Oignons
Vues : 3 221Ce burger est le plat signature du Father's Office, un gastropub californien fréquenté par des stars hollywoodiennes. Le magazine Esquire l'a même élu meilleur burger du monde. Le steak haché est recouvert de fromage bleu fondant et… En savoir plus
Vues : 2 709Préparez un hamburger de bœuf juteux et épais comme ceux de la célèbre chaîne américaine Fatburger. Le steak haché est grillé avec une tranche de fromage qui fond délicieusement sur la viande, et ensuite… En savoir plus
Vues : 2 617Le filet d'agneau tendre avec os, découpé en côtelettes individuelles, est un mets délicat et réputé qui nécessite une cuisson qui en exalte la saveur sans durcir la viande. Le yaourt est la marinade et la sauce idéales pour l'agneau. En savoir plus
Vues : 2 276Cette soupe italienne allie les saveurs et les arômes des légumes d'été comme les courgettes, les courges, les carottes, les blettes, les haricots verts et les tomates. Les haricots blancs et les pâtes coquillettes lui confèrent une texture intéressante et une consistance riche. En savoir plus
Vues : 2 589Cette délicieuse recette de pilaf est une véritable aubaine pour utiliser les restes de riz cuit. Préparez le blé à l'avance et vous obtiendrez rapidement un plat sain et savoureux. Il vous suffit de le faire revenir… En savoir plus
Vues : 2 749Au lieu des tortillas traditionnelles, ces tacos sont servis sur de robustes feuilles de laitue. Cette recette rend l'apéritif léger, estival et peu calorique, et fera sensation lors d'une fête de famille. Pour la garniture, faites-la revenir dans… En savoir plus
Vues : 7 725Le tofu est coupé en dés et grillé à la poêle avec du céleri, du poivron, de l'ail et de l'oignon, le tout nappé de sauce barbecue. Une pointe de curry lui confère un subtil arôme et une saveur orientale. Avec ce plat, même… En savoir plus
Vues : 4 063L'espadon est un poisson très apprécié dans la cuisine méditerranéenne. Sa chair est très tendre, il contient peu d'arêtes et cuit assez rapidement. Grillé seulement 5 minutes de chaque côté, l'espadon est prêt. Servez-le avec une sauce aux légumes, également préparée... En savoir plus
Vues : 5 283Un plat de fête marocain raffiné, composé d'un carré d'agneau grillé et d'un couscous parfumé. Le couscous se prépare en quelques minutes et la viande peut mariner la veille. En savoir plus
Vues : 2 119Avant d'être frit, le poulet est trempé pendant une heure dans une saumure épicée, puis frotté avec une marinade sèche et laissé mariner pendant une heure supplémentaire. Cela rend la viande très juteuse, tendre et savoureuse. Mais le véritable atout de ce plat est la sauce mole brune mexicaine. En savoir plus
Vues : 1 266Le pâté en croûte est un plat maison copieux, présenté sous forme de tourte fermée, fourré d'une riche garniture de viande et de légumes, et servi comme plat principal. Pour préparer un pâté en croûte, vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce, que vous diviserez en deux parties : En savoir plus
Vues : 2 243Une superbe recette de canard rôti au four, incroyablement juteux, savoureux et recouvert d'une croûte croustillante et brillante, sans excès de gras. Un vrai régal pour les fêtes. Commencez à préparer le canard bien à l'avance, car… En savoir plus
Vues : 2 130La garniture de ce sandwich est composée de fromage italien taleggio aromatique, de fines tranches de jambon nature, d'oignons caramélisés et de fines tranches de pomme verte, dont le goût aigre-doux et le jus complètent parfaitement le tout. En savoir plus
Vues : 2 081La sauce barbecue aux mûres, badigeonnée en continu sur les cuisses de poulet pendant la cuisson, leur confère une saveur exquise. Cette sauce peut être préparée à l'avance. Outre les mûres fraîches, elle contient de la bière brune, du vinaigre balsamique, du vinaigre de vin rouge et du poivre brun. En savoir plus
Vues : 2 327Un sandwich chaud au fromage fondu et au corned-beef devient incroyablement délicieux si le corned-beef finement tranché est préalablement mélangé avec des oignons caramélisés à la bière, de la sauce Worcestershire et de la moutarde. Cela confère à la viande une saveur plus complexe. En savoir plus
Vues : 12 752Le steak de flanchet se distingue des steaks de qualité supérieure par ses fibres plus épaisses et sa faible teneur en gras, ce qui le rend légèrement plus ferme. Par conséquent, cette pièce de viande exige une attention particulière ; vous obtiendrez ainsi un morceau tendre et juteux dans votre assiette. En savoir plus
Vues : 2 140La recette utilise une bavette entière (une pièce de la poitrine) préalablement frottée d'un mélange de poudre de chili et de sucre pour créer une croûte caramélisée légère et savoureuse. Pour que cette pièce de viande relativement maigre soit tendre et juteuse, En savoir plus
Vues : 6 303Au lieu de simplement servir un steak grillé avec de la salade verte, utilisez ces ingrédients pour créer une salade copieuse, savoureuse et riche en textures. Un steak de faux-filet tendre est idéal pour cette salade. Il n'a pas besoin d'être mariné longtemps, et surtout… En savoir plus
Vues : 3 704Ces tartelettes festives, garnies d'une délicieuse crème d'oignons caramélisés et de fromage de chèvre, sont très faciles à réaliser et savoureuses. Pour vous simplifier la tâche, utilisez une pâte brisée du commerce comme base. En savoir plus
Vues : 9 281Teindre les œufs de Pâques avec des colorants naturels est non seulement sans danger, mais aussi une tradition séculaire qui reste d'actualité malgré l'apparition des colorants alimentaires modernes. Divers aliments, légumes et fruits sont utilisés pour la teinture. En savoir plus
Vues : 3 315Les fajitas sont un plat tex-mex idéal pour un pique-nique : on distribue des tortillas chaudes à ses invités, qui les garnissent à leur guise. Les crevettes sont une excellente garniture pour les fajitas. En savoir plus
Vues : 7 053Le tikka masala est le plat de poulet au curry indien le plus populaire. Des cuisses de poulet désossées et coupées en tranches sont marinées dans un mélange épicé à base de garam masala, puis cuites à la mijoteuse avec des oignons frits. En savoir plus
Vues : 5 813Cette entrée mexicaine est prête en quelques minutes et idéale pour ceux qui préfèrent un guacamole plus texturé. L'avocat mûr est coupé en dés et écrasé à la fourchette avec de l'oignon, de la coriandre, du piment et du jus de citron vert. Tous les ingrédients sont… En savoir plus
Vues : 4 680L'assaisonnement jerk des Caraïbes colore délicieusement les carottes douces rôties, mélangées à des oignons et de l'ail rôtis pour obtenir une sauce onctueuse. Un filet de lait de coco apportera à la sauce une texture encore plus veloutée et crémeuse. En savoir plus
Vues : 2 040Cette trempette légère et aérienne s'inspire du succotash, une salade américaine traditionnelle. Ses principaux ingrédients sont les haricots, le maïs, les tomates, les poivrons et les herbes aromatiques. Pour la préparer, les haricots de Lima cuits sont écrasés dans une casserole… En savoir plus
Vues : 3 473Pour préparer un guacamole allégé, on remplace une partie de l'avocat par de la purée de petits pois en conserve. Moins grasse, elle a pourtant une apparence et une texture presque identiques à celles de l'avocat. On peut y ajouter du yaourt allégé… En savoir plus
Vues : 8 266Ces petits pains sont farcis de saucisse de dinde italienne crue et épicée. Retirez la peau et vous obtiendrez une saucisse prête à déguster, assaisonnée de toutes les épices nécessaires. La dinde hachée est mélangée à des champignons sautés aux oignons, à une sauce crémeuse… En savoir plus
Vues : 2 898Un fromage à la crème délicat, onctueux et légèrement acidulé constitue une base idéale pour une sauce épaisse. Mélangez-le avec de la crème fraîche, de la mozzarella râpée et un peu de mayonnaise. Pour la garniture de légumes, ajoutez des cœurs d'artichauts et des épinards. En savoir plus
Vues : 2 725Une entrée exquise qui ravira par sa présentation digne des plus grands restaurants et sa saveur riche et complexe. La polenta conserve parfaitement sa forme après refroidissement, idéale pour accompagner un ragoût de champignons, et sa saveur neutre mettra en valeur le goût intense des champignons. En savoir plus
Vues : 4 553L'un des plats mexicains à tremper les plus populaires est le dip à étages. Il nécessite de préparer plusieurs sauces et dips séparément et de les disposer en couches sur un plat commun de manière à ce que chaque couche soit visible, c'est-à-dire chaque couche supérieure... En savoir plus
Vues : 5 822Des chips parfaitement croustillantes, sans arômes artificiels, exhausteurs de goût ni excès de matières grasses. Les pommes de terre sont coupées en fines tranches (de préférence à la mandoline), arrosées d'huile d'olive et saupoudrées de poivre noir. En savoir plus
Vues : 2 190Les milkao sont des beignets chiliens préparés à partir d'un mélange de purée de pommes de terre et de pommes de terre crues râpées. Les deux ingrédients sont utilisés en proportions égales, on presse les pommes de terre crues pour en extraire l'excédent de liquide, puis on pétrit le tout pour former une pâte, en y ajoutant du sel et du poivre. En savoir plus
Vues : 3 740Le charquican est un ragoût chilien populaire dans les pays andins d'Amérique du Sud. Son nom vient du mot « charqui », qui signifie viande séchée, l'un des principaux ingrédients de ce ragoût. Le charquican est un plat idéal pour… En savoir plus
Vues : 3 218Cette tourte salée est très copieuse et délicieuse grâce à l'harmonie de ses différentes garnitures. Des oignons frits et des tranches de mortadelle (aussi appelée bolognaise bouillie) sont disposés en couches dans un plat à gratin tapissé de pâte. En savoir plus
Vues : 2 793L'association de légumes verts savoureux et de fromage constitue une garniture idéale pour une tarte généreuse et délicieuse. Pour les légumes verts, utilisez des blettes, du persil et de l'aneth. Faites-les revenir à la poêle, hachez-les au robot culinaire et mélangez-les avec le fromage râpé… En savoir plus
Vues : 6 903Bien que le nom de ces pâtes évoque un plat gastronomique italien, elles ont en réalité été inventées en Amérique. Le mot « primavera » signifie « printemps » en italien. Et de fait, ces pâtes ont une allure printanière grâce à leurs nombreuses couleurs vives. En savoir plus
Vues : 8 043La feijuada est l'un des plats brésiliens les plus populaires. Ce ragoût épais est préparé avec des haricots noirs et diverses viandes. Selon une théorie, ce plat aurait été inventé par des esclaves africains amenés au Brésil, qui cuisinaient les haricots avec différentes viandes. En savoir plus
Vues : 28 712La sauce espagnole est l'une des cinq sauces de base de la cuisine française classique. Elle accompagne généralement les plats de viande ou entre dans la préparation d'une autre sauce, la demi-glace. L'espagnole est préparée à partir d'un bouillon de bœuf réduit jusqu'à la consistance désirée. En savoir plus
Vues : 2 963Ce risotto italien se prépare de façon plus simple : inutile de rester longtemps devant le fourneau à faire tremper le riz dans un liquide, comme dans les recettes traditionnelles. Le résultat n’en est pas moins onctueux et crémeux, avec une saveur exquise. En savoir plus
Vues : 8 870Ce pain de viande est préparé avec un mélange de bœuf et de dinde maigres, et pourtant il est incroyablement juteux, appétissant et riche en saveurs. Tout cela grâce aux épinards incorporés à la viande hachée, qui le rendent encore plus sain, et bien plus encore… En savoir plus
Vues : 316 437Les fajitas mexicaines se distinguent des burritos ou tacos par le fait que tous les ingrédients sont disposés individuellement sur la table, et les invités peuvent ajouter ce qu'ils souhaitent à leur tortilla. C'est une solution idéale si vous organisez une soirée et que vous manquez de temps pour préparer les plats. En savoir plus
Vues : 33 923Un simple œuf au plat devient bien plus savoureux et original lorsqu'il est préparé en huevos rancheros, un petit-déjeuner traditionnel des éleveurs mexicains. Aujourd'hui, on trouve différentes variantes de huevos rancheros, inventées dans des régions où… En savoir plus
Vues : 2 034Pour un dîner chaud et savoureux qui vous attendra demain après le travail, sans effort, préparez ce soir un pot-au-feu (viande et légumes mijotés) dans la mijoteuse. Hachez l'oignon, frottez le bœuf avec les épices, versez… En savoir plus
Vues : 2 728Cette soupe onctueuse est l'une des rares à être parfaite pour un repas de fête. Vos invités apprécieront sa saveur exquise et sa présentation élégante. Et vous serez ravi(e) de sa simplicité de préparation. Le chou-fleur est sauté avec des oignons et… En savoir plus
Vues : 2 135Une longue baguette de pain français est servie comme une barque, généreusement garnie d'une sauce chaude, onctueuse et délicieuse, et accompagnée de croûtons, de crackers et de crudités. Cet apéritif est facile à préparer et sa saveur exceptionnelle provient de… En savoir plus
Vues : 1 729La célèbre soupe à l'oignon française, avec sa saveur riche et complexe, peut être servie en entrée dans des chapeaux de champignons. Commencez par préparer la garniture en faisant revenir les oignons avec des épices dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement épicés. En savoir plus
Vues : 7 486Le goût exceptionnel de cette soupe française populaire ne provient pas principalement du bouillon ni des épices, mais des oignons, qui sont revenus pendant près d'une heure, libérant ainsi leurs sucres et caramélisant. C'est pourquoi il est préférable d'utiliser des oignons doux pour cette recette. En savoir plus
Vues : 4 891Il existe de nombreux plats délicieux où l'oignon joue un rôle essentiel. La soupe à l'oignon française, à elle seule, est un vrai régal. Mais ce légume simple et peut-être le plus économique peut aussi servir à créer un accompagnement exceptionnel aux saveurs exquises. Voici quelques exemples : En savoir plus
Vues : 6 161En voyant ce délicieux gratin de pâtes aux saucisses de poulet et aux poivrons, recouvert d'une croûte de fromage croustillante, on l'imagine mijoter au four, où tous les jus et les saveurs des ingrédients se mêlent harmonieusement. Et c'est difficile à croire que… En savoir plus
Vues : 46 046Le nom « minestrone » se traduit de l'italien par « grande soupe ». Et en effet, elle est copieuse, vu le nombre d'ingrédients qu'on y ajoute généralement pour la rendre riche et savoureuse. Bien qu'il n'existe pas de recette unique… En savoir plus
Vues : 14 062Une version modernisée de la traditionnelle soupe à l'oignon française, idéale pour celles et ceux qui surveillent leur ligne. Elle est pauvre en matières grasses. Les oignons sont sautés à couvert et, sous l'effet de la vapeur, commencent à… En savoir plus
Vues : 6 231Cette soupe au bouillon de poulet associe harmonieusement des haricots blancs nourrissants et consistants à la fraîcheur légère des blettes et autres légumes verts. Ajoutez le bouillon et les haricots blancs en conserve rincés aux oignons et au céleri revenus dans l'huile d'olive, et… En savoir plus
Vues : 6 902La minestrone italienne est un mélange de légumes variés que l'on peut préparer avec ce que l'on a sous la main, pour un résultat toujours différent. Cette minestrone est faite avec trois types de haricots : des haricots blancs, des pois chiches et des haricots verts. En savoir plus
Vues : 4 396Cette version végétarienne des fajitas remplace la viande par des légumes, ce qui en fait un plat léger et riche en fibres, idéal pour le petit-déjeuner. De plus, son aspect à lui seul vous mettra de bonne humeur dès le matin. La garniture comprend : En savoir plus
Vues : 4 278La saveur riche et savoureuse du chorizo se marie à merveille avec le chou-fleur, le fromage et les haricots. Il suffit d'enrouler le tout dans une tortilla et de la faire chauffer pour obtenir un burrito incroyable. Le chou-fleur n'est peut-être pas l'ingrédient le plus visible de ce plat, mais… En savoir plus
Vues : 5 057Aux États-Unis, la nourriture réconfortante est très appréciée ; elle est censée être savoureuse et nutritive. Ce type de nourriture est préparé pour rétablir l'équilibre mental et est loin d'être considéré comme sain. Les tartes sont très populaires ; elles sont non seulement copieuses, mais aussi… En savoir plus
Vues : 1 491Les oignons caramélisés sont un ingrédient idéal pour la purée de pommes de terre. Non seulement ils lui confèrent un arôme délicieux et une saveur douce-épicée, mais ils la rendent également plus saine grâce à leur apport en fibres. La différence entre les oignons caramélisés et les oignons frits réside dans le fait que les oignons caramélisés sont… En savoir plus
Vues : 2 176Les oignons apportent une touche sucrée supplémentaire à la purée de patates douces. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés, puis ajoutez-les aux patates douces cuites. La purée de patates douces ayant déjà une saveur légèrement sucrée, elle se marie parfaitement avec les oignons. En savoir plus
Vues : 16 902Le corned-beef n'est pas seulement un moyen de conserver la viande longtemps, mais aussi un mets délicieux. La poitrine de bœuf est idéale pour le salage. Faites-la mariner pendant 10 jours dans une saumure avec des épices et du nitrate de potassium, utilisé comme agent de conservation. En savoir plus
Vues : 2 995Un gratin est un plat de pommes de terre, plus précisément une casserole. Ce plat, ou plutôt cette technique de cuisson, est originaire de France et signifie littéralement « croûte » (en français : gratin). Les Français utilisent ce terme pour désigner aussi bien les plats de viande que les plats de légumes. En savoir plus
Vues : 5 082Que ce soit pour regarder un match entre amis ou pour une simple fête à la maison, les nachos, une spécialité mexicaine, sont parfaits pour ces occasions. Les nachos traditionnels sont des chips de maïs ou des tortillas de maïs qui… En savoir plus
Vues : 10 461Les huevos rancheros (littéralement « œufs à la ferme ») sont un petit-déjeuner mexicain composé d'œufs frits servis sur une tortilla de maïs avec divers légumes et sauces. Pour préparer ce petit-déjeuner, vous aurez besoin de : En savoir plus
Vues : 4 134La panzanella, salade italienne traditionnelle, est composée de tomates, de pain rassis, d'oignons, d'huile d'olive et de vinaigre. Simple, délicieuse, fraîche et estivale, elle se pare de nouvelles saveurs si vous y ajoutez des ingrédients typiques de… En savoir plus
Vues : 7 617La chaudrée est un ragoût américain traditionnel, souvent préparé avec de la crème et du bouillon, et épaissi avec de la farine. Préparez une simple chaudrée de légumes avec du maïs et des poivrons, et garnissez-la de bacon savoureux et de beaucoup de fromage. En savoir plus
Vues : 4 638Le Mac 'n' Cheese (ou Macaroni au fromage) est un plat américain classique. Il se compose de pâtes en forme de cornet, nappées d'une sauce au fromage et cuites au four dans un plat à gratin sous une croûte croustillante de chapelure et de fromage fondu. En savoir plus
Vues : 7 685Le pudding n'est pas toujours un dessert, et délicieux ne rime pas forcément avec mauvais pour la santé. Pour vous en convaincre, préparez ce délicieux accompagnement à base de maïs et de potiron. Ses couleurs orange éclatantes, son arôme envoûtant et ses nombreux atouts… En savoir plus
Vues : 2 718Bien que ce plat soit copieux, vous aurez envie de savourer chaque tube de pâtes jusqu'à la dernière miette. Et ce n'est pas étonnant, car de simples pâtes à la sauce se transforment en une magnifique tourte, qui éveille non seulement l'appétit, mais aussi la curiosité. Chaque... En savoir plus
Vues : 2 538Aux États-Unis, le corned-beef et le chou sont souvent un incontournable du repas de la Saint-Patrick chez les Irlandais d'origine. La viande, préparée selon cette recette, est juteuse et tendre, et parfaitement assaisonnée de sel et… En savoir plus
Vues : 3 528Le corned-beef était très populaire en Rus' jusqu'au XIXe siècle. La viande fraîche était alors très chère et réservée aux tables nobles, tandis que les gens du peuple salaient les morceaux de viande les moins chers pour les conserver plus longtemps. Avec l'augmentation... En savoir plus
Vues : 12 060Les ailes de poulet Buffalo, un plat américain populaire, possèdent une saveur unique qui les rend appréciées dans tout le pays et au-delà. Elles sont composées d'ailes de poulet frites dans une sauce épicée, accompagnées de céleri, de carottes et de sauce au fromage bleu. En savoir plus
Vues : 9 340Ces pâtes extra-fines, dont le nom signifie littéralement « cheveux d'ange », possèdent une texture délicate et se marient à merveille avec une sauce aux tomates séchées et au fromage de chèvre. Ce plat est rapide à préparer et se prête également à une réutilisation. En savoir plus
Vues : 4 627Une galette alsacienne très semblable à la pizza italienne. Cependant, contrairement à cette dernière, la tarte flambée, selon la recette originale, est cuite avec une garniture de crème fraîche, de lardons et d'oignons. Un plat paysan très simple, mais incroyablement délicieux. Après - En savoir plus
Vues : 5 028Contrairement à une sauce classique, qui accompagne un plat, une trempette est faite pour y tremper des aliments. C'est une excellente façon de servir des amuse-gueules, des en-cas, des légumes et autres bouchées. Cette trempette au maïs se sert froide avec : En savoir plus
Vues : 5 261Les tacos mexicains, traditionnellement servis dans des poches faites de petites tortillas de maïs pliées en deux, sont souvent difficiles à manger : le jus s’échappe et les légumes tombent. En revanche, les tacos en papillote sont beaucoup plus pratiques et ne prennent pas beaucoup plus de temps à préparer. En savoir plus
Vues : 5 694Tout le monde a probablement déjà entendu parler de la soupe minestrone italienne. Légère, très saine et riche en légumes, elle se décline en une version hivernale tout aussi délicieuse et saine. Contrairement à la minestrone traditionnelle, la version hivernale est… En savoir plus
Vues : 11 680Les boulettes de viande florentines se distinguent des boulettes classiques par le remplacement d'une partie de la viande hachée par des épinards. Cela leur confère plus de moelleux et de tendreté. Ces boulettes sont également bien plus saines, car elles sont plus riches en fibres et, de plus… En savoir plus
Vues : 8 621Préparez des spaghettis aux boulettes de viande et à la sauce tomate, à l'italienne. Pour cela, faites cuire les spaghettis séparément, faites cuire les boulettes au four et préparez la sauce tomate. Mélangez ensuite le tout et savourez cette délicieuse combinaison de saveurs et d'arômes. En savoir plus
Vues : 7 454Le pâté au poulet est une version portionnée du populaire pâté au poulet américain, cuit dans un plat profond et composé d'une pâte feuilletée fermée garnie. La garniture de ces pâtés est En savoir plus
Vues : 14 842La quesadilla est un plat mexicain populaire composé d'une galette de pain garnie de fromage. Le fromage et la tortilla sont les deux ingrédients essentiels, auxquels on peut ajouter divers légumes et viandes selon ses envies. Par exemple, du poulet et… En savoir plus
Vues : 7 692Bien que la bisque française traditionnelle soit préparée avec des fruits de mer, ou du moins un bouillon de fruits de mer, la bisque de tomates a également acquis une grande popularité en Occident. Elle est préparée avec du bouillon de poulet et une généreuse quantité de… En savoir plus
Vues : 15 522Si vous préparez du riz en accompagnement d'un repas de fête, il est préférable de le cuisiner à l'orientale avec du safran. Cette épice, parmi les plus précieuses, est idéale pour les grandes occasions. Elle confère au riz un arôme et une saveur exceptionnels. En savoir plus
Vues : 4 023Le filet mignon de porc est idéal pour ce roulé. En plus d'être une viande tendre, il est facile à couper et à dérouler en une grande galette plate qu'il suffit d'aplatir légèrement avant de la garnir. En savoir plus
Vues : 3 924Ce gratin est à base de maïs crémeux, sublimé par l'alliance savoureuse du jambon et du chou kale. Le tout est recouvert d'une croûte de pain de maïs gratinée au cheddar râpé qui, après cuisson, se transforme en un délicieux… En savoir plus
Vues : 3 763L'aloo pie (aloo signifie pomme de terre en hindi) est un beignet frit à base de pâte fine et fourré de pommes de terre. Les samoussas de Trinité-et-Tobago incarnent une fusion des cuisines asiatique, indienne, arabe et latino-américaine, fortement influencée par… En savoir plus
Vues : 3 925Cette sauce à la viande onctueuse mérite amplement de devenir votre plat royal du dimanche midi. Son goût exceptionnel est obtenu grâce à la cuisson de plusieurs morceaux de viande dans une sauce tomate. Le jarret de veau avec os confère à la sauce toute sa richesse. En savoir plus
Vues : 3 783Quatre fromages – mozzarella, parmesan, ricotta et asiago – donneront à vos pâtes une saveur inoubliable et une texture exceptionnelle. Des morceaux de tomates séchées au soleil, dans une sauce parfumée, apporteront l'acidité et la richesse de la tomate nécessaires, qui se marient à merveille avec… En savoir plus
Vues : 2 343Ce riz d'accompagnement se distingue par la richesse de ses ingrédients et sa saveur originale qui mêle plusieurs arômes. Son aspect festif en fait un choix idéal pour un repas de fête accompagné de viandes ou de volailles. En savoir plus
Vues : 3 259La dinde rôtie au four est un plat vraiment festif, et le glaçage donne à la viande une brillance et une saveur uniques, dignes d'une table de Nouvel An ou de Noël. Et vous n'êtes pas obligé de rôtir la dinde entière ; utilisez simplement les morceaux les plus savoureux. En savoir plus
Vues : 6 361Dans les pays d'Afrique du Nord, notamment au Maroc, le plat le plus courant et traditionnel est le tajine. Il est composé de viande légèrement frite, mijotée avec des légumes et des épices à feu doux pendant plusieurs minutes. En savoir plus
Vues : 4 986En cuisine italienne, l'osso buco est un jarret de veau découpé en rondelles, l'os à moelle restant au centre. Osso buco désigne également le plat préparé à partir de cette pièce de viande. Pour le préparer, la viande est d'abord poêlée, puis… En savoir plus
Vues : 35 257Pour préparer une omelette idéale pour un grand nombre de personnes, le mieux est de la cuire au four, soit dans un grand plat à four, soit dans des ramequins individuels. La cuisson au four permettra à l'omelette de bien lever, la rendant moelleuse, onctueuse et appétissante. Quant à la viande hachée ajoutée… En savoir plus
Vues : 84 873Préparez un petit-déjeuner copieux et délicieux avec des pommes de terre cuites au four avec des épices, des oignons et des poivrons. C'est très facile ! Coupez tous les légumes en dés, mélangez tous les ingrédients et disposez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire à four chaud. En savoir plus
Vues : 6 689Pour surprendre vos invités, préparez une confiture de tomates séchées au soleil originale en guise d'apéritif. Les tomates séchées sont mijotées avec des oignons, du thym et de l'ail dans un mélange d'huile végétale, de bouillon de poulet, de vinaigre de vin et de sucre jusqu'à ce que le mélange ait réduit. En savoir plus
Vues : 6 967Ces petits feuilletés en forme d'oreille, ou palmiers, embelliront votre table par leur seule apparence. Et leur garniture exquise de parmesan, de viande et d'oignons caramélisés ne laissera personne indifférent, et ils disparaîtront en un clin d'œil. En savoir plus
Vues : 5 202Une sauce onctueuse au cheddar, agrémentée de brocolis rôtis, forme une délicieuse trempette qui accompagne à merveille toutes vos entrées. Servez-la chaude, avant que le fromage ne prenne, et trempez-y des tranches de pommes de terre cuites au four. En savoir plus
Vues : 6 118Les boulettes de viande sont des boulettes de viande (du mot anglais « meat » signifiant « viande » et « boulette ») qui, contrairement aux boulettes de viande classiques, sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Elles sont le plus souvent faites de bœuf haché, lié avec de l'œuf et de la chapelure, et garnies de… En savoir plus
Vues : 8 026Le pot-au-feu est un plat américain populaire composé de viande et de légumes mijotés. On utilise généralement un morceau de bœuf assez ferme, saisi jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis mijoté longuement dans du vin ou du bouillon avec des légumes et des épices. En savoir plus
Vues : 11 274Si votre multicuiseur a une capacité d'au moins 6 litres, vous pouvez préparer un délicieux bouillon de poulet avec un poulet entier, sans avoir à le découper au préalable. Le bouillon sera riche et savoureux. Commencez par faire revenir le poulet dans… En savoir plus
Vues : 8 429Si vous braisez du bœuf à la mijoteuse en utilisant la fonction autocuiseur, cela ne vous prendra pas plus d'une heure, d'autant plus que cette méthode nécessite un morceau de bœuf plus ferme, comme l'épaule. Le résultat sera très tendre et… En savoir plus
Vues : 30 566L'adobo est un plat traditionnel philippin, une méthode de cuisson où la viande est frite ou braisée dans de la sauce soja, du vinaigre et des épices. Vous pouvez préparer une version simplifiée de poulet adobo à la maison, et une mijoteuse transformera ce plat... En savoir plus
