Persil

Un délicieux accompagnement de petits pois sautés à la pancetta et aux oignons. Le croustillant de la pancetta contraste à merveille avec la tendresse des petits pois beurrés, tandis que le jus et le zeste d'orange apportent une délicieuse saveur douce et citronnée, sublimée par… En savoir plus

Voici une recette simple et délicieuse de carottes en accompagnement, parfaite pour un repas de fête. Choisissez des petites carottes pour qu'elles soient toutes bien alignées et de taille similaire. Pour une touche d'originalité, vous pouvez conserver quelques fanes. En savoir plus

Le flanchet est une pièce de viande relativement maigre, mais au goût de bœuf prononcé. Cette pièce ne supporte pas les cuissons longues et se déguste généralement saignante, avec une température à cœur comprise entre 55 et 60 °C. Sa cuisson est rapide et facile. En savoir plus

Les filets de poulet panés sont un amuse-bouche populaire des fast-foods, composés de morceaux de poulet panés et frits. Préparés maison selon cette recette, ils seront tout aussi délicieux et croustillants, mais plus sains. Filet de poulet - En savoir plus

Cette trempette légère et aérienne s'inspire du succotash, une salade américaine traditionnelle. Ses principaux ingrédients sont les haricots, le maïs, les tomates, les poivrons et les herbes aromatiques. Pour la préparer, les haricots de Lima cuits sont écrasés dans une casserole… En savoir plus

Pour préparer cette fondue, nul besoin de caquelon spécial ni de réchaud. Tous les ingrédients sont mélangés dans un plat en céramique, cuits au four et servis bien chauds. Trempez-y des légumes ou du pain et savourez ce délice. En savoir plus

La texture délicate de l'avocat mûr et fondant se marie à merveille avec le yaourt pour créer une base onctueuse et veloutée. Cette combinaison en fait une alternative moins grasse et plus saine à la traditionnelle sauce Green Goddess à base de crème fraîche. En savoir plus

Les tomates cerises constituent la base idéale pour une élégante entrée en bouchées. Évidez-les à l'aide d'une petite cuillère et garnissez-les d'une salade de poulet, de pommes et de persil, assaisonnée de mayonnaise. Pour préparer la salade… En savoir plus

Cette entrée à tremper associe de la chair de crabe tendre à une sauce onctueuse au fromage frais et à la crème fraîche. Une pointe de sauce piquante, une gousse d'ail et des épices pour crabe apportent une saveur relevée. Et du jus de citron avec du persil haché et de la salade verte… En savoir plus

Les crostinis italiens sont des amuse-bouche polyvalents, parfaits pour toutes les occasions. Ils se prêtent également à de nombreuses expérimentations, avec des tranches de baguette grillées garnies de toutes sortes d'ingrédients originaux. Par exemple, vous pouvez les préparer avec… En savoir plus

Une entrée exquise qui ravira par sa présentation digne des plus grands restaurants et sa saveur riche et complexe. La polenta conserve parfaitement sa forme après refroidissement, idéale pour accompagner un ragoût de champignons, et sa saveur neutre mettra en valeur le goût intense des champignons. En savoir plus

Le baba ganoush est une entrée d'aubergines du Moyen-Orient, simple mais délicieuse. La chair d'aubergines cuites au four ou grillées est mélangée à de l'ail, du persil, du jus de citron et du tahini (une pâte de sésame), puis mixée jusqu'à obtenir une consistance lisse. En savoir plus

Les nœuds à l'ail ont été inventés par une pizzeria américaine à partir de restes de pâte à pizza. Façonnés en nœuds, cuits au four, enduits d'huile aromatique, ils étaient vendus à bas prix ou offerts en accompagnement de pizzas plus chères. Cependant, ces... En savoir plus

• Filet mignon de bœuf
• Huile à l'ail et aux herbes

Le filet de bœuf, juteux et tendre, absorbera davantage de saveurs s'il est frotté d'un mélange d'épices chili. Ficelez la viande avec de la ficelle de cuisine avant la cuisson pour préserver son moelleux et sa forme, et pour faciliter la découpe. En savoir plus

Les haricots sont un excellent substitut à la viande dans un burger végétarien. Riches en protéines, ils peuvent être façonnés en galettes et apportent une saveur délicieuse, surtout associés aux noix. Mélangez les haricots écrasés. En savoir plus

Au lieu d'un gros poulet, faites rôtir deux petits poulets au four. Ils cuiront ainsi plus vite et seront dorés uniformément. Badigeonnez-les au préalable de beurre aux herbes aromatiques. Utilisez une variété d'herbes aromatiques, comme : En savoir plus

• Huile d'olive au citron
• Coller

Les linguine italiennes sont souvent préparées avec des fruits de mer, et elles se marient particulièrement bien avec des crevettes charnues et fermes. Mélangez les pâtes cuites avec des crevettes sautées aux échalotes et à l'ail, au jus et au zeste de citron, et à des herbes fraîches... En savoir plus

• Pomme de terre
• Ravitaillement

Un accompagnement de pommes de terre original et festif qui ravira vos convives. De petites pommes de terre sont bouillies en peau, puis légèrement écrasées à la main avant d'être frites dans de l'huile d'olive aillée. En savoir plus

Ce poulet doit sa saveur exceptionnelle à une pâte d'herbes aromatiques aux noix. Avant la cuisson, mixez le persil, la coriandre, l'estragon et l'aneth avec les noix, l'ail et l'huile d'olive. Une partie de cette pâte servira à… En savoir plus

L'escarole et les pois gourmands apporteront à vos pâtes une fraîcheur printanière et une onctuosité incomparable. Ces légumes verts et ces petits pois mijotent dans une sauce au vin blanc, à l'huile d'olive et au beurre, subtilement citronnée et relevée d'ail. Ils sont ensuite mélangés. En savoir plus

Les crevettes cuites au four conservent davantage de saveur et acquièrent un arôme unique qui les distingue des crevettes bouillies. Toutefois, même au four, il est important de ne pas trop les cuire et de les faire cuire jusqu'à ce qu'elles ne s'effritent plus. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage

L'association de légumes verts savoureux et de fromage constitue une garniture idéale pour une tarte généreuse et délicieuse. Pour les légumes verts, utilisez des blettes, du persil et de l'aneth. Faites-les revenir à la poêle, hachez-les au robot culinaire et mélangez-les avec le fromage râpé… En savoir plus

De tendres filets de saumon sauvage sont cuits au four à basse température sur un lit de poireaux, préalablement cuits séparément pendant quelques minutes avant que le poisson, frotté d'huile d'olive et de sel, ne soit déposé dessus. En savoir plus

Les palourdes sont cuites au four avec des haricots, du chou frisé et de la saucisse espagnole, dans de petits plats individuels recouverts de papier sulfurisé. Les palourdes et la saucisse sont juste assez salées pour imprégner tout le plat pendant la cuisson. En savoir plus

La sauce espagnole est l'une des cinq sauces de base de la cuisine française classique. Elle accompagne généralement les plats de viande ou entre dans la préparation d'une autre sauce, la demi-glace. L'espagnole est préparée à partir d'un bouillon de bœuf réduit jusqu'à la consistance désirée. En savoir plus

Ce plat est préparé avec des penne colorées cuites dans un jus de légumes. Faites-les bouillir et mélangez-les avec des morceaux de poulet frit, des petits pois braisés au citron et à l'eau, des épinards et des herbes fraîches. Ce plat est copieux, mais en même temps… En savoir plus

Cette salade incroyablement délicieuse, rassasiante et saine combine toutes les couleurs, les saveurs et les textures éclatantes de ses ingrédients. La base de la salade est composée de pâtes orzo cuites et de lentilles brunes, auxquelles on ajoute du chou-fleur. Des tomates cerises fraîches, du chou frisé et… En savoir plus

Cette recette utilise des côtes de porc naturelles, généralement des filets de porc désossés. Pour obtenir des morceaux tendres et juteux, coupez le porc en tranches épaisses, salez généreusement et faites-les dorer des deux côtés. En savoir plus

• Poulet
• sauce citron-menthe

Assaisonné de sel et de poivre, le blanc de poulet est poêlé jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis cuit au four. Cela lui permet de rester juteux et tendre. Sa saveur riche provient de la délicieuse sauce citron-menthe qui… En savoir plus

• Bol
• Station-service Green Goddess

Le Buddha Bowl n'est pas qu'une simple tendance végétarienne, c'est un repas harmonieux et équilibré, à la fois délicieux et esthétique, et bénéfique pour la santé. Son nom proviendrait du bol du Bouddha, qui… En savoir plus

Dans cette recette, le chou-fleur remplace le gruau de maïs, se substituant ainsi aux céréales. Ce plat est une version plus raffinée du gruau de maïs, un mets traditionnel du Sud des États-Unis. C'est un vrai régal si… En savoir plus

La piccata est un plat italien populaire composé d'escalopes panées et frites, nappées d'une sauce à base de jus de citron, de beurre et de câpres. Cette recette diffère de la piccata traditionnelle par son aspect plus diététique. Pour préparer la sauce… En savoir plus

L'association de l'agneau et de la menthe est devenue un classique. Cette herbe aromatique se marie à merveille avec la fraîcheur de la viande grasse, et ensemble, elles créent une saveur exquise. Grillez un gigot d'agneau et servez-le avec une sauce chimichurri à la menthe d'Amérique latine. En savoir plus

Ce qui rend ce poisson délicieux et juteux si spécial, c'est sa cuisson au four : la croûte est incroyablement croustillante, comme si elle avait été frite à la poêle. Le secret ? Une panure panko exceptionnelle, bien plus croustillante que la chapelure classique. En savoir plus

Le gruau de maïs aux crevettes est un plat populaire dans le sud des États-Unis. Bien qu'il soit le plus souvent servi au petit-déjeuner, on peut le préparer à tout moment de la journée et l'apprécier pour l'incroyable combinaison de saveurs entre le gruau de maïs tendre et les crevettes charnues. En savoir plus

Le plat américain traditionnel de scampis est préparé avec des crevettes sautées au beurre, à l'ail et au vin blanc. Cette recette propose également une sauce plus légère, sans beurre, ce qui la rend plus nutritive, mais pas… En savoir plus

Les pâtes italiennes puttanesca sont parmi les plus faciles à préparer. Selon la théorie la plus répandue, leur nom proviendrait du mot « puttanesca », qui n'a pas besoin d'être traduit. On pense que la puttanesca a gagné en popularité dans un bordel, où… En savoir plus

La muffuletta américaine traditionnelle, inventée par les Siciliens, est un énorme sandwich garni de charcuterie italienne variée, de légumes marinés et de fromage provolone. Mais elle est encore plus délicieuse lorsqu'elle est préparée sous forme de grande… En savoir plus

Vous pouvez facilement remplacer les pommes de terre par des carottes cuites au four en accompagnement. Plus saines et moins caloriques, les carottes seront particulièrement appréciées sur une table de fête déjà garnie de délicieuses gourmandises. Coupez les carottes en gros morceaux égaux et versez… En savoir plus

Le quinoa, suffisamment fin pour être cuit, est idéal pour garnir les chapeaux de champignons. Noix, tomates séchées, herbes aromatiques et feta complètent à merveille les saveurs de cette entrée. Mélangez tous les ingrédients avec le quinoa. En savoir plus

Le secret des délicieux champignons farcis réside dans leur farce. Pour une farce savoureuse et pleine de saveurs, n'hésitez pas à y incorporer de la viande, des légumes, des herbes, de la chapelure et du fromage. Par exemple, une combinaison intéressante serait des champignons espagnols hachés. En savoir plus

Servir une trempette dans un bol de pain est une façon originale et amusante de proposer un apéritif à des amis. L'idéal est d'utiliser un pain au levain rond ou ovale. Évidez-le, remplissez le bol ainsi obtenu de sauce, puis jetez la mie. En savoir plus

Le freekeh est fabriqué à partir de blé récolté jeune, lorsque les grains sont encore tendres, puis grillé. Originaire du Moyen-Orient, il est souvent utilisé dans de délicieux accompagnements. Une fois cuit, il acquiert… En savoir plus

Un sandwich délicieux et sain, préparé avec du pain complet et une tartinade d'ail rôti et d'herbes fraîches. Idéal pour une collation ou en apéritif lors d'un repas de fête. L'association des ingrédients est tout simplement… En savoir plus

Le blé dur complet est la céréale la plus saine et la plus appréciée par ceux qui suivent un régime alimentaire équilibré. Bien qu'il soit plus long à cuire que d'autres céréales, le résultat en vaut la peine. Il possède une texture incroyable, des propriétés bénéfiques et… En savoir plus

Pour préparer ce plat d'accompagnement de patates douces, caramélisez-les avec du sirop d'érable et faites-les mijoter dans du beurre. Vous obtiendrez ainsi des patates douces d'un orange vif, nappées d'un glaçage brillant et parsemées de persil. La racine de raifort possède des propriétés naturelles... En savoir plus

Les poireaux, tout comme leurs cousins ​​les oignons, sont aussi riches en nutriments, mais contrairement à ces derniers, ils sont plus tendres, plus sucrés et ont une saveur plus douce. Les poireaux sont délicieux aussi bien dans les plats que nature, en guise d'en-cas. Coupez-les en gros morceaux. En savoir plus

Le steak Salisbury est un steak de contrefaçon, mais contrairement aux morceaux de bœuf de qualité supérieure, il est abordable pour presque tout le monde. Malgré son statut de steak de contrefaçon, le steak Salisbury est délicieux, riche et servi avec un accompagnement appétissant... En savoir plus

Faites revenir un steak de bœuf à la poêle et servez-le avec des pommes de terre et une garniture de fromage bleu. Votre plat sera plus appétissant si vous servez les pommes de terre entières, cuites au four. Les grosses pommes de terre sont idéales pour cela, comme : En savoir plus

Les orzo sont de petites pâtes à base de riz ou de blé. Cuites dans une sauce au fromage, elles se servent avec des champignons rôtis au four. Dans cette recette, les pâtes ne sont pas cuites séparément ; elles cuisent avec la sauce, comme pour un risotto. Ne vous y trompez pas. En savoir plus

Un moule à gâteau rond avec un trou au centre sera très pratique pour cuire du poulet et des pommes de terre au four en même temps. Le poulet, disposé verticalement, cuira uniformément de tous côtés, tandis que les pommes de terre s'imprégneront de ses saveurs et… En savoir plus

Pour préparer une salade ou un accompagnement avec du chou-fleur cuit, plutôt que de le séparer en fleurettes, il est beaucoup plus rapide de le couper en « steaks ». Une fois tendre, le chou-fleur s'émiettera facilement au contact des autres ingrédients. En savoir plus

• Minestrone
• Bouillon au parmesan et aux herbes
• tomates cuites au four

La minestrone italienne est un mélange de légumes variés que l'on peut préparer avec ce que l'on a sous la main, pour un résultat toujours différent. Cette minestrone est faite avec trois types de haricots : des haricots blancs, des pois chiches et des haricots verts. En savoir plus

La chaudrée est une soupe populaire à base de crème, de légumes et de poisson ou de fruits de mer. Autrefois ragoût de marins et de pêcheurs, elle s'est aujourd'hui imposée dans les restaurants et est devenue un mets presque raffiné. Son arôme riche et iodé évoque à lui seul une ambiance chaleureuse et conviviale. En savoir plus

Bien que les lasagnes italiennes soient traditionnellement cuites au four, une version tout aussi délicieuse peut être préparée à la mijoteuse. Et surtout, c'est très simple. Préparez la garniture ; ici, les lasagnes seront végétariennes, à base de fromage, d'herbes et… En savoir plus

Aux États-Unis, la nourriture réconfortante est très appréciée ; elle est censée être savoureuse et nutritive. Ce type de nourriture est préparé pour rétablir l'équilibre mental et est loin d'être considéré comme sain. Les tartes sont très populaires ; elles sont non seulement copieuses, mais aussi… En savoir plus

Le beurre aux herbes est un ingrédient polyvalent qui se marie avec de nombreux accompagnements et se tartine même sur du pain : c’est un délice ! Vous pouvez en préparer plusieurs portions à la fois et les conserver au congélateur, puis les sortir au besoin. En savoir plus

Cette recette vous permettra de préparer une purée de pommes de terre saine, délicieuse et présentable pour votre table de fête, idéale en accompagnement de viandes ou de poissons. Pour la réaliser, mélangez à parts égales des pommes de terre et des rutabagas. En savoir plus

Les haricots blancs en conserve constituent une excellente base pour une délicieuse trempette maison. Mixez-les au robot culinaire avec du bacon frit, des anchois, du citron, de l'huile d'olive, un oignon frais et des épices jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez des herbes fraîches. En savoir plus

Les raviolis italiens peuvent servir à préparer non seulement un dîner copieux, mais aussi une délicieuse entrée croustillante avec une farce fondante au fromage. Pour les préparer, roulez des raviolis surgelés dans un mélange de farine, d'œufs et de chapelure aux herbes italiennes, puis faites-les frire. En savoir plus

Le pudding n'est pas toujours un dessert, et délicieux ne rime pas forcément avec mauvais pour la santé. Pour vous en convaincre, préparez ce délicieux accompagnement à base de maïs et de potiron. Ses couleurs orange éclatantes, son arôme envoûtant et ses nombreux atouts… En savoir plus

• sauce à la viande
• Coller
• garniture à la ricotta
• Garniture

Bien que ce plat soit copieux, vous aurez envie de savourer chaque tube de pâtes jusqu'à la dernière miette. Et ce n'est pas étonnant, car de simples pâtes à la sauce se transforment en une magnifique tourte, qui éveille non seulement l'appétit, mais aussi la curiosité. Chaque... En savoir plus

Préparez rapidement un plat de viande en couches avec des blancs de poulet, en rehaussant la saveur neutre de la viande d'une touche riche et intense. Les blancs de poulet cuisent très vite ; pendant ce temps, il est conseillé de mettre immédiatement une casserole d'eau à chauffer pour les pâtes. En savoir plus

• Sauce ranch au lait caillé
• Chou-fleur

Le chou-fleur cuit au four, au goût similaire à celui des ailes de poulet épicées, est parfait pour accompagner une bière ou pour une simple collation. Trempez les fleurettes de chou-fleur dans une pâte à beignets, enfournez-les, puis nappez-les de sauce piquante et faites-les frire. En savoir plus

Ces pâtes extra-fines, dont le nom signifie littéralement « cheveux d'ange », possèdent une texture délicate et se marient à merveille avec une sauce aux tomates séchées et au fromage de chèvre. Ce plat est rapide à préparer et se prête également à une réutilisation. En savoir plus

Ce plat est idéal pour un dîner rapide et copieux, et sera également parfait pour impressionner vos invités. Le prosciutto, les champignons et le Marsala imprègnent le poulet de leurs saveurs et arômes, créant une combinaison exquise. Digne des plus grands plats italiens. En savoir plus

Cette trempette aux champignons et à la viande est une excellente entrée pour un grand groupe. La sauce s'inspire des champignons farcis, et l'entrée reprend tous les meilleurs aspects du plat original. Préparez-vous à partager la recette ! En savoir plus

Contrairement à une sauce classique, qui accompagne un plat, une trempette est faite pour y tremper des aliments. C'est une excellente façon de servir des amuse-gueules, des en-cas, des légumes et autres bouchées. Cette trempette au maïs se sert froide avec : En savoir plus

Tout le monde a probablement déjà entendu parler de la soupe minestrone italienne. Légère, très saine et riche en légumes, elle se décline en une version hivernale tout aussi délicieuse et saine. Contrairement à la minestrone traditionnelle, la version hivernale est… En savoir plus

Les boulettes de viande florentines se distinguent des boulettes classiques par le remplacement d'une partie de la viande hachée par des épinards. Cela leur confère plus de moelleux et de tendreté. Ces boulettes sont également bien plus saines, car elles sont plus riches en fibres et, de plus… En savoir plus

• Coller
• boulettes de viande
• Sauce

Préparez des spaghettis aux boulettes de viande et à la sauce tomate, à l'italienne. Pour cela, faites cuire les spaghettis séparément, faites cuire les boulettes au four et préparez la sauce tomate. Mélangez ensuite le tout et savourez cette délicieuse combinaison de saveurs et d'arômes. En savoir plus

Bien que la bisque française traditionnelle soit préparée avec des fruits de mer, ou du moins un bouillon de fruits de mer, la bisque de tomates a également acquis une grande popularité en Occident. Elle est préparée avec du bouillon de poulet et une généreuse quantité de… En savoir plus

Un accompagnement composé d'un mélange de légumes racines rôtis offre un aspect, un goût et une composition intéressants. Les carottes, les panais et le céleri-rave seront plus appétissants sur le plat si vous les coupez en morceaux de taille égale. Avant de les rôtir, arrosez les légumes de En savoir plus

Ce pain de viande est préparé avec une tranche de poitrine de bœuf plate, facile à couper en deux dans le sens de la longueur et à rouler comme un livre ou un papillon. Pour la farce, coupez des panais et des carottes en rondelles, enroulez-les dans la viande et ficelez bien le tout. En savoir plus

Ce pain de viande est une combinaison exquise d'agneau succulent farci d'olives Kalamata grecques, réduites en pâte avec du persil, de l'origan, de l'huile d'olive et du jus de citron. Ouvrez le gigot d'agneau désossé en papillon, ou En savoir plus

Avec son aspect saisissant et ses saveurs complexes, ce pain de viande farci aux champignons sauvages aromatiques sera un mets plus raffiné qu'un simple rôti pour vos fêtes. Vous pouvez le servir en entrée ou en plat principal. En savoir plus

Au lieu d'une simple purée de pommes de terre en accompagnement pour le repas de fête, vous pouvez préparer un gratin de pommes de terre plus intéressant et savoureux, agrémenté de légumes et d'herbes aromatiques. C'est tout aussi facile à préparer, mais le résultat est appétissant, impressionnant et sain. Faites bouillir de jeunes pommes de terre. En savoir plus

Le börek serbe à la viande est préparé à partir de fines feuilles de pâte filo, badigeonnées de beurre et disposées en couches dans un plat à four. Le centre est garni de viande hachée. Cette dernière doit d'abord être revenue avec des oignons et des herbes, afin que la garniture… En savoir plus

Populaire dans les Balkans et au Moyen-Orient, le börek est un chausson cuit au four à partir d'une fine pâte enroulée autour de la garniture, créant ainsi un aspect feuilleté. L'une des garnitures les plus courantes et les plus savoureuses pour le börek est le fromage avec… En savoir plus

Un accompagnement de légumes frais, coloré et délicieux, qui se marie à merveille avec tous les plats de viande. Pour une présentation plus impressionnante, choisissez de petites pommes de terre rouges de la même taille que les choux de Bruxelles et faites-les cuire entières avec leur peau. Ajoutez ensuite les choux de Bruxelles… En savoir plus

• Rouler
• panure

Cette roulade de bœuf festive, garnie de poivrons grillés, de fromage provolone et de poireaux, enrobée d'une panure croustillante, est aussi belle que bonne. Préparée simplement à partir d'un morceau de bœuf économique, la bavette, elle est particulièrement appétissante. En savoir plus

• Calmar
• Sauce
• Polenta

Ce plat de calamars farcis à l'italienne, nappé de sauce marinara, est un délice pour les fêtes ou peut transformer un simple dîner en un moment de fête. Garnissez les calamars d'un mélange de tentacules de calamar, de crevettes et d'anchois. En savoir plus

Préparez un cadeau surprenant pour le repas de fête de vos proches : un délicieux gratin de pâtes au fromage fondant, aux épinards et aux boulettes de viande dans une sauce tomate, présenté dans un emballage comestible décoré sur le thème de Noël. En savoir plus

Fettuccine au poulet, nappées d'une onctueuse sauce crémeuse, encore plus gourmande grâce au gruyère et au parmesan. Une pincée de noix de muscade fraîchement râpée apporte juste ce qu'il faut de piquant, idéal pour… En savoir plus

• Mouton
• Sauce à la menthe

La façon la plus simple de cuisiner de la viande est de la rôtir en une seule pièce au four. Il suffit de préparer la marinade, d'y faire mariner la viande, puis de l'enfourner le lendemain. En un rien de temps, vous obtiendrez un délicieux repas. En savoir plus

• Viande
• panure

Pour le choix du rôti à servir lors des fêtes, n'hésitez pas à opter pour le filet de porc avec os. Il est réputé non seulement pour sa saveur incomparable, mais aussi pour son élégance. En particulier… En savoir plus

Cette sauce à la viande onctueuse mérite amplement de devenir votre plat royal du dimanche midi. Son goût exceptionnel est obtenu grâce à la cuisson de plusieurs morceaux de viande dans une sauce tomate. Le jarret de veau avec os confère à la sauce toute sa richesse. En savoir plus

Quatre fromages – mozzarella, parmesan, ricotta et asiago – donneront à vos pâtes une saveur inoubliable et une texture exceptionnelle. Des morceaux de tomates séchées au soleil, dans une sauce parfumée, apporteront l'acidité et la richesse de la tomate nécessaires, qui se marient à merveille avec… En savoir plus

Ce riz d'accompagnement se distingue par la richesse de ses ingrédients et sa saveur originale qui mêle plusieurs arômes. Son aspect festif en fait un choix idéal pour un repas de fête accompagné de viandes ou de volailles. En savoir plus

L’omble chevalier appartient à la famille des salmonidés et, comme les autres poissons rouges, possède une composition unique et un ensemble d’éléments nutritifs bénéfiques qui sont mieux préservés par la cuisson au four. Les meilleurs accompagnements pour le poisson cuit au four sont : En savoir plus

• Ossobuco
• Gremolata

En cuisine italienne, l'osso buco est un jarret de veau découpé en rondelles, l'os à moelle restant au centre. Osso buco désigne également le plat préparé à partir de cette pièce de viande. Pour le préparer, la viande est d'abord poêlée, puis… En savoir plus

La spankopita est une tourte grecque composée de plusieurs couches de pâte, garnie d'épinards et de feta. L'association est tout simplement divine. Comme tout plat grec, la spankopita regorge de saveurs méditerranéennes. Elle est préparée avec de la pâte filo, dont les feuilles sont disposées dans un plat. En savoir plus

• Steak
• Beurre aux herbes

Le London broil est une pièce de viande marinée, saisie et finement tranchée. Il est généralement préparé avec du rumsteck ou une pièce de cuisse de bœuf, un morceau assez fibreux et maigre qui cuit et se dessèche facilement. En savoir plus

Pâtes, sauce aux saucisses de porc et à la sauce blanche, fromage et épinards s'harmonisent à merveille dans ces lasagnes, pour un petit-déjeuner délicieux et copieux. Pour la sauce, retirez la peau des saucisses de porc et faites revenir la viande hachée épicée dans une sauce à base de lait et de farine. En savoir plus

Pour préparer une omelette idéale pour un grand nombre de personnes, le mieux est de la cuire au four, soit dans un grand plat à four, soit dans des ramequins individuels. La cuisson au four permettra à l'omelette de bien lever, la rendant moelleuse, onctueuse et appétissante. Quant à la viande hachée ajoutée… En savoir plus

Pour préparer cette entrée, il vous faudra de gros champignons. Plus leur chapeau est gros, plus ils pourront contenir de délicieuse farce au fromage. Farcissez les champignons de Pecorino Romano râpé et parsemez-les d'un mélange d'herbes fraîches. En savoir plus

• Pommes de terre accordéon
• Crème aigre aux herbes

Avec seulement des pommes de terre et de la crème fraîche, vous pouvez préparer un accompagnement aussi beau que délicieux, digne d'un repas de fête. Il s'agit de pommes de terre Hasselback, originaires de Suède. Ou, plus simplement, de pommes de terre accordéon, lorsque les tubercules entiers… En savoir plus

La saveur riche, épicée et sucrée-salée de la pâte à tartiner aux noix saura ravir tous les palais. Mélangez des noix hachées avec du beurre, du miel, des poivrons rouges grillés et forts, ajoutez des herbes fraîches et servez comme trempette avec des craquelins. En savoir plus

Les scampis sont un plat italo-américain composé de crevettes cuites dans une sauce à base de beurre, d'ail, de vin blanc sec et de parmesan. Bien que les scampis soient généralement servis avec des pâtes ou du riz, ils sont tout aussi délicieux accompagnés de... En savoir plus

Grâce à leur texture onctueuse, les pommes de terre en purée peuvent servir non seulement d'accompagnement, mais aussi de base pour une sauce épaisse. Cette recette s'inspire de la skordalia, sauce grecque également à base de purée de pommes de terre et d'huile d'olive. En savoir plus