Persil

Une recette détaillée de ce plat thaïlandais, avec photos. En savoir plus

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Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et faites rôtir la courge butternut jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Sa chair sucrée se marie bien avec les raisins secs. En savoir plus

Une recette détaillée d'apéritif au fromage, avec photos. En savoir plus

Étalez une couche de purée de haricots légèrement aillée sur des tranches de pain grillé. Recouvrez d'une autre couche du mélange miel-grenade et parsemez de zeste d'orange. En savoir plus

En 15 minutes, vous pouvez préparer une salade avec du céleri, du jambon, des haricots en conserve et du riz brun cuit au micro-ondes. En savoir plus

Un plat de légumes simple et rapide à base de brocolis cuits au four. Servez-le avec un filet de jus d'orange et parsemez de feta émiettée. En savoir plus

Une recette détaillée de pâtes avec photos. En savoir plus

• Mélange d'épices créoles :

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• Pour le veau :
• Pour les légumes :

Une recette détaillée, illustrée de photos, pour préparer un plat de viande. En savoir plus

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• Sandwich
• Concombre mariné à l'aneth

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• boulettes de viande
• sauce nord-africaine
• Couscous aux dattes séchées

Une recette détaillée, illustrée de photos, pour préparer un plat de viande. En savoir plus

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Une recette détaillée de poisson grillé avec photos. En savoir plus

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• Saumon
• Salsa Verde

Le saumon grillé classique se pare d'une saveur incomparable grâce à la salsa verde à l'orange crue de Giada. Pour contrebalancer la douceur du fruit, elle ajoute quelques cuillères à soupe de câpres acidulées, et bien plus encore… En savoir plus

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• Bouillon de poulet :
• Kneidlach (boulettes) :

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Si vous pensez qu'une simple enseigne italienne au coin de la rue est la seule façon de déguster les mêmes lasagnes gratinées que celles de vos grands-mères, vous allez être surpris. Voici comment Tyler Florence prépare des lasagnes fantastiques : il mélange de la viande hachée… En savoir plus

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Tout comme on mélange la poudre de chipotle avec du jus de citron vert pour un chili, préparez-la pour cette entrée simple. Deux herbes, le persil et le thym, apportent une saveur fraîche aux graines, et le sel rehausse leur goût savoureux. En savoir plus

• Courge gland :
• Remplissage:

Dans cette recette de potiron rôti aux champignons, poivrons et fromage de chèvre, Guy Fieri précuit le potiron au four pendant quelques minutes, puis le farcit d'une garniture copieuse et savoureuse qui, malgré sa simplicité de préparation, s'avère… En savoir plus

Cette sauce marinara épaisse d'Ina, avec de l'ail frais et un trait de vin rouge, est idéale pour les soirs où vous avez besoin d'un plat de pâtes express (voir la recette). En savoir plus

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L'avantage de ces œufs mimosa, c'est que vous pouvez les préparer rapidement juste avant l'arrivée de vos invités, puis les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir sur votre table de Pâques. En savoir plus

Pendant la cuisson de ces cèpes farcis Giada, la farce à l'ail et au fromage est infusée d'herbes fraîches et enrobée d'une croûte dorée de chapelure. En savoir plus

Deux ingrédients secrets jouent un double rôle dans ce ragoût : les tomates séchées au soleil en conserve lui confèrent un arôme et une saveur fumés, tandis que la croûte de parmesan, disponible dans de nombreux supermarchés, ajoute une note acidulée et fromagère. En savoir plus

Le secret de la tendreté exceptionnelle du bœuf de Ree Drummond réside dans une cuisson lente à feu doux. Elle laisse mijoter la viande pendant plusieurs heures dans un bouillon riche à la bière, puis ajoute les légumes. En savoir plus

Si vous avez l'habitude de cuisiner la volaille avec une peau dorée et croustillante, essayez cette année de la remplacer par des filets de dinde et de les faire revenir à la poêle. Commencez cette recette rapide sur la plaque de cuisson, puis terminez-la dans un… En savoir plus

Le cheddar, le Monterey Jack et le parmesan forment la base d'une sauce onctueuse et savoureuse pour macaronis au fromage, comme le montre le magazine Food Network. Ce plat rapide se prépare entièrement sur la cuisinière ; vous n'aurez donc rien à sacrifier pour Thanksgiving. En savoir plus

Ce plat de carottes aux herbes d'Ina Garten, l'un de ses plats « quand on a des invités à l'improviste », est prêt en seulement 15 minutes. En savoir plus

Une recette détaillée de ce plat portugais, avec photos. En savoir plus

• Sauce piri-piri :

Une recette détaillée de ce plat portugais, avec photos. En savoir plus

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• Sauce portugaise :
• Mélange d'épices créoles :

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Au Portugal, la cataplana est une poêle en métal qui ressemble à un grand coquillage avec un couvercle à charnière. Une fois le couvercle fermé, les aliments sont cuits à la vapeur ou sautés. Si vous n'avez pas de cataplana, vous pouvez utiliser un wok. En savoir plus

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• boulettes de viande
• mélange d'épices créoles
• Sauce portugaise épicée

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• Pain à l'ail de campagne :

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Strudel en pâte filo au brie et au saumon fumé. En savoir plus

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Une recette détaillée, illustrée de photos, pour préparer une salade tiède. En savoir plus

• Purée de fèves :

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• Pour les côtelettes de porc :
• Pour les courgettes :

Des côtelettes de porc maigres, finement tranchées et avec os, cuisent en une minute seulement, pour un plat copieux, savoureux et nutritif. Pour les assaisonner, utilisez un mélange d'épices comprenant de l'origan séché, du thym et… En savoir plus

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Voici ma version de la spanakopita, mais comme la garniture est principalement composée de fromage, mes fans grecs m'ont dit qu'elle devrait s'appeler tiropita ! En savoir plus

Déposez une petite quantité de salade dans une assiette, nappez-la d'une cuillerée de vinaigrette et dégustez. Avant de préparer la vinaigrette, pressez les légumes pour éliminer l'excès d'eau et éviter que les couches ne se mélangent. Préparez-la la veille et conservez-la au réfrigérateur pour que… En savoir plus

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Une recette détaillée d'apéritif au fromage, avec photos. En savoir plus

• Sandwich à la côtelette
• Sauce Muhammara

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Une recette détaillée, illustrée de photos, pour réaliser une tarte salée. En savoir plus

• Dolma
• Sauce au citron

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Mélangez la menthe, le persil et la marjolaine avec de l'agneau et du bœuf hachés pour faire des boulettes de viande et faites-les cuire dans du bouillon de poulet et une sauce au citron. En savoir plus

• Crostini :

La taramasalata est un plat incontournable de toutes les cuisines grecques, surtout pendant le Carême. Elle est également très appréciée dans les tavernes de toute la Grèce. On la déguste de préférence avec du pain pita croustillant ou des crackers en entrée, accompagnée d'ouzo ou de vin. En savoir plus

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• Mélange d'épices sèches :

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• boulettes de viande
• Sauce tomate

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• Côtelettes d'agneau :
• Sauce au yaourt grec :

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Le pastitsio est un plat grec composé de pâtes cuites au four, traditionnellement préparées avec de l'agneau ou du bœuf haché, souvent agrémentées de morceaux de charcuterie. C'est une alternative saine aux lasagnes bolognaises italiennes. Dans ce plat grec : En savoir plus

• Pour le test :
• Pour la garniture aux épinards :

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• Chips tortilla :

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