Gâteau à l'ananas
Votes : 3
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Une couronne de véritables feuilles d'ananas donne à ce gâteau un aspect réaliste, mais en dessous, point de fruit juteux, mais un délicieux gâteau éponge moelleux, garni de glaçage à la vanille. Pour lui donner la forme d'un ananas, faites cuire les deux couches de gâteau dans des moules ronds d'un litre. Vous pouvez créer les « écailles » avec des pastilles de chocolat jaunes à fondre.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 petit ananas
- Spray de cuisson
- 1 paquet (430-450 g) de préparation pour gâteau éponge jaune (+ ingrédients supplémentaires nécessaires)
- 2 paquets de glaçage à la vanille (450 g chacun)
- colorant alimentaire jaune
- 1,5 sachet de 350 g de Candy Melts jaunes
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C. Coupez le haut de l'ananas et réservez-le. Pelez et coupez l'ananas en petits dés. Prévoyez 125 ml (1/2 tasse) de dés pour le gâteau.
- Vaporisez généreusement un moule à gâteau de 15 cm et deux saladiers d'1 litre allant au four avec un aérosol de cuisson. Préparez la pâte à gâteau jaune en suivant les instructions sur l'emballage ; incorporez délicatement l'ananas coupé en dés.
- Répartissez la pâte dans les bols et le moule. Faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 25 minutes pour le moule et 35 minutes pour les bols. Laissez refroidir, puis démoulez les gâteaux sur une grille.
- À l'aide d'un couteau dentelé, égalisez le dessus gonflé des trois gâteaux.
- Déposez une première couche de gâteau, face large vers le haut, sur un petit disque de carton. Étalez une couche de glaçage par-dessus, puis ajoutez une deuxième couche de gâteau ronde, encore du glaçage, et une troisième couche de gâteau, face large vers le bas.
- Colorez le reste du glaçage en jaune avec du colorant alimentaire. Étalez-le en fine couche sur tout le gâteau, en réservant 125 ml (0,5 tasse) de glaçage.
- Recouvrez le gâteau de bâtonnets de sucre d'orge jaunes fondants, en les disposant en damier et en laissant un espace libre en haut pour les feuilles.
- Trempez le dos d'une petite cuillère dans le reste de glaçage jaune et déposez un petit point sur chaque bonbon. Coupez la base des feuilles d'ananas et placez délicatement la couronne sur le gâteau.
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