Tranches de carottes marinées au piment
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
De fines rondelles de piment jalapeño sont marinées avec des rondelles d'oignon rouge et de carotte dans une simple marinade de vinaigre blanc et de sucre. Cette marinade suffit à créer une délicieuse collation salée aux notes sucrées-acidulées. Lorsque vous coupez les jalapeños, portez des gants en caoutchouc pour éviter tout contact avec le jus. Après avoir versé la marinade sur les légumes, laissez-les reposer pendant au moins une heure avant de déguster. Servez ce mélange de jalapeños et de carottes avec divers plats et conservez le bocal hermétique au réfrigérateur ; sa saveur s'intensifiera de jour en jour.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 10 piments jalapeños, coupés en rondelles de 6 mm d'épaisseur ou légèrement plus fines.
- 2 tasses de carottes, pelées et coupées en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
- 1,5 tasse de vinaigre blanc
- 1/4 tasse de sucre
- Un demi-oignon rouge, coupé en demi-rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.
Nous recommandons
Recette:
Porter le vinaigre et le sucre à légère ébullition pour dissoudre le sucre. Ajouter le reste des ingrédients et laisser infuser pendant 1 heure.
Retirer du feu, laisser refroidir et conserver les légumes marinés dans un récipient hermétique.
Recettes avec des ingrédients similaires : carotte, piment jalapeño, piment, oignon rouge
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