Persil

Le boxty est une galette de pommes de terre irlandaise. Souvent servi au brunch, il est aussi excellent en entrée ou en accompagnement du corned-beef. Dans cette version, la saveur de la pomme de terre est délicieusement rehaussée par le cheddar crémeux et les herbes aromatiques. En savoir plus

Cette omelette iranienne, riche en légumes verts et en épices aromatiques, est traditionnellement préparée pour les fêtes du Nouvel An et servie en entrée ou en accompagnement. Pour une touche festive supplémentaire, parsemez-la de canneberges rouges séchées. En savoir plus

• Pain
• œuf battu
• garniture au fromage à la crème
• crème au beurre à l'ail

Le nom coréen de ce pain, yook jjok maneul ppang, se traduit par pain à l'ail hexagonal. C'est un pain fait maison, coupé en six tranches, fourré de fromage frais sucré et imbibé d'une crème au beurre à l'ail. Unique. En savoir plus

Préparez ces scones en forme de trèfle à quatre feuilles pour la Saint-Patrick, pour le goûter ou simplement pour porter chance. Ces scones au cheddar et à la ciboulette sont incroyablement savoureux et délicieux. Pour leur donner forme : En savoir plus

Les côtes tendres de la bette à carde sont comestibles et apportent une touche croquante et juteuse qui se marie parfaitement avec les feuilles. Il suffit de les faire sauter quelques minutes de plus que les feuilles pour obtenir un plat facile à préparer, riche en fibres et idéal pour un dîner rapide. En savoir plus

Cette salade tiède se compose de chou-fleur et de poivrons rôtis, de céleri frais et de jeunes pousses, le tout arrosé d'une vinaigrette aigre-douce au citron et à l'érable. Quelques noisettes concassées apportent une touche croquante. À servir en accompagnement. En savoir plus

Cette soupe onctueuse au chou-fleur doit sa douce saveur aux poireaux, tandis que le gingembre, l'ail et le romarin frais lui confèrent une note acidulée. Servez-la généreusement parsemée de poivre noir fraîchement moulu et de persil haché. En savoir plus

Pommes de terre et chou-fleur sont les ingrédients principaux de cette soupe onctueuse et nutritive. Ils constituent également une délicieuse garniture. Faites revenir des petits bouquets et des dés de pommes de terre dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, puis mélangez-les avec un peu de... En savoir plus

Ces steaks de chou-fleur sont délicieux en accompagnement, mais ils sont aussi suffisamment consistants et nourrissants pour constituer le plat principal. Cette recette propose deux steaks en entrée. Servez-les avec une cuillerée de sauce piquante… En savoir plus

Trois rouleaux de fromage entourés de crackers constituent un apéritif coloré et original pour toute réception. La base est faite de fromage à la crème assaisonné. Incorporez les garnitures suggérées pour créer trois saveurs différentes et roulez les rouleaux dans les garnitures correspondantes. Fromage - En savoir plus

Ce plat est une version aux champignons du bœuf bourguignon, sans le bœuf. Un ragoût épais et savoureux à base de pleurotes, de pancetta, de vin de Bourgogne et d'herbes aromatiques, servi avec des nouilles aux œufs parfumées au beurre. En savoir plus

• Sauce au yaourt
• assaisonnement Ranch

Cette sauce ranch maison est préparée uniquement avec du yaourt nature, sans mayonnaise, et est légère et saine. Grâce aux herbes séchées qu'elle contient, vous pouvez la préparer à tout moment. Servez cette sauce ranch au yaourt comme… En savoir plus

Ce ragoût de bœuf épais et savoureux est merveilleusement réconfortant et nourrissant par temps froid, ce qui en fait un plat d'hiver idéal. Outre la viande, il regorge de légumes et de champignons, qui rehaussent sa saveur et augmentent sa valeur nutritive. En savoir plus

• Bœuf salé au chou
• Hacher
• Œufs
• sauce au raifort

Le bœuf salé accompagné de chou braisé et de pommes de terre est un plat traditionnel de la Saint-Patrick. Les restes de bœuf salé sont excellents en hachis. D'ailleurs, beaucoup de gens le préparent juste pour savourer leur hachis préféré au petit-déjeuner. En savoir plus

• Hacher
• Œufs

Le hachis est un plat occidental populaire préparé avec des restes de bœuf salé et de légumes rôtis, généralement servi au petit-déjeuner avec des œufs brouillés. Mais beaucoup l'apprécient tellement qu'ils préparent même du bœuf salé spécialement pour le hachis. Alors, les restes de légumes cuits… En savoir plus

Râpées et frites pour former une galette dorée, des pommes de terre bon marché se transforment en un délice impressionnant que même les cuisiniers soucieux de leur budget apprécieront. Cette délicieuse galette croustillante accompagne à merveille les viandes. En savoir plus

Pour préparer ces pâtes carbonara simples et délicieuses, il vous suffit de cinq ingrédients : des pâtes, de la saucisse piquante crue, du parmesan, un œuf et des herbes fraîches. Prêtes en 20 minutes seulement, elles sont parfaites pour un dîner rapide en semaine. En savoir plus

Cette vinaigrette acidulée au jus de citron et aux herbes fraîches est adoucie par l'ajout de miel et se marie à merveille avec presque toutes les salades. Vous pouvez y ajouter les herbes aromatiques de votre choix, comme de l'aneth. En savoir plus

Préparez un délicieux accompagnement avec quelques ingrédients simples du placard : œufs, bacon, parmesan et haricots blancs en conserve ! Retrouvez tout le plaisir des carbonara traditionnelles, mais avec des haricots blancs à la place des pâtes. Voici un exemple : En savoir plus

• Asperge
• Sauce marocaine épicée

Les asperges panées à la bière, frites à la perfection, sont l'apéritif idéal et une autre délicieuse façon de cuisiner les légumes. Un assaisonnement marocain leur confère une saveur épicée, également présente dans la sauce. En savoir plus

Cette salade de chou est meilleure servie chaude ou à température ambiante. La vinaigrette au bacon et à l'échalote est préparée à la poêle puis versée sur un mélange cru et râpé de brocoli, de chou de Savoie et de chou frisé. Tout le chou est… En savoir plus

Ces tranches de chou fumé sont parfaites en accompagnement de légumes, mais elles sont aussi suffisamment consistantes pour constituer un plat principal végétarien, avec l'ajout de céréales ou de légumineuses. Le chou est arrosé d'une vinaigrette légère à base de… En savoir plus

La radicchio est une laitue robuste dont l'amertume est rehaussée par une cuisson rapide au gril. Faites griller des quartiers de laitue jusqu'à ce que l'extérieur soit légèrement grillé tandis que l'intérieur reste croquant et juteux. En savoir plus

Cette soupe aux champignons est étonnamment onctueuse et crémeuse, même avec une petite quantité de crème. L'association de plusieurs variétés de champignons lui confère une texture agréable et une saveur riche. Utilisez des champignons de Paris frais et d'autres champignons séchés, par exemple : En savoir plus

• Crème de soupe
• Garnitures

En matière de soupes, le céleri est souvent relégué au rôle d'ingrédient sauté, mais dans cette soupe onctueuse, il est la vedette ! Une généreuse quantité de branches et de racines de céleri parfume la soupe d'une saveur épicée et réconfortante, idéale pour une journée fraîche. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

Ces tourtes s'inspirent de la tourte américaine, un pâté en croûte garni de poulet et de légumes dans une sauce onctueuse. Riches en fibres et en céréales complètes, elles constituent une collation saine idéale à tout moment de la journée ou… En savoir plus

Cette salsa épaisse se marie à merveille avec bien plus que des chips. Essayez-la, par exemple, en accompagnement d'un poisson cuit au four ou grillé. Cette salsa ne nécessite aucune cuisson : il suffit de la mixer. Et quoi de plus sain que des légumes frais ?! Bien que la recette indique… En savoir plus

• Bouillie de maïs
• Crevettes

L'association parfaite de beurre, d'ail, de citron et de persil s'appelle « beurre de cowboy ». Elle rend n'importe quel plat ou entrée cent fois plus délicieux, comme cette recette de crevettes au porridge de semoule de maïs. En savoir plus

• saumure et porc
• Gremolata

Les côtelettes de porc manquent souvent de saveur et de jutosité, mais on peut facilement y remédier en les faisant mariner dans une saumure épicée puis en les grillant. La viande devient alors incroyablement juteuse et savoureuse, avec de délicieuses notes fumées. Et la star, c'est… En savoir plus

Les escalopes de porc nature sont marinées quelques minutes dans la saumure avant d'être frites, ce qui les rend particulièrement juteuses et tendres. Servez-les avec une salade tiède composée de trois sortes de haricots : verts, jaunes et en conserve. En savoir plus

Si vous adorez les champignons farcis mais que vous manquez de temps pour les préparer, essayez ce gratin de champignons farcis ! Il contient des champignons, du fromage fondant et une généreuse garniture croustillante, le tout en deux fois moins de temps… En savoir plus

Ce plat est un véritable rayon de soleil printanier ! Du saumon tendre et sucré, des légumes de printemps et une généreuse quantité d'herbes aromatiques en font le dîner idéal en semaine : léger, sain et délicieux. Servez-le avec un filet de citron. En savoir plus

• Sandwich
• sauce marinara

Si vous possédez un gaufrier belge, régalez vos proches avec ce petit-déjeuner 3 en 1 : sandwich, pizza et gaufres. Je les appelle souvent « pizzas à emporter ». Pour un résultat optimal, utilisez du pain de mie moelleux du commerce. En savoir plus

Ce plat végétarien en bocal comprend des mezzés classiques du Moyen-Orient comme les dolmas, le houmous et les concombres, le tout agrémenté de zaatar, un mélange d'épices très apprécié dans la région méditerranéenne. La base de la salade est le millet, que beaucoup apprécient pour ses bienfaits nutritionnels. En savoir plus

Cette entrée anglaise est composée de crevettes sautées au vin blanc et au beurre fondu. Les crevettes sont ensuite mixées jusqu'à obtenir une purée lisse et servies avec des crackers ou des tranches de baguette grillées. En savoir plus

Faites revenir des escalopes de porc à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis laissez-les mijoter dans une sauce onctueuse aux oignons rouges pour un dîner réconfortant et fait maison. Servez-les avec de la semoule de maïs et parsemez de cheddar râpé pour une texture crémeuse et fondante. Servez garni de légumes frais... En savoir plus

L'alliance de pommes fraîches et de cidre de pomme naturel sans alcool fait de ce plat le dîner d'automne idéal, préparé dans une seule casserole ! Les pommes Honeycrisp ou Pink Lady sont parfaites pour cette recette. Elles ont le goût idéal… En savoir plus

Les amateurs de macaronis au fromage et de cheeseburgers vont adorer cette association de saveurs. Cette recette est ultra-rapide et économique, avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous. Le goût riche et fromagé provient du fromage à la crème et d'une généreuse quantité de fromage râpé… En savoir plus

Les noix et les canneberges rehaussent la saveur d'une simple salade verte. Faites mijoter les canneberges pour la vinaigrette afin de les attendrir (vous pouvez utiliser des canneberges fraîches ou surgelées), et faites griller les noix pour intensifier leur goût. Facile ! En savoir plus

Cette vinaigrette aux saveurs éclatantes et aux couleurs vives a considérablement évolué depuis sa création en Californie dans les années 1920. Les premières versions contenaient de l'estragon, des anchois, de la sauce Worcestershire ou de l'avocat. Cette recette nécessite… En savoir plus

L'ingrédient principal de cette soupe froide toute simple est le concombre. Le gaspacho vert ne nécessite aucune cuisson et est tout aussi rafraîchissant que son cousin traditionnel à base de tomates. Servez-le en apéritif lors d'une réception, en le versant dans des verrines et en garnissant chaque portion de… En savoir plus

Cette salade verte légère, composée de haricots verts, de frisée et d'herbes aromatiques, apportera une touche de fraîcheur printanière à votre table, quelle que soit la saison. Son atout ? Une vinaigrette légère et onctueuse à base de crème fraîche, de moutarde et de vinaigre de vin rouge. Cette salade est tout simplement parfaite. En savoir plus

Pour un accompagnement simple, délicieux et festif, nappez des haricots verts blanchis d'une sauce aux noix mixées avec du persil et du zeste de citron. La préparation ne prend pas plus de 15 minutes et le goût est… En savoir plus

À l'aide d'un économe, taillez les carottes en fines lamelles pour une belle salade à la marocaine. La douceur naturelle des carottes se marie à merveille avec les raisins secs blonds, la coriandre, le cumin, le piment de Cayenne et la cannelle. Assaisonnez la salade avec : En savoir plus

• Ragoût de dinde marocain à la mijoteuse
• Sauce au tahini et aux herbes fraîches
• Burrito

Goûtez ce ragoût de dinde marocain, juteux et épicé, avec sa sauce parfumée à la coriandre. Utilisez les restes pour préparer ces burritos, en partageant une petite portion de ragoût entre quatre personnes. Servez-le sur des tortillas avec du riz vapeur ou du couscous. En savoir plus

Pour donner à votre riz une saveur originale sans ajouter d'épices superflues, faites-le simplement revenir jusqu'à ce qu'il soit doré avant d'ajouter le liquide et de poursuivre la cuisson. Le faire revenir dans du beurre lui confère un agréable goût de noisette et le rend encore plus savoureux. En savoir plus

Les oignons verts, souvent ajoutés en fin de cuisson comme épice, deviennent l'ingrédient principal de cette recette. Faites mijoter les parties fermes des oignons dans une sauce tomate aux herbes aromatiques et servez-les en accompagnement de viandes ou de poulet rôti. En savoir plus

Servez un filet mignon de porc succulent avec une sauce verte rapide (salsa verde) aux herbes fraîches. Persil, coriandre, ciboulette, estragon et échalotes s'harmonisent à merveille dans cette sauce riche et aromatique. Servez avec du pain. En savoir plus

L'association classique du porc et des fruits est aussi vieille que le monde. Ces plats sont presque toujours une réussite, et cette recette ne fait pas exception. Le filet mignon de porc est mariné quelques minutes dans une marinade à l'érable et à la moutarde, puis cuit au four et tranché… En savoir plus

Les filets de poulet sont frottés d'un mélange de sel, de poivre noir, de paprika et de cassonade, puis frits jusqu'à l'obtention d'une délicieuse croûte sucrée-épicée. Préparez une sauce savoureuse spécialement pour les accompagner, à base de dattes sucrées, d'olives salées et de vinaigre de vin acidulé. Servez avec : En savoir plus

Une délicieuse version végétarienne de pâtes riches en protéines. Ce plat est préparé avec des pois chiches et du fromage pecorino dans une sauce tomate légère, et chaque portion est garnie de chapelure croustillante parfumée au romarin. Pour plus de simplicité, En savoir plus

Cette recette vous permettra de préparer facilement le dîner même en pleine semaine chargée. On mélange du brocoli vert foncé, des épinards et du persil avec du beurre, puis on incorpore simplement ce beurre vert à des pâtes cuites. Le résultat est savoureux. En savoir plus

Une soupe onctueuse et crémeuse au goût rustique, préparée avec un mélange de chou frisé, de jeunes pousses d'épinards et de courgettes, le tout garni de poireaux, de céleri et d'ail sautés. Le chou frisé peut être remplacé par tout autre légume vert à feuilles denses, comme la bette à carde ou le chou vert. En savoir plus

Le délicieux goût de cette soupe provient des carottes, du céleri, des panais et des oignons sautés. Elle est également préparée avec des filets de poulet panés. Ces morceaux, les plus tendres du blanc de poulet, cuisent instantanément, ce qui signifie que le dîner sera prêt en un rien de temps. En savoir plus

Ce gratin de pommes de terre au fromage fondant est parfait en accompagnement ou servi seul en entrée. La douceur des patates douces et le goût sucré-épicé des oignons caramélisés s'harmonisent à merveille, tandis que le parmesan salé apporte une touche d'umami. En savoir plus

Les scampis aux crevettes sont appréciés pour leur simplicité et leur élégance, leur rapidité de cuisson (moins d'une demi-heure) et leur incroyable sauce au beurre, au vin blanc sec et à l'ail. Cette recette est rapide et toujours un succès. En savoir plus

L'houmous classique se prête à de nombreuses variations, vous assurant ainsi une entrée toujours savoureuse et originale pour vos invités. Cette version est servie avec une garniture de pois chiches grillés croustillants et un filet d'huile de persil d'un vert éclatant. Si vous êtes pressé(e), En savoir plus

Cette recette a été créée pour relever un défi : réaliser une version allégée du macaroni au fromage, saine, simple et tout aussi délicieuse que l’originale. Elle ne contient finalement que trois ingrédients : des pâtes complètes, des surgelés… En savoir plus

Les oignons verts et les câpres donnent à ces œufs mimosa une couleur herbacée éclatante et une délicieuse saveur acidulée et épicée. Pour garnir proprement les blancs d'œufs, utilisez une poche à douille ou un sac plastique dont vous aurez coupé un coin. Magnifique, et pourtant… En savoir plus

Les coquilles Saint-Jacques sont grillées au four et servies avec du chou braisé. Ces fruits de mer délicats cuisent en quelques minutes seulement ; surveillez-les attentivement pour éviter qu’ils ne soient trop cuits. Ce qui rend ce plat vraiment délicieux, c’est sa légèreté… En savoir plus

• Sauce
• Bols à chou

Cette version fraîche et rapide des choux farcis classiques est beaucoup plus rapide à préparer, mais la saveur reste la même. Inutile d'envelopper la farce dans chaque feuille de chou. Faites-la cuire à la poêle et disposez-la simplement dans des bols bien serrés. En savoir plus

• Sauce ranch Sriracha
• Poulet

Au lieu de chapelure classique, les filets de poulet sont roulés dans des chips de tortilla écrasées. Cela les rend non seulement plus croustillants, mais leur donne aussi une saveur supplémentaire. Servez ces filets de poulet croustillants avec… En savoir plus

Ce plat d'accompagnement mijoté est parfait pour un dîner d'automne chaleureux et se marie à merveille avec vos viandes des fêtes, grâce à la combinaison parfaite de patates douces, d'agrumes, de noix et de graines de grenade aigre-douces. En savoir plus

Nul besoin d'habiter sur la côte pour savourer un ragoût de fruits de mer à la mode de la Nouvelle-Angleterre. Utilisez des crevettes locales. Faites mijoter des pommes de terre avec des épices dans une mijoteuse, puis ajoutez le maïs. En savoir plus

Aucun Nouvel An juif n'est complet sans une portion de tzimmes, un dessert à base de légumes racines et de fruits secs. Les fruits et le miel symbolisent la douceur de la nouvelle année. Les carottes et les patates douces sont coupées en tranches, conformément à la tradition d'espoir sans fin pour la nouvelle année. En savoir plus

L'avocat ne se limite pas au guacamole ou aux tartines. Goûtez-le dans une soupe froide estivale et rafraîchissante. Cette soupe, composée d'avocat frais, de petits pois et d'herbes aromatiques, est mixée jusqu'à obtenir une texture onctueuse et servie avec un accompagnement de légumes bouillis... En savoir plus

Les spaghettis complets aux crevettes et aux haricots blancs constituent un dîner rapide, sain et surtout délicieux, idéal en semaine ou pour les occasions spéciales. Lors de l'égouttage des pâtes, il est important de conserver un peu d'eau de cuisson pour ajouter… En savoir plus

Ce schnitzel doit sa saveur particulière à une chapelure maison composée d'un mélange de bretzels, de challah et de brioche. Enrobez les escalopes de veau de cette chapelure, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis servez-les arrosées de beurre noisette citron-citron vert et parsemées de câpres. En savoir plus

Préparez une salade de quinoa, poivron rouge et noix de pécan grillées : un accompagnement simple et copieux, idéal pour les fêtes. Assaisonnez-la d’un filet de vinaigre de cidre et d’huile d’olive pour une touche acidulée, et saupoudrez de cannelle pour une note sucrée. En savoir plus

Pour une présentation élégante de votre houmous, les pois chiches grillés sont une excellente option. Séchez-les soigneusement avant de les faire revenir dans de l'huile d'olive et parsemez-en le houmous dans un bol. Ajoutez une touche de couleur avec des herbes hachées et des flocons de piment rouge. En savoir plus

Le chou-fleur frit peut être servi comme plat principal ou en accompagnement de votre poulet ou dinde rôtie préférée. Frit entier, il prend une belle couleur dorée et devient très tendre en un rien de temps. En savoir plus

La sauce pesto est idéale pour assaisonner les pâtes cuites, surtout si elles sont faites maison. Même sans autre ajout, votre plat sera complet et savoureux. Pour ceux qui préfèrent des pâtes plus consistantes, en fin de compte… En savoir plus

Cette tourte salée est une délicieuse combinaison de pain croustillant à l'ail et au fromage et de scampis aux crevettes au beurre, aux herbes fraîches et au citron. Cuite à l'envers, la garniture aux crevettes est recouverte de pâte, et la tourte… En savoir plus

La panzanella, une salade de pain italienne classique, est idéale pour savourer les tomates d'été bien mûres. Cette version est agrémentée de concombres croquants, d'herbes aromatiques, de pois chiches et d'une vinaigrette savoureuse. Elle se marie également parfaitement avec : En savoir plus

Coupez finement les betteraves et une pomme croquante, acidulée et sucrée, comme une Granny Smith, arrosez de vinaigrette à l'échalote et parsemez de noix caramélisées. Mélangez juste avant de servir pour éviter que la pomme ne brunisse. En savoir plus

Un ragoût de bœuf savoureux, infusé aux arômes d'origan et de cumin, mijote à la cocotte-minute pour créer un plat délicieux inspiré de la ropa vieja cubaine. Il est accompagné de poivrons grillés, d'olives espagnoles et de pain croustillant. En savoir plus

Cette salade de légumes est cuite à la poêle, ce qui attendrit le chou-rave et les carottes et confère une saveur riche et sucrée aux tomates cerises. Elle est assaisonnée de jus de citron et servie chaude en entrée ou en accompagnement. En savoir plus

• Bar fumé
• pesto de roquette
• Maïs
• Aïoli

Rien ne vaut un poisson entier fumé, tout juste sorti du feu. Comme la viande avec arêtes, le poisson conserve mieux son moelleux lorsqu'il est cuit entier. Chris Hart et Andrea Pyenson, les auteurs de cette recette, partagent leurs conseils dans leurs livres : En savoir plus

Cette trempette facile à préparer ressemble au houmous, mais au lieu de tahini, elle utilise de simples pommes de terre. Elle apporte une texture onctueuse sans avoir à dépenser une fortune en ingrédients coûteux. Servez-la en apéritif. En savoir plus

De la saucisse andouille fumée et des crevettes mijotent dans un bouillon de tomates avec des poivrons doux et forts. La farine permet d'épaissir légèrement le bouillon, créant ainsi un ragoût riche et réconfortant. Le jus de palourdes (ou bouillon de palourdes) rehausse la saveur des fruits de mer. En savoir plus

Les mini poivrons cerises farcis sont parfaits pour accompagner un apéritif vinaigré. Garnissez-les d'une farce de saucisse naturelle, de ricotta et de parmesan aux herbes, recouvrez de mozzarella et enfournez jusqu'à ce que le fromage soit délicieusement fondu et… En savoir plus

La salade niçoise classique est une délicieuse combinaison de salade verte, de thon et d'olives, le tout arrosé d'une vinaigrette acidulée. Différentes recettes y ajoutent d'autres ingrédients, comme des tomates, des haricots verts, des œufs, ou encore… En savoir plus

Cette tourte consistante et riche en fibres se prépare à la poêle avec des nouilles instantanées et des blettes, sans cuisson au four. Il suffit de mélanger les nouilles cuites avec les herbes, de les recouvrir d'œufs au parmesan et de faire revenir le tout dans une poêle jusqu'à ce que la tourte soit prise. En savoir plus

Remplacez les pignons de pin traditionnels du pesto par des noix de pécan grillées, et la sauce prendra une saveur riche et noisettée. Vous pouvez également remplacer une partie du basilic par du persil au goût plus neutre, afin que les herbes et les noix ne dominent pas mutuellement. En savoir plus

Tendres et juteuses, les cailles sont parfaites pour un dîner de fête ou pour épater vos invités avec un plat spectaculaire. Pour rendre ce petit oiseau plus consistant, farcissez-le de pain et de légumes, puis enfournez-le. S'il en reste… En savoir plus

• Chou-fleur
• sauce tahini

Si vous cherchez à préparer un plat végétalien pour un dîner entre amis ou si vous souhaitez simplement essayer une nouvelle version de votre chou préféré, cette option est idéale. Cette recette s'inspire du célèbre chou rôti au four. En savoir plus

Le chou-fleur en croûte se prépare de la même façon que le célèbre bœuf Wellington. Un chou entier est arrosé de beurre aux herbes, puis enveloppé dans une pâte feuilletée nappée de pâte de champignons et cuit au four. Un plat parfait… En savoir plus

Faites bouillir des petites pommes de terre, écrasez-les avec leur peau et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Servez-les avec une saucisse frite, un œuf au plat et des légumes rôtis pour un petit-déjeuner délicieux et copieux, riche en protéines, vitamines et fibres. En savoir plus

Préparez des sandwichs à la méditerranéenne pour le goûter. Coupez une focaccia moelleuse en deux et garnissez-la de tranches de provolone italien et d'olives hachées aux herbes. L'idéal est d'utiliser un mélange d'olives noires et vertes. Autre point important… En savoir plus

• Poulet en cocotte
• mélange d'épices hawaïen

Le poulet, mijoté dans une sauce épaisse et épicée aux carottes, céleri et petits pois, est servi en portions individuelles sous des couvercles comestibles en pâte feuilletée croustillante et dorée. Il peut être cuit au four dans des plats en cocotte ou en cocotte. La garniture se prépare sur la plaque de cuisson. En savoir plus

Cette salade de concombre rafraîchissante et croquante est garnie de noix, d'oignon rouge, d'herbes et d'une vinaigrette, ce qui en fait le complément parfait de presque tous les plats principaux, qu'il s'agisse de viande, de volaille ou de poisson. En savoir plus

« J’ai hérité de cette recette de mon grand-père Pep. Quand j’étais enfant, on mangeait du porc avec du chou braisé pour le Nouvel An, mais maintenant j’en prépare très souvent », raconte Michael Symon. Le chou est braisé dans un chaudron avec du jarret de porc, du filet et… En savoir plus

Bien que ces boulettes soient préparées avec de la dinde maigre, l'ajout de crème fraîche et de chapelure leur assure tendreté, moelleux et une texture parfaite. Les épices pour tarte à la citrouille et la mélasse de grenade, à la fois douce et acidulée, leur confèrent une touche raffinée. En savoir plus

• Sauce
• boulettes de viande

Ces boulettes de viande à la sauce tomate italienne sont tout aussi délicieuses que si vous les prépariez de façon traditionnelle, mais la mijoteuse simplifie grandement la préparation. Il suffit de mélanger les boulettes de viande crues avec tous les ingrédients. En savoir plus

Dans cette recette, les haricots deviennent non seulement un accompagnement, mais aussi un plat végétarien complet, riche en saveurs et en arômes. Après la cuisson à la mijoteuse, il restera suffisamment de liquide, indispensable à la bonne cuisson des haricots. En savoir plus

Cette salade de pâtes utilise du poulet rôti du commerce effiloché. Sa chair savoureuse lui confère une saveur riche qui se marie parfaitement avec une vinaigrette à base de mayonnaise, de sauce barbecue et de relish de cornichons. Servez la salade. En savoir plus

Pendant que le filet de flet frit repose sous le papier aluminium, utilisez la graisse restante et les morceaux de poisson savoureux qui restent dans la poêle pour préparer une délicieuse sauce en y ajoutant du jus de citron, du beurre et des herbes fraîches. Le tout ne vous prendra que quelques minutes… En savoir plus

Les poireaux peuvent être un délicieux hors-d'œuvre à eux seuls ; tout est une question de vinaigrette. Blanchissez les poireaux, coupés en deux dans le sens de la longueur, dans de l'eau bouillante et servez-les arrosés d'une vinaigrette à l'huile de noix et parsemés de noix hachées. En savoir plus

L'ingrédient secret de ces latkes (galettes de pommes de terre de Hanoucca) est le céleri. Il leur confère sa saveur intense et les rend plus moelleuses. On utilise les tiges tendres avec leurs feuilles. On les ajoute directement à la purée de pommes de terre. En savoir plus