Articles essentiels pour un cuisinier en herbe

Si vous débutez en cuisine, commencez par utiliser les bons outils. Ils faciliteront votre apprentissage et vous permettront de cuisiner mieux, plus facilement et plus rapidement. Vos plats seront ainsi plus savoureux et plus appétissants.

1. Une spatule métallique large et dure. Il est utilisé pour :

– retirer les œufs au plat ou les omelettes de la poêle ;
– disposer les ingrédients sur les hamburgers ;
– le transfert délicat des aliments d'une poêle à l'autre ;
- des tranches de quiche ou de lasagnes ;
- gratter les aliments brûlés d'une poêle ou d'une plaque de cuisson.

2. Tamis fin. Cela sera utile pour :

– filtrer le thé ;
– laver les légumes ou les herbes aromatiques ;
– rincer les céréales, ce qui est impossible à faire avec une passoire ;
– écumer la graisse à la surface du bouillon de poulet ;
– tamiser la farine ou le sucre.

3. Pinces. C'est également un ustensile indispensable en cuisine. Il est nécessaire pour :

– retirer une poêle chaude du four lorsqu’on ne peut pas utiliser de manique ;
– retirer les plats du cuiseur vapeur ;
– remuer les légumes pendant la cuisson ;
– retourner les légumes d’une salade ou la viande pendant la cuisson ;

4. Spatule en caoutchouc. Il n'y a rien de mieux pour démouler les aliments des récipients en plastique. Il peut également servir à :

– étaler la cerise sur le gâteau ;
– racler les aliments des parois du bol du robot culinaire ou du mélangeur;
– remuer les aliments chauds ;
– ajouter les ingrédients à la pâte.

5. Longue cuillère en bois. Sa longueur doit être d'au moins 30 cm. Contrairement à un modèle en métal, il ne surchauffera pas lors du mélange d'aliments chauds. Il peut également servir à :

– retirer les légumes cuits au four ;
– remuer les sauces dans de grandes bouteilles ;
– faire sauter des légumes dans une poêle ;
– remuer des aliments acides comme le ketchup, qu'il est déconseillé de remuer avec des cuillères en métal afin d'éviter d'en altérer le goût.




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