Paprika
Vues : 6 216Ces saucisses sont préparées à base de viande de sanglier, enrichie de saindoux pour plus de moelleux. Afin de faciliter la manipulation de la viande hachée, les ingrédients sont brièvement congelés au préalable. Un mélange d'épices et d'herbes aromatiques confère à ces saucisses une saveur unique. En savoir plus
Vues : 2 000Avant d'être grillées, les côtelettes de porc sont marinées pendant 24 heures dans une saumure aux épices aromatiques, ce qui les rend tendres, juteuses et incroyablement savoureuses. Servez les côtelettes grillées avec de la gremolata, une sauce italienne... En savoir plus
Vues : 2 081La sauce barbecue aux mûres, badigeonnée en continu sur les cuisses de poulet pendant la cuisson, leur confère une saveur exquise. Cette sauce peut être préparée à l'avance. Outre les mûres fraîches, elle contient de la bière brune, du vinaigre balsamique, du vinaigre de vin rouge et du poivre brun. En savoir plus
Vues : 4 587La barbacoa est une méthode de cuisson de la viande qui consiste à la faire mijoter longuement dans un mélange d'épices très aromatiques jusqu'à ce qu'elle commence à se défaire. Elle est originaire des Caraïbes, où la barbacoa traditionnelle est préparée… En savoir plus
Vues : 40 366Le magret de canard grillé acquiert une saveur parfaite si vous le frottez d'abord avec un mélange d'épices comprenant du paprika fumé, de la poudre d'ail, du piment, du cumin, de la moutarde sèche et un peu d'assaisonnement chinois aux cinq épices, ce qui est excellent. En savoir plus
Vues : 3 164Un sandwich au fromage chaud sera bien meilleur si vous utilisez quelques astuces simples. Par exemple, tartinez l'extérieur non pas uniquement de beurre, mais d'un mélange de beurre et de mayonnaise. La croûte sera bien dorée, croustillante à souhait et délicieuse. Avec un petit goût fumé… En savoir plus
Vues : 2 156Les côtelettes de longe de porc double os, entièrement naturelles, sont frottées d'un mélange d'épices avant d'être frites. Ce mélange comprend de la coriandre, du cumin moulu, de la moutarde en poudre, du paprika fumé et du piment chipotle en poudre, ce qui leur confère une agréable saveur fumée. Pour la cuisson : En savoir plus
Vues : 4 606Les côtelettes de porc nature avec os acquerront une saveur unique si elles sont assaisonnées de sucre, de paprika et de poudre d'oignon, puis marinées dans une sauce barbecue maison. La sauce mijote longuement. En savoir plus
Vues : 10 709Pour obtenir des choux de Bruxelles rôtis uniformément, tendres à l'intérieur et légèrement dorés à l'extérieur, choisissez-les de même taille. Préchauffez-les au micro-ondes pour faciliter leur enfilage sur les brochettes. En savoir plus
Vues : 2 434Cette entrée se distingue des œufs mimosa traditionnels par sa présentation. Les œufs sont servis verticalement et recouverts d'un couvercle. Le résultat est original et surprenant. Pour cela, on utilise des œufs durs… En savoir plus
Vues : 2 093Tous les ingrédients de cette tarte sont préparés séparément puis assemblés pour former une grande et délicieuse tourte à la croûte croustillante. Étalez une sauce aux noix de cajou et aux graines de sésame mixées sur une pâte feuilletée précuite et étalée. En savoir plus
Vues : 3 622Pour Pâques, on peut servir des œufs mimosa en forme de grosse carotte. Les œufs sont durs et coupés en deux. On utilise tous les jaunes pour la farce, et les blancs sont disposés sur un plateau de service pour former une grosse carotte avec ses fanes. En savoir plus
Vues : 8 678Une vinaigrette marocaine relevée et épicée confère à cette salade de carottes crues une saveur indescriptible. Les carottes sont coupées en fines rondelles en diagonale (de préférence à la mandoline) et arrosées d'une vinaigrette à base d'oignons sautés à l'huile d'olive. En savoir plus
Vues : 1 275Une salade juteuse et rafraîchissante de fraises, d'épinards et de laitue. Sa saveur fruitée est parfaitement rehaussée par une vinaigrette acidulée. La légèreté de la salade est équilibrée par du parmesan râpé et une garniture croquante d'amandes effilées grillées. En savoir plus
Vues : 1 849Les asperges sont pochées légèrement jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et servies avec une sauce originale à base d'œuf. Le jaune d'œuf constitue la base idéale de cette sauce onctueuse et savoureuse. Contrairement à de nombreuses autres recettes, ce plat utilise du jaune d'œuf dur et non du jaune d'œuf cru. En savoir plus
Vues : 17 183Ces élégants nids d'hirondelle en apéritif sont rapides et faciles à préparer avec des ingrédients simples. Des pommes de terre rissolées râpées et du jambon finement tranché constituent d'excellents éléments de base qui donneront aux nids une allure très… En savoir plus
Vues : 7 053Le tikka masala est le plat de poulet au curry indien le plus populaire. Des cuisses de poulet désossées et coupées en tranches sont marinées dans un mélange épicé à base de garam masala, puis cuites à la mijoteuse avec des oignons frits. En savoir plus
Vues : 4 875Pour réaliser cette trempette, utilisez du fromage cottage allégé (environ 2 %) à la place du fromage à la crème. Mélangez-le avec des haricots blancs en conserve dans un robot culinaire, et l'apéritif obtiendra une texture délicate et veloutée. En savoir plus
Vues : 12 221Le corn dog est une spécialité de street food américaine très populaire : une saucisse enrobée de semoule de maïs et enfilée sur un bâtonnet. Les corn dogs traditionnels sont frits et délicieux, mais peu diététiques. On ne peut pas en dire autant de leurs versions miniatures cuites au four, qui… En savoir plus
Vues : 27 572Préparez une sauce Taco Bell maison à base de tomates, relevée d'un assortiment d'épices, pour des tacos au goût authentique de fast-food. Tous les ingrédients sont parfaitement dosés et s'harmonisent à merveille. En savoir plus
Vues : 2 845Le filet de bœuf, juteux et tendre, absorbera davantage de saveurs s'il est frotté d'un mélange d'épices chili. Ficelez la viande avec de la ficelle de cuisine avant la cuisson pour préserver son moelleux et sa forme, et pour faciliter la découpe. En savoir plus
Vues : 2 400Une alternative originale aux œufs mimosa traditionnels, parfaite pour toutes les occasions. Surprenez vos invités avec ces œufs carrés. Séparez les jaunes des blancs et faites-les cuire séparément, puis mélangez-les avec de la mayonnaise, de la moutarde et… En savoir plus
Vues : 10 004Un plat d'inspiration moyen-orientale, savoureux et appétissant, prêt en moins de 20 minutes et offrant un équilibre harmonieux de nutriments essentiels : glucides complexes, fibres et protéines. Ce couscous en accompagnement ne nécessite aucune préparation supplémentaire. En savoir plus
Vues : 2 095Les palourdes sont cuites au four avec des haricots, du chou frisé et de la saucisse espagnole, dans de petits plats individuels recouverts de papier sulfurisé. Les palourdes et la saucisse sont juste assez salées pour imprégner tout le plat pendant la cuisson. En savoir plus
Vues : 2 507Légèrement ferme mais riche en saveurs, la poitrine de bœuf est idéale pour une longue cuisson à l'étouffée, après quoi elle se défait littéralement en bouche. Faites-la braiser à la mijoteuse dans une sauce à base de concentré de tomates et de vinaigre. En savoir plus
Vues : 30 805Les courgettes sont coupées en tranches et cuites au four sous un délicieux crumble composé de chapelure, de parmesan, de thym et d'huile d'olive. La chapelure panko japonaise est idéale : plus grosse et plus aérée, elle apporte une texture croustillante. En savoir plus
Vues : 5 788Les galettes de pommes de terre américaines sont des pommes de terre frites et finement hachées, généralement servies au petit-déjeuner. Mais on peut aussi les préparer avec des patates douces, qui sont essentiellement les mêmes pommes de terre, en plus sucrées, ce qui rehausse encore la saveur du plat. En savoir plus
Vues : 2 482La salade Cobb américaine est composée d'un lit de laitue, avec des ingrédients coupés en morceaux égaux et disposés en lanières. Elle comprend généralement des œufs, du bacon frit, des tomates, de l'avocat, des oignons et du fromage bleu. La recette… En savoir plus
Vues : 2 558Servez le chorizo espagnol en apéritif élégant avec des boissons alcoolisées. Pour cela, faites revenir les tranches de saucisse à la poêle et disposez-les sur un plat nappées d'une délicieuse sauce aux poivrons piquillo doux. Cette sauce, ou aïoli, En savoir plus
Vues : 10 693Bien que le falafel soit surtout apprécié des végétariens en Europe, ces boulettes croustillantes de pois chiches font le bonheur de tous. Avant la cuisson, faites tremper les pois chiches dans de l'eau froide pendant 24 heures, puis égouttez-les soigneusement pour vous assurer… En savoir plus
Vues : 3 684La cuisine espagnole est réputée pour ses spécialités de viande au goût, à l'arôme et à l'aspect appétissants, souvent rehaussés de paprika fumé. Vous pouvez préparer chez vous un mets tout aussi délicieux. Pour cela, il vous suffit de… En savoir plus
Vues : 10 638Bien que les manti soient populaires dans de nombreuses cultures, leur forme, leur préparation et leur présentation varient selon les régions. Les manti turcs modernes sont le plus souvent façonnés en petits carrés ou triangles et cuits à l'eau bouillante. En savoir plus
Vues : 3 079Le popcorn au curry n'est pas un simple en-cas bourré d'arômes artificiels, mais une gourmandise savoureuse préparée uniquement avec des ingrédients naturels. La saveur et l'arôme exceptionnels du curry indien vous raviront… En savoir plus
Vues : 6 352En Occident, les œufs du diable sont une spécialité composée d'œufs durs fourrés d'une garniture épicée ou acidulée. Pour les préparer, les œufs sont cuits durs, puis coupés délicatement en deux. Les jaunes sont mélangés à de la mayonnaise, de la moutarde et du poivre, et… En savoir plus
Vues : 6 220Une crudité est une entrée saine composée d'un assortiment de légumes disposés sur un plateau. Elle a d'abord gagné en popularité dans la cuisine française, puis dans toute l'Europe et aux États-Unis grâce aux défenseurs d'une alimentation saine. Le principe de la crudité est de… En savoir plus
Vues : 4 559Le chou frisé braisé aux feuilles de moutarde est une excellente alternative au chou braisé classique. Ce plat d'accompagnement est riche en fibres, en micronutriments bénéfiques et, surtout, offre une saveur riche grâce aux oignons, à l'ail et à une pincée de paprika fumé. Pour commencer : En savoir plus
Vues : 3 014Cette recette, qui utilise très peu de bacon et de beurre, convient même aux personnes soucieuses de leur alimentation. Les ingrédients sont dosés avec précision pour une personne en bonne santé. Et pour… En savoir plus
Vues : 5 030Les restes de poulet grillé permettent de préparer une soupe délicieuse, rapide et saine. Son goût épicé et son arôme lui confèrent une saveur unique. De plus, elle cuit très rapidement. Faites-la revenir dans une casserole à fond épais ou dans une poêle à frire. En savoir plus
Vues : 2 642Un moule à gâteau rond avec un trou au centre sera très pratique pour cuire du poulet et des pommes de terre au four en même temps. Le poulet, disposé verticalement, cuira uniformément de tous côtés, tandis que les pommes de terre s'imprégneront de ses saveurs et… En savoir plus
Vues : 6 489Une délicieuse dinde mijotée aux légumes dans une sauce tomate-vin. Cette méthode de cuisson rend la poitrine de dinde incroyablement tendre et juteuse. Enrobez-la de farine assaisonnée et placez-la dans la cocotte avec… En savoir plus
Vues : 8 234Préparez un poulet tikki masala indien à la mijoteuse : des morceaux de poulet mijotés dans une sauce tomate-crème au goût chaud et épicé. Commencez par mettre les épices, la purée de tomates et le poulet dans la mijoteuse, laissez mijoter pendant 4 heures, et vers la fin de la cuisson, En savoir plus
Vues : 12 789Le mélange d'épices pour merguez, associé à l'harissa, est un ingrédient essentiel à la préparation des merguez épicées. Il confère à ces saucisses un goût incroyablement savoureux, appétissant et riche des saveurs de la cuisine orientale. Ce mélange d'épices est disponible dans le commerce. En savoir plus
Vues : 18 957Pour obtenir un mélange d'épices parfaitement équilibré, le mieux est de le préparer soi-même. En effet, les fabricants d'épices peu scrupuleux ajoutent souvent des additifs chimiques et des épices bon marché à leurs mélanges, enfreignant ainsi toutes les règles. En savoir plus
Vues : 5 057Le maïs grillé en épi est encore plus délicieux et nourrissant lorsqu'il est agrémenté de garnitures. Par exemple, préparez un beurre au citron vert. Il apportera au maïs une saveur riche et onctueuse ainsi qu'une fraîcheur citronnée. Cette combinaison… En savoir plus
Vues : 4 345Ces beignets moelleux, farcis de légumes et de fruits de mer et enrobés d'une croûte croustillante, sont toujours appréciés pour accompagner une bière ou pour un repas copieux. Mélangez la pâte avec des crevettes finement hachées, des courgettes, des oignons verts et des piments jalapeños, puis faites-les frire. En savoir plus
Vues : 3 790Peu importe la façon dont vous cuisinez votre maïs (grillé, à la vapeur ou arrosé), cette délicieuse recette au beurre convient à tous les types. Préparez une pâte avec du beurre, du piment jalapeño, du citron vert, de l'ail et du paprika, puis congelez-la. Une fois le maïs cuit, En savoir plus
Vues : 3 134Grillez un délicieux maïs grillé, riche en saveurs épicées qui rehaussent, sans les masquer, son goût exceptionnel. Pour cela, préparez un beurre épicé en mélangeant du beurre avec du poivre rouge et du paprika fumé. Badigeonnez le maïs de ce beurre. En savoir plus
Vues : 2 921Préparez des sandwichs végétariens en plaçant des tranches de chou-fleur rôti, de poires fraîches et de fromage entre deux tranches de moutarde au miel. Faites-les griller ou poêler et savourez un sandwich délicieux et sain, croustillant à l'extérieur et… En savoir plus
Vues : 11 487Le chou-fleur cuit au four, au goût similaire à celui des ailes de poulet épicées, est parfait pour accompagner une bière ou pour une simple collation. Trempez les fleurettes de chou-fleur dans une pâte à beignets, enfournez-les, puis nappez-les de sauce piquante et faites-les frire. En savoir plus
Vues : 7 454Le pâté au poulet est une version portionnée du populaire pâté au poulet américain, cuit dans un plat profond et composé d'une pâte feuilletée fermée garnie. La garniture de ces pâtés est En savoir plus
Vues : 4 487La linguica (en portugais : linguiça) est une saucisse de porc traditionnelle portugaise, au goût prononcé d'ail et de paprika. Les immigrants des Açores ont apporté la recette aux États-Unis, et elle est populaire partout où vivent des immigrants portugais, notamment aux États-Unis. En savoir plus
Vues : 3 763L'aloo pie (aloo signifie pomme de terre en hindi) est un beignet frit à base de pâte fine et fourré de pommes de terre. Les samoussas de Trinité-et-Tobago incarnent une fusion des cuisines asiatique, indienne, arabe et latino-américaine, fortement influencée par… En savoir plus
Vues : 6 489La tradition mexicaine du chocolat chaud au piment de Cayenne remonte aux anciens Aztèques, qui préparaient une infusion à base de cacao en poudre et y ajoutaient cette épice piquante. Cette recette de cocktail associe cacao et piment de Cayenne en une seule boisson… En savoir plus
Vues : 5 320La façon la plus simple de cuisiner de la viande est de la rôtir en une seule pièce au four. Il suffit de préparer la marinade, d'y faire mariner la viande, puis de l'enfourner le lendemain. En un rien de temps, vous obtiendrez un délicieux repas. En savoir plus
Vues : 3 021Cette méthode originale de cuisson du poulet permet de le maintenir verticalement pour une cuisson uniforme et une peau bien dorée. Le poulet est enfilé sur une canette de bière en aluminium et cuit sur le gril à chaleur indirecte. En savoir plus
Vues : 3 259La dinde rôtie au four est un plat vraiment festif, et le glaçage donne à la viande une brillance et une saveur uniques, dignes d'une table de Nouvel An ou de Noël. Et vous n'êtes pas obligé de rôtir la dinde entière ; utilisez simplement les morceaux les plus savoureux. En savoir plus
Vues : 6 366Les pommes de terre bouillies et frites sont souvent utilisées pour préparer un petit-déjeuner copieux. Pour éviter de passer trop de temps aux fourneaux le matin, vous pouvez les faire cuire à moitié la veille ou utiliser des restes de pommes de terre bouillies de la veille. Faites-les frire sur… En savoir plus
Vues : 17 100Préparez un burrito tex-mex pour le petit-déjeuner, garni de haricots en conserve variés, de chorizo cru haché et frit, de fromage et de légumes, le tout enroulé dans une omelette à la place d'une tortilla. C'est un burrito très copieux. En savoir plus
Vues : 13 483Le poulet et les gaufres belges est un plat américain populaire qui relève de la cuisine soul food. Il combine harmonieusement et délicieusement des ingrédients a priori incompatibles : des gaufres belges sucrées… En savoir plus
Vues : 6 118Les boulettes de viande sont des boulettes de viande (du mot anglais « meat » signifiant « viande » et « boulette ») qui, contrairement aux boulettes de viande classiques, sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Elles sont le plus souvent faites de bœuf haché, lié avec de l'œuf et de la chapelure, et garnies de… En savoir plus
Vues : 8 429Si vous braisez du bœuf à la mijoteuse en utilisant la fonction autocuiseur, cela ne vous prendra pas plus d'une heure, d'autant plus que cette méthode nécessite un morceau de bœuf plus ferme, comme l'épaule. Le résultat sera très tendre et… En savoir plus
Vues : 6 042Pour une soirée bière entre amis, pensez aux jalapeños, aux rondelles d'oignon et aux ailes de poulet. C'est un en-cas délicieux et relevé, croustillant et juste assez piquant – parfait pour… En savoir plus
Vues : 3 389Cette recette de trempette aux crevettes s'inspire des plats de fruits de mer traditionnels de la ville côtière américaine de La Nouvelle-Orléans. La trempette regorge de délicieux morceaux de crevettes, baignant dans une sauce crémeuse au fromage et au goût barbecue. Faire bouillir - En savoir plus
Vues : 6 107Le tikka masala, plat indien très populaire, est facile à préparer à la maison. Il vous faudra des cuisses de poulet, de la purée et du concentré de tomates, de la crème de coco et tout un assortiment d'épices incontournables de la cuisine indienne, mais… En savoir plus
Vues : 10 185Cette recette de chili con carne tex-mex, ou chili à la viande, est faible en glucides et, contrairement à la plupart des recettes similaires, ne contient pas de haricots. Sa saveur principale provient de la viande, des piments et… En savoir plus
Vues : 8 391Ce bol, débordant de saveurs méditerranéennes, s'inspire du souvlaki, plat grec traditionnel composé de brochettes de viande ou de volaille marinées dans un mélange d'huile d'olive, d'origan, d'ail et de poivre. Mais comme un bol est avant tout… En savoir plus
Vues : 7 634L'un des avantages d'un multicuiseur est la possibilité de cuisiner plusieurs plats simultanément. Utilisez-le pour préparer de délicieuses pommes de terre rôties à l'ail, aux épinards et à la roquette, ainsi qu'un filet de saumon. Pour cela, vous aurez besoin d'un accessoire spécifique : En savoir plus
Vues : 6 529Si vous demandez à n'importe qui : « Quel pays consomme le plus de viande ? », la réponse sera très probablement : « Les Américains. » Ces gens adorent les plats de viande et s'y connaissent en la matière. Travers de porc, steaks, des centaines de variétés de barbecue, et… En savoir plus
Vues : 20 226Le mot russe familier « ragout » nous vient de France (du français ragoût ; de ragoûter, qui signifie ouvrir l'appétit), où il désigne des plats composés de petits morceaux de viande, de volaille, de poisson et de légumes dans une sauce épaisse. En Russie, le nom est resté, mais il est devenu plus courant. En savoir plus
Vues : 6 350Un beau poulet de fête peut être cuit au four ou à la mijoteuse. Cette recette ne prend pas plus de 15 minutes à préparer. Frottez le poulet avec le mélange d'épices et placez-le dans un... En savoir plus
Vues : 1 812Le chili de Cincinnati est un plat américain originaire de l'Ohio, État où se situe Cincinnati, où il a connu un grand succès. Il a été inventé au début du XXe siècle par un immigrant grec qui a donné à la sauce à la viande une saveur méditerranéenne. En savoir plus
Vues : 2 374Un plat simple et délicieux de steaks de porc accompagnés d'une salade de légumes. Saisissez les steaks avec os pendant quelques minutes pour qu'ils restent juteux et soient parfaitement cuits à une température interne d'au moins 63 °C (145 °F), puis faites-les sauter rapidement dans la même huile. En savoir plus
Vues : 2 662Épatez vos invités avec de délicieux mini-sandwichs garnis de légumes juteux et de poulet épicé croustillant. Pour cela, il vous faudra des mini-pains à hamburger. Coupez-les en deux et faites-les griller dans du beurre à l'ail parfumé. Et entre les deux… En savoir plus
Vues : 16 936Désormais, même sans barbecue, vous pouvez préparer un délicieux porc laqué chez vous. Son goût unique provient d'une sauce tomate-vinaigre à la fois douce et épicée, avec de subtiles notes fumées. Préparez la sauce barbecue séparément et versez-la sur le porc… En savoir plus
Vues : 4 552Préparez un repas complet pour quatre en seulement une demi-heure, dans une seule papillote. La base de ce plat savoureux est l'huile d'olive, assaisonnée de paprika fumé, de sel et de poivre. Vous l'ajouterez à chaque étape, en disposant les ingrédients en couches sur la papillote. En savoir plus
Vues : 4 674Une viande tendre et juteuse enrobée d'une panure croustillante est toujours appétissante et parfaite à tout moment de la journée, que ce soit pour un copieux petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner. Faites frire des escalopes de porc panées dans une croûte de crackers émiettée et servez-les avec des pommes de terre joliment décorées. En savoir plus
Vues : 2 713Les hash browns américains (du mot anglais « hash brown », désignant des pommes de terre frites en tranches) sont des pommes de terre frites à la poêle. On peut les faire frire sous forme de galettes, ou simplement les couper en cubes ou en fines lamelles. Pour faire frire les hash browns, coupez-les en dés ou en bâtonnets. En savoir plus
Vues : 2 044Les escalopes de porc frites dans une pâte à base de fécule de maïs sont extrêmement tendres, avec une croûte croustillante qui adhère parfaitement à la viande et ne se détache pas à la cuisson. La sauce idéale pour accompagner ce plat est un chutney de poires indien. En savoir plus
Vues : 1 578Le chili blanc est une variante du chili con carne. Cette recette utilise des haricots blancs et du poulet à la place de la sauce tomate et du bœuf. C'est pourquoi le plat est blanc, et non rouge comme dans la version traditionnelle, et les épinards sont verts. En savoir plus
Vues : 15 796Servez ce plat de champignons sauvages cuits au four avec du beurre parfumé, de l'ail grillé et du paprika fumé. La saveur et l'arôme des champignons sont si intenses et appétissants qu'il est difficile de croire que la recette est entièrement… En savoir plus
Vues : 11 217Le paprika est une épice essentielle de la cuisine hongroise, mais il est loin d'être originaire de Hongrie. Il nous vient du Brésil. Alors, pourquoi est-il devenu si populaire auprès des cuisiniers hongrois ? Le secret réside dans sa méthode de transformation : à l'origine, le paprika était utilisé entier, et… En savoir plus
Vues : 8 287L'arôme des épices et des légumes qui mijotent ensemble promet déjà une expérience incroyable. Ces attentes seront assurément comblées à la dégustation : un mélange parfait d'assaisonnements, où les navets et les carottes exhalent leurs arômes. Les courgettes aussi… En savoir plus
Vues : 10 938Si vous n'avez jamais grillé d'épis de maïs, vous avez de la chance d'être tombé sur cette recette. Elle consiste à griller les épis sans les retirer de leurs feuilles. Faites tremper le maïs dans de l'eau salée au préalable, afin qu'il ne... En savoir plus
Vues : 2 869Salade de pommes de terre au paprika, céleri, oignon, coriandre et vinaigrette à base de mayonnaise, crème fraîche, moutarde et câpres. Les pommes de terre grillées et les câpres font de cette salade une des meilleures du genre. Recette de Guy. En savoir plus
Vues : 6 041Les briouats sont des beignets marocains fourrés d'une garniture sucrée ou à base de viande, enveloppés dans une fine pâte et frits dans l'huile. Préparez des briouats triangulaires croustillants fourrés de kefta (bœuf ou agneau haché sauté avec des oignons et des épices). En savoir plus
Vues : 3 721Au lieu d'un accompagnement de pommes de terre classique, préparez une délicieuse salade de pommes de terre. Les pommes de terre rouges sont idéales : elles cuisent mieux et conservent leur forme, évitant ainsi qu'elles ne se transforment en purée. Mélangez les pommes de terre coupées en rondelles avec… En savoir plus
Vues : 2 904La cuisine méditerranéenne fait la part belle aux salades vertes, et l'escarole y est particulièrement appréciée. Cette variété légèrement amère prospère dans les vastes étendues de Russie et peut même pousser en Sibérie. Elle est également idéale pour… En savoir plus
Vues : 1 961Les Italiens sont sans conteste les plus grands amateurs de pâtes. Parmi la grande variété de plats préparés avec ce produit, on trouve une version estivale : la salade de pâtes. Bien que certains puissent contester l’engouement des Italiens pour ce plat… En savoir plus
Vues : 6 232Les pommes de terre farcies aux poivrons grillés, aux tomates et à la chapelure croustillante peuvent être dégustées en entrée ou en accompagnement d'un plat principal. Un ingrédient en apparence banal comme la pomme de terre se révèle être une base merveilleuse pour un plat savoureux… En savoir plus
Vues : 3 550Servir des amuse-gueules sur des feuilles de laitue est une valeur sûre. D'abord, cela donne aux amuse-gueules une allure plus estivale et appétissante. Ensuite, c'est bien plus savoureux, juteux et léger qu'un amuse-gueule sur une tranche de pain. Faites frire les crevettes. En savoir plus
Vues : 137 716Dans les pays anglophones, les œufs du diable sont une sorte d'apéritif préparé à partir d'œufs de poule farcis. Ils doivent leur nom à leur saveur épicée. Il est intéressant de noter que dans certains pays européens, cet apéritif est appelé « œufs russes », bien que ses origines soient… En savoir plus
Vues : 4 857Très apprécié au Moyen-Orient et en Méditerranée, le houmous est facile à préparer soi-même. Il constitue une excellente base pour y ajouter divers assaisonnements et autres ingrédients, ce qui lui confère une saveur relevée. En savoir plus
Vues : 5 456Les tomates vertes peuvent être un ingrédient original en cuisine. Pour vous en convaincre, essayez de les faire frire. La panure leur donne un aspect croustillant, et la sauce rehausse leur saveur unique. En savoir plus
Vues : 5 871Le tilapia et aubergines au pesto marocain est composé de filets de tilapia grillés nappés de sauce pesto, servis avec des aubergines grillées et du couscous. C'est un plat délicieux et simple, et qui plus est, très rapide à préparer. En savoir plus
Vues : 2 363L'aubergine se marie à merveille non seulement avec les tomates, mais aussi avec les pommes de terre. L'ingrédient phare de cette recette d'inspiration française est la crème fraîche, un produit laitier fabriqué et très utilisé en France et en Belgique. On l'appelle parfois aussi… En savoir plus
Vues : 23 521Une entrée ou un accompagnement d'aubergines incroyablement savoureux. Le croquant et l'explosion de saveurs épicées qui suit vous laisseront sans voix. La friture n'est généralement pas considérée comme une méthode de cuisson saine en raison de la grande quantité d'huile, mais dans le cas de... En savoir plus
Vues : 9 478Cette trempette rappelle quelque peu le baba ganoush, une entrée populaire du Moyen-Orient à base d'aubergines grillées, râpées et assaisonnées d'épices et de tahini (pâte de sésame). Cependant, son goût de grillé est plus prononcé car les aubergines ne sont pas grillées. En savoir plus
Vues : 9 820Une salade délicieuse et saine que vous pouvez personnaliser en ajoutant ou en remplaçant certains ingrédients. Par exemple, y ajouter des grains de maïs cuits serait une excellente idée. Cependant, dans sa version originale, elle est tout simplement exquise : facile à préparer et pleine de fraîcheur. En savoir plus
Vues : 2 345Ce poulet épicé, cuit lentement au gril, est incroyablement juteux et tendre, avec une croûte croustillante. Le chipotle et le paprika de la marinade lui confèrent une subtile saveur fumée. Faites griller les oignons verts immédiatement et réchauffez-les. En savoir plus
Vues : 4 268La cuisine cajun, traditionnelle de l'État américain de Louisiane, comme toutes les cuisines du Sud des États-Unis, regorge d'épices. Les rondelles d'oignon préparées à la cajun sont incroyablement délicieuses et... En savoir plus
