Lait

Rehaussez ce gratin de pâtes au fromage d'une multitude de saveurs éclatantes en y ajoutant du bacon, des oignons verts, de l'ail et une pointe de piment de Cayenne. Un mélange de fromages Asiago et Provolone apporte également une saveur plus riche. La sauce au fromage est cuite dans un saindoux parfumé. En savoir plus

Si vous cherchez une entrée de viande rapide et copieuse pour un grand nombre de convives, essayez les boulettes de viande suédoises ! Elles cuisent en seulement 10 minutes à la friteuse à air chaud, et sont délicieusement croustillantes à l'extérieur et tendres et juteuses à l'intérieur. Ces boulettes sont préparées à partir d'un mélange de En savoir plus

La cardamome moulue, le poivre noir et la poudre de vanille confèrent à cette boisson une saveur et un arôme sucrés-épicés envoûtants, parfaits pour réchauffer les froides soirées d'hiver. Mélangez tous les ingrédients secs dans un bocal et utilisez selon vos besoins. En savoir plus

Ce gâteau de Noël italien est préparé avec un mélange sec que vous pouvez disposer en couches dans un joli bocal et offrir à vos proches accompagné de la recette. Le panettone traditionnel contient de nombreux fruits secs, comme des écorces d'orange confites, des amandes séchées… En savoir plus

Ce chocolat peut être versé dans des pots ou des bols, et une fois pris, servi en dessert, garni de fruits rouges frais dont le jus se marie parfaitement avec la richesse du chocolat. Ce dessert est composé de morceaux de chocolat noir. En savoir plus

Ina Garten a garni un gratin de macaronis au fromage traditionnel de tranches de tomates fraîches, qui se mariaient à merveille avec la délicieuse sauce au fromage, composée d'un mélange de gruyère fondant et de cheddar fort, et leur saveur légèrement sucrée. Avant d'enfourner le plat, En savoir plus

Le riz au lait cuit au four diffère légèrement du riz au lait cuit à l'eau, avec une saveur plus riche et plus intense. Pour le préparer, on mélange du riz à grains longs, cuit à moitié, avec du lait, de la crème fraîche épaisse, du beurre et du sucre. En savoir plus

S'il vous reste beaucoup de pain rassis que vous n'aimez pas jeter, transformez-le en un délicieux pudding au chocolat pour le dessert, d'autant plus que tous les autres ingrédients sont faciles à trouver dans presque toutes les cuisines. Préparez le mélange crémeux : En savoir plus

Cette soupe onctueuse, crémeuse et légèrement épicée se prépare en seulement une demi-heure. Des poireaux sautés mijotent dans un bouillon de poulet avec des pommes de terre, des tomates en conserve et des oignons grillés… En savoir plus

Cette version du célèbre gratin de macaronis au fromage américain possède une saveur unique, et ce n'est pas seulement dû au mélange de quatre fromages différents (Monterey Jack, cheddar fort, ricotta et parmesan). La sauce au fromage contient également de la purée de potiron, qui… En savoir plus

Préparez un délicieux gratin de chou-fleur, semblable au macaroni au fromage, mais sans pâtes. C'est une solution idéale pour un régime pauvre en glucides. Le goût et la texture sont presque identiques, mais les bienfaits pour la santé sont bien meilleurs. Fleurettes de chou-fleur bouillies - En savoir plus

Cette soupe de pommes de terre regorge de saveurs vibrantes grâce au bacon frit et aux épices cajun. Faites revenir les légumes dans la graisse du bacon, ajoutez les pommes de terre et le bouillon, et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Épaississez ensuite la soupe avec un mélange de En savoir plus

Cette soupe au fromage s'inspire du macaronis au fromage, plat américain traditionnel composé de pâtes mijotées dans une sauce au fromage onctueuse. Commencez par faire revenir les légumes, puis ajoutez progressivement le bouillon, le lait et le fromage râpé… En savoir plus

La soupe au fromage est toujours une valeur sûre pour le déjeuner, appréciée des petits comme des grands. Pour une saveur plus riche, ajoutez non pas un, mais trois types de fromage. Ree Drummond a choisi un mélange de cheddar doux et fort, ainsi que… En savoir plus

Cette soupe est une variante du plat américain traditionnel « Chicken and Dumplings », mais en plus de ces deux ingrédients, elle contient de nombreux légumes sains : carottes, céleri-rave, navets, rutabagas, oignons et racine de fenouil. Les légumes sont légèrement sautés dans une sauce onctueuse. En savoir plus

La chaudrée de palourdes, ou ragoût de fruits de mer, est originaire de la Nouvelle-Angleterre, aux États-Unis, une région côtière riche en palourdes et autres coquillages. On sait assurément comment les préparer à merveille ! Outre les palourdes, la véritable chaudrée comprend des pommes de terre, des épices… En savoir plus

Cette soupe étonnante n'est en réalité rien d'autre qu'un ragoût de légumes mijotés dans une onctueuse sauce béchamel. Ça a l'air délicieux, n'est-ce pas ? Le chou-fleur est cuit dans du beurre avec des oignons, des carottes et du céleri, puis recouvert d'une sauce préparée séparément... En savoir plus

Des zestes d'orange, une pincée de cannelle et du mascarpone transforment un simple riz au lait en un élégant dessert, présenté dans un joli bol avec une quenelle de glaçage au fromage frais. On utilise du riz Arborio, riche en amidon, pour sa préparation. En savoir plus

La mijoteuse simplifie encore plus la préparation de ce classique accompagnement. Il suffit de mélanger des pommes de terre pelées et coupées en rondelles avec du beurre, du sel, du poivre noir et de l'eau dans la mijoteuse, de sélectionner le mode de cuisson souhaité, et le tour est joué ! En savoir plus

Le gratin de pommes de terre funéraire est un plat traditionnel du Midwest américain, créé à l'origine par les communautés mormones, qui le préparaient principalement pour les funérailles. C'est de là que le gratin tire son nom, mais ne vous y trompez pas : ce plat est très… En savoir plus

• Cookie
• Lustre

Pour réaliser ces biscuits, vous aurez besoin d'emporte-pièces en forme de papillon de différentes tailles afin de les rendre plus attrayants. Ajoutez un peu de zeste d'orange à la pâte pour parfumer les biscuits d'un léger arôme d'agrumes, et pour des papillons plus éclatants, En savoir plus

Cette recette s'inspire des pommes de terre cuites au four, non garnies de fromage, de crème fraîche, d'oignons verts et de bacon croustillant. La soupe, quant à elle, est préparée avec des pommes de terre cuites au four, pelées et écrasées dans une sauce au lait jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En savoir plus

Une alternative plus saine et plus légère à la purée de pommes de terre, idéale pour un repas de fête déjà copieux. Prenez des quantités égales de céleri-rave et de panais, faites-les bouillir, puis mixez-les en ajoutant : En savoir plus

Cette recette de lasagnes végétariennes utilise des champignons portobello rôtis — la variété de champignons la plus savoureuse et la plus charnue — à la place de la sauce à la viande. Leur saveur est parfaitement rehaussée par une béchamel relevée d'une pincée de noix de muscade. Assemblez les lasagnes dans un plat à gratin. En savoir plus

• Pudding
• Crème fouettée à la cannelle

Le pudding au chocolat préparé selon cette recette est onctueux, crémeux et riche. Pour le préparer, on mélange le chocolat chaud avec des jaunes d'œufs battus en sucre, en remuant vigoureusement pour éviter que les jaunes ne se séparent. En savoir plus

• Cupcake
• Lustre

Ce grand gâteau de Noël, décoré de glaçage, de graines de grenade et d'amandes hachées, est aussi beau à regarder que délicieux à déguster. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un grand moule rond percé d'un trou au centre afin d'assurer une cuisson uniforme. En savoir plus

• Remplissage
• Garniture

Cette tourte farcie est cuite dans une poêle en fonte, qui convient aussi bien à la plaque de cuisson qu'au four. Commencez par préparer la farce à la poêle, sur la plaque, avec de la dinde effilochée, des oignons, des carottes, du céleri, des petits pois et des épices. Voici la recette : En savoir plus

• Garniture
• Remplissage

Le hachis parmentier a l'avantage de combiner un plat principal de viande, des légumes et un accompagnement en un seul plat copieux et savoureux. Il est parfait aussi bien pour un repas de fête que pour un dîner dominical. La base du plat est composée de bœuf haché, frit… En savoir plus

Ces délicieux biscuits au chocolat et à l'anis sont façonnés en de charmants petits nœuds qui conservent bien leur forme et restent croustillants après friture. Incorporez du cacao en poudre à la pâte et, pour un arôme anisé, ajoutez de l'huile essentielle d'anis. En savoir plus

Il est peu probable qu'un enfant ou un adulte refuse une bonne tasse de chocolat chaud, onctueux et réconfortant. Ce dessert festif est un véritable remontant, rien que par son arôme. Pour le préparer, faites fondre un mélange de chocolat mi-amer et de chocolat noir dans du lait. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage
• Garniture
• Sirop

La babka au chocolat est un petit pain brioché torsadé fourré au chocolat, généralement préparé pour les grandes occasions comme Noël ou Pâques. Sa confection est longue, mais le résultat en vaut la peine, car ce petit pain… En savoir plus

Gâtez vos proches pour les fêtes avec ces biscuits uniques au kaki. La purée de fruits est incorporée directement à la pâte, avec des raisins secs blonds et des épices comme la cannelle, les clous de girofle et la noix de muscade. Ces biscuits sont moelleux, légèrement humides et absolument délicieux… En savoir plus

• Gâteau éponge
• Garniture et glaçage

Vous serez conquis par l'alliance exquise de la douce vanille et du citron pétillant de ce roulé moelleux fourré d'une crème onctueuse. Une gousse de vanille entière est utilisée aussi bien dans le gâteau que dans la crème, pour une saveur riche et intense. En savoir plus

Accompagnez votre rôti de bœuf ou votre rôti de viande de ces mini-puddings du Yorkshire aux herbes. Traditionnellement, les puddings du Yorkshire étaient cuits en même temps que le rôti, dans son jus, mais cette version plus pratique peut être préparée séparément. En savoir plus

• Gâteau éponge
• Garniture et glaçage

Au lieu d'un gâteau traditionnel, préparez ce délicieux roulé au chocolat chaud pour vos fêtes d'hiver, que beaucoup apprécient accompagné de quelques guimauves moelleuses. On commence par préparer un gâteau éponge au chocolat moelleux auquel on ajoute du cacao en poudre. En savoir plus

De délicieux beignets maison, moelleux et aérés, recouverts d'une croûte dorée et croustillante, raviront tous les palais par leur arôme et leur saveur. Voici la recette des beignets berlinois classiques, roulés dans le sucre et fourrés de confiture. Vous aimerez peut-être aussi : En savoir plus

• Gaufres
• Garniture

Les gaufres à la mode peuvent être préparées aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le dessert des fêtes. Le lait, les œufs, le rhum épicé, la noix de muscade et une pincée de clous de girofle leur confèrent l'arôme enchanteur du lait de poule de Noël. Ces gaufres sont cuites avec une pâte levée, et pour les préparer… En savoir plus

Goûter à ces macarons coco-rhum vous transportera sur la côte caribéenne sensuelle. Outre une généreuse quantité de copeaux de noix de coco, ces biscuits moelleux contiennent également du rhum brun, des blancs d'œufs et du sucre. La préparation à la noix de coco… En savoir plus

Ces sapins de Noël en pâte feuilletée croustillante seront du plus bel effet sur votre table de Nouvel An ou de Noël. Malgré leur apparence sophistiquée, ils sont incroyablement faciles à réaliser avec de la pâte feuilletée du commerce. Badigeonnez-les de beurre. En savoir plus

• Cookie
• Lustre

La saveur chocolatée de ces biscuits se marie à merveille avec le subtil arôme de clou de girofle et de vanille : la gourmandise idéale pour le Nouvel An. Tendres et friables, ils sont aussi très faciles à préparer. Petit plus : on peut les décorer avec du glaçage. Alors, à vos fourneaux ! En savoir plus

Pour réaliser ces biscuits, il vous faudra des grains de café fraîchement torréfiés, qui leur conféreront un arôme de café magique. Moudre grossièrement les grains. Une partie du café est mélangée à du sucre turbinado pour saupoudrer les biscuits, et une autre partie est incorporée à la pâte. En savoir plus

Si vous cherchez des biscuits aux couleurs vives pour les fêtes d'hiver, découvrez ces palmiers fantaisistes. La poudre de thé matcha leur confère une saveur exquise et une jolie teinte verte, une des couleurs traditionnelles de Noël. En savoir plus

Ces délicieux biscuits à l'italienne offrent une saveur et un arôme de noisette exceptionnels grâce aux noisettes et à la liqueur de noisette incorporées à la pâte. Les noisettes, blanchies et pelées, sont pré-torréfiées au four, puis hachées et… En savoir plus

Ces mini-muffins au maïs croustillants sont parfaits pour accompagner une bière, regarder un match, un film ou toute autre fête à la maison. Et ils sont incroyablement faciles à préparer avec un mélange à muffins au maïs tout prêt. Il suffit de le pétrir jusqu'à obtenir une pâte épaisse. En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Ces boulettes savoureuses, enrobées d'une croûte croustillante, seront l'apéritif le plus populaire de votre soirée. Préparées avec de la dinde hachée mélangée à des épices, des herbes, des oignons et du parmesan râpé, ces boulettes sont incroyablement juteuses. Pour servir, enfilez-les sur… En savoir plus

Un lait à la menthe accompagné de biscuits de Noël est un délice festif qui ravira petits et grands. Ajoutez 20 bonbons à la menthe par litre de lait. Pour une touche encore plus ludique, décorez le bord des verres avec du glaçage blanc ou blanc cassé. En savoir plus

Cette recette transforme un plat maison simple comme les macaronis au fromage en un mets raffiné. Tout cela grâce à l'ajout de chair de homard véritable, sautée au beurre noisette, et d'une sauce à base de quatre fromages : parmesan, épicé… En savoir plus

Les coquilles Saint-Jacques sont un excellent choix pour le dîner : elles sont faibles en calories, riches en protéines, pauvres en matières grasses et, surtout, cuisent en quelques minutes. Faites-les revenir à la poêle et servez-les avec une purée de panais, une alternative saine. En savoir plus

Transformez les pâtes préférées de tous, nappées d'une onctueuse sauce au fromage, en un plat sain et riche en légumes. De plus, il utilise des pâtes complètes, riches en fibres. Faites-les cuire et mélangez-les avec… En savoir plus

Nombreux sont ceux qui rêvent d'une pâtisserie magique, aussi nutritive que calorique. Ces muffins sont une véritable aubaine ! Ils regorgent de son, de céréales, de germe de blé, de graines de lin et de fibres issues de fruits et légumes sains. En savoir plus

Les gourmets seront ravis par cette glace aux asperges. Malgré son concept original, elle est incroyablement facile à réaliser ; il suffit d’une sorbetière. Elle est préparée avec les pointes tendres des asperges. Celles-ci sont blanchies et… En savoir plus

Ces biscuits fondants et friables, aux délicieuses notes de citron, de vanille et d'amande, sont un régal pour les fêtes. Garnissez deux biscuits d'un peu de crème au citron, puis recouvrez-les de… En savoir plus

Ce plat utilise un savoureux steak de flanchet, un excellent choix au quotidien si vous souhaitez savourer le goût riche du bœuf. Le secret réside dans le respect du temps de cuisson recommandé afin que l'intérieur du steak soit parfaitement cuit. En savoir plus

Cette recette transforme les Tater Tots en une base de gratin de petit-déjeuner délicieuse et rassasiante. Le plus pratique, c'est qu'on prépare le gratin la veille et qu'on le met au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, pendant que tout le monde se prépare, on le fait cuire au four… En savoir plus

Pour préparer ces délicieux pains perdus au petit-déjeuner, prévoyez-les la veille, car le pain doit s'imbiber du mélange crémeux d'œufs toute la nuit. L'avantage ? Vous n'aurez pas à rester devant les fourneaux à faire dorer le pain plusieurs fois. En savoir plus

• Couches
• relish aux câpres

Moelleux et tendres, les bagels frais sont la base idéale pour les sandwichs, si populaires à New York. Mais si vous avez quelques bagels rassis, donnez-leur une seconde vie avec un pudding de pain américain, le strata. Les bagels sont coupés en tranches - En savoir plus

• Cupcakes au chocolat
• Lustre
• Sapins de Noël en bonbons

Pour une gourmandise de Nouvel An ou de Noël, préparez ces cupcakes colorés et originaux, décorés de neige blanche en glaçage au fromage frais et de mini sapins de Noël en pailles nappées de glaçage fondu. La base du dessert est moelleuse. En savoir plus

• Cupcakes
• Lustre

Décorez votre table de Nouvel An ou de Noël avec des cupcakes comestibles en forme de pommes de pin. Leur texture moelleuse et fondante vous séduira, et l'alliance exquise du chocolat et du zeste d'orange les rend délicieux et… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Lustre

Cette tarte américaine traditionnelle aux noix de pécan tire sa saveur des célèbres petits pains aux noix de pécan grâce au sucre à la cannelle et au glaçage au fromage frais. Et elle est incroyablement facile à préparer : utilisez une pâte du commerce ! La tarte est cuite en deux étapes : d’abord, En savoir plus

Cette purée de pommes de terre est préparée avec des pommes de terre rouges cuites avec leur peau, riches en micronutriments bénéfiques. Écrasez-les avec de la crème fraîche et du beurre, et pour une saveur plus relevée, ajoutez du lait infusé au raifort et du persil. En savoir plus

Pour présenter avec élégance un accompagnement simple comme la purée de pommes de terre sur la table des fêtes, préparez un gratin. Étalez la purée dans un plat, lissez-la et enfournez-la jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Et pour une saveur riche et épicée… En savoir plus

Envie d'une alternative festive à la purée de pommes de terre ? Essayez cette purée de carottes, poireaux et gingembre. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est aussi plus saine. Les légumes épicés sont d'abord poêlés, puis mijotés dans du lait jusqu'à tendreté. Mélangez le tout. En savoir plus

Complétez votre panier de pains des Fêtes avec les petits pains Parker House de Boston : moelleux et aérés, ils exhalent un délicieux parfum de beurre. Créés au XIXe siècle au restaurant de l’hôtel Parker House à Boston, aux États-Unis, ces petits pains sont depuis lors un incontournable. En savoir plus

Loisirs de plein air et pâtisserie maison semblent incompatibles au premier abord. Pourtant, même dans une cocotte en fonte, on peut préparer un délicieux clafoutis aux cerises à la française, même en déplacement. On peut utiliser des cerises fraîches et des cerises séchées. En savoir plus

• Mojito chocolat-menthe
• Mousse bavaroise à la menthe
• Génoise au chocolat
• Ganache

Ces pâtisseries françaises exquises, fourrées d'un riche cœur chocolat-menthe aux notes épicées, raviront les palais les plus exigeants. Suivez la recette détaillée étape par étape pour réaliser vous-même ce dessert raffiné. En savoir plus

Le clafoutis est un grand classique de la gastronomie française. Ce gratin facile à préparer, à base de poires, de vanille naturelle et d'une pincée d'anis râpé, développe une saveur raffinée et un arôme unique. Il se déguste aussi bien à l'heure du thé en famille que… En savoir plus

Le gratin américain, le strata, ressemble à un pudding salé au pain et aux légumes, et est apprécié principalement parce qu'il peut être préparé avec tous les ingrédients disponibles, même du pain rassis que l'on ne veut pas jeter - toujours - En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Désormais, vous pouvez savourer chez vous les fameuses boulettes de viande suédoises en sauce crémeuse, comme chez IKEA ! N'oubliez pas la confiture d'airelles ! Ces boulettes sont préparées avec un mélange de porc et de bœuf hachés, d'épices et de chapelure. En savoir plus

• Côtelettes
• manches
• Côtelettes
• sauce crémeuse

Un dimanche matin tranquille, régalez vos proches d'un délicieux et copieux petit-déjeuner composé de brioches maison rapides à préparer. Ces merveilleuses brioches sont cuites avec de la farine, du beurre et du lait caillé. Elles doivent être feuilletées et bien levées. Pour y parvenir : En savoir plus

Une omelette moelleuse devient encore plus saine avec l'ajout de brocoli finement haché, et des pommes de terre frites râpées la rendent plus consistante – idéale pour un petit-déjeuner copieux. Il vous faudra un plat allant au four, car d'abord… En savoir plus

Ce délicieux dessert français vous séduira par sa texture onctueuse et ses saveurs intenses de chocolat et de caramel, rehaussées d'une pincée de sel marin. Du caramel au beurre salé chaud est mélangé à du chocolat et de la crème, puis nappé de jaunes d'œufs. En savoir plus

• Pouding au pain
• Caramel

Le pouding au pain est une recette maison idéale quand on n'a pas envie de travailler la pâte. Si vous avez du pain rassis, c'est parfait. Sinon, faites griller du pain frais au four. Ce sera la base du pouding. Avant la cuisson, mélangez les cubes de pain. En savoir plus

• Cupcakes
• Crème

Ces cupcakes au chocolat, décorés d'un glaçage bicolore contrastant, feront sensation lors de votre fête et raviront vos convives par leur goût exceptionnel. Moelleux et aériens, ils sont riches en saveur grâce à la poudre de cacao et… En savoir plus

Dans cette recette, les gnocchis de pommes de terre à l'italienne font partie d'un gratin généreux qui comprend également des champignons frits, des morceaux de poulet grillé et des épinards. Tous les ingrédients sont mélangés à une sauce crémeuse et savoureuse, puis cuits au four sous une couche de... En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Ces boulettes de viande appétissantes, nappées d'une sauce épicée, sont parfaites pour un dîner dominical chaleureux à la maison. Bien qu'elles soient préparées avec de la dinde hachée maigre, la pomme râpée les rend juteuses, tendres et… En savoir plus

Une façon originale et délicieuse de cuisiner des œufs de poule. Faites-les cuire à moitié, écalez-les, enveloppez-les d'une épaisse couche de viande hachée, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. En savoir plus

Un plat rapide et savoureux pour un soir de semaine. Les enfants l'adoreront, car il est préparé avec leurs saucisses frites préférées et de la purée de pommes de terre. Pour une cuisson plus rapide, utilisez le micro-ondes pendant que vous faites revenir les saucisses à la poêle. Dans cette recette : En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Ces délicieuses et juteuses boulettes de bœuf haché sont littéralement fourrées au fromage. On commence par mélanger du parmesan râpé au bœuf haché, puis chaque boulette est farcie d'une boule de mozzarella bocconcini. Après cuisson, une surprise attend les gourmands à l'intérieur : En savoir plus

Un gratin américain copieux et savoureux composé de poulet, de riz sauvage, de légumes et de fromage râpé, le tout nappé d'une onctueuse sauce crémeuse et recouverte d'une épaisse couche de chapelure croustillante. Ce gratin nécessite du poulet cuit. En savoir plus

Cette soupe épaisse, onctueuse et nutritive est préparée avec des pommes de terre et des poireaux, et rehaussée par le fenouil, incroyablement aromatique. Elle est très nourrissante, tout en étant moins calorique que d'autres soupes similaires. La crème est remplacée par de la crème allégée. En savoir plus

Le pouding au pain est un dessert maison réconfortant, facile à préparer et délicieux, surtout lorsqu'on y ajoute des morceaux de pommes et du chocolat noir. Pour le pouding, utilisez des tranches de pain aux raisins et à la cannelle (rassasié ou séché au réfrigérateur). En savoir plus

La chair juteuse du homard se marie harmonieusement à la sauce crémeuse et fromagère du mac and cheese américain, transformant ce plat réconfortant du quotidien en un mets raffiné pour les fêtes. Des morceaux de homard cuits sont incorporés à la sauce avec… En savoir plus

Pour confectionner ces biscuits, on mélange de la farine de blé avec des flocons d'avoine, et du sucre blanc avec de la cassonade en proportions égales, afin de leur donner un léger goût de caramel. On ajoute également de la pomme râpée à la pâte pour… En savoir plus

De délicieuses pâtes dans une sauce au fromage épaisse et onctueuse – le Mac'n'cheese – sont un plat que vous adorerez préparer pour votre dîner familial du dimanche. Ces pâtes sont encore plus savoureuses avec du bœuf haché. Cependant, la viande ne se mélange pas aux pâtes, et tout… En savoir plus

• Gâteaux
• Crème
• Toile douce
• Assemblée

Décorez votre gâteau d'Halloween avec un gâteau noir à deux étages, recouvert de toiles d'araignée et hanté par des fantômes. Son aspect est effrayant, mais une fois coupé, un arc-en-ciel de couleurs vibrantes se dévoile, particulièrement saisissant sur le fond de crème au beurre noire. En savoir plus

• Cookie
• Lustre

Ces biscuits aux couleurs vives, nappés d'un glaçage moitié chocolat, moitié orange, sont une variante amusante du biscuit bicolore new-yorkais, parfaits pour Halloween. Vous pouvez aussi utiliser cette idée pour colorer le glaçage avec d'autres couleurs. En savoir plus

Cette soupe onctueuse et riche est préparée avec des épinards, des oignons et des épices, le tout mijoté dans du lait et épaissi avec de la farine. Pour en rehausser la saveur, les épinards sont d'abord revenus dans de l'huile d'olive et les oignons dans du beurre. Une fois tous les ingrédients mélangés, En savoir plus

Ces boulettes de viande, croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur, raviront petits et grands. Pour les préparer, on mélange du bœuf haché avec de la chapelure, du lait, des œufs et des épices. On forme ensuite de petites boulettes que l'on fait cuire au four. En savoir plus

Un soufflé au citron léger et aérien est bien plus facile à réaliser qu'on ne le pense. Il est essentiel de battre les blancs d'œufs dans un bol parfaitement propre ; cela garantira un mélange volumineux et aéré, et donc un soufflé parfait. Séparément : En savoir plus

Les myrtilles transforment le clafoutis traditionnel français en un dessert incroyablement moelleux, parfait pour le petit-déjeuner ou le dessert. Enrobées d'une pâte à base d'œufs, les myrtilles sont ensuite cuites au four. Leur texture est… En savoir plus

La cuisine française est célèbre non seulement pour ses délices culinaires, mais aussi pour le croque-monsieur, un sandwich chaud simple et pourtant très populaire. Ce sandwich est composé de deux tranches de pain grillées, prises en sandwich entre deux tranches de pain. En savoir plus

Le clafoutis français est une façon originale d'utiliser les prunes aigres-douces dans un dessert. Plus léger et plus délicat qu'une tarte, il peut être servi juste après le dîner. Le jus des prunes se marie à merveille avec la base crémeuse du clafoutis, tandis que l'anis et la vanille… En savoir plus

Les raisins rouges sans pépins constituent une garniture exquise pour cette tarte, lui conférant une saveur riche et fruitée. La tarte elle-même est dense et moelleuse, très appétissante. La pâte est rapidement préparée au batteur électrique, puis la tarte est cuite dans un moule rond. En savoir plus

Un accompagnement facile à préparer qui se marie avec tous les plats principaux. Les pommes de terre nouvelles sont cuites à l'eau avec leur peau, ce qui préserve tous les micronutriments bénéfiques contenus dans le tubercule et sa peau, puis légèrement écrasées avec du beurre, du lait et… En savoir plus

Des guimauves grillées apportent une saveur de caramel plus riche à la crème brûlée traditionnelle à la vanille. Pour préparer ce dessert, les guimauves, grillées à la flamme ou au four sous le gril, sont incorporées à la crème anglaise. Le tout est fouetté jusqu'à obtention d'une consistance ferme. En savoir plus

Le pou de crème au chocolat cuit à la française est une délicate bombe chocolatée qui vous séduira par sa texture et son goût inoubliable. Ce goût, bien entendu, dépend directement de la qualité des ingrédients utilisés ; choisissez donc un chocolat noir de première qualité. En savoir plus

• Meringue
• crème anglaise

Si vous recherchez un dessert délicieux et magnifiquement présenté, facile à réaliser chez vous, essayez l'île flottante. Son nom signifie « île flottante » : une île légère et aérienne de meringue flotte dans un glaçage velouté… En savoir plus

• huile de piment
• Polenta
• légumes verts mijotés
• œufs pochés

La polenta chaude, mélangée à du parmesan râpé et du beurre, offre une texture onctueuse et une saveur délicate. Servez-la à l'italienne avec des feuilles de moutarde braisées et un œuf poché. Pour une touche acidulée, arrosez d'un filet de beurre. En savoir plus

Cette recette utilise du véritable chocolat mexicain, vendu en pastilles. Ce chocolat ne plaît pas à tout le monde nature, mais mélangé à du lait, il se transforme en une boisson délicieusement réconfortante lors des soirées fraîches… En savoir plus