poudre d'ail

Préparez une sauce Taco Bell maison à base de tomates, relevée d'un assortiment d'épices, pour des tacos au goût authentique de fast-food. Tous les ingrédients sont parfaitement dosés et s'harmonisent à merveille. En savoir plus

Parfois, lorsqu'on prépare un plat exotique, il manque justement les épices qui lui confèrent sa saveur unique, et ces mélanges sont assez difficiles à trouver. Le sazon, un assaisonnement populaire dans la cuisine latino-américaine, en est un bon exemple. En savoir plus

• Filet mignon de bœuf
• Huile à l'ail et aux herbes

Le filet de bœuf, juteux et tendre, absorbera davantage de saveurs s'il est frotté d'un mélange d'épices chili. Ficelez la viande avec de la ficelle de cuisine avant la cuisson pour préserver son moelleux et sa forme, et pour faciliter la découpe. En savoir plus

Une soupe délicieuse, onctueuse et saine à base de légumes et de champignons. Bien qu'on l'appelle soupe au chou, sa saveur exceptionnelle provient aussi des nombreux autres légumes : tomates, oignons, carottes, céleri et poivrons. Tous les légumes sont râpés. En savoir plus

La marinade idéale pour le poulet comprend du vinaigre, de la moutarde, des herbes aromatiques et de l'huile d'olive. Vous pouvez utiliser les ingrédients que vous avez sous la main. Le vinaigre de cidre, le vinaigre balsamique ou le vinaigre de vin rouge sont d'excellentes options. La moutarde peut être de Dijon ou… En savoir plus

Le popcorn au curry n'est pas un simple en-cas bourré d'arômes artificiels, mais une gourmandise savoureuse préparée uniquement avec des ingrédients naturels. La saveur et l'arôme exceptionnels du curry indien vous raviront… En savoir plus

Difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les bâtonnets de fromage. Appétissants, croustillants et délicieux, on pourrait en grignoter sans fin, mais ils disparaissent en un clin d'œil. Alors, mieux vaut avoir une bonne recette de bâtonnets de fromage sous la main. En savoir plus

Pour obtenir un mélange d'épices parfaitement équilibré, le mieux est de le préparer soi-même. En effet, les fabricants d'épices peu scrupuleux ajoutent souvent des additifs chimiques et des épices bon marché à leurs mélanges, enfreignant ainsi toutes les règles. En savoir plus

• Maïs
• Assaisonnement au piment ancho

Le maïs grillé en épi est encore plus délicieux et nourrissant lorsqu'il est agrémenté de garnitures. Par exemple, préparez un beurre au citron vert. Il apportera au maïs une saveur riche et onctueuse ainsi qu'une fraîcheur citronnée. Cette combinaison… En savoir plus

Ce pain au fromage cuit au four impressionnera vos invités rien qu'avec son arôme, car il est fourré d'un mélange de yaourt et de fromage, agrémenté d'artichauts et d'épinards, et recouvert de gruyère fondu, un fromage suisse très souvent utilisé dans... En savoir plus

Le Mac 'n' Cheese, ou macaroni au fromage, n'est pas simplement des macaronis recouverts de fromage, mais un plat délicieux qui fait toujours l'unanimité, que ce soit pour le petit-déjeuner, le dîner ou un repas entre amis. Il est le plus souvent préparé avec des pâtes en forme de cône. En savoir plus

• Sauce ranch au lait caillé
• Chou-fleur

Le chou-fleur cuit au four, au goût similaire à celui des ailes de poulet épicées, est parfait pour accompagner une bière ou pour une simple collation. Trempez les fleurettes de chou-fleur dans une pâte à beignets, enfournez-les, puis nappez-les de sauce piquante et faites-les frire. En savoir plus

• Pommes de terre accordéon
• Crème aigre aux herbes

Avec seulement des pommes de terre et de la crème fraîche, vous pouvez préparer un accompagnement aussi beau que délicieux, digne d'un repas de fête. Il s'agit de pommes de terre Hasselback, originaires de Suède. Ou, plus simplement, de pommes de terre accordéon, lorsque les tubercules entiers… En savoir plus

• Poulet
• Sauce barbecue

Un beau poulet de fête peut être cuit au four ou à la mijoteuse. Cette recette ne prend pas plus de 15 minutes à préparer. Frottez le poulet avec le mélange d'épices et placez-le dans un... En savoir plus

La trempette aux épinards est l'une des sauces les plus courantes et les plus consommées de la cuisine américaine. Elle accompagne de nombreux amuse-gueules, aussi bien à la maison que lors de diverses occasions, des réunions entre amis aux buffets. Cet amuse-gueule, servi avec une sauce, est généralement préparé avec… En savoir plus

• Sauce barbecue
• Rôti

Désormais, même sans barbecue, vous pouvez préparer un délicieux porc laqué chez vous. Son goût unique provient d'une sauce tomate-vinaigre à la fois douce et épicée, avec de subtiles notes fumées. Préparez la sauce barbecue séparément et versez-la sur le porc… En savoir plus

Une recette de cacahuètes épicées bien meilleures que celles du commerce. Vous pouvez désormais doser le piquant et ajouter des épices à votre goût. Le secret de ces cacahuètes réside dans les blancs d'œufs battus en neige, qui… En savoir plus

Griller du poulet et des légumes en même temps vous permettra de préparer un repas complet et délicieux en seulement une demi-heure. Divisez le gril en deux sections : une pour le poulet et une pour les légumes, à l’aide d’une barquette en aluminium. Frottez le poulet avec des épices. En savoir plus

Cette entrée d'aubergines en couches est incroyablement facile à préparer. Si vous souhaitez surprendre vos invités et vos proches avec une recette originale, n'hésitez pas à l'essayer. Ces élégantes tours d'aubergines sont composées de couches de légumes italiens parmi les plus courants : En savoir plus

• Aubergines
• assaisonnement créole

Une entrée ou un accompagnement d'aubergines incroyablement savoureux. Le croquant et l'explosion de saveurs épicées qui suit vous laisseront sans voix. La friture n'est généralement pas considérée comme une méthode de cuisson saine en raison de la grande quantité d'huile, mais dans le cas de... En savoir plus

La croûte à pizza au chou-fleur de Katya Lee est si simple qu'elle ne nécessite pas de pâte. Elle hache finement les légumes, puis ajoute des œufs et deux sortes de fromage pour une croûte riche, avant de façonner le tout en une pâte. En savoir plus

Cette recette d'un en-cas bien connu séduira celles et ceux qui font attention à leur ligne et se privent habituellement de ce plaisir à cause de la grande quantité d'huile utilisée pour frire les beignets. Dans cette version, l'huile est quasiment inexistante... En savoir plus

• Lasagnes
• Sauce vinaigrette

L'alliance harmonieuse d'une vinaigrette française et d'un plat italien ravira les amateurs de pâtes. La sauce est un élément essentiel des recettes de lasagnes et se compose souvent d'ingrédients courants et peu coûteux. La base de la vinaigrette est… En savoir plus

La cuisine cajun, traditionnelle de l'État américain de Louisiane, comme toutes les cuisines du Sud des États-Unis, regorge d'épices. Les rondelles d'oignon préparées à la cajun sont incroyablement délicieuses et... En savoir plus

Un poulet grillé savoureux et épicé, typique de la Louisiane. Le secret de la cuisine cajun réside dans une préparation rapide qui préserve au maximum les nutriments. En savoir plus

Les rondelles d'oignon panées sont un exemple de la façon dont un ingrédient de base, simple et économique, peut se transformer en une entrée raffinée. L'avantage de ce plat est qu'on peut expérimenter à l'infini avec les épices et les ingrédients, créant ainsi de nouvelles saveurs à chaque fois. En savoir plus

• Côtes
• Sauce barbecue à la pêche
• Mélange d'épices à frotter

D'après les Neely, ces côtes levées sont parfaites pour impressionner les invités lors d'un barbecue estival. « Elles ont une saveur douce et fumée avec une légère note épicée. La douceur provient de la purée de pêches et la saveur fumée des copeaux de bois. » En savoir plus

Rien que l'odeur du brisket fumé suffit à vous mettre l'eau à la bouche. Préparé de cette façon, le brisket de bœuf est incroyablement tendre et savoureux, et ne restera pas longtemps au réfrigérateur. Il est parfait pour les sandwichs. En savoir plus

Ce plat se prépare avec des côtes courtes, coupées sur les côtés ou dans la poitrine. Plus charnues, elles peuvent être cuites désossées. Bien que la viande des côtes courtes soit un peu ferme, elle devient incroyablement juteuse et tendre si… En savoir plus

Le porc effiloché se déguste en sandwich ou en salade. Préparez-le selon la recette de la chaîne de restaurants américaine Oklahoma Joe's, réputée pour son barbecue, considéré comme l'un des meilleurs des États-Unis. L'épaule de porc est frottée avec un mélange d'épices… En savoir plus

• Porc
• Marinade sèche pour barbecue

Le porc effiloché cuit à la mijoteuse pour ces sandwichs est tout simplement fondant. Pour plus de saveur, vous pouvez remplacer l'eau par de la root beer ou de la ginger beer. Dans tous les cas, ces sandwichs au porc effiloché sont un vrai régal pour un grand groupe. En savoir plus

• Poulet
• Sauce Stonewall

Pour obtenir un poulet grillé juteux, tendre et savoureux, frottez-le avec un mélange d'épices sèches parfaitement dosé et laissez-le mariner toute la nuit. Pendant la cuisson, badigeonnez-le d'une sauce barbecue spécialement préparée pour... En savoir plus

• marinade sèche pour frotter
• Salade de chou
• Sauce barbecue

Le porc effiloché est un plat très apprécié dans les pays occidentaux. Il est préparé en faisant mariner le porc pendant une longue période, puis en le rôtissant au four ou au barbecue jusqu'à ce que la viande se détache facilement. Découpé en : En savoir plus

Un en-cas estival très apprécié peut aussi se transformer en un déjeuner copieux : des écrevisses bouillies avec des légumes et des saucisses. Cette recette de bouillettes est unique en son genre : les épices sont d'abord mijotées dans l'eau, ce qui leur confère un arôme et une saveur épicés, puis les légumes sont ajoutés… En savoir plus

• Côtes
• marinade sèche pour frotter

Ces côtes grillées raviront tous ceux qui célèbrent les fêtes nationales et qui fêteront la Fête du Travail avec vous. Selon le calendrier américain, cette fête a lieu le premier lundi de septembre. On utilise généralement deux types de côtes de porc pour le fumage : En savoir plus

• Pointe de poitrine
• Toast grillé texan
• Oignons rouges marinés

Le Texas, comme tous les États du sud des États-Unis, possède une riche tradition de barbecue. La poitrine de bœuf est la pièce de viande de prédilection. Bien que cette pièce soit un peu ferme, si vous respectez scrupuleusement les règles du fumage, vous obtiendrez un morceau tendre et fondant. En savoir plus

• Marinade
• Sauce barbecue

L'épaule de porc braisée à la bière est un plat copieux et résolument viril. La viande, ainsi cuite, est incroyablement tendre, juteuse et fondante. La sauce barbecue unique, à la saveur douce-amère, se marie à merveille avec le goût exceptionnel de cette épaule de porc… En savoir plus

• Côtes
• Sauce

Les côtes d'agneau cuites au four sont un plat délicieux et appétissant. L'agneau est très tendre et juteux. Les épices lui confèrent un arôme et une saveur raffinés, tandis que la sauce au yaourt apporte une touche piquante et fraîche, rendant la viande encore plus tendre. En savoir plus

• Côtes
• Mélange à frotter
• Sauce barbecue de Kansas City

Kansas City, ville américaine, est considérée comme la capitale du barbecue. Elle est réputée non seulement pour ses nombreux restaurants de barbecue et pour accueillir certains des plus grands festivals et concours de barbecue au monde, mais aussi pour sa technique unique de cuisson de la viande au charbon de bois. Le barbecue de Kansas City En savoir plus

• Légumes
• sauce à la viande
• sauce béchamel

La moussaka est un plat traditionnel préparé dans de nombreux pays du Moyen-Orient et des Balkans. Cependant, les recettes varient d'une région à l'autre. La moussaka grecque est un gratin composé de trois couches : aubergines, viande hachée et béchamel. Pour la couche de viande : En savoir plus

• Poulet
• Sauce
• Salade Bistro

Le poulet est cuit au four sur un lit de tranches de pain. Cette recette permet de récupérer au maximum le jus de cuisson, qui a tendance à se déposer au fond du plat et à se perdre. Désormais, chaque goutte restera dans votre plat, absorbée par le pain et… En savoir plus

L'association originale du porc et de la feta apportera une touche de fantaisie à vos repas. Ce plat exquis et parfumé embaumera votre maison des arômes de Grèce. Épicé, juteux, tendre et incroyablement savoureux, il saura vous séduire, vous et vos proches, et deviendra vite un incontournable de la cuisine familiale. En savoir plus

Une pâte à base de lait caillé ou de kéfir permet de conserver le moelleux du poulet. Les œufs et le lait caillé sont mélangés délicatement, sans être remués, et la pâte, aérée grâce au lait caillé, est parsemée de bulles. Entrée polyvalente, le poulet en pâte peut être… En savoir plus

La Louisiane vous régalera d'un burger incroyablement copieux, composé d'un steak haché frit à la cajun dans un mélange d'épices relevées, garni de fromage fondu, de jambon et d'oignons verts frais. Inutile de chercher une sauce burger : suivez simplement ces instructions : En savoir plus

• Porc
• sauce au four

Le nom « chipotle » parle de lui-même : « piment fumé ». Cet assaisonnement épicé et aromatique peut transformer une viande ordinaire en un plat exotique. En savoir plus

Les steaks hachés juteux sont cuits au four, et les pains sont maintenus au chaud dans du papier aluminium. Ces burgers généreux, préparés de cette façon, sauront séduire tous ceux qui brûlent de curiosité quant aux plats mijotés en cuisine, s'ils sont aux commandes. En savoir plus

Si vous en avez assez des sandwichs et mini-burgers classiques ou si vous avez envie de quelque chose de plus élaboré, ça vaut le coup d'essayer. La spécialité de ce fast-food, c'est le steak haché épicé, aussi petit que le hamburger lui-même. En savoir plus

• Chips de chou frisé
• Assaisonnement pour barbecue

Si vous privilégiez une alimentation saine, les chips de chou kale sont une excellente alternative aux pommes de terre rissolées. Ce type de chou est une véritable mine de vitamines, de minéraux et d'acides aminés. Mélange d'épices pour barbecue - En savoir plus

Le chou kale est très tendance, et je ne fais pas exception. J'adore ces chips pour leur mélange de saveurs sucrées, salées et umami. C'est l'en-cas croustillant idéal entre les repas, et en plus, elles sont riches en nutriments. En savoir plus

Les Tater Tots, boulettes de pommes de terre frites, sont un plat américain populaire servi en entrée ou en accompagnement. Leur croûte croustillante est appréciée des petits comme des grands. La meilleure façon de préparer ces boulettes est avec… En savoir plus

Recette de chapelure maison aux herbes italiennes. En savoir plus

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• bœuf séché
• assaisonnement créole

Une recette étape par étape pour faire du bœuf séché maison. En savoir plus

• saucisse andouille
• assaisonnement créole

Une recette étape par étape pour préparer de la saucisse andouille créole maison. En savoir plus

Pour préparer rapidement une pizza maison, utilisez des pâtes à pizza surgelées prêtes à l'emploi. En savoir plus

Une recette étape par étape pour préparer une sauce ranch et une vinaigrette maison. En savoir plus

• Sauce tartare
• Assaisonnement maison

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Un mélange d'épices à base de piment moulu, de cumin et de paprika. En savoir plus

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• Jambalaya
• Riz parfumé

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• Gombo
• pain de maïs
• Assaisonnement maison

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• Gombo
• Légumes et épices
• Assaisonnement maison

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Vous pouvez préparer un sandwich avec de la salade verte et ces champignons grillés. En savoir plus

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• Mélange d'épices créoles :

Recette détaillée avec photos.

• Mélange d'épices créoles :

Une recette détaillée, illustrée de photos, pour préparer un plat de viande. En savoir plus

• Mélange d'épices créoles :

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• Sauce portugaise :
• Mélange d'épices créoles :

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• boulettes de viande
• mélange d'épices créoles
• Sauce portugaise épicée

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• Sauce:
• Mélange d'épices créoles :

Une recette détaillée de ce plat allemand, avec photos. En savoir plus

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• Mélange d'épices sèches :

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• Sauce tzatziki :
• Mélange d'épices créoles :

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• Mélange d'épices créoles :
• Sauce tzatziki :

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• chachlik de viande hachée
• sauce tzatziki

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• Boules de crabe
• Sauce tartare
• Assaisonnement maison

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• Essence aromatique (Mélange d'épices créoles d'Emeril) :

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• Délicieux assaisonnement Adobo :

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• Marinade:
• Glaçage Mojito :

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• Mélange d'épices aromatiques créoles (également connu sous le nom de Bayou Blast) :
• Sauce aigre-douce :

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• Taco
• Marinade jerk pour poulet

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• Sandwichs
• Remplissage

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• Mélange d'épices Jerk :
• Glaçage à la menthe et au piment habanero :

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• Assaisonnement créole d'Emeril :

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• saumure et porc
• Mélange d'épices sèches Jerk

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Recette de gombos mijotés aux tomates. En savoir plus