Paprika

Un flétan cuit au four, juteux et relevé d'une touche de citron et de paprika, est le plat idéal pour un dîner léger et sain, et se prépare en un rien de temps. Le poisson blanc frais absorbe facilement les saveurs ; laissez-le donc mariner dans du jus de citron avant la cuisson. En savoir plus

On découpe un poulet entier en 8 morceaux et on le fait mariner dans du lait caillé pendant 12 à 24 heures avant de le faire frire. Pendant ce temps, il faut remuer les morceaux au moins une fois pour qu'ils soient bien enrobés de lait caillé. Ainsi, votre poulet sera… En savoir plus

Cette recette de gratin impressionnante et copieuse est un incontournable : la généreuse quantité de brocoli la rend incroyablement saine et juteuse, le riz la rend rassasiante et la sauce au fromage est absolument délicieuse. La sauce est préparée à partir de… En savoir plus

Cette recette est idéale pour un dîner rapide après le travail. De petits morceaux de blanc de poulet mijotés dans une sauce tomate épicée forment une délicieuse base pour tacos, que vous pouvez préparer en grande quantité à l'avance et portionner ensuite. En savoir plus

Le macaroni au fromage, plat maison préféré de tous, se transforme en un véritable festin des fêtes lorsqu'il est accompagné de homard. Coupez-le en tranches, mélangez-le avec de la sauce au fromage, ajoutez des pâtes cuites et faites gratiner le tout sous une couche de chapelure avec… En savoir plus

• Bœuf
• Assaisonnement créole d'Emeril

Ce plat utilise un morceau de rumsteck bon marché, coupé en lanières, saisi à la perfection sur toutes ses faces, puis mijoté dans une délicieuse sauce aux oignons et aux poivrons. Avant de le faire frire, enrobez-le soigneusement de sauce. En savoir plus

Ce mélange d'épices du célèbre chef Emeril Lagasse est un incontournable pour les amateurs de cuisine tex-mex et est commercialisé. Mais si vous n'avez pas les moyens de vous offrir ce précieux pot d'assaisonnement, le voici… En savoir plus

• Côtelettes de porc
• Sauce barbecue à la citrouille

La viande grillée acquiert une saveur unique et une brillance exquise lorsqu'elle est nappée de sauce barbecue au potiron. Cette sauce se distingue de la sauce classique par sa saveur plus riche et épicée, ainsi que par la douceur du potiron, qui s'harmonise parfaitement avec les autres ingrédients. En savoir plus

• Saumure
• Mélange d'épices

Le porc effiloché est un ingrédient populaire pour les sandwichs de barbecue estivaux aux États-Unis. Il s'agit d'une épaule de porc fumée qui, une fois cuite, s'effiloche facilement en filaments à l'aide de deux fourchettes, d'où son nom. Avant de mettre l'épaule entière au four, En savoir plus

• Poisson
• assaisonnement pour fruits de mer
• Station-service Escovič

L'escowich est un plat jamaïcain populaire de poisson frit, le plus souvent du vivaneau, servi avec une vinaigrette spéciale à base de carottes, d'oignons et de piments caribéens. Le vivaneau est cuit entier. Il est d'abord frotté avec un mélange d'épices pendant… En savoir plus

Le riz et les haricots rouges sont un plat emblématique de la cuisine créole de Louisiane. Les haricots rouges mijotent lentement avec de la saucisse andouille, du jarret de porc fumé, des épices et des légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et la sauce onctueuse. En savoir plus

Les amateurs de macaronis au fromage vont adorer ce gratin, composé de grandes coquilles farcies d'une préparation à base de coquilles plus petites, le tout nappé d'une sauce au fromage. Les coquilles farcies sont disposées dans un plat avec la sauce au fromage et recouvertes de… En savoir plus

Pour une version encore plus saine du poulet pané croustillant, faites-le cuire au four après avoir retiré la peau grasse. Pané avec un mélange de céréales de riz soufflé et de chips de bagel émiettées, il sera doré et croustillant, comme du poulet frit. En savoir plus

Cette recette permet de cuire du poulet et du riz dans une seule poêle. C'est un plat raffiné, idéal pour un repas de famille ou un festin de fête. Elle utilise des cuisses de poulet entières, avec peau et os, pour une cuisson homogène. En savoir plus

• hamburgers de dinde
• Aïoli au paprika

Ce burger généreux et savoureux, tant par son goût que par sa texture, est composé d'un steak de dinde grillé ultra-épicé servi sur un pain à l'oignon grillé, nappé d'aïoli au paprika, accompagné de fromage provolone fondant, d'avocat, - En savoir plus

Le poulet tendre, nappé d'une sauce à l'oignon douce et épicée, se prépare en deux étapes. Tout d'abord, les cuisses de poulet, enrobées d'une fine couche de farine, sont légèrement poêlées jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis braisées au four dans la sauce à l'oignon jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faire revenir les oignons - En savoir plus

Des tranches de tofu extra-ferme sont marinées quelques minutes dans un mélange de babeurre et de sauce piquante, puis enrobées d'une panure croustillante et épicée et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Grâce à cette double panure, En savoir plus

• Sauce barbecue
• marinade sèche

Après de nombreux essais, Chris Santos a enfin mis au point une recette d'ailes de poulet frites parfaites. Avant la cuisson, elles sont frottées avec un mélange d'épices sèches et marinées au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Cet assaisonnement contient plusieurs ingrédients, mais tout est… En savoir plus

Avec de la pâte du commerce et du poulet grillé, votre pizza sera prête en un rien de temps. Copieuse, juteuse et riche en saveurs, elle offre les notes sucrées et épicées d'une sauce barbecue classique. La pâte étalée est cuite à mi-cuisson, puis la croûte… En savoir plus

Cette version d'un classique américain réconfortant est prête en un clin d'œil. Le secret ? Utiliser du poulet rôti et, au lieu de préparer une pâte à dumplings, une pâte à biscuits toute prête. Tout se prépare en une seule étape. En savoir plus

• Frites cuites au four
• pâte à bière
• Morue
• Assaisonnement maison

Voici une version plus saine du fish and chips anglais. Au lieu de pommes de terre classiques, la recette utilise des patates douces coupées en bâtonnets, et au lieu de les frire, elles sont cuites au four, ce qui donne un plat croustillant et délicieux qui ressemble à des pommes de terre. En savoir plus

• Stu
• sauce Romesco
• Fruit de mer
• Gremolata

Ce ragoût de fruits de mer riche et onctueux est un véritable délice pour les fêtes. Des légumes — pommes de terre, oignons et céleri — mijotent dans un peu de bouillon savoureux à base de sauce romesco espagnole, composée de tomates, de noix et de poivrons, puis… En savoir plus

Cette version végétalienne de la salade de thon classique est préparée avec des graines de tournesol décortiquées et trempées, qui remplacent à la fois le thon et la mayonnaise. La saveur vive et rafraîchissante du citron et des herbes fraîches, ainsi que les morceaux croquants de graines de tournesol fraîches... En savoir plus

• Porc effiloché
• Salade de chou
• Sandwichs

Ces sandwichs végétaliens revisitent le traditionnel burger au porc effiloché. Ils sauront satisfaire même les amateurs de viande en quête de nouveauté. Au lieu de porc, la garniture est composée de fines tranches de champignons portobello, les plus savoureux et les plus charnus qui soient. En savoir plus

Ces tacos faciles à préparer, avec des noix et des tomates séchées au soleil à la place de la viande, sont une excellente version végétalienne de ce populaire en-cas mexicain. La garniture, relevée de piment en poudre et de paprika fumé, conserve la saveur traditionnelle du taco. En savoir plus

Le porc effiloché au barbecue est une délicieuse garniture pour les sandwichs. Mais si vous n'avez pas de barbecue ou si ce n'est pas encore la saison, vous pouvez préparer cette viande tout aussi savoureuse à la mijoteuse. Une épaule de porc entière est saisie de tous côtés jusqu'à ce que… En savoir plus

Même avec un régime pauvre en glucides, pas de raison de renoncer à votre poulet pané croustillant préféré, si délicieux et appétissant. Remplacez simplement la chapelure de blé par de la farine d'amande et poursuivez la cuisson comme d'habitude. Escalopes de poulet de - En savoir plus

Pour savourer un délicieux poisson pané ultra-croustillant, inutile de le frire dans une grande quantité d'huile. Avec cette recette, vous obtiendrez un poisson croustillant à souhait au four, sans excès de matière grasse. Les filets de cabillaud sont trempés dans du blanc d'œuf battu. En savoir plus

• Garniture de viande
• Emballage
• pâte de maïs

Les tamales sont un plat traditionnel mésoaméricain, dont l'origine remonte aux anciens Aztèques. Des morceaux de pâte de maïs étaient enveloppés dans des feuilles de maïs séchées et bouillis. Aujourd'hui, les tamales sont le plus souvent farcis de viande, comme dans cette recette. En savoir plus

Avant la friture, les morceaux de poulet sont marinés pendant une heure dans du lait caillé légèrement salé afin d'attendrir et de rendre la viande juteuse, notamment le blanc. Ensuite, chaque morceau est enrobé d'un mélange de farine à levure incorporée, de paprika et de poudre d'ail. En savoir plus

Ces crackers croustillants sont préparés avec de la farine sans gluten et sont à la fois sains et délicieux. Contrairement à la pâte traditionnelle, la pâte sans gluten ne nécessite pas beaucoup de pétrissage ; vous pouvez donc conserver les restes et les étaler jusqu’à la dernière miette. En savoir plus

Avec cette recette, vous préparerez de délicieuses pommes de terre en quartiers cuites au four. Seulement 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive suffiront pour un résultat incroyablement croustillant. Inutile d'éplucher les pommes de terre avant la cuisson. En savoir plus

Ces escalopes sont préparées avec du blanc de poulet haché maigre, et pourtant elles sont incroyablement juteuses, savoureuses et épicées. Tout cela grâce aux pommes aigres-douces, aux oignons et aux graines de fenouil sautés, mélangés à… En savoir plus

Pour servir le goulasch américain, inutile de préparer un accompagnement supplémentaire. Contrairement à la version européenne classique, il se prépare en même temps que les pâtes. C'est un délicieux mélange de nouilles aux œufs et de morceaux de viande dans une sauce tomate avec des carottes, des oignons et du céleri. En savoir plus

Si vous adorez le poulet frit croustillant pané, mais que l'idée de la friture et la quantité importante de matières grasses vous rebutent, alors cette recette est une véritable trouvaille ! Les morceaux de poulet (blancs, pilons, cuisses, ailes) sont cuits au four dans… En savoir plus

Les chilaquiles sont un gratin composé de chips croustillantes et d'œufs au plat, généralement servi au petit-déjeuner, mais également parfait pour le dîner. Des chips de tortillas de maïs grillées sont enrobées d'une sauce chili et tomate, recouvertes de fromage et gratinées au four. En savoir plus

• Oiseau
• Assaisonnement maison
• pain de maïs
• Remplissage

Le turducken est un rôti de volaille très populaire aux États-Unis et au Royaume-Uni. Son nom amusant est la contraction de trois mots anglais : turkey, duck et chicken. Ce rôti est traditionnellement préparé pour Thanksgiving et a la forme d'une poupée russe. En savoir plus

Pendant que le dîner mijote, divertissez vos invités avec une entrée légère d'asperges à l'espagnole. Pour une présentation originale et élégante, enroulez chaque asperge d'une tranche de jambon Serrano. Blanchissez d'abord les asperges dans de l'eau bouillante… En savoir plus

L'ingrédient principal de ces délicieux sandwichs est du poulet frit enrobé d'une panure croustillante. Utilisez des cuisses de poulet désossées et sans peau : elles sont plus juteuses que les blancs, et vos sandwichs seront tout simplement fantastiques. Le poulet est mariné pendant plusieurs heures dans un mélange… En savoir plus

• Pomme de terre
• Battre

Les frites coupées en fines spirales sont particulièrement appétissantes et plus croustillantes que les frites classiques. Pour cela, il vous faudra un spiraliseur. Laissez les fines spirales reposer au frais pendant un certain temps. En savoir plus

• cuisses de dinde
• Mélange d'épices
• Sauce à siroter

Avant le fumage, les pilons de dinde sont badigeonnés d'un mélange d'huile d'olive et de sauce Worcestershire, puis frottés d'un mélange d'épices parfumées et de cassonade. Pour que la peau et la chair soient savoureuses, il est important de traiter non seulement la surface des pilons, mais aussi leur face inférieure. En savoir plus

• Crevettes
• Assaisonnement créole du chef Emeril
• bouillon de crevettes

L'étouffée est un plat traditionnel cajun et créole populaire en Louisiane. Il s'agit essentiellement d'un ragoût de crevettes, d'épices, de carottes, d'oignons et de céleri, le tout cuit dans une sauce épaisse à base de roux, de pâte de farine et de... En savoir plus

Ces délicieuses pommes de terre frites se préparent en deux étapes : d’abord, elles sont cuites à moitié dans de l’eau salée, puis frites dans un mélange de beurre et d’huile d’olive avec des épices et des oignons. Ainsi, la cuisson est plus rapide et les pommes de terre sont croustillantes à l’intérieur. En savoir plus

• Porc
• Sauce barbecue

Cette recette utilise des côtes de porc charnues, coupées dans le filet. Les côtes sont frottées d'un mélange d'épices et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis grillées. Ce mode de cuisson empêche les côtes de… En savoir plus

• Huîtres
• Rémoulade

Les huîtres frites, enrobées de semoule de maïs, sont recouvertes d'une croûte dorée et croustillante, relevée d'épices et de sauce Tabasco piquante. Si vous n'avez pas de friteuse, vous pouvez les faire frire dans une poêle à fond épais en utilisant… En savoir plus

L'ackee au morue salée est un petit-déjeuner traditionnel jamaïcain. L'ackee (en conserve dans cette recette) est mijoté avec des oignons, des poivrons et des filets de morue salée. Avant d'être ajouté à la poêle, le morue salée est trempée pendant plusieurs heures dans de l'eau. En savoir plus

Les patatas bravas sont l'entrée la plus populaire en Espagne. Les pommes de terre sont coupées en gros cubes et frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes de tous les côtés, tout en restant tendres et presque fondantes à cœur. Pour des frites parfaites, il est conseillé de les précuire au four. En savoir plus

• Pad thaï
• sauce Pad Thaï

Le pad thaï est un plat thaïlandais classique apprécié bien au-delà de l'Asie du Sud-Est. Les nouilles de riz sont d'abord trempées dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Elles sont ensuite sautées à la poêle avec du tofu cuit au four, des morceaux de poulet et des crevettes fraîches. En savoir plus

• Citrouille
• vinaigrette à l'avocat
• Boules

Ce plat copieux et savoureux est préparé avec des ingrédients typiques de la cuisine tex-mex, ce qui lui confère une saveur riche et intense. Dans un bol, du quinoa cuit, riche en protéines, est associé à de la courge butternut rôtie, sucrée et épicée, et… En savoir plus

Tout est parfait dans cette entrée : la croûte légère et croustillante, la garniture fondante au saumon fumé et au fromage frais, et les asperges qui apportent une touche juteuse et un charme irrésistible. Pour la préparer, il vous faudra : En savoir plus

• Bœuf
• Pour servir

Les tacos mexicains sont une valeur sûre lorsque vous cherchez des amuse-gueules originaux pour une soirée entre amis ou pour un dîner familial décontracté et convivial. Il vous suffit d'une garniture au bœuf, En savoir plus

Malgré son nom, ce steak n'a rien à voir avec la Suisse. Il s'agit d'une méthode de cuisson américaine populaire d'un morceau de viande plutôt ferme (la cuisse de bœuf), qui donne une viande très tendre et savoureuse. En savoir plus

• Barre de macaronis au fromage
• Sauce

Dans cette recette de macaronis au fromage, Ree Drummond utilise un seul type de fromage pour la sauce : du cheddar affiné. Ce dernier se transforme en une sauce délicieusement onctueuse qui enrobe parfaitement les macaronis. La moutarde sèche et le poivre noir ajoutent de la richesse, mais… En savoir plus

Accueillez le printemps chez vous et cuisinez un maximum de plats à base de légumes colorés et sains. Par exemple, cette recette associe de délicieuses cuisses de poulet croustillantes à du chou-fleur violet rôti et des rondelles d'oignon rouge. En savoir plus

Les haricots pinto cuisinés selon cette recette sont délicieux, mais leur préparation est longue. Prévoyez à l'avance et faites tremper les haricots secs dans l'eau toute une nuit. Pour gagner du temps, vérifiez la date de production : elle doit être la plus récente possible. En savoir plus

• Steak frit
• Sauce

Ces côtelettes de bœuf sont préparées de la même façon que les côtelettes de poulet : les steaks sont aplatis, trempés dans un mélange d’œufs, enrobés de farine assaisonnée et frits au beurre. On utilise du rumsteck, une pièce de la cuisse qui, simplement frite… En savoir plus

Le porc effiloché est un plat de barbecue américain très populaire : le porc est rôti jusqu’à ce qu’il se détache facilement dans le sens des fibres. Il est tout aussi délicieux cuit au four à la maison, ce qui donne une viande tout aussi juteuse et savoureuse. En savoir plus

Le printemps est la saison idéale pour savourer les jeunes asperges sucrées et les utiliser dans de nombreux plats, notamment cette soupe onctueuse et délicate. Les asperges hachées sont sautées avec des oignons et de l'ail dans du beurre, et… En savoir plus

Ce plat est une version allégée du chili américain classique de Cincinnati, originaire de l'Ohio. Contrairement à la recette traditionnelle, il utilise de la dinde hachée à la place du bœuf. Outre les épices de base du chili, ce plat comprend également… En savoir plus

• Taco
• Garnitures pour tacos

Au lieu du bœuf traditionnel, ces tacos sont garnis de dinde hachée sautée avec des poivrons poblano, des oignons doux Vidalia, des courgettes, des tomates et des épices tex-mex typiques : poudre de chili, cumin moulu et paprika. Grâce aux légumes… En savoir plus

• Rouleaux
• mélange d'épices pour barbecue

Cette entrée originale sera parfaite pour toutes vos fêtes et réceptions. Qui pourrait résister à de tendres fruits de mer enrobés de bacon croustillant ? Elle est préparée avec de grosses crevettes et des pétoncles décortiqués, saupoudrés d’épices. En savoir plus

• Pizza
• pâte à pizza
• Frites à l'ail

Si vous avez déjà préparé votre pâte, cette pizza ne vous prendra pas plus d'une demi-heure à cuire dans une poêle en fonte. Déposez la pâte dans une poêle préchauffée pour obtenir une croûte croustillante. Cette pizza est la combinaison parfaite de… En savoir plus

Ce savoureux plat tex-mex ravira tous les amateurs de cuisine épicée. Outre le piquant des piments, vous découvrirez une multitude d'arômes épicés grâce à l'huile. Commencez par l'huile : faites chauffer l'huile végétale avec… En savoir plus

Cette version américaine du macaroni au fromage est prête en seulement une demi-heure et ne nécessite aucune cuisson au four. Outre la sauce au fromage et les pâtes, elle contient également des morceaux de blanc de poulet frit et des fleurettes de brocoli blanchies. Le résultat est vraiment délicieux… En savoir plus

Ces choux farcis captiveront tous les palais grâce à leur saveur incroyablement riche. La farce, outre un mélange de porc et de bœuf hachés, comprend du bacon frit, des morceaux de jambon fumé, du riz et des épices aromatiques, dont du paprika fumé hongrois. En savoir plus

La shakshuka est un plat juif idéal pour le petit-déjeuner. Délicieuse et nourrissante, elle procure une énergie durable. Sa base est une sauce aux légumes (tomates, oignons et épices) qui lui confère une saveur riche et relevée, à l'instar d'une sauce… En savoir plus

Malgré sa simplicité, cette entrée fera toujours l'unanimité. Les œufs mimosa se prêtent à toutes les occasions et se déclinent en de nombreuses garnitures à base de jaune d'œuf. Ree Drummond suggère une garniture à base de mayonnaise : En savoir plus

• garniture à la patate douce et à la citrouille
• Sauté de champignons
• bison terrestre
• bar à tacos

Un bar à tacos est une excellente idée pour une soirée entre amis. C'est délicieux et très convivial, car chacun peut composer son propre apéritif. Disposez des gobelets et des bols sur la table et garnissez-les de différents ingrédients et garnitures. En savoir plus

• choux farcis
• Sauce tomate

Les choux farcis à la sauce tomate sont un plat maison copieux et délicieux, un vrai régal. Ils sont assez simples à préparer, mais il faut du temps pour bien envelopper la farce dans les feuilles de chou. Pour rendre les feuilles souples et flexibles, on les blanchit dans… En savoir plus

• Houmous de haricots blancs aux poivrons piquillo
• Poitrines de poulet épicées
• salade de roquette

Des filets de poulet sans peau sont frottés d'un riche mélange d'épices, poêlés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et savoureux, puis passés au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et juteux à l'intérieur. Tranchez le poulet finement et servez-le chaud. En savoir plus

Une grande paella espagnole trônant au centre de la table est le plat idéal pour un grand repas convivial. Cette paella se compose, outre le riz, de saucisse andouille, de blanc de poulet poêlé, de crevettes, de moules et de légumes. Le safran naturel parfume délicatement le riz. En savoir plus

Bien sûr, on ne peut pas faire cuire une dinde entière dans une friteuse à air chaud, mais on peut rôtir uniquement le blanc ; il sera juteux, doré et savoureux, un vrai régal des fêtes. Pas besoin de marinade. Laisser les blancs avec la peau avant de les faire frire. En savoir plus

Les escalopes de porc désossées sont un plat idéal au quotidien, pour les grandes occasions comme pour un repas de tous les jours. Cuites en quelques minutes à la friteuse à air chaud, elles sont croustillantes à l'extérieur et délicieusement savoureuses à l'intérieur. En savoir plus

• Poulet
• Sauce

Les filets de poulet panés à la friteuse à air sont croustillants et pratiquement sans matières grasses. Une seule cuillère à soupe d'huile d'olive est ajoutée au mélange de chapelure et de parmesan râpé dans lequel le poulet est enrobé avant la friture. En savoir plus

• Porc
• Sauce barbecue

La recette utilise des escalopes de porc épaisses, coupées de façon à ce que chaque morceau ait deux côtes. Les escalopes sont frottées avec un mélange de poivre noir moulu, de cassonade et de paprika fumé, marinées pendant plusieurs heures, puis En savoir plus

Si vous avez des pâtes, des champignons en conserve, du bouillon en brique, une boîte de lait concentré non sucré et un assortiment d'épices et d'herbes séchées dans vos placards, vous pouvez préparer de délicieuses pâtes ! C'est une excellente solution quand on ne peut pas aller faire les courses. En savoir plus

Envie de préparer une soupe au chou-fleur saine pour les enfants ? Ajoutez-y des nuggets de poulet panés ! Le chou-fleur, la crème fraîche et le babeurre confèrent à la soupe une texture délicieusement onctueuse et une saveur agréablement crémeuse, avec une pointe d’oignon vert. Après… En savoir plus

Cette soupe crémeuse faible en glucides regorge de brocolis, mijotés avec des épices dans un bouillon de poulet. Mixez la soupe une fois terminée et, pour une texture particulièrement onctueuse, incorporez une bonne quantité de fromage râpé (plus de…). En savoir plus

Pour préparer une délicieuse soupe d'hiver, nul besoin de viande. Les saucisses naturelles conviennent parfaitement. Ce ragoût épais et savoureux est composé de pommes de terre, de carottes et de panais, coupés en gros morceaux. Sa saveur particulière lui vient de… En savoir plus

Les patatas bravas sont des dés de pommes de terre frits nappés de sauce. Entrées traditionnelles espagnoles, elles se dégustent avec des boissons, en tapas. Pour préparer de délicieuses patatas bravas maison, mélangez des pommes de terre coupées en rondelles (avec la peau) à de la purée de pommes de terre. En savoir plus

Les œufs mimosa sont parmi les amuse-gueules les plus appréciés pendant les fêtes. Épatez vos invités non seulement par leur goût, mais aussi par leur présentation soignée. Disposez les œufs sur un plateau en forme de couronne de Noël, ornée d'un ruban rouge. La garniture de ces œufs farcis est… En savoir plus

Au lieu d'un poulet ordinaire, optez pour un chapon rôti pour le repas des fêtes. Ce coq charnu est idéal pour régaler une grande tablée. Vous pouvez aussi utiliser une petite dinde. Frottez-la avec un mélange d'épices et laissez-la mariner au réfrigérateur toute une nuit. Et ensuite… En savoir plus

Cette marinade sèche convient au porc, à l'agneau, au bœuf, au poulet et au poisson. Elle est composée d'ingrédients parfaitement dosés. Mélangez les épices une seule fois et conservez-les plusieurs mois. Utilisez-les avec parcimonie dans vos plats. En savoir plus

Le jerky est une viande séchée préparée à l'origine par les Amérindiens pour la conserver le plus longtemps possible. Aujourd'hui, on la consomme davantage comme une collation, un plaisir gourmand à s'offrir ou à s'offrir à ses proches, pendant les fêtes et autres occasions spéciales. En savoir plus

• noix
• Mélange d'épices

Un mélange de noix de pécan, de cacahuètes et d'amandes combine une croûte croustillante et sucrée à une saveur barbecue qui équilibre des notes salées, sucrées, épicées et fumées. Pour préparer ce mélange, les noix sont enrobées de blanc d'œuf battu et d'un mélange d'épices. En savoir plus

Ce plat utilise du flanchet, une pièce de viande peu coûteuse mais savoureuse provenant du ventre du bœuf. Sa chair est riche en fibres et en saveur de bœuf, et s'apprécie pleinement cuite à point ou à point. En savoir plus

Si vous avez décidé de cuisiner une dinde entière pour les fêtes, commencez à la préparer deux jours à l'avance, ou plus précisément, deux nuits à l'avance. La première nuit et le lendemain, laissez la carcasse décongeler progressivement au réfrigérateur si elle est congelée. Et la veille… En savoir plus

Transformez de simples noix de pécan en une délicieuse collation, parfaite pour accompagner vos boissons lors de vos réceptions ou à emporter partout. Toutes les épices de cette recette sont parfaitement dosées pour un goût exceptionnel. On y trouve du piment, de la cannelle et bien plus encore… En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Ces boulettes savoureuses, enrobées d'une croûte croustillante, seront l'apéritif le plus populaire de votre soirée. Préparées avec de la dinde hachée mélangée à des épices, des herbes, des oignons et du parmesan râpé, ces boulettes sont incroyablement juteuses. Pour servir, enfilez-les sur… En savoir plus

Le poisson cuit au four et servi en portions individuelles est toujours original, festif et pratique. Vos invités seront ravis en ouvrant chaque paquet et en humant les délicieux arômes. Cuisson en papillote. En savoir plus

Un repas préparé sur une seule feuille de papier est rapide et délicieux, surtout lorsque les légumes s'imprègnent du jus du poulet. Ce plat d'inspiration indienne met en vedette des cuisses et des pilons de poulet frottés au curry Madras et - En savoir plus

Ce soufflé copieux au jambon, au fromage, aux pommes de terre et aux piments est parfait pour le petit-déjeuner comme pour le dîner. Sa base est composée d'œufs mélangés à du fromage râpé, et pour lui donner une texture moelleuse et aérée, les jaunes sont incorporés à… En savoir plus

Cette recette vous montrera comment préparer des galettes pour sandwichs du petit-déjeuner. Un filet de sirop d'érable ajouté au porc haché rehausse à merveille la douceur des épices comme la sauge, le thym, l'ail et le paprika. En savoir plus

Une façon intéressante de cuisiner délicieusement les moules est de les faire mijoter avec des pommes de terre et des olives dans une sauce tomate. Le plat a l'air compliqué, mais en réalité, il est rapide et facile à préparer. Pommes de terre coupées en rondelles - En savoir plus

• Sandwichs
• Sauce

Une version indienne du célèbre sandwich américain Sloppy Joe, composé d'une sauce à la viande entre deux pains, lui donnant un aspect dégoulinant. Il est préparé avec de la dinde hachée. Faites-la mijoter dans la sauce avec… En savoir plus

Un ragoût de fruits de mer épais et réconfortant, riche en saveurs – idéal pour une journée fraîche. Rapide à préparer, il convient à toutes les occasions. Le chorizo ​​espagnol lui confère sa saveur particulière. Associé au paprika fumé, il… En savoir plus

La chaudrée de palourdes, ou clam chowder, est un ragoût populaire de la région côtière de la Nouvelle-Angleterre, aux États-Unis. Traditionnellement, cette soupe épaisse et savoureuse est préparée avec de la crème fraîche épaisse, mais dans cette version allégée, celle-ci est remplacée par de la crème allégée. En savoir plus

L'absence de pâte dans cette quiche française classique en fait un plat faible en glucides et beaucoup plus rapide à préparer. Dix minutes suffisent pour enfourner la quiche. Elle est cuite dans un plat en verre ou En savoir plus

La veille de la cuisson, frottez toute la surface de la dinde avec un mélange d'épices sèches composé de poivre noir, de poudre d'ail et d'aneth séché, puis mettez-la au réfrigérateur toute la nuit. Après la cuisson, laissez la dinde à découvert pour que la peau sèche complètement. En savoir plus

Transformez le chou-fleur, souvent peu appétissant, en une farce savoureuse pour des pommes de terre et servez-les de façon originale, entières et recouvertes de bacon croustillant. Même les enfants les plus difficiles en raffoleront. Chou-fleur bouilli - En savoir plus