vinaigre balsamique

De délicieux et sains wraps végétariens garnis de champignons portobello, de pois chiches riches en protéines et de fromage fondant, servis avec une salade légère de tomates et de roquette, sont parfaits pour le déjeuner comme pour le dîner. Enveloppez la garniture dans un pain pita, et… En savoir plus

L'ingrédient vedette de cette salade méditerranéenne légère est le fenouil. Il vous faudra à la fois la racine et les feuilles. La saveur anisée et sucrée du fenouil se marie parfaitement avec les tranches d'orange sanguine, tandis que les feuilles plus neutres et tendres du petit fenouil… En savoir plus

• sauce balsamique
• Risotto

Ce risotto parfumé doit sa texture veloutée et onctueuse au riz Arborio riche en amidon et à une généreuse portion de parmesan qui fond et enrobe le riz comme une sauce crémeuse. Ce risotto est préparé avec du bacon et son goût est… En savoir plus

Cuisinez ce porc juteux dans une sauce riche et savoureuse, spécialement pour un dîner d'inspiration mexicaine, et servez-le avec des tortillas chaudes, du chou râpé, du fromage et des oignons rouges marinés pour que chacun puisse se servir. En savoir plus

Le filet mignon de porc n'est pas un morceau de tous les jours, mais plutôt une viande d'exception, et il mérite un accompagnement à la hauteur. Faites-le revenir à la poêle après l'avoir frotté au romarin et à l'ail, et servez-le avec une sauce balsamique aigre-douce et des oignons rouges. En savoir plus

Une entrée de pêches et de prosciutto peut paraître surprenante, mais ne vous fiez pas aux apparences ! Vous découvrirez une délicieuse association de fruits sucrés (dont la saveur sera encore plus intense après la cuisson) et de jambon salé. Arrosez les pêches juteuses cuites au four… En savoir plus

Les feuilles de thym frais apportent une saveur incroyable à ce plat copieux et sain de quinoa et de courge poivrée rôtie, tandis que les pistaches grillées ajoutent un délicieux croquant. Veillez à bien rincer le quinoa à l'eau courante, sinon les grains risquent de… En savoir plus

Une version allégée du célèbre poulet parmesan à la sauce tomate, gratinée au fromage mozzarella et parmesan. Tout aussi délicieux, il est cependant bien plus rapide à préparer que la recette traditionnelle. Le secret ? L'utilisation d'une sauce marinara du commerce et de tendres morceaux de poulet… En savoir plus

• Salade
• Croûtons à l'ail
• vinaigrette César

Ree Drummond propose de servir la salade César en entrée avec une saveur nouvelle et originale. Inutile de râper la laitue : il suffit de couper les cœurs de romaine en quatre quartiers dans le sens de la longueur et de les mélanger généreusement avec une vinaigrette au parmesan… En savoir plus

Les choux de Bruxelles absorbent généralement l'huile comme une éponge lorsqu'ils sont cuits au four ou frits, mais pas dans une friteuse à air chaud ! Une seule cuillère à soupe d'huile d'olive leur confère une croûte incroyablement croustillante. Idéal pour ceux qui souhaitent manger sainement. En savoir plus

Giada suggère de rester chez soi et de passer une soirée agréable au coin du feu ou de revoir ses films en noir et blanc préférés. Quoi de mieux que les classiques, surtout la cuisine italienne traditionnelle ? Le poulet est incroyablement juteux, tendre et savoureux si… En savoir plus

Pourquoi manger une grosse portion quand on peut prendre des bouchées, les tremper dans la sauce pour rendre ces petits morceaux encore plus délicieux ? Les bâtonnets de poulet frits de Giada De Laurentiis En savoir plus

Les légumes d'un vert éclatant, comme le bok choy ou le brocoli, se marient à merveille avec la sauce aux huîtres. Cette version aillée et légèrement épicée de la sauce présente une note aigre-douce apportée par le vinaigre balsamique, qui… En savoir plus

Ce brisket de bœuf braisé est juteux et possède une agréable saveur aigre-douce. Il est parfait pour les occasions spéciales et les fêtes. Cuisiné de cette façon – un long braisage à basse température – ce morceau de viande plutôt ferme… En savoir plus

• Tomates et olives
• Champignons merveilleux
• mozzarella marinée
• asperges cuites au four

Vous cherchez une idée originale pour une réunion entre amis ? En attendant minuit, proposez à vos invités des bruschettas (tranches de pain grillées garnies de diverses choses), mais laissez-les composer leurs propres amuse-gueules et installez un bar à bruschettas sur la table. Ri - En savoir plus

Le sirop balsamique, avec sa saveur riche, à la fois douce et acidulée, accompagne à merveille un filet mignon grillé. Pour le préparer, il suffit de faire mijoter du vinaigre balsamique avec du sucre jusqu'à épaississement. Voici comment procéder : En savoir plus

Le brocoli rapini, aussi appelé brocoli à feuilles, est très utilisé dans la cuisine méditerranéenne et se prête parfaitement à la préparation d'apéritifs sains, comme ces crostinis italiens. Rôti avec des poivrons rouges, il se marie à merveille avec le fromage. En savoir plus

Cette salade légère et élégante peut être préparée avec n'importe quelle salade verte ou un mélange de celles-ci, mais son véritable atout réside dans sa vinaigrette au beurre noisette, vinaigre balsamique, romarin et noix. Son arôme persistera longtemps… En savoir plus

Le bok choy chinois cuit rapidement, et ce plat d'accompagnement vous prendra moins d'une demi-heure. Le bacon lui confère une saveur exquise : le chou est frit dans la graisse de bacon puis mélangé à des haricots de Lima en conserve. En savoir plus

Une pizza végétarienne colorée aux saveurs méditerranéennes. Cette pizza utilise des pâtes à pizza du commerce, mais vous pouvez les préparer avec votre pâte préférée. Chaque pâte est garnie d'une généreuse cuillerée de sauce maison... En savoir plus

La salade de Trévise italienne est une variété de radicchio plus douce, très utilisée dans les salades et les pâtes de la cuisine méditerranéenne. Elle apporte une saveur agréable et des fibres saines aux plats. Cette recette de pâtes italiennes comprend : En savoir plus

Lorsque des fraises sucrées, mêlées à la fraîcheur de la menthe et à une riche saveur balsamique, rencontrent une tranche croustillante de baguette tartinée d'une épaisse couche de ricotta crémeuse, vous obtenez une bruschetta italienne exquise qui sublimera n'importe quel repas. En savoir plus

Le halloumi a un point de fusion élevé, ce qui le rend idéal pour la friture : on obtient ainsi un cœur tendre et moelleux et une croûte croustillante. Dans cette salade d'été, les cubes de halloumi frits et salés sont un accompagnement parfait. En savoir plus

Cette salade regorge de fraises juteuses, de roquette tendre et savoureuse, de gorgonzola acidulé, d'amandes croquantes et est assaisonnée d'une délicieuse vinaigrette aux fraises et au vinaigre balsamique blanc. Elle sera sans aucun doute la star de toutes vos fêtes estivales, grâce à… En savoir plus

La prochaine fois que vous allumerez le barbecue, jetez quelques quartiers d'avocat sur la grille. Vous serez surpris par leur délicieuse saveur fumée et intense. C'est l'apéritif idéal pour un pique-nique : copieux, sain et original. Vos invités vont adorer ! En savoir plus

Rehaussez la saveur classique de la caprese en y ajoutant du prosciutto italien. Succès garanti à votre réception ! Des tranches de mozzarella sont enroulées dans de fines lamelles de prosciutto et grillées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. En savoir plus

De l'épeautre cuit, des tomates mûres et une généreuse quantité d'herbes fraîches composent cette salade italienne, un plat délicieux, rassasiant et sain, idéal pour l'été. Assaisonnez-la d'une vinaigrette balsamique et laissez-la reposer pour que les saveurs se mélangent. En savoir plus

Le vinaigre balsamique blanc est légèrement plus sucré que le vinaigre balsamique classique, tout en conservant son acidité et son piquant caractéristiques. Réduit en sirop, son acidité et sa douceur sont plus concentrées, ce qui le rend idéal pour les vinaigrettes. En savoir plus

L'association de tomates cerises sucrées et de basilic frais et parfumé, le tout relevé d'une vinaigrette balsamique, ne laissera personne indifférent. C'est incroyablement facile à préparer, le résultat est éclatant de couleurs et le goût est exquis. Ree Drummond suggère également : En savoir plus

Des prunes mûres et juteuses et de la menthe fraîche rehaussent les saveurs de cette entrée italienne traditionnelle. Disposez les prunes et les tomates en alternant les tranches sur un plat, arrosez d'une vinaigrette au champagne et parsemez de morceaux de fromage. En savoir plus

Ce plat est une variante rapide du traditionnel porc effiloché et haricots blancs à l'américaine. Remplacez le porc par de la saucisse polonaise fumée, ajoutez des haricots blancs en conserve, et c'est prêt en moins d'une demi-heure. En savoir plus

Ces pâtes à la sauce tomate sont délicieuses en plat principal végétarien ou en accompagnement de viande. La sauce est préparée avec des tomates en conserve dans leur jus, et des poivrons grillés et des tomates séchées lui confèrent une saveur riche. En savoir plus

Les crudités constituent une collation saine composée de légumes variés, à la fois rassasiante et légère. Servez à vos invités une assiette de crudités coupées à grignoter en attendant le plat principal, et préparez deux accompagnements. En savoir plus

Cette vinaigrette balsamique au basilic et à l'ail, composée d'une dose de vinaigre pour trois doses d'huile, sublimera à merveille toutes vos salades vertes. Arrosez-en vos salades vertes, comme la roquette, la laitue ou l'endive. En savoir plus

Par une chaude journée d'été, plongez-vous dans l'ambiance méditerranéenne et préparez une salade Caprese italienne très simple, mais incroyablement savoureuse, aux couleurs du drapeau italien. Disposez en alternance des tranches de tomates mûres et de mozzarella sur l'assiette, accompagnées de… En savoir plus

• Aubergines
• Sauce

L'aubergine à la parmigiana est un délicieux hors-d'œuvre à l'italienne, idéal pour un apéritif dînatoire à la maison. Les tranches d'aubergine sont panées et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis… En savoir plus

• Pâte à pizza simple
• Remplissage
• Sauce tomate
• Glaçage balsamique

Le calzone, une tourte italienne préparée avec la même pâte qu'une pizza, est en quelque sorte une pizza à part entière. On peut y ajouter toutes sortes de garnitures, y compris celles qu'on préfère pour une pizza. Kelsey Nixon suggère de garnir un calzone d'un hors-d'œuvre italien : En savoir plus

Cette salade de pamplemousse légère, saine et rafraîchissante accompagne à merveille le poisson ou les viandes grillées. Le fruit juteux se marie parfaitement avec les oignons rouges et verts, le basilic parfumé et les olives noires. La salade est assaisonnée de… En savoir plus

Pour réaliser ces amuse-bouche, inutile d'étaler de la pâte ou d'acheter des tartelettes toutes faites. Elles se préparent facilement avec du pain blanc ! Il suffit d'enlever la croûte des tranches de pain et d'étaler la mie en une fine couche. Pour former des tartelettes, il vous faudra… En savoir plus

Le parmesan, la sauce marinara, le basilic parfumé et l'ail confèrent à ce pain de viande maison une délicieuse saveur et un arôme italiens. Sa base est du bœuf haché. Mélangez-le avec les autres ingrédients du pain de viande et formez des pains sur une plaque de cuisson ou dans un moule à pain. En savoir plus

• Poulet
• Sauce tomate

Des filets de poulet panés et recouverts de parmesan râpé sont poêlés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis gratinés au four sous une sauce tomate parfumée et une couche de mozzarella râpée jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Une croûte de blancs d'œufs battus apporte une touche croustillante. En savoir plus

• Glace
• Sauce balsamique aux fraises

Vous pouvez facilement préparer chez vous une délicieuse glace napolitaine, un dessert digne des meilleures tables. La glace napolitaine se compose de trois couches de glace aux parfums différents : chocolat, vanille et fraise. Le tout est congelé en une seule couche. En savoir plus

Les champignons sautés aux épinards constituent un accompagnement idéal, pauvre en glucides, pour un steak de bœuf, une volaille rôtie ou un poisson. Vous pouvez également les servir en entrée ou les utiliser comme garniture pour une omelette. Les champignons, finement émincés, sont sautés à l'huile d'olive. En savoir plus

Les tomates caramélisées cuites au four offrent une saveur riche qui rehaussera n'importe quel plat. Ajoutez-les à une pizza, un risotto, des pâtes italiennes, une sauce tomate, des viandes grillées ou des sandwichs, et vous verrez comment le goût de votre plat se transforme. En savoir plus

Ces wraps végétariens sains sont garnis de tofu épicé, de maïs, d'oignons verts et d'avocat en tranches, le tout sur des feuilles de laitue romaine croquantes et fermes. Le tofu émietté est poêlé avec des herbes et des légumes, puis… En savoir plus

Pour préparer cette soupe épaisse et réconfortante, l'idéal est d'utiliser un mélange de haricots. À défaut, utilisez des haricots blancs. Ajoutez-les dans la mijoteuse avec l'orge perlé, les légumes et les épices, couvrez d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres. En savoir plus

L'association de légumes et de fruits riches en antioxydants, en vitamines et en fibres, de quinoa riche en protéines, de pois chiches et d'avocat rend cette salade rassasiante et équilibrée. Déposez la purée de pois chiches et d'avocat, assaisonnée de jus de citron, au centre de l'assiette et entourez-la de En savoir plus

L'association de sauce soja, de miel, de vinaigre balsamique, d'épices cajun et d'assaisonnement pour poulet grillé confère à ces ailes de poulet une saveur complexe, à la fois acidulée, sucrée et légèrement relevée. Les ailes sont pré-marinées dans En savoir plus

Ces pâtes italiennes sont parfaites pour l'été, quand on a envie de savourer la douceur des tomates fraîches et mûres. Elles sont prêtes en quelques minutes : des tomates finement coupées en dés sont mélangées à de l'ail, du basilic frais et de l'huile d'olive. En savoir plus

• Porc
• Glaçage balsamique

Ces médaillons sont parfaits si vous souhaitez impressionner vos invités sans effort ou transformer un dîner ordinaire en un moment d'exception. Ils sont préparés avec le morceau de porc le plus tendre et savoureux : le filet mignon, un véritable délice qui cuit… En savoir plus

Cette vinaigrette balsamique, inspirée d'une vinaigrette classique, accompagne à merveille toutes les salades de légumes, et même mélangée à de la salade verte, elle sera délicieuse. Le vinaigre balsamique possède une saveur riche et complexe, avec des notes sucrées. En savoir plus

Ce burger délicieux et sain est un chef-d'œuvre : un pain complet, un épais steak de dinde et des oignons caramélisés, à la fois sucrés et épicés. Outre la dinde, le steak contient également un peu de bœuf haché, des épices et du vinaigre balsamique. En savoir plus

Des filets de vivaneau poêlés sont servis avec des tomates rôties et du basilic, le tout arrosé d'une vinaigrette épicée : un plat idéal pour un dîner méditerranéen léger et sain. Des tomates cerises sucrées sont mélangées à de l'huile d'olive avant d'être enfournées. En savoir plus

• Steak
• Légumes grillés

Un véritable steak florentin est un steak de bœuf grillé au charbon de bois, mais si vous n'avez pas de barbecue, vous pouvez réaliser cette recette sur une poêle à griller. Les steaks T-bone sont frottés à l'ail, saupoudrés de sel et… En savoir plus

Le quinoa, nutritif et à la texture agréable, est un excellent ingrédient pour les salades copieuses. Riche en protéines et en micronutriments, il s'accorde parfaitement avec les autres ingrédients de cette salade. Avant la cuisson, rincez soigneusement le quinoa plusieurs fois pour… En savoir plus

Les tomates juteuses et sucrées sont une garniture idéale pour les bruschettas italiennes, une entrée légère parfaite pour toutes les occasions : réceptions, buffets festifs ou simple en-cas avant le dîner. Accompagnées de basilic frais et parfumé… En savoir plus

Cette vinaigrette est très simple à préparer, mais son goût incroyablement riche et complexe provient du vinaigre balsamique, de l'ail et du miel. Elle est parfaite pour toutes les salades. Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bocal, de le fermer hermétiquement et… En savoir plus

Ce plat utilise une épaule de bœuf entière, saisie de tous côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Au lieu d'être cuite dans un chaudron, la viande est cuite en papillote, ce qui lui confère une tendreté surprenante. En savoir plus

Cette salade juteuse et riche en vitamines associe les jeunes pousses du jardin : radis, laitue, oignons et carottes. Pour une présentation plus élégante, tranchez les légumes le plus finement possible, par exemple à l’aide d’un économe. En savoir plus

Ce dessert italien séduira tous les palais grâce à sa texture délicate et à l'alliance de la crème vanillée et des fraises juteuses au balsamique. La panna cotta est composée de crème, de yaourt, de sucre, d'extrait de vanille naturelle et de gélatine, qui lui permet de conserver sa forme. En savoir plus

Cette recette utilise le cœur d'un filet de porc avec os, découpé en 4 galettes. Le porc est grillé dans une sauce aigre-douce italienne à base de vinaigre balsamique et de miel. En savoir plus

Pour réaliser ce sorbet italien, vous aurez besoin d'une sorbetière. Il est préparé avec de l'huile d'olive extra vierge, du jus de citron et du sirop de basilic, mélangés à un blanc d'œuf battu en neige. Le tout est ensuite fouetté dans un bol… En savoir plus

Préparez un poulet pour le dîner avec une délicieuse sauce aigre-douce aux notes de noisette, obtenues grâce à la noisette elle-même et à une liqueur de noisette (comme le Frangelico). Les morceaux de poulet sont d'abord poêlés jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants, puis braisés dans… En savoir plus

Des tranches de baguette grillées et croustillantes sont garnies de burrata crémeuse et servies avec un mélange de tomates cerises et de fraises fraîches coupées en tranches, le tout arrosé d'une vinaigrette au miel, à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique. Un mariage de saveurs tout simplement délicieux… En savoir plus

Des rondelles de patate douce sont grillées et mélangées à des oignons rouges caramélisés, assaisonnés de moutarde de Dijon et de miel. Le zeste de citron et le thym apportent une saveur légère, rafraîchissante et légèrement épicée. Un accompagnement parfait pour les viandes grillées ! En savoir plus

La préparation de ces poivrons demande un peu de travail, mais le résultat en vaut la peine. L'apéritif est festif et offre une véritable explosion de saveurs. Les poivrons poblano possèdent un merveilleux équilibre entre une douce chaleur et une saveur sucrée. En savoir plus

On commence par faire revenir le chou rouge râpé dans la graisse rendue par la cuisson de la pancetta italienne, puis on le recouvre d'un peu d'eau, de vinaigre balsamique, on l'assaisonne d'épices et on le laisse mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre et très aromatique. En savoir plus

Ce plat, à la présentation raffinée, est prêt en seulement 15 minutes. Un filet de saumon sauvage est poêlé et servi avec des asperges vapeur. Le tout est nappé d'une délicieuse sauce aux framboises. Vous pouvez également utiliser des framboises fraîches écrasées et… En savoir plus

Des tomates sucrées, du basilic, de la mozzarella et une sauce balsamique parfument les filets de poulet aux saveurs vibrantes d'une salade Caprese italienne traditionnelle. Ce plat surprend par sa simplicité et son mélange de saveurs raffiné. Il est entièrement préparé sur une seule plaque de cuisson et… En savoir plus

Ce plat d'accompagnement de choux de Bruxelles doit sa saveur exceptionnelle à la pancetta frite et à la réduction balsamique qui accompagnent les légumes cuits. Hachez finement les choux de Bruxelles au robot culinaire et faites-les revenir avec des échalotes dans un bouillon parfumé… En savoir plus

Cette salade aux teintes bordeaux et orange apportera une touche de couleur éclatante à votre repas de fête. Juteuse, riche en vitamines et pleine de saveurs, elle accompagne à merveille tous vos plats de viande. Elle est préparée avec des betteraves rouges et oranges cuites à l'eau, qui… En savoir plus

Cette recette utilise des côtelettes de porc naturelles ou des filets de porc désossés. Frottez-les avec du curcuma pour une belle couleur dorée et une saveur savoureuse, puis faites-les revenir à la poêle quelques minutes. La viande tendre est ensuite frite. En savoir plus

• Sandwichs
• tartinade de figues

Les petits sandwichs ont toujours été un apéritif très apprécié lors des réceptions. Préparez cette variante de sandwich à l'italienne qui ravira tous vos convives grâce à son incroyable combinaison de saveurs. Et pour faciliter la préparation des sandwichs pour un grand groupe, En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Ces boulettes savoureuses, enrobées d'une croûte croustillante, seront l'apéritif le plus populaire de votre soirée. Préparées avec de la dinde hachée mélangée à des épices, des herbes, des oignons et du parmesan râpé, ces boulettes sont incroyablement juteuses. Pour servir, enfilez-les sur… En savoir plus

Les nouilles chinoises dan dan sont des nouilles aux œufs bouillies, baignant dans un bouillon et garnies de légumes et de viande. Très épicées et riches en saveurs, elles raviront tous les amateurs de cuisine asiatique. De plus, elles sont rapides à préparer et… En savoir plus

Transformez des raviolis au fromage du commerce en un plat raffiné digne d'un grand restaurant. Rapide et facile à préparer, leur saveur est tout simplement exquise. Il suffit de faire revenir les raviolis cuits dans une poêle avec des noix grillées au beurre et des feuilles de persil. En savoir plus

Cette élégante entrée de foie gras, digne des plus grands restaurants, sublimera votre table de fêtes et sa préparation est bien plus simple qu'il n'y paraît. Un foie gras permet de réaliser six portions. Il suffit de le découper en médaillons et de le faire revenir à la poêle. En savoir plus

Accueillez vos invités avec une délicieuse entrée composée d'une sauce au fromage chaude et savoureuse, garnie d'une salade légère de tomates fraîches et d'oignons verts arrosés d'huile d'olive – un régal parfait pour une fête à la maison ou à servir avant une réception. En savoir plus

Le foie gras est l'un des mets les plus raffinés de la gastronomie française. Contrairement au foie de canard classique, le foie gras possède une saveur plus riche et une texture plus délicate et veloutée. Il est souvent servi en médaillons poêlés, puis… En savoir plus

Un morceau de bœuf est mijoté pendant 7 heures dans une délicieuse sauce asiatique aux saveurs complexes, mêlant ail, gingembre, umami, acidité de la tomate et même une légère douceur anisée – autant d’éléments qui composent son goût et son arôme uniques. En savoir plus

L'escarole juteuse, légèrement amère, est un ingrédient courant des salades italiennes saines. Quelques ingrédients supplémentaires peuvent en rehausser la saveur. Les tomates cerises apportent une touche sucrée, les olives une pointe d'acidité, et la menthe… En savoir plus

Pour une pizza rapide et facile, misez sur la saucisse italienne. Faites-la griller et coupez-la en rondelles. Garnissez-la de fromage râpé et de sauce tomate marinara pour une pizza savoureuse et généreuse. En savoir plus

Cette salade de fruits et légumes rafraîchissante et colorée est idéale pour compléter votre menu d'été. De fines tranches de nectarines sont mélangées à des morceaux de tomates, de l'oignon rouge, de la roquette et de la ricotta, le tout arrosé d'une vinaigrette au miel et au vinaigre. Chaque ingrédient... En savoir plus

Ce plat de haricots, en apparence banal, saura séduire tous les palais grâce à sa saveur fruitée originale. L'association des fraises et de la sauce barbecue peut sembler étrange au premier abord, mais une fois goûté, vous serez surpris par l'harmonie des saveurs. En savoir plus

L'ajout de clous de girofle, de zeste d'orange, de cannelle et de thym à la marinade rehaussera la saveur des betteraves marinées. Ce plat d'accompagnement est idéal pour les fêtes et se marie parfaitement avec les viandes grasses grâce à son acidité rafraîchissante. En savoir plus

Les oignons frits sont un accompagnement très apprécié pour la viande. On les préfère souvent pour leur facilité de préparation : on peut les faire frire en même temps que la viande ou les servir à côté. Faites griller des oignons doux, coupés en tranches épaisses… En savoir plus

La bruschetta italienne est idéale pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une réunion entre amis ou d'un événement plus formel. Cet apéritif léger, une tranche de pain croustillante garnie d'une salade fraîche, allie les saveurs vibrantes de la Méditerranée. En savoir plus

Une salade rafraîchissante de nectarines et de tomates juteuses, dont la douceur contraste délicieusement avec l'acidité de la vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique blanc, et de ricotta salata, ferme et salée. Pignons de pin grillés. En savoir plus

Cette recette utilise des filets de poulet badigeonnés d'un mélange de vinaigre balsamique, d'huile d'olive, de ketchup et de moutarde de Dijon, puis grillés. L'arôme et la saveur sont exceptionnels. Servez le poulet avec un accompagnement simple mais copieux... En savoir plus

Rehaussez une salade de tomates, concombres et oignons rouges d'une vinaigrette balsamique et parsemez-la de fines tranches de pancetta croustillantes. Laissez reposer la salade avant de servir afin que les saveurs sucrées des tomates se développent. En savoir plus

La roquette fraîche et piquante se marie harmonieusement avec les tomates sucrées, et le vinaigre balsamique et l'huile d'olive rehaussent à merveille cette association de saveurs. Pour préparer cette salade, utilisez des petites tomates de tailles et de couleurs variées et mélangez-les avec… En savoir plus

Si vous aimez la pizza à pâte épaisse et que vous n'avez pas envie de vous embêter avec la pâte, cette recette ultra-simple est faite pour vous. Une baguette coupée en deux horizontalement constitue une excellente base à pizza. Sa texture délicieusement moelleuse… En savoir plus

• Compote d'oignons au bacon
• Burgers

Ce burger est le plat signature du Father's Office, un gastropub californien fréquenté par des stars hollywoodiennes. Le magazine Esquire l'a même élu meilleur burger du monde. Le steak haché est recouvert de fromage bleu fondant et… En savoir plus

Le Porterhouse est un steak véritablement royal, alliant deux viandes savoureuses. Une seule pièce suffit pour un petit groupe. Sa cuisson doit être réalisée avec soin afin de préserver toute sa saveur. La viande est assaisonnée uniquement avec… En savoir plus

Cette entrée estivale colorée impressionnera non seulement par son aspect original, mais aussi par son association de saveurs. Des brochettes en bois sont garnies en alternance de cubes de pastèque, de tomates cerises et de feuilles de basilic. L'ingrédient indispensable est le sirop balsamique, préparé à partir de… En savoir plus

Au lieu de steaks hachés, ces burgers végétariens sont préparés avec des chapeaux de champignons portobello frits. Avant d'être grillés, ils sont badigeonnés d'huile d'olive parfumée, assaisonnée de vinaigre balsamique, d'ail et de thym, ce qui leur confère encore plus de saveur. En savoir plus

• Salade
• Vinaigrette au xérès

Une salade savoureuse et consistante d'épeautre cuit, mélangé à des légumes et arrosée d'une vinaigrette acidulée à l'aneth fraîche. L'aubergine et l'oignon rouge sont grillés jusqu'à tendreté, ce qui leur confère un délicieux arôme. En savoir plus

• Oiseau
• Sauce à la menthe et aux petits pois

Les filets de poulet sont grillés et, quelques minutes avant la fin de la cuisson, badigeonnés d'un délicieux glaçage au miel et au vinaigre balsamique, ce qui crée une croûte dorée et caramélisée au goût sucré-épicé. Pour servir le poulet : En savoir plus

• Steak
• Pizza
• Glaçage balsamique
• pâte à pizza

Une pizza élégante qui marie harmonieusement les saveurs du bleu acidulé, du steak de bœuf juteux, du cresson frais et d'un glaçage balsamique sucré. Cette pizza est entièrement grillée. Vous pouvez préparer la pâte à l'avance et ensuite… En savoir plus

• sauce barbecue balsamique
• Poulet

Avant de griller, badigeonnez les morceaux de poulet de sauce barbecue, préparée avec du vinaigre balsamique, du ketchup, de la cassonade et des épices. Préparez-la à l'avance et gardez-la au chaud, car vous devrez également en badigeonner la viande. En savoir plus