Ail

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• Poulet aux épices :
• Sauce au persil et à la menthe :

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• Paella
• Poulet
• Bouillon

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• Base de tarte salée :

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• Pour servir :

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• Boulettes de viande Albondigas
• Sauce tomate

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• Arroz con pollo
• Sofrito
• Huile de rocou

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• Mélange d'épices pour poulet :

Une recette de paella espagnole au riz, au poulet, au chorizo ​​et aux fruits de mer. Le riz frit au fond s'appelle socarrat. En savoir plus

• porc grillé
• sandwich cubain

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• Filet mignon de porc cuit au four
• Pâte de moyo (à tartiner)
• sandwich cubain

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Une excellente façon de rôtir un poulet. Le secret ? L'aplatir. Utilisez un couteau de boucher. Incisez le poulet en deux, le long de la colonne vertébrale et du blanc. C'est un plat de poulet délicieux : il est toujours juteux et savoureux. En savoir plus

• Sandwich
• Porc
• Cornichons
• mayonnaise à l'ail

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Cette version de la Ropa Vieja (qui signifie « vieux chiffons »), un plat cubain de bœuf effiloché dans une sauce tomate savoureuse, possède une saveur riche et profonde que l'on n'attendrait pas d'un plat préparé à Cuba. En savoir plus

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• Haricots végétariens :
• Riz brun :

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• Garam masala :

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Sur sa chaîne de cuisine, Aarti Sequeira propose un dîner dominical à l'indienne. « Mon secret pour un poulet rôti réussi : l'ouvrir en papillon, et il cuira à la perfection. Et bien sûr, il faut une température très élevée pour obtenir une croûte… » En savoir plus

C'est un de ces plats maison simples qui, en réalité, demande pas mal de travail à préparer. Ce n'est pas compliqué, mais cela nécessite quelques étapes. C'est assez courant pour les plats qu'on peut simplement réchauffer au besoin, mais… En savoir plus

• Poulet au curry :
• Crêpes aux oignons :

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Ce ragoût épicé est un plat très apprécié dans l'État indien du Pendjab. Attention, épicé ne signifie pas forcément très piquant ! En savoir plus

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• Purée de plantain aux chicharones :

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• Sauce:
• Légumes:

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• Gâteau
• Sofrito
• Sauce à la crème sure Moyo

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Quand on imagine la saveur classique d'un sandwich cubain, on pense probablement à de la moutarde épicée, des cornichons acidulés et des morceaux de porc juteux. En savoir plus

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La ropa vieja (qui signifie « vieux chiffons ») est un plat composé de viande effilochée, de poivrons et d'oignons, qui ressemble à un mélange de restes colorés. Les ragoûts riches comme ce plat cubain sont des incontournables de la cuisine latino-américaine. En savoir plus

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• Porc
• Concombres et betteraves marinés maison
• Aïoli à l'ail rôti et à la moutarde de Dijon
• Pour les sandwichs

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• porc cuit au four
• Marinade Moyo
• sandwichs cubains

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• Pour le porc :
• Pour le sandwich :

L'ingrédient principal de tout sandwich cubain est le porc mariné au moyo. Vous trouverez cette marinade toute prête en bouteille dans les épiceries latino-américaines, ou vous pouvez utiliser cette recette du légendaire restaurant colombien de Tampa. En savoir plus

Ce plat cubain maison populaire est préparé avec du bœuf haché dans une savoureuse sauce tomate. On l'appelle parfois chili cubain, bien que ses saveurs soient assez différentes du chili américain. Il est également doux, ce qui en fait un plat idéal pour ceux qui n'aiment pas les plats trop épicés. En savoir plus

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• Sandwich
• porc cubain

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• sauce créole :

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• Agneau festif :
• Pâte épicée :
• Riz aux haricots :

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• Sauce Jerk crémeuse
• Marinade Jerk jamaïcaine
• Purée d'ail rôti
• Assaisonnement Cajun Angel Dust

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• Sauce piquante de Cheryl :
• Ghee :

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• Pour la marinade :

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• Pour les côtelettes :
• Pour la sauce au tamarin :
• Pour la relish à l'oignon rouge et à la menthe :

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• Épices au curry :

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Servez le saag avec des pains plats, des haricots et une sauce au yaourt. En savoir plus

• Ghee :
• Garniture aux pois chiches :

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• Trempette aux lentilles et aux pois cassés :

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• Kebabs :
• Pomme de terre:
• Raita :

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• Le paneer est un fromage indien fait maison :

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• Crêpes aux oignons :

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• Pâte d'ail et de gingembre :

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• Pour la soupe :
• Pour la sauce aji :

Cette soupe composée de plusieurs ingrédients est servie avec du riz, de la sauce aji et des pains plats maison. Elle est d'abord mijotée avec de la viande, des légumes racines, des mini-épis de maïs et du potiron, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Le bouillon est ensuite versé dans des bols. En savoir plus

• Sauce au yaourt et au piment :

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