poudre d'ail

• Assaisonnement créole :

Une recette de gombo américain aux fruits de mer et au gombo, la soupe comprend un assaisonnement créole (voir la recette à l'intérieur). En savoir plus

• Assaisonnement fait maison :

Recette de gombos frits en pâte avec un assaisonnement maison. En savoir plus

• Mélange d'épices aromatiques créoles (également connu sous le nom de Bayou Blast) :
• Sauce tartare pour fruits de mer :

Recette détaillée avec photos.

• Mélange d'épices Jerk :
• Sauce maison à la mangue et au habanero :

Recette détaillée avec photos.

• Timbale
• sauce au raifort
• Steaks
• Mélange d'épices aromatiques

Recette détaillée avec photos.

• Saumure de poulet :
• Sauce Huli-huli :
• Mélange d'épices sèches pour frotter :

Recette détaillée avec photos.

Cette année, régalez vos convives avec une volaille frite d'exception grâce à cette recette de Patrick et Gina Neely. Ce plat savoureux se distingue par sa panure épicée et son croustillant incomparable. En savoir plus

• Salsa à la crème aigre :

Sunny Anderson fait mijoter du poulet haché avec des légumes et un mélange d'épices maison, ce qui garantit une garniture incroyablement savoureuse pour ses tacos croustillants. Elle ne se contente pas d'ajouter la traditionnelle crème fraîche et la salsa à ses tacos ; elle mélange ces garnitures classiques pour… En savoir plus

• Mélange d'épices créoles :

Emeril Lagasse sert ce chili épicé sur du riz et garnit chaque bol de crème aigre et de morceaux d'avocat fondants. En savoir plus

• Mélange d'épices créoles d'Emeril :

Ce repas complet, basé sur une recette éprouvée d'Emeril Lagasse, se compose de bœuf, de pommes de terre nouvelles, d'oignons grelots et de petits pois. En savoir plus

Pour préparer une sauce piquante avec une touche d'oignon et d'ail, Alton Brown reste fidèle à sa combinaison préférée de crème sure et d'oignon dans cette sauce à base de mayonnaise. En savoir plus

• Mélange d'épices créoles d'Emeril :

Emeril Lagasse associe des nouilles aux œufs, de la dinde tranchée et du parmesan à une sauce épaisse et crémeuse aux champignons infusée au vin blanc. En savoir plus

• Kneidlach (Klöcki):
• Soupe:
• Sofrito :

Le petit ingrédient de la taille d'une noix dans cette soupe séfarade est le kneidlach – des quenelles bouillies au persil, ajoutées à la soupe avec un sofrito de poivrons frais, de tomates cerises et de coriandre parfumée. En savoir plus

• Casserole
• Assaisonnement maison

Ce plat est prêt en seulement 30 minutes et plaira à toute la famille. Il se compose de champignons frais mijotés, de haricots verts et d'oignons frits croustillants, le tout gratiné au cheddar. En savoir plus

• Assaisonnement fait maison :

Une version plus saine des frites classiques, ces patates douces coupées en julienne sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. En savoir plus

• Assaisonnement fait maison :

Il s'agit d'un accompagnement traditionnel sud-américain qui se marie parfaitement avec du poulet frit croustillant. En savoir plus

• Poulet:
• Raviolis :
• Assaisonnement fait maison :

Pour préparer ce plat copieux et nourrissant, faites mijoter doucement les quenelles tendres avec le poulet en ragoût. Au moment de servir, réchauffez la soupe en conserve, versez-la dans des bols et garnissez-la de poulet et de quenelles. En savoir plus

• Mélange d'épices créoles d'Emeril :

Recette de blancs de poulet braisés au vin rouge et aux épices. En savoir plus

Les galettes de crabe de Paula Deen sont dorées et croustillantes à l'extérieur, et fourrées de chair de crabe tendre, de légumes frais et d'un mélange de mayonnaise et de sauce Worcestershire. En savoir plus

• Mélange d'épices maison :

Un filet de crème fraîche ajoutée à la sauce onctueuse aux champignons dans laquelle mijotent les morceaux de bœuf rehausse la saveur. Des nouilles aux œufs peuvent être servies en accompagnement. En savoir plus

• Nachos
• Mélange d'épices créoles d'Emeril
• Chips de tortilla maison

Dans cette recette, Emeril Lagasse prépare des nachos au chorizo, une saucisse mexicaine parfumée au cumin, accompagnés de purée de haricots pinto, de fromage pepper jack et cheddar, et d'oignons finement émincés. Le résultat est un plat raffiné qui se déguste… En savoir plus

Cette salade, composée à parts égales de quinoa et de lentilles et assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde de Dijon, est riche en protéines et très rassasiante. En savoir plus

• Porc
• assaisonnement pour porc

Le mélange d'herbes pour viande d'Ellie Krieger contient des proportions égales de poudre d'ail, d'origan, de thym, de cumin et de coriandre. En savoir plus

Une recette pour d'excellentes boulettes de viande aux épinards et au fromage. En savoir plus

• Bœuf grillé mariné
• Sandwichs

Guy Fieri construit ce sandwich gigantesque couche après couche de bœuf grillé aux herbes, une généreuse portion de sauce au raifort épaisse et des oignons crus croustillants. En savoir plus

• Salsa
• Ingrédients supplémentaires
• Chips de tortilla frites
• Assaisonnement maison

La salsa de Paula Deen est prête en seulement 10 minutes et ravira toute la famille : il suffit d’ajouter vos ingrédients préférés, comme l’avocat, l’ananas et les haricots noirs, à la base classique de tomates et de poivrons. En savoir plus

• Assaisonnement fait maison :

Paula Deen prépare cette version sud-américaine classique de poulet frit en trempant les morceaux de poulet dans une pâte à base d'œufs et de sauce piquante, en les enrobant de farine et en les faisant frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. En savoir plus

• Assaisonnement fait maison :

Enrobée d'un mélange sucré-épicé de cassonade et de poivre de Cayenne, cette délicieuse poitrine de bœuf est fumée lentement par Paula Deen sur un feu de bois jusqu'à ce qu'elle soit tendre et juteuse, avec une saveur fumée. En savoir plus

Cette recette de poitrine de bœuf, très appréciée, est cuite lentement à basse température et arrosée avec le jus de cuisson. Son goût barbecue classique provient du piment en poudre et de la moutarde sèche. En savoir plus

Dans cette recette populaire, Tyler Florence saisit rapidement des escalopes de porc naturelles pour créer une croûte croustillante et dorée, puis les laisse mijoter dans une sauce au babeurre jusqu'à ce que la viande soit tendre et juteuse. En savoir plus

• Garniture:

Ree Drummond sert non seulement chaque portion de soupe avec des tortillas, mais elle ajoute également quelques tortillas de maïs à sa délicieuse soupe avant de servir. Ensuite, les convives choisissent leurs garnitures traditionnelles préférées, comme de la crème fraîche, de l'avocat et de l'oignon rouge. En savoir plus

• Mélange sec :
• Sauce barbecue au cola sucré :

Patrick et Gina Neely affirment : « La fumée et la cuisson indirecte vous permettront de cuire des côtes délicieusement tendres, tandis que le cola apportera une touche de douceur inattendue. » Le secret de cette recette est de ne pas ajouter le glaçage au cola immédiatement, sinon… En savoir plus

• Mélange d'épices « n° 9 » :

Avant de griller ses travers de porc et de les servir nappés d'une sauce Worcestershire et de ketchup, Alton Brown les fait mariner toute une nuit dans du jus d'orange et un mélange à margarita. En savoir plus

Une marinade sèche composée de seize épices, idéale pour frotter le poulet. L'assaisonnement aromatique de Bobby Flay est parfait pour le poulet grillé. En savoir plus

La recette de poulet de Guy Fieri consiste à le cuire au four, à le badigeonner d'ail et à l'envelopper de tranches de bacon. Ce plat est à essayer absolument, surtout si vous n'avez pas de barbecue. En savoir plus

• Poulet grillé
• Marinade sèche pour frotter le poulet

Le secret d'un poulet délicieusement doré réside dans le mélange d'épices sèches utilisé par Patrick Neely. Il s'agit d'un mélange de paprika fumé, de poivre de Cayenne, d'herbes séchées et de cumin. En savoir plus

• Pour la garniture :

Enveloppé dans une tortilla tendre, un duo de légumes verts et de jalapeños, le mélange de poulet épicé de Tyler Florence est nappé de sauce enchilada et de fromage cheddar. En savoir plus

La recette d'Ellie Krieger est unique en ce qu'elle utilise des filets de poulet maigres, désossés et sans peau, ainsi que de la chapelure de pain complet, mais en même temps, elle utilise de la sauce marinara et deux types de fromage pour une saveur unique et traditionnelle. En savoir plus

Cet été, lors de vos séances de jardinage ou de vos courses, pensez à acheter des tomates vertes et à les utiliser dans cette recette simple de la famille Neely. Ce plat facile se prépare en seulement 30 minutes et vous n'aurez besoin que de : En savoir plus

Suivez l'exemple d'Alton Brown et gagnez du temps en cuisine en utilisant des épinards et des artichauts surgelés pour préparer sa sauce express. Il mélange de la crème fraîche avec du fromage à la crème et ajoute une cuillerée de… En savoir plus

Lorsqu'on enrobe les saucisses de pâte, il ne faut pas être trop méticuleux. La négligence ne ferait que rendre les petites momies effrayantes. En savoir plus

• Sauce
• Concombres

Une recette de chips aux concombres marinés et à la croûte de bretzel. Servies avec une sauce moutarde. En savoir plus

• Pour le porc :
• Pour la sauce moutarde aux pêches :

Recette de côtelettes de porc naturelles avec os et sauce pêche-moutarde. En savoir plus

• Pour une marinade sèche :
• Pour le batteur :
• Mélange pour panure de volaille :

Poulet frit dans une sauce épicée de chez Hattie B's Hot Chicken sur Broadway à New York. En savoir plus

Poulet frit à la mode campagnarde de Charles Gabriel, propriétaire de Charles' Pan Fried Chicken à Harlem, Manhattan, New York. Le restaurant sert de la cuisine soul food, un style culinaire populaire dans la culture du Sud des États-Unis. En savoir plus

• Marinade
• marinade sèche pour frotter
• Sauce barbecue

Recette de travers de porc sauce barbecue. Les travers sont d'abord marinés dans du vinaigre, de l'oignon et de l'ail, puis frottés d'épices et grillés. Une fois cuits, ils sont badigeonnés de sauce barbecue. En savoir plus

Recette d'une entrée de laitue iceberg à la vinaigrette au fromage bleu. En savoir plus

• Pour les hamburgers :
• Pour le glaçage :
• Pour les hamburgers :

Recette détaillée avec photos.

• Ingrédients principaux :
• Groupe d'épices n° 1 :
• Groupe d'épices n° 2 :
• Groupe d'épices n° 3 :

Une recette traditionnelle de chili de Bob Plager, vainqueur du Championnat mondial de chili (WCCC) organisé par l'Association internationale du chili (ICA) deux années de suite (2012, 2013). En savoir plus

• Pour le porc :
• Pour la sauce :

Recette de mini-burgers au porc effiloché et mélange de salade. En savoir plus

Recette pour préparer du chili en poudre (assaisonnement au piment) - un mélange d'épices américain populaire pour la cuisson des plats de viande, des marinades et des sauces. En savoir plus

• Pour l'assaisonnement cajun :

Une recette de chou frisé sauté avec du bacon et un mélange d'épices cajun, puis mijoté dans un bouillon de poulet. En savoir plus

• Pour le gratin dauphinois :
• Pour le chou rouge :
• Pour préparer les blancs de poulet :

En deuxième plat : blancs de poulet sautés aux épices chinoises, gratin dauphinois à la crème, au parmesan et au thym, et chou rouge braisé au vin rouge. En savoir plus

• Pour la salade et les croûtons :
• Pour l'assaisonnement :

Recette détaillée avec photos.

• Pour l'assaisonnement créole :
• Pour la garniture :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Préparation facile d'une vinaigrette ranch - En savoir plus

• Pour l'assaisonnement :
• Pour le poulet :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Pour la salade :
• Pour la vinaigrette :

Recette détaillée avec photos.

• Pour le porc :
• Pour la sauce :

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Rôtir une dinde entière savoureuse au four, à la sud-américaine, avec du thym, du paprika et du poivre de Cayenne. En savoir plus