Oignon rouge

Envie d'une salade de pommes de terre plus festive ? Optez pour des pommes de terre violettes ! Cet accompagnement coloré apportera une touche de couleur à votre dîner et fera sensation grâce à sa présentation originale et sa saveur exceptionnelle. En savoir plus

On peut toujours préparer un apéritif qui plaira à tous avec des légumes surgelés et en conserve. Dans cette recette, Guy Fieri utilise des épinards à la crème, des artichauts décongelés, des poivrons rouges grillés en conserve, des herbes aromatiques et du parmesan. En savoir plus

• Poulet et salsa
• Nachos

Une salsa fraîche faite maison et des nuggets de poulet au barbecue donnent à ces nachos une saveur estivale éclatante, idéale en toute saison. Parfaits pour les grandes tablées, les fêtes à la maison et les réunions entre amis, la salsa peut être préparée comme suit : En savoir plus

Au lieu de préparer une multitude de cheeseburgers pour un grand nombre de convives, faites cuire un grand pain garni de tous les ingrédients d'un cheeseburger et coupez-le en tranches. Vos invités seront ravis de déguster leur sandwich préféré d'une manière originale. Au lieu de pains à hamburger, il vous faudra : En savoir plus

Cette salsa vous séduira par ses saveurs tropicales éclatantes et l'alliance surprenante de ses ingrédients et textures. L'onctuosité de l'avocat se mêle au croquant des oignons, la douceur de l'ananas à la saveur piquante du jalapeño et du gingembre. Tous les ingrédients s'harmonisent à la perfection. En savoir plus

Un cheesesteak de Philadelphie, ou Philly cheesesteak tout court, est un grand sandwich composé d'un steak de bœuf juteux recouvert de fromage fondant. Pour griller le steak, il faut le couper en tranches très fines. Le plus simple est d'utiliser un steak bien épicé. En savoir plus

Préparez un gratin de macaronis au fromage à la mexicaine en garnissant les macaronis de maïs grillé, de tomates et de piments. Parsemez de fromage râpé et de chips de tortilla émiettées, puis faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit croustillant. En savoir plus

Ce sauté à la mexicaine est parfait pour les dîners de semaine comme de week-end. Pour éviter de passer des heures à couper des légumes et à cuisiner après le travail, préparez les fajitas à l'avance : coupez les légumes, réchauffez-les au four, et… En savoir plus

Faire mijoter longuement la poitrine de bœuf à la mijoteuse la rend incroyablement tendre et juteuse. Placez la viande crue hachée dans un sac avec le reste des ingrédients du chili : haricots, maïs, légumes et épices, y compris la poudre. En savoir plus

Pour préparer cette tartinade au fromage toute simple, mélangez du fromage râpé avec de la mayonnaise, des piments doux en conserve hachés et des épices, puis étalez le tout sur du pain et dégustez. L'association du cheddar et du Pepper Jack, avec son goût acidulé, offre une saveur délicieuse. En savoir plus

Les galettes de ces burgers ne sont pas faites de bœuf haché traditionnel, mais de saucisses de porc pour le petit-déjeuner. Il vous faudra retirer la peau des saucisses crues, former des galettes avec la chair et les faire frire. Ces galettes seront accompagnées d'un œuf au plat et de sauce fondante… En savoir plus

Un burrito garni d'œufs brouillés crémeux, de truite fumée et d'oignons verts est une excellente idée pour un petit-déjeuner original et nutritif. Pour que les œufs brouillés soient bien tendres, on y ajoute de la crème fraîche. En savoir plus

Une salade de haricots en conserve rapide, saine et nutritive est une solution idéale pour un repas complet sans avoir à cuisiner. Elle est particulièrement appréciée en été et lors des pique-niques. Les haricots en conserve sont mélangés à des poivrons coupés en dés, des flocons de piment rouge et… En savoir plus

Les tomatillos grillés, le maïs grillé et les piments poblano noircis confèrent à la soupe mexicaine posole une saveur et un arôme riches et irrésistibles, et lui donnent une jolie couleur herbacée. Servez le posole. En savoir plus

Les champignons portobello et la sauce soja ajoutent des notes umami aux galettes, rehaussant parfaitement leur saveur de bœuf. Faites revenir les galettes à la poêle et assemblez les burgers sur des pains complets (muffins anglais) avec du fromage suisse fondu, des oignons frais et… En savoir plus

Ces sandwichs sont prêts en quelques minutes et ont le goût du poulet grillé. Il vous faudra du poulet rôti du commerce et de la sauce barbecue. Effilochez le poulet, faites-le chauffer dans la sauce à la poêle et disposez-le sur des tranches de pain… En savoir plus

Ces brochettes argentines diffèrent des brochettes traditionnelles : le bœuf est enfilé non pas en gros morceaux, mais en fines lamelles, une par brochette. Ainsi, la viande est prête en quelques minutes seulement et incroyablement juteuse… En savoir plus

Le BLT est une combinaison classique de bacon, de laitue et de tomates, souvent utilisée dans les sandwichs. Dans cette recette, ces ingrédients se marient parfaitement avec une salade de chou à la vinaigrette au lait fermenté, accompagnée de… En savoir plus

Cette salsa tropicale fraîche ne nécessite aucune cuisson et se sert en apéritif avec des chips. Tous les ingrédients sont finement hachés et mélangés. Déposez la salsa sur vos chips et savourez l'alliance de saveurs sucrées, acidulées, citronnées et salées. En savoir plus

Cette salade est composée d'escalopes de porc panées et croustillantes, entièrement naturelles, frites puis coupées en dés et mélangées à de la roquette, des oranges et des oignons rouges, le tout arrosé d'une vinaigrette à base de jus d'orange et d'huile d'olive. Le résultat est vraiment délicieux… En savoir plus

Ces tortillas traditionnelles vénézuéliennes à la farine de maïs, comme celles de PAN, sont servies en entrée avec des haricots noirs épicés, des tranches de mangue et de l'avocat, le tout étant garni dans des arepas. Les piments chipotle de la sauce adobo donnent aux haricots une saveur particulière. En savoir plus

L'omble chevalier, comme le saumon, donne d'excellents steaks hachés, juteux et légèrement acidulés grâce à l'ajout de câpres, de zeste de citron et de moutarde à l'ancienne. Servez-les sur un bagel fin avec de la roquette, des cornichons express et… En savoir plus

Si vous aimez le poisson rouge salé, vous adorerez sans aucun doute le gravlax, une entrée scandinave. Cette recette met en vedette du poisson frais mariné à sec avec du sel, de l'aneth, du fenouil, de la coriandre, du poivre blanc et du sucre roux, servi sur un lit d'oignons. En savoir plus

Cette salsa est aussi rafraîchissante que le célèbre cocktail Gimlet (gin et citron vert) dont elle s'inspire. Elle est encore meilleure après une nuit au réfrigérateur. Servez-la en apéritif avec : En savoir plus

Pour une assiette de nachos plus légère, plus saine et moins calorique, remplacez les chips traditionnelles par des légumes coupés en tranches et des feuilles de laitue. Disposez les légumes frais sur un plat et garnissez-les d'une préparation de haricots noirs épicés. Un apéritif idéal pour toute la famille ! En savoir plus

Ce plat d'accompagnement est traditionnellement servi avec la dinde à l'occasion de Thanksgiving en Nouvelle-Angleterre, une région des États-Unis riche en fruits de mer. Et comme, contrairement aux Européens qui consomment les huîtres fraîches, les Américains ont l'habitude de les faire cuire au four, il n'est pas surprenant que ce plat... En savoir plus

Si vous cherchez une recette de foies de volaille qui révèle toute leur saveur, vous ne serez pas déçu. Les foies mijotent dans une sauce au yaourt grec avec des champignons et des oignons, préservant ainsi leur tendreté et leur jus. Servez-les sur des œufs durs. En savoir plus

La farce de dinde de Bobby Flay est préparée avec du pain de campagne et, grâce à la saucisse italienne épicée, elle offre une saveur savoureuse et réconfortante. Cette recette utilise des saucisses crues, sans boyau, frites en gros morceaux pour… En savoir plus

Le poulet, les poivrons et les oignons sont marinés dans une purée savoureuse de coriandre, de miel, de jus de citron vert, de piment jalapeño et d'oignons verts, puis grillés pour un résultat délicieux et sans matières grasses. La garniture est ensuite déposée par-dessus. En savoir plus

Les fajitas au poulet sont l'un des plats mexicains les plus colorés et les plus simples. Leurs ingrédients de base sont les poivrons, les oignons, les épices et des lanières de viande (ici, du blanc de poulet, qui cuit en quelques minutes). En savoir plus

Cette farce au pain est un excellent accompagnement pour les volailles rôties, mais elle se prépare séparément. La garniture est à base de pain de seigle noir et de pain au levain ; leur saveur équilibre parfaitement la douceur des pommes et des raisins secs. Idéal pour la cuisson au four. En savoir plus

• Tarte
• crème aigre verte

Du piment en poudre, de la coriandre et du cumin parfument le poulet et les poivrons d'une saveur épicée rappelant les fajitas. Cette farce est ensuite enveloppée dans une pâte à pizza, créant ainsi une tourte idéale pour l'apéritif. Tranchez-la et servez-la avec une bière mexicaine bien fraîche pour… En savoir plus

Ce plat méditerranéen rapide à préparer dans une seule poêle est idéal pour un repas de fête ou un délicieux dîner après le travail. Des filets de poulet dorés sont servis dans une sauce légère aux artichauts. En savoir plus

• Bouillon
• Soupe

Cette soupe vietnamienne populaire est traditionnellement préparée avec un bouillon riche et savoureux mijoté lentement sur des os de bœuf. Cette version utilise du bouillon du commerce au lieu de bouillon maison et, pour une saveur plus intense, versez-le sur les os de bœuf cuits au four… En savoir plus

Rehaussez votre guacamole d'une saveur estivale riche, aux notes sucrées et fumées, en associant du maïs grillé à de l'avocat écrasé. Pour cette entrée, le maïs est d'abord grillé entier, puis épluché et grillé jusqu'à ce que… En savoir plus

• Rouleaux arc-en-ciel
• serpents de fruits
• Bretzels enrobés de chocolat

Préparez des boîtes à lunch pour vos enfants avec des collations saines, délicieuses et surtout colorées qu'ils ne manqueront pas de déguster. Cette recette suggère de garnir une boîte à lunch de petits pains lavash arc-en-ciel : verts, rouges et… En savoir plus

Les fèves d'edamame vertes sont une excellente source de protéines, de fibres alimentaires, de vitamines et de micronutriments. On peut les acheter surgelées ; elles sont parfaites pour agrémenter les salades vitaminées. Par exemple, ajoutez des edamames blanchies à une salade de concombre. En savoir plus

De délicieux et sains wraps végétariens garnis de champignons portobello, de pois chiches riches en protéines et de fromage fondant, servis avec une salade légère de tomates et de roquette, sont parfaits pour le déjeuner comme pour le dîner. Enveloppez la garniture dans un pain pita, et… En savoir plus

La soupe tortilla mexicaine, épaisse et onctueuse, est un plat réconfortant par excellence, idéal par temps froid. Son ingrédient principal est la tortilla de maïs : certaines servent d’épaississant directement dans la soupe, tandis que d’autres sont coupées en lanières et séchées… En savoir plus

L'ingrédient vedette de cette salade méditerranéenne légère est le fenouil. Il vous faudra à la fois la racine et les feuilles. La saveur anisée et sucrée du fenouil se marie parfaitement avec les tranches d'orange sanguine, tandis que les feuilles plus neutres et tendres du petit fenouil… En savoir plus

Un filet de cabillaud du Pacifique est cuit au four sur un lit de légumes succulents. L'association éclatante de carottes, d'oignons rouges et de choux de Bruxelles vert émeraude confère au plat une saveur vive et festive, tandis que le goût particulier des légumes provient de… En savoir plus

Si vous n'avez pas le temps de préparer un petit-déjeuner complet et copieux le matin, une mijoteuse s'en chargera toute la nuit. Vous pourrez ainsi vous réveiller et passer à table sans perdre de temps. Vous allez adorer ce petit-déjeuner copieux ! En savoir plus

• Remplissage
• petits pains à étages

Ce gratin d'automne, préparé avec des légumes et des fruits de saison, est un véritable régal pour les papilles. Son aspect appétissant met toujours de bonne humeur. Il se compose de courge butternut mijotée avec des pommes sucrées et acidulées et du bacon parfumé, qui équilibre parfaitement les saveurs. En savoir plus

L'avantage de ce plat, c'est qu'il n'est pas nécessaire de cuire le riz ni de rôtir les légumes séparément : tout est simplement disposé sur une plaque de cuisson et enfourné. C'est le plat idéal pour un dîner après le travail. Il est délicieux, sain, et ne demande que peu de vaisselle, et surtout, aucune activité physique. En savoir plus

La caponata sicilienne est un ragoût de légumes rapide à préparer, à base d'aubergines mijotées avec des tomates, des oignons, du céleri et des câpres. Cette recette utilise du miel et du vinaigre de vin pour créer une délicieuse saveur aigre-douce, idéale pour… En savoir plus

• porc braisé
• Oignons marinés au piment
• cornichon rouge

Le pozole, un ragoût mexicain épais et copieux, est le plat réconfortant idéal par temps froid, dont les arômes épicés vous réchaufferont le cœur. Il est préparé avec de l'épaule de porc braisée, que vous pouvez rôtir à l'avance. La moitié de la viande effilochée… En savoir plus

Le filet mignon de porc n'est pas un morceau de tous les jours, mais plutôt une viande d'exception, et il mérite un accompagnement à la hauteur. Faites-le revenir à la poêle après l'avoir frotté au romarin et à l'ail, et servez-le avec une sauce balsamique aigre-douce et des oignons rouges. En savoir plus

Les lentilles constituent une excellente base pour une salade rassasiante, nutritive et saine, riche en protéines, vitamines et minéraux essentiels. Pour cette recette, vous aurez besoin de lentilles vertes. Elles ne sont pas trop cuites et restent moelleuses. Et c'est tout simplement délicieux ! En savoir plus

Les tortellini sont de petits raviolis italiens fourrés de diverses manières. Pour cette recette, vous pouvez utiliser des épinards ou du fromage ; le résultat sera tout aussi délicieux. Des tortellini chauds et des légumes rôtis sont mélangés à une savoureuse vinaigrette italienne à l'ail et aux herbes. Plus d'infos - En savoir plus

L'ingrédient secret de ce plat du Moyen-Orient est le yaourt. Il est ajouté à la marinade du poulet, à la pâte des pains plats qui le servent, et à la sauce d'accompagnement. Vous aurez besoin d'un yaourt grec nature entier. En savoir plus

Ces rouleaux, préparés avec du poulet haché sauté rapidement dans une sauce thaïlandaise aigre-douce et épicée et servis sur des feuilles de laitue, sont faciles à personnaliser selon les goûts de chacun. Présentez-les sur un plat, accompagnés de cacahuètes, d'oignons et de poivrons hachés. En savoir plus

Cette entrée reprend les ingrédients traditionnels des nachos mexicains, mais quelques touches thaïlandaises lui confèrent une saveur unique. Sauce au poisson et aux arachides, un soupçon de sucre, jus de citron vert, piment jalapeño, coriandre fraîche et menthe complètent le tout. En savoir plus

Ce sandwich délicieux, sain et nutritif constitue un petit-déjeuner complet ou un en-cas copieux. Des sardines en conserve sont écrasées avec du céleri haché, de l'oignon rouge, de la moutarde, du jus de citron, de la mayonnaise et… En savoir plus

Le quinoa est la céréale la plus riche en protéines, appréciée pour ses qualités nutritives et son goût délicieux, notamment en accompagnement de salades. Dans cette recette, le quinoa cuit est sublimé par du céleri juteux, des olives, de l'oignon rouge et des herbes fraîches. En savoir plus

Les champignons sont marinés avec des oignons rouges dans une saumure rapide au vinaigre de cidre. Ils sont prêts à déguster en seulement 45 minutes. Les petits champignons de Paris (à chapeau brun) sont idéaux pour cette recette, mais les plus gros, coupés en dés, conviennent également. En savoir plus

• mélange de pommes de terre et de pois chiches
• chutney vert
• Sauce au yaourt
• Papdi chaat style nacho

En Inde, le mot chaat désigne plusieurs types d'en-cas végétariens salés. Cette recette nous vient de Nidhi Jalan, fondatrice du restaurant Masala Mama à Brooklyn, réputé pour ses sauces indiennes maison exceptionnelles (notamment son curry de noix de coco). En savoir plus

Le sucre brun, le sel et le poivre noir forment un mélange d'épices très simple qui donne au steak grillé une belle croûte au goût caramélisé et épicé. De fines tranches de steak grillé sont servies avec une salade succotash américaine. En savoir plus

Cette recette utilise aussi bien les feuilles tendres que les côtes plus fermes de la bette à carde : on n’a jamais trop de fibres ! Il suffit de cuire les côtes avant les feuilles, et elles seront tout aussi tendres et juteuses. Accompagnées d’oignon rouge, d’une touche acidulée… En savoir plus

Les notes sucrées et citronnées de l'orange sanguine, la fraîcheur de la menthe, le piquant de l'oignon rouge et le goût salé de la feta s'harmonisent à merveille dans cette salade savoureuse. Avant d'ajouter les oignons, faites-les tremper dans de l'eau froide pour enlever leur amertume, puis pelez les oranges. En savoir plus

Poitrine de poulet poêlée servie façon nachos mexicains. Petits et grands vont adorer ! Fines tranches de poitrine de poulet, frites jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, frottées de poudre de chili épicée, saupoudrées de cheddar râpé et cuites à cœur. En savoir plus

Ce délicieux dîner, copieux et sain, se prépare sans effort sur une seule plaque de cuisson, ce qui évite la corvée de vaisselle. N'est-ce pas ce dont nous rêvons tous après une longue journée de travail ou un week-end chargé ? Ree Drummond a disposé des légumes mélangés sur une plaque de cuisson. En savoir plus

Un régime pauvre en glucides ou sans gluten n'est pas une raison pour se priver d'un délicieux burger juteux. Coupez les extrémités arrondies d'une laitue iceberg et utilisez-les pour garnir votre sandwich à la place du pain ! Ce burger est tellement savoureux que vous n'y penserez même pas... En savoir plus

Préparez un délicieux dîner rapide en seulement une demi-heure sur une plaque de cuisson. Vous aurez tout dans un seul plat : une généreuse quantité de légumes, de la viande et des gnocchis de pommes de terre à l'italienne. Cette recette vous dispense de cuire les gnocchis séparément. Il suffit de les mélanger avec de la viande râpée… En savoir plus

• Pizza
• Salade de fenouil et d'olives
• Base de pizza croustillante

Préparez une pizza de luxe à la maison dans une poêle en fonte. Elle sera délicieuse, juteuse et avec une croûte ultra croustillante, comme dans une pizzeria haut de gamme. Si vous avez déjà la pâte, sa préparation ne vous prendra pas plus d'une demi-heure. Bien sûr, vous n'avez pas… En savoir plus

Des légumes sains et des pois chiches savoureux sont cuits sur une seule plaque de cuisson, et votre dîner est prêt en quelques minutes. Autre avantage : avec autant d’ingrédients, il y a très peu de vaisselle à faire. La base du bol est composée de quinoa cuit, garni de pois chiches rôtis, de flocons de piment rouge et… En savoir plus

Préparez un filet de saumon à l'espagnole et enfournez-le sur une plaque avec des olives vertes, un oignon rouge, un poivron et des croûtons imbibés d'huile d'olive. Une pincée de paprika fumé rehaussera sa saveur. Enfournez. En savoir plus

Un filet de porc désossé est garni de persil et de feuilles de sauge frais, enveloppé de fines tranches de bacon et cuit au four sur une seule plaque avec des pommes de terre nouvelles et des quartiers d'oignon rouge. À la cuisson, le bacon devient croustillant et la viande… En savoir plus

Ce poulet festif, rôti dans un seul plat avec des légumes, sera la pièce maîtresse de votre table de fête et embaumera votre maison de délicieux arômes. Avant la cuisson, frottez le poulet avec un mélange de romarin, de sauge et de thym frais et laissez-le reposer pendant… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Crème

Cette quiche généreuse séduit par son association d'épinards juteux, de jambon parfumé et de fromage fondant, tandis que l'oignon rouge apporte une agréable note aigre-douce à la garniture. Le tout est disposé en couches sur une pâte sablée et recouvert d'une crème salée qui prendra à la cuisson et… En savoir plus

Cette version du gaspacho espagnol plaira à ceux qui n'apprécient pas les soupes uniformes : tous les légumes — concombres, tomates cerises, poivrons et oignons — sont coupés en petits morceaux et mélangés à du jus de tomate. Le vinaigre de vin blanc apporte une touche de saveur. En savoir plus

Les amateurs de cheeseburgers vont adorer cette salade ! Elle réunit tous les ingrédients d'un délicieux sandwich juteux, et son goût est tout simplement parfait ! La seule différence, c'est que par une chaude journée d'été, vous n'aurez pas besoin de passer des heures devant les fourneaux à faire frire des steaks hachés… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Crème

Charcuterie, fromage, oignons, œufs et crème sont les ingrédients traditionnels d'une délicieuse quiche, que l'on trouve souvent au réfrigérateur, surtout après les fêtes, et si vous avez un paquet de pâte brisée toute prête, la préparation ne prendra pas beaucoup de temps. En savoir plus

Le hot-dog sonoran tire son nom de l'État mexicain de Sonora, où il a été créé. C'est une saucisse grillée enrobée de bacon croustillant, servie dans un pain bolillo grillé avec d'autres ingrédients... En savoir plus

On ne grille pas toute la salade grecque, mais seulement les cœurs denses de romaine, qui sont ensuite hachés et mélangés aux autres ingrédients : tomates, olives, oignon rouge, concombre et morceaux de feta. Romaine grillée. En savoir plus

• Salade
• vinaigrette au vinaigre de vin rouge

Cette salade italienne composée de poulet grillé effiloché, de poivrons rôtis et d'amandes est servie sur des feuilles de laitue croquantes. C'est une entrée légère, savoureuse et peu calorique, idéale pour toutes les occasions : une soirée entre amis, un enterrement de vie de jeune fille ou un brunch du dimanche. En savoir plus

Pour rendre vos pâtes aux légumes de saison encore plus savoureuses, commencez par griller les légumes. Inutile d'allumer un barbecue : une grande poêle à griller fera l'affaire. Faites-la chauffer et grillez-y des courgettes, des poivrons de différentes couleurs et des courgettes. En savoir plus

Un sandwich à la salade de poulet deviendra le goûter préféré de votre enfant (et le vôtre aussi). La salade est composée de : poulet ou dinde en tranches + un ingrédient croquant (céleri, pomme, radis, concombre) + un ingrédient oignonné (oignon vert ou rouge) + - En savoir plus

Cette salade de pamplemousse légère, saine et rafraîchissante accompagne à merveille le poisson ou les viandes grillées. Le fruit juteux se marie parfaitement avec les oignons rouges et verts, le basilic parfumé et les olives noires. La salade est assaisonnée de… En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Cette salade de haricots noirs en conserve, copieuse et nutritive, se prépare en quelques minutes : il suffit de les mélanger avec des légumes et une vinaigrette au vinaigre de riz. Cependant, il est nécessaire de laisser mariner la salade quelques instants pour intensifier les saveurs. En savoir plus

Un repas complet composé de porc grillé, de salade succotash estivale et de sauce à la crème fraîche est prêt en moins d'une demi-heure. Cette recette utilise des galettes de longe de porc avec os. Assaisonnez-les de sel et de poivre et faites-les griller sur... En savoir plus

Dans cette salade, la patate douce, sucrée et saine, remplace avantageusement la pomme de terre traditionnelle. Elle est associée à de l'oignon rouge, du céleri et une généreuse quantité d'herbes fraîches hachées. La salade est assaisonnée d'une mayonnaise aux cornichons et de citron. En savoir plus

Une salade estivale classique de concombres et de tomates sera bien plus savoureuse assaisonnée de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive vierge extra. Pour une salade plus colorée, ajoutez de l'oignon rouge. Tous les légumes sont coupés en morceaux de taille similaire. En savoir plus

Ces pommes de terre sautées, servies avec des œufs brouillés, sont parfaites pour un petit-déjeuner copieux. Ce plat comprend également des patates douces, des courgettes, des oignons rouges et des poivrons. Le tout est frit au beurre et c'est un vrai délice. Pour préparer les pommes de terre et… En savoir plus

Ces tacos faciles à préparer, avec des noix et des tomates séchées au soleil à la place de la viande, sont une excellente version végétalienne de ce populaire en-cas mexicain. La garniture, relevée de piment en poudre et de paprika fumé, conserve la saveur traditionnelle du taco. En savoir plus

Cette soupe onctueuse et délicate, préparée avec des tomates fraîches et mûres, deviendra un incontournable de votre été une fois que vous l'aurez goûtée. Elle est cuite dans un bouillon de poulet avec des carottes, des oignons et de l'ail sautés. Sa saveur est riche et intense, particulièrement… En savoir plus

Un repas sur une seule plaque est rapide et pratique : on cuit la viande et un accompagnement de légumes en même temps. Et si les ingrédients sont bien associés, c’est délicieux. Dans cette recette, des cuisses de poulet sont cuites au four avec des petites pommes de terre. En savoir plus

• dinde effilochée
• Oignons rouges marinés
• purée de haricots noirs
• Tortillas

Le panucho est un plat de rue mexicain populaire composé d'une tortilla de maïs croustillante garnie de purée de haricots noirs et servie avec des garnitures telles que de la dinde effilochée, des oignons marinés, des tranches d'avocat et des tomates. Voici quelques exemples : En savoir plus

• Tacos
• Garnitures
• Échalotes marinées aux oignons rouges

Le poulet tinga est un plat traditionnel mexicain composé de poulet effiloché dans une sauce tomate épicée aux piments chipotle en sauce adobo, qui lui confèrent une saveur fumée. Le poulet tinga est le plus souvent servi comme garniture pour les tacos. En savoir plus

On commence par faire revenir le chou rouge râpé dans la graisse rendue par la cuisson de la pancetta italienne, puis on le recouvre d'un peu d'eau, de vinaigre balsamique, on l'assaisonne d'épices et on le laisse mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre et très aromatique. En savoir plus

Le chou et les betteraves sont des ingrédients faciles à trouver pour une salade d'hiver saine et riche en vitamines. Elle est composée uniquement de légumes frais : chou rouge, betteraves, carottes et oignons rouges. Râpez et effilochez le tout, puis assaisonnez avec… En savoir plus

• vinaigrette crémeuse au fromage de chèvre
• Salade

Cette salade savoureuse et juteuse se compose de chou-fleur, de carottes, de poivrons et d'oignons. Tous les légumes sont grillés avant d'être ajoutés au saladier, ce qui leur confère une saveur riche et unique qui fera toute la différence. En savoir plus

Pour préparer cette soupe à l'oignon aigre-douce, il vous suffit de quelques ingrédients : des oignons, du beurre, du vin blanc sec et du bouillon de poulet. On commence par faire revenir les oignons doucement dans du beurre, puis on porte le tout à ébullition. En savoir plus

Les choux de Bruxelles sont rôtis sur une seule plaque de cuisson avec des dés de courge butternut et d'oignon rouge, puis parsemés de graines de grenade fraîches et servis en accompagnement. Le plat est magnifique, comme une pluie de pierres précieuses éclatantes. En savoir plus

Le pamplemousse rafraîchissant de cette salade se marie à merveille avec la truite fumée. Avant de l'ajouter, retirez les membranes et les stries blanches des quartiers pour profiter pleinement de son jus et de sa saveur intense. Ingrédients supplémentaires : En savoir plus

Pour un accompagnement de légumes délicieux, coloré et appétissant, mélangez des choux de Bruxelles avec de l'oignon rouge et des tranches de courge butternut, puis faites rôtir le tout au four en arrosant d'huile d'olive et en saupoudrant de piment en poudre pour une touche acidulée. Une fois les légumes cuits, il suffit de… En savoir plus

Un rôti de longe de porc en couronne, préparé de façon festive, impressionnera vos invités par sa présentation et sa saveur exceptionnelle. Vous pouvez commander la couronne chez un boucher ou la confectionner vous-même en nouant plusieurs tranches de longe de porc en forme d'anneau, en parant les extrémités des côtes… En savoir plus

On mélange du blé cuit avec des betteraves rôties, des carottes, des oignons rouges, de la racine de fenouil et de l'ail pour créer un accompagnement sain, riche en fibres et en micronutriments, qui peut être servi avec de la viande et de la volaille ou consommé comme plat végétarien à part entière. En savoir plus

Avant la cuisson, les grosses crevettes sont enrobées de pâte de harissa (choisissez une version douce) pour leur donner une saveur piquante qui se marie parfaitement avec la garniture de légumes et sa vinaigrette aux agrumes. Le chou frisé rouge est également un excellent ajout à cette salade. En savoir plus

Les hamburgers à l'indienne sont préparés avec un steak de dinde et servis avec des pommes de terre sautées au beurre et des petits pois. Une sauce tikka masla à la tomate leur confère une saveur orientale exquise, légèrement épicée : une partie de cette sauce est ajoutée au… En savoir plus

Ce condiment est préparé avec du chou rouge, ce qui le rend non seulement délicieux, mais aussi coloré et impressionnant. C'est une entrée parfaite pour accompagner les repas de tous les jours comme les plats de viande de fête. Le chou râpé est mijoté avec de l'ail et des oignons dans un mélange de… En savoir plus