Paprika

• Porc
• Risotto
• Sauce

Le filet de porc, cuit au four et recouvert d'une savoureuse croûte de moutarde, est finement tranché et servi avec un risotto parfumé au crabe et au safran. Le tout est nappé d'une onctueuse sauce aux poivrons rouges, jaunes et verts. En savoir plus

Ce plat est populaire dans tout le Texas, où il est appelé « chicken-fried steak ». Il s'agit d'une fine escalope de bœuf panée et frite dans une grande quantité d'huile jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. En savoir plus

Vous allez adorer cette recette de poulet frit de Tyler Florence ! Croustillant à souhait à l'extérieur et juteux à l'intérieur, ce poulet est un vrai délice grâce à la marinade d'au moins deux heures. Autre astuce intéressante : En savoir plus

Gardez le pop-corn nature salé pour le cinéma ! Pour vos soirées à la maison, préparez cette version incroyable avec du beurre, des épices aromatiques et du parmesan. Prévoyez-en une double portion, car vous ne pourrez plus vous en passer ! En savoir plus

Le macaroni au fromage est un plat que tout le monde adore : les adultes et surtout les enfants. Une sauce au fromage onctueuse, agrémentée de morceaux de tomates séchées, enrobe chaque nouille sous une couche de chapelure croustillante. Difficile d'y résister ! Et pour le préparer… En savoir plus

Ce schnitzel doit sa saveur particulière à une chapelure maison composée d'un mélange de bretzels, de challah et de brioche. Enrobez les escalopes de veau de cette chapelure, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis servez-les arrosées de beurre noisette citron-citron vert et parsemées de câpres. En savoir plus

Cette collation croustillante utilise la pomme de terre entière, chair et peau comprises. Des pommes de terre bouillies sont mélangées à des échalotes frites, du cheddar blanc et du bacon croustillant, puis roulées en boulettes et recouvertes de… En savoir plus

Le barbecue à pellets est sans doute la meilleure invention en matière de barbecue depuis le feu ! Il élimine le besoin d'alimenter constamment le feu ou de surveiller la fumée et la chaleur, ce qui facilite grandement le fumage. Cette recette a été testée avec : En savoir plus

Le steak de flanchet est une alternative abordable au steak traditionnel, offrant une saveur de bœuf riche et idéale au quotidien. Une seule pièce suffit pour toute la famille. Le steak est nappé de mayonnaise au paprika fumé, grillé jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, et… En savoir plus

Le brocoli-rave se marie à merveille avec la saveur chaude et profonde du paprika fumé. Faire griller le paprika dans l'huile intensifie son arôme, mais attention à ne pas trop le faire griller, sinon il deviendra amer. Si vous en avez sous la main… En savoir plus

Une marinade sèche est idéale pour mariner rapidement (et proprement) du poulet. Le résultat est tout aussi délicieux et savoureux qu'une marinade liquide. Une saumure sèche (sel et poivre uniquement) convient également, mais un soupçon d'épices cajun savoureuses… En savoir plus

Ce macaroni au fromage peut être préparé à l'avance et grillé au barbecue ou au fumoir pendant que vous terminez la cuisson d'autres plats. Il constitue un accompagnement idéal pour un barbecue. Une simple cuillère à soupe de sauce adobo (provenant d'un bocal de piments chipotle) ​​lui confère une saveur fumée… En savoir plus

• Marinade
• Mélange d'épices de Memphis
• Trempette au lait aigre et aux herbes

Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de grosses ailes de poulet entières, non coupées, afin qu'elles aient le temps de s'imprégner de la saveur fumée sans se dessécher. Les ailes sont marinées pendant plusieurs heures dans un mélange de jus de citron vert, de poivre de Cayenne et de sucre, puis fumées. En savoir plus

• pois chiches
• Chips pita

Savourez les notes fumées naturelles de ce houmous aux pois chiches fumés. Pour le préparer, vous aurez besoin d'une passoire métallique pour la placer sur le gril avec les pois chiches. Ce houmous contient également des pois chiches cuits au four. En savoir plus

Préparez de délicieux tacos garnis de bœuf haché mijoté dans une sauce tomate épicée aux piments, à la coriandre et au cumin. Pour encore plus de saveur, parsemez la viande de laitue iceberg émincée, de fromage râpé et de jalapeños marinés. En savoir plus

Les crevettes sont marinées quelques minutes dans une huile d'olive savoureuse avec du piment, du cumin et du paprika, puis grillées et servies sur des tortillas chaudes avec une salade de chou rafraîchissante à la crème fraîche. Arrosez les tacos de jus de citron vert et… En savoir plus

• marinade sèche
• Sauce barbecue style Kansas

Le fumage d'une poitrine de bœuf entière est un véritable travail de passion, un sujet de discussion sérieux pour tout maître du barbecue, qu'il soit expérimenté ou amateur. Les avis divergent quant à la température de fumage idéale, l'assaisonnement de la viande et l'opportunité de l'envelopper dans… En savoir plus

La sauce romesco espagnole est composée de tomates, de poivrons et de noix variées. Ce sont les noix de Grenoble qui lui confèrent sa saveur unique, riche et estivale, qui sublime tous les plats. Essayez la romesco avec un steak grillé. En savoir plus

Le plat idéal pour un brunch du dimanche, pour impressionner et régaler vos proches. Des biscuits du commerce sont empilés et cuits au four, garnis de jambon et d'un œuf. N'oubliez pas de les faire cuire ! En savoir plus

Pour obtenir une peau croustillante, badigeonnez légèrement la dinde fumée d'huile végétale, sans utiliser d'autre produit pendant la cuisson, car elle deviendrait dure. La dinde est fumée sur un barbecue extérieur à chaleur indirecte. À la toute fin, légèrement… En savoir plus

Ce ragoût végétarien est parfumé aux épices chaudes et aromatiques typiques des tajines marocains. Le chou kale et les pois chiches rôtis apportent de la texture et une saveur agréable qui équilibre la douceur naturelle des oignons et des carottes caramélisés. Avant - En savoir plus

Mélangez de grosses crevettes décortiquées avec du paprika fort et de l'huile d'olive, faites-les rôtir au four et servez-les avec du quinoa aux légumes verts parfumés. Ce plat délicieux et sain est idéal pour un dîner rapide en semaine. En savoir plus

Cette trempette délicate et d'un orange vif à la patate douce est une excellente alternative au houmous. La douceur naturelle de la patate douce se marie à merveille avec les épices savoureuses. Servez-la avec des chips de pita si vous avez le temps, ou utilisez des chips du commerce. En savoir plus

L'aiglefin est un poisson blanc à chair tendre et ferme, semblable à la morue. Dans cette recette, il est cuit à la perfection sur un lit de sauce aux tomates cerises sucrées, aux câpres et aux olives. Servez-le avec du pain à l'ail grillé pour un repas léger. En savoir plus

Le poulet parmesan cuit à la mijoteuse est juteux et tendre, sans excès de gras. La cuisson se fait dans un seul récipient, ce qui limite les dégâts. Servez-le avec des pâtes complètes, des nouilles ou des légumes vapeur. En savoir plus

• Remplissage
• Porc
• Chou frisé grillé
• Pêches grillées au beurre blanc et au whisky

Une succulente roulade de filet mignon de porc aux champignons, pain de maïs, ail et saucisse fumée est servie sur un lit de chou frisé grillé croustillant et arrosée d'une sauce au beurre blanc sucrée et acidulée, préparée avec des pêches grillées et du whisky. En savoir plus

Faites bouillir des petites pommes de terre, écrasez-les avec leur peau et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Servez-les avec une saucisse frite, un œuf au plat et des légumes rôtis pour un petit-déjeuner délicieux et copieux, riche en protéines, vitamines et fibres. En savoir plus

Avant de rôtir les choux de Bruxelles, écrasez-les un par un avec un maillet à viande (ou un verre). Cela augmentera leur surface et les rendra plus croustillants. Mélangez-les avec du fromage râpé et du paprika fumé, puis… En savoir plus

Savourez l'alliance de la chair de crabe naturelle dans une sauce mayonnaise, d'asperges juteuses et de fromage fondant sur une tranche de pain croustillante. Ces sandwichs sont parfaits en apéritif lors d'une fête ou pour une occasion spéciale. Ils sont particulièrement délicieux… En savoir plus

Les hamburgers à l'oklahomienne se distinguent des autres hamburgers par la façon dont les steaks hachés sont cuits. On les appelle aussi smash burgers, dérivé du mot « smash ». La viande hachée est façonnée en boule, puis garnie d'une généreuse quantité d'oignons finement émincés et… En savoir plus

Préparez une pizza consistante, riche en protéines et en fibres, avec du bœuf et du chou kale. Faites cuire les ingrédients séparément à la poêle, puis répartissez-les sur la pâte déjà cuite. Pour une pâte plus croustillante, enfournez-la sur une plaque farinée. En savoir plus

• viande hachée
• pains plats

« Mes filles sautent de joie quand elles apprennent que je prépare des chapatis pour le dîner. Elles se tiennent à côté de moi et m'aident à étaler la pâte. Cela me reconnecte à mes racines. C'est magique », raconte Arti Sequeira. Servez des chapatis frais au blé complet. En savoir plus

Au lieu de tortillas traditionnelles, ces tacos farcis sont préparés avec des filets de poulet panés et enrobés d'une panure épicée et croustillante aux Cheetos. Suivez la recette étape par étape pour leur donner forme et les faire frire à la perfection. En savoir plus

Le hachis parmentier est idéal pour les fêtes de famille comme pour les repas de tous les jours : copieux, délicieux et impressionnant, il associe viande et pommes de terre. Mais cette recette le rend unique ! Sa garniture onctueuse est composée de… En savoir plus

Bien que ces boulettes soient préparées avec de la dinde maigre, l'ajout de crème fraîche et de chapelure leur assure tendreté, moelleux et une texture parfaite. Les épices pour tarte à la citrouille et la mélasse de grenade, à la fois douce et acidulée, leur confèrent une touche raffinée. En savoir plus

Préparer une dinde pour les fêtes ne demande pas énormément de temps. Un blanc suffit pour 6 à 8 personnes et sa préparation est beaucoup plus rapide. Autre astuce : rôtir le blanc à l’avance et le congeler. Voici la marche à suivre : En savoir plus

Ces crackers au fromage, préparés avec cette recette simple, surpassent largement ceux du commerce. Riches en vrai cheddar et parmesan, ils offrent une saveur intense sans additifs artificiels. Croustillants et friables, ils sont rehaussés d'une pincée de curcuma. En savoir plus

Préparez un repas complet sur une seule plaque de cuisson : le nettoyage sera un jeu d’enfant. Les cuisses de poulet sont idéales pour cette recette ; elles sont plus savoureuses et juteuses. Le chou-fleur, compatible avec le régime cétogène, est un excellent accompagnement. En savoir plus

• Boulettes de brocoli au fromage
• sauce ranch

Ces boulettes de viande farcies au fromage sont parfaites pour le régime cétogène. Riches en fibres et en protéines grâce à la généreuse quantité de brocoli et de farine d'amande, elles sont incroyablement délicieuses, surtout trempées dans une sauce ranch maison. En savoir plus

De fines tranches de blanc de poulet sont frottées d'un mélange d'épices au paprika et grillées jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées. Quelques minutes suffisent pour que le blanc de poulet reste tendre et juteux. Servi avec un taboulé de légumes hachés. En savoir plus

Préparez un bœuf haché façon Stroganoff avec des champignons sautés dans une sauce onctueuse et savoureuse. C'est plus rapide que les morceaux de bœuf traditionnels. Faites cuire les pâtes en accompagnement dans la même sauce, et vous aurez un repas complet sans supplément. En savoir plus

• boulettes de viande
• petits pains

Des boulettes de viande italiennes, à base de porc haché, de parmesan et de fenouil, sont frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ensuite, accompagnées d'une tranche de mozzarella, elles sont enveloppées une à une dans des cercles de pâte à biscuits et cuites au four. Dans ma recette : En savoir plus

Envie d'un repas copieux, réconfortant et chaleureux pour toute la famille ? Avec des épices comme la cannelle, le curcuma, le gingembre et la coriandre, ce poulet juteux est tout simplement parfait. Il est préparé avec des cuisses de poulet légèrement saisies, puis… En savoir plus

Le filet de porc maigre finit souvent par être trop cuit et sec, mais pas avec une mijoteuse ! En seulement trente minutes, vous obtiendrez un porc tendre et juteux, à la croûte croustillante, nappé d'une sauce riche et savoureuse aux notes acidulées et sucrées. Filet - En savoir plus

Même des côtes de porc cuites lentement peuvent prendre un goût grillé. Un mélange d'épices aux piments chipotle fumés fera l'affaire. Il apporte une note fumée, rappelant le barbecue, à la sauce et aux côtes. Pour composer des sandwichs à partir de… En savoir plus

Une mijoteuse vous permet de préparer rapidement un biryani indien (semblable au pilaf) aux crevettes, sans avoir à utiliser plusieurs plats. Commencez par faire revenir les crevettes avec des épices, puis faites cuire le riz basmati à la cocotte-minute. Le résultat est un plat rapide et savoureux. En savoir plus

Vous oublierez les pois chiches en conserve pour votre houmous après avoir essayé cette recette facile à la mijoteuse, sans trempage. Les pois chiches secs ramollissent en une heure seulement, pour un houmous d'une onctuosité et d'un moelleux incomparables. En savoir plus

La mijoteuse vous permettra de cuire les côtes de bœuf deux fois plus vite qu'à la casserole, et le Coca-Cola ajouté à la sauce les rendra incroyablement tendres et leur donnera une saveur si riche qu'on croirait qu'elles auraient mijoté pendant une demi-journée. Pour cette recette, utilisez : En savoir plus

• Steak
• Sauce

L'équivalent, pour le steak, des nuggets de poulet : de fines lamelles de steak panées deux fois dans de la farine assaisonnée pour obtenir une croûte épaisse et croustillante après friture. À déguster avec une sauce, comme une sauce barbecue ou une sauce cocktail, et garnir de… En savoir plus

Pour une présentation festive de vos pommes de terre au four, coupez-les en accordéon avant de les enfourner. Un beurre noisette au paprika fumé leur conférera une saveur savoureuse, épicée et légèrement noisettée. Le beurre imprégnera chaque partie de la pomme de terre. En savoir plus

Ces tacos sont garnis de bavette de bœuf bon marché mais savoureuse. La marinade dans du jus d'agrumes et des épices la rend tendre et lui confère un goût délicieusement savoureux. Faites-la revenir dans une poêle en fonte et… En savoir plus

Pour donner une saveur particulière à vos frites surgelées, mélangez-les simplement avec du beurre, de l'ail écrasé et des herbes fraîches. Et pour accompagner ces frites à l'ail, une sauce rafraîchissante… En savoir plus

Ce gratin de macaronis au fromage et aux noix est parfait pour un dîner en semaine accompagné d'une salade légère, ou comme accompagnement original pour un repas de fête. La sauce au fromage est préparée en associant les fromages Brie et Gruyère les plus délicats à une sauce blanche. En savoir plus

• Côtelettes
• Sauce à l'oignon et aux champignons

Cette recette est une version améliorée du classique steak Salisbury, un steak haché de bœuf en sauce brune. Pour une saveur plus complexe, du paprika fumé et de la moutarde en poudre sont ajoutés à la viande. La sauce est préparée à partir d'un mélange légèrement... En savoir plus

Pour préparer ce plat du Moyen-Orient, simple, délicieux et nutritif, vous aurez besoin de filets de poulet sans peau et d'une poêle allant au four pour une cuisson parfaite. Frottez les filets avec du jus de citron… En savoir plus

Les spaghettis sont servis avec une sauce aux oignons et aux champignons, mijotés pendant une demi-heure pour en exhaler tous les arômes. Cette cuisson apporte de la profondeur au plat sans ajouter trop de matière grasse. L'association de la sauce aux champignons et des pâtes complètes est tout simplement irrésistible. En savoir plus

Ce curry de légumes n'est pas seulement végétarien, il est aussi végétalien ! Riche en légumes savoureux et en épices chaudes, il est parfait pour le Carême ou à tout moment où vous souhaitez faire une pause avec la viande. Le lait de coco sucré se marie à merveille avec les épices. En savoir plus

Préparez un curry parfumé avec des cubes d'agneau fondants, mijotés dans une sauce aux épices comme la cannelle, la cardamome et le curcuma. Des pommes de terre jaunes coupées en dés et des petits pois ajoutent de la texture, et une demi-tasse de En savoir plus

Le poulet frit croustillant à l'air chaud est une véritable découverte. On peut le cuisiner avec une croûte incroyablement croustillante sans excès de matières grasses ni friture. Avant de le faire frire, faites-le mariner plusieurs heures (ou mieux encore, toute une nuit) dans du lait caillé épicé. En savoir plus

La tortilla espagnole (omelette de pommes de terre) est considérée comme la reine des tapas espagnoles. Traditionnellement, les pommes de terre sont frites dans une généreuse quantité d'huile d'olive, ce qui explique son prix souvent élevé. Cette recette vous permettra d'économiser de l'argent (et du temps !). En savoir plus

Au lieu de chapelure classique, roulez les filets de poulet dans des amandes concassées, faites-les frire et découvrez une explosion de saveurs. Pour éviter que la croûte d'amandes ne brûle à la poêle, terminez la cuisson au four. En savoir plus

• boulettes de poulet
• Ragoût

Cette version du ragoût africain (éthiopien) aux cacahuètes remplace les morceaux de poulet par de tendres et juteuses boulettes de poulet. Les notes de noisette du beurre de cacahuète se marient parfaitement avec la douceur de la patate douce, créant un ragoût délicieux ! En savoir plus

Préparez des haricots blancs à la sauce tomate parfaits, riches en saveurs grâce au bacon frit, à la mélasse et au bourbon. Ils sont également assaisonnés de paprika, de moutarde et de sauce Worcestershire. Un peu de cassonade, c'est la touche finale idéale. En savoir plus

Les œufs mimosa, aussi appelés œufs du diable, doivent leur saveur intense à l'ajout de moutarde et de sauce piquante aux jaunes. Cette recette peut servir de base et la garniture peut être personnalisée avec d'autres ingrédients selon vos goûts. Au lieu de vert... En savoir plus

Préparez vous-même des frites et une délicieuse sauce au fromage pour les accompagner, aussi bonnes que celles des fast-foods. Avant la cuisson, saupoudrez les frites d'un mélange d'épices composé d'ail, de poudre d'oignon et de paprika. En savoir plus

Les pâtes orzo se distinguent des autres pâtes par leur forme semblable à celle du riz et, comme ce dernier, elles sont idéales pour préparer un pilaf rapide. Faites-les cuire dans un peu de bouillon de poulet avec de l'oignon et du thym, parsemez d'aneth et servez. En savoir plus

Préparez un Sloppy Joe d'exception. Deux moitiés de pain moelleux sont garnies d'une délicieuse sauce à la viande maison, rapide à préparer. En plus de la sauce tomate, nous avons ajouté du ketchup pour un maximum de saveur. En savoir plus

Le houmous préparé selon cette recette est très similaire à la version classique que l'on trouve en Israël. Sa saveur est riche et onctueuse, avec juste ce qu'il faut d'acidité citronnée. Bien que cette version de houmous soit faite avec… En savoir plus

Ce saumon facile à préparer a tout ce qu'on attend d'un poisson cuit au four : des notes acidulées, sucrées, salées et épicées, une chair tendre et juteuse, et surtout, une croûte croustillante. Dans cette recette, le saumon est cuit en une seule pièce. En savoir plus

Pour rôtir un poulet entier rapidement et sans avoir à le retourner constamment au four, ouvrez-le en portefeuille. Cela consiste à retirer la colonne vertébrale et à aplatir le poulet sur le plan de travail. La cuisson sera ainsi uniforme et rapide. En savoir plus

Une marinade sèche à base de cassonade, de paprika, de poudre d'ail, de sel et de poivre noir, combinée à une longue cuisson à feu doux au four, donne des résultats étonnants : les cuisses de poulet sont incroyablement juteuses et tendres, la viande se détache littéralement de l'assiette. En savoir plus

• Marinade
• Pâte
• Friture

Cette entrée s'inspire des feuilletés à la saucisse, mais elle est plus élaborée et originale. Succès garanti à votre fête ! Les morceaux de cuisse de poulet sont marinés pendant plusieurs heures dans un mélange de lait caillé et… En savoir plus

Le paprika fumé, les oignons verts frits et les poivrons piquillo marinés parfument l'houmous à l'ail d'une multitude de saveurs. Transformez un houmous du commerce en une entrée raffinée à servir pendant que vos invités patientent avant le dîner, ou proposez-le en accompagnement. En savoir plus

Préparez de délicieuses chips croustillantes au goût barbecue avec des ingrédients 100% naturels, sans arômes ni exhausteurs de goût artificiels. Utilisez une mandoline pour trancher finement les pommes de terre. Avant de les faire frire, bien les éplucher… En savoir plus

La sauce au macaroni au fromage, plat préféré des enfants, se transforme en une mini-entrée facile à déguster avec les doigts, qui fera sensation lors d'une fête d'enfants. Versez la sauce dans des moules à muffins, puis répartissez chaque portion dans un bol. En savoir plus

• Sandwichs
• Mayonnaise épicée au paprika fumé

Pour le plus grand plaisir des amateurs de viande, ces mini-sandwichs sont préparés avec trois types de porc. Du porc haché et du chorizo ​​(cru, sans boyau) sont transformés en galettes, frites et servies dans des petits pains avec du bacon frit. En savoir plus

• sauce à la bière

Grâce à deux techniques secrètes, ce poulet est croustillant à l'extérieur et juteux et savoureux à l'intérieur. Tout d'abord, avant de le rôtir, le poulet est frotté avec une marinade sèche à base de cassonade et de levure chimique, puis laissé à découvert pendant… En savoir plus

Deux des plats familiaux les plus populaires aux États-Unis, le mac and cheese et le chili con carne, se retrouvent réunis dans une seule casserole. C'est un plat incroyablement savoureux et copieux, riche en viande, en fromage fondant et en pâtes. Le chili est préparé séparément avec du bœuf haché, des légumes, des épices et… En savoir plus

Ce sandwich géant au fromage, composé d'un cracker et d'un biscuit, fera sensation lors de votre prochaine soirée. Servez-le à la place de la traditionnelle trempette au fromage ou du plateau de fromages, et vos invités se souviendront longtemps de cette gourmandise. Le cracker est croustillant et délicieux. En savoir plus

L'association de fromages Colby Jack et cheddar marbrés confère à la sauce une saveur incroyable, une texture onctueuse et veloutée, tandis qu'une pointe de moutarde de Dijon, de paprika et un soupçon de sauce piquante rehaussent à merveille le goût du fromage. Cette recette de macaronis au fromage se prépare sur la cuisinière, et c'est tout à fait possible… En savoir plus

• Mélange d'épices
• noix

Pour préparer un délicieux en-cas à déguster avec une bière ou un simple goûter salé à emporter, mélangez des noix variées (noix de cajou, cacahuètes, noix, noix de pécan) et des bretzels avec du paprika, du thym, de la moutarde et de la cannelle, puis faites-les griller au four. Des blancs d'œufs battus en neige et du sucre faciliteront la cuisson. En savoir plus

• Sauce ranch maison

Les beignets de fromage frais, doux et fondants, enrobés d'une pâte à la bière croustillante, sont parmi les en-cas de rue les plus populaires aux États-Unis, notamment lors des festivals et des foires, en particulier dans le Wisconsin. Ils sont panés et frits en grande quantité, plusieurs à la fois. En savoir plus

Épatez vos convives avec cette entrée raffinée : une onctueuse trempette de crabe chaude. Sa saveur unique provient du fromage de chèvre espagnol « Drunken Goat », incorporé à la fois à la sauce et à la garniture croustillante. En savoir plus

• Remplissage
• Pâte
• Sauce à l'avocat rapide

Les empanadas vénézuéliennes sont préparées avec une pâte à base de farine de maïs, ce qui les distingue des pâtisseries similaires d'autres pays d'Amérique latine. Cette recette utilise une farine de maïs spécialement transformée pour l'Amérique latine. En savoir plus

Pour surprendre vos invités avec une entrée originale, proposez-leur des cornichons frits. Les tranches de cornichons sont trempées dans des œufs battus, enrobées de chapelure de maïs, puis frites dans une grande quantité d'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. En savoir plus

Préparez cette trempette fondante et fromagée pour une occasion spéciale, avec de la vraie chair de crabe et une généreuse portion d'épinards. Trois fromages – crème, parmesan et Monterey Jack – lui confèrent une saveur riche, tandis qu'une garniture japonaise croustillante y ajoute une touche de… En savoir plus

Les œufs mimosa sont un apéritif populaire à toutes les fêtes : ils sont faciles à préparer, font un bel effet une fois servis, se dégustent en quelques bouchées et sont tout simplement plébiscités ! Une des options les plus simples consiste à mélanger le jaune… En savoir plus

Pour préparer cette tartinade au fromage toute simple, mélangez du fromage râpé avec de la mayonnaise, des piments doux en conserve hachés et des épices, puis étalez le tout sur du pain et dégustez. L'association du cheddar et du Pepper Jack, avec son goût acidulé, offre une saveur délicieuse. En savoir plus

• Dinde et saumure
• Huile épicée

La dinde (parée en papillon pour une cuisson uniforme et rapide) est trempée toute la nuit dans une saumure à base de thé aux herbes, d'orange et de bourbon, puis frottée avec du cumin, de la coriandre et du beurre à l'ail et cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. En savoir plus

Le brisket de bœuf est mijoté dans une sauce savoureuse avec des piments poblano, du paprika fumé et du jus de tomate jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis servi dans des tortillas avec de la sauce et d'autres ingrédients traditionnels pour tacos : chou, légumes verts, radis et salsa. En savoir plus

Dans cette recette, le brocoli rapini (feuille-rabe) s'affranchit de ses origines italiennes traditionnelles et remplace le brocoli dans une soupe crémeuse américaine classique. Préparée avec de la bière et du lait, cette soupe offre une saveur riche et onctueuse. En savoir plus

Le filet mignon de porc est frotté d'un mélange d'épices et de coriandre moulue, saisi rapidement à la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis cuit au four. La viande est ainsi incroyablement tendre et juteuse. En accompagnement, faites cuire des quartiers de chou entiers au four. En savoir plus

Frottez le filet de saumon avec un mélange de paprika, de poivre de Cayenne, de thym et de sel, puis faites-le revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Servez-le avec une purée de pommes de terre légère et saine. Remplacez une partie de la purée par des haricots de Lima, et… En savoir plus

Ces burgers végétariens, à la fois sains et délicieux, sont parfaits pour célébrer une journée sans viande. Les galettes sont composées d'un mélange de patate douce, de pois chiches et de millet, tandis que les piments et les épices leur confèrent une saveur incroyablement relevée. Le millet est riche en fibres, en fer et en vitamine B, et… En savoir plus

De grosses crevettes sont cuites en papillote dans une délicieuse sauce au citron, aux tomates cerises et aux herbes aromatiques. Ce plat d'inspiration méditerranéenne est simple et élégant à présenter. Il suffit de disposer les crevettes dans la sauce. En savoir plus

« Vous pouvez en dévorer un bol entier sans le moindre regret ! » affirme Jeff Mauro à propos de ses chips de chou kale saines. Les feuilles de chou kale sont cuites au four à basse température avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. En savoir plus

Une omelette parfaitement moelleuse, des pommes de terre frites croustillantes et des galettes juteuses : la solution idéale pour un brunch copieux. Et le meilleur dans cette recette, c'est que tout cuit au four sur une seule plaque recouverte de papier aluminium, ce qui évite d'avoir à… En savoir plus

• Mélange de farines sans gluten

Avant d'être frits, les morceaux de poulet sont trempés dans du lait caillé épicé puis enrobés d'une panure spéciale sans gluten. Cette panure est facile à préparer en mélangeant de la farine de millet, de la farine de riz gluant et de la fécule de pomme de terre. Le mélange… En savoir plus

• Marinade et poulet
• Sauce

D'après certaines sources, le poulet tikka masala aurait été créé dans les années 1960 par un chef bangladais à Glasgow, en Écosse. C'est un plat épicé à base de tomates, aromatisé à l'ail, au gingembre, au fenugrec et au garam masala. En savoir plus

• Poulet
• Sauce

Pour préparer ce plat, les cuisses de poulet sont panées deux fois puis frites jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes à l'extérieur et tendres et juteuses à l'intérieur. Il est recommandé d'utiliser un thermomètre à friture pour maintenir une température adéquate. En savoir plus