Popcorn aromatisé au curry et à la noix de coco
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Le popcorn au curry n'est pas un simple en-cas bourré d'arômes artificiels, mais une gourmandise unique, élaborée uniquement à partir d'ingrédients naturels. La saveur et l'arôme exceptionnels du curry indien sont sublimés par des épices savoureuses et des copeaux de noix de coco sucrés. Faites griller les épices dans du beurre, versez le mélange sur le popcorn et parsemez de noix de coco grillée. Le curcuma contenu dans le beurre donnera également à votre popcorn une délicieuse couleur jaune. Ce snack sera irrésistible.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de flocons de noix de coco sucrés
- 110 g de beurre, coupé en dés
- 0,5 c. à thé de graines de moutarde brune
- 1/4 c. à thé de coriandre moulue
- 1/4 c. à thé de paprika fumé fort
- 1/4 c. à thé de curcuma moulu
- 1/8 c. à thé de poudre d'ail
- 1/8 c. à thé de gingembre moulu
- 1/8 c. à thé de poudre d'oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 0,5 tasse de maïs soufflé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
Étalez les flocons de noix de coco sur une plaque à pâtisserie à rebords et faites-les cuire au four, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 8 minutes. Laissez refroidir. - Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une petite casserole et ajoutez les graines de moutarde, la coriandre, le paprika, le curcuma, la poudre d'ail, le gingembre et la poudre d'oignon. Laissez cuire jusqu'à ce que le beurre soit parfumé et que les épices soient légèrement grillées, environ 1 minute. Retirez du feu.
- Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit brillante. Ajoutez les grains de maïs et remuez pour bien les enrober, puis couvrez la casserole. Laissez cuire, en secouant la casserole de temps en temps, jusqu'à ce que les grains cessent d'éclater, environ 5 minutes.
- Versez le maïs soufflé dans un grand bol, arrosez-le de beurre épicé et saupoudrez d'une cuillère à café de sel. Ajoutez la noix de coco grillée et mélangez bien. Servez le maïs soufflé chaud.
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