coriandre

Les beignets de maïs sont de généreuses crêpes salées, fourrées de grains de maïs juteux et de légumes verts parfumés. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation. Cette recette convient à tous les types de maïs. En savoir plus

Un ensemble simple d'ingrédients aux proportions parfaites fait de cette trempette mexicaine un apéritif idéal pour toutes les occasions. Contrairement au guacamole traditionnel, cette recette omet la tomate pour éviter qu'elle ne soit trop liquide et pour une saveur plus prononcée. En savoir plus

Outre leur délicieux goût, ces gaufres de pois chiches faciles à préparer ressemblent aux falafels et peuvent donc être servies de la même manière : dans un pain pita avec des légumes frais et marinés. Vous pouvez les faire frire à l’avance et les conserver au congélateur. En savoir plus

Pour un accompagnement simple d'inspiration indienne, ajoutez simplement des petits pois et du curry à des pommes de terre frites. Une fois bien chaudes, arrosez de yaourt nature et parsemez de coriandre fraîche. Excellent ! En savoir plus

Si vos légumes verts au réfrigérateur commencent à flétrir, il est temps de leur donner une seconde chance ! Vous ne pourrez certes pas préparer une belle salade, mais vous pouvez réaliser une confiture savoureuse et colorée pour l'apéritif. C'est la solution idéale pour sauver aussi bien les légumes verts denses (chou kale, blettes) que les plus délicats. En savoir plus

Les poivrons cubanelles, légèrement piquants, sont de la taille idéale pour être farcis de fromage et enroulés dans des tortillas de maïs chaudes. Faites-les griller quelques minutes avec des tomates et des oignons, puis farcissez-les de fromage râpé. Et le reste… En savoir plus

• Tartes
• Remplissage
• Gars

Vous serez conquis non seulement par la farce épicée aux pommes de terre de ces samoussas, mais aussi par la pâte, qui a subi de nombreux essais avant d'obtenir le résultat qui fait le succès des samoussas indiens : une croûte parfaitement légère et croustillante. En savoir plus

L'avantage du poisson, c'est qu'il cuit en quelques minutes, ce qui en fait le plat idéal pour un dîner rapide, savoureux et sain après le travail. Dans cette recette, Ree Drummond propose de préparer un saumon express à la sauce teriyaki. Il suffit de faire revenir les filets à la poêle. En savoir plus

Les brochettes satay asiatiques sont parfaites pour accompagner une bière lors de vos soirées entre amis. Si vous n'avez pas de barbecue, une poêle à griller fera très bien l'affaire. Ce satay est préparé avec du filet de bœuf tendre, coupé en fines lamelles, puis… En savoir plus

Cette version de guacamole est préparée avec des morceaux de papaye, qui lui confèrent une saveur sucrée et se marient à merveille avec une purée de piments habanero et de coriandre. Son goût est équilibré, juste assez relevé, et ravira tous les amateurs de guacamole. En savoir plus

Cette sauce est facile à préparer avec de la bière et du fromage râpé, et vous pouvez la personnaliser avec les garnitures de votre choix. Essayez le mélange suggéré de coriandre fraîche, d'oignon rouge et de jalapeños marinés, ou… En savoir plus

• Guacamole
• Tortillas au cumin

Pour préparer un guacamole délicieux et sain, il vous faudra, outre de l'avocat, de l'oignon rouge haché, du piment jalapeño, de la coriandre fraîche et un citron vert pour en extraire le jus. Mélangez simplement tous les ingrédients dans un bol ou un molcajete mexicain et servez avec… En savoir plus

Préparez un pilaf express aux amandes et à la cannelle, pour une saveur de noisette inattendue qui rehausse la douceur naturelle des carottes. À base de riz basmati et de poulet grillé, il est prêt en un rien de temps. En savoir plus

Pour une salade de carottes élégante et festive, épluchez-les en longs rubans à l'aide d'un économe. Nappez-la d'une sauce aux noix de cajou relevée de piment jalapeño et parsemez de noix de cajou hachées. En savoir plus

• Macaroni au fromage
• salade de guacamole

Préparez un macaroni au fromage à la mexicaine. Une sauce au fromage à base de cheddar fort et de fromage frais crémeux mijote avec des jalapeños rôtis pour une saveur relevée et réconfortante. Incorporez des pâtes orzo cuites et garnissez de… En savoir plus

Un généreux sandwich aux boulettes de viande et à la sauce tomate est idéal pour un déjeuner ou un dîner copieux. Cette recette met en vedette des boulettes de viande préparées avec des épices mexicaines traditionnelles, et le sandwich est servi à la mexicaine : avec beaucoup de… En savoir plus

• Poulet et salsa
• Nachos

Une salsa fraîche faite maison et des nuggets de poulet au barbecue donnent à ces nachos une saveur estivale éclatante, idéale en toute saison. Parfaits pour les grandes tablées, les fêtes à la maison et les réunions entre amis, la salsa peut être préparée comme suit : En savoir plus

Cette sauce fraîche offre toutes les saveurs du guacamole dans une salsa aux légumes croquants. Tomates cerises, avocat, oignon doux et coriandre sont finement hachés et assaisonnés de jus de citron vert. Le point fort de cette salsa ? Les morceaux d’ananas frais qui… En savoir plus

Tous les légumes de cette salsa sont grillés. Les tomates, l'ail, les échalotes, les oignons et les piments serrano s'associent pour créer un délicieux bouquet de saveurs, encore plus intenses après une cuisson au barbecue. Il ne vous reste plus qu'à les peler. En savoir plus

• Guacamole
• Maïs grillé parfait

Le guacamole accompagné de maïs grillé peut être servi en apéritif lors d'un barbecue, pendant la cuisson de la viande. Faites griller le maïs jusqu'à ce qu'il soit bien noirci ; il s'imprégnera ainsi d'une saveur riche et fumée, idéale pour accompagner… En savoir plus

• Poulet
• Sauce ranch à la crème sure
• Takito

Lors de votre prochaine fête, régalez vos invités avec cet apéritif mexicain. Les taquitos sont des tortillas croustillantes garnies de viande. Cette recette utilise du poulet dans une riche sauce tomate. À vous de jouer ! En savoir plus

Cette salsa vous séduira par ses saveurs tropicales éclatantes et l'alliance surprenante de ses ingrédients et textures. L'onctuosité de l'avocat se mêle au croquant des oignons, la douceur de l'ananas à la saveur piquante du jalapeño et du gingembre. Tous les ingrédients s'harmonisent à la perfection. En savoir plus

Un match tant attendu ou un film passionnant sur le point de commencer ? Préparez un grand bol de guacamole pour une collation rapide, savoureuse et saine. Le guacamole traditionnel est prêt en quelques minutes et contient, en plus de l’avocat, de l’oignon. En savoir plus

L'ajiaco est une soupe traditionnelle colombienne que l'on trouve dans tous les restaurants de Bogotá. L'un de ses ingrédients principaux est la pomme de terre. On y ajoute généralement plusieurs variétés, souvent trois, mais cette recette utilise des pommes de terre jaunes. En savoir plus

Ces jalapeños farcis sont parfaits pour un apéritif. Petits et faciles à déguster avec les doigts, leur saveur piquante se marie à merveille avec une bière ! Pour la farce, il vous faudra trois fromages : de la feta, du fromage frais et… En savoir plus

Cette soupe marocaine, copieuse et savoureuse, est idéale pour utiliser les restes de poulet grillé. Même s'il ne vous reste qu'un demi-poulet, utilisez les os pour préparer un bouillon riche et ajoutez la chair restante à la soupe. En savoir plus

Les légumes sautés sont très appréciés pour les dîners en semaine. Ils sont prédécoupés et emballés, il suffit donc de les faire sauter. Mais avec cette recette, en y consacrant un peu de temps à la préparation, vous êtes sûr(e) de… En savoir plus

Même sans viande, un burrito peut être délicieux, juteux et copieux. Dans cette version végétarienne du célèbre wrap mexicain, la patate douce cuite au four est harmonieusement complétée par des haricots noirs, du queso fresco, des piments, des épinards et des herbes aromatiques… En savoir plus

Préparez un gratin de macaronis au fromage à la mexicaine en garnissant les macaronis de maïs grillé, de tomates et de piments. Parsemez de fromage râpé et de chips de tortilla émiettées, puis faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit croustillant. En savoir plus

Faire mijoter longuement la poitrine de bœuf à la mijoteuse la rend incroyablement tendre et juteuse. Placez la viande crue hachée dans un sac avec le reste des ingrédients du chili : haricots, maïs, légumes et épices, y compris la poudre. En savoir plus

Profitez d'un week-end libre pour sortir votre plus grande casserole et préparer une énorme quantité de chili. Le temps passé à cuisiner sera largement récompensé en milieu de semaine lorsque vous constaterez que votre congélateur est rempli de plats pour le dîner et que vous pouvez… En savoir plus

Pour cette recette, le chou-fleur est coupé en quartiers plutôt qu'en fleurettes. Premièrement, cela donne une allure plus élégante au plat végétarien. Deuxièmement, les gros morceaux sont plus adaptés à la cuisson lente : ils ne… En savoir plus

La douceur naturelle de la courge butternut et du lait de coco de ce curry simple est équilibrée par la note citronnée du citron vert et le piquant des piments serrano. Vous constaterez que ce curry végétarien est non seulement sain, mais aussi incroyablement délicieux ! À servir avec : En savoir plus

Offrez à votre famille un petit-déjeuner unique d'inspiration mexicaine. Ces burritos sont garnis d'ingrédients traditionnels populaires : saucisse grillée, œufs brouillés, pommes de terre rissolées, fromage et haricots frits. C'est copieux, délicieux et amusant ! En savoir plus

Cette soupe épaisse, savoureuse et saine ravira tous les amateurs de cuisine asiatique, et plus particulièrement de cuisine thaïlandaise. Nouilles de riz, bok choy juteux, tomates cerises et crevettes fermes, le tout dans un bouillon clair, aigre-doux et épicé, relevé de pâte et de jus de curry rouge. En savoir plus

Pour cette recette de poulet asiatique, les cuisses de poulet désossées et sans peau sont idéales. Après une longue cuisson à feu doux dans la sauce, elles deviennent incroyablement juteuses et tendres, imprégnées de toutes les saveurs de la sauce, avec des notes d'umami, d'agrumes et… En savoir plus

Chaque portion de ce plat d'inspiration latino-américaine est cuite au four dans un emballage individuel recouvert de papier sulfurisé. Avant la cuisson, des cuisses de poulet désossées et sans peau sont marinées pendant plusieurs heures dans une pâte épicée à base de piments, d'oignons verts, de coriandre et d'herbes aromatiques. En savoir plus

Vos invités seront comblés par cette entrée copieuse et impressionnante. Cette trempette d'inspiration mexicaine est composée de sept couches différentes qui s'harmonisent à merveille : haricots frits en conserve, porc effiloché et… En savoir plus

Les tomatillos grillés, le maïs grillé et les piments poblano noircis confèrent à la soupe mexicaine posole une saveur et un arôme riches et irrésistibles, et lui donnent une jolie couleur herbacée. Servez le posole. En savoir plus

• Marinade et poulet
• Sauce

D'après certaines sources, le poulet tikka masala aurait été créé dans les années 1960 par un chef bangladais à Glasgow, en Écosse. C'est un plat épicé à base de tomates, aromatisé à l'ail, au gingembre, au fenugrec et au garam masala. En savoir plus

Une soupe chinoise réconfortante, simple et rapide à préparer, parfumée au gingembre, à base de raviolis chinois dans un bouillon de poulet ou de champignons. Elle contient également des carottes et des épinards. Les raviolis sont cuits directement dans le bouillon juste avant d'être servis, mais… En savoir plus

• Toasts
• sauce hollandaise

Ce sandwich impressionnant est un mélange original de toast à l'avocat et d'œufs Bénédicte. Mais ne vous laissez pas intimider par la perspective de préparer une sauce hollandaise traditionnelle. Cette recette la prépare simplement au blender ; même un novice peut y arriver ! En savoir plus

• soupe Pho
• Pour servir

Pour une authentique soupe pho vietnamienne, il est indispensable de préparer un bouillon maison riche et savoureux. Ce bouillon est composé d'os de bœuf, de viande et de queue de bœuf. Pour obtenir un bouillon clair et limpide, veillez à bien égoutter la première eau. En savoir plus

Fraîche et acidulée, cette salsa verde mexicaine aux tomatillos grillés accompagne à merveille une Margarita glacée ou une bière fraîche. Elle est également délicieuse avec du poulet et du porc grillés. Mélangez les légumes. En savoir plus

Le pico de gallo est une sauce mexicaine à base de légumes frais hachés : tomates, oignons, piments jalapeños et coriandre. Elle ne nécessite aucune cuisson et est donc rapide à préparer, mais vous pouvez la faire encore plus vite au blender. Attention toutefois à ne pas trop mixer les ingrédients : ils doivent… En savoir plus

Cette recette combine deux plats mexicains populaires : les burritos et les enchiladas. Au lieu des traditionnels rouleaux farcis, faites cuire quelques burritos au bœuf et aux haricots noirs dans une sauce. Servez-les avec du brocoli et des tomates rôtis. En savoir plus

• Bœuf
• salade de concombres marinés

Les satay sont des brochettes asiatiques miniatures servies sur des piques en bois. Elles cuisent rapidement et disparaissent de la table en un clin d'œil. Dans cette recette, de fines lamelles de bœuf (une par pique) sont marinées dans un mélange de noix de cajou, de sauces asiatiques et d'épices, puis… En savoir plus

Ces sandwichs sont prêts en quelques minutes et ont le goût du poulet grillé. Il vous faudra du poulet rôti du commerce et de la sauce barbecue. Effilochez le poulet, faites-le chauffer dans la sauce à la poêle et disposez-le sur des tranches de pain… En savoir plus

Ces brochettes argentines diffèrent des brochettes traditionnelles : le bœuf est enfilé non pas en gros morceaux, mais en fines lamelles, une par brochette. Ainsi, la viande est prête en quelques minutes seulement et incroyablement juteuse… En savoir plus

Cette trempette est un mélange entre le guacamole et le houmous, et c'est le houmous le plus onctueux et crémeux que vous n'aurez jamais goûté. Son goût est tout simplement incroyable ! Il suffit de mélanger du houmous du commerce avec de l'avocat et du piment jalapeño. C'est parfait pour… En savoir plus

Cette version plus saine du falafel est cuite au four au lieu d'être frite. Préparées avec des pois chiches, du tahini, des épices parfumées et des herbes fraîches aromatiques, ces galettes sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, ce qui leur confère un intérieur croustillant et tendre. En savoir plus

Cette salsa tropicale fraîche ne nécessite aucune cuisson et se sert en apéritif avec des chips. Tous les ingrédients sont finement hachés et mélangés. Déposez la salsa sur vos chips et savourez l'alliance de saveurs sucrées, acidulées, citronnées et salées. En savoir plus

Cette soupe au poulet est préparée avec des nouilles de riz et des légumes, assaisonnée de sauces soja et Sriracha, et son ingrédient secret est le beurre de cacahuète. Sa saveur est complexe et réconfortante. Et grâce au bouillon de poulet du commerce et à l'utilisation de... En savoir plus

Émincez des choux de Bruxelles frais et mélangez-les avec des poivrons, de la coriandre et une vinaigrette à l'ail et au piment. C'est un accompagnement léger idéal pour du poisson ou du poulet grillé d'inspiration asiatique. En savoir plus

• Soupe
• Pour servir
• Kurut

Cette soupe persane classique aux herbes et aux nouilles est traditionnellement servie le 13e jour de l'An, où les Iraniens ont coutume de pique-niquer en famille et entre amis. Mais en dehors des fêtes, ce plat copieux et réconfortant est un véritable réconfort lorsqu'il fait froid dehors. Épaisse - En savoir plus

Ces nouilles soba au sarrasin sont cuisinées avec des edamames (fèves de soja vertes) et des crevettes géantes dans une sauce d'inspiration asiatique. Cette recette se prépare en moins d'une demi-heure. Rapide, délicieuse et saine, elle est idéale pour un dîner après le travail. En savoir plus

Ces tortillas traditionnelles vénézuéliennes à la farine de maïs, comme celles de PAN, sont servies en entrée avec des haricots noirs épicés, des tranches de mangue et de l'avocat, le tout étant garni dans des arepas. Les piments chipotle de la sauce adobo donnent aux haricots une saveur particulière. En savoir plus

Cette sauce ne nécessite aucune cuisson et se prépare en un clin d'œil au blender. Elle se conserve jusqu'à quatre jours au réfrigérateur. Extrêmement polyvalente, elle accompagne à merveille les légumes, la viande, la volaille et les fruits de mer, et se marie également très bien avec les salades. En savoir plus

Préparez un bar à tacos en 15 minutes chrono ! Il vous suffit d'acheter du chou râpé, de la mayonnaise chipotle et des haricots en conserve. Cette solution rapide et facile vous permettra de régaler vos proches sans prise de tête. En savoir plus

Pour une assiette de nachos plus légère, plus saine et moins calorique, remplacez les chips traditionnelles par des légumes coupés en tranches et des feuilles de laitue. Disposez les légumes frais sur un plat et garnissez-les d'une préparation de haricots noirs épicés. Un apéritif idéal pour toute la famille ! En savoir plus

• Nouilles
• Sauce
• Sauté

Cette recette de Pad Thaï au poulet est aussi délicieuse que celle des restaurants asiatiques, mais encore meilleure, puisqu'elle est préparée sans avoir à se déplacer ! Elle utilise la technique du sauté, qui consiste à faire revenir rapidement tous les ingrédients. En savoir plus

Michael Symon lie la garniture de pain non seulement avec le bouillon de poulet traditionnel de ces recettes, mais aussi avec un mélange épais d'œufs et de crème fraîche. Le plat d'accompagnement obtenu ressemble à un pudding au pain salé, tendre et délicieux, avec des grains de maïs doux et… En savoir plus

Le chou frisé frais et les poivrons rouges apportent à la farce traditionnelle au pain de dinde des couleurs éclatantes, une saveur délicieuse et une bonne dose de fibres. La base du gratin est un pain de maïs et de pommes de terre, un incontournable de la cuisine du Sud des États-Unis. En savoir plus

Le poulet, les poivrons et les oignons sont marinés dans une purée savoureuse de coriandre, de miel, de jus de citron vert, de piment jalapeño et d'oignons verts, puis grillés pour un résultat délicieux et sans matières grasses. La garniture est ensuite déposée par-dessus. En savoir plus

• Tarte
• crème aigre verte

Du piment en poudre, de la coriandre et du cumin parfument le poulet et les poivrons d'une saveur épicée rappelant les fajitas. Cette farce est ensuite enveloppée dans une pâte à pizza, créant ainsi une tourte idéale pour l'apéritif. Tranchez-la et servez-la avec une bière mexicaine bien fraîche pour… En savoir plus

Ce délicieux dîner d'inspiration mexicaine se prépare en seulement une demi-heure. Les enchiladas sont des tortillas de maïs farcies au poulet, nappées de sauce, saupoudrées de fromage et cuites au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. En savoir plus

« Le chana masala est mon plat de pois chiches préféré », déclare Nidhi Jalan, auteure de recettes. « Il existe tellement de variantes de ce curry. J'adore quand les pois chiches sont entièrement enrobés d'une sauce onctueuse, savoureuse et délicieuse. La plupart des recettes utilisent des pois chiches secs… » En savoir plus

Le Bun Bo Hue est une soupe de nouilles vietnamienne à base de bœuf et de porc, réputée pour sa riche histoire et sa saveur tout aussi riche et corsée. Ses épices principales, la citronnelle et le piment, sont essentielles à toute recette. En savoir plus

Ce sandwich est préparé avec un pain plat de type bing, lui-même fait à partir d'une pâte à pizza réfrigérée classique. La pâte étalée est saupoudrée de graines de sésame et poêlée jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Coupez ensuite le pain plat bien dodu en tranches. En savoir plus

Rehaussez votre guacamole d'une saveur estivale riche, aux notes sucrées et fumées, en associant du maïs grillé à de l'avocat écrasé. Pour cette entrée, le maïs est d'abord grillé entier, puis épluché et grillé jusqu'à ce que… En savoir plus

Les boulettes de viande asiatiques sont préparées avec du porc haché et assaisonnées d'ail, de gingembre, de châtaignes d'eau, de coriandre et d'huile de sésame noir. Toutes ces épices leur confèrent un bouquet de saveurs uniques, caractéristiques de la cuisine asiatique. Les boulettes sont frites. En savoir plus

• Salsa rapide
• Guacamole rapide

Si votre enfant adore les tacos bien garnis, surprenez-le avec un déjeuner original : préparez-lui un bar à tacos dans sa boîte à lunch ! Idéal pour l’école ou un pique-nique. Il vous faudra une boîte à plusieurs compartiments pour pouvoir… En savoir plus

Cette soupe mexicaine aux tomates, crevettes et pommes de terre est rapide et facile à préparer, délicieuse et réconfortante. Écrasez quelques pommes de terre dans la casserole pour épaissir la soupe. Faites frire les crevettes séparément et servez-les dans un bol. En savoir plus

Ne sous-estimez pas le pouvoir d'une simple dinde à impressionner par sa saveur. Les piments pasilla séchés utilisés dans cette recette confèrent à la volaille un arôme fumé, plutôt que piquant. La saveur devient ainsi plus riche et plus profonde, et… En savoir plus

Pour des tacos rapides et copieux, le filet mignon de porc est idéal. Cette viande tendre cuit aussi vite que les légumes. On le frotte avec un mélange d'épices pour fajitas et on le fait griller entier au four sur une plaque. En savoir plus

Préparez des fajitas de poulet pour une salade saine et facile à emporter au travail dans un bocal. C'est très simple : mélangez le poulet avec des légumes et des épices à fajitas sur une plaque de cuisson, enfournez et servez. En savoir plus

La soupe tortilla mexicaine, épaisse et onctueuse, est un plat réconfortant par excellence, idéal par temps froid. Son ingrédient principal est la tortilla de maïs : certaines servent d’épaississant directement dans la soupe, tandis que d’autres sont coupées en lanières et séchées… En savoir plus

Cette délicieuse et copieuse salade mexicaine est idéale pour un déjeuner dynamique, sain et énergisant au travail. Tous ses ingrédients — quinoa cuit, poulet grillé effiloché, maïs grillé et salsa — sont un régal. En savoir plus

Ce plat marocain savoureux est prêt en seulement une demi-heure. Crevettes et moules mijotent dans une sauce tomate épicée avec des haricots verts et des olives. Servez-le sur du couscous. Avant d'ajouter les moules à la sauce, brossez-les pour enlever le sable. En savoir plus

La saveur marocaine si particulière de ce couscous provient du ras el hanout, un assaisonnement traditionnellement utilisé dans la cuisine nord-africaine. Faites mijoter le couscous dans une sauce tomate légère et épicée, puis, une fois cuit, faites-le revenir directement dans la même poêle. En savoir plus

Pour cette recette, les poissons blancs, comme le bar ou le vivaneau, sont idéaux. Le filet est déposé sur une plaque de cuisson, sur un lit de purée de tomates en conserve mélangée à des olives et des piments marinés, puis enfourné jusqu'à ce qu'il soit cuit. En savoir plus

Certains aiment le guacamole avec des morceaux, tandis que d'autres préfèrent sa consistance lisse et crémeuse. Pour cette recette, vous aurez besoin d'un blender ou d'un robot culinaire. Mixez l'avocat avec le piment jalapeño, les herbes, le jus de citron vert et la crème fraîche jusqu'à obtenir… En savoir plus

Les tomatillos apportent au guacamole classique à l'avocat une acidité rafraîchissante qui se marie à merveille avec le piquant des piments jalapeños et le parfum de la coriandre. Retirer les graines du jalapeño adoucira sa saveur. Mélanger au fouet. En savoir plus

L'avantage de ce plat, c'est qu'il n'est pas nécessaire de cuire le riz ni de rôtir les légumes séparément : tout est simplement disposé sur une plaque de cuisson et enfourné. C'est le plat idéal pour un dîner après le travail. Il est délicieux, sain, et ne demande que peu de vaisselle, et surtout, aucune activité physique. En savoir plus

• Vinaigrette à la coriandre et à la menthe
• Salade

Cette salade regorge de saveurs grâce au maïs grillé et à une vinaigrette rafraîchissante à la menthe et à la coriandre. Faites griller les épis de maïs jusqu'à ce que certains grains soient noircis : c'est là que se concentre toute la saveur ! Ensuite, détachez les grains et mélangez-les avec… En savoir plus

Du saumon cuit au four sur une seule plaque avec des pommes de terre nouvelles et du chou-fleur est une excellente solution pour un dîner complet, rapide et sans tracas en semaine, et si vous utilisez plusieurs variétés de chou-fleur (violet, blanc, vert romanesco), - En savoir plus

Ce curry express mijote de grosses crevettes et des légumes en morceaux dans une savoureuse sauce coco agrémentée de gingembre, d'ail, d'oignons verts, de sauce poisson et de pâte de curry rouge thaï. Vous aurez besoin de légumes mélangés surgelés pour… En savoir plus

Préparez ces ailes de poulet épicées pour votre prochaine soirée bière : succès garanti ! Il suffit de les faire cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, puis de les arroser d’un mélange de beurre fondu et… En savoir plus

Cette salsa mexicaine épicée aux piments chile de árbol est idéale pour accompagner tous vos plats mexicains, qu'il s'agisse de tacos, de burritos, d'œufs au plat ou de grillades. Un accompagnement très polyvalent pour les amateurs de cuisine épicée. Cette salsa est préparée avec : En savoir plus

• Mélange d'épices
• Sauce
• Maïs

Les esquites sont une spécialité mexicaine de la cuisine de rue, à base de grains de maïs. Grâce à leur richesse en épices, ils offrent une palette de saveurs complexes, mêlant des notes sucrées, acidulées, épicées et salées. Les esquites sont préparés à partir de maïs grillé au charbon de bois, qui… En savoir plus

Offrez-vous une soupe mexicaine rapide et délicieuse pour un déjeuner en milieu de semaine, avec des légumes, des haricots et du maïs en conserve, et des morceaux de poulet grillé. Il vous suffit de mettre tous les ingrédients dans un récipient et d'ajouter… En savoir plus

Si vous avez l'habitude de grignoter des sandwichs ou des amuse-gueules froids au travail, il est temps de changer vos habitudes et d'opter pour un déjeuner chaud et sain, idéal pour le bureau. Offrez-vous un délicieux plat méditerranéen à base de couscous et… En savoir plus

Donnez une touche asiatique au guacamole mexicain. De la purée d'avocat est mélangée à de la poudre de wasabi, du gingembre mariné, du jus de citron vert, du piment jalapeño et des herbes. Voilà une entrée savoureuse, parfaite pour une soirée entre amis. En savoir plus

Ce plat iranien classique d'olives marinées est garni de noix croquantes, de graines de grenade, d'ail écrasé et d'herbes fraîches. Mais son véritable atout réside dans la mélasse de grenade. Cet ajout acidulé, également délicieux avec… En savoir plus

Les mots « pâté » et « caviar » ne sont pas à proprement parler végétariens, mais cette recette propose de préparer un délicieux pâté végétal et de le garnir de graines de grenade, qui ressemblent beaucoup au caviar. Ce pâté végétarien (même - En savoir plus

L'ingrédient secret de ce plat du Moyen-Orient est le yaourt. Il est ajouté à la marinade du poulet, à la pâte des pains plats qui le servent, et à la sauce d'accompagnement. Vous aurez besoin d'un yaourt grec nature entier. En savoir plus

Cette soupe végétalienne onctueuse, grâce à ses pois chiches et à sa généreuse quantité de légumes, est suffisamment consistante pour un déjeuner complet. Pour un repas encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une cuillerée de riz ou de nouilles cuites juste avant de servir. Au moment de choisir… En savoir plus

Ce plat indien végétalien doit sa saveur incroyable à un mélange d'épices aromatiques, dont la poudre de curry, la pâte de curry et le garam masala. Grâce aux lentilles corail à cuisson rapide, le dal est simple et rapide à préparer. La touche finale ?… En savoir plus

Intégrez davantage de feuilles de moutarde à votre alimentation ! Elles contiennent de la vitamine K, qui contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires. Elles constituent également une source supplémentaire de fibres essentielles, sans oublier leur saveur légèrement amère. En savoir plus

Le curry vert est l'un des plats thaïlandais les plus populaires, séduisant par sa saveur riche et son arôme envoûtant. Le lait de coco sucré, équilibré par le piment serrano, la citronnelle et le jus de citron vert, crée une sauce onctueuse qui… En savoir plus