Amidon
Vues : 477La fondue au fromage est un dessert idéal pour un repas convivial entre amis. Préparez une sauce typiquement suisse avec un mélange d'emmental et de gruyère, que vous épaissirez avec un peu de fécule de maïs. Un filet de cognac et une pincée de noix de muscade apporteront une touche de saveur. En savoir plus
Vues : 1 201« Le terme dim sum signifie littéralement “remplir le cœur”. Et j’adore me régaler de ce petit-déjeuner cantonais ! » confie Jet Tila. « Il est originaire des petits salons de thé du sud de la Chine, où l’on servait des raviolis vapeur et frits avec du thé. » En savoir plus
Vues : 1 089Pendant le Nouvel An chinois, on consomme beaucoup de raviolis, symboles de prospérité pour l'année à venir : ces boulettes de pâte farcies de viande et de légumes ressemblent à des portefeuilles remplis d'argent. Ces wontons, nappés d'une sauce épaisse à l'huile de soja, sont très prisés. En savoir plus
Vues : 1 244Les raviolis à jupe croustillante sont essentiellement des raviolis poêlés avec une fine couche extérieure croustillante. Ils sont populaires dans les izakayas à travers tout le Japon, où ils sont appelés hanetsuki gyoza (gyoza ailés), et dans les restaurants chinois, où ils sont... En savoir plus
Vues : 2 044La tuile est un biscuit fin et croustillant, généralement utilisé pour décorer les desserts ou les salades. Cette recette utilise des graines de sésame pour obtenir une texture délicate et aérée. Il est important de lui donner une forme ondulée avant qu'elle ne soit complètement prise. En savoir plus
Vues : 520Contrairement à la tarte à la citrouille traditionnelle, cette recette cuit la croûte en même temps que la garniture. C'est un dessert de fête simple et délicieux qui ne nécessite ni étalage de la pâte, ni réfrigération, ni précuisson. Sucré. En savoir plus
Vues : 1 103De généreuses gaufres viennoises à la croûte dorée et croustillante, nappées d'une sauce aux fraises maison, sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un dessert d'été. Cette sauce, rapide et facile à préparer avec des fraises fraîches, peut être réalisée pendant la cuisson des gaufres. En savoir plus
Vues : 843Ces biscuits sont très simples à préparer, mais les amateurs de frites, surtout les enfants, adoreront cette façon originale de les servir. Un couteau à pain vous permettra de découper la pâte comme une pomme de terre. Placez les biscuits dans des boîtes en carton individuelles et servez-les à tous. En savoir plus
Vues : 395Incorporez la pâte à biscuits à la crème pâtissière classique à la vanille et servez dans des bols en verre, en parsemant chaque portion de biscuits aux pépites de chocolat émiettés. C'est un dessert élégant, parfait pour les grandes occasions comme pour le quotidien. En savoir plus
Vues : 488Ce pudding au chocolat onctueux et riche est le dessert idéal pour une occasion spéciale. Pour une présentation élégante, servez-le dans des coupes ou des verres en verre, garni de crème fouettée et de copeaux de chocolat. En savoir plus
Vues : 569Ce dessert a tout ce qu'on attend d'un pudding à la banane traditionnel : une crème onctueuse et épaisse, des biscuits à la vanille, des bananes fraîches et de la crème fouettée. Tous les ingrédients sont disposés en couches sur une assiette, et une fois le pudding pris, En savoir plus
Vues : 780Ces biscuits polonais comptent parmi les plus délicieux de toute l'Europe de l'Est. Beaux, riches, sucrés et colorés, leurs fruits secs évoquent à merveille l'esprit de Noël ! Traditionnellement préparés la veille de Noël, les mazurkas se dégustent avec plaisir tout au long de l'hiver. En savoir plus
Vues : 431Pour parfaire votre repas de fête, préparez ce dessert élégant : un délicat pudding au chocolat parsemé de cacahuètes croquantes. Il sera particulièrement chic présenté dans des verrines transparentes. Parsemez le centre du dessert de cacahuètes hachées, et… En savoir plus
Vues : 666Cette tarte luxueuse au chocolat et au beurre de cacahuète est si festive qu'elle peut facilement remplacer le gâteau lors de votre célébration. Une épaisse couche de garniture onctueuse au fromage frais et au beurre de cacahuète repose sur une croûte de cacahuètes moulues enrobée de chocolat, le tout recouvert d'une tarte. En savoir plus
Vues : 519Servez ces pancakes au chocolat moelleux empilés et parsemés de pépites de chocolat blanc. Nappez-les d'une sauce caramel aux fraises chaude. On dirait presque un gâteau ou un brownie ! Parfait pour un brunch du week-end ou une petite douceur. En savoir plus
Vues : 581Voici un conseil simple à suivre pour une alimentation saine : « Mangez de tout ! » Ce sauté coloré aux poivrons, maïs, poulet et oignons verts est une excellente façon d’y parvenir. Utilisez des filets de poulet plutôt que des blancs de poulet entiers. En savoir plus
Vues : 690Sauce soja, xérès, huile de sésame et gingembre frais confèrent à ce sauté des saveurs incroyablement riches et complexes. L'association brocoli-poulet n'a jamais été aussi savoureuse ! Faites sauter les morceaux dans une sauce asiatique onctueuse et servez-les parsemés de graines de sésame. En savoir plus
Vues : 1 238Préparez des boulettes de viande d'inspiration asiatique. De tendres boulettes de poulet, enrobées d'une sauce teriyaki maison légère, sont servies avec des légumes fondants et du riz frit à l'ail. Ce plat deviendra sans aucun doute un incontournable de votre répertoire culinaire. En savoir plus
Vues : 601Préparez un sauté de chili et de cacahuètes pour transformer les restes de dinde rôtie (ou de poulet grillé) en un plat original inspiré des restaurants chinois américains. La sauce riche, sucrée et acidulée sublimera les saveurs de la dinde. Servez. En savoir plus
Vues : 1 119Le poulet frit coréen se distingue par sa double friture. Cette méthode garantit une chair tendre et juteuse à l'intérieur, et dorée et croustillante à l'extérieur. La plupart des recettes de poulet frit coréen sont nappées d'une sauce épicée à base de pâte. En savoir plus
Vues : 558Quand il fait mauvais dehors, rien de tel que de se réchauffer entre amis autour d'une fondue au fromage. Cette fondue est préparée avec un mélange de cheddar et de gruyère, ainsi que du cidre, qui parfume le tout d'une saveur de pomme. Pour encore plus de saveur… En savoir plus
Vues : 572Ce dessert joyeux est imprégné de la saveur sucrée du lait et des cornflakes, qui évoquent pour beaucoup des souvenirs d'enfance. Le pudding est préparé avec du lait infusé aux cornflakes et garni de cornflakes et de vermicelles colorés. Si vous n'avez pas... En savoir plus
Vues : 1 062La spectaculaire meringue roulée « Pavlova » est si festive qu'elle pourrait même remplacer un gâteau d'anniversaire. La meringue est saupoudrée d'un mélange de noix de coco, de noix de pécan, d'amandes et de noix, légèrement cuite au four, puis garnie de… En savoir plus
Vues : 863Bien que ce plat du Sichuan soit traditionnellement préparé avec du porc haché, sa saveur et sa texture proviennent principalement de la pâte de haricots épicée, du tofu soyeux et, bien sûr, du poivre du Sichuan. Vous pouvez donc facilement remplacer la viande par des champignons sans altérer le goût. En savoir plus
Vues : 1 571Ces rouleaux de printemps croustillants peuvent être frits et congelés jusqu'à deux semaines. Avant de servir, laissez-les revenir à température ambiante, puis réchauffez-les au four à 200 °C. La sauce aigre-douce est également délicieuse avec d'autres aliments frits. En savoir plus
Vues : 587Les rouleaux de riz aux crevettes vapeur sont une entrée très appréciée dans les restaurants de dim sum. La version maison est encore plus délicieuse : les nouilles fraîchement cuites fondent littéralement dans la bouche. Réussir ces rouleaux demande un peu de pratique. En savoir plus
Vues : 499Les spaghettis Kung Pao sont l'un des plats les plus commandés de la célèbre chaîne de restaurants américaine California Pizza Kitchen. Cette recette vous dévoile le secret pour préparer des spaghettis Kung Pao en seulement une demi-heure, et vous pourrez vous régaler ! En savoir plus
Vues : 488Cette fondue est idéale pour un pique-nique ou une fête dans le jardin. La sauce au fromage et ses accompagnements peuvent être préparés au barbecue ou sur un feu de camp. L'alliance du cheddar affiné, du gruyère, du vin blanc sec et du xérès lui confère une saveur exquise. En savoir plus
Vues : 830Cette variante de chow mein propose des morceaux de poulet sautés aux épices, aux champignons shiitake et au céleri, le tout nappé d'une riche sauce asiatique. Le point fort du plat réside dans ses nouilles frites et croustillantes. Servez le chow mein seul ou en accompagnement. En savoir plus
Vues : 485Cette tarte aux fraises est le plat emblématique du restaurant Strawn's en Louisiane, qui a su conserver sa popularité depuis son ouverture en 1944, et vous ne repartirez certainement pas sans l'avoir goûtée. La recette est simple. Dans les années 1920 et 1930, les tartes… En savoir plus
Vues : 838Ce dessert à étages revisite le gâteau Napoléon au printemps. Des couches de pâte feuilletée alternent avec une garniture acidulée à la rhubarbe et aux fraises, le tout saupoudré de sucre glace. Servi avec une boule de glace maison à la crème fraîche. En savoir plus
Vues : 497Une galette française est essentiellement une tarte à la forme libre, dont la garniture est facile à réaliser, même pour un novice. L'association de la rhubarbe acidulée et des fraises sucrées est un délice, et, agrémentée de pâte d'amande, elle est tout simplement sublime ! Pour éviter que la garniture ne... En savoir plus
Vues : 651Préparez des rouleaux de printemps croustillants farcis de bœuf grillé et épicé et de fromage fondant. De fines tranches de bœuf sont marinées dans un mélange d'épices à base de tahini et de cannelle, leur conférant une saveur de shawarma du Moyen-Orient. Servez les rouleaux de printemps avec : En savoir plus
Vues : 457Jeff Mauro a revisité le macaroni au fromage en lui donnant une touche western, avec de la mozzarella fumée, une sauce barbecue relevée et des chips croustillantes. Pour reconnaître ce plat, cherchez les pâtes en forme de roue, qui rappellent les roues des chariots de l'époque. En savoir plus
Vues : 460Contrairement à la fondue traditionnelle, cette trempette onctueuse se prépare facilement au blender avec un mélange de trois fromages, d'épinards et d'artichauts, et elle est tout aussi délicieuse : crémeuse, savoureuse et avec un goût rappelant le vin. Servez-la en apéritif avec des crackers ou… En savoir plus
Vues : 4 406Ces cupcakes à la vanille sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air, ce qui est souvent difficile à obtenir. Leur ingrédient secret ? La fécule de maïs. Mélangée à de la farine de blé, elle donne des cupcakes moelleux, aérés et tout simplement parfaits… En savoir plus
Vues : 744Le chocolat au lait apporte une saveur plus délicate et onctueuse au pudding au chocolat classique. Servez-le dans de jolis bols, garnissez chaque portion de framboises fraîches, et vous obtiendrez un dessert élégant pour toutes les occasions. En savoir plus
Vues : 550Amateurs de chocolat, réjouissez-vous ! Ce gâteau somptueux possède une croûte au goût de brownie et renferme un onctueux pudding au chocolat au lait. La touche finale ? Des copeaux de chocolat en guise de garniture. En savoir plus
Vues : 764Cette crostata aux fruits est fraîche et estivale, avec un charme rustique. Tous les fruits de saison (les fruits à noyau sont idéaux) et les baies conviennent. La garniture aux fruits est simplement étalée sur une pâte brisée, puis… En savoir plus
Vues : 445Pour que le blanc de poulet soit aussi croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur que possible, il est mariné quelques minutes dans un mélange épicé de moutarde, d'ail et de thym, puis roulé dans un mélange de chapelure panko et de fécule de maïs, frit sur - En savoir plus
Vues : 2 024Ne cherchez plus la recette parfaite de sauce au fromage : la voici ! Onctueuse et crémeuse, elle est facile à préparer en toutes circonstances. Servez-la en dip ou nappez-en vos nachos, hot-dogs ou omelettes. Si vous la préparez pour une soirée entre amis, voici les ingrédients : En savoir plus
Vues : 443Déposez en couches un onctueux pudding à la citrouille et des biscuits au gingembre émiettés dans des ramequins pour un dessert de fêtes parfait, aussi délicieux qu'une tarte à la citrouille mais plus léger et plus élégant – idéal pour une belle finition. En savoir plus
Vues : 663Cette recette met à l'honneur les incontournables sandwichs au porc effiloché, accompagnés de salade de chou et de sauce barbecue, le tout servi sur des pancakes salés et moelleux. Préparez la salade de chou la veille : elle aura ainsi le temps de développer ses saveurs et vous serez prêt plus rapidement. En savoir plus
Vues : 916Contrairement au poulet frit coréen traditionnel, ces ailes ne sont frites qu'une seule fois. Leur croûte croustillante est obtenue grâce à une pâte à frire enrichie en fécule de maïs. Mélangez les ailes cuites avec une sauce aigre-douce à base de miel et de cumin. En savoir plus
Vues : 527Composé de couches de crème anglaise à la vanille, de quatre-quarts imbibé de cognac et de compote de canneberges, ce somptueux dessert est la gourmandise idéale pour les fêtes d'automne et d'hiver. L'association des canneberges et des clémentines est non seulement délicieuse, mais aussi d'une grande beauté. En savoir plus
Vues : 677La tarte à la bouille est un dessert cajun d'origine allemande, bien que les Français en revendiquent également l'invention, affirmant avoir importé cette tarte fourrée à la crème pâtissière d'Europe en Louisiane. Cette tarte est composée de En savoir plus
Vues : 962Les filets de poulet panés deux fois sont frits jusqu'à obtenir une belle couleur croustillante et servis avec une sauce blanche poivrée, un plat traditionnel du Sud des États-Unis. Pour garder la première fournée de poulet au chaud, conservez-la dans un four chaud jusqu'à ce que… En savoir plus
Vues : 893Ce gâteau à la vanille fantaisiste est le dessert d'anniversaire idéal. Son intérieur est garni de petites décorations colorées comme des confettis et son extérieur est recouvert d'une crème au beurre des plus délicates. Vous pouvez aussi le laisser blanc pour un effet encore plus impressionnant. En savoir plus
Vues : 1 173Légère comme un nuage, la pavlova est une meringue aérienne nappée d'une crème délicate et décorée de fruits frais. Le jus de citron est généralement utilisé pour stabiliser les blancs d'œufs, mais Trisha Yearwood l'a remplacé dans sa recette par… En savoir plus
Vues : 674Les crêpes peuvent être délicieuses sans être sucrées. Cette recette utilise un mélange d'herbes fraîches pour leur donner une belle couleur verte et une saveur rafraîchissante. Elles sont parfaites pour un goûter ou un déjeuner. Servez-les avec de la ricotta au citron et un filet d'huile d'olive acidulée. En savoir plus
Vues : 383Si vous appréciez le moka pour son parfait équilibre entre chocolat, lait et café, ce dessert vous ravira. Ce délicat pudding au chocolat, subtilement parfumé à la liqueur de café Kahlua, est servi avec de la crème fouettée et parsemé de grains de café. En savoir plus
Vues : 792Les nouilles mei fun à la singapourienne sont un plat classique servi dans les restaurants chinois du monde entier. Pourtant, elles ne sont pas originaires de Singapour, et beaucoup de Singapouriens n'en ont même jamais entendu parler. Ce plat a été inventé à Hong Kong, à l'époque où la ville était sous domination britannique. En savoir plus
Vues : 538Les ailes de poulet sont cuites au four dans une matière grasse épicée puis frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, ce qui leur confère une saveur incroyablement juteuse et délicieuse. Mais ce qui les distingue des autres ailes, c'est leur sauce spéciale « Torch », relevée au piment « Ghost », considérée comme l'une des meilleures… En savoir plus
Vues : 748Ce plat est populaire dans tout le Texas, où il est appelé « chicken-fried steak ». Il s'agit d'une fine escalope de bœuf panée et frite dans une grande quantité d'huile jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. En savoir plus
Vues : 526Ce plat d'accompagnement mijoté est parfait pour un dîner d'automne chaleureux et se marie à merveille avec vos viandes des fêtes, grâce à la combinaison parfaite de patates douces, d'agrumes, de noix et de graines de grenade aigre-douces. En savoir plus
Vues : 512Les patates douces glacées sont un accompagnement populaire pendant les fêtes en Amérique du Nord. Leur douceur naturelle est magnifiquement rehaussée par les notes caramélisées du sucre brun et la cannelle épicée. Coupez les patates douces en tranches épaisses pour éviter qu'elles ne soient trop cuites. En savoir plus
Vues : 734Cette tarte facile ne requiert aucune compétence particulière et son charme réside dans sa simplicité, son aspect rustique et l'alliance exquise de la rhubarbe acidulée et des fraises sucrées. La garniture est étalée sur une pâte feuilletée, puis les bords sont repliés pour… En savoir plus
Vues : 690Le nom de ce dessert, pandowdy, est considéré comme une interprétation libre et ludique du mot anglais « dough » (pâte). Le pandowdy a plus de 200 ans et se compose traditionnellement d'une tarte en forme de poêle garnie de pommes et recouverte d'une croûte. Dans ce... En savoir plus
Vues : 1 095Ces gaufres sont préparées sans lait de vache ni œufs, mais elles sont parfaitement croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Elles sont aussi incroyablement faciles à réaliser. Veillez à utiliser du lait de soja frais et bien froid, et non du lait de soja à température ambiante. En savoir plus
Vues : 901Les nouilles croustillantes sautées sont originaires de Shanghai et de la région de Suzhou en Chine. Lorsque les Shanghaïens ont immigré à Hong Kong, ce plat y est devenu très populaire. Il est connu sous plusieurs noms, dont « nouilles à la hongkongaise », « gun sik chow » et « kung sik chow ». En savoir plus
Vues : 4 038Les brioches bao chinoises cuites à la vapeur et fourrées à la crème pâtissière offrent une combinaison parfaite : une mie moelleuse et chaude et un cœur sucré et onctueux. Leur nom, « nai wong bao », signifie « brioche jaune au lait » en cantonais. Cette recette utilise un mélange sec pour… En savoir plus
Vues : 403Cette recette vous rappellera les gâteaux de votre enfance, préparés par maman, et nos doigts qui se faufilaient dans la pâte. Cardea Brown a créé une trempette sucrée au goût de pâte à gâteau, parsemée de vermicelles colorés, qui se marie à merveille avec les sablés. En savoir plus
Vues : 501Ce plat tex-mex épicé est une façon originale d'utiliser des nuggets (ou des filets) de poulet panés du commerce. En les mixant au robot culinaire avec un peu de fécule de maïs, on obtient des boulettes de viande légères et aérées. En savoir plus
Vues : 796Gardez un sachet de pêches coupées en tranches au congélateur, et vous pourrez préparer une tarte aux pêches à tout moment. Sachez toutefois que les pêches surgelées du commerce sont moins sucrées car elles sont cueillies légèrement avant maturité. Pour rehausser la saveur de la tarte et la rendre… En savoir plus
Vues : 599Pour réaliser ces crêpes moelleuses, l'idéal est d'utiliser une poêle à æbleskiver danoise, mais un gaufrier fera aussi l'affaire. Douces et moelleuses, elles sont garnies de morceaux de pommes et saupoudrées d'un mélange de sucre et de cannelle. À servir avec du miel. En savoir plus
Vues : 698La pâte de gochujang coréenne apporte une touche épicée parfaite à ces boulettes de viande tendres, nappées d'une délicieuse sauce asiatique. Incorporée à la fois à la farce et à la sauce, elle crée un goût à la fois acidulé, sucré et aigre-doux. En savoir plus
Vues : 836Ces adorables mini-verrines de pudding sont parfaites pour les réceptions ou en dessert après un repas de fête. Les ingrédients peuvent être personnalisés selon vos goûts et les produits disponibles. En savoir plus
Vues : 1 123Un pudding onctueux à la vanille et au beurre de cacahuète est servi avec des bananes fraîches et une pincée de cacahuètes grillées hachées. Un dessert idéal pour toutes les occasions ! Préparez le pudding à l'avance pour qu'il prenne bien, et pour une présentation spectaculaire, servez-le dans un verre à dessert. En savoir plus
Vues : 947Ce gâteau de crêpes s'inspire du célèbre sandwich américain au beurre de cacahuète et à la confiture. Empilez les crêpes bien dodues en alternant avec de la confiture, puis nappez-les d'un glaçage croquant au beurre de cacahuète et au sirop d'érable. Préparation : En savoir plus
Vues : 719Épatez vos convives avec un plat vraiment impressionnant. Un saumon farci aux champignons et aux crevettes est cuit sous une pâte feuilletée jusqu'à ce qu'il soit bien doré et servi avec une sauce au citron. Bien que la pâte ait la forme d'un poisson entier, sa préparation est… En savoir plus
Vues : 525Le cobbler traditionnel se compose de fruits d'été de saison recouverts d'une couche de pâte croustillante, mais cette recette ajoute un ingrédient inattendu, mais tout aussi estival, aux pêches : du maïs. Le maïs en crème en conserve apporte une saveur plus riche à la garniture. En savoir plus
Vues : 1 072Cette tarte française simple et rustique séduit par ses saveurs estivales et son mélange de textures. Des fruits frais — pêches et prunes — sont coupés en tranches, mélangés à de la fécule de maïs pour épaissir le jus, puis disposés au centre. En savoir plus
Vues : 897Ce poulet croustillant est doublement parfumé aux agrumes : cuit sur un lit de tranches d’orange pour l’aromatiser, il est nappé d’un glaçage à l’orange caramélisé qui sert également de sauce. Ce délice sucré-salé… En savoir plus
Vues : 805Préparez de délicieuses crêpes moelleuses et saines aux fruits tropicaux pour le petit-déjeuner. Les graines de chia et les flocons d'avoine les enrichiront en fibres et vous fourniront une énergie durable. Préparez la salade de mangue, kiwi et ananas la veille pour que les fruits… En savoir plus
Vues : 698Cette tarte d'inspiration latino-américaine séduit par le contraste des textures et des saveurs de la mangue sucrée et du piment épicé. Sa base friable est garnie d'une généreuse couche de fruits délicats, le tout recouvert d'une meringue aérienne. En savoir plus
Vues : 466Vous n'avez besoin d'aucun équipement spécial ni de moules pour réaliser ces gaufres. Elles se cuisent comme des biscuits découpés : la pâte est roulée en forme de boudin, puis découpée en fines rondelles, et les biscuits sont cuits au four. Merci à - En savoir plus
Vues : 1 667Préparez des tartelettes individuelles au citron meringuées pour vos invités. À l'instar des tartelettes classiques, ces mini-tartelettes sont composées d'une pâte sablée garnie d'une crème au citron délicate, à la fois sucrée et acidulée, et recouverte d'une meringue moelleuse et légèrement dorée. En savoir plus
Vues : 627Le steak aux poivrons est un plat sauté sino-américain composé de tendres morceaux de steak de bœuf et de poivrons croquants, le tout enrobé d'une sauce savoureuse et légèrement sucrée. N'importe quel steak convient, même... En savoir plus
Vues : 1 895La mijoteuse vous permettra de cuire les côtes de bœuf deux fois plus vite qu'à la casserole, et le Coca-Cola ajouté à la sauce les rendra incroyablement tendres et leur donnera une saveur si riche qu'on croirait qu'elles auraient mijoté pendant une demi-journée. Pour cette recette, utilisez : En savoir plus
Vues : 1 285On trouve de nombreuses recettes de fondant au chocolat (aussi appelé « lava ») à la mijoteuse sur Internet, mais celle-ci se distingue par l'utilisation d'un mélange de cassonade et de fécule de maïs dans la pâte, au lieu de sucre glace. Cela confère au gâteau un délicieux goût caramélisé. En savoir plus
Vues : 1 942Les haemul pajeon, crêpes coréennes classiques aux oignons verts et aux fruits de mer, sont parfaites en apéritif accompagnées de vin de riz ou de bière. L'ajout de fécule de pomme de terre à la pâte leur assure un cœur moelleux et une garniture savoureuse. En savoir plus
Vues : 666Cette recette s'inspire du poulet du général Tso, un plat sino-américain, mais elle utilise des crevettes à la place du poulet. Celles-ci sont enrobées d'une pâte à base de blancs d'œufs, de fécule de maïs et de sauce soja, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient bien panées. En savoir plus
Vues : 719Ce plat sino-américain populaire n'a aucun lien avec le véritable général Zuo Zongtang dont il tire son nom, mais cela ne rend pas le poulet moins délicieux. Qui pourrait résister à ces morceaux de poulet juteux ? En savoir plus
Vues : 524Le filet de porc finement tranché cuit en quelques minutes et est parfait pour un sauté rapide. Faites-le revenir avec des poivrons et nappez-le d'une sauce à base de vinaigre de cidre, de cassonade, d'ail et de sauce soja. En savoir plus
Vues : 2 430Ce gâteau aux carottes sans gluten, aux subtiles notes d'amande, d'agrumes, de cannelle et de gingembre, est un délice printanier idéal pour Pâques. L'ajout de carottes râpées lui confère un moelleux incomparable, et les blancs d'œufs battus en neige incorporés à la pâte lui apportent une texture légère et aérée. En savoir plus
Vues : 462Les pâtisseries sans gluten sont souvent sèches et denses, mais pas ce gâteau ! Il est préparé avec de la farine d'amande, la fécule de pomme de terre lui confère une texture moelleuse, et l'ajout de blancs d'œufs battus en neige à la pâte le rend léger et aéré. En savoir plus
Vues : 426Cette tarte élégante réunit tous les ingrédients d'un pudding à la banane classique : des tranches de banane fraîche, de la crème pâtissière, des biscuits à la vanille et une meringue sucrée. Son atout ? Une croûte caramélisée, qui rappelle la crème brûlée. Sucre grillé sur… En savoir plus
Vues : 1 213L'ingrédient essentiel d'un délicieux pudding à la banane est une crème anglaise maison à la vanille naturelle, qui, dans cette recette, lui confère la consistance parfaite : ni trop épaisse, ni trop liquide. On y ajoute également un peu de crème fraîche épaisse… En savoir plus
Vues : 1 113Pour donner de la texture à la farce de ces raviolis chinois, on utilise, au lieu de viande hachée, de petits morceaux de porc et des crevettes coupées en deux. La ciboulette chinoise leur confère une saveur et un arôme épicés et aillés. Raviolis - En savoir plus
Vues : 460Un ragoût savoureux de filet de bœuf, champignons et pommes de terre, mijoté dans une sauce onctueuse, est préparé dans une seule poêle selon la technique du sauté. Pour cette recette, tous les légumes et la viande sont coupés en tranches très fines afin de permettre une cuisson rapide. La sauce est préparée… En savoir plus
Vues : 738Le secret de la panure ultra-croustillante de ces ailes de poulet épicées est simple : elles sont saupoudrées de fécule de maïs avant d’être frites. Tant qu’elles sont encore chaudes, mélangez-les immédiatement avec de la sauce Sriracha et du beurre pour bien les enrober. Surtout pour celles-ci… En savoir plus
Vues : 678Tout le monde adore grignoter des chips directement dans le sachet, mais rares sont ceux qui ont pensé à en faire un plat complet, comme cette savoureuse tourte tex-mex. Les chips de maïs entrent dans la composition de chaque élément : la pâte, la garniture et le nappage. La garniture de cette… En savoir plus
Vues : 1 039Ree Drummond s'est inspirée du célèbre gâteau aux fraises, dessert estival, pour créer ce magnifique gâteau. Il est généreusement garni de crème au beurre et de fraises fraîches, le tout sur une superbe base de gâteau à la vanille. Ce gâteau est composé d'une seule et haute couche… En savoir plus
Vues : 1 812Ce délicieux gâteau d'anniversaire coloré est parfait pour les enfants. Ils pourront le décorer eux-mêmes et apprécieront sa petite taille et sa texture unique, idéales pour le déguster. Cuit sur une grande plaque, il offre une mie moelleuse et une texture agréablement ferme. En savoir plus
Vues : 856Ce dessert délicat à la banane combine des couches de biscuits moelleux, de bananes mûres et d'une onctueuse crème vanille. Présentez-le dans un plat à trifle transparent pour mettre en valeur toutes les couches et créer un effet spectaculaire. En savoir plus
Vues : 1 187Pour obtenir un tofu frit croustillant et délicieux, commencez par bien l'essorer. Enveloppez le bloc de tofu dans un torchon propre et pressez-le sous une presse (une poêle en fonte est idéale). Autre secret : En savoir plus
Vues : 697Cette recette perfectionne les barres au citron classiques, ces petites pâtisseries fourrées d'une crème au citron sur une pâte sablée. Contrairement à la version originale, la crème est mijotée à feu doux, comme une crème au citron, avec l'ajout de… En savoir plus
Vues : 1 140Cette tarte à la noix de coco luxueuse, à la croûte croustillante, est garnie d'une crème onctueuse et riche, recouverte d'une épaisse meringue légère et aérienne et généreusement parsemée de copeaux de noix de coco. Un vrai délice, digne d'un professionnel ! En savoir plus
Vues : 547La peau croustillante est ce qu'il y a de meilleur dans les pommes de terre. Cette recette les rend ultra croustillantes ! On retire délicatement la chair de petites pommes de terre cuites au four, puis on fait frire la peau jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante. Avec les restes de pommes de terre… En savoir plus
Vues : 587Égayez votre journée d'automne avec ce pouding au potiron parfumé, aux notes épicées et envoûtantes de cannelle, de quatre-épices, de vanille, de gingembre et de clou de girofle. Ce dessert est préparé avec de la purée de potiron du commerce. Suivez attentivement la recette étape par étape pour… En savoir plus
