et du parmesan. Idéal pour un repas copieux, et grâce à… En savoir plus

L'aubergine n'est plus une nouveauté pour les Russes depuis longtemps, mais tout le monde se souvient certainement du « caviar d'aubergine d'outre-mer ». Eh bien, ce merveilleux légume peut servir à préparer non seulement un délicieux caviar, mais aussi une sauce exquise, tout aussi savoureuse que celle qui a fait tant parler d'elle. En savoir plus

Ce plat est délicieux tel quel, mais aussi en sandwich. Il suffit de le placer entre deux moitiés d'un petit pain complet moelleux et grillé. Ce qui aurait pu être un simple plat de poulet se transforme, grâce à l'aubergine… En savoir plus

Une façon originale, délicieuse et saine de déguster l'aubergine est de la préparer en « steaks » avec des ingrédients de salade grecque. Ce plat convient également aux végétariens. Le piment en poudre, associé à l'aubergine, lui confère une saveur unique. En savoir plus

Les aubergines acquièrent une saveur unique grâce à leur enrobage de farine d'amande, qui les rend croustillantes à la cuisson. Le chou kale mijoté dans une sauce tomate apporte saveur et nutriments. C'est une excellente façon d'augmenter votre consommation de légumes. Vous pouvez ajouter… En savoir plus

Un plat italien économique qui vous ravira par sa simplicité et ses saveurs. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poulet cuit aux pâtes aux aubergines. Servez-le en gratin, par exemple, ou en accompagnement. En savoir plus

Pour griller les aubergines, utilisez un peu plus de charbon afin d'obtenir des braises incandescentes à la fin du barbecue. Faites griller les aubergines pendant le temps indiqué, pas plus, pour préserver les vitamines. Cette méthode… En savoir plus

Des tranches d'aubergine accompagnées d'houmous, de zeste de citron et de persil constituent un excellent accompagnement ou une entrée savoureuse. L'aubergine, riche en antioxydants, et l'houmous, riche en protéines et en fibres, en font un plat sain et nutritif. En savoir plus

Le calzone est une tarte italienne en forme de croissant fourrée, apparentée à la pizza. Traditionnellement, les calzones sont cuits au four et garnis de mozzarella, de tomates, de salami, de jambon ou de légumes, de ricotta ou de parmesan. En savoir plus

L'aubergine est un légume très sain, doté d'une saveur unique et riche en nutriments et en fibres. Les plats qui en contiennent sont donc non seulement délicieux, mais aussi excellents pour la santé. L'aubergine grillée est très facile à préparer et fera le bonheur de toute la famille. En savoir plus

Voici un plat turc très populaire à base de mini-aubergines. Ces petites aubergines, de la taille d'une pomme, sont faciles à farcir et leur aspect original pourrait bien leur permettre de devenir un incontournable parmi les légumes plus courants. Côté goût et valeur nutritive, elles… En savoir plus

On pourrait croire que les légumes grillés constituent déjà un repas complet. Mais que diriez-vous d'aller plus loin et de préparer une salade d'été avec des légumes grillés ? Il vous suffit d'une bonne vinaigrette, d'un peu de… En savoir plus

La caponata est un ragoût de légumes sicilien traditionnel à base d'aubergines mijotées avec divers légumes et épices. Ce plat devient plus sain si vous le préparez selon cette recette. Au lieu de faire frire ou de faire mijoter les aubergines, faites-les cuire entières au four. En savoir plus

Cette trempette rappelle quelque peu le baba ganoush, une entrée populaire du Moyen-Orient à base d'aubergines grillées, râpées et assaisonnées d'épices et de tahini (pâte de sésame). Cependant, son goût de grillé est plus prononcé car les aubergines ne sont pas grillées. En savoir plus

Comme la marinade utilise du gros sel, si vous le remplacez par du sel fin, réduisez la quantité de moitié environ. Vous pouvez même l'omettre complètement : fiez-vous à votre goût. Grâce à la marinade, les crevettes… En savoir plus

La gremolata italienne est un condiment très simple, mais délicieux et aromatique, préparé avec des ingrédients frais. Traditionnellement, elle se compose de persil haché, d'ail et de zeste de citron, mais vous pouvez y ajouter d'autres ingrédients selon vos goûts. Si vous préparez une gremolata… En savoir plus

• Soupe
• pesto au basilic

Les aubergines ne sont pas seulement délicieuses en plats principaux ou en entrées ; elles permettent également de réaliser des soupes tout aussi savoureuses, qui développent une subtile saveur de champignon. Cette soupe onctueuse et riche réunit tous les ingrédients qui constituent la base d’une cuisine italienne inoubliable : En savoir plus

La saison des aubergines est idéale pour préparer du caviar d'aubergines fraîches. La recette est très simple et le caviar est incroyablement savoureux et parfumé, malgré le peu d'épices utilisées : juste de l'ail frais et des herbes. Il est préférable de cuire les aubergines au four. En savoir plus

Étonnamment, un moule à gâteau rond percé d'un trou semble avoir été spécialement conçu pour cette recette de poulet et pommes de terre. Il est parfait pour cuire simultanément le poulet, embroché, et les pommes de terre, disposées sur une grille. En savoir plus

Une roulade de poulet entière est un plat vraiment festif et original. Sa préparation demande un peu d'effort, mais le résultat est impressionnant. Le secret ? Bien ouvrir le poulet en papillon et retirer tous les os. En savoir plus

Une salade colorée, saine et incroyablement simple à préparer avec des haricots marinés. Les haricots sont disponibles en supermarché presque toute l'année, sont riches en vitamines et en bienfaits, et ne nécessitent que peu de préparation. Par exemple, pour préparer cette salade… En savoir plus

Les origines de ce plat en apparence simple restent sujettes à débat. Pourtant, cela n'enlève rien à sa popularité. Grillés, les hamburgers sont parfaits pour les repas en plein air. En savoir plus

Cette recette originale et simple de salade de tomates vous sera précieuse pendant la saison des tomates, lorsque vous cherchez de nouvelles façons de les déguster. Sa saveur exceptionnelle provient non seulement de la douceur et de la maturité des tomates, mais aussi d'ingrédients originaux… En savoir plus

• Aubergines
• Rembourrage
• Sauce

L'aubergine est un aliment de base de la cuisine méditerranéenne. Les aubergines farcies figurent parmi les plats les plus populaires en Italie, et chaque région, y compris la Calabre, a développé sa propre version. Si vous aimez… En savoir plus

L'aubergine est un ingrédient courant dans de nombreuses cuisines nationales. Également connue comme le « légume de longévité », elle est recommandée en cas de problèmes cardiaques et vasculaires. Les aubergines croustillantes au parmesan constituent un excellent plat de légumes pour… En savoir plus

Une délicieuse salade d'aubergines frites. Cette recette est rapide et facile à préparer, et l'association unique de miel, d'ail, d'épices et d'herbes aromatiques confère au plat une saveur particulièrement relevée. Idéale pour un dîner végétarien. En savoir plus

Un classique de la cuisine italienne. La recette est simple et, si vous le souhaitez, vous pouvez préparer ce délicieux et sain plat végétarien pour le dîner n'importe quel jour. C'est un plat savoureux, juteux, tendre et impressionnant, tout simplement irrésistible. En savoir plus

Cette salade de pâtes et de légumes prouve que les langoustines ne doivent pas forcément être servies chaudes : la sauce à l’ail et au vin blanc se marie parfaitement avec elles froides. Pour accélérer la cuisson, les chefs ajoutent les légumes dans la casserole pendant que les crevettes cuisent. En savoir plus

• Ailes
• sauce au fromage bleu

Dans cette recette classique, les ailes sont marinées dans une sauce épicée, puis enrobées de farine assaisonnée et frites. Cette double couche de farine leur confère une belle couleur dorée uniforme et une croûte délicieusement croustillante, rappelant celle du poulet frit. En savoir plus

L'oignon, avec ses notes sucrées, piquantes et acidulées, apporte une profondeur de saveur unique qui se marie à merveille avec le thon. Les feuilles de menthe fraîche sont un ingrédient essentiel. L'ensemble forme un plat que vous aurez absolument envie de goûter. En savoir plus

Traduit de l'italien, « scampi » signifie langoustine. Ce même nom est utilisé pour les plats à base de ce crustacé, servis avec du beurre à l'ail et du vin blanc sec. Comme les crevettes étaient la seule nourriture disponible pour les premiers immigrants aux États-Unis, En savoir plus