Persil

Cette soupe de lentilles épaisse et réconfortante est idéale pour les froides journées d'hiver. Pour gagner du temps, utilisez des lentilles en conserve. Elles seront ajoutées à la soupe avec leur jus. On incorpore ensuite les navets sautés. En savoir plus

Un accompagnement de choux de Bruxelles et d'oignons grelots rôtis sera du plus bel effet sur votre table de fête. C'est un plat magnifique, délicieux et juteux, parfait pour accompagner viandes et volailles ! Il suffit d'arroser les légumes surgelés d'huile d'olive et de les faire cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En savoir plus

• Rouler
• Sauce

Ce pain de viande est très impressionnant et constitue une excellente alternative à la dinde traditionnelle des fêtes si vous recevez peu de monde. Il est préparé uniquement avec du blanc de dinde, ouvert en portefeuille et aplati. Enveloppez-le dans En savoir plus

• Pâte à petit pain de base
• Remplissage

Malgré leur forme d'éventail, ces petits pains sont en réalité très faciles à préparer. Il vous faudra un moule à muffins en métal. Découpez la pâte en rectangles, empilez-les et placez-les dans les alvéoles du moule. Ensuite… En savoir plus

Une quiche sans pâte est idéale si vous n'avez pas le temps de préparer une pâte ou si vous souhaitez réduire l'apport calorique. Il suffit de cuire la garniture dans un plat, et elle sera tout aussi délicieuse et juteuse. Cette quiche est composée de chou-fleur sauté aux oignons et… En savoir plus

Ces crevettes à la française sont servies avec des épinards pochés et un filet de sauce légère aux agrumes et aux tomates cerises. Idéal pour un dîner méditerranéen léger ! Ce plat est préparé avec de grosses crevettes papillon (voir ci-dessous). En savoir plus

• Pomme de terre
• Remplissage

Préparez une délicieuse entrée en bouchées avec de petites pommes de terre nouvelles qui raviront vos invités. C'est simple à préparer, mais quelques herbes aromatiques font toute la différence, et les pommes de terre sont incroyablement savoureuses. Moitiés - En savoir plus

Cette purée de pommes de terre est préparée sans crème ni beurre, mais elle est tout aussi onctueuse. L'huile d'olive extra vierge lui confère une saveur acidulée, et les herbes fraîches lui apportent un arôme délicieux. Le persil, le basilic et l'estragon sont finement hachés et ajoutés à la purée. En savoir plus

Une façon simple de cuisiner délicieusement des pommes de terre nouvelles est de les couper en quartiers sans les peler et de les faire cuire sur une plaque à pâtisserie avec des épices jusqu'à ce qu'elles soient dorées ; ce sera particulièrement délicieux si vous badigeonnez les quartiers de beurre fondu. En savoir plus

Cette soupe s'inspire du célèbre sandwich Kentucky Hot Brown : une tranche de dinde rôtie, du bacon frit et une onctueuse sauce au fromage Mornay garnissent une tranche de pain grillé. Vous retrouverez tous ces ingrédients dans la version au fromage. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Crème

Cette quiche généreuse séduit par son association d'épinards juteux, de jambon parfumé et de fromage fondant, tandis que l'oignon rouge apporte une agréable note aigre-douce à la garniture. Le tout est disposé en couches sur une pâte sablée et recouvert d'une crème salée qui prendra à la cuisson et… En savoir plus

• boulettes de viande
• Rigatoni et sauce

Ces rigatonis aux boulettes de viande à l'italienne deviendront votre plat signature pour le dîner familial du dimanche. Copieux et délicieux, il est parfait pour un grand nombre de convives. De plus, il est peu probable de trouver quelqu'un qui n'aime pas les pâtes ou les boulettes de viande juteuses et fermes. En savoir plus

Des épices comme le piment en poudre et le cumin, ainsi que des morceaux de fromage Pepper Jack savoureux au cœur des boulettes, leur confèrent une délicieuse saveur tex-mex épicée. Elles sont faciles à préparer et incroyablement juteuses. Cette recette est pour… En savoir plus

L'association de bœuf, de riz long grain, d'oignons, d'assaisonnement italien et de sauce tomate confère à ces « hérissons » une saveur extraordinaire, vous permettant ainsi de savourer un plat simple et rapide même en semaine après le travail. En savoir plus

Ces pâtes aux fruits de mer à l'italienne peuvent être entièrement cuites au barbecue. Commencez par griller les pétoncles et les crevettes à moitié cuites, ce qui leur donnera un délicieux goût de feu de camp. Ensuite, directement sur le barbecue, garnissez le plat avec… En savoir plus

Cette salade délicieuse et saine, riche en protéines, regorge de micronutriments bénéfiques ! Crevettes, pétoncles, calamars et moules : tous ces fruits de mer sont réunis dans un saladier avec du céleri, du fenouil, de l’oignon rouge et de la verdure. En savoir plus

Avant de griller, frottez le blanc de poulet avec un mélange d'épices adobo mexicain ; cela lui donnera une saveur délicieuse même si vous le faites cuire dans une poêle à griller plutôt que sur un barbecue. Ce blanc de poulet épicé peut être ajouté à diverses salades, quesadillas et burritos. En savoir plus

Cette frittata s'inspire de la cuisine du Sud des États-Unis. Elle est composée de crevettes, de céleri, de poivrons verts et d'oignons, et son ingrédient secret est l'assaisonnement pour fruits de mer Old Bay, qui lui confère une saveur et un arôme absolument exceptionnels. En savoir plus

Les mini-frittatas sont parfaites en apéritif pour les fêtes, les buffets, les anniversaires d'enfants ou tout simplement pour un petit-déjeuner original. De plus, les mini-omelettes cuisent beaucoup plus vite au four que dans une grande poêle. En savoir plus

La base de ce copieux gratin est composée de tranches d'oignons frits marinés dans l'œuf. Recouvert de fromage, de poivrons grillés et d'une généreuse quantité de légumes verts aromatiques, il constitue un délicieux petit-déjeuner que vous pouvez préparer la veille. En savoir plus

Le mélange de champignons apporte une saveur particulière à cette omelette. Plus vous utilisez de variétés de champignons, plus la frittata sera savoureuse. Préparez une poêle allant au four pour l'omelette. Faites-y revenir les champignons avec des oignons verts et des herbes aromatiques… En savoir plus

Dans cette salade du Moyen-Orient, le chou-fleur cru râpé grossièrement remplace le boulgour traditionnel. Ressemblant à une céréale, le taboulé est pourtant faible en calories et en glucides. Il est idéal pour les personnes au régime et tous ceux qui… En savoir plus

La prochaine fois que vous allumerez le barbecue, jetez quelques quartiers d'avocat sur la grille. Vous serez surpris par leur délicieuse saveur fumée et intense. C'est l'apéritif idéal pour un pique-nique : copieux, sain et original. Vos invités vont adorer ! En savoir plus

Au lieu du riz traditionnel, ce risotto est préparé avec des flocons d'avoine à cuisson lente, plus sains. Ils contiennent beaucoup moins d'amidon, mais grâce au pecorino romano, le risotto sera crémeux, comme un classique ! Les flocons d'avoine sont d'abord revenus avec des oignons. En savoir plus

La sauce ranch classique devient plus saine grâce à l'ajout d'avocat, riche en bons gras, au lait caillé à la place de la mayonnaise. Sa texture se marie parfaitement avec la sauce qui, une fois mixée, devient onctueuse et crémeuse. En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce tomate
• pains plats

Ce plat est entièrement grillé, même la sauce tomate ! Commencez par griller les boulettes d'agneau haché (dans un panier à griller ou sur une grille), et pendant qu'elles reposent, préparez rapidement une sauce avec l'agneau grillé. En savoir plus

• Beurre aux herbes
• Burgers

Un hamburger d'apparence ordinaire, composé d'un steak haché, de fromage fondu, d'oignons, de laitue et d'une tranche de tomate, vous séduira par sa particularité : une généreuse poche de beurre fondant et parfumé à l'intérieur du steak. Le beurre utilisé pour cette garniture est un mélange de… En savoir plus

Pour rendre vos pâtes aux légumes de saison encore plus savoureuses, commencez par griller les légumes. Inutile d'allumer un barbecue : une grande poêle à griller fera l'affaire. Faites-la chauffer et grillez-y des courgettes, des poivrons de différentes couleurs et des courgettes. En savoir plus

Cette vinaigrette à l'avocat Green Goddess, à base de mayonnaise et d'herbes fraîches, est idéale pour les apéritifs d'été. Elle est parfaite pour assaisonner les salades de légumes et comme sauce pour tremper des crudités et des crackers. Pour préparer la vinaigrette… En savoir plus

Préparez un délicieux et juteux ragoût de porc qui s'accorde avec tous les accompagnements. L'épaule de porc est coupée en plusieurs gros morceaux, que l'on fait revenir à l'huile avant de la braiser afin de conserver tous les sucs, puis… En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Cette salade de haricots noirs en conserve, copieuse et nutritive, se prépare en quelques minutes : il suffit de les mélanger avec des légumes et une vinaigrette au vinaigre de riz. Cependant, il est nécessaire de laisser mariner la salade quelques instants pour intensifier les saveurs. En savoir plus

Ces lasagnes généreuses et savoureuses sont préparées avec une farce à base de viande hachée de bœuf et de porc, et la partie fromagère est faite de fromage blanc allégé au lieu de la traditionnelle ricotta. Faites cuire les pâtes à lasagnes, et lorsque tous les ingrédients sont prêts, En savoir plus

Ce pain à l'ail facile à préparer est le complément idéal de votre déjeuner ou dîner, parfait avec des soupes, des plats en sauce ou en apéritif. La longue baguette est fendue dans le sens de la longueur, ouverte et tartinée d'un mélange d'ail, de persil et… En savoir plus

Les conserves peuvent être saines, et cette salade en est la preuve. Facile à préparer, elle est très nutritive et délicieuse. Les ingrédients principaux sont des haricots blancs en conserve, des cœurs d'artichauts et du thon. Le tout est mélangé avec… En savoir plus

Ce gratin est une délicieuse combinaison de deux plats savoureux : des scampis à l’ail et des pâtes Alfredo à l’italienne, appréciées pour leur onctueuse sauce au parmesan. De plus, ce gratin est incroyablement facile et rapide à préparer. En savoir plus

Pour épater vos invités avec une délicieuse entrée, préparez des scampis de crevettes et servez-les sur des toasts à l'ail croustillants. C'est un plat élégant, rapide à préparer et qui ravira tous les palais. Les crevettes sont mijotées dans une sauce onctueuse. En savoir plus

Cette sauce italienne simple et rapide se prépare en seulement dix minutes avec des tomates fraîches et des herbes aromatiques. Elle accompagne à merveille de nombreux plats. Les tomates concassées mijotent avec de l'ail, des oignons et des herbes fraîches jusqu'à ce que la sauce soit bien parfumée. En savoir plus

Les moules sont cuites à la vapeur dans leur coquille, avec un peu de liquide, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Avant la cuisson, lavez-les soigneusement à la brosse pour éviter que le sable ne gâche votre plat. On ajoute ensuite un sauté d'échalotes, d'ail et de thym, ainsi que du vin blanc sec. En savoir plus

Ces pâtes incroyablement simples constituent un véritable plat italien qui ne nécessite aucun ingrédient coûteux et se prépare sans le moindre souci. Il vous suffit de spaghettis cuits, d'huile d'olive, d'ail, de flocons de piment rouge et d'épices fraîches et aromatiques... En savoir plus

La beauté de la piccata italienne réside dans sa simplicité et ses saveurs exquises. La base de la piccata est constituée de fines escalopes de veau. Il suffit de les aplatir, puis de les faire frire en quelques minutes. Pour rendre la viande particulièrement savoureuse, parfumez l'huile, par exemple avec des épices. En savoir plus

Un sandwich délicieux, copieux et juteux, idéal pour un petit-déjeuner cétogène. Au lieu d'un pain traditionnel, ce sandwich utilise deux fines galettes de saucisse de porc frite, garnies entre elles : une omelette tendre et une tranche fondante de pain… En savoir plus

Les pâtes cuites au four ont une saveur plus riche et plus intense ; tous les ingrédients sont bien chauds et leurs arômes se mêlent en un délicieux bouquet. Mélangez des fusilli (pâtes en spirale) cuits dans une sauce tomate avec une généreuse quantité de légumes frais. En savoir plus

• Coller
• Salade de légumes verts amers

Les pâtes « Puttanesca » doivent leur nom aux travailleuses des bordels italiens, qui ne passaient pas beaucoup de temps à cuisiner et utilisaient ce qu'elles trouvaient le plus souvent dans le réfrigérateur, à savoir des spaghettis, des anchois, des olives, des tomates, des câpres et… En savoir plus

Une vinaigrette donnera aux frites dorées une saveur nouvelle et surprenante, et en fera un excellent accompagnement, même pour les viandes de fête. Les frites surgelées du rayon plats préparés sont cuites au four avec des épices, et… En savoir plus

Les petites pommes de terre à peau fine et rouge, cuites à l'eau avec leur peau, n'ont pas besoin d'être épluchées même après cuisson, car leur peau regorge de micronutriments bénéfiques. De plus, les tubercules rouges, brillants de beurre et saupoudrés de… En savoir plus

Les filets de saumon rouge d'Alaska sont grillés dans un mélange de vin blanc, de beurre, d'ail et d'herbes. Pour ce faire, confectionnez un plat à poisson à l'aide d'une feuille de papier aluminium épais et disposez-y tous les ingrédients. Vous pouvez également cuire le saumon rouge au four de la même manière. En savoir plus

Un accompagnement rapide et savoureux de petits pois est parfait avec tous les plats de viande. Prêt en quelques minutes, il convient aussi bien aux fêtes qu'aux repas de tous les jours. Les petits pois surgelés sont sautés à l'huile d'olive avec des échalotes, de l'ail et… En savoir plus

• Asperge
• Gremolata à la chapelure

Des asperges fraîches sont poêlées et servies avec un œuf au plat, croustillant et doré sur les bords. Le point fort de ce plat simple, mais délicieux et sain, est la gremolata, une sauce italienne à base de persil frais, de citron… En savoir plus

Cette sauce pour pâtes italienne, aussi appelée « fausse sauce », a été inventée par des paysans qui souhaitaient retrouver la saveur riche d'une sauce tomate à la viande, mais n'avaient pas les moyens d'en acheter. Elle est préparée à base de tomates, de carottes et d'oignons en conserve et réduits en purée. En savoir plus

L'osso buco est un jarret de veau braisé dans une sauce au vin blanc et au bouillon. La viande tendre est imprégnée de jus de légumes et renferme un délicieux os à moelle. Ce plat italien est parfumé aux herbes aromatiques typiques de… En savoir plus

Voici une recette de ragoût des plus simples : des légumes mijotent avec du poulet dans un bouillon de poulet savoureux, épaissi avec un peu de farine. Ce plat comprend du céleri, des oignons, des carottes, du rutabaga, du panais et des navets – une combinaison de légumes idéale pour… En savoir plus

• sauce tomate aigre-douce
• choux farcis

La saveur particulière de ces choux farcis provient de leur sauce tomate aigre-douce, préparée avec de la purée de tomates, du vinaigre, du sucre et de l'ail frit. Préparez-la en premier, car une partie de cette sauce sera incorporée à la farce à la viande avec… En savoir plus

On commence par faire revenir le chou rouge râpé dans la graisse rendue par la cuisson de la pancetta italienne, puis on le recouvre d'un peu d'eau, de vinaigre balsamique, on l'assaisonne d'épices et on le laisse mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre et très aromatique. En savoir plus

Le chou et les betteraves sont des ingrédients faciles à trouver pour une salade d'hiver saine et riche en vitamines. Elle est composée uniquement de légumes frais : chou rouge, betteraves, carottes et oignons rouges. Râpez et effilochez le tout, puis assaisonnez avec… En savoir plus

• Casserole de Tetrazzini
• Blancs de poulet bouillis

Le tetrazzini est un gratin américain composé de morceaux de volaille, de légumes, de champignons et de nouilles, le tout nappé d'une onctueuse sauce au fromage. Le poulet, le chou-fleur et les nouilles aux œufs sont cuits séparément, puis une sauce aux champignons est préparée. Ensuite, tous les ingrédients… En savoir plus

Les lentilles brunes sont l'ingrédient principal de ce plat. Pour parfumer la soupe, commencez par une mirepoix classique : oignons, céleri et carottes sautés. Thym, laurier, ail, poivron rouge et origan complètent les saveurs : une combinaison parfaite. En savoir plus

• Mouton
• pesto à la menthe

Ce plat utilise du filet d'agneau désossé, coupé en 8 à 10 côtelettes, frottées d'un mélange d'épices composé d'origan, de romarin et de thym avant d'être poêlées. La viande tendre absorbe rapidement les saveurs, il ne vous reste donc plus qu'à… En savoir plus

Ce délicieux, beau et surtout sain et riche en fibres, accompagnement de chou-fleur impressionnera vos invités par sa seule présentation. Les choux-fleurs sont cuits entiers au four. Badigeonnez-les d'huile d'olive au préalable et… En savoir plus

Cette soupe étonnante n'est en réalité rien d'autre qu'un ragoût de légumes mijotés dans une onctueuse sauce béchamel. Ça a l'air délicieux, n'est-ce pas ? Le chou-fleur est cuit dans du beurre avec des oignons, des carottes et du céleri, puis recouvert d'une sauce préparée séparément... En savoir plus

Si vous cherchez une façon originale de cuisiner le chou-fleur et de servir ce légume simple mais incroyablement sain, essayez les steaks ! Le chou est coupé en tranches régulières qui, une fois cuites au four, deviennent dorées et… En savoir plus

Si vous n'avez jamais goûté aux panais en accompagnement, cette recette est idéale pour découvrir ce légume, car le beurre qui les accompagne sublime n'importe quel plat. Le plus simple est de couper les panais en tranches et de les faire bouillir avec… En savoir plus

• salsa rouge
• Chimichurri
• Steak

Le steak Porterhouse est apprécié pour sa taille (un steak suffit pour quatre personnes) et pour son association de filet mignon et de faux-filet, séparés par un os savoureux. Ce steak est servi tranché et garni de deux ingrédients d'Amérique latine : En savoir plus

Ce plat est idéal pour les fêtes. Le filet de bœuf est incroyablement juteux et, surtout, facile à préparer ; même les cuisiniers les moins expérimentés impressionneront leurs convives. Le filet, ficelé, est frotté au beurre et… En savoir plus

Préparez une entrée festive à base de pommes de terre qui ravira tous vos convives par sa texture moelleuse, son arôme et sa saveur. Pour cette recette, utilisez des pommes de terre entières, avec la peau. Cuites au four, coupées en deux et garnies. En savoir plus

Les pommes de terre cuites deux fois sont une entrée composée de pommes de terre cuites au four, coupées en deux, farcies et cuites une seconde fois. Cette recette propose une farce des plus simples, où la chair de la pomme de terre est mélangée… En savoir plus

Les pommes de terre farcies sont toujours un apéritif apprécié lors des réunions de famille : l’arôme des pommes de terre cuites au four avec une croûte croustillante est irrésistible. Pour les préparer, on commence par cuire de grosses pommes de terre entières, puis… En savoir plus

Malgré son nom compliqué, cette recette de poulet est très simple à préparer. Chaque poulet est coupé en deux, salé et poivré, puis poêlé au beurre jusqu'à ce qu'il soit bien doré, et enfin cuit au four. En savoir plus

Accompagnez votre rôti de bœuf ou votre rôti de viande de ces mini-puddings du Yorkshire aux herbes. Traditionnellement, les puddings du Yorkshire étaient cuits en même temps que le rôti, dans son jus, mais cette version plus pratique peut être préparée séparément. En savoir plus

Tout le monde aime les pommes de terre frites parfaites, uniformément enrobées d'une croûte dorée et croustillante de tous côtés et tendres, presque crémeuses, à l'intérieur. Mais ce n'est pas toujours le cas à la poêle. Une excellente façon de les préparer est En savoir plus

On mélange du blé cuit avec des betteraves rôties, des carottes, des oignons rouges, de la racine de fenouil et de l'ail pour créer un accompagnement sain, riche en fibres et en micronutriments, qui peut être servi avec de la viande et de la volaille ou consommé comme plat végétarien à part entière. En savoir plus

Cette purée de chou-fleur savoureuse est une alternative saine à la purée de pommes de terre et se prête aussi bien aux occasions festives qu'aux repas de tous les jours. On y ajoute du curcuma et de l'ail pendant la cuisson, ainsi qu'une vinaigrette à la noix de coco. En savoir plus

Préparez une délicieuse salade riche en vitamines avec des carottes et des panais frais, idéale pour un repas de fête ou un dîner en semaine. Prenez des quantités égales de légumes et épluchez-les en lanières. Arrosez la salade d'une vinaigrette. En savoir plus

Cette recette convient parfaitement aux poissons blancs à peu d'arêtes, comme le vivaneau ou le bar. Les poissons entiers, vidés, sont cuits au four sous une épaisse couche de sel, ce qui évite qu'ils ne soient trop salés, et la carapace salée assure un bon assaisonnement. En savoir plus

Ce plat est préparé avec de fines galettes d'épaule d'agneau naturelle. La viande est frottée d'huile d'olive, de sel, de poivre noir et de menthe séchée, puis poêlée quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit enrobée d'une délicieuse sauce... En savoir plus

Pour épater vos convives avec un plat de viande original, préparez un filet de porc entier farci aux fruits secs. Une fois tranché, le filet est aussi beau que bon. Désossez la viande, et… En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Ces boulettes savoureuses, enrobées d'une croûte croustillante, seront l'apéritif le plus populaire de votre soirée. Préparées avec de la dinde hachée mélangée à des épices, des herbes, des oignons et du parmesan râpé, ces boulettes sont incroyablement juteuses. Pour servir, enfilez-les sur… En savoir plus

Les gros champignons farcis sont une entrée polyvalente, idéale pour toutes les occasions et toujours très appréciée des invités. Faciles à préparer, ils font sensation sur la table. Ces champignons sont farcis de dinde, puis frits avec… En savoir plus

• chapelure
• Coller

Les scampis aux crevettes sont un plat rapide et délicieux, parfait pour les repas de tous les jours comme pour les occasions spéciales. Les crevettes décortiquées sont rapidement saisies à la poêle et cuites à cœur dans une sauce onctueuse et beurrée. En savoir plus

Le poisson cuit au four et servi en portions individuelles est toujours original, festif et pratique. Vos invités seront ravis en ouvrant chaque paquet et en humant les délicieux arômes. Cuisson en papillote. En savoir plus

Transformez les pâtes préférées de tous, nappées d'une onctueuse sauce au fromage, en un plat sain et riche en légumes. De plus, il utilise des pâtes complètes, riches en fibres. Faites-les cuire et mélangez-les avec… En savoir plus

Dans ce gratin, les galettes de pommes de terre juives (latkes) forment une délicieuse garniture croustillante, étalée sur la sauce au bœuf avant la cuisson. Vous pouvez même les faire frire spécialement pour ce plat afin d'obtenir un résultat encore plus savoureux… En savoir plus

Préparez un délicieux dîner végétarien avec des raviolis à la citrouille du commerce, un plat même apprécié pendant les fêtes. Faites cuire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis mélangez-les dans une poêle avec une sauce aux pleurotes sautées… En savoir plus

Un plat délicieux, sain et nutritif, riche en fibres, en protéines et en glucides essentiels. Préparez-le pour le petit-déjeuner ou le dîner et savourez les délicieuses saveurs apportées par l'assaisonnement cajun. Pour le préparer, vous aurez besoin de : En savoir plus

La saucisse italienne crue hachée est une excellente base pour une sauce bolognaise pour les pâtes italiennes. Elle contient déjà toutes les épices nécessaires ; il suffit d'enlever la peau et de faire revenir la saucisse hachée dans une poêle avec des oignons, de la purée de tomates et un peu de… En savoir plus

Pour préparer ces spaghettis, il vous faudra du brie à tartiner, mélangé à des échalotes sautées au vin blanc, de la moutarde de Dijon et des pâtes chaudes pour obtenir une délicieuse sauce onctueuse. C'est un régal ! En savoir plus

Cette salade légère et riche en vitamines, composée d'un assortiment de légumes verts, est un accompagnement savoureux et rafraîchissant pour les plats copieux des fêtes. Grâce à trois variétés de légumes verts — laitue romaine, radicchio et feuilles de moutarde —, la salade est éclatante et colorée, tant par sa couleur que par sa saveur. En savoir plus

• Saumon
• Sauce verte

Le filet de saumon en croûte d'herbes est un plat festif, élégant et facile à préparer. Le poisson est frotté d'un mélange de coriandre moulue, de fenouil, de sucre et de sel, puis mariné pendant une heure au réfrigérateur. En savoir plus

Ces escalopes végétariennes sont préparées avec des chapeaux de champignons portobello, les plus gros, les plus savoureux et les plus parfumés de la famille des champignons de Paris. Commencez par griller les chapeaux, puis panez-les et faites-les frire à feu moyen. En savoir plus

Envie d'une salade verte légère et vitaminée ? Garnissez les feuilles de laitue de saveurs éclatantes grâce à une vinaigrette fermentée composée de yaourt, de crème fraîche et de quelques cuillères à soupe de mayonnaise, le tout agrémenté d'herbes fraîches et de tranches de canneberges marinées. En savoir plus

La farce au pain est considérée comme un accompagnement essentiel pour la dinde de Noël dans la cuisine américaine, bien qu'elle soit cuite séparément de la volaille : ainsi, on peut en préparer une plus grande quantité et la dinde cuira mieux. Et le plus délicieux, c'est que… En savoir plus

Les petits pois tendres en sauce crémeuse accompagnent à merveille les viandes et les volailles. Mais ce qui les rend vraiment délicieux, c'est la garniture croustillante d'échalotes frites. Utilisez des petits pois surgelés. Faites-les bouillir, puis réchauffez-les. En savoir plus

Ce plat d'accompagnement est conçu comme une farce pour la dinde lors d'un repas de fête, mais il est cuit séparément afin d'en avoir suffisamment pour un grand nombre de convives. Il peut être servi non seulement avec de la dinde, mais aussi avec toute autre volaille ou viande. La base de cette farce est un mélange savoureux… En savoir plus

Cette courge miniature, avec sa chair orange et son écorce verte, offre toujours un spectacle unique. Nul besoin de préparation particulière pour ravir tous les palais : il suffit de la faire cuire au four, badigeonnée de beurre, jusqu'à ce qu'elle soit… En savoir plus

Ce plat d'accompagnement riche en vitamines utilise un mélange de salade composé de radicchio, de frisée et d'endive. Chaque variété se décline en différentes formes et couleurs, garantissant une salade spectaculaire, légère et d'une fraîcheur festive. Garnissez-la de quartiers de En savoir plus

Les choux de Bruxelles sont considérés comme la variété de chou la plus nutritive. Ils constituent un excellent accompagnement pour toutes les viandes et volailles, et leurs têtes d'un vert éclatant embellissent les plats. Préparez un accompagnement délicieux et sain en mélangeant des choux de Bruxelles… En savoir plus

Les pâtes et les haricots, servis ensemble, forment un plat copieux, délicieux et typiquement italien. Utilisez des haricots blancs en conserve : le temps de cuisson sera minimal. Les haricots mijotent dans leur jus, agrémenté d’un peu de bouillon de poulet. En savoir plus

Un ragoût typique du Sud, dont la saveur est rehaussée par des épices cajun. Il se compose de haricots à œil noir mijotés dans un bouillon de poulet à la mijoteuse, avec du céleri, un oignon et une tranche de bacon pour un goût riche. En savoir plus

La persillade française est un mélange parfumé de persil frais haché et d'ail. Associée à du zeste de citron râpé, elle accompagne à merveille l'agneau rôti, équilibrant le gras de la viande par ses notes rafraîchissantes. En savoir plus

Si vous préparez des raviolis pour le dîner, cuisinez-les comme des pâtes italiennes, avec une sauce Alfredo crémeuse. Même des raviolis du commerce se transformeront en un plat délicieux aux saveurs authentiques. Pour la sauce, il vous faudra de la crème fraîche épaisse et ses ingrédients principaux : En savoir plus

Ce plat délicieux et rapide utilise des lentilles brunes en conserve, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson. Faites mijoter les lentilles dans une sauce savoureuse à base de tomates rôties, de céleri, d'échalotes et d'herbes aromatiques, et servez avec… En savoir plus