Chéri

• Viande
• Glaçage à l'ail et à la moutarde

Les morceaux de filet de bœuf sont grillés et servis directement sur de courtes brochettes en bois. Cela leur donne une apparence plus appétissante et facilite leur présentation en apéritif. Pour allumer le gril plus facilement, enfilez les morceaux un par un. En savoir plus

• Steak
• Pizza
• Glaçage balsamique
• pâte à pizza

Une pizza élégante qui marie harmonieusement les saveurs du bleu acidulé, du steak de bœuf juteux, du cresson frais et d'un glaçage balsamique sucré. Cette pizza est entièrement grillée. Vous pouvez préparer la pâte à l'avance et ensuite… En savoir plus

• confit de canard
• Sauce Gastrok
• poitrines de canard
• kumquats confits

Surprenez vos invités avec ce plat de canard français unique, qui marie à merveille les saveurs contrastées des baies, des fruits, de la viande et des épices. En suivant cette recette étape par étape, vous pourrez réaliser chez vous un plat digne d'un grand restaurant. En savoir plus

Avant de rôtir, le canard vidé est brièvement trempé dans un mélange frémissant d'eau, de sauce soja, de miel et de jus de poivre vert mariné. Cela imprègne le canard de délicieuses saveurs et prépare la peau à la fonte de la graisse. Pour... En savoir plus

Ce délicieux gâteau en nid d'abeille est aussi beau que bon. Il est cuit avec un mélange de farine d'amande et d'une petite quantité de farine de blé dans un moule spécial en forme de nid d'abeille (disponible à l'achat chez - En savoir plus

Les côtes de porc préparées selon cette recette sont identiques à celles des restaurants chinois. Les côtes utilisées proviennent de la poitrine de la carcasse. Elles sont coupées en segments individuels et marinées dans un mélange savoureux de… En savoir plus

Cette recette vous permettra de rendre vos côtes de porc fumées avec os encore plus savoureuses. Pour les glacer, préparez une marinade à base de miel, de cassonade, de jus de citron vert et de flocons de piment rouge. Ce délicieux mélange aigre-doux enrobera la viande. En savoir plus

Pour le fumage, nous utilisons de l'épaule de porc, une pièce de viande peu coûteuse et certes pas des plus tendres, mais qui fond littéralement dans la bouche après cuisson. Ce résultat est obtenu grâce à une marinade à base de jus de pomme non filtré (cidre) mélangé à des jus d'orange et de citron. En savoir plus

Les ailes de poulet grillées sont l'alternative estivale idéale aux ailes frites, et leur saveur riche, sucrée et épicée est un vrai régal ! Avant la cuisson, les ailes sont marinées pendant plusieurs heures dans un mélange de miel et d'épices. En savoir plus

Cette recette de canard consiste à le cuire au four à basse température pendant près de 5 heures. Il vous faudra être patient, mais vous serez surpris du résultat : une chair juteuse et tendre, une croûte croustillante à souhait et tout le gras qui… En savoir plus

• Marinade
• Four fumoir

Le canard fumé au thé noir est un plat traditionnel de la province chinoise du Sichuan, où il est également connu sous le nom de « rancha ». Avant la cuisson, le canard entier est mariné toute une nuit dans une marinade épicée à base de thé noir, de miel, de gingembre, d'oignons verts et de sel. En savoir plus

Une superbe recette de canard rôti au four, incroyablement juteux, savoureux et recouvert d'une croûte croustillante et brillante, sans excès de gras. Un vrai régal pour les fêtes. Commencez à préparer le canard bien à l'avance, car… En savoir plus

Cette sauce barbecue asiatique accompagne à merveille le poisson rouge grillé grâce à sa saveur complexe. Pour la préparer, mélangez des oignons et de l'ail frits, de la sauce hoisin, du ketchup, du miel, du sambal oelek, de la sauce soja, de la sauce poisson et… En savoir plus

Un délicieux accompagnement de choux de Bruxelles grillés et de bacon, parfait pour presque tous les plats principaux et une touche festive. Les choux sont précuits au micro-ondes, puis cuits avec le bacon. En savoir plus

Les légumes grillés seront encore plus délicieux et appétissants si vous les faites mariner quelques minutes au préalable dans un mélange de vinaigre balsamique, d'huile d'olive et d'épices. Les courgettes coupées en tranches sont parfaites pour la cuisson au gril. En savoir plus

Ces brochettes sont préparées avec des filets de poulet panés ou tendres, qui cuisent très rapidement. Quelques minutes sur le gril suffisent, et elles sont prêtes à être servies. Enfilez-les d'abord sur des brochettes en bois, et vous pourrez les utiliser… En savoir plus

Le blanc de poulet rôti sera incroyablement juteux et tendre si vous le faites mariner toute une nuit ou pendant 8 heures dans un mélange de jus de citron, d'huile d'olive, de miel, de moutarde de Dijon et d'herbes aromatiques. Même après congélation, la viande restera… En savoir plus

Malgré leur nom, ces côtelettes de porc avec os sont rapides et faciles à préparer, tout en offrant une saveur riche et intense. Ce résultat est dû à une marinade à base de miel, d'huile végétale, de vinaigre, de cumin et de piment rouge. Ce mélange non seulement… En savoir plus

L'ananas grillé est un accompagnement original pour la viande. On peut aussi l'arroser de miel pour en faire un délicieux dessert léger, idéal pour un pique-nique. Pelez l'ananas, retirez le cœur dur et coupez-le en quartiers. En savoir plus

Le filet mignon de porc grillé sera encore plus juteux et tendre si vous le cuisez entier, après l'avoir mariné dans une marinade aigre-douce. La marinade, composée de jus et de zeste de citron vert, de miel, de sel et de poudre d'ail, est divisée en deux. Dans une moitié : En savoir plus

• Cupcake
• huile de miel

Ce délicieux pain aux bananes est préparé avec des noix de pécan concassées incorporées à la pâte, ce qui lui confère un arôme unique, légèrement épicé, et une texture agréable. Les bananes sont préalablement écrasées en purée, tout en conservant quelques morceaux. En savoir plus

• Muffins aux pommes et à la vanille
• Glaçage aux pommes

Ces mini-muffins regorgent de saveur de pomme et offrent un cœur moelleux et aéré. Leur délicieux parfum pomme-vanille embaume la maison pendant la cuisson. Il est préférable d'utiliser une petite pomme bien croquante. En savoir plus

• crêpes
• Beurre maison
• confiture d'orange et de myrtilles

Ces petits pains délicieux et moelleux sont préparés à partir d'une pâte levée et frits dans une poêle avec des cercles métalliques, ce qui leur donne une belle hauteur et une forme bien ronde. La pâte liquide est mélangée avec du lait et de la farine, auxquels on ajoute de la levure et… En savoir plus

Une délicieuse glace maison au lassi, préparée avec du yaourt, de la mangue et des épices. Pour la réaliser, on mélange de la purée de mangue avec de la cannelle, du gingembre et du curcuma. En savoir plus

Cette glace à étages aux fruits est riche en vitamine C et en fibres et ne contient pas de sucre raffiné. Elle est sucrée avec des baies et une touche de miel. La glace est composée de trois couches colorées. La première est une purée de fraises mélangée à de la noix de coco. En savoir plus

Ce délicieux dessert d'été est préparé avec des cerises mûres et juteuses, du lait de coco onctueux et parfumé, et une généreuse dose de vanille naturelle. Il est bien plus sain que les glaces à l'eau classiques, gorgées de sucre. Un filet de miel et de sirop d'érable… En savoir plus

Cette onctueuse soupe de carottes, à la fois douce et légèrement épicée, parfumée au thym, à la crème et au miel, est idéale pour un déjeuner sur des toasts ou comme amuse-bouche raffiné servie dans des verrines. Les carottes mijotent dans un bouillon de légumes avec… En savoir plus

Vous pouvez préparer un délicieux dessert au riz soufflé maison. Nul besoin de cuisson : il suffit de mélanger tous les ingrédients et de les laisser reposer quelques minutes à température ambiante. Ce dessert croustillant est composé de riz soufflé et… En savoir plus

Ces biscuits délicieusement friables offrent de subtiles saveurs de lavande, d'amande et de citron. La pâte est préparée avec du beurre, de la farine de blé et d'amande, un peu de sucre et de la fécule d'arrow-root comme épaississant. Pour plus de saveur, ajoutez de la lavande séchée. En savoir plus

Ce mets délicat sera un ajout spectaculaire à votre table de Pâques. Décorez le jambon d'une croûte croustillante de chapelure, d'herbes et de deux types de moutarde (à l'ancienne et de Dijon), qui, associés au miel, créeront une palette de saveurs exquises. À table ! En savoir plus

La ricotta, fouettée au robot avec du miel et de l'extrait de vanille, se transforme en une délicieuse crème légère en une minute seulement. Il suffit de la réfrigérer quelques heures et de la servir avec des fruits rouges. Pour la garniture, ajoutez des fraises coupées en tranches. En savoir plus

Le parfait aux fraises est un dessert simple qui se prépare en quelques minutes, mais qui séduit par son allure élégante et l'harmonie de ses saveurs. Préparez de jolis verres pour le dessert : la moitié du travail est déjà faite. Servez-le dans… En savoir plus

Une table de Pâques festive n'a pas besoin d'être lourde ; quelques belles pièces de viande suffiront. Une viande fumée est parfaite ; pensez au jambon de porc ; il se réchauffe au four pendant plusieurs heures, et vers la fin de la cuisson, En savoir plus

Le yaourt grec épais est une excellente base pour un dessert sain et léger, où il peut remplacer les crèmes plus riches. Mélangez-le avec du miel parfumé, du gingembre confit et du zeste d'orange, puis garnissez de mûres fraîches. En savoir plus

Ces biscuits délicieusement moelleux sont préparés sans sucre ajouté. Le miel et la pâte d'amande leur confèrent une douce saveur sucrée et légère. Les flocons d'avoine et les raisins secs apportent de la texture. La pâte est facile à pétrir à la main, sans robot. Et les biscuits eux-mêmes… En savoir plus

Un délicieux pain blanc au léger parfum de miel, incroyablement facile à préparer à la maison. La pâte est entièrement mélangée au robot. Si vous débutez en boulangerie, utilisez un thermomètre pour mesurer précisément la température de l'eau et éviter qu'elle ne soit trop chaude. En savoir plus

Ces petits pains express sont une véritable aubaine si vous n'avez pas le temps d'attendre des heures que la pâte lève, ou si vous n'avez jamais utilisé de levure auparavant. Ils sont délicieux et légers, et surtout, ils ne prennent pas plus d'une heure à préparer. Ces petits pains-ci demandent un peu plus de temps : En savoir plus

• Pâte
• Pâte
• Remplissage
• Lustre

Une tarte à base de pâte levée, fourrée à la cannelle, au sucre et aux noisettes grillées, nappée d'un glaçage collant et parsemée de noisettes concassées. La pâte du baba aux noix (ou babka) est préparée avec un levain. Cela permet une meilleure levée et un goût plus prononcé. Avant - En savoir plus

• Lustre
• Pâte
• Remplissage

Ces délicieux petits pains levés sont fourrés de sucre et de cannelle, nappés d'un glaçage onctueux et parsemés d'amandes effilées croquantes. Pour garantir leur légèreté et leur moelleux, la pâte lève deux fois avant d'être façonnée. La première fois… En savoir plus

Le pain préparé avec cette recette est absolument délicieux : moelleux, avec une croûte croustillante parsemée de graines de sésame. Les blancs d’œufs ajoutés rendent la mie légère et aérée. Et si vous remplacez le sucre par du miel, le pain aura… En savoir plus

Voici une recette simple et délicieuse de carottes en accompagnement, parfaite pour un repas de fête. Choisissez des petites carottes pour qu'elles soient toutes bien alignées et de taille similaire. Pour une touche d'originalité, vous pouvez conserver quelques fanes. En savoir plus

Le poulet grillé doit sa saveur barbecue riche et intense à la sauce appliquée avant la cuisson et à plusieurs reprises après. Pour préparer cette sauce, faites cuire la mangue au micro-ondes dans un mélange de vinaigre. En savoir plus

Outre leur utilisation traditionnelle crue, les radis peuvent aussi être cuits au micro-ondes. Coupez-les en deux et faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, ce qui atténuera leur amertume. Radis cuits - En savoir plus

Préparez un dessert sain et délicieux avec un yaourt grec épais garni d'ananas cuit au four. La cuisson de l'ananas frais au four rehausse sa douceur naturelle, surtout lorsqu'il est associé au sirop d'orange et de miel qui... En savoir plus

Ce mille-feuille fruité regorge de saveurs d'agrumes et de fraîcheur, harmonieusement associées à une délicate crème au yaourt. Il est préparé avec des oranges navel sucrées. Coupez-les en rondelles et disposez-les en couches, en alternant avec des tranches d'oranges plus claires... En savoir plus

Préparez un dessert diététique léger à base de mangues. Ajoutez un peu d'eau pour faciliter le mixage. Pour ce sorbet, choisissez des mangues bien mûres afin de vous dispenser de sucre. En savoir plus

Si vous avez besoin de yaourt grec pour une recette et que vous avez du mal à en trouver dans votre supermarché, préparez-le vous-même à partir d'un yaourt nature. Placez-le dans une passoire en papier et laissez-le égoutter pendant quelques heures jusqu'à ce que toute l'humidité soit absorbée. En savoir plus

Un quatre-quarts bien dense est une excellente base pour d'autres desserts et un délice à savourer au quotidien. On le sert généralement avec diverses sauces sucrées ou crèmes. Mais on peut aussi lui donner une allure plus festive et élégante en l'arrosant d'un simple filet de… En savoir plus

• petits pains
• Mélange d'épices
• Lustre

Les brioches en forme de croix sont la pâtisserie pascale la plus populaire dans de nombreux pays anglophones. Traditionnellement, elles sont préparées le Vendredi saint, et parfois bien plus tôt, en raison de leur saveur et de leur arôme exceptionnels. Ces brioches sont cuites en petites boules. En savoir plus

• huile d'orange et de miel
• Scones aux baies et au babeurre

Pour la garniture de ces scones, utilisez un assortiment de baies fraîches et juteuses : framboises, myrtilles, mûres, ou toute autre variété de votre choix. Plus vous utilisez de baies différentes, plus la saveur sera intéressante. La pâte est mélangée avec du babeurre, les baies restantes après le barattage du beurre. En savoir plus

Ces gâteaux simples sont composés de plusieurs couches de quatre-quarts. Découpez-les à l'emporte-pièce rond, faites-les dorer au four, puis nappez-les de sirop de miel, de confiture de fraises et d'un glaçage au fromage frais et à la rhubarbe qui se marie parfaitement avec… En savoir plus

• Doigts de poulet panés
• Salade
• Sauce

Même un en-cas comme les nuggets de poulet peut être préparé pour être croustillant, riche en saveurs asiatiques exotiques et sain. Le poulet est coupé en lanières et, au lieu de la panure traditionnelle, enrobé d'un mélange de friture… En savoir plus

Préparez une glace délicieuse et raffinée, en forme de gâteau ou de tarte, aux subtils arômes de miel et de lavande. Cette glace est réalisée en sorbetière à partir d'une crème anglaise, elle-même préparée avec de la crème fraîche, du lait, du miel de lavande et des graines de lavande séchées. En savoir plus

Ces bonbons à faible teneur en glucides sont préparés avec des dattes, qui leur confèrent toute leur douceur naturelle et un agréable goût de caramel, même sans ajout de lait ni de sucre. Les dattes sont mijotées dans l'eau puis mélangées à du beurre de cacahuète, du miel, En savoir plus

Faites revenir la dinde à la poêle et servez-la avec une délicieuse sauce aux oignons épicée. Utilisez des escalopes naturelles – des filets de dinde coupés en petits steaks. Comptez environ 4 minutes de cuisson de chaque côté. Et pour… En savoir plus

• Pain
• huile de miel

Ce pain rustique utilise des quantités égales de farine de blé et de seigle, qui, associées à un peu de cassonade, lui confèrent un arôme et une saveur riches, légèrement sucrés et chaleureux. Pour faciliter la préparation de la pâte : En savoir plus

Devenez un maître boulanger et préparez chez vous un pain aromatique et délicieux en y ajoutant du cacao et du café. Ces ingrédients, associés à la mélasse et au miel, rehausseront la saveur et l'arôme du pain au café sans le transformer en dessert, et lui donneront également la texture parfaite… En savoir plus

• Pesto de chou frisé toscan
• Langoustines
• Pizza
• Salade de chou kale toscane à la vinaigrette citron-anchois

Cette pizza étant riche et savoureuse, vous pouvez simplifier sa préparation en utilisant du pain naan du commerce comme base. Préchauffez-le et étalez-y du pesto de chou kale toscan. En savoir plus

• Pâte
• Garniture
• vinaigrette

La pizza blanche italienne se prépare sans sauce tomate, mais elle n'en est pas moins délicieuse, avec un profil aromatique unique grâce à l'association de différents fromages. Cette recette illustrée étape par étape permet de réaliser 6 pizzas individuelles. En savoir plus

Cette salade associe à merveille les saveurs et les textures de la papaye, de la fraise, du kiwi, de la banane, de l'orange et de la framboise. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la papaye par de la mangue et les framboises par des myrtilles. Les feuilles de menthe apportent une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaires, et pour la vinaigrette, utilisez un liquide… En savoir plus

• Smoothie
• Garnitures pour bols de smoothie

Cette recette permet de réaliser un délicieux smoothie, parfait comme boisson rassasiante. Vous pouvez aussi le transformer en smoothie bowl pour un dessert plus consistant et sain. Ce smoothie est préparé avec des fruits rouges et une banane surgelés, ce qui lui confère une saveur intense. En savoir plus

• Parfait
• compote de figues
• mélange de fruits et de noix

Un parfait léger et délicieux à base de yaourt grec. Une alternative plus saine aux parfaits traditionnels à la crème fouettée. Préparez à l'avance la compote de figues et le mélange de fruits secs, puis disposez-les en couches avec… En savoir plus

Un smoothie à base de fruits rouges et de fruits congelés peut remplacer la crème glacée. Contrairement à la crème glacée traditionnelle, il est plus sain et moins calorique. Le dessert d'été idéal ! Parmi les fruits les plus adaptés aux smoothies, on trouve… En savoir plus

Ce smoothie sain, aussi appelé porridge à boire, est pratique à verser dans un bocal avec une paille et à emporter au petit-déjeuner avant d'aller au travail. Il est préparé avec des flocons d'avoine de première qualité, préalablement trempés quelques minutes. En savoir plus

Ces gaufres diététiques parfaites sont sans gluten, sans sucre et sans produits laitiers. Pourtant, elles sont moelleuses, fondantes et sucrées, avec une croûte dorée et croustillante. Elles sont préparées avec des bananes, des œufs, de l'huile de coco et… En savoir plus

• Courgettes frites
• Smoothie aux baies et à la banane

Préparez des nids de courgettes frites pour le petit-déjeuner : c’est un repas non seulement nourrissant et rassasiant, mais aussi riche en fibres végétales et délicieux. Commencez par faire revenir les courgettes finement coupées en dés dans une poêle. En savoir plus

• Poisson croustillant
• Goût

Cette recette vous permettra d'obtenir un poisson tendre avec une délicieuse croûte qui deviendra croustillante en quelques minutes seulement, sans être trop cuite. Levez les filets de bar et faites-les revenir dans une poêle bien chaude jusqu'à ce que l'huile soit très chaude. En savoir plus

• crêpes
• huile d'érable

Ces délicieuses crêpes à la banane, au riche goût de noix, transformeront n'importe quel matin en un moment festif. Incorporez des noix de pécan moulues à la pâte et enfoncez des rondelles de banane dans les crêpes pendant la cuisson pour créer une garniture. Crêpes terminées - En savoir plus

Le baklava, dessert oriental, se prépare différemment selon les cultures, mais ses ingrédients principaux sont presque toujours des noix, de la pâte feuilletée et du miel. Bien que le baklava puisse paraître un dessert assez complexe à réaliser, cette recette vous permettra de le préparer facilement et rapidement. En savoir plus

Rôtir des poulets entiers vous facilitera la tâche et vous permettra de préparer un dîner à l'allure festive. Frottez deux poulets avec un mélange cinq-épices chinois et placez-les dans un four préchauffé. En savoir plus

Les beignets et autres en-cas frits sont toujours irrésistibles avec leur aspect appétissant, leur arôme et leur croûte croustillante, même pour ceux qui suivent un régime sain. Mais les jours où l'on a envie de se faire plaisir ou simplement de quelque chose de spécial… En savoir plus

Ce dessert est réalisé avec de très fines feuilles de pâte filo. La pâte filo du commerce vous épargne non seulement la corvée du pétrissage, mais elle confère également aux pâtisseries une délicieuse texture feuilletée, incomparable même à celle de la pâte feuilletée traditionnelle. Préparez le beurre fondu pour… En savoir plus

Au lieu du traditionnel porridge de sarrasin, préparez une délicieuse et originale salade de sarrasin en accompagnement. Les grains pré-grillés resteront moelleux à la cuisson et développeront une saveur plus riche. Faites cuire le porridge et mélangez-le avec du sarrasin grillé concassé… En savoir plus

Pour une présentation élégante de l'avocat en apéritif, faites griller les tranches jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées et légèrement fumées. Disposez-les sur un plat et nappez-les d'une délicieuse sauce au sésame. En savoir plus

Une salade simple et rafraîchissante, riche en vitamines, qui associe à merveille l'acidité de la roquette et du cresson à la saveur pétillante des oranges. Vous pouvez utiliser l'une ou l'autre de ces salades, ou les combiner, garnies de tranches d'orange et d'huile aromatique... En savoir plus

Ce plat est préparé avec un steak de pointe de poitrine, une pièce de viande provenant de la cuisse du bœuf. Bien que ce morceau ne soit pas considéré comme un choix de premier ordre, il n'en est pas moins délicieux et tendre, avec une saveur riche. La texture idéale d'un steak de pointe de poitrine est… En savoir plus

Préparez un porridge avec un mélange de céréales complètes pour un petit-déjeuner optimal et sain. Le soir, faites cuire du riz non raffiné, des flocons d'avoine, de l'orge perlé et du blé concassé dans un cuiseur à riz, puis ajoutez des zestes d'orange et un bâtonnet. En savoir plus

Une glace qui combine une grande variété de saveurs : beurre de cacahuète sucré-salé, miel acidulé, poivre de Cayenne et lait concentré sucré. Ajoutez des biscuits au beurre de cacahuète émiettés, et vous obtenez un vrai régal pour les gourmands… En savoir plus

Les biscuits Ricciarelli ont été créés au XIVe siècle en Toscane, en Italie. On les prépare encore souvent à Noël, embaumant l'air d'un délicieux parfum d'amandes. Ces biscuits sont faits à base d'amandes moulues et… En savoir plus

• Nachos
• crème au miel et au raifort

Que ce soit pour regarder un match entre amis ou pour une simple fête à la maison, les nachos, une spécialité mexicaine, sont parfaits pour ces occasions. Les nachos traditionnels sont des chips de maïs ou des tortillas de maïs qui… En savoir plus

• Chou-fleur
• Pour la moutarde au miel
• Pour préparer un sandwich

Préparez des sandwichs végétariens en plaçant des tranches de chou-fleur rôti, de poires fraîches et de fromage entre deux tranches de moutarde au miel. Faites-les griller ou poêler et savourez un sandwich délicieux et sain, croustillant à l'extérieur et… En savoir plus

Choux de Bruxelles verts, quartiers d'oignons bordeaux et rondelles de piments jalapeños rouge vif transforment votre accompagnement de légumes en un festival de saveurs. De quoi égayer votre table du Nouvel An ! Et le goût est tout aussi éclatant. En savoir plus

Un accompagnement de légumes frais, coloré et délicieux, qui se marie à merveille avec tous les plats de viande. Pour une présentation plus impressionnante, choisissez de petites pommes de terre rouges de la même taille que les choux de Bruxelles et faites-les cuire entières avec leur peau. Ajoutez ensuite les choux de Bruxelles… En savoir plus

Un gros morceau de jambon cuit au four est déjà très appétissant nature, mais il le sera encore plus si vous le nappez d'un délicieux glaçage. Faites cuire le jambon au four, en le recouvrant de l'un des glaçages suivants : En savoir plus

• Gâteau éponge
• Sirop

Les biscochos borrachos sont un dessert espagnol traditionnel, littéralement « biscuits ivres ». Ce gâteau moelleux et aéré est préparé avec des œufs, du sucre, de la farine et de la levure chimique. Il est nappé d'un sirop alcoolisé. Différentes régions d'Espagne en proposent… En savoir plus

• Viande
• Mélange d'épices grillées

Ce rôti est préparé avec du jambon de campagne américain, longuement mariné dans la saumure. Toute la surface du jambon est quadrillée et frottée de miel et d'un mélange d'épices torréfiées. Cet ingrédient clé est En savoir plus

• Gâteau au fromage
• Crème

Le goût et la texture de ce cheesecake seront inhabituels, mais tout aussi délicieux. Tout repose sur sa croûte originale qui, au lieu d'un biscuit traditionnel, est composée d'un mélange de guimauves moelleuses et de céréales de riz soufflé croustillantes. Ci-dessus : En savoir plus

Les feuilletés de Banbury sont une pâtisserie anglaise traditionnelle aux saveurs et arômes orientaux prononcés. Originaires de la ville de Banbury en Angleterre, ils y sont confectionnés depuis des siècles, après avoir été rapportés par les Croisés de leurs campagnes au Moyen-Orient. En savoir plus

Le point fort de ces biscuits, c'est la paille salée. Sa saveur se marie à merveille avec le caramel au beurre salé, qu'on dépose dans le creux du biscuit avant la cuisson. Pour un fourrage plus épais, utilisez de la sauce caramel à la place de la paille salée. En savoir plus

Ce vin chaud aromatique et réconfortant est préparé avec du cidre de pomme, du jus d'orange et du vin rouge. On y ajoute du miel pour la douceur. Et pour le goût, un mélange traditionnel d'épices d'hiver : cannelle, anis, clous de girofle et zeste d'orange. En savoir plus

Le rhum chaud au beurre est une boisson alcoolisée épicée très populaire en Occident, notamment aux États-Unis, et surtout associée aux fêtes de fin d'année. Ce cocktail est composé de beurre, de miel, de sucre roux et de… En savoir plus

• Enchiladas
• Sauce tomate au piment rouge
• Remplissage

Les enchiladas mexicaines traditionnelles peuvent être délicieuses non seulement avec de la viande, mais aussi avec du fromage de chèvre frais. Mélangez du fromage de chèvre avec de l'ail, des herbes, du jus de citron vert et du fromage cotija mexicain à pâte dure, puis enroulez le tout dans des tortillas de maïs. En savoir plus

Le poulet cuit selon cette recette est très juteux, savoureux et regorge de saveurs grâce à la marinade à base de jus de citron vert, de miel, de piment, d'ail et de thym. Laissez mariner le poulet à température ambiante pendant… En savoir plus

• Crème de ricotta au citron
• compote de myrtilles
• Gaufres

Moelleuses et parfumées, les gaufres belges fraîchement cuites sont parfaites pour un délicieux petit-déjeuner ou dessert. Faites-les cuire dans un gaufrier électrique et nappez-les de compote de myrtilles et de crème de citron légère. Cette recette les rend encore plus gourmandes… En savoir plus

Une façon originale de servir du pain perdu sucré est de l'accompagner du célèbre gâteau aux fraises américain. Faites griller des moitiés de muffins anglais (des petits pains plats) après les avoir trempées dans un mélange d'œufs sucré et savoureux. En savoir plus

• Plat principal
• Des pommes de terre croustillantes pour le petit-déjeuner

Un copieux petit-déjeuner campagnard comprend de la viande, des œufs et des pommes de terre. Pour la base de viande, essayez un délicieux trio de jambon, de bacon et de saucisses de porc crues. Faites dorer le tout des deux côtés et servez avec des œufs au plat et des pommes de terre croustillantes. Et pour... En savoir plus

Un délicieux smoothie au lait qui vous apportera une sensation estivale même en hiver. Il est préparé avec des pêches congelées, disponibles toute l'année. Mixez les pêches avec du yaourt nature, du lait et du miel. En savoir plus

• Pâte
• Glaçage chaud
• Décoration
• Pâte d'amande (rendement : 450 g)

Ces brioches en forme de croix sont confectionnées à la manière du célèbre gâteau Battenberg : un gâteau éponge à damier jaune et rose recouvert de massepain. Les brioches en forme de croix sont considérées comme une pâtisserie traditionnelle de Pâques dans de nombreux pays catholiques. Elles sont préparées à partir d’une pâte riche. En savoir plus

• Muffins
• Lustre

La banane confère à ces muffins une texture moelleuse et fondante, ainsi qu'un arôme délicieux qui vous mettra l'eau à la bouche avant même qu'ils ne soient cuits. Ils sont très faciles et rapides à préparer, et pour une présentation plus festive, décorez-les avec En savoir plus

La saveur riche, épicée et sucrée-salée de la pâte à tartiner aux noix saura ravir tous les palais. Mélangez des noix hachées avec du beurre, du miel, des poivrons rouges grillés et forts, ajoutez des herbes fraîches et servez comme trempette avec des craquelins. En savoir plus