Kéfir
Ce pâté, avec sa généreuse garniture au poulet et ses délicieux petits pains feuilletés, peut être préparé dans un grand plat pour plusieurs personnes ou dans des ramequins individuels. La garniture, outre le blanc de poulet, comprend une variété de légumes, dont des oignons et des carottes. En savoir plus
Cette délicieuse salade végétarienne est riche en protéines, en fibres et en micronutriments essentiels. Pour une présentation originale et esthétique, coupez la laitue iceberg en quartiers épais et disposez-en un par portion. Elle se marie parfaitement avec du chou blanc blanchi… En savoir plus
Les tiges de rhubarbe rose sont un ingrédient courant dans diverses tartes et autres pâtisseries. Elles rendent un dessert non seulement délicieux et moelleux, mais aussi très élégant lorsqu'elles sont disposées d'une certaine manière. Dans cette tarte renversée, les morceaux sont… En savoir plus
Les restes de poulet cuit au four ou frit peuvent servir à préparer une tourte délicieuse et consistante. On incorpore du poulet cuit effiloché dans un mélange de bouillon de poulet et de crème de poulet en conserve, puis on recouvre le tout d'une simple pâte à base de farine et d'épices. En savoir plus
Des crevettes frites enrobées d'une panure croustillante sont un régal idéal pour les fêtes à la maison. Si vous n'avez pas de friteuse, vous pouvez les faire frire dans une casserole avec une bonne quantité d'huile. Utilisez un thermomètre à friture pour chauffer l'huile à la température adéquate. En savoir plus
Avant la friture, les morceaux de poulet sont marinés pendant une heure dans du lait caillé légèrement salé afin d'attendrir et de rendre la viande juteuse, notamment le blanc. Ensuite, chaque morceau est enrobé d'un mélange de farine à levure incorporée, de paprika et de poudre d'ail. En savoir plus
Ces délicieuses lamelles d'oignon diffèrent des rondelles d'oignon traditionnelles : elles sont plus fines et plus croustillantes. Pour les préparer, il suffit d'émincer l'oignon le plus finement possible avec un couteau bien aiguisé ou une mandoline. Ensuite, laissez reposer ces fines lamelles pendant une heure. En savoir plus
Si vous adorez le poulet frit croustillant pané, mais que l'idée de la friture et la quantité importante de matières grasses vous rebutent, alors cette recette est une véritable trouvaille ! Les morceaux de poulet (blancs, pilons, cuisses, ailes) sont cuits au four dans… En savoir plus
Un biscuit traditionnel du Sud des États-Unis, parfait pour l'heure du thé. Modérément sucré et préparé avec des ingrédients simples, il est pourtant apprécié de tous et se prépare en un clin d'œil. Pour la pâte, il vous faudra de la farine, du beurre, du sucre… En savoir plus
Ces tortillas de maïs sont très populaires dans le sud des États-Unis. Faciles à préparer, elles se font frire à la poêle et sont parfaites pour le petit-déjeuner. La pâte à tortillas se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Il est très pratique de la préparer la veille et de la déguster le matin. En savoir plus
Le secret de cette recette de pain de maïs réside dans l'utilisation d'une poêle en fonte pour la cuisson. La pâte est rapide et facile à préparer, vous n'avez même pas besoin de robot pâtissier : il suffit d'ajouter tous les ingrédients dans l'ordre indiqué et de mélanger. En savoir plus
Les salades composées sont généralement impressionnantes par leur présentation, il est donc préférable de préparer cette entrée dans un saladier en verre afin que toutes les couches colorées soient visibles, ou dans des bocaux à large ouverture d'un demi-litre si vous préparez des portions individuelles à emporter. En savoir plus
Ces beignets sont cuits au four et sont tout aussi moelleux et fondants à l'intérieur que s'ils étaient frits. Pour les réaliser, vous aurez besoin d'un moule à beignets spécial et d'une poche à douille pour remplir facilement les alvéoles de pâte. En savoir plus
L'avocat n'est pas un ingrédient traditionnel de la sauce Green Goddess, mais il permet de réaliser une version tout aussi délicieuse, saine et légère. L'avocat est une excellente alternative à la mayonnaise et à la crème fraîche. Mixez-le au blender avec… En savoir plus
Si vous n'avez jamais goûté au pain de maïs, commencez par cette recette : vous ne serez pas déçu ! C'est incroyablement facile à faire : inutile de pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Il suffit de mélanger les ingrédients, de verser la pâte dans un moule graissé et… En savoir plus
La sauce Buffalo est un incontournable des fêtes américaines, réputée pour sa richesse en matières grasses et, par conséquent, son goût délicieux. Cette version mijotée est préparée avec des ingrédients allégés, mais le résultat est tout aussi savoureux : En savoir plus
Ce qui est génial avec ce petit-déjeuner, c'est que tout est préparé à l'avance, la veille au soir, assemblé dans un plat à gratin et laissé au réfrigérateur jusqu'au lendemain matin. Le lendemain, il suffit de mettre le plat au four. Il contient tout ce que nous avons toujours aimé… En savoir plus
Cette quiche savoureuse, garnie d'une généreuse couche de champignons, constitue un petit-déjeuner ou un dîner sain et délicieux, riche en protéines, en fibres et en micro et macronutriments essentiels à une alimentation équilibrée. La quiche est cuite sur une pâte à base de flocons d'avoine concassés, et sa garniture est… En savoir plus
Au lieu du traditionnel glaçage au fromage frais, ces cupcakes red velvet sont recouverts d'une meringue aérienne pour une touche festive. La pâte à cupcakes au chocolat est rapide et facile à préparer, avec l'ajout de colorant alimentaire rouge. Cuisez-les dans des caissettes en papier. En savoir plus
Préparez un gâteau au chocolat avec une superbe couche de noix de coco pour la Saint-Valentin ou toute autre occasion. Malgré son apparence simple, qui rappelle une grande confiserie au chocolat, ce gâteau est délicieux et ravira les amateurs de noix de coco… En savoir plus
Ces cornichons savoureux, enrobés d'une panure dorée et croustillante, sont parfaits pour un apéritif réussi lors de vos réceptions. Vous pouvez les servir avec une sauce ou les utiliser comme ingrédient dans de délicieux hamburgers et sandwichs. La cuisson à la friteuse à air chaud facilite grandement leur préparation. En savoir plus
Le tamale pie est un plat traditionnel du sud-ouest américain. Il se compose d'une farce de viande hachée mijotée avec des tomates, des épices typiques de la région (poudre de chili, chipotle), des poivrons et du maïs, le tout recouvert d'un... En savoir plus
Envie de préparer une soupe au chou-fleur saine pour les enfants ? Ajoutez-y des nuggets de poulet panés ! Le chou-fleur, la crème fraîche et le babeurre confèrent à la soupe une texture délicieusement onctueuse et une saveur agréablement crémeuse, avec une pointe d’oignon vert. Après… En savoir plus
S'il vous reste des pommes de terre cuites du dîner d'hier soir, préparez-en une délicieuse soupe onctueuse. La pomme de terre cuite apportera une saveur plus riche, les poireaux une agréable douceur, et le mélange de lait caillé, de crème fraîche et de parmesan râpé… En savoir plus
Cette salade simple comprend des pommes de terre bouillies, du céleri haché et de l'oignon rouge, assaisonnés d'un mélange fermenté de mayonnaise, de lait caillé, de moutarde à l'ancienne et de moutarde de Dijon, et d'aneth frais. Laissez reposer la salade avant de servir. En savoir plus
Cette tarte se marie à merveille avec une tasse de café ou de thé aromatique. Moelleuse et légère, son atout principal est son croustillant irrésistible. Ce croustillant est composé d'un mélange de noix grillées et hachées et… En savoir plus
Cette tourte farcie est cuite dans une poêle en fonte, qui convient aussi bien à la plaque de cuisson qu'au four. Commencez par préparer la farce à la poêle, sur la plaque, avec de la dinde effilochée, des oignons, des carottes, du céleri, des petits pois et des épices. Voici la recette : En savoir plus
Si vous avez décidé de cuisiner une dinde entière pour les fêtes, commencez à la préparer deux jours à l'avance, ou plus précisément, deux nuits à l'avance. La première nuit et le lendemain, laissez la carcasse décongeler progressivement au réfrigérateur si elle est congelée. Et la veille… En savoir plus
Ces délicieuses brioches sont une version plus décontractée du gâteau Red Velvet festif. Moelleuses et aérées, ces brioches rouges, aux délicieuses saveurs de chocolat et de cannelle, nappées d'un glaçage crémeux au fromage frais, ne manqueront pas de faire sensation. Voici à quoi elles ressemblent : En savoir plus
Les cacio e pepe sont des spaghettis italiens simples mais délicieux, au fromage et au poivre noir. Transformez-les en un savoureux amuse-bouche ou faites-les frire pour obtenir des galettes croustillantes et dorées. Incorporez deux types de fromage à la pâte. En savoir plus
Un repas préparé sur une seule feuille de papier est rapide et délicieux, surtout lorsque les légumes s'imprègnent du jus du poulet. Ce plat d'inspiration indienne met en vedette des cuisses et des pilons de poulet frottés au curry Madras et - En savoir plus
Ce charmant gâteau en forme de souche forestière sera une magnifique pièce maîtresse pour votre goûter de Noël. Suivez la recette étape par étape, et votre gâteau sera aussi beau qu'une vraie souche, et délicieux avec sa saveur chocolat-caramel. En savoir plus
Envie d'une salade verte légère et vitaminée ? Garnissez les feuilles de laitue de saveurs éclatantes grâce à une vinaigrette fermentée composée de yaourt, de crème fraîche et de quelques cuillères à soupe de mayonnaise, le tout agrémenté d'herbes fraîches et de tranches de canneberges marinées. En savoir plus
Les biscuits américains se distinguent des petits pains traditionnels par leur forme cylindrique et leur texture délicieusement feuilletée. Leur atout principal réside dans leur rapidité de préparation. Ils ne contiennent que les ingrédients classiques que l'on trouve dans toutes les cuisines : farine, sucre et lait caillé (ou…). En savoir plus
Un dimanche matin tranquille, régalez vos proches d'un délicieux et copieux petit-déjeuner composé de brioches maison rapides à préparer. Ces merveilleuses brioches sont cuites avec de la farine, du beurre et du lait caillé. Elles doivent être feuilletées et bien levées. Pour y parvenir : En savoir plus
Une sauce ranch à base de mayonnaise, de lait caillé, d'épices et d'herbes fraîches apporte une saveur incomparable à ce plat. Ce mélange est badigeonné sur le flanchet avant la cuisson, et il sert également à assaisonner la salade de pommes de terre avec du céleri et du cresson. Pour préparer le steak… En savoir plus
Les champignons portobello sont parfaits pour cette entrée. Ils ont une saveur et un arôme riches, et leurs chapeaux sont assez grands pour être coupés en longues lanières et frits dans une pâte à beignets. Mélangez la pâte à beignets avec de la farine (de blé et de maïs en parts égales), de la bière et un œuf. En savoir plus
Le poulet aux quenelles, mijoté dans un bouillon riche avec des légumes et des herbes fraîches, est un plat maison délicieux pour les fraîches journées d'automne. Sa préparation est simple, son goût est exceptionnel et les quenelles sont un véritable réconfort. En savoir plus
Servez la salade de poulet de façon originale et savoureuse en la disposant dans un bol (ou « bol Bouddha »). Ce bol sain est composé d'épinards frais, sur lesquels sont ensuite disposés en couches successives d'autres ingrédients : des tranches de poulet frit… En savoir plus
Cette superbe tarte d'été aux pêches associe des notes de caramel, de bourbon épicé et de noix de pécan incorporées à la pâte. Pour obtenir une magnifique tarte renversée, les tranches de pêches sont d'abord disposées avec soin selon un motif dans le moule. En savoir plus
Ce gâteau luxueux contient tous les ingrédients du dessert américain s'mores : biscuits graham, chocolat et guimauves. Ensemble, ils créent une saveur et une texture délicieuses. Des biscuits graham émiettés sont incorporés à la croûte, et… En savoir plus
Cette entrée est préparée avec des oignons Vidalia, une variété américaine au goût aigre-doux agréable. Les rondelles sont trempées dans du lait caillé avant d'être frites, ce qui les rend très tendres et contraste délicieusement avec la croûte qui se forme ensuite. En savoir plus
Préparez des chachliks de dinde et servez-les comme un club sandwich classique : avec du bacon, des tomates, de la laitue et de la mayonnaise. C’est non seulement délicieux, mais aussi pratique, car ainsi, sans assiettes ni couverts, les chachliks… En savoir plus
Le poulet frit est un plat réconfortant qui vous ravira par sa saveur incroyable et sa croûte croustillante. Il est donc essentiel de bien le cuire pour que la chair soit juteuse et la croûte bien croustillante. Pour cela, faites mariner des morceaux de poulet toute la nuit. En savoir plus
Ces mini-muffins ne nécessitent que quelques ingrédients : farine, lait caillé, œuf, beurre et sucre. Le tout est rapidement mélangé à la main, puis la pâte est versée sur des morceaux d’ananas enrobés de cassonade et disposés dans des moules à muffins individuels. En savoir plus
Cette grande crêpe aux quatre saveurs différentes ravira toute la famille. Son mélange de garnitures et son aspect unique vous séduiront à coup sûr et vous mettront de bonne humeur. La pâte à crêpes est versée sur… En savoir plus
Beaucoup de gens adorent le dessus des muffins. C'est tellement délicieux, moelleux et recouvert d'une délicieuse croûte. Alors pourquoi ne pas cuire uniquement le dessus ? Autre avantage : pas besoin de moules spéciaux ! La pâte se dépose simplement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. En savoir plus
Tout le monde devrait avoir sous la main une recette de pâtisserie délicieuse, rapide et facile, idéale pour les envies soudaines de petits pains maison. Ces petits pains, ou scones, sont prêts en seulement une demi-heure et ne nécessitent que des ingrédients très simples : farine, sucre, levure chimique… En savoir plus
Ce pain à la banane et au chocolat, moelleux et très fondant, se distingue des autres pains à la banane par le fait que les bananes sont incorporées à la pâte en morceaux, et non réduites en purée. Le chocolat fondu laisse des marbrures sur la pâte, du plus bel effet… En savoir plus
Les cupcakes au chocolat du diable sont les plus chocolatés de tous les cupcakes au chocolat. Outre leur saveur riche, ils ravissent également par leur texture moelleuse et fondante. Et le glaçage au chocolat est le complément parfait de ce dessert diaboliquement chocolaté. C'est facile de... En savoir plus
Un délicieux brownie au chocolat sera plus léger si vous en remplacez une partie par un cheesecake allégé à base de fromage frais allégé. De plus, cette version rend le dessert plus festif, et l'association de ces deux ingrédients contrastés… En savoir plus
Le motif marbré confère à ce pain aux bananes une allure et un goût festifs, parfaits pour le quotidien comme pour les grandes occasions. La pâte est préparée avec deux bananes bien mûres, qui lui apportent une douceur naturelle, un arôme et une saveur délicieux. En savoir plus
Transformez des beignets classiques en de jolis petits gâteaux individuels, garnis d'une rondelle d'ananas brillante et d'une cerise au marasquin. Contrairement aux beignets traditionnels, ceux-ci sont cuits au four. Vous aurez donc besoin d'un moule à tube spécial. En savoir plus
Ce délicieux pain de maïs maison, parfumé et savoureux, accompagne à merveille tous les repas, du petit-déjeuner au dîner. Sa recette est si simple que vous pouvez en préparer un pain frais chaque jour. Pour la pâte, il vous faudra de la semoule de maïs, un peu de sucre et du sel. En savoir plus
Ce dessert, initialement prévu pour deux personnes, est idéal pour créer une ambiance romantique. La recette est simple et le gâteau aérien, imbibé de crème au chocolat, est irrésistible. Servez-le avec de la glace à la vanille. En savoir plus
Recette illustrée étape par étape. Ce gâteau original façon burger-fromage ne manquera pas d'impressionner vos invités. Bien qu'un peu long à préparer, sachez que les feuilles de laitue sont faites de marmelade, le fromage de fudge et le steak haché d'une pâte à base de... En savoir plus
Ce gâteau aux bonbons s'inspire d'une élégante boîte de chocolats. Cerises et chocolat forment une association classique et indémodable. Ce dessert ne manquera pas de faire sensation. En savoir plus
Des gaufres moelleuses, parfumées et croustillantes… Ce dessert fait toujours un tabac. Rapide et facile à préparer, il se fait même à l'avance et se réchauffe simplement avant d'être servi. Cette version, grâce au mélange de différentes farines et céréales, offre une saveur unique. En savoir plus
Le pudding à la banane se déguste généralement seul, mais il est aussi parfait comme garniture pour un gâteau, puisqu'il est en partie composé de crème anglaise. Ce gâteau est facile à réaliser et le résultat est tout simplement incroyable. En savoir plus
Les rondelles d'oignon sont un incontournable de la cuisine américaine depuis une centaine d'années. À l'origine, elles accompagnaient les plats de viande et de poisson. Aujourd'hui, cet apéritif simple se trouve dans presque tous les pays du monde, aussi bien dans les fast-foods que dans les restaurants traditionnels. En savoir plus
Si vous cherchez une saveur originale pour vos rondelles d'oignon, essayez de les frire dans une pâte à beignets indienne. Pour cela, vous aurez besoin d'épices indiennes traditionnelles comme le chat masala et le tandoori masala, un mélange d'épices aromatiques qui rehaussent la saveur de n'importe quel plat. En savoir plus
Bien que ces beignets soient cuits au four plutôt que frits, ils sont croustillants. De plus, ils ne contiennent pas de matières grasses ajoutées. Vous aurez probablement besoin de la moitié des quantités de babeurre, d'œuf et de farine indiquées dans la recette. Le temps de cuisson sera peut-être plus long, mais les beignets sont… En savoir plus
Cette recette est à base de chocolat. Le gâteau est délicieux. Il est garni de noix de coco et de noix de pécan. En savoir plus
Difficile de résister à une gourmandise comme les rondelles d'oignon panées. Mais si vous vous souciez de la quantité importante de calories et de matières grasses contenue dans les oignons frits, il existe une alternative plus saine : la cuisson au four. Cette méthode offre deux options : En savoir plus
Les rondelles d'oignon panées sont un exemple de la façon dont un ingrédient de base, simple et économique, peut se transformer en une entrée raffinée. L'avantage de ce plat est qu'on peut expérimenter à l'infini avec les épices et les ingrédients, créant ainsi de nouvelles saveurs à chaque fois. En savoir plus
Les sopaipillas (en espagnol : sopaipilla) sont une gourmandise populaire en Amérique latine, où on en trouve à tous les coins de rue. Traditionnellement, les sopapillas sont préparées avec de la farine, de la levure chimique ou de la levure de boulanger, de la matière grasse et un peu de sucre. La pâte est ensuite découpée en petits morceaux. En savoir plus
Aux États-Unis, le gratin de haricots verts est traditionnellement préparé pour Thanksgiving en accompagnement de la dinde. À l'origine, ce plat, inventé dans les années 1950, ne nécessitait pas beaucoup de cuisson. Les haricots verts étaient simplement nappés de soupe aux champignons en conserve. En savoir plus
Vous ne savez pas quoi faire avec des bananes trop mûres ? Cette recette simple vous permettra de préparer un délicieux pain aux bananes, de plus en plus populaire dans le monde entier. En savoir plus
Recette étape par étape pour des crêpes à la citrouille avec du sirop de noix de pécan. En savoir plus
Recette détaillée avec photos.
Recette détaillée avec photos.
Dans cette recette populaire, Tyler Florence saisit rapidement des escalopes de porc naturelles pour créer une croûte croustillante et dorée, puis les laisse mijoter dans une sauce au babeurre jusqu'à ce que la viande soit tendre et juteuse. En savoir plus
Patrick et Gina ajoutent une touche croquante à leurs crêpes au kéfir en les parsemant de noix hachées avant de les retourner. Regardez les Neely préparer le petit-déjeuner et découvrez le secret d'un sirop à trois ingrédients qui… En savoir plus
Ce dessert amusant du magazine Food Network ressemble à un seau de bonbons d'Halloween, mais c'est en réalité un gâteau facile et simple à réaliser grâce à un mélange tout prêt et à des garnitures colorées et amusantes. En savoir plus
Le secret de cette recette simple de Ree Drummond, animatrice de l'émission culinaire « On the Ranch », réside dans l'association de trois types de pain pour réaliser ce délicieux gratin salé. Elle associe un pain de maïs maison au babeurre à un pain rustique… En savoir plus
Les biscuits salés de Trisha Yearwood, prêts en 30 minutes, ne nécessitent que quelques ingrédients. Vous pouvez les rendre moelleux ou croustillants, selon l'espacement que vous leur donnez lors de la cuisson. En savoir plus
Alton Brown utilise un mélange de beurre et de margarine pour confectionner ses biscuits salés, qui sont très appréciés. Cela leur confère une saveur riche et crée une légère superposition dans la pâte brisée. En savoir plus
Après avoir préparé une pâte à muffins classique à base de semoule de maïs et de kéfir entier, Giada De Laurentiis y ajoute une « surprise fruitée » : des myrtilles. Elle préfère les myrtilles surgelées. « Ainsi, elles restent entières dans les muffins », explique-t-elle. En savoir plus
Cette recette incroyablement facile et simple de brownies moelleux associe une pâte au babeurre à une garniture sucrée au fromage frais. Mélangez-les pour créer de jolis tourbillons à la surface du gâteau. En savoir plus
Cette recette simple garantit toujours d'excellents résultats. Les gaufres belges d'Alton Brown sont une gourmandise saine, préparée avec un mélange de farines de blé et de blé complet, ainsi que du babeurre, ce qui leur confère une texture délicieusement moelleuse. En savoir plus
La recette de muffins d'Alton Brown est simple et ne nécessite que quelques ingrédients, dont du kéfir. Elle offre une saveur riche et une texture moelleuse. En savoir plus
On pourrait dire que ces beignets faciles à préparer sont tout simplement vos pommes préférées du verger, en un peu plus raffinées. Garnis de cannelle et de compote de pommes maison, ils sont recouverts d'un glaçage sucré préparé par… En savoir plus
Une recette pour préparer le gâteau « Slavyanka » à la crème au beurre et au glaçage au chocolat à la mijoteuse. En savoir plus
Recette de tarte à la mijoteuse à base de pâte éponge et de flocons d'avoine. Garnie de pommes et de poires. En savoir plus
Une recette de muffins aux myrtilles à base de kéfir, cuits dans un moule rond percé d'un trou au centre. Ces muffins sont nappés d'un glaçage au sucre et servis avec des fraises au jus. En savoir plus
Recette d'une entrée de laitue iceberg à la vinaigrette au fromage bleu. En savoir plus
Une recette de poulet mariné dans un mélange d'épices relevées et du babeurre, puis grillé. En fin de cuisson, le poulet est badigeonné d'une sauce à base d'oignons, d'ail et de piments, mijotée dans du vin blanc, puis frotté avec... En savoir plus
Recette détaillée avec photos.
Recette détaillée avec photos.
Recette détaillée avec photos.
Recette détaillée avec photos.
Une recette de salade composée de chou rouge, de choux de Bruxelles et de pommes Celeste, avec une vinaigrette au kéfir. En savoir plus
Recette détaillée avec photos.









































































































