piment jalapeño

Le gaspacho froid à la pastèque est une délicieuse façon de savourer des fruits et légumes frais dans un seul bol. Contrairement à la recette traditionnelle, celle-ci remplace la plupart des tomates par de la pastèque. Cette association peut paraître surprenante au premier abord, mais… En savoir plus

• Poulet
• Légumes
• Tacos

Ces tacos, créés par Shauna Havey, sont garnis d'une farce juteuse de poulet frit et de légumes, cuisinés avec des épices asiatiques. Dans cette recette, la photographe culinaire s'éloigne des ingrédients traditionnels, conférant aux blancs de poulet et aux légumes une saveur plus prononcée. En savoir plus

• Chimichangas
• Remplissage
• Sauce

Le chimichanga est un plat mexicain populaire composé d'une garniture enroulée dans une tortilla et frite dans l'huile. En gros, c'est un burrito plus copieux. La garniture traditionnelle du chimichanga est composée de bœuf haché frit avec des épices et des haricots frits. En savoir plus

Cette salade mexicaine juteuse et rafraîchissante est idéale pour utiliser le melon miel. Il est coupé en dés et mélangé avec des épices traditionnelles d'Amérique latine : jus de citron vert, piment jalapeño écrasé et poudre de chili. En savoir plus

Cette salade de concombre rafraîchissante, aux saveurs acidulées, est un délicieux accompagnement juteux pour vos entrées asiatiques, ou transforme une simple viande grillée en un plat d'inspiration asiatique. Parfaite pour les pique-niques, elle est prête en quelques minutes. En savoir plus

L'avantage des sodas maison, c'est qu'on peut expérimenter avec les saveurs et combiner les ingrédients les plus inattendus, comme dans cette boisson au pamplemousse légèrement relevée au piment jalapeño. Le jus de pamplemousse est réduit par ébullition avec du sucre. En savoir plus

Cette salade légère et juteuse combine tous les éléments d'un apéritif de tacos mexicains, et est tout aussi facile à préparer : un peu de friture, un peu de hachage, et votre saladier est rempli de verdure éclatante, d'une garniture de viande juteuse avec des légumes, de fromage fondant et de crème fraîche onctueuse. En savoir plus

Une façon originale de préparer des avocats pas assez mûrs pour le guacamole ou les salades. De fines tranches sont mélangées avec des jalapeños, de la coriandre et du zeste de citron vert, puis marinées dans une marinade épicée au cumin et à la coriandre. Grâce à... En savoir plus

De fines rondelles de jalapeño sont marinées avec des lamelles d'oignon rouge et de carotte dans une simple marinade de vinaigre blanc et de sucre. Cela suffit pour créer une délicieuse collation salée au goût aigre-doux. Lors de la découpe des jalapeños, veillez à… En savoir plus

Tout cuisinier amateur devrait avoir sous la main cet assortiment de mini-légumes marinés. Prêt en quelques minutes, il se conserve bien au réfrigérateur et accompagne à merveille de nombreux plats. Ces savoureux légumes marinés sont particulièrement délicieux ajoutés à… En savoir plus

Les concombres marinés rapides sont le plus souvent associés à l'été, car les légumes préparés de cette manière conservent partiellement leur saveur naturelle et restent croquants, mais grâce à la marinade, ils sont gorgés de tout un bouquet d'arômes. En savoir plus

Les piments forts marinés à l'ail se conservent facilement en bocaux pour l'hiver. Les amateurs de cuisine épicée apprécieront d'en avoir un bocal dans leur réfrigérateur. Les rondelles de jalapeño marinées accompagnent à merveille les boissons alcoolisées, les salades et les plats de viande. En savoir plus

Les filets de flet sont arrosés d'un mélange d'huile d'olive, de sauce caribéenne relevée, de coriandre et de zeste de citron vert, puis cuits au four. La chair tendre du poisson blanc absorbe rapidement toutes les saveurs épicées, ce qui le rend incroyablement juteux. À servir avec du riz complet. En savoir plus

Préparer une pizza à la mexicaine est un jeu d'enfant. Utilisez une tortilla de blé toute prête comme base. C'est très pratique pour faire plusieurs pizzas individuelles. Garnissez chaque tortilla de haricots et de chorizo ​​frit, puis enfournez. En savoir plus

Deux sauces contrastées fusionnées dans un même bol : mayonnaise et chimichurri argentin, préparé avec une généreuse quantité d’herbes fraîches hachées. Le résultat : une vinaigrette légère et rafraîchissante aux notes piquantes de jalapeño et d’épices. En savoir plus

Le dosa, ou dosai, est un plat du sud de l'Inde généralement servi au petit-déjeuner. C'est une crêpe fine fourrée d'une garniture généreuse. Dans cette recette, la garniture du dosa est mijotée avec des pommes de terre et des pois chiches dans une sauce à base de tomates, de curry, d'oignons et d'épices… En savoir plus

Cette délicieuse trempette à la mexicaine, composée de grains de maïs, de piments et d'autres légumes, est une entrée copieuse idéale pour un grand nombre de convives. Elle se sert bien chaude avec des chips de tortilla. Le maïs est précuit. En savoir plus

Pour épater vos invités avec une entrée exotique, servez une salade poke hawaïenne rafraîchissante, composée de thon cru et de légumes marinés dans une vinaigrette épicée. Outre des morceaux de thon frais, la salade comprend également des tranches de concombre, d'oignon doux et… En savoir plus

Les amateurs de cuisine épicée vont adorer cette savoureuse entrée composée de moitiés de piments jalapeños farcis d'un mélange de viande et de fromage. La farce est faite de chorizo ​​mexicain cru et épicé. Le tout est poêlé et… En savoir plus

Une sauce épaisse et onctueuse servie avec des chips est l'apéritif idéal pour un grand nombre de convives. Cette sauce fromagère, en plus de son goût incroyable, est également riche en fibres grâce à sa généreuse quantité de légumes : blettes, En savoir plus

Cette recette de moules est prête en quelques minutes, délicieuse et relevée, et surtout, elle ne laisse pas de vaisselle à faire. Les coquilles, bien lavées, sont enveloppées dans du papier aluminium avec de l'origan, de la coriandre, du piment jalapeño et du beurre. En savoir plus

• Saumon
• Salade

Le saumon lomi-lomi est une entrée hawaïenne populaire à base de saumon salé et de tomates. Son nom signifie « masser » en hawaïen, car les morceaux de poisson sont traditionnellement mélangés à la main avec les autres ingrédients de la salade, comme pour les masser. Avant - En savoir plus

• Poisson
• Salsa

Ce plat rapide à préparer vous séduira par son aspect exotique et sa saveur exquise. Du poisson blanc pané croustillant est servi avec une salsa aux saveurs caribéennes. La purée de pommes de terre instantanée est une panure idéale pour le vivaneau. En savoir plus

• tortillas de maïs aux œufs
• Salsa

Ces pains plats sont préparés avec de la farine de maïs masa harina, issue d'un maïs spécialement transformé. Cette farine est très utilisée en Amérique latine, notamment au Mexique, pour la confection de divers produits de boulangerie, pains plats et tortillas. Cette recette de pain plat utilise une pâte avec… En savoir plus

Des courgettes fraîches sont coupées en deux dans le sens de la longueur, farcies d'une préparation tex-mex et cuites au four. Pour préparer la farce, la chair des courgettes est poêlée avec des épices et du piment chipotle en poudre, qui… En savoir plus

On peut griller les épis de maïs sur n'importe quel type de gril ou même dans une poêle à griller, mais le charbon de bois leur confère une saveur incomparable qui se marie parfaitement avec l'assaisonnement. Attendez que les épis soient légèrement enrobés. En savoir plus

Dans cette recette, le chef Mark Murphy partage ses conseils de cuisson pour un cochon entier rôti. Un cochon entier de 45 kg est rôti sur le rôtissoire La Caja China, une grande boîte en aluminium spécialement conçue pour… En savoir plus

Ce granité s'inspire de la michelada, boisson traditionnelle mexicaine à base de bière aromatisée au jus de citron vert et à la sauce piquante. Au lieu de sauce piquante, ce cocktail à la bière utilise de la glace piquante… En savoir plus

Cette salade rafraîchissante est idéale pour une entrée estivale légère. La texture croquante et juteuse de la pastèque et du jicama s'accorde à merveille, et leurs saveurs contrastées apportent une touche de légèreté parfaite. En savoir plus

Préparez un petit-déjeuner délicieux et original avec des œufs brouillés, servis avec des légumes façon fajitas mexicaines sur des tortillas de blé chaudes. Les œufs sont frits à la poêle et mélangés à un assortiment de fromages râpés (par exemple, En savoir plus

Cette salade rapide et délicieuse est composée de trois types de haricots : haricots verts, haricots jaunes et edamames (fèves de soja vertes). Tous les ingrédients sont blanchis au préalable. Cela les attendrit légèrement tout en préservant leur jus et… En savoir plus

• Steak
• Salsa

Avant la cuisson, laissez la viande revenir à température ambiante pour une cuisson uniforme. Les entrecôtes épaisses ne nécessiteront que 5 minutes de cuisson par face pour une cuisson saignante, vous permettant ainsi d'en apprécier pleinement la saveur. En savoir plus

Préparez une salade juteuse et saine, riche en vitamines et aux saveurs éclatantes grâce à de doux morceaux d'ananas, du cresson acidulé et du jicama croquant. De fines rondelles de jalapeño piquant équilibrent parfaitement la douceur fruitée. En savoir plus

Garnissez la table de légumes qui accompagneront à merveille le plat de viande principal. Vous pouvez par exemple y ajouter des carottes miniatures, du céleri, des radis et des poivrons coupés en lamelles. Rehaussez la sauce ranch en l'incorporant à la base. En savoir plus

Pour rehausser la saveur, faites griller le maïs et les champignons quelques minutes avant de les ajouter à la salade. Faites griller le maïs directement sur l'épi, puis détachez les grains. Avant de servir, mélangez ces ingrédients avec… En savoir plus

Ce plat végétarien, riche en saveurs asiatiques, se prépare en moins d'une demi-heure. Un mélange de nouilles chinoises aux œufs cuites et de brocolis blanchis à l'huile de sésame est disposé dans des bols profonds et garni de… En savoir plus

Préparez un repas complet avec une côtelette de porc avec os, servie avec du riz et des bananes plantains frites. Une sauce mojo à base de coriandre et de menthe hachées, de jus d'agrumes et d'épices apporte une saveur exquise. Badigeonnez les côtelettes de cette sauce avant de servir. En savoir plus

• Burgers
• bacon à l'érable
• Jalapeño confit

Ce burger ravira tous les gourmets grâce à son mélange de saveurs contrastées à chaque bouchée. Son steak haché est composé d'un mélange de trois types de bœuf, grillé et garni de trois fromages : suisse, mozzarella et provolone. Tout est délicieux… En savoir plus

Les œufs brouillés à la mexicaine sont un plat copieux, riche en légumes et aux saveurs typiques du Sud. On ajoute les œufs à la poêle après avoir fait revenir les oignons verts, les piments jalapeños, les piments poblano et le maïs dans du beurre. Ensuite, dans En savoir plus

Des morceaux de poisson blanc (mahi-mahi, mérou, vivaneau ou flétan) sont salés, poêlés et poêlés à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Leur texture dense est parfaitement mise en valeur par une salsa rafraîchissante et juteuse au concombre et à la pêche, qui… En savoir plus

On peut même utiliser des courgettes d'été mûres dans les fajitas mexicaines. Elles apportent une bonne dose de fibres et leur saveur neutre se marie parfaitement avec les autres ingrédients, plus relevés, de ce plat coloré. Préparation : En savoir plus

Le gaspacho espagnol est un plat que vous pouvez personnaliser à l'infini, en y associant différents légumes et même des fruits. Offrez-vous cette délicieuse soupe rafraîchissante à base de pulpe de pastèque et de tomates mûres et sucrées. En savoir plus

Cette boisson rafraîchissante sans alcool, au goût vivifiant, est préparée à base de pulpe de pastèque mixée avec un sirop de sucre parfumé aux piments jalapeños et aux brins de thym. Servez-la avec un grand verre… En savoir plus

Une belle façon de servir la pastèque en entrée est de la couper en carpaccio, ou en fines tranches, et de la garnir de ricotta salée râpée et de feuilles de menthe fraîche. Ce fruit sucré constitue une garniture exquise. En savoir plus

Les galettes de ces burgers végétariens sont préparées à partir d'un mélange de haricots noirs et de légumes en conserve, d'abord sautés puis hachés au robot culinaire jusqu'à obtenir une texture similaire à celle de la viande hachée. On y ajoute ensuite des épices comme du cumin, du piment en poudre et de la mayonnaise. En savoir plus

Ces cornichons au piment, rapides et faciles à préparer, sont parfaits pour les sandwichs, les hamburgers ou les cocktails. Faites-les mariner dans cette saumure de sel marin, de vinaigre de cidre et d'eau, et vous pourrez les déguster dès le lendemain. En savoir plus

Préparez une fajita mexicaine estivale avec des crevettes et des légumes grillés. Tous les ingrédients sont grillés séparément, les légumes sont coupés en tranches et servis avec des tortillas chaudes pour que chacun puisse se servir. Le plat n'en sera que plus savoureux… En savoir plus

Les filets de poulet sont frottés d'un mélange d'épices, grillés, puis servis avec une garniture originale : une patate douce entière coupée en deux et une salsa aux fraises. La patate douce est également grillée, mais il est conseillé de la passer au micro-ondes au préalable pour… En savoir plus

• Burgers
• Salsa Verde

Les galettes de ces délicieux burgers sont faites de viande hachée de chorizo. Vous pouvez acheter des saucisses crues, retirer la peau, et voilà ! – une délicieuse viande hachée est prête. Il ne reste plus qu'à former les galettes et à les griller. Quelques minutes avant… En savoir plus

Le succotash américain est traditionnellement préparé avec du maïs et des haricots, auxquels on ajoute d'autres légumes selon les goûts. Les poivrons doux et les piments jalapeños, par exemple, se marient bien avec ce mélange. Pour donner à la salade une saveur plus prononcée, préchauffez le... En savoir plus

Le caviar texan est un en-cas que l'on mange avec des chips. Il est entièrement composé de légumes, principalement du maïs grillé et des haricots en conserve, légèrement marinés dans une vinaigrette tex-mex relevée à base de vinaigre, de miel et d'autres ingrédients. En savoir plus

• Kebab
• Légumes marinés
• mayonnaise épicée

Au Vietnam, le bánh mì désigne des sandwichs préparés avec de longs petits pains, ou baguettes, garnis de diverses farces. Ces baguettes ont la taille idéale pour les brochettes, et pour éviter de transformer l'entrée en un simple sandwich, faites griller des brochettes à l'asiatique. En savoir plus

Les tomatillos sont l'ingrédient principal de la salsa verde mexicaine. Bien que traditionnellement préparée avec des légumes crus, cette salsa ne nécessite qu'une courte cuisson, ce qui la rend idéale pour la mise en conserve : vous aurez ainsi toujours un bocal de cette délicieuse sauce sous la main. En savoir plus

Préparez une délicieuse salsa de maïs qui combine une multitude de saveurs : la douceur du maïs, le piquant subtil des piments poblano, l’acidité du citron vert et le parfum épicé de la coriandre fraîche. Vous pouvez utiliser des mini-épis de maïs crus ou surgelés. En savoir plus

Cette généreuse salade d'été à la mexicaine regorge de saveurs et de vitamines. Elle se compose simplement de grains de maïs grillés, de courgettes crues coupées en tranches et d'un piment jalapeño, ce qui, avec autant de légumes, lui confère une saveur légèrement piquante. Le secret ? En savoir plus

Préparez de simples pommes de terre sautées, mais pleines de saveurs grâce au beurre, aux oignons, aux piments jalapeños, à l'ail, au piment en poudre, à la coriandre et au zeste de citron vert. Les pommes de terre coupées en dés sont précuites à l'eau bouillante puis sautées à la poêle. En savoir plus

• sauce jerk
• Légumes
• Côtelettes

Ce burger généreux et juteux est composé d'un épais steak haché et d'une généreuse portion de légumes mijotés dans une sauce jerk des Caraïbes. Carottes, courgettes et poivrons sont coupés en bâtonnets de taille égale, frits dans de l'huile d'olive, puis mijotés jusqu'à ce que… En savoir plus

Les chilaquiles, un plat mexicain, sont préparés avec des chips de tortilla (ou des tortillas rassis) dans une sauce épicée avec de la viande et du fromage. On les sert généralement au petit-déjeuner, mais ils peuvent aussi être préparés pour le dîner. Disposez les chips en couches dans un grand plat à gratin. En savoir plus

Cette recette de gaspacho espagnol rafraîchissante n'est pas pour les âmes sensibles ! Elle est préparée avec des tomates concassées conservées dans leur jus, nappées d'une sauce au piment de Cayenne et de deux piments. Si la soupe... En savoir plus

• Gazpacho
• Croûtons

Si vous aimez les plats épicés, ce gaspacho froid vous séduira par sa saveur. Il est préparé avec des tomates cerises sucrées, harmonieusement rehaussées par le piquant des piments. Un jalapeño moyennement fort et un piment serrano plus ardent sont ajoutés avant… En savoir plus

• Oiseau
• Sauce à la menthe et aux petits pois

Les filets de poulet sont grillés et, quelques minutes avant la fin de la cuisson, badigeonnés d'un délicieux glaçage au miel et au vinaigre balsamique, ce qui crée une croûte dorée et caramélisée au goût sucré-épicé. Pour servir le poulet : En savoir plus

• Côtes
• Physalis salsa

La tira de asado est un rôti argentin traditionnel, une pièce de viande provenant du dos du bœuf. On la trouve généralement en petits morceaux sur les côtes courtes. Le bœuf est d'abord mariné dans du vinaigre de vin rouge pendant… En savoir plus

Le filet de porc grillé est un plat magnifique pour les grandes occasions, et sa préparation exige de l'anticipation. La viande est marinée la veille et conservée au réfrigérateur, puis grillée le lendemain. En savoir plus

Les filets de poulet sont grillés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis, quelques minutes avant la fin de la cuisson, ils sont badigeonnés directement sur le gril d'une délicieuse sauce onctueuse à base de sauce soja, de confiture de pêches, de moutarde de Dijon, de piment jalapeño et d'ail. C'est un régal ! En savoir plus

L'association de savoureux champignons portobello rôtis et de fromage fondu dans ce sandwich poêlé le rend incroyablement copieux et délicieux, tandis que les poivrons poblano rôtis lui confèrent une saveur juteuse et légèrement piquante. On peut également les faire rôtir à la flamme. En savoir plus

Une entrée fraîche, juteuse et délicieuse : des tranches de mangue grillées et caramélisées. Leur douceur et leur légère saveur de pin s’harmonisent avec le piquant du poivre de Cayenne et du piment jalapeño frais. Un filet de jus de citron vert vient sublimer l’ensemble. En savoir plus

• Saucisses
• Relish de maïs acidulée

Quand on n'a pas le temps pour un barbecue ou que tout le monde a une faim de loup pendant que la viande grille, cette recette de saucisses fumées frites, rapides et délicieuses, est la solution idéale. On enfile des morceaux de saucisse sur des brochettes et on les grille jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, pour un résultat parfait… En savoir plus

Des tranches fines de steak coupées perpendiculairement aux fibres constituent un excellent ingrédient pour un plat asiatique copieux et savoureux, préparé selon la technique du sauté, où tous les légumes et la viande sont saisis à feu vif en remuant fréquemment. Cela permet aux légumes de conserver toute leur saveur. En savoir plus

Préparez un plat de fajitas mexicaines en plaçant un délicieux steak de bœuf juteux, finement tranché, et des poivrons poblano et des oignons moyennement épicés mijotés dans de la bière sur des tortillas de blé, et nappez le tout d'une sauce latino-américaine rafraîchissante. En savoir plus

Le jambon de porc cuit au four avec os est un plat véritablement festif qui deviendra la pièce maîtresse de votre table, et sa délicieuse croûte brillante le rend encore plus festif. Pour la cuisson, utilisez une pièce fumée précuite. En savoir plus

Outre la cuisson de la viande et du poisson, le gril permet aussi de préparer un repas plus complet. Par exemple, faites cuire du poulet avec du riz et des haricots en papillote. Pour cela, il est plus facile d'utiliser des barquettes en aluminium jetables. Disposez-y tous les ingrédients. En savoir plus

• Salade
• Vinaigrette à la coriandre et aux jalapeños

Ce déjeuner léger est préparé avec des ingrédients du guacamole, un hors-d'œuvre mexicain très populaire. Cependant, il ne contient ni pâte ni purée d'avocat. Le goût du guacamole ne se fera sentir que lorsque les ingrédients seront mélangés en salade. Secouez séparément. En savoir plus

• Casserole
• Garnitures

Le chili mexicain est un plat de viande et de haricots mijotés dans une sauce tomate épaisse et épicée, relevée de piments, d'où son nom. Préparez un chili simple avec des haricots en conserve, des tomates au jus et de la dinde hachée, et transformez-le en… En savoir plus

• Guacamole
• Quesadilla

Une quesadilla mexicaine est une tortilla pliée en deux et garnie d'une préparation au fromage fondant. Parsemez une moitié de tortilla de fromage râpé, ajoutez des miettes de bacon croustillant, des oignons verts frits et un piment jalapeño, puis recouvrez avec l'autre moitié. En savoir plus

Cette version allégée du guacamole mexicain est incroyablement crémeuse et onctueuse grâce à l'ajout de tofu soyeux à l'avocat. Non seulement il apporte de la texture, mais il est aussi riche en protéines et réduit la teneur en matières grasses. En savoir plus

Cette trempette légère et aérienne s'inspire du succotash, une salade américaine traditionnelle. Ses principaux ingrédients sont les haricots, le maïs, les tomates, les poivrons et les herbes aromatiques. Pour la préparer, les haricots de Lima cuits sont écrasés dans une casserole… En savoir plus

Une version très originale du guacamole mexicain, idéale pour les occasions spéciales et d'une présentation soignée. Outre les ingrédients de base (avocat, jus de citron vert, coriandre et piment jalapeño), ajoutez… En savoir plus

Pour préparer un guacamole allégé, on remplace une partie de l'avocat par de la purée de petits pois en conserve. Moins grasse, elle a pourtant une apparence et une texture presque identiques à celles de l'avocat. On peut y ajouter du yaourt allégé… En savoir plus

L'un des plats mexicains à tremper les plus populaires est le dip à étages. Il nécessite de préparer plusieurs sauces et dips séparément et de les disposer en couches sur un plat commun de manière à ce que chaque couche soit visible, c'est-à-dire chaque couche supérieure... En savoir plus

Le tilapia est apprécié pour sa chair tendre et maigre, et parce qu'il se marie parfaitement avec une variété de sauces, son goût étant subtil. Par exemple, on peut le cuire au four sous une délicieuse sauce… En savoir plus

• Collation
• confiture de piments rouges forts simple

Préparez cette entrée de dinde revisitée à l'asiatique, parfumée à l'huile de sésame noir, au gingembre frais, à la sauce soja et aux châtaignes d'eau chinoises. Tous les ingrédients sont poêlés avec de la dinde hachée, de fines lamelles de carottes et… En savoir plus

Cette soupe épaisse et consistante est idéale pour utiliser les restes de poulet et de riz cuit de la veille. Comme les ingrédients principaux sont déjà préparés, elle ne prend que quelques minutes à faire, et son goût est tout simplement délicieux. En savoir plus

Préparez un délicieux et copieux ragoût de viande en seulement une demi-heure. Le piment en poudre et les piments chipotle lui confèrent une saveur mijotée, l'imprégnant d'un arôme riche, épicé et fumé. Pour préparer rapidement ce ragoût, utilisez la base de viande suivante : En savoir plus

Une soupe de tomates épicée et onctueuse, idéale pour se réchauffer par temps frais. Elle allie harmonieusement la saveur des tomates au piquant léger du piment jalapeño et aux notes acidulées du citron vert. Préparez cette soupe avec des tomates en conserve de votre propre marque... En savoir plus

Ce wrap combine trois types de snacks mexicains : burritos, tacos et nachos. Bœuf grillé, haricots frits, jalapeños marinés, une savoureuse salsa pico de gallo à base de tomates, d’oignons et de poivrons, et fromage râpé : le tout forme une garniture idéale pour… En savoir plus

La soupe d'été idéale pour vous rafraîchir de l'intérieur. En plus, pas besoin de rester aux fourneaux par temps chaud ! Mixez des tomates pelées et épépinées avec des concombres, des poivrons, des piments jalapeños et de l'ail, puis ajoutez des épices. En savoir plus

La salade succotash est un plat typiquement américain, dont les ingrédients principaux sont les haricots et le maïs, auxquels on ajoute d'autres légumes selon les goûts. L'association des haricots et du maïs rend cette salade très nutritive, économique et accessible, d'où son nom. En savoir plus

• Courgettes frites
• Smoothie aux baies et à la banane

Préparez des nids de courgettes frites pour le petit-déjeuner : c’est un repas non seulement nourrissant et rassasiant, mais aussi riche en fibres végétales et délicieux. Commencez par faire revenir les courgettes finement coupées en dés dans une poêle. En savoir plus

Un simple œuf au plat devient bien plus savoureux et original lorsqu'il est préparé en huevos rancheros, un petit-déjeuner traditionnel des éleveurs mexicains. Aujourd'hui, on trouve différentes variantes de huevos rancheros, inventées dans des régions où… En savoir plus

Le chile con queso (chili au fromage en espagnol) est une trempette mexicaine au fromage, généralement préparée avec du fromage fondu et des piments. C'est un délice, et vos invités apprécieront toujours cet apéritif. Et pour... En savoir plus

Pour préparer ces sandwichs, il vous faudra une longue baguette française, coupée en quatre. Chaque tranche de pain est fendue sur le côté, tartinée de mayonnaise et garnie d'une délicieuse farce de poulet vietnamien grillé et de légumes. Spécial - En savoir plus

Le secret des délicieux champignons farcis réside dans leur farce. Pour une farce savoureuse et pleine de saveurs, n'hésitez pas à y incorporer de la viande, des légumes, des herbes, de la chapelure et du fromage. Par exemple, une combinaison intéressante serait des champignons espagnols hachés. En savoir plus

La soupe froide aux carottes est non seulement un délice rafraîchissant en été, mais aussi une excellente entrée en toute saison. Son goût exquis provient de la douceur des carottes, mêlée aux épices et à la noix de coco… En savoir plus

Le quinoa d'Amérique du Sud est apprécié pour ses propriétés nutritionnelles depuis l'Antiquité. Avec sa diffusion à travers le monde, les personnes soucieuses de leur santé ont commencé à intégrer activement cette graine à leur alimentation quotidienne, en préparant notamment… En savoir plus

Une façon simple de transformer une boîte de haricots noirs en un accompagnement délicieux et appétissant, parfait pour un dîner entre hommes. Faites chauffer les haricots dans une casserole avec des piments jalapeños grillés et de l'ail, puis incorporez le jus de citron vert, la coriandre fraîche et… En savoir plus

Pour cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quelle courgette, coupée en petits dés. Un filet d'huile d'olive, du vinaigre de vin, de l'oignon, des herbes fraîches et de l'ail rehaussent la saveur de la courgette, tandis que le piment jalapeño apporte une touche piquante et réconfortante. En savoir plus

En pré-grillant les courgettes sous le gril, elles acquièrent une belle croûte dorée et sont prêtes à être cuites avec les autres ingrédients. La sauce tomate accompagne à merveille les tranches de légumes. Fromage blanc émietté grillé avec - En savoir plus

On peut préparer un burrito mexicain copieux et délicieux pour le petit-déjeuner, le dîner ou un en-cas consistant. Comme les burritos sont un plat rapide, presque tous les ingrédients peuvent être préparés à l'avance. Riz et maïs cuits surgelés, - En savoir plus

La façon la plus simple de cuisiner un plat asiatique est de faire sauter les légumes et la viande, en utilisant la technique du sauté, qui consiste à couper les ingrédients principaux en fines lamelles et à les faire revenir rapidement avec des épices dans une poêle chaude. Pour vous faciliter la tâche, coupez-les finement en lamelles. En savoir plus