Amidon

• garniture aux baies
• Pâte
• Crème fouettée avec de la crème aigre

La garniture aux baies est épaissie avec de la fécule et placée dans une mijoteuse sous une couche de pâte saupoudrée de cannelle. En savoir plus

• Remplissage
• Garniture

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• Remplissage
• Pâte hachée

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• Remplissage
• Streusel

Tarte maison fourrée à la gelée de fraises et recouverte de streusel. En savoir plus

• Base de sablé aux noix
• Remplissage
• Garniture croustillante

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• Remplissage
• Garniture aux amandes

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• Ingrédients secs :
• Ingrédients humides :

Plat sain. En savoir plus

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• Mélange de farines sans gluten :
• Lutin:

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Chili con carne, boulettes de poulet, et au lieu de légumes, ils ont utilisé une sauce salsa aux légumes. En savoir plus

Un pudding à base de lait et de jaunes d'œufs, épaissi à l'amidon et garni de pop-corn sucré. En savoir plus

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• Pour le test :
• Pour la crème anglaise :
• Pour le glaçage :

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• Pour les cupcakes :
• Pour la garniture :
• Pour la crème :

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Le poulet aigre-doux que vous commandez au restaurant est probablement trop gras et salé, mais cette version maison du magazine Food Network, bien que légère, est incroyablement rassasiante. Une approche judicieuse et des ingrédients de choix, comme des blancs de poulet, En savoir plus

• Pour la garniture :
• Pour la meringue :
• Base de tarte :

Confectionnée avec l'alliance intemporelle du beurre et du sucre roux, cette tarte à la garniture riche et caramélisée est sublimée par l'ajout de whisky écossais. Recouvrez-la d'une meringue aérienne et enfournez jusqu'à ce que… En savoir plus

• Chaîne:
• Remplissage:

Les canneberges peuvent être utilisées non seulement dans la sauce du plat principal, mais aussi dans les desserts, comme dans cette grande tarte d'Alex Guarnaschelli. Elle ajoute quelques poires à la garniture, ainsi qu'un peu de zeste d'orange, pour donner au plat une légère saveur d'agrumes. En savoir plus

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Une recette détaillée de volaille grillée avec photos. En savoir plus

• Crème
• écorces d'agrumes confites

Une recette détaillée pour réaliser une crème anglaise épaisse aux fruits confits. En savoir plus

Une recette détaillée pour la confection de pâtisseries portugaises appelées « Pastel de Nata » – des tartelettes à base de pâte feuilletée ou de pâte brisée, fourrées d'une crème pâtissière aux jaunes d'œufs. En savoir plus

• Pour le biscuit :
• Pour la garniture :
• Pour le glaçage et la finition :

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• Gâteau
• Sirop
• garniture aux cerises
• Crème

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Recette détaillée de pizza avec photos. En savoir plus

Le bœuf thaï épicé est rapide à préparer et permet d'utiliser les restes de vos courses. Composez un dîner délicieux et copieux avec de la viande grillée marinée, des légumes et des nouilles. Ree Drummond suggère de créer un menu quotidien composé de plats simples et rapides. En savoir plus

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Recette étape par étape pour préparer une sauce à sushi - Sauce teriyaki maison. En savoir plus

Une recette détaillée pour préparer de la crème catalane, avec photos. En savoir plus

• Churros :
• Sauce au chocolat :

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Le défi Chopped Dinner de cette semaine consistait à utiliser de la préparation pour pancakes (généralement utilisée pour le petit-déjeuner) comme base pour un déjeuner ou un dîner. Le résultat : une délicieuse pâte à corn dogs, avec… En savoir plus

C'est un autre nom pour le pudding au chocolat, mais ça sonne mieux en italien. Mais franchement, la langue n'a aucune importance ici ; c'est un pur délice. Dégustée froide, cette crème au chocolat est d'une douceur incomparable. En savoir plus

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• Marinade:
• Glaçage Mojito :

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• Mélange d'épices aromatiques créoles (également connu sous le nom de Bayou Blast) :
• Sauce aigre-douce :

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• Pour la confiture de baies :

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• Muffins
• Garniture à l'ananas
• Sauce au sucre brun
• Crème teriyaki légère

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• Poulet:
• Sauce au gingembre :

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• Friture
• Sauce soja aigre-douce

Ce plat panaméricain allie les saveurs asiatiques de la cuisine cantonaise traditionnelle à une touche tropicale. Charnu et tendre, le mahi-mahi, plus connu sous le nom de dorado ou dauphin, est pané et frit. En savoir plus

• Porc:
• Sauce aigre-douce :

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• Riz:
• Côtelettes :
• Sauce à la viande :
• Œufs:

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• Marinade:
• Crêpes :

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• crêpes
• Remplissage
• Glaçage au poulet

Rien de tel que des crêpes bien chaudes et fumantes, surtout accompagnées de poulet mushu épicé. Auparavant, on importait des crêpes surgelées de Taïwan. Il suffisait de les réchauffer à la vapeur. Elles étaient très fragiles, souvent cassantes et se déchiraient facilement. En savoir plus

Crêpes fourrées au bacon, servies avec des pommes glacées et arrosées d'une sauce à base de crème fraîche et de sirop d'érable. En savoir plus

• Pâte à crêpes de base :
• Garniture au fromage :
• Sauce aux myrtilles :

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• Garniture de ricotta fouettée au chocolat et aux amandes :
• Crêpes :
• Sauce aux cerises chaude :

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L'ingrédient secret de cette pâte facile à travailler, ce sont les pommes de terre. Elles lui confèrent une texture et une saveur parfaites, et sont également riches en potassium. En savoir plus

La croûte de ce dessert individuel, garnie de confiture de fruits et d'un épais pudding moelleux au beurre de cacahuète recouvert de crème fouettée sucrée, est faite de biscuits graham émiettés ; il ne faut donc que quelques minutes pour préparer ces tartelettes avant la cuisson. En savoir plus

Après avoir préparé une portion de lait tiède infusé à l'amidon, fouettez le mélange jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez la vanille. Avant de servir, parsemez de raisins coupés en tranches, de cacahuètes grillées et de copeaux de cacahuètes sucrés. En savoir plus

Ce poulet aigre-doux, tiré du magazine Food Network, est cuisiné avec des légumes frais dans un mélange de sauce soja, de sauce chili et d'ail. Sauté rapidement à feu vif, le poulet acquiert une croûte croustillante et une saveur délicieuse, même sans... En savoir plus

• Marinade
• Battre

Un poulet exceptionnel, frit dans une pâte à beignets, avec une croûte croustillante et parfumée et une chair tendre et juteuse – un plat facile et délicieux que vous pouvez préparer pour un pique-nique. En savoir plus

Pour donner à son cheesecake une base plus croustillante, Emeril Lagasse ajoute des noix de pécan hachées à la pâte à biscuits traditionnelle et saupoudre la tarte de graines de citrouille glacées avant de servir. En savoir plus

• garniture au chocolat
• base de tarte au chocolat

De la crème, une touche de babeurre et de la fécule font de cette tarte d'Emeril Lagasse un véritable chef-d'œuvre, conférant à la garniture une onctuosité incomparable. La base chocolatée est composée de biscuits éponge émiettés, surmontée d'une couche de garniture au chocolat, et recouverte de… En savoir plus

• Pâte:
• Remplissage:

Cette pâte à tarte est cuite en deux étapes : d'abord à 220 °C pendant 20 minutes, puis à 180 °C pendant 20 à 25 minutes supplémentaires, afin d'obtenir une croûte tendre et dorée. En savoir plus

Bien que la tarte d'Alton Brown soit servie à température ambiante, sa garniture est composée de baies fraîches congelées, préalablement écrasées avec du sucre, du jus et des zestes d'agrumes. En savoir plus

Une pâte à tarte simple mais très populaire (la « Great Shortcrust Pie Crust » du magazine Food Network), faite avec du beurre froid et un filet de vinaigre, est garnie de nombreux fruits riches. En savoir plus

• Pâte à tarte de base :

Tyler Florence associe des pêches tranchées à des myrtilles entières dans ce dessert léger et fruité. À servir avec une boule de glace à la vanille. En savoir plus

• Pâte brisée pour cobbler :
• Fruits:

Ce dessert de Food Network Kitchens utilise du tapioca pour épaissir la garniture aux baies fraîches et empêcher les pâtisseries de devenir détrempées. En savoir plus

Tyler Florence prépare ce dessert simple, qui associe des pêches juteuses à la cannelle parfumée, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, et le sert avec une boule de glace à la vanille. En savoir plus

• Pouding au pain :
• Sauce au rhum :

Pour réaliser ce délicieux pudding sucré, il vous faudra du pain français moelleux, de la purée de potiron et de la crème fraîche épaisse. Servez-le avec une sauce onctueuse au rhum. En savoir plus

Dans ce plat relativement léger, Paula Deen fait mijoter du bœuf et des légumes dans un bouillon de viande assaisonné d'épices telles que des clous de girofle et des feuilles de laurier. En savoir plus

En seulement 20 minutes, Patrick Neely combine sauce soja, jus d'orange et vinaigre de riz pour créer une sauce orientale qui s'épaissit à la cuisson et est incroyablement délicieuse, surtout lorsqu'elle est accompagnée d'un poulet succulent. En savoir plus

• garniture au citron
• Meringue

Après un copieux festin de fêtes, les convives seront ravis de déguster une tranche rafraîchissante de la délicieuse tarte au citron meringuée d'Alton Brown, infusée de jus d'agrumes frais et recouverte d'une couche de meringue légère et aérienne. En savoir plus

Le secret du chocolat chaud traditionnel d'Alton Brown réside dans un mélange préparé à l'avance de cacao, de sucre glace et de lait en poudre. Il suffit de mélanger les ingrédients secs et d'en verser la quantité désirée dans une tasse, et… En savoir plus

• Remplissage:
• Couche supérieure :

Franchement, la rhubarbe est un peu amère, alors pour équilibrer sa saveur, il est judicieux de l'associer à des fruits sucrés, comme les fraises. Et ce qui fait de ce dessert d'Anne Burrell un incontournable des fêtes, c'est son croquant… En savoir plus

Servies en portions individuelles et agrémentées d'un peu de beurre, ces tartelettes aux pêches sont non seulement délicieuses, mais elles recèlent aussi une surprise saine et étonnamment positive. En savoir plus

• Pour la garniture aux pêches :
• Pour saupoudrer :
• Équipement spécial :

La cannelle parfumée est le deuxième ingrédient le plus important après les pêches dans la recette de crumble de Guy Fieri, car la garniture et le nappage sont tous deux préparés avec ces épices chaudes. En savoir plus

• Pour les biscuits éponge :
• Pour la garniture :

Le cadeau idéal pour tous ceux qui ont envie d'une gourmandise. À mi-chemin entre un biscuit et un gâteau, ces douceurs renferment une garniture onctueuse, façon crème glacée, prise en sandwich entre deux génoises légères et aériennes. En savoir plus

Les nouilles ont une histoire de 4 000 ans en Chine et restent aujourd’hui encore un aliment de base de la cuisine chinoise, notamment dans les régions du nord. Faciles à préparer, elles accompagnent souvent les plats de viande ou les sauces et constituent un élément essentiel de l’alimentation. En savoir plus

Cette tarte moelleuse et crémeuse est rapide à préparer et dévorée ! Un vrai régal, parfait pour un goûter entre amis ou une fête. En savoir plus

• Pour le test, vous aurez besoin de :
• Pour la crème ganache :

Le terme « crazy cake » se traduit littéralement par « tarte folle ». La recette remonte aux années 1930, une époque où les denrées alimentaires étaient très rares et où les ménagères rivalisaient d'ingéniosité pour régaler leurs familles avec des plats raffinés. Elles créaient alors des recettes à partir des ingrédients dont elles disposaient… En savoir plus

• Pour la base :
• Pour la garniture :

Recette de gâteau au fromage aux myrtilles - En savoir plus

• Pour le poulet :
• sauce pour sauté :
• Pour les nouilles :
• Pour les sautés :

Une recette chinoise de sauté de poulet et de légumes. Servie sur un lit de nouilles sautées et de feuilles de laitue. En savoir plus

La tarte aux cannoli aux cerises est une recette de tarte américaine dont la garniture comprend des ingrédients du dessert italien cannoli (un dessert sicilien traditionnel composé de tubes de gaufrette remplis de fromage à la crème avec l'ajout de divers ingrédients). En savoir plus

Recette de tempura de haricots verts frits. La pâte est composée de farine, de fécule et d'eau gazeuse. Le plat est ensuite arrosé de sauce soja, de jus de citron vert et d'oignons verts. En savoir plus

Recette de l'omelette chinoise « Fu Yung » aux crevettes et aux champignons. En savoir plus

• Pour le gâteau :
• Pour la crème anglaise :

Une recette de tartelettes aux noix et aux fruits rouges. Des couches de gâteau aux noix cuites au four sont garnies de crème pâtissière. Les gâteaux sont décorés d'étoiles en pâte et parsemés de framboises et de myrtilles fraîches. En savoir plus

• Pour la crème anglaise :
• Pour les pêches :
• Pour la pâte feuilletée :

Recette de gâteau Napoléon aux pêches cuites et à la crème anglaise. Une pâte feuilletée précuite est garnie de crème anglaise, puis de pêches cuites nappées d'un glaçage à la vanille. En savoir plus

Recette de tourte en croûte. Cette tourte est préparée dans des moules individuels garnis de cerises, de rhum et de chocolat. Chaque moule est recouvert d'une pâte brisée et cuit au four. Elle est servie avec de la glace. En savoir plus

Une recette de pudding rapide à base de crème anglaise, de muffins et de bananes. En savoir plus

• Pour les hamburgers :
• Pour la sauce au bourbon sucrée :

Une recette de hamburger du célèbre chef Guy Fieri. Le nom de ces burgers provient des trois abréviations anglaises « B », qui signifient bœuf, bacon et bourbon. Ces burgers sont composés de steaks hachés de bœuf grillés. En savoir plus

• Pour le gâteau :
• Pour la garniture :
• Pour la décoration :

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• Pour le gâteau :
• Pour la garniture :
• Pour la sauce :

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Recette pour le plat principal : bœuf aux brocolis et riz, à la chinoise. Le bœuf est frit dans une pâte à base de fécule et de sauce soja. Les brocolis sont sautés avec du gingembre et des tomates, puis mijotés dans un bouillon de poulet. En savoir plus

Le deuxième plat est un porridge de crevettes au maïs. Les crevettes sont cuites dans une sauce au lait, au vin blanc, aux légumes et au jambon fumé. Le porridge est préparé avec de la semoule de maïs instantanée. En savoir plus

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